Ойста қалай пісіруге болады - жылдам және дәмді рецепт

Қалай пісіруге болады

2 Жаяу парақ,

Ирина Камшилина

Біреуге қарағанда жағымды біреуге дайындық)))

Дүкендердің сөрелерінде сіз әртүрлі саңырауқұлақтарды таба аласыз, олардың ішінде оттерлер бар. Бұл орман өнімдерін ауыстырудың бір түрі. Олар тіпті суық мезгілде де үстелге тамақтануға болады. Оларды дайындаудың ерекшелігі - белгілі бір өңдеу. Осы құпияларды білетін әйелдер өздерінің ас үйінде шедеврлерді дайындай алады.

Әр түрлі тағамдарға арналған ошақтарды қалай пісіруге болады

Устрицадан ыдыс-аяқ дайындау үшін олар ерекше түрде емделеді:

  • Температураны емдеу (тұздалған суда өндірілген пісіру);
  • Кесу табаға кірмес бұрын, және кейін емес;
  • Қуырып, пісіру алдында оларды пісіруге болмайды (дәмі мен пайдалы микроэлементтерді жоғалту);
  • Мұндай өнімді тек ағынды сумен жуып, мицелийді алып тастау керек (теріні кетірудің қажеті жоқ).

Мұндай саңырауқұлақтар - бұл үй иелері үшін табылған. Оларды улану мүмкін емес және өңделгеннен кейін олар керемет хош иіс, дәмі мен пайдалы заттарды сақтайды. Мұздатуға болады. Керемет ошақтарды қалай дайындауға болады? Тәжірибелі жұмыс шеберлері мұндай өнімнен көптеген тағамдар жасай алады:

  • қуыру;
  • пісіру;
  • Теңіз;
  • пісіру;
  • сөндіру.

Вешинок сорпасы

Мұндай өнімнен дайындалған алғашқы тағамға дәмді, қоректік, хош иісті алынады. Ол үшін келесі ингредиенттер пайдалы болады:

  • Балғын саңырауқұлақтар - 1 кг;
  • Картоп (орта) - 5 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • май кремді - 50 г;
  • Лаврушка - 2-3 парақ;
  • Бұрыш немесе қара жер қоспасы - 1 ас қасық;
  • дәміне қарай тұз;
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен);
  • Шикі қаймақ

Пісіру технологиясы қарапайым, бірақ саңырауқұлақтардың тиімді қасиеттерін тек қадамдармен сәйкестендіреді:

  1. Көкөністерді ыдыс-аяқтармен бөлісіңіз, тұзбен бөлісіңіз, сұйықтық қосыңыз және пешке жіберіңіз.
  2. Кәстрөлде, картоп пен сәбізді қайнатып, текшелермен бұрмалайды, жарты жылға дейін (20 минут).
  3. Қазіргі уақытта устрица мен пиязды дайындаңыз (шайыңыз, кесіңіз).
  4. Кәстрөлдегі бланкілерді бөлісіңіз, отты сыйға тарту.
  5. Мұнай қосымша қосымша.
  6. Пісіру процесін жалғастырыңыз. Устрица пісіреді? 10-15 мин.
  7. Сорпа бұрыш берді, ыдыс-аяққа лақтырыңыз, оны 1 сағат тұрыңыз.
  8. Ыстық тағамға берер алдында, көкке себіңіз және қаймақ қасық безендіріңіз.
Вешинок сорпасы

Қуырылған Ойсландтар

Жас саңырауқұлақтар көбінесе қуыру үшін қолданылады. Қуырылған устрицаны қалай дайындауға болады? Оларды дәмдеуден бастап, тек тұз бен бұрыш қолданады. Қалған қоспалар тек ыдыстың дәмін бұзады. Қуыруға арналған устрица пісірмес бұрын, өнім ұңғыманы шайып кетуі керек (ағынды судың астында 2 есе), сұйықтықтың қалдықтарын алыңыз (артық сұйықтықты төгуге мүмкіндік беретін сүлгімен қоюға болады). Сіз тек саңырауқұлақтарды қуыра аласыз немесе көкөністер қосып, таңдау сіздікі.

Картоппен

Картоппен қабығын қалай пісіру керектігін анықтау, сондықтан олар өз қасиеттерін жоғалтпау үшін оңай. Бізге өнімдер керек:

  • картоп - баспана;
  • Балғын саңырауқұлақтар - 300 г;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай;
  • Лахи майы - 50 мл;
  • Кремді май - 30 г.

Дайындық ұзақтығы - 30 минут. Дайындық кезеңдері:

  1. Таза картоп, сақиналарға кесіңіз.
  2. Саңырауқұлақтар шайыңыз, артық сұйықтықты алып тастаңыз, кесіңіз.
  3. Табаға май қосыңыз, картоп пен саңырауқұлақтарды қойыңыз.
  4. Орташа отқа қуырыңыз, үнемі араластыра отырып.
  5. Дайындық 30 минуттан кейін қол жеткізілді.
1-2 CH.L. қызанақ пастасы

Пиязбен

Саңырауқұлақтармен рецепттер ең алуан түрлі. Гарнир әуесқойлары үшін сіз саңырауқұлақтарды пиязбен пісіре аласыз. Ыдыс-аяқтарға арналған ингредиенттер:

  • Саңырауқұлақтар - баспана;
  • Пияз - 1 дана;
  • дәмдеуіштер - дәміне қарай;
  • Кремді май - 50 мг.

Отбасын саңырауқұлақ табақымен қуанту үшін, қонақтарды өз қабілетіңізбен таң қалдырыңыз, сіз кроссовкаларды қалай жасау керектігін білуіңіз керек. Міне, қадамдық нұсқаулық:

  1. Негізгі өнімді дайындаңыз (шаю, майдалап тураңыз, артық сұйықтықты алып тастаңыз және қажет етпеңіз).
  2. Таза пияз, мұқият кесіңіз.
  3. Алдын ала қыздырылған табада май құйып, пиязды лақтырыңыз.
  4. Жарты жылды қуырыңыз (3 мин).
  5. Саңырауқұлақтармен бөлісіңіз, дәмдеуіш қосыңыз, араластырыңыз.
  6. Орташа өрттен 7-10 минут қуырыңыз.
  7. Қақпақты жабыңыз, қайнатыңыз (15 мин).
2-3 бұрыш бұрыш бұршақ.

Weems салаты

Сіз қалай ойлағаныңыз туралы ойлана отырып, салаттар бірден ойланбайды. Алайда, бұл тек туыстарын ғана емес, қонақтарды да, қонақтарды да, зайырлы қабылдауда өте керемет тағам. Үйдегі саңырауқұлақ салаты стандартты нұсқаларға қарағанда біршама қиындық дайындайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

  • Тауық еті - 1 дана. (орташа өлшемдер);
  • Балғын саңырауқұлақтар - баспана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Жұмыртқа - 4 дана;
  • Жаңа қияр - 200 г;
  • Майонез, дәмдеуіш - дәміне қарай.

Табысты дайындықтың негізі - бұл жаңа саңырауқұлақтар (егер дақтар бар болса немесе олар қиын болса, дайын тағам бүлінеді). Бәрі, өйткені ескі өнімдер бұл хош иіс бермейді, оның тағамдық компоненттерін жоғалтады және резеңке болады. Мұндай саңырауқұлақтарды тек шайнауға, қосуға немесе julienne-ге қосуға болады. Салатқа қиыршық тастарды қалай дайындаудеміз:

  1. Саңырауқұлақтарды шайыңыз, мицелийді алып тастаңыз, тураңыз.
  2. Тауық еті Кеуде пісіріңіз, кішкене текшелерде кесіңіз.
  3. Сорпадан кету (саңырауқұлақтарды дайындауға болады). Бұл шикі өнімді жеуге қорқатындар үшін.
  4. Қиярды шайыңыз, қабығын тазартыңыз, үлкен үгітіңіз.
  5. Жалаң жұмыртқа, таза, ұсақтау.
  6. Саңырауқұлақтарды қосыңыз (сусыз), әйтпесе салат жағымсыз дәм болады).
  7. Тұз, бұрыш, ыдыс, қызмет етер алдында майонезбен құйыңыз.
Weems салаты

Теңіз ошемдері қалай

Маринадталған өнімдердің әуесқойлары маринадтағы учереяларды дайындай алады. Мұндай ингредиенттерді қолдайды:

  • Саңырауқұлақтар - 1 кг;
  • Тұз - 30 г;
  • Қант - 20 г;
  • Сірке суының үстелі - 5 ас қасық. л.;
  • Таза су - 0,5 л;
  • Дәмдеуіш (лорель, аскөк, қалампыр) - дәміне қарай.

Саңырауқұлақ теңізі - бұл нәзік мәселе. Бір қатты қозғалыс - және банк құлады немесе ыдыс-аяқтарды нашар тазартады - саңырауқұлақтар тұрмайды. Осылайша, мұндай ұсыныстарды ұстану үшін:

  1. Саңырауқұлақтар тұздалған суда қайнатылады, оған қант пен дәмдеуіштер қосылған.
  2. Қайнағаннан кейін сірке суы құйылады.
  3. Өрт азаяды, саңырауқұлақтар 30 минут қайнатылады.
  4. Кәстрөл пештен алынып тасталады, ыдыс суытып алу үшін қалады (қақпақты жабыңыз да, шаңды жабыңыз).
  5. Мазмұны бар ыдыс тоңазытқышқа шығарылады.
  6. Бір күннен кейін тағам дайын.
Қырыққабат, сәбіз. Үлкен үгінділерге тігіңізші, текшелерді кесіп, тәтті бұрыш, сонымен қатар текшелерге кесіңіз, шайыңыз, құрғақ, құрғақ және тым ұсақтаңыз. Өсімдік майының жартысында, қырыққабат, сәбіз және тәтті бұрыш 10 минут қуырыңыз. Қалған өсімдік майымен тағы бір қуыру табада пияз бен устрицадан садақтың мөлдірлігін қуырыңыз. Барлық өнімдерді қосыңыз, тұз, қант, томат пастасы, бұрыш бұрышы, бұрыш бұрышы және лавр жапырағы қосып, су қосыңыз және қақпақтың астында 30 минут ішінде сөніп, сөндіріңіз. Егер сіз осы дәмді соляданды бірден тамақтандырсаңыз, оны үстелге себіңіз, егер сіз қыста жабыңыз, ал егер сіз қыста жабылғыңыз келсе, 6% сірке суын қосып, шамамен 3-4 минут қайнатыңыз және зарарсыздандырылған банктермен ыстық ыдыраңыз және батып кетті.

Ойшемкс мультиваркадағы

Баяу пешке қабығын дайындаңыз. Пештің үстінде тұрып, есептеу сәттері ұзақ уақыт тұрмаңыз. Автоматтандырылған әдіс өзін өзі етеді. Пісіру үшін сізге қажет:

  • Оскөктер - 500 г;
  • Пияз - 1 дана;
  • Орташа сәбіз - 1 дана;
  • Крем - 200 мг;
  • сарымсақ - 2 тіс;
  • Дәмдеуіш - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру процесі:

  1. Саңырауқұлақтарды шайыңыз, кесіңіз, артық сұйықтықты алып тастаңыз.
  2. Лекті тазалаңыз, ұсақтаңыз.
  3. Сәбізді жуыңыз, үгінділерге салыңыз.
  4. Көп тағамдық пияз мен майға салыңыз, «Қуыру» батырмасын басыңыз. Пиязды жартылай дайынға дейін қуырыңыз (ашық құрылғы қақпағы бар 5 минут).
  5. Сәбіз қосыңыз (қуыру процедурасын қайталау үшін).
  6. 500 грамм негізгі өнім, дәмдеуіштер мен сарымсақ толтырыңыз, (қуырды қайталаңыз).
  7. Кремді құйыңыз, қақпақты жабыңыз, «Тоқтату» режимін таңдаңыз. 20 мин күтеді.

Бейне: устрицадан не істеу керек

Төменде көрсетілген роликтерді көргеннен кейін, саңырауқұлақтармен дәмді тағамдар анықталғаннан кейін, саңырауқұлақтармен дәмді тағамдар анық көрсетілгенде, сіз туыстары мен жақындармен күресуді, ерекше кешкі ас, таңғажайып бизнес қонақтарын да бастауға болады. Ең бастысы, ошақтарды орман түрлерінен ажыратады, бұл қоректік заттар. Бұл ыдыс-аяқтар тез дайындалуын ескере отырып, пайдалы компоненттерді сақтау ықтималдығы жоғары болып қалады.

Вешинок салаты

Күріш сорпасы устрицаЖелтоқсанның салаты Salad.wmv

Баяу пешке картоппен қабығын қалай пісіруге болады

Күріш сорпасы устрицаVT-4214 r көп тағамдық Vitek-те картоппен қуырылған устрица жасау рецепті

Устрий пиязын қалай қуыруға болады

Күріш сорпасы устрицаҚуырылған ошақтар

Маринадталған фаст-фуд устрицасы

Күріш сорпасы устрицаМаринадталған оюшемдер саңырауқұлақтарды саңырауқұлақ вешки

Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Дәмді қуырылған ошақтар - күн сайын қарапайым және жылдам тағамдар

Жарияланған. ,

300-400 г устрица

Кроссовкаларды тәбіз, аздап қуырғыш табақ, май, тұз және дәмдеуіштер бар. Егер сізде әлі садақтың басы болса, тағам өте жақсы болады. Картоппен дәмді қуырылған устрицалар алынды. Осы рецепттегі саңырауқұлақтар мен картоп пропорциялары - сіздің қалауыңыз бойынша, қатаң ережелер жоқ. Сіз дәмдеуіштермен тәжірибе жасай аласыз. Бұл саңырауқұлақтар «құрметтеу» Балғын, сарымсақ, тасшөп, аскөк, насыбайгүл және басқа шөптер. Қуырудың соңында сіз аздап қаймақ немесе майлы крем қосуға болады - ол ыдыс-аяқты тіпті дәмді ете алатын қалың хош иісті соусты қосады.

Мазмұны:

Негізгі шарт - саңырауқұлақтарды отқа отыру емес. Ұзақ жылу өңдеу оларды қиындатады.

Пиязбен қуырылған устрица - өте дәмді және тез рецепт (фотосуретпен қадамдық пісіру)

1 шам,

Қандай ингредиенттер қажет:

  • Балғын саңырауқұлақтар (устрица) - 300 г;
  • Пияз - 1 дана. (орташа үлкен мөлшерде);
  • Иісі жоқ күнбағыс майы - шамамен 70 мл;
  • Жаңа піскен қара бұрыш - шымшу (дәміне қарай);
  • Тұз аспаз - 0,5 сағ. (Дәміне қарай).

Қадамдық пісіру әдісі:

  1. Бұл саңырауқұлақтар кластерлердің ағаштарында өскендіктен, сіз оларды бөлуге, қалыңдатылған негізді кесіп тастауыңыз керек. Егер бас киім үлкен болса, оларды қосымша қалыңдыққа қосымша кесуге болады. Дайындалған саңырауқұлақтар Бельменге ауысу үшін, ағынды су астында жақсылап шайыңыз. Сұйық трек беріңіз. 1 сәбіз,
  2. Осы уақытта, жұқа жартылай сақиналарға кесіңіз, үлкен қорқақ. Майды қуырғыш табада қыздырып, туралған пиязды құйыңыз. 1-2 картоп,
  3. Жұмсақ болғанша пиязды араластыра отырып, табада, табаға устрица құйыңыз. Бәрін араластыру. 3-5 минут, тұз, бұрыш дайындаңыз. Қажет болса, сәл кептірілген сарымсақты қосуға болады. 50-70 г күріш,
  4. Қуырыңыз, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қыртыс. Әдетте пісіру 12-15 минут уақыт алады.
    1 стек. сүт
    https://www.youtube.com/watch?v=ol8foydxmqs.

Сіз бүйір табаққа немесе тәуелсіз ыдысқа қосылғаннан кейін бірден қызмет ете аласыз.

Қаймақ пен пияз қосылған қуырылған устрицалық саңырауқұлақтар - жай, тез, хош иісті

1 ас қасық. ұн

Ыдыс-аяқ құрамы:

  • Балғын саңырауқұлақтар - 300-400 г;
  • Пияз - 1 дана. (орта өлшемді);
  • Күнбағыс сараланған май - 1 ас қасық. л.;
  • Кремді май - 1 ас қасық. л.;
  • қаймақ (майлы 15-20%) - 200 г;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру әдісі - кезең-кезеңімен нұсқаулар:

  1. Саңырауқұлақтарды шайыңыз, аздап кесіңіз, бас киімдерді түбінен бөліп, аяғынан шықпай-ақ бөліңіз (олар дөрекі, сондықтан олар қуыруға жарамсыз). Егер үлкен болса - олар оларды қосымша бірнеше бөлікке кесіп тастай алады. Табаға май қасық құйыңыз, отты қосыңыз. Қуыруға арналған табада жылыну кезінде, оның устрицаларына жатып, төменгі біркелкі қабатпен таратыңыз. Орташа отта, кейде араластыра отырып дайындалыңыз. Ылғал саңырауқұлақтардан буланғанша қуыруға тырысады. Тұз, бұрыш, өсімдік майы.
  2. Осы уақытта, сақиналардың айналасындағы шамды кесіңіз. Балық шаруашылығы пиязына, фольгаға, араластырыңыз. Садақтың мөлдірлігіне дейін мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Садақ жұмсақ болған кезде, ал саңырауқұлақтардың бөліктері жеңіл жапырақты қыртыстарды жауып, бұрышқа, тұзға себіңіз, араластырыңыз. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді кесіңіз. Күріш ұңғымаларын шайыңыз. Ұн аз мөлшерде суды сұйылтыңыз. Өсімдік майындағы кастрюльде көкөністерді жұмсақ етіп, саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз, араластырыңыз, жылумен жылы және ыстық сүтпен толтырыңыз. Қоспа қайнаған кезде, 2,5 литр ыстық сумен толтырыңыз, күріш, ұн қосыңыз, сумен сұйыл, ұн қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, бұрыш қосыңыз және дайын болғанға дейін қақпақтың астына қайнатыңыз. Жасылдармен қызмет етіңіз.
  3. Осыдан кейін қаймақ қосқаннан кейін. Бұл жоғары сапалы, майлы, дәмді болуы керек. Қысым біршама белсенді қайнай бастағанда, қыздырғыш деңгейін минимумға дейін азайтыңыз, қуыру табағын жабыңыз. Тағамды баяу отқа 10 минут дайындаңыз.
    Саңырауқұлақ сорпасы кеспе қосылған
    https://www.youtube.com/watch?v=50myakikhvhg.

Сіз саңырауқұлақтарды тамақ пісіргеннен кейін дереу қызмет ете аласыз. Олар өте дәмді, жұмсақ, хош иісті алады.

Картоп қосылған устрица қаншалықты дәмді устрица - фотосуреттері бар фазалық рецепт

200-300 устрица

Қажетті өнімдер (2-3 порция үшін):

  • Картоп - 4-5 орташа түйнек;
  • Оскидерлер - 300-350 г;
  • Пияз - 2 дана. (шағын өлшем);
  • Өсімдік майы (қоспасыз және иістерсіз) - 3-4 ас қасық. л.;
  • Тұз, жер дәмдеуіштері (бұрыш, зімбір, куркума) - дәміне қарай.

Біз қалай дайындаймыз - қадам бойынша қадам:

  1. Таза картоп, сабанға кесіңіз, артық крахмадан тазартыңыз. Сүлгімен ылғалдан қараңыз. 1 шам,
  2. Пияз майдалап тураңыз. 1 сәбіз,
  3. Ішінде устрица, ені кішкентай жолақтарға кесіңіз. 1 л сорпа (кез келген),
  4. Табада май жағыңыз, картоп құйыңыз. Орташа отта барлық жағынан қатты қыртыстарға қуырыңыз. Соңында, картоп дайын, тұздалған, дәмдеуіштер болған кезде.

    Сіз Paprika, куркума, зәйтүн шөптерін, зімбір, сарымсақ және басқа қоспаларды дәміне қарай қолдана аласыз.

    Қуырғаннан кейін майлау үшін қағаз сүлгілерге ауысуды аяқтады.

    50-70 г кеспе,
  5. Қуыруға арналған табаға тағы біраз май құйыңыз, онда пиязды төгіп тастаңыз. Мөлдірлікке қуырыңыз, туралған тілімдерді қосыңыз. 5-7 минут қуырыңыз, роусқа қуырыңыз. Аздап тұз, бұрыш қосыңыз. Саңырауқұлақтарға қуырылған картоп құйыңыз. Араластырыңыз, табақты пештің үстіне бірнеше минут ұстаңыз. Қажет болса, тұз бен дәмдеуіштердің қажетті дәмін әкеліңіз.
    30 г май,
    http://www.youtube.com/watch?v=qjw1i_tvp2g

Айтпақшы, дайындықтың соңында сіз бірнеше қасық қаймақ қосып, оны қайнатыңыз. Ол дәмді жұмсартады, оны қызықты етеді.

Саңырауқұлақтармен қуырылған картопқа қызмет етіңіз. Хош иіс құнды - жай жүктеп алыңыз!

Кремдегі тауық еті бар хош иісті қуырылған тауықтар - табада пісіру

Тұз, бұрыш, көк.

Компоненттер тізімі:

  • тауық (кеуде филесі немесе аяқ) - 400 г;
  • Устрицалық саңырауқұлақтар (сіз шампиньондарды ала аласыз) - 0,5 кг;
  • Луковица репрессияланған - 1 дана;
  • Балғын сарымсақ - 2-3 тілім;
  • Майлы крем (20% -дан) - 200-250 г;
  • Жасылдар (пияз, ақжелкен, аскөк - таңдау) - сәуле (кішкентай);
  • Өсімдік майы - ингредиенттерді қуыруға;
  • Тұз аспаз, дәмдеуіштер (бұрыш, насыбайгүл, тасшөп және т.б.) - дәміне қарай.

Пісіру технологиясы:

  1. Шам және бірнеше түйірлер сарымсақ пышақпен туралған. Алдын ала қыздырылған майда болыңыз, қуырылған түске дейін қуырыңыз. Осы уақытта тауықты кішкене кесектерге кесіңіз. Сіз аяқтарынан алынған кеуде немесе одан да көп шырынды филе қолдануға болады. Дайындау, араластыру, 4-5 минут, ал тауық еті қуырылған қыртыспен жабылмайды. Пияз бен сәбізді ұсақтап, сорпада жартылай дайындалып, дәнекерленеді. Туралған саңырауқұлақтарды қосып, дайын болғанша қайнатыңыз. Кеспе дәпі дәндері бөлек бөлек (қорытпаңыз!) Және дайын сорпаға қосыңыз. Тұз, бұрыш және көктер дәміне қарай қосылады. Әсіресе дәмді, бұл сорпа үй кеспесімен алынады.
  2. Саңырауқұлақтарды тауық етімен кесіп, қосыңыз. Шляпаларды бүтін саннан қалдыруға болады, бірақ ұзын аяқтарды кесіп алыңыз. Бәрін араластыру. Шығарылған сұйықтық пайда болғанша шамамен 10 минут қуырыңыз. Үйде үй кеспе пісіру керектігін білесіз бе? Бұл өте қарапайым: Шикі сарысуларға үстелдің үстіне қатты ұнтақталғанын жеңілдету үшін өте қарапайым ұнды қосу керек, оны үстелдегі пленканың астында, содан кейін жіңішке және кеспелерді кесіңіз. Оны кептіру және әдеттегідей пісіру керек. Немесе кептіріліп, құрғақ жерде сақтаңыз.
  3. Қалың кремді құйыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз, араластырыңыз. Қақпақтың астында, кішкене отқа, тұздық қалыңдайды, осылайша тұздық қалыңдайды. Мерекелік үстелге бізде бірнеше қызықты және арзан рецепттер бар!
  4. Ұсақталған көктерді қосыңыз, араластырыңыз.
    Ойста толтырылған тауық еті
    http://www.youtube.com/watch?v=idiihejrmgo.

Дайын, қызмет етуге болады. Сіз макарон, күріш, картоп пісіре аласыз.

Граффирде қуырылған устрицаның саңырауқұлақ кесектері - қанағаттанарлық, қарапайым және жылдам тағам

200-300 г устрица

Өнімдерге мыналар қажет:

  • Үлкен бас киімдері бар батыс - 0,5 кг;
  • Сүт сиыры - 100 мл;
  • Тауық жұмыртқалары (С-1 санаты) - 2 дана;
  • Бидай ұны, ең жоғары баға - 3-4 ас қасық. л.;
  • Тұз (сіз адмиге ала аласыз), дәмдеуіштер (кориандр, бұрыш);
  • сарымсақ - 2-3 тістер;
  • Мұнай - қуыруға арналған.

Піскен рецепт:

  1. Аяғынан бөлетін үлкен саңырауқұлақ басылымдары. Саңырауқұлақтарды етке арналған ас үй балғасы бар пленкамен өшіріңіз. Тұз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, әзірге. 2 сәбіз,
  2. Пеш. Мұны істеу үшін, сарымсақ баспасөз арқылы өткізіп жіберіңіз, оны терең ыдысқа салыңыз. Онда 2 жұмыртқаны жіберіңіз, аздап сақтаңыз, дәмдеуіштер қосыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, сынады ұрыңыз. Содан кейін өткелден сәл жылы сүтпен сұйылтыңыз. Мүмкін, сұйықтықтың барлық мөлшері қажет емес шығар - нақтар сұйықтыққа айналуы керек, бірақ конверттелуі керек. 1 шам,
  3. Саңырауқұлақ кесектері оны қалқып тұрғандай, табаға салыңыз. Орташа отқа қыздырыңыз. Алабыны тазартылған қалпақшаларды айқындауға, бірден қуыруға дейін таралды. Екі жағынан алтын түске дейін дайындаңыз.
    1 жұмыртқа,
    https://www.youtube.com/watch?v=4pk9xsp55.

Аяқталған саңырауқұлақтар майды өз бетінен сіңіретін майлықтарда жатыр. Жылы немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Бейне рецепт

Ас болсын!

Бас сүтті

Мен пайдалы тамақ ішемін және керісінше.

Саңырауқұлақтарды қалай пісіру керек? Саңырауқұлақтардың қуырылған табасында қуырылған - бұл дәмді және пайдалы ғашықтар үшін ең оңай кешкі ас!

Қалай пісіруге болады Вешинский саңырауқұлақтары ? Осы саңырауқұлақтардан сорпалар, роутер, кассеролестер, котлеттер дайындайды, олар салаттар мен бұқтыруға қосылады. Саңырауқұлақ тағамдары » Вешинский »Дұрыс, бірақ ауыр емес. Бірнеше пайдалы кеңестер мен рецепттер Саңырауқұлақтарды қалай пісіруге болады Менің ойымша, сізге зиян тигізбейсіз!

Сіз саңырауқұлақтардың саңырауқұлақтарын қалай пісіру керектігін білесіз бе?

Вешинский саңырауқұлақтары - Бұл саңырауқұлақтар, сіз көп жеуіңіз керек саңырауқұлақтар. Олар тез дайындайды және ең жақсы вегетариандық шошқа етін алмастырады. Қызық туралы сөйлесейік!

Устрица саңырауқұлақтарында үлкен желдеткіш тәрізді қақпағы бар және жұқа резеңке тәрізді сабақтар бар. Олар бір-біріне кластерлерде өседі. Сонымен, бір байламда әр түрлі мөлшердегі саңырауқұлақтар болуы мүмкін.

Вешинский Кейбір ащы және әлсіз мия бар, ол қандай да бір түрде пісіру процесінде өзгереді.

Бұл қарапайым саңырауқұлақ өлі ағашта өскенді немесе үгінділерде өскенді жақсы көреді. Өсіруге арналған жиынтықтар да жиі кездеседі, сондықтан сіз осыдан күшіңізді сынап көре аласыз.

Жаңа саңырауқұлақтар өте жиі кездеседі және оларды табиғатта оңай табу оңай. Алайда, көрікті жерлерге ұқсас улы саңырауқұлақтардан аулақ болу үшін жабайы устрицаны іздеуге шықпаңыз. Саңырауқұлақтарды орманды орманды жинаңыз, егер сіз не істеп жатқаныңызды білсеңіз немесе оны сарапшы көрсете аласыз! Устрицаны жинау балалар ойыны емес, және сіз бейсаналық түрде дұрыс емес саңырауқұлақтарды таңдауды қаламайсыз деп үміттенесіз.

10 тауық аяғы,

Вешинский саңырауқұлақтары

Сіз бұл қуырылған устрицаны дайындауға болатын Hass саңырауқұлақтарының бірнеше түрлері бар.

Олардың кейбіреулерін осы әлемнің басқа аймағында басқа есімнің астында білуге ​​болады.

  • Ақ устрица саңырауқұлақтары (немесе інжу-устрица саңырауқұлақтары)
  • Қызғылт түсті
  • Көк устрица (немесе сұр қара устрица)
  • Сары устрица саңырауқұлағы
  • Royal устрица саңырауқұлағы
  • Финикс Вешинка.

Уристер саңырауқұлақтарын қалай жасауға болады?

Обистерді пісіру өте оңай және көп уақытты қажет етпейді. Балғын саңырауқұлақтар тегіс және ешқашан оңай сынбайды, ешқашан ас үйіңізде жеңіл ойын болады.

Міне, мен пісіремін, тазалап, қуырылған ошақтарымды кесіп, пісіремін.

Саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын дүкеннен қалай пісіруге болады

Салмағы гилл арасында жасырылған кір, шөптер мен жәндіктерге толы болуы мүмкін.

Кейбір адамдар сізге дымқыл қағаз сүлгімен сүрту немесе ошақтарды тазалау үшін ұсынады.

Мұны істеу керек:

  1. Сияқты саңырауқұлақтарды бөлшектеу үшін бөлшектеңіз.
  2. Оларды коланста сақтаңыз және оларды тез шайыңыз. Оларды сіңірмеңіз, себебі гилл суды сорып алады.
  3. Таза ыдыстарды дайындап, оған дымқыл саңырауқұлақтарды салыңыз. Артық судан құтылу үшін әр саңырауқұлақты мұқият қағыңыз.

Уикстер саңырауқұлақтарын қалай кесуге болады?

  • Кроссовкаларды кесу үшін алдымен сабақтардың шайнау бөлігін кесіп тастау керек.
  • Қолыңыздан бір саңырауқұлақты алып, резеңке тәрізді дәйектілік сезімі, оны ең жұмсақ бөлігі қалады.
  • Шамды шайнау аяқталады, бірақ көп кеспеңіз.
  • Жаңа саңырауқұлақтан гөрі есіңізде болсын, кесілген сабақтарды кесіңіз.
  • Содан кейін, сіз саңырауқұлақтарды өзіңіз білесіз. Мен оларды кесіп тастадым, өйткені саңырауқұлақтар, әдетте, тамақ пісіргеннен кейін кішірейеді, өйткені олар су мен мөлшерді жоғалтады.

Тұз, қара бұрыш, өсімдік майы.

Саңырауқұлақтарды қалай дәмдастырады?

Жаңа тоқылған тоқулар қуыра алады, қайнатады немесе тіпті бұқтыра алады. Мен төмендегі рецепт бойынша қуырылған устрицаларға назар аударамын, сондықтан біз саңырауқұлақтардың қоректік элементтерін сақтаймыз.

Менің вегетариандық устрицке рецепт бір қуыруға дайындалып жатыр. Негізінен, саңырауқұлақтар қысқа мерзім ішінде орташа отта дайындалған. Рецепт өте қарапайым, сондықтан сіз мұнда қателеспейсіз!

Оскериктерді қайдан сатып алуға болады?

Әдетте сіз мезгіл-мезгіл устрица сатып ала аласыз, жергілікті супермаркет түрінде. Әлемнің кейбір аймақтарында саңырауқұлақтар маусымы тамыздан қазанға дейін анықталды. Сіз орманда жаңа устрицаны таба аласыз, бұл саңырауқұлақтар ортақ.

Саңырауқұлақтар сіздің жергілікті азық-түлік дүкенінде пайда болуы мүмкін, ал сіз оларды көргенде, сіз оларды жоғары сапалы жаңа саңырауқұлақтарды сатып алатындығыңызды тексермейсіз!

Сатып алу кезінде үлкен устрицадан аулақ болуға тырысыңыз. Олар жаман емес, олар өздері соғұрлым көп болса, соғұрлым қатты дәмі бар (сонымен қатар өсіру бағасы мен орнына да байланысты). Сонымен қатар, үлкен саңырауқұлақтар шайнайды.

Бұл қуырылған саңырауқұлақ рецепті үшін кептірілген устрица саңырауқұлақтарын пайдаланбаңыз, ол жұмыс істемейді.

Устрица саңырауқұлақтарын қалай сақтауға болады?

Жаңа устрица 4-5 күн бойы қолданылып, тоңазытқышта жақсы сақталуы керек.

Оларды желдетілетін пластикалық пакетте, контейнерде немесе жабық қағаз пакетте сақтаңыз.

Кептірілген устрицалар (бұл кез-келген жағдайда осы рецептте қолданылмауы керек) ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін, егер сіз оларды құрғақ және салқын жерде сақтасаңыз.

Корольдік устрица

Салмағы

Устрицалардың көптеген сорттары болса да, супермаркеттен таба алатын екі кең таралған екі түрі бар:

  • Інжу-устрица (Pleurotus ostreatus): олар нәзік және кішкентай, дерлік сабырсыз.
  • Корольдік устрица .

Устрица саңырауқұлақтарының дәмі өте жұмсақ, ал кейбіреулері оны сәл ағаш немесе теңіз өнімдері ретінде сипаттайды. Бұл саңырауқұлақты ерекше ететін нәрсе, бұл оның құрылымы. Дұрыс пісіру кезінде өте ет құрылымы болуы мүмкін!

Уештер жақсы, садақ текшелері, сәбіз содасы орташа деңгейде. Өсімдік майына, бүрку, бұрышқа бәрін қуырыңыз. Толтыру дайын болған кезде саңырауқұлақтарды ыдысқа қойып, жұмыртқаның көмегімен араластырыңыз. Аяқтардан сүйектерді алып тастаңыз және түйіскен сүйектерді кесіп алыңыз. Ескі пішіннің, тұзды, бұрыштың аяқтарын қайтарып, саңырауқұлақ массасын бастаңыз. Дайын болғанша өсімдік майына аяқтарын қуырыңыз. Тамаша мерекелік тағам!

Саңырауқұлақ рецептері саңырауқұлақтар

Устрица саңырауқұлақтары нәзік және денсаулыққа көп пайдасын әкеледі, бірақ көпшілігі оларды қалай пісіру керектігін білмейді.

Жақсы жаңалық, сіз оларды, сондай-ақ саңырауқұлақтармен, сондай-ақ олармен қоштасуға болады ... Бірақ олар әлдеқайда жақсы болады! Мұнда шабытқа арналған қарапайым идеялар және беттің төменгі жағында басқа PEEP рецептеріне бірнеше сілтемелер бар:

Демалыс күндерінен бастап

Демалыс күндерінен бастап

15 минут ішінде қуырылған устрица. Ақ шарап пен ақжелкенмен бүйір тағам ретінде дәмдеңіз. Стейк және басқа ет тағамдары бар керемет гарнир рецепті.

Ішекке арналған ингредиенттер

  • 7 унция саңырауқұлақтар
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 кесілген люк
  • 1 ас қасық сарымсақ кесілді
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық қара бұрыш
  • 1/3 кесе ақ шарап
  • Ақжелкенді безендіру

Ішкі жиынтығын кезең-кезеңімен дайындау жоспары

  1. Егер олар бір лақтырса, бір-бірінен бөлек саңырауқұлақтар. Ластанудан арылу үшін саңырауқұлақтарды шайыңыз да, оларды қағыңыз.
  2. Саусым саңырауқұлақ сабағының резеңке бөлігін сезініп, кесіп тастаңыз және саңырауқұлақтың қалдықтарын қалдырыңыз.
  3. Саңырауқұлақты кесіңіз.
  4. Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен орташа жалынмен қыздырып, ыдысқа қосыңыз. Ақырын кесектер.
  5. Туралған сарымсақты қосып, бір-екі минут қайнатыңыз. Егер сіз тез пісіретін болсаңыз немесе өртті азайтсаңыз, араластырыңыз.
  6. Табанға туралған саңырауқұлақтар қосыңыз және бәрін араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды дайындаңыз, олар мөлшері азаяды және суды жоғалтады.
  7. Тұз және қара бұрыш ұнтағы мен араластырыңыз.
  8. Саңырауқұлақтарға ақ шарап құйып, жақсылап араластырыңыз. Барлығын 2-3 минут пісіру үшін немесе саңырауқұлақтар қажетті консистенцияны алғанша беріңіз.
  9. Жаңа ақжелкенмен безендіріңіз және гарнир сияқты ыстық қызмет етіңіз.

Тосттағы саңырауқұлақтарды өлшеу

Тосттағы саңырауқұлақтарды өлшеу

Саңырауқұлақтардан ләззат алудың ең оңай, ең жақсы тәсілдерінің бірі!

Тосттағы қаруға арналған ингредиенттер:

  • 200 г вешинок
  • Жақсы нан
  • Мұнай және / немесе зәйтүн майы
  • Тұз бұрыш

Қадамдық дайындық жоспары Батыс тостта

  1. Саңырауқұлақтарды сізге қажет мөлшерге кесіңіз немесе қолдарыңызға бөліңіз.
  2. Табаны салқындатып, салқындатылған етіп қыздырыңыз, майдың жақсы бөлігін және ас қасық зәйтүн майын салыңыз да, саңырауқұлақтар қосыңыз.
  3. Балғамен тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және жиі 5-10 минут артта қалып қойыңыз.
  4. Нанға дайындап, оны маймен жағыңыз, саңырауқұлақтар жиектерде алтынға айналады, оларды табаққа қуырылған табадан шығарыңыз.

Мұның жақсы нұсқасы үшін Сіз кейбір кремді және жаңа ақжелкенді соңына қосуға немесе оларды майдың орнына күнжіт майына дайындауға тырыса аласыз.

Ойшемка саңырауқұлағы Стоганова

Ойшемка саңырауқұлағы Стоганова

Бұл саңырауқұлақтарыңызды көгершінге бай етке айналдырудың керемет тәсілі, ол күрішпен немесе нанмен жиі беріледі, бірақ оны саңырауқұлақтардың арнайы кремді макаронына айналдыру үшін тегландельге қосуға болады.

Пісіруге арналған ингредиенттер Ойшемка саңырауқұлағы Стоганова

  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ас қасық крем майы
  • 1 LUK.
  • 2 түйір сарымсақ
  • 200 г саңырауқұлақтар
  • 100 г каштан саңырауқұлақтары
  • 1 ас қасық паприка
  • 1 ас қасық ұн
  • 1 кесе ақ шарап
  • 300 мл көкөніс сорпасы
  • 4 ас қасық крем
  • Жарты лимон шырыны

Қадамдық дайындық жоспары Саңырауқұлақ Вешнка Стоганова

  1. Май мен майды кең кәстрөлде қыздырыңыз және олар жұмсақ және мөлдір болғанша, пияз бен сарымсақты мұқият қуырыңыз.
  2. Саңырауқұлақтардың екі түрін де, лайықты мөлшердегі кесектерге кесіп, қуыру табағына қосыңыз, температураны ортасына қарай арттырыңыз. Шамамен 5 минуттан кейін, олар бояуға, паприканы қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін ұн қосыңыз және саңырауқұлақтарды жабыңыз.
  3. Шарап пен ұңғыманы араластыру, барлық талшықтарды араластырмаған кезде табаны газсыздандыру. Ол бір-екі минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаны қосып, қалыңдатылғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз.
  4. Қос креммен қасық, жақсылап араластырыңыз, қыздырыңыз. Кестеде қызмет етер алдында лимон шырыны мен мезгіл қосыңыз. Күріш, қытырлақ нан немесе TagliateLLE-мен бірге қызмет етіңіз.

Тай саңырауқұлақ сорпасы

Тай саңырауқұлақ сорпасы

Керемет қарапайым, бірақ пайдалы тағам. Егер сіз кейбір дәмдеуіштерге қолыңызды қоймасаңыз, сіз Тайланд жасыл карри пастасын пайдалана аласыз.

Пісіруге арналған ингредиенттер Тай саңырауқұлақ сорпасы

  • 200 г жаңа устрица
  • 2-3 балғын чили, кесілген және сынған (егер қаласаңыз, аз қолданыңыз)
  • 3 лимені қауіпсіз қалдырады
  • 2 лимон шөп сабағы 5 см кесектерге кесіліп, сындырыңыз
  • 2 стакан су немесе көкөніс сорпасы
  • 1 стакан кокос сүті
  • 200 г шпинат немесе көктемгі көгалдандыру
  • 3 ас қасық лиме шырыны
  • 3 ас қасық жеңіл соя тұздығы
  • Бір уыс жаңа кориандр

Тайландтың саңырауқұлақ сорпасына арналған қадамдық дайындық жоспары

  1. Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.
  2. Су / сорпаны қайнатып, лайм жапырақтары мен ұсақталған лимон шөптерін қосыңыз.
  3. Баяу отқа 5 минут қайнатыңыз, содан кейін Чили бұрышын, кокос сүтіне, саңырауқұлақтар мен көктерді қосыңыз.
  4. Саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша тағы 5 минут қайнатыңыз, отты сөндіріп, лиме шырынын, соя тұздығы мен кориандр қосып алыңыз.
  5. Терең тостағандағы хош иісті сорпаға қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.

Егер сізге ұнайтын болса, сіздің сорпаңыз біршама қалың, ал сіз соңғы 5 минут ішінде кеспе қосуға болады.

Біз сізге кеңес береміз Шампиньондармен сорпа

Саңырауқұлақ қуыру

Саңырауқұлақ қуыру

Жылдам, дені сау және дәмді - қытай тілінде қуырылған саңырауқұлақ

Саңырауқұлақты қуыруға арналған ингредиенттер:

  • 200 г устрица саңырауқұлақтары
  • 150 г жұмыртқа кеспесі
  • 3 ас қасық қуырылған күнжіт майы
  • Кресра немесе екі сарымсақ, ұсақталған немесе бөлінген
  • 1 шай қасық жаңа үгітілген зімбір
  • 300 г көкөніс (қырыққабат, брокколи, жасыл бұршақтар, көктемгі көк және т.б.)
  • 4 ас қасық соя соусы
  • 4 ас қасық су
  • Бұршақ өскіндері (міндетті емес)
  • Тұқым тұқымдары (міндетті емес)
  • Лимонды кесек

Саңырауқұлақтарды қуыруға арналған қадамдық жоспар:

  1. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді алдын-ала кесіңіз.
  2. Қайнаған суға кеспе дайындаңыз, қаптамада көрсетілген уақыт ішінде (әдетте шамамен 4 минут). Суды төгіп тастаңыз және ыдысқа суық сумен бөліңіз.
  3. Шылым шегуді бастағанға дейін жылу немесе қатты қуыру табасы қатты жылу үстінде, содан кейін қуырылған күнжіт майын қосыңыз. Ол ыстық болған кезде сарымсақ пен зімбірді қосып, үнемі 30 секунд араластырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, қуыруды жалғастырыңыз.
  4. Шамамен 3-4 минуттан кейін саңырауқұлақтарыңыз қоңыр, сондықтан көкөністерді қосып, дайын болғанға дейін 4-5 минут қуыруды жалғастыру керек, бірақ әлі де аздап қытырлақ.
  5. Содан кейін соя тұздығы мен суды шыныаяққа араластырып, оны воксқа қосыңыз, содан кейін пісірілген кеспе, бұршақ өскіндері және күнжіт тұқымдары (қолданған кезде).
  6. Сұйықтық буып кеткенше тез араластырыңыз, ал 1 минуттан кейін немесе одан кейін оттан алып тастаңыз және лимонды сығыңыз. Қызмет етіңіз және рахаттаныңыз!

Саңырауқұлақ кремді сорпа

Устрицамен толтырылған картоп гармониясы

Саңырауқұлаққа арналған кремді сорпаны дайындауға арналған ингредиенттер

  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ас қасық крем майы
  • Текшелер кесілген 3 шаян
  • Сарымсақтың 2 түйірі, кесілген
  • 200 г устрица саңырауқұлақтары
  • 100 г каштан саңырауқұлақтары
  • 10 г кептірілген жабайы саңырауқұлақтар
  • 1 кесе ақ шарап
  • Жақсы көкөніс (немесе тауық еті) 750 мл
  • 200 мл Қос Крем / Крем Fraiche)
  • Ұсақ туралған жасыл пияз немесе ақжелкен

Саңырауқұлаққа арналған кремді сорпаның кезең-кезеңімен дайындық жоспары:

  1. 250 мл ыстық суды ыдыста кептірілген саңырауқұлақтарға толтырыңыз және 15 минут қалдырыңыз. Сұйықтықты төгіп тастаңыз, оны сорпаға қосыңыз және саңырауқұлақтарды кесіңіз.
  2. Орташа отта термиялық кастрюльмен жылу, 2 ас қасық зәйтүн майы және 1 май және қуырылған саңырауқұлақтарды табаны үстіне толтырып, оларды үстіне түсірмеу үшін, олар шеттердің айналасында шығарып, табаққа салыңыз.
  3. Бір табаға тағы бір ас қасық майды қосыңыз және жұмсақ орташа отта жұмсақ орташа отта жұмсақ етіп қосыңыз, жұмсақ және 7 минутқа жұмсартыңыз, сарымсақ қосып, 2 минут қайнатыңыз.
  4. Шарапты қосыңыз және глазурь түзілуден 2 минут қайнатыңыз, содан кейін 300 мл сорпаны қосып, 3-4 минут қайнатыңыз. Барлық саңырауқұлақтарды қайтадан қопсытқышпен қосып, жұмсақ және жұмсақ болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз.
  5. Қоспаны блендердегі ұнтақтаңыз, өзгеріссіз бір-екіден бір немесе екі бөлік қалдырыңыз. Табаға оралыңыз, крем қосыңыз және маусымды қоспаңыз және жылан бұрын қайнатыңыз және жасыл пияз немесе туралған ақжелкенге себіңіз.

Қуырылған патша Вешинский

Қуырылған патша Вешинский

Барлығы патшалар сияқты өмір сүргісі келеді. Жақсы,, ең болмағанда, бұл үшін қажет, ол патша, яғни И.Е. Кем дегенде корольдік оттерлер бар. Бірден алға ұмтылып, Ресейде қарапайым қарапайым Ашанға немесе қиылыста айтыңыз, олар бұл корольдік оттарын шынымен таба алмайды. Бірақ бұл жағдайда лайықты жол, патша ошақтарын өздері алып, өсіреді. Барлығы 50% -ға, сіз қазірдің өзінде патшаларсыз, бірақ біз бұл туралы біраз уақыттан кейін сөйлесеміз деп санайды. Алдымен бұл патша устрицаларын қалай қуыру керектігін білу керек.

Устрица саңырауқұлақтарының қалың майлы кесектері пеште қаныққан, концентрацияланған хош иіске қуырылады. Қаныққан хош иіс. Бұл сөздер туралы ойланыңыз. Мұнда жарнамалар жоқ. Әркім сізден дереу иістен шығады.

Бізге не қажет:

Қуыруға арналған ингредиенттер:

  • 1/2 фунт корольдік устрица, қалыңдығы 1/4 дюйм кесілген
  • Текшелер кесілген, 4 ас қасық суық шешілмеген май
  • Тауық сорпасының 1/2 кесе немесе натрий сорпасы
  • 1/4 стакан зәйтүн майы
  • Тұз
  • Жаңа жердегі қара бұрыш
  • 2 ас қасық тегіс ақжелкен кесілген

Вестер саңырауқұлақтар жоспары

  1. Пешті 425 ° алдын ала қыздырыңыз. Саңырауқұлақтардың бөліктерін үлкен пісіру парағына салыңыз. Мұнай себіңіз және тауық сорпасы мен зәйтүн майымен себіңіз. Тұз бен бұрыш сатыңыз.
  2. Пештің ортасындағы саңырауқұлақтарды шамамен 50 минутқа флориз жасаңыз, мезгіл-мезгіл сорпа буланғанша, ал саңырауқұлақтар жұмсақ және сәл бұралған болады.
  3. Борпылдақ қағаз сүлгілері және табаққа салыңыз. Ақжелкен саңырауқұлақтарын себіңіз және үстелге салыңыз. Сондықтан патша кешкі ас болады.

Сарымсақ пен тасшөппен қуырылған жерлер

Сиқырлы саңырауқұлақтар туралы біздің идеямыз - бұл қытырлақ, алтын заттарды астық салаттарымен бере алады, тосттардың бір бөлігін Ықшасымен ыдысқа салыңыз немесе оны ащы компонент ретінде бөліңіз.

500-600 г устрица

Пісіруге арналған ингредиенттер Сарымсақ және тасшөппен қуырылған :

  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 120 унция саңырауқұлақтар (мысалы, Майтақ, устрица және корольдік устрица), үлкен бөліктермен туралған
  • Кошер тұзы, жаңа жер бұрышы
  • 4 ас қасық тұздалмаған май кесілген
  • Екі Twigs Timyan
  • 2 туралған сарымсақ түйіршіктері

Қадамдық дайындық жоспары Сарымсақ және тасшөппен қуырылған :

Шылым шегуді бастағанша майды үлкен қуыруға арналған табада орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды табада бір қабатпен жайып, пісіріңіз, астыңғы жағы алтын қоңыр түске дейін, шамамен 3 минутқа дейін созылмайды. Тұзды және бұрыш мезгілін мезгілдеңіз, саңырауқұлақтарды араластырып, пісіруді жалғастырыңыз, көбінесе күйіп қалмас үшін от жағыңыз және өртеніп, бүкіл беттің үстінен алтын қоңырға дейін 5 минуттан асады.

Отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және табада май, тасшөп бұтақтары мен сарымсақ қосыңыз. Табаны өзіңізге еңкейтіңіз, сонда май түбіне бекітілгендей етіп еңкейтіңіз. Майдың көбік бөлігін май саңырауқұлақтарға салыңыз, май жаңғақтарға айналмайынша, шамамен 4 минут. Саңырауқұлақтарды Schill Skimovka-дан алыңыз.

Қуырылған Ойсландтар

Қуырылған Ойсландтар

Қуырылған устрица пісіруге арналған ингредиенттер:

  • 200 г жаңа устрица
  • 30 г май
  • 2 Сарымсақтың майдалап тұрған түйіршіктері
  • Жаңа жердегі қара бұрыш пен тұз
  • 50 мл крем (міндетті емес)
  • Бір уыс ақжелкен, шпинат немесе жасыл пияз, туралған
  • Лимон шырыны (міндетті емес)
  • Рикотта (міндетті емес)
  • Кликс жақсы сапалы нан

Қадамдық дайындық жоспары Қуырылған оюшемалар :

  1. Майды қуырылған табада қалың түбімен ерітіңіз. Сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
  2. Саңырауқұлақтарды сабанмен кесіңіз (сіз сабақты тастай аласыз немесе кішкене бөліктерге кесіп, оларды пайдалана аласыз), табаға саңырауқұлақтарды қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
  3. Егер сіз қолдансаңыз және отқа түссеңіз, кремді қосыңыз.
  4. Ақжелкенді (немесе шпинат немесе жасыл пияз) қосыңыз және лимонды сығыңыз.
  5. Тұт немесе жаңа піскен нан майы немесе рикотта, саңырауқұлақтарға салып, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосады.
  6. Опция: Крем мен лимонның орнына бірнеше тамари мен күнжіт майын қосыңыз.

Кеңес: Саңырауқұлақтарды шашырататын су бөтелкесін пайдаланып, оларды табаға салыңыз. Бұл тым көп майдың сіңуіне жол бермейді, өйткені саңырауқұлақтар сіңіруге алдамшы болады. Сондай-ақ, ол оларды жұмсақ, толық және шырынды етеді.

Бейне рецепті: Устрицамен қапталған картоп

Royal Oyster қуырылған

Royal Oyster қуырылған

1-2 адамға тамақ дайындауға арналған ингредиенттер:

  • 3 корольдік оттер
  • 1 кесе шпинат
  • 1-ші сарымсақтың түйіршісі (кесілген)
  • ½ ас қасық соя соусы
  • Күнжіт майы
  • кунжут дәндері
  • 1 шай қасық май
  • ½ шай қасық тұз
  • ½ шай қасық ақ бұрыш

Оқыту:

  1. Blanch шпинатқа 45-60 секунд қайнаған суы бар кішкентай кастрюльде. Олар кете бастағанда, оларды табадан шығарып, суды төгіп, шайыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  2. Сарымсақ, соя соусы, күнжіт майы мен күнжіт тұқымын кішкене пакетке салыңыз. Пакетті жауып, маринадталғаннан кем дегенде 15 минут кетіңіз.
  3. Саңырауқұлақтарды дайындау үшін оларды 2-ден 3 сантиметрге дейін ұсақ дөңгелек жолақтармен кесіңіз.
  4. Бір жағынан саңырауқұлақтардың кесектері және тамақ пісірмес бұрын тұз бен бұрышпен көрдім.

Дайындау:

  1. Орташа отта қуыру табасында май қосыңыз және саңырауқұлақтар қоспас бұрын оны қыздырыңыз. Бір жағы алтын қоңыр болған кезде, оны аударып, екінші жағымен бірдей жасаңыз.
  2. Пісіргеннен кейін оттан және мезгіліңіз қайтадан тұз бен бұрышпен алыңыз.
  3. Тамақтану, аздап маринадталған шпинатты табаққа қойыңыз және саңырауқұлақтарды үстіне қойыңыз.

Қытырлақ вешинский

Қытырлақ вешинский

Пісіруге арналған ингредиенттер Қытырлақ вешинский :

  • 200 г устрица тазартылды
  • 1/2 кесе толтырылған ұн
  • 1/4 кесе сүт
  • 1 жұмыртқа, аздап шайқалды
  • 1 кесе нан үгіндісі
  • Қуыруға арналған май
  • Қарлы бұршақтар, безендіру үшін
  • Тамақтануға арналған тәтті чили соусы
  • Азықтандыруға арналған лайм кесектері

Қадамдық пісіру рецепті Қытырлақ вешинский :

  1. Ұн саңырауқұлақтарымен көктем сәл, артық пісіп, сыртқа шығады. Содан кейін аралас сүт пен жұмыртқа салыңыз.
  2. Саңырауқұлақтарды нан үгіндісі бар, оларды мықтап басыңыз. Табақты қойып, салқындатыңыз.
  3. Орташа отта үлкен қуыруға арналған табаққа май жағыңыз, алайда үлкен қуыруға арналған табада, ал кішкене нан қосқаннан кейін бірден масштабталмайды.
  4. Саңырауқұлақтар 3-бөлік қуырыңыз, 3-2 минут, алтын түске дейін бұраңыз.
  5. Қағаз сүлгімен сатып алыңыз. Қар бұршақтарымен және салат, тәтті чили тұздығы және әк тілімдері бар жанама дискілермен бірге қызмет етіңіз.

Қуырылған саңырауқұлақ саңырауқұлағы

Ойшемка - менің сүйікті саңырауқұлақтарым. Онда нәзік құрылымы бар нәзік дәмі бар. Бүгін мен сіздермен бірге, анам балалық шаққа дайындалған рецептпен бөлісемін.

10 картоп түйнекі (шамамен бірдей мөлшерде),

Қарапайым қамырмен пісіруді бастайық. Біз ұн, жұмыртқа, су және тұзды араластырамыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды ыдысқа қосыңыз және саңырауқұлақтарды сұйық сынағышпен біркелкі жабыңыз.

1 жасыл жасыл,

Қуыру басталған кезде, алдымен, біз ортаңғы отты қолданамыз, өйткені бұл саңырауқұлақтың қосалқы бөлімі. Осыдан кейін, саңырауқұлақтарды кептіруге апарыңыз, содан кейін оларды қайтадан табаға тастаңыз, содан кейін қытырлақ бетті алу үшін орташа отта қуыруды жалғастырыңыз.

Тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Мен бұл тағам үшін қолданған жалғыз дәмдеуішім тұз бен бұрыш. Қуырғаннан кейін саңырауқұлақ бар, бекон дәмі мен дәмі бар.

Саңырауқұлақтарды қуыруға арналған ингредиенттер Ойшемкс:

  • 1 фунт веналар
  • 1 стакан май
  • Дәміне қарай тұз және қара бұрыш

Қамыр үшін:

  • ½ шыныаяқ ұн
  • 1 жұмыртқа
  • ⅔ Су әйнегі
  • ½ шай қасық тұз

Саңырауқұлақтар саңырауқұлақтарын қуыруға арналған қадамдық рецепт:

  1. Ұнды, жұмыртқаны, су мен тұзды контейнерге жақсылап араластырыңыз және қойыңыз.
  2. Саңырауқұлақтарды сұйық қамырмен жауып, қойыңыз.
  3. Майды қуырғыш табада қыздырыңыз, орташа отта, саңырауқұлақтарды абайлап қосыңыз және шамамен 7-8 минут қуырыңыз.
  4. Қуыруға арналған саңырауқұлақтарға қоңырау шалып, орташа отта қосыңыз, саңырауқұлақтарды табаға қосып, қайтадан 1-2 минут қуырыңыз.
  5. Барлық саңырауқұлақтар қуырылғанша процесті жалғастыру.
  6. Файлға тұз және қара бұрыш себіңіз.

Сарымсақ пен жасыл пиязмен балшық

Картопты щеткадан гөрі жақсы жуыңыз, өйткені біз оны тазаламаймыз. Түйнектерді гармониканы алу үшін аяқталмайды. Қалыңдығы 5-7 мм тілімдері. Устрицаны толтыруды дайындаңыз: Саңырауқұлақтарды көк, тұз және бұрышпен бірге кесіңіз. Пештер қоспасы бар қоспаны. Фольгадан тұрыңыз. Оған картоп салыңыз, өсімдік майына себіңіз және фольга парағын жабыңыз. Пісіру парағын салыңыз, 200 ° C, 45-50 минут қыздырыңыз, содан кейін фольганы алыңыз да, картопты жауып алыңыз. Егер сіз картопты ірімшікпен себіңіз де, оны еруіне берсеңіз, тіпті дәмді болады.

Мен саңырауқұлақтардың саңырауқұлақтарын бірнеше жыл бұрын кездестірдім, содан бері олармен үнемі дайындалып отырдым. Олардың дәмі мен құрылымы керемет. Олар әмбебап және қанағаттандырады: мен бұл рецепттің 2 порциясын кешкі асқа жеп, аштық емес. Салмағы бар, сарымсақ пен жасыл пиязмен қуырылған, сонымен қатар стейк үшін керемет гарнир, оларды макарон немесе күрішпен араластыруға немесе күріш рисотто бөлігіне дайындауға болады.

Маған бұл рецепт ұнайды, ол саңырауқұлақтар, сарымсақ, сарымсақ, ол антиоксидантқа қарсы, қатерлі ісік, микробқа қарсы қасиеттері бар) және жаңа жасыл пияз сияқты жаңа пайдалы ингредиенттерді қолданады.

Бұл қуырылған саңырауқұлақтар сарымсақ және жасыл пияздармен қуырылған еттің барлық түрлеріне керемет гарнир болып табылады.

Ішкі жиындарға арналған ингредиенттер:

  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 фунт веналар
  • 4 Тері сарымсақ
  • Жұқа кесілген 4 жасыл пияз
  • тұз және бұрыш

Қадамдық дайындық жоспары:

  1. Зәйтүн майын қызып жатқан үлкен қуырғыш табада ыстық, бірақ темекі шекпеңіз. Дереу саңырауқұлақтар мен сарымсақтарды қосып, 2-3 минут қуырыңыз, шпательге араласыңыз. Қуырудың 2-3 минуттан кейін, ушаны аздап азайтып, саңырауқұлақтарды аз мөлшерде аздап азайтыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, саңырауқұлақтарды жабыңыз, оны басқа 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз, олар жұмсартылғанша және олармен араласыңыз бірнеше шырындар шығарыңыз. Қақпақтың болуы саңырауқұлақтарға аздап ылғал жасауға және күйіп кетпеске мүмкіндік береді. Саңырауқұлақтардың барлығы 7-10 минут дайындалуы керек.
  2. Егер табада тым көп сұйықтық болса, қосымша ылғалдандырылған етіп, орташа отта қалған 1-2 минут пісіріңіз.
  3. Саңырауқұлақтар толығымен дайындалғанда, туралған жасыл пияздың жартысын қосыңыз, оларды тұз бен бұрышпен араластырыңыз және дәмдеңіз.
  4. Қолданған кезде, қалған туралған жасыл пиязды әр бөлікке қосыңыз.

Сарымсақ анчосы бар картоп және корольдік оттар

Макарони WEEMS

4 порцияға арналған ингредиенттер

  • 3-4 картоп
  • 3-4 Royal саңырауқұлақтары устрица
  • 1 қалампыр
  • Сарымсақ майдалап туралған
  • Зәйтүн майына 4-5 анчоков филесі және майдалап туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 2 жасыл пияздың майдалап туралған
  • Соя тұздығы

Қадамдық картопты дайындау жоспары устрицалармен:

  1. Картоп жуып, тазалаңыз, содан кейін кішкене тілімдерге кесіңіз. Микротолқын немесе суға жұмсақ болғанша кәстрөлге дайындаңыз. Мен оларды микротолқынды пештің көмегімен 6-7 минут ішінде толық қуаттылып, лақтырып, бұрап, бұрылып, бұрыламын.
  2. Устрицалық саңырауқұлақтарды кесіңіз, сарымсақ, анчожүйелер мен жасыл пиязды ұнтақтаңыз.
  3. Зәйтүн майын қызып жатқан табада қыздырыңыз, сарымсақ, жұмсартылған картоп және кесілген корольдік устрицалар қосыңыз және картоптар бұралғанша қайнатыңыз және саңырауқұлақтар жұмсақ болмайды.
  4. Қызмет көрсетер алдында, туралған жасыл пияз және аздап соя соусын себіңіз.

Саңырауқұлақтармен орыс тіліндегі картоп

500-600 г устрица

Бұл тағам өте қарапайым, сондықтан ол бүкіл отбасының қанағаттанарлық асына қолайлы. Картоп кез-келген саңырауқұлақтармен керемет үйлеседі. Бүгін біз ошақтарды қолданамыз, олар өз пішінін жоғалтпайды, сындырмайды, шырынды және серпімді болып қалмайды. Барлық ингредиенттер бір қуыруға арналған табада қуырылады, бірақ саңырауқұлақтар қуыру кезінде көптеген шырындар егілгендіктен, кейде картопты бөлек дайындауға болады, содан кейін пияз бен саңырауқұлақтарды қосыңыз.

Орыс тіліндегі картопқа арналған ингредиенттер:

  • Картоп 500 г
  • Пияз 1 дана
  • Ойшемкс 300 г
  • Өсімдік майы 30 г
  • Тұз тұзы - дәміне қарай
  • Қара бұрыш - дәміне қарай

Қадамдық дайындық жоспары Орыс тіліндегі картоп

100-150 г құрғақ макарон,

1. Түйнектерді картоптан тазартыңыз, жуыңыз, жуыңыз, орташа қалыңдыққа кесіңіз және сұйықтыққа құйыңыз.

1-2 ас қасық. Томат соусы (кетчуп),

2. Жақсылап пісіретін табаны пісіру бетіне жылы тазартып, май құйыңыз. Сабанды картоптан судан алыңыз, құрғатыңыз және ыстық майға салыңыз. Жылуды орташа мәннен сәл жоғары орнатыңыз және қуыру табағын жаппаңыз. Картопты 5 минут сайын араластырыңыз, жиі жасаудың қажеті жоқ, әйтпесе картоп сабағы тұтастықты жоғалтады. Картопты жүктемеден шамамен 10 минут ішінде бос орын.

2-3 түйір сарымсақ,

3. Пиязды тазалаңыз, көкөністерді кішкене текшелермен кесіңіз және картоп дайын болған кезде табаға салыңыз. Садақ жанбайтындай етіп араластырыңыз және азайтыңыз.

50-70 г кез келген қатты ірімшік,

4. Ойстарыңызды жуыңыз, кесіп, пиязды төсегеннен кейін картопқа салыңыз. Саңырауқұлақтардың жақсы қуыруы үшін біраз уақытқа картоп бір бағытта, ал 5 минуттан кейін, араластыра отырып, компоненттерді араластырыңыз.

Өсімдік майы, көк, тұз, қара түсті бұрыш.

5. Ыдыс-аяқтарды жауып, қоспаны 5 минутқа созып, 5 минутқа сөндіріп, пісіру бетінен шығарып, 10 минут ішінде алыңыз.

Макарондарды тұздалған суға қайнатыңыз және коланстың ағып кетуі. Табада өсімдік майын алдын ала қыздыру және кесілген устрицалар. Күн және бұрыш дәмі бар бұрыш, туралған сарымсақ қосып, 15 минут қуырыңыз. Соңында томат тұздығын қосыңыз және араластырыңыз. Макарон, саңырауқұлақтарды және кесілген көк, қақпақтың астында жылы, құстардың астында жылы, ірімшікпен себіңіз.

6. Дайын табақты бір бөлігінде босатыңыз.

Қытайлық қуырылған устрица саңырауқұлақтары

Сіздің тәбетіңіз бен жаңа аспаздық ашылуларыңыздан ләззат алыңыз!

Бұл қуырылған устрицалардың дәмі қуырылған тауық еті туралы еске салады. Егер сіз вегетариандық Zero алмастырғышты қолдансаңыз, сіз осы рецептті 100% вегетариандық және KFC-ді жақсы көретіндерді жақсы ауыстыруға болады.

Устрица саңырауқұлақтары өздерінің «ет» құрылымымен кеңінен танымал, және осыған байланысты олар етті алмастыратын вегетариандықтардың қол жетімді нұсқаларының бірі болып саналады.

Егер сіз вегетариандық болсаңыз да, сіз осы қытырлақ қуырылған саңырауқұлақтардың үлкен табақшасын сарымсақ соусы немесе майонез.

Олар оңай, сонымен қатар экономикалық тұрғыдан тиімді. Сіз өзіңіздің кешкі асыңызға «экзотикалық» тигізе аласыз, бұл сіз ешқашан пайдаланбайтын ингредиенттерге көп ақша жұмсамай аласыз.

Вешинский саңырауқұлақтары

Қуырылған устрицаларды қалай дайындауға болады?

Біріншіден, біз саңырауқұлақтарды мұқият тазалап отыруымыз керек. Устрица саңырауқұлақтарында дөрекі құрылым бар, кейде ластануы кішкентай қатпарларда.

Мен оларды жартысында кескенді ұнатамын. Устрица саңырауқұлақтары қалыптыдан үлкен. Сондықтан, мен оларды ұзындықта бағаның ортасында кесіп тастадым, тістеу мөлшерін алу үшін.

Содан кейін маған осы рецепттің барлық қадамын қызықтырғанды ​​ұнатамын, мен түсіндіремін: мен саңырауқұлақтарға, жұмыртқа мен жүгері крахмалына қайшы келемін.

Қытай тағамдары дәмдеуден қорықпайды, әсіресе тұздан қорықпайды. Олардың құрамында көбінесе тұз бен бұрыш бар тақталар бар. Сондықтан қорықпаңыз, саңырауқұлақтар әдетте жұмсақ екенін ұмытпаңыз.

Қалғанымыздың басты айырмашылығы және қытайлардың қуырылғандығы, сондықтан олар жүгері крахмасын қақпақ ретінде қолданады. Жүгері крахмал сізге қытырлақ, жұмсақ құрылым береді. Ұн қалың және тығыз болады.

Қалғаны қарапайым, қуыру және қызмет ету керек!

Ингредиенттер Қытайлық қуырылған устрица саңырауқұлақтары

  • 200 гр вишнок
  • 2 жұмыртқа
  • 1 кесе жүгері крахмалы
  • Қабыршақ майы
  • Тұз және бұрыш

Дайындау жоспары Қытайлық қуырылған устрица саңырауқұлақтары

  1. Таза устрица саңырауқұлақтарын тазартып, тістеу мөлшерін алу үшін жартысында кесіңіз.
  2. Тұз бен бұрыш сатыңыз.
  3. Жұмыртқаны сәл шайқаңыз. Сұйық қамырдағы пульки саңырауқұлақтары.
  4. Саңырауқұлақтарды жүгері крахмалы бар.
  5. Саңырауқұлақтарды жабу үшін үлкен табаға май құйыңыз және оны орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды қытырлақ және қоңыр болғанша қуырыңыз. Қосымша майды сіңіру үшін қағаз сүлгімен табақшаға сатып алыңыз.
  6. Сарымсақ майонезімен немесе майонез Sriryach-пен бірге қызмет етіңіз.

Лариса Шуфкайкин

Устрица мен Бри ірімшігі бар қуырылған картоп

Аватар авторы Ирина Камшилина

Саңырауқұлақтармен жасалған картоп Және Brie ірімшігі - бұл ірімшіктегі қарапайым гарнир. Сізде бір апта немесе ерекше жағдайлар үшін керемет гарнир болады!

Көбінесе менің ең жақсы рецепттерім мүлдем жоспарланбайды, оларды өздері, жақсы, және одан да көп, барлығы бұл картопты, әсіресе саңырауқұлақтармен жақсы көреді! Сондықтан мұнда сәттілік әрқашан сізге беріледі деп ойлаймын.

Төсектері бар жаңа картоп, тіпті әдемі картоп болмаса да, ол әрқашан дәмді, бірақ оны дайындау оңай. Туралған картопты қуыру керек (мен қызыл, бірақ кез-келген нәрсе », бірақ қытырлақ, штамм, майдалап туралған саңырауқұлақтарды, пияз, пияз, тұз бен бұрыш қосыңыз, қуырыңыз, саңырауқұлақтар пайда болды Жұмсақ, сөндіріп, отты сөндіріп, BRIE ірімшігін қосыңыз. Қытырлақ картопты сақтау құпиясы - бұл оттан шығарылғаннан кейін ірімшікті қосу. Bri Ірімшік тек жартылай ериді және картоп пен саңырауқұлақтармен керемет үйлеседі. Бұл картоп пюресі картопын керемет ауыстыруға мәжбүр етеді.

Картопты пісіруге арналған ингредиенттер, устрица саңырауқұлақтары бар картоп

  • 2 үлкен қызыл картоп, шикі және жақсы щетка, кесілген
  • Бри ірімшігінің 8 унциясы, қабығы алынып, кесу
  • 3.5 OZ OSS, аршылып, кесілген
  • 1 ас қасық майдалап туралған жасыл пияз
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш
  • Қуыруға арналған 1/4 кесе майы

Дайындық нұсқаулары Саңырауқұлақтар саңырауқұлақтары бар картоп

  1. Майды табаның түбін жабатын кәстрөлдегі мықты жылумен қыздырыңыз. Туралған картоп пен қуырыңыз, жиі қытырлақ араластырып, шамамен 5-7 минут.
  2. Майды төгіп тастаңыз және отты аулаңызды азайтыңыз. Туралған устрицаларды картоп пен жасыл пиязға қосыңыз, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша қуырыңыз. Өрттен аздап кетіп, бриде сәл бүктелген және қызмет етіңіз.

Устрица қосылған саңырауқұлақ және картоп сорпасы

Бұл жарық сорпасы толтырылған устрица мен картоппен салынған. Сорпаны тегіс және қатты емес, бұл оны жеңіл түскі асқа тамаша мүмкіндік береді.

Устрица қосылған саңырауқұлақ және картоп сорпасы

Пісіруге арналған ингредиенттер Weems бар сорпа

  • 2 ас қасық тұзсыз май
  • 1 Кішкентай сары пияз кесілген текшелер
  • 2 балдыркөк, кесілген
  • Саңырауқұлақтар устрица 10 унция, дөрекі кесілген
  • 2 фунт картоп, тазартылған және текшелер кесілген (шамамен 4 орташа картоп)
  • ½ шай қасық таяз теңіз тұзы
  • Қара түсті төсек
  • 2 ас қасық ұн
  • 4 кесе тауық еті немесе көкөніс сорпасы
  • ½ жарты кесе жартысында, ерік
  • Кесілген балдыркөк жапырақтары немесе гарнирге арналған жаңа ақжелкен
  • Қосымша тұз бен бұрыш, дәміне қарай, ерік

Қадамдық жоспар Пісіру Weems бар сорпа

  1. Май майы үлкен кәстрөлде орташа отта. Садты қосып, жұмсақ және қоңыр болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. Балдыркөк пен бұқтырылған 3 минут жұмсақ болғанша.
  2. Саңырауқұлақтарды қосып, олар қараңғы түскенше және шамамен 3 минут бермейінше пісіріңіз. Картоп, тұз және бұрыш қосыңыз. Ол болғандай араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді жабу үшін ұн қосыңыз.
  3. Сорпаны құйып, сорпаны қайнатыңыз. Отты азайтып, мезгіл-мезгіл араластырыңыз, 7-10 минут ішінде, картоп жұмсақ болғанша. Өртті минимумға дейін азайтыңыз, крем қосыңыз. Шеберлік пен бұрышта қосымша тұз қосыңыз.
  4. Өрттен шығарып, туралған балдыркөк жапырақтарымен немесе жаңа ақжелкенмен бірге қызмет етіңіз.

Картоп қосылған қуырылған обсеркалар

  • 250 г шампиньондар
  • 250 г саңырауқұлақтар Royal Oyster
  • 250 г макарон
  • 1 LUK.
  • 2 Қаламдар сарымсақ
  • 4 тұздық
  • 1 қызыл қызылша (пісірілген)
  • 2 ас қасық томат пастасы
  • 2 ас қасық арақ
  • 50 мл ақ шарап
  • 350 мл өсімдік сорпасы
  • тұз
  • бұрыш
  • Өсімдік майы (қуыру үшін)
  • қаймақ (қызмет ету үшін)
  • аскөк (қызмет ету үшін)

Пісіру аксессуарлары:

  • кастрюль (үлкен),
  • Кесу тақтасы
  • пышақ
  • Қуыру табасы (үлкен)
  • тамақ дайындауға арналған қасық

Қадамдық дайындық жоспары Қаймақ ішіндегі Эшенок :

1/3 қадам

Қуырылған устрица үкі

  • 250 г паста,
  • 1 шам,
  • 2 түйір сарымсақ,
  • 4 тұздалған,
  • 1 шам,
  • Қызыл қызылша (пісірілген),
  • 250 г шампиньондар,
  • 250 г корольдік устрица
  • тұз

Үлкен табада, су құйып, қайнатыңыз. Жақсылап сыпырып, макарондарды дайындалғанға дейін пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Суды төгіп тастаңыз және қойыңыз. Сонымен қатар, пиязды жұқа кесіп, майдалап тураңыз. Тамырлар мен қызыл қызылшаларды кесіп, шампиньондарды бөліп, жартысын кесіп, торды кесіңіз.

2/3 қадам

Маринадталған устрица

  • 2 ас қасық томат пастасы,
  • 2 ас қасық арақ,
  • 50 мл ақ шарап
  • Өсімдік майы (қуыру үшін)

Өсімдік майын үлкен табада, орташа отта және қуырылған саңырауқұлақтарды 3-тен 4 минутқа дейін қыздырыңыз. Садақ пен сарымсақты қосып, садақ мөлдір болғанша, шамамен 5 минут қосыңыз. Томат пастасын қосып, арақ пен ақ шараппен бөлінген. Маған шамамен 5 минут қайнатыңыз.

3/3 қадам

Тақырып

  • 350 мл көкөніс сорпасы
  • тұз
  • бұрыш
  • қаймақ (қызмет ету үшін)
  • аскөк (қызмет ету үшін)

Көкөніс сорпасын, қызыл қызылша мен тамырларды қосыңыз және ол шамамен 10 минут қайнатыңыз. Орташа өрттен. Соңында, дайындалған пастаны қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Тұздалған тұз бен бұрыш дәйектің дәмін татып, майдың грильді қаймақпен және аз мөлшерде жаңа аскөкпен салыңыз. Ләззат алыңыз!

Вегетариандық устрицамен

Бұл вегетарианшылар устрицадан жасалған устрицадан жасалған, ол сарымсақ ақ тұздығы, ол паста немесе күріш үшін өте қолайлы. Бүкіл тағамды дайындау үшін 15 минуттан аз уақыт кетеді, бірақ бұл тәжірибелі аспаздан керемет тамақ сияқты! Royal Oterties керемет дәмі мен теңіз жағалары бар құрылымы бар және кемелді вегетариандық ауыстыру.

Қуырылған устрицалық рецепт

Сіз бұл вегетариандық тараптарды жақсы көресіз, өйткені олар ...

  • Тез және оңай.
  • Мінсіз дәмді сарымсақ кремі бар бай және кремді!
  • Сүт өнімдері, жаңғақтар, глютен, балық және ең майорсыз
  • Аллергендер, сондықтан бәрі оны ләззат ала алады.
  • Мүлдем дәмді күріш, макарон немесе кез-келген астық.

Вегетариандық тараптардан сарымсақ креміне арналған крем соусында не қажет ...

Кинг устрица саңырауқұлақтары. - «Скаллоптар» үшін. Бұл өте үлкен саңырауқұлақтар, жұмсақ дәмі бар түтік түрінде және теңіз өнімдеріне ұқсайтын құрылым. Оларды жергілікті азиялық нарықта табуға болады, бірақ сіз оларды үлкен немесе мамандандырылған азық-түлік дүкендерінен таба аласыз. Сары май - Royal саңырауқұлағын қуыру және байлық пен хош иіс үшін. Сіз менің вегетариандық майсыз рецептымды немесе вегетаниандық маргаринді қолдана аласыз Шикі қаймақ - кремді соустың негізгі бөлігі үшін. Маған қаймақ Tofuti бренді немесе менің үйім ұнайды, бұл рецепт үшін Tofu Tofu Tofu, бірақ сіз кез-келген қаймақ қолдануға болады. Сарымсақ - хош иістендіргіш кремді тұздық. Мен әдетте 4-ке жуық карнавал қолданамын, бірақ сіз қанша сарымсақ қалағаныңызға байланысты аз немесе аз бола аласыз. Тұз - «Скаллоптар» мен ақ тұздықты хош иістендіру үшін. Желкек - Қабір соусының ауырлығын және әдемі бүйір тағам ретінде теңестіру. Жаңа парли сізге ең жақсы дәм береді.

Устрица, пиязбен қатарынан қуырылған

Устрицаны қалай кесуге және дайындауға болады?

Royal устрица саңырауқұлақтары негізінен кішкентай қақпағы бар сабақтан және сабақтың төменгі жағындағы қатаң бөлімнен тұрады. Қара қоңыр қақпақтың сізге қажет хош иіс бар, сондықтан сіз осы сайтты кесіп, тастап кетуіңіз керек. Саңырауқұлақтың төменгі дюймдері тым қатты және шайнайды, сондықтан сіз оны кесіп тастауыңыз және оны тастауыңыз мүмкін.

Саңырауқұлақ теңіз тараққа ұқсады:

Сіз баррельдің үлкен ортаңғы бөлігін қолданғыңыз келеді. Саңырауқұлақ теңіз жағалауларымен бірдей болып көрінді, сабақтар бөлмесін қалыңдығы 1/4 дюйммен кесіп тастады.

Сарымсақ кремді тұздыққа вегетариалды таразыны қалай жасауға болады?

  1. Royal саңырауқұлағын 1/4 дюймге жуыңыз.
  2. Мұнайдағы саңырауқұлақтарды майдағы табада, әр жағынан шамамен 4 минут ішінде қуырыңыз, әр жағынан шамамен 4 минут, әр жағынан 1/4 шай қасық тұз себіңіз.
  3. Ұсақталған сарымсақты әр жағы қараңғы түсіп, ылғалданғаннан кейін қосыңыз.
  4. Сарымсақ пен саңырауқұлақтарды орташа отта тағы 2 минут қуырыңыз.
  5. 1 кесе вегетариандық қаймақ, 1 кесе су және 1/2 сағ қосыңыз. L. тұз.
  6. Жақсылап араластырып, бірнеше минутқа созылып, қаймақ пен су толығымен араласпайды.
  7. Жаңа ақжелкенді қосыңыз және ыстық паста немесе күрішке қызмет етіңіз.

Жуу саңырауқұлақтары

Керемет вегетариандық тараптарды дайындауға арналған кеңестер:

  • Қалыңдығы Сіз теңіз таразыны дайындадыңыз, соғұрлым ұзақ уақыт дайындалуы керек.
  • Сіз саңырауқұлақтарды қараңғы түскен кезде және шырындарын шығаруды бастағанда білесіз бе, білесіз бе.
  • Сарымсүктемді бір-екі минут бұрын бір-екі минут бұрын, оның күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
  • Қаймақ пен суды крем соусына дейін қосыңыз.

Ескерту: Сарымсақ пісірген кезде кремді тұздық сәл сулы болады, бірақ ол аздап салқындата бастайды, ол сәл суытып бастайды.

Қуырылған Ойсландтар

Қуыру Лұқа

Қуырылған ошақтар - бұл таңқаларлық дәмді гарнир немесе жеңіл тағамдар. Май, тұз және қара бұрышпен, олар тәуелді! Оларды сэндвичтерде, қояды, күріш, тамақтану кезінде қолданыңыз, өйткені олар суық сырамен біріктірілген.

Сіз қуырылған устрицаларды көрдіңіз бе? Сіз тырысқаннан кейін сізге тәуелді боласыз. Олар нәзік, бай және ет дәмі бар. Сонымен, бұл вегетариандық рецепттерді және ет сүйетіндер үшін керемет тағамдар. Және бір тостаған ешқашан жеткіліксіз болады.

Вешинки дегеніміз не

Ойшемалар қарапайым жеуге болатын саңырауқұлақтар. Атаудан айырмашылығы, бұл саңырауқұлақтар жерден табылған. Пішінде олар устрицаға ұқсайды, сондықтан оларды устрица деп атайды. Олар ақ, сұр, жасыл, қызғылт, көк немесе сары болуы мүмкін. Оларды өсіру оңай, сондықтан оларды әлемнің барлық жерінде таба аласыз. Сіз бірнеше ағаштарды, мысалы, емен, үйеңкі, Эльм, сонымен қатар жапырақты тау жыныстары деп те аталады. Олардың етінің керемет дәмі бар, олар сэндвичтермен, бұқтырылған, паста және сорпалармен жақсы үйлеседі. Оскикелер үшін ең жақсы уақыт көктемнен күзге дейін.

Кәмпиттерде үнді устрица, Феникс Аманита, жеңіл устрица, ал оның латын аты - Плевоц Пулинеюс. Острицалар қалай аталатынына қарамастан, оларда кернебеген хош иіс бар.

Бірнеше жыл бұрын біз жергілікті базарда сұр грейлер таптық. Олар қабаттарымен гүлдер сияқты болды, сондықтан менің назарымды оңай қызықтырды. Бізге бұл сүйкімді саңырауқұлақтар ұнады. Сатушы бізге рецепт сыйлады! «Майды ерітіңіз, саңырауқұлақтарды қуырыңыз және бір шөкім тұз себіңіз. Ләззат алыңыз! « деді ол. Бұл қарапайым, солай емес пе? Біз оның нұсқауларын орындап, алғашқы тағамымызды апта жинады және бізге ұнады! Оның иісі тамақ пісіргенде де тартымды болды.

Содан бері біз бірнеше нұсқаларды сынап көрдік. Бұл қосымша хош иістерді қажет етпейді, бірақ біз рецепттерге өзгерістер енгізгенді жақсы көреміз, сондықтан біз бұл жолы, қуырғанда, сарымсақ қалампырын қуырғанда, оны түсіріп, жасыл пиязды қосып, түсіргенде қолдандық.

Грей устрицасын қуыруға арналған ингредиенттер

Бұл өте қарапайым рецепт, оның бірнеше ингредиенттері қажет:

  • Вешинский
  • сары май
  • сарымсақ
  • жасыл пияз
  • дәмдеуіш

Обистерді қалай пісіруге болады

Обистерді қалай пісіруге болады

Алғашқы нәрсе Сіз мэнділерді дайындаудан хабардар болуыңыз керек, сіз оларды жууға немесе шаюға болмайды. Сіз оларды аздап ылғалды қағаз ас үй сүлгімен сүртуіңіз керек. Егер сіз саңырауқұлақтарды су астында етіп пісірсеңіз, тамақ пісіру кезінде олар тым көп су бөледі, және бұл жағымсыз.

Қуырылған устрицаны қалай дайындауға болады

Рецепт өте қарапайым үш қадамнан тұрады:

  • Бірінші Майды қуырғыш табада ерітіп алыңыз. Кесектерді кесектерге кесіп, оларды бір қабатпен табаға шығарыңыз.
  • Екіншіден , Сарымсақ тілімдерін былғары және кесілген жасыл пиязсыз қосыңыз.
  • Үшіншіден , Саңырауқұлақтарды түбіне бұраңыз, ал төменгі түске дейін және тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Сіз көбінесе қуырылған табаны шайқап, от жағыңыз, ол қажет болған кезде, алтын түске дейін. Оларды ыдысқа салыңыз да, қалған саңырауқұлақтармен бірдей әрекеттерді қайталаңыз. Өзіңіз немесе бүйір тағам ретінде пайдалану

Салмақ қосылады

Вешнкиді пайдалану

Вешинский - жоғары калориялы өнімдердің бірі, жоғары қоректік заттар. Олар табиғи антиоксиданттар ретінде белгілі, сондықтан жасушалар үшін пайдалы. Сонымен қатар, бұл саңырауқұлақтар холестерин деңгейін төмендетеді. Егер сіз денсаулығымызды болдырмағыңыз келсе, оларды грильге дайындаңыз. Грильде олар бірдей дәмді.

Мұнда нұсқаның тағы бір рецепті. Біз жай ғана саңырауқұлақтарды майға қуырып, тұз себіңіз және олар әлі ыстық болған кезде шикі чиптермен себілгенбіз. Бізге торлардың барлық сорттары ұнайды, сондықтан сіз жаңа нәрсе жасауды немесе оларды қарапайым етіп жасауды шешесіз.

Ас үй - түрік Пісіру уақыты: 10 мин. Бөлу саны: 4 дана.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

  • 120 унция унция, қабаттармен бөлінген немесе үлкен кесектермен кесілген
  • 2 ас қасық май
  • 4 Желілік сарымсақ, шикі
  • 2 кесілген жасыл пияз
  • Дәміне қарай шешіңіз
  • Қара бұрыш

Қадамдық дайындық жоспары:

  1. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық май құяды.
  2. Сарымсақты қосыңыз және саңырауқұлақтарды бір қабатпен салыңыз.
  3. Төменгі жағы алтын болмайынша, 2-3 минут пісіріңіз. Оларды екі жақтың алтынға айналдыратын етіп бұрыңыз.
  4. Ұнтақталған жасыл пияз, тұз және қара бұрыш қосыңыз.
  5. Дайындалғанға дейін пісіріңіз және ыдысқа салыңыз.
  6. Саңырауқұлақтардың қалған бөлігіне бірдей әрекеттерді қайталаңыз.
  7. Олар әлі ыстық болған кезде қызмет етеді.

Устрица қуыруда қуырылған

Устрица қуыруда қуырылған

Бұл қуырылған устрицалық рецепт - устрица немесе кез-келген саңырауқұлақтарды сіз таңдаған кез-келген саңырауқұлақтарды дайындаудың қарапайым және дәмді тәсілі.

Қуырылған саңырауқұлақтарға арналған қарапайым рецептте мен сарымсақ пен тасшөп үйді малы сары устрицалармен араластырдым, бірақ бұл техниканы саңырауқұлақтардың кез-келген түрлеріне қолдануға болады: король устрицаларынан Майтақа мен Лисчекке дейін қолдануға болады.

Қуыру

Мен өзімнің қуырылған ошақтарыма шифрланған жұмыртқалармен қызмет еткенді ұнатамын, бірақ бәрі барлығы үшін керемет. Сондай-ақ, егер сіз оларды жай пісіп жатқан табадан жеп қойсаңыз, сізді ешкім айыптамайды. Ләззат алыңыз!

Пісіру уақыты: 20 мин.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 12 унция унция унция саңырауқұлақтар бірдей мөлшердегі кесектерді кесіп тастайды
  • Сарымсақтың 3 түйірі қиыршық
  • 5 Теліктің тимьшоны
  • 2 ас қасық шөптік май немесе ерітілген май
  • Дәміне қарай теңіз тұзы мен қара бұрыш

Қадамдық дайындық жоспары:

  1. Зәйтүн майын орташа отта үлкен қатты қуырғыш табада қыздырыңыз.
  2. Саңырауқұлақтарды табаға бір қабатпен салыңыз. Дайындалмаған, ұстамаңыз, олар бұрыла бастағанға дейін 3-5 минут.
  3. Саңырауқұлақтарды араластырып, бәрі бұралғанша тағы 3-5 минут дайындаңыз.
  4. Табаға, сарымсақ пен тасшөпті табаққа, сарымсақ пен тасшөпті табаға, сарымсақ пен тасшөпке қосыңыз және отқа минимумға дейін қосыңыз. Қара қоңыр және сәл қытырлақ болғанша, тағы 5-6 минут, саңырауқұлақтарды суаратын саңырауқұлақтарды дайындаңыз.
  5. Тасшөптің көздерін алып тастаңыз және саңырауқұлақтарды дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ләззат алыңыз!

Салатқа саңырауқұлақтарды қалай пісіруге болады

Қуырылған устрицамен сергітетін салат

Қуырылған устрицамен сергітетін салат

4 порция үшін салатқа арналған ингредиенттер

  • 16 унция жаңа учаскелік кесектер
  • ¼ Кубок зәйтүн майы
  • 1 дәміне қарай тұзды сындырыңыз
  • 1 қияр жартысында кесіліп, кесілген кесілген
  • 2 қызанақ, жартысы және кварталдар
  • 1 пияз, кесілген және сақиналарға бөлінген
  • 1 жасыл болгар бұрышы, кесілген
  • 2 сәбіз, майдалап туралған
  • 1 авокадо, кесілген 1/2 дюйм кесектерін кесіңіз
  • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны немесе дәмі

Қадамдық рецепт дайындау жоспары:

1-қадам Тұмшапештің тірегіні жылу көзінен шамамен 6 дюймге қойыңыз және пешті алдын-ала қыздырыңыз.

2-қадам. Саңырауқұлақтарды 2 ас қасық зәйтүн майымен лақтырып, ыдысқа шайыңыз. Қауіпсіз кастрюльге салыңыз.

3-қадам. Алдын ала қыздырылған пешке қуырыңыз, жиі, кәмелетке толмаған күйге, 5-тен 10 минутқа дейін.

4-қадам. Үлкен ыдысқа қияр, қызанақ, пияз, жасыл бұрыш, сәбіз және авокадо араластырыңыз. Мұқият лақтырыңыз.

5-қадам. Қалған зәйтүн майы мен лимон шырынын салатқа құйыңыз; Дәміне қарай тұз себіңіз. Біріктіруге лақтырыңыз.

6-қадам. Саңырауқұлақтарды салаттың үстіне қойыңыз; Қайтадан лақтырыңыз.

Ойшемдермен араластырылған салат

Ойшемдермен араластырылған салат

Ойстармен салатқа арналған ингредиенттер:

  • 4 Қызанақ
  • 1 бас Батавия салаты
  • 250 грамм өлшеу
  • 2 ас қасық май
  • 2 ас қасық лимон шырыны
  • 1 ас қасық ақ сірке суы
  • 1 шай қасық алма сиропы
  • Ионестерол бұрышымен пісіріңіз
  • 3 ас қасық өсімдік майы
  • 1 қызыл люк
  • 2 ас қасық кесілген жасыл садақ

WEEM-мен салатты жасаудың қадамдық жоспары:

  1. Қызанақ шайыңыз, тегістеңіз және тілімдерге кесіңіз.
  2. Салатты жапырақтарға жіберіңіз, кесіңіз, шайыңыз, құрғатыңыз және кішкене бөліктерге бөліңіз.
  3. Саңырауқұлақтарды кесіп, қажет болған жағдайда ұнтақтаңыз. Кремді майды табада ерітіп, саңырауқұлақтарды 3-4 минут қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
  4. Салатты толтыру үшін лимон шырынын сірке суы мен алма шырыны бар ыдысқа араластырыңыз және тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Біртіндеп маймен араластырыңыз.
  5. Пиязды тазартып, кішкене сақиналарға кесіңіз. Садақ пен пиязды ыдысқа қосыңыз және араластырыңыз.
  6. Пластиналардағы салаттар мен қызанақтарды жіберіп, устрицамен жабыңыз және салат киюге себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.

Устрица мен жұмыртқа салаты

Садақ пен қаймақпен

Устрица және қайнатылған жұмыртқа бай сгрельдер салаты.

Ористер мен жұмыртқаның салаты үшін рецепт бойынша ингредиенттер:

Нөмірі: 4 порция Пісіру уақыты: 15 минут.

  • 2 қайнатылған жұмыртқа
  • 1 ас қасық крем майы
  • 2 қиыршық садақ
  • 250 г жаңа піскен устрица, жұқа кесілген
  • 2-3 Текшелер кесілген маринадталған қияр
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш
  • 2 ас қасық майонез

Ақылды және жұмыртқаның салатына арналған кезең-кезеңімен дайындық жоспары:

  1. Таза жұмыртқаны тазалаңыз және текшелерге кесіңіз.
  2. Табада майды ерітіп тұрады. Майға жуық майға мөлдірлікке дейін, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
  3. Садаққа ұнтақтаңыз.
  4. Саңырауқұлақтарды қосып, жиі араластыра отырып, олар сұйықтықты шығарғанға дейін және алтынға айналмайынша қосыңыз. Отты сөндіріп, саңырауқұлақтарды салқындату үшін беріңіз.
  5. Саңырауқұлақтармен тұздықтарды қосып, жұмыртқа қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Және майонезді араластырыңыз

Саңырауқұлақтармен жұмыртқа салаты

Жаңа саңырауқұлақтармен жұмыртқа салатын оңай пісіру. Оны Chanterelles сияқты орман саңырауқұлақтарынан жасауға болады.

Саңырауқұлақтармен жұмыртқа салаты

Рецепт бойынша ингредиенттер. Саңырауқұлақтармен жұмыртқа салаты:

Саны 2 порция Пісіру уақыты 15 минут.

  • 1 Луковица
  • 150 г шампиньондар
  • 2 ас қасық май
  • 2 жұмыртқа
  • Зымыран 200 г
  • 1 шай қасық тәтті қыша пісірілген
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ас қасық бальзамдық сірке суы

Саңырауқұлақтармен жұмыртқаның салаттарын дайындаудың кезең-кезең-кезеңі:

  1. Пияз және шырышты саңырауқұлақтар. Пияз жұмсақ болғанға дейін кремді майға қуырғыш табаға қуырыңыз.
  2. Саңырауқұлақтарды қосып, алтын түстер мен жұмсақтыққа бірнеше минут қуырыңыз.
  3. Жұмыртқаларды кәстрөлге 7-10 минут сумен пісіріңіз. Суық ағынды сумен шайыңыз және дереу таза. Егер жұмыртқа кішкентай болса, оларды жартысында кесіп тастаңыз, әйтпесе текшелерді кесіңіз.
  4. Аругуланың жапырақтарын палатаға салыңыз. Саңырауқұлақтарды оларға қасықпен салыңыз да, жұмыртқаны бұраңыз.
  5. Кішкентай ыдыста қыша, май және сірке суын араластырыңыз. Және салатты жанармай құюмен араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.

Бейне рецепті: Қуыруды қалай пісіруге болады

Егер сізге біздің мақаланы ұнатсаңыз, төменде көрсетілген пікір қалдырыңыз. Бізбен бірге болғаныңызға және бізді оқығаныңызға рахмет.

Авторлары Aimkukniga ReceptingLabiy авторлары

Ингредиенттерге арналған рецепттерді іздеңіз

Демалыс күндеріндегі тағамдар

Салмақ - бұл өте танымал саңырауқұлақтар, әдетте, фермаларда өсіріледі. Сонымен қатар, салмағы орманда өседі, әдетте, құрғақ ағаштардың бұтақтарында, шың сияқты. Салмақтар көбінесе тамақ дайындауда, сорпаларда, екінші тағамдарда және пісіру олармен бірге дайындалады. Бұл таңдауда біздің аспаздар суретке түсірілген устрица ыдыс-аяқтары бар рецепттерге бөлінеді.

Аймақтық

Вешинский - Опциялар:

Пеште саңырауқұлақ салынған картоп - дәл сол нәрсе - орыс тағамы! Ол өте қарапайым және жедел дайындалуда. ...

Ингредиенттер

Салмағы - 0,5 кг

Картоп - 400 г

Өсімдік майы - 40 мл

Дәміне қарай тұз

Қатты ірімшік - 50 г

Кеббе дәмді, шырынды және ерекше кеббе әр ханымның өз ас үйінде пісіре алады.

Ингредиенттер

Шошқа еті - 500 г

Булгур - 200 г

Саңырауқұлақтар - 300 г

Қатты ірімшік - 250 г

Жасыл садақ - 1 байлам

Дәміне қарай тұз

Жер бұрышының қоспасы - дәміне қарай

Май - қуырғыш үшін

Кускус түскі ас немесе кешкі ас дайындау үшін ең көбі 30 минут болған кезде көмектеседі. Осы уақыт ішінде сіз ингредиенттерді дайындай аласыз ...

Ингредиенттер

Кускус - 1/2 кесе

Ойшемкс - 200 г

Бұршақ Строкова - 150 г

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Цуккини (кішкентай) - 1 дана.

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Тұз, қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Қуырылған устрица ағашы - жарық, тәбет және қарапайым тағам, оны бірнеше минуттан кейін дайындауға болады және тағамдар немесе ...

Ингредиенттер

Ойшемкс - 350 г

Сарымсақ - 3 тістер

Ащы бұрыш - 0,5-1 дана. (Дәміне қарай)

Зімбір тамыры - 2-3 см

Сәбіз - 1 дана. (орта өлшемді)

Пияз - 1 дана.

Соя соусы - 2 ас қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Жасыл садақ - 2-3

Шупут - 2-3 бет /3

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Тұшпара - барлық уақытта тағам. Пошта күндерінде де, сіз оларды пісіре бастасаңыз да, оларды дайындауға болады.

Ингредиенттер

Қалай екенін білмеймін ...

Қамыр:

Ұн - 480 г

Су - 220 мл

Тұз - 0,5 CH.L.

Толтыру:

Устрица саңырауқұлақтары - 300 г

Пияз - 1 дана.

Картоп - 500 г

Тұз

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Бұрыш қара балғамен

Хмели-снарио

Кориандр балғасы

Ингредиенттер

Бүгін мен маринадталған тез пісіруге арналған рецепт ұсынамын. Бірден жарты сағат, ал сіз дүкендегідей саңырауқұлақтарды аласыз!

Ойшемкс - 500 грамм;

Су - 250 мл;

Күнбағыс майы нақтыланған - 50 мл;

Сірке суы (9%) - 1 ас қасық;

Сарымсақ 5-6 тістері;

Лимон - 0,5 дана;

Тұз - 2 бет / мин;

Карнавал - 2-3 дана;

Бұршақ бұрыш - 3-4 дана;

Пияз - 1 дана.

Лавр жапырағы - 1-2 дана;

Ингредиенттер

«Глюхардың ұясы» салаты Саңырауқұлақтармен саңырауқұлақтармен бірге өзінің алғашқы келбеті мен керемет талғамына ие болады, өйткені оның құрамына кіретін ингредиенттер ...

Уештер - 120 г

Картоп - 1-2 дана.

Тауық жұмыртқалары - 2 дана.

Пияз - 1 дана.

Бөдене жұмыртқалары - 3-4 дана.

Майонез - 3 ас қасық.

Тауық еті - 200 г

Қуыруға арналған май - 2 ас қасық.

Жаңа жасылдар - 5-6 бұтақтар

Тұз - 1/5 шай қасық.

Дәмдеуіштер - ерік

Ингредиенттер

Бүгін мен өте дәмді тағам ұсынғым келеді - тартылған ет және саңырауқұлақтармен картоп кәстрөлін ұсынғым келеді. Менің күйеуімде осы сүйікті кәстрөл бар ...

Картоп - 5-6 дана.

Тартылған шошқа еті - 300 г

Ойстерка - 150-200 г

Пияз - 1 дана.

Қызанақ - 2 дана.

Сарымсақ - 2-3 тістер (немесе 1 ас қасық құрғақ сарымсақ)

Өсімдік майы - 70 мл

Сулугуни ірімшігі - 40-50 г

Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Қаймақ - 3-4 ас қасық.

Ақжелкен - 1 арық

Ингредиенттер

Әр түрлі кәріс тағамдарымен таныс көптеген таныс таныс. Бұл өте дәмді, өткір және тәбет. Жедел соустарда не белгіленбеген! Бұл ...

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Видеренканың саңырауқұлақтары - 300 г

Сарымсақ - 3-4 тістер

Кориандр - 1 ОП.

Чили - 1 дана.

Аскөк және ақжелкенің көктері - кішкене арық

Шарап сірке суы - 2 ас қасық.

«Tabasco» соусы - 1 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы (иіссіз) - 2-3 ас қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Ингредиенттер

Салмағы - 0,5 кг

Мен сізді устрицадан керемет рецепт кесетін етіп таныстырғым келеді! Мұндай саңырауқұлақ кесектері біздің үйімізде өте танымал ...

Өсімдік майы - 100-150 мл

Ұн - 0,5 кесе

Дәміне қарай тұз

Тауық жұмыртқасы - 2-4 дана.

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Ингредиенттер

Устрица саңырауқұлақтары - 300 г

Егер сіз бүкіл отбасы үшін кешкі асқа тамақ дайындауға өте дәмді болар болсаңыз, менің кеңесімді тыңдап, бұқтырылған картоп дайындау ...

Ойшемкс - 400 г

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Сарымсақ - 1 тіс

Тұз бен бұрыш - дәміне қарай

Су - 150 мл

Ингредиенттер

Мүйізден сорпада шампиньондардан сорпа немесе ақ саңырауқұлақтардан алынған саңырауқұлақ дәмі жоқ. Сондықтан арамшөптер ...

Картоп - 5 дана.

Шошқа етінің целлюлозасы - 180 г

Су - 1,6 л

Вынешенка саңырауқұлақтары - 200 г

Вермихел - 100 г

Пияз 0,5 дана.

Дәміне қарай тұз

Сәбіз - 0,5 дана.

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Ақжелкен - 5 сабақтар

Куркума - 2 кесу

Лавр жапырағы - 0,5 дана.

Ингредиенттер

Саңырауқұлақтармен саңырауқұлақтармен қапталған картоп қуыру ерекшелігі, оларды бір-бірінен бөлек қуырған дұрыс, содан кейін қосылыңыз. Жай ...

Ойшемалар - 300 граммнан;

Картоп - 600 грамм;

Пияз - 100 грамм;

Дәміне қарай тұз;

Өсімдік майы - қуыру үшін.

Ингредиенттер

Маған қуырылған ошақтармен салат ұнайды, өйткені бұл саңырауқұлақтардың дәмі, мысалы, май сияқты орман саңырауқұлақтарын еске түсіреді. Және ...

Ойшемкс - 150 г

Пияз - 1 дана.

Тауық жұмыртқалары - 2 дана.

Қияр (кішкентай) - 2 дана.

Қаймақ - 3 ас қасық.

Жаңа ақжелкен - 4-6 бұтақтар

Тұз - 0,5 бет / мин

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Қуыруға арналған май - 1 ас қасық.

Ингредиенттер

Мен устрица мен тауық еті бар дәмді және қарапайым салатты дайындауды ұсынамын. Әйгілі тауық еті мен саңырауқұлақтар ретінде әрқашан жеңіске жету комбинациясын береді, ал ...

Маринадталған оттерлер - 100 грамм;

Тауық еті - 150 грамм;

Қайнатылған сәбіз - 2 дана;

Жасыл пияз - 4-5 дана;

Жұмыртқа - 3 дана;

Жүгері консервілері - 4 ас қасық;

Майонез - дәміне қарай.

Ингредиенттер

Бүгін мен сізге қаймақ пен пиязбен бірге устрица мен шампиньондарды қалай пісіру керектігін айтамын - тез, қарапайым және дәмді. Шампиньондар өздері ...

Шампиньондар - 150 г

Ойстерка - 150-200 г

Ойшемкс - 150 г

Қаймақ - 200 г

Сулугуни ірімшігі - 40-50 г

Сарымсақ - 2 тістер

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Ингредиенттер

Менің анам жиі ашытқы қамырының пирогтарын пісірді. Біздің отбасымыздағы ең дәстүрлер үш бәліш, етпен, ...

Толтыру үшін:

Саңырауқұлақтар - 400 г

Ет - 450 г

Ойшемкс - 400 г

Дәміне қарай тұз

50 г сурет

Қамыр үшін:

Бұрыш бұрышы - дәміне қарай

Ұн - 400 г

Жаңа ашытқы - 16 г

Сүт - 200 г

Жұмыртқа - 3 дана.

Кремді май - 50 г

Қант - 60 г

Тұз - 1/2 C.L.

Ингредиенттер

Тауық еті бар саңырауқұлақ пюре сорпасы - қарапайым пісіру сорпасы, бірақ қанағаттанарлық және хош иісті. Кестеде жиі кездесетіні лайықты ...

Тауық еті - 500 г

Пияз - 1 дана.

Ойшемкс - 300 г

Кремді май - 10 г

Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Крем - 100 мл

Bay Leaf - 1 дана.

Картоп - 1 дана.

Ингредиенттер

Өте дәмді және қанағаттандыратын ыдыс - бұл тартылған ет қосылған кәстрөл - бұл асханаға арналған үстелге өте ыңғайлы. Мұндай кәстрөлді ұнатады ...

Лаваш Армян - 1 дана.

Тартылған шошқа еті - 450-500 г

Устрица - 150 г

Пияз - 1 дана.

Құрғақ сарымсақ - 1,5 бет / мин

Қызанақ - 1-2 дана.

Тәтті бұрыш - 1 дана.

Тауық жұмыртқалары - 2 дана.

Кефир - 70-100 мл (қаймақ сұранысы бойынша)

Жасыл - 1 байлам

Сұлуни - 100 г

Сулугуни ірімшігі - 40-50 г

Өсімдік майы - 80 мл

Ингредиенттер

Мен үшін бұл ашылу - саңырауқұлақтары бар бұршақтардың арық пейті. Мен жақында мұндай сатыға алғаш рет тырыстым, және ...

Ақ бұршақ - 1/3 кесе

Құрғақ спаржа бұршақтары - 1/3 кесе

Вешинка - 160 г

Шампиньондар - 160 г

Түйіршіктелген сарымсақ - 1/2 C.L.

Бұрышы сағ. М. - Ч.Л. 1/3

Күнбағыс майы - 30 мл

Пияз - 120 г

Жаңғақ - уыс

Сарымсақ - 1 тіс

Ингредиенттер

«Кірпік» салаты Корей сәбізімен мені алдымен оның келбетімен қызықтырды. Айтпақшы, сіз әрдайым «толтыруға» арналған ингредиенттер ...

Картоп - 1-2 дана.

Тауық еті - 200 г

Пияз - 1 дана.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Ойшемкс - 100 г

Тұз - 3 кесу

Корей сәбіз - 120 г

Қаймақ - 4 ас қасық.

Қатты ірімшік - 70 г

Дәмдеуіштер - 1/5 TSP

Ингредиенттер

Егер сіз бүкіл отбасы үшін етсіз диеталық тағамды пісіргіңіз келсе, устрицамен картоп жасаңыз.

Тауық еті - 500 г

Пияз - 1 дана.

Бұл ерлі-зайыптыларға ...

Кремді май - 10 г

Картоп - 250 г

Сарымсақ - тістер

Қысқыш - 150 мл

Сарымсақ - 1 тіс

Қатты ірімшік - 50 г

Ингредиенттер

Тиме - 2 бұталы

Тауық еті - 200 г

Пияз - 1 дана.

Біраз уақыт ішінде Рисотто біздің үстеліміздегі жиі қонақ болып табылады. Осы танымал итальяндық тағамның қандай түрлерін біз сынамадық ...

Рисотто үшін күріш - 120 г

Сарымсақ - 2 тістер

Кремді май - 15 г

Тұз - 1/2 сағ. L.

Шафран жері - 1/5 сағ. L.

Кептірілген тасшөп - 1/5 сағ. Л.

Сорпа - 300 мл

Ингредиенттер

Ірімшік - 50 г

Устрица мен шпинатпен жылы салат - жеңіл кешкі ас немесе жылыну тағамдарының керемет нұсқасы, ол суықта мәзірден жағымды әртараптандырылған ...

Ойшемкс - 350 г

Шпинат - 250 г

Салат садақ - 80 г

Тәтті бұрыш - 120 г

Біраз уақыт ішінде Рисотто біздің үстеліміздегі жиі қонақ болып табылады. Осы танымал итальяндық тағамның қандай түрлерін біз сынамадық ...

Нан - 100-160 г.

Зәйтүн майы - 4 ас қасық.

Орегано кептірілген - 1 ас қасық.

Basil кептірілген - 1 ас қасық.

Қыша дәні - 2 бет / мин

Лимон шырыны - 3 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Ингредиенттер

Қара бұрыш - дәміне қарай

Әдетте мен пеште ыдыстармен немесе ет кесектері бар картоп дайындап жатырмын, бірақ тартылған ет пен саңырауқұлақтармен картоп ...

Картоп - 600 г

Пияз - 1 дана.

Тауық еті - 350 г

Саңырауқұлақ Ойшемка - 200 г

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Қаймақ - 70 мл

Тұз - 2 бет / мин

Дәмдеуіштер - 1,5 бет / мин

Ингредиенттер

Жаңа жасылдар - қызмет көрсетер алдында

Тауық еті қаймақ қосылған устрица - бұл қарапайым және қанағаттандыратын тағам. Тауық еті пияз мен саңырауқұлақтармен қуырылады, содан кейін қаймақ қоспасымен бұқтырылған.

Тауық еті - 500 г

Тауық еті - 450 г

Пияз қосылған (үлкен) - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Тұз, қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Ингредиенттер

Ойшемкс - 150 г

Қаймақ - 2 ас қасық.

Шифрланған жұмыртқаны қуырудан басқа ештеңе жоқ. Ең дәмді нұсқалардың бірі - саңырауқұлақтармен жұмыртқаны алып тастады, тіпті қарапайым ошақтар да өседі, олар ...

Сарымсақ - 1-2 тістер

Саңырауқұлақтар устрица - 100 г

Пияз жасыл - 1 дана.

Желкек

Зәйтүн майы - 1-2 ас қасық.

Бұрыш қара балғамен

Тұз

Кинза

Ингредиенттер

Бұрыш қара балғамен

Ірімшік - 50 г

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Тауық еті - 450 г

Бүгін мен өте дәмді тағам дайындауды ұсынамын - учаскелермен бұқтырылған қырыққабат. Бұл көкөніс және кішігірім калория екеніне қарамастан, қанағаттанарлық ...

Пияз - 1 дана.

Қырыққабат Уайт - 0,5 кг

Ингредиенттер

Қызанақ шырыны - 100 мл

Краб таяқшалары мен саңырауқұлақтармен фабрагнирлік орам - бұл тез және қанағаттанарлық тағамдар үшін тамаша нұсқа. Орам өте нәзік ...

Лаваш жұқа - 100 г

Краб таяқшалары - 100 г

Ойшемкс - 100 г

Ерітілген ірімшік - 40 г

Қатты ірімшік - 50 г

Сулугуни ірімшігі - 40-50 г

Майонез - 1 ас қасық.

Ингредиенттер

Аскөк - 10 г

Саңырауқұлақтар қосылған сорпалар - бұл дәмді түскі немесе кешкі ас, хош иісті және қанағаттандырарлық. Тұздалған саңырауқұлақтарда өздерінің ауыр дәмі бар, және ...

Тұздалған ойық - 150 г

Сырожка тұздалған - 100 г

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Fresh Vesa - 100 г

Картоп - 3 дана.

Балдыркөк шие - 1 дана.

Тары - 2 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Жаңа ақжелкен - 2 бұталы

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қара бұрыш - 5 бұршақ

Обистерді қалай пісіруге болады

Bouillon eeet (немесе су) - 1,5 литр

Саңырауқұлақтар қуырылған

Салқындатқыш саңырауқұлақтар - бұл кез-келген ханым үшін сыйлық. Оларды таңдау мүмкін емес, және термиялық өңдеуден кейін бұл саңырауқұлақтар хош иістері, дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сіз ошақтарды кез-келген таныс түрде пісіре аласыз: пісіруге, бұқтырыңыз, қуыру, қуыру, маринадай, тұздау - жалпы алғанда, кез-келген тәжірибелі аспаздық аспаздық аспаздық аспаздыққа қалай дайындалмайды. Алғашқы саңырауқұлақтарды алғаш рет пісіруді шешкендер үшін, аспаздық EDEN устрицамен бірнеше қарапайым рецепттер ұсынады.

Алайда, ошақтарды пісірер алдында, олар дұрыс таңдау керек. Балғын, «дұрыс» бізде сұраныс-қоңыр немесе сұр-қоңыр немесе сұр-қоңыр немесе сұр-қоңыр, ақ аяқтар және сыртқы дақтар жоқ. Ескі устрица қатты және дәмсіз, олар үшін уақытты және ақшаны ысырап етпеңіз.

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! Садақ пен қаймақ қосылған қуырылған устрица

Құрамы: 500 г Йойша

2-3 шам,

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! 100-150 г қаймақ,

Құрамы: 1-2 жоба сарымсақ,

Жасылдар

Жасылдар

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! Тұз, қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай,

Құрамы: Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру:

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! Тамырдан устрицаны кесіңіз, жақсылап шайыңыз да, кесектерге кесіңіз. Өсімдік майын жақсылап қыздырып, саңырауқұлақтарды табаға салыңыз. Барлық сұйықтық буланғанша тез арада қанағаттандырыңыз және қуырыңыз. Бірақ отқа устрицадан тұрмаңыз - саңырауқұлақтар құрғақ болмауы керек. Бөлек қуыру табада пиязды өсімдік майымен алтын түске қуырыңыз. Саңырауқұлақтарға пиязды қойыңыз, қаймақ пен бұрыш қосып, тұз, тұз, қажет болса, жарты сағатты қосып, қосыңыз. Дайындықтың соңында майдалап туралған сарымсақ пен көктер қосыңыз.

Құрамы: Вешиноктан Джулиен

Мұнай мен садақ қосылған

400-500 г Йойша

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! 1-2 шамдар,

Құрамы: 3-5 ас қасық. шикі қаймақ

1 ас қасық. ұн

150 г қатты ірімшік,

Тұз, бұрыш, өсімдік майы.

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! Біз устрицаны шайып, кішкене кесектерге кесіп алдық. Пияз текшелерді, сода ірімшікті орташа деңгейден кесіп тастады. Алдын ала қыздырылған пісірілген табада өсімдік майы бар, пиязды мөлдірлікке дейін қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтықтың толық булануына қуырыңыз. Ісіну, бұрыш, қаймақ қосып, минуттарды араластырыңыз, араластырыңыз және күшейтіңіз 5. Ұнды тартыңыз, араластырыңыз да, екі минутқа созыңыз. Алынған қоспаны кокноталарға немесе бөліктерге таратыңыз, ірімшікке себіңіз және пешке жіберіңіз, алдын-ала 200 ° C-қа дейін қыздырылған. Ірімшік ерігенде, ыдыс дайын. Астықты безендіріңіз және шие қызанақтарын безендіріңіз.

Құрамы: Қырыққабат тұзы және устрица

Қаймақ қосылды

1 кг устрица

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! 1 кг қырыққабат,

Құрамы: 500 г сәбіз,

500 г тәтті бұрыш,

YYSHEMKS пісіру алдында қайнатудың қажеті жоқ, бұл олардың үлкен плюс. Егер сіз қуырылған саңырауқұлақтарды қаласаңыз, устрица және қуырыңыз! 500 г пияз,

Құрамы: 200 мл өсімдік майы,

1 ас қасық. Сахара,

2 ас қасық. Слайд-тұзсыз

Добавить комментарий