Jak získat Makrelu doma rychle a chutné: Solené ryby recepty celé a kusy

Dobré odpoledne! Vítejte na našich stránkách, protože dnes máme velmi chutné a up-to-date v předvečer prázdnin, toto téma je solené makrely domácí vaření! Vždy na slavnostní stůl se nachází solná ryba, vyberete si odrůdu na stůl. A pokud vaše vlastní vaření!

Nedávno jsme vrhl červené ryby doma. Podívali jsme se také na mírně úspěšné recepty Hubbyho pod lososem.

Pokračování tématu, nyní se budeme zabývat hřidnicí - to je velmi chutné ryby, nasycené látky užitečné pro tělo. Nebudeme psát o všech svých vlastnostech, my vám připomínáme, že obsahuje cenný, snadno absorbovaný protein, orega-3, vitamín A a B12.

Zmrazené, čerstvé boxerové makrely je mnohokrát levnější než solené. Kromě toho je výrobek obchodu vždy tajemstvím: v jakých podmínkách, které bylo vyrobeno, nevíme. Proto je ideální způsob, jak si vychutnat solené ryby, bez poškození zdraví a peněženky - vařit ji doma!

K této příležitosti, zejména pro vás, jsme si vyzvedli nejkrásnější a jednoduché recepty! Vyberte si někoho!

Makrel Soltovaná doma podle kusů je velmi chutná

To je jednoduchý a rychlý způsob, jak zpívat Makrelu doma. Taková ryba bude připravena ke spotřebě po dni, tentokrát je dost dostačující, takže maso je impregnováno solankou a aroma koření. V tomto receptu naplníme kusy solankou s pikantními kořením a cibulí.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

Pro vaření potřebujeme:

  • Makrel - 2 ks. (přibližně 1 kg.)
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Pitná voda - 1 l.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Rostlinný olej - 2 lžíce.
  • Černý hrášek pepř - 10 ks.
  • Cibule cibule - 1-2 kusů.
  • Bay Leaf - 2-3 ks.
  • Karafiát - 5 ks.
  • Voňavý pepřový hrášek - 5 ks.
  • Koriandrová zrna - 0,5 ppm

1. Cibule v tomto receptura hraje důležitou roli. Dává rybu chutný aroma a chuť. Po vaření může být aplikován u hřidnicích.

2. Vyčistěte jej a vyřízněte libovolně. Například kroužky nebo semirování v závislosti na velikosti žárovek. Posuňujeme ji v samostatné misce.

3. Obracíme se k hrdince našeho dnešního tématu. Mackerel odřízl hlavu a ocas. Vyřízněte břichem a nosí se zevnitř, odstraňte všechny černé fólie, odstřihněte kusy 2-2,5 cm. Tlustý.

Aby nedošlo k praní špinavých praní, prostě vložte balíček na něj nebo zabalte film. Po oddělení ryb je snadné odstranit a vyhodit ho pryč.

4. Nyní budeme potřebovat banku s širokým hrdlem nebo plastovou nádobou s víkem. Uložíme zde cibuli, střídavě s rybami. První a poslední vrstva dávají cibuli, musí být rozdělena rukama na straně. In uprostřed vrstev vrstev, přidejte listový list.

5. Vroucí litr vody. Sát sůl s cukrem zde, promíchejte před rozpuštěním. Posíláme vavřínu, pepřový hrášek, koriandr, karafiát. Veškerý mix a dát na sporák, vařte asi 5 minut.

6. Vyjměte ze sporáku, nalijeme rostlinný olej do solanky. Smíchejte a nechte mě vychladnout na pokojovou teplotu.

7. Nalijte rybí solanku tak, aby všechny koření také zasáhly banku. Zavřete víko, lehce ohaví tak, aby složky byly rovnoměrně distribuovány. Odstraňujeme do lednice na jeden den.

8. Získejte připravené ryby z banky. Rozkládáme se na talíř s nakládaným lukem. Můžete doplnit jídlo z greeny. Dobrou chuť!

Jak solit makrelu doma rychle za 2 hodiny

V tomto receptu se dozvíte, jak rychle vyzvednout makrelu doma za dvě hodiny! Je to dost rychlé, že? V receptu budeme potřebovat 9% octa.

Pro vaření potřebujeme:

Na litr solanky:

  • Sůl - 3 lžíce.
  • Semena koriandru - 0,5 c.l.
  • Sugar Sand - 1 TWSP.
  • Černý pepř pepř - 8-10 ks.
  • Lavrushka - 3-4 ks.
  • Easy Pepper Pepper - 3-5 ks.
  • Slunečnicový olej - 100 ml.
  • Stolní ocet (9%) - 2 tbsp.
  • Mletý černý pepř a koriandr - 0,5 ppm
  • Cibule - 4-5 ks.

Přečtěte si více z videa:

Solim Scumbin doma celé v solance

V dalším receptu nebudou stlačit hřidničky, ale zcela. No, téměř úplně, hlava a ocas, který ještě budeme snížit. A čistíme břicho.

Taková ryba se připravuje o něco déle, dva dny.

https://www.youtube.com/watch?v=eryb7rqom.

Pro vaření potřebujeme:

  • Čerstvé mražené makrely - 3 ks. (400)
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Lavrushka - 3-4 ks.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Černý a voňavý hrášek - 5-6 ks.
  • Voda - litr.
  • Karafiát - 5-6 ks.

1. Za prvé, připravit solanku. Bude to trvat, takže je ochlazen.

2. Takže, nalijeme vodu do kostry nebo pánve. Sát sůl, cukr a všechny připravené koření ze seznamu. Dejte na sporák. Směs tak, že sůl a cukr se rozpustí. Po varu, vaříte další 2-3 minuty, odstraňte oheň a nechte být zcela v pohodě.

Hot solanka SCAM NEPOUŽÍVEJTE! Jinak se vaří!

3. Jděte do ryb. Vyřízněte hlavu a ocasy. Bez řezání břicha vyjměte vnitřky, důkladně vypláchnou každou kostru pod tekoucí vodou venku a uvnitř, odstraňte všechny černé fólie.

4. Připravujeme prodloužené hluboké pokrmy. Ryby by měly být umístěny úplně. Může to být zásobník z nerezové oceli nebo plastová nádoba. Skumbrush vyplní chlazenou marinádou. Musí to zcela zakrýt jatečně upravená těla. Všechny koření ze směny solanky zde.

5. Zakryjte zásobník s potravinovým filmem nebo víkem. Dodržujeme v chladničce po dobu 2 dnů. Poté budou ryby zcela zabaveny. Dejte to z solanky, trochu suší a řezáme. Dobrou chuť!

Solim Macabria chutná v kusech solanky

Velmi jednoduchý recept, jak říkají - nic nadbytečného. To je takové ryby s kousky za den. V marinádě nedáváme cibuli, ale můžete přidat trochu bochník k hotové misce pro chuť a vůni.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_llghjlo.

Pro vaření potřebujeme:

  • Středně velké makrely - 2 ks.

Solankou 0,5 litrů. voda:

  • Sůl - 1 plná umění.
  • Snadný pepř - 1-2 hrášek
  • Cukr - 1 TWSP. (bez snímku)
  • Černý pepř pepř - 5 ks.
  • Bay Leaf - 1-2 ks.
  • Koriandrové zrno - 0,25 ppm

1. Připravte si čistý půllitr jar pro solanku. Ze seznamu posíláme sůl, cukr a všechny připravené koření. Jejich množství může být chuť.

Můžete vařit marinádu v bance, ale v jiném jídle, vhodné pro měření objemu. Musíme měřit podlahový litr vody.

2. Nalijte zde docela trochu vroucí vodu, takže pokrývá koření s malou rezervou. Leee opatrně tak, aby nedošlo k prasknutí. Bereme jar na krk a jemně míchejte obsah tak, aby se sůl a cukr zcela rozpustily.

Zbytek vody by měl být chlazen. Děláme tak dlouho, že dlouho neočekává plnou chladicí marinádu.

3. Přidejte chlazenou vodu v marinádě na celkový půllitr. V důsledku toho by se voda měla ukázat jako pokojová teplota.

4. Makrel odřízl hlavu, odřízl ocas. Pluhu břicho a pečlivě ho vyčistíme uvnitř, včetně všech filmů podél hřebene.

Samostatná jatečně upravená těla jsou nejlepší, když jsou stále mírně zmrazené.

5. Vyřízněte na kousky 2-3 cm tlusté. Skládáme do příslušných nádobí - z nerezové oceli nebo plastu. Může být například litrový kbelík s víkem nebo sklenicím nádobím.

6. Nalijte marinádu tak, aby všechny koření zasáhly ryby.

7. Zakryjte víko a nechte ho postavit při teplotě místnosti po dobu 1-2 hodiny. To je za předpokladu, že snížíte zcela zmrazené makrely. Během této doby je plně pochopen v solanku. Pokud jste pracovali s čerstvým nebo zcela chybným s jatečně upraveným tělem, můžete najednou odstranit do chladničky. V chladničce by ryby měly strávit celou noc.

Pokud nejíte všechny hřidničky najednou (což je nepravděpodobné), můžete jej uložit ve stejném solanku, v chladničce.

8. Navrhuji tuto možnost. Dělat cibulový polštář z nasekané slámy cibule. Mírně zapálením jeho rukou tak, aby se stala šťavnatou. Nalijte citronovou šťávu. Smíchejte a nechte mě zavolat na podlahu hodinek. Přidejte nějaký rostlinný olej, smíchejte a vyložte ryby shora dolů. Dáváme stát další půl hodiny, po kterém to může být pasti!

Dobrou chuť!

Jak solit desku s hořčicí

Nádherné, chutné a neobvyklé recept na makrelu doma. Tentokrát se ryby připraví v několika fázích ve dvou tří dnech. Zaplníme kusy v hořčice-pikantní výplň. Taková zlatíčko se jen roztaví v ústech.

https://www.youtube.com/watch?v=0t9tzve0wqc.

Budeme potřebovat 1 kg pro vaření. Ryba:

Jednotná směs:

  • Lavrushka - 1-2 ks.
  • Sůl - 80-100 g
  • Pozemní muškátový oříšek - 3 g
  • Cukr - 3 g

Vývar:

  • Pepper voňavý v hrách - 3 g.
  • Muškátový oříšek - 1 g.
  • Černý pepř paprika - 1 g.
  • Koriandrové zrno - 1 g.
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Voda - 100 g.

Vyplnit:

  • Pikantní odvodnění - 100 g. (Výše uvedený seznam)
  • Rostlinný olej - 60 ml.
  • Cukr - 35.
  • Jídelna hořčice - 50 g.
  • Sůl - 7.
  • Kyselina octová - 4 g.

Musí být také cibule.

1. Vaření směsi. Chcete-li to provést, musíte míchat všechny komponenty ze seznamu ingrediencí. Laurel list broušení jemně ruce.

2. Samostatné ryby - odřízněte hlavu, ocas, zabalil ji. My ubráme se ubrousky. Jezdeme ven ven a uvnitř dvojice sevření směsi suchých embarferů a zbytek se vylévá z výše a kolem makrelu.

V tomto formuláři pokrývají víko a poslat do chladničky po dobu 2-3 dnů.

Každý den, několikrát potřebujete otočit jatečku, aby bylo řečeno jednotně.

3. Po stravování opláchněte ryby.

Došli jsme na grilu, takže to může praktikovat, několik hodin. Už to můžete mít. Ale budeme pokračovat ... Příprava odvaru. Všechny koření budou propuštěny v maltě, dodáváme ve vroucí vodě. Odstraňte z ohně a pojďme plemeno 10 minut.

4. Cibule řezané kroužky. Vložili jsme do nějakého hlubokého kontejneru. Řezal jsem ryby kousky, tloušťky 2-2,5 cm. Vyloučte shora.

5. Odmazání je pevné. Nalijeme ho do čistých nádobí. Samostatně smíchejte hořčici se zeleninovým olejem.

To je vhodné ve soli s cukrem. Nalijeme zde a nalijeme kyselinu octovou. Všichni pilně promíchají. S touto hmotností vyplneme naše ryby.

6. Zakryjte víčkem nebo fólií. Necháme v chladničce až do druhého dne.

Dostáváme se a ochutneme! Dobrou chuť!

Recept na solené makrely v solance s čajem (svařování)

Zajímavý recept pro makrelové soli. Ryby získává krásnou zlatou barvu a příjemnou vůni kvůli čajové varné. Vaření trvá 4 dny, ale výsledek stojí za to! Doporučuji vám vařit - budete se ti to líbit. )

Pro vaření potřebujeme:

  • Makrel Large - 2 ks.
  • Vařící voda - 1 l.
  • Dětský čaj - 4 lžíce.
  • Sugar Sand - 4 TBSP.
  • Sůl je velká bez přísad - 4 TBSP.

Přečtěte si více se naučíte z videa! Užijte si sledování!

Solim Scumbers s suchým způsobem bez solanky je velmi chutná

Recept - bez potíží a starostí. Suchý rybářský velvyslanec doma. Posypeme svou vačkovou směsí, zabalíme fólií a pošli do chladničky po dobu 4 dnů ... to je vše. Složky a podrobný popis procesu s fotografiemi viz níže.

https://www.youtube.com/watch?v=AAYKVE-2DFO.

Pro přípravu budeme potřebovat 1 kostenze střední velikosti:

  • Sůl - 3 lžíce.
  • Černý mletý pepř - ¼ chl
  • Sugar Sand - 1 TWSP.
  • Ground Bay Leaf - ¼ CHL
  • Pozemní muškátový oříšek 1/3 TSP.
  • Fólie

1. Sůl, koření a cukrová píska mi směšují v suché čisté misce, až do rovnoměrnosti.

2. Ryby připravit - hlavu a ocas řez. Vyčistěte ji zevnitř. Dobře opláchněte ze všech stran. Sušíme pilegentním papírovým ubrouskem, takže žádná další vlhkost nezůstane.

Dali jsme ryby na fólii, posypeme a otřete vačkovou směs ze všech stran.

3. Pevně ​​zabalte fólii kolem kostry.

Dávali jsme do nějakého druhu jídel nebo obalu, abychom se vyhnuli úniku šťávy a mokré louže kolem ryb. Odstraňujeme v tomto formuláři k lednici po dobu 4 dnů.

4. Nyní můžete snížit a zkusit.

Případně mohou být ryba promyty z zbytků koření, pak se trochu vyschnout. Ale to je volitelné.

Solim domy Skumbrian s cibulí Husk

Nestandardní metoda solení makrelu. Bude to sůl v láhvi. Díky čajovému a cibuli slupku, ryby získají úžasnou zlatou barvu. Proces vaření trvá tři dny.

Pro vaření potřebujeme:

  • Voda - 1 l.
  • Leek Husk - 2-3 handsstone
  • Sugar Sand - 1,5 Tbsp.
  • Sheet Black Tea - 3 TBSP.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Koriandrové zrno - 1 lžička.
  • Černý pepř - 1 lžička.
  • Karafiát -2-3 ks.
  • Hořčice semena - 1 lžička.

Přečtěte si více z videa! Užijte si sledování!

Makrelel solený v jar s lukem a olejem

Navrhuji vám a tento recept na solení makrelu. Ryba je velmi jemná, vzhledem k tomu, že ho marinujeme v oleji s cibulí. Pro recept musíte přidat trochu kyseliny, může to být ocet nebo citronová šťáva, z čeho vybírat.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbemhy.

Pro přípravu budeme potřebovat 2 ryby střední velikosti:

  • Sůl - 1-2 ch.l. Chuť
  • Mletý pepř
  • Cibule - polovina média nebo čtvrtinu velké hlavy
  • Zeleninový olej - 0,5 brýle
  • Lavrushka - 1-2 ks.
  • Citron - jeden kruh

1. Rybaření je propuštěn ze všech nepodolných - odřízne hlavu, ocas, pluh břicho a vyjměte vnitřky. Všechny filmy zvažujeme zevnitř a čistíme oblast podél páteře.

2. Nyní jej vyřízněte kousky, asi 2-3 cm tlustý. Dodáváme do příslušných pokrmů.

3. Posypeme sůl a mletou pepřovou chuť. Každý je dobře smíchán s rukama, takže každý kus je rovnoměrně obklopen kořením. Do této formy posíláme do chladničky po dobu 2 hodin.

Množství soli a koření se přizpůsobí jejich chuti. V závislosti na tom, jak slané a pikantní ryby chcete získat.

4. V suchém čistém břehu 0,75 ml. Nalijte rostlinný olej. Cool vavřín zde. Posíláme 2 kvantity plátky citronu.

5. Cibule řezané slámy. Polovina výsledného počtu se posunula do nádoby s máslem na dně a pevně ležely ryby zde. Není nutné jej opláchnout z předchozí marinády. Top dal na trochu více rozbitých vavřín. Zavřeme druhou polovinu luku. Dali jsme na další 2 čtvrtletí citronu kruhu. Příchoznačně pečeť tak, aby olej pokrývá veškerý obsah.

Citron může být nahrazen 1 lžičkou. 9% ocet.

6. Zavřete nádobu s víkem a vyjměte na lednici, aby se na druhý den okurál. Minimum musí být ponecháno 6 hodin. Pak můžete získat a chuť, spolu s levou. Dobrou chuť!

Makrelel Solted - recept bez vody

Další recept pro suché podzim ryby. Slučí celek, spolu s hlavou.

Pro vaření potřebujeme:

  • Makrel - 1 kg.
  • Sůl - 6 lžíce. bez slide
  • Sugar Sand - 3 TBSP. bez slide
  • Koriandrové zrno - 1 lžička.
  • Pozemní černý pepř - 1 lžička.

Přečtěte si více z videa. Užijte si sledování!

Makrelová je nízkonapěťová půl hodiny

Jméno receptu říká všechno pro sebe. Pro ty, kteří jsou ve spěchu, takže budu pokračovat!

  • Sůl malá "extra"
  • Luk a citronová šťáva pro krmení
  • Zelenina
  • Rostlinný olej

Výběr nejkrásnějších a jednoduchých receptů solené makrely doma je připraven. Zde určitě najdete ten, který bude muset udělat. Výběr, řeknu vám, nebude to snadné. Koneckonců jsou všichni dobří svým vlastním způsobem.

Vezměte si článek na zdi na sociálních sítích, abyste vyzkoušeli každý recept v čase. Sdílejte dojmy a zkušenosti v komentářích.

Přijďte k nám častěji! Brzy se uvidíme!

Publikace Autor

Komentáře: 0. Publikace: 112. Registrace: 15-08-2019.
Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Koupit v obchodě slané ryby, které splňuje všechny požadavky spotřebitele je problém problémem. Výrobci nejsou náhradní soli a koření pro dlouhodobé skladování produktu. Výstup zůstane jeden - koupit zmrzlinu ryby a vařit to sami. O pájení Ivasi. Už napsal, dnes vám řeknu, jak solit chutné a rychle. Recepty jsou jednoduché, s minimem ingrediencí a strávených časem. Já, stejně jako bakalář, nepořádek kolem hodiny v kuchyni není žádná zvláštní touha.

Sůl do stvoly v solanku a bez ní, kousky a úplně. To vše závisí na požadovaných termínech. Je nutné provést lahodné a chutné občerstvení s nejkratším obdobím popravy, řekněme - za 2 hodiny, pak jsme nepochybně rozřezali na malé kousky a poslat na solanku. Pokud čas nestanoví, Makrelová tráví další 2. - 3 dny v chladničce ve formě zvolené a dekapitované jatečně upraveného těla.

Protože se postarám o kohort rybářů, samozřejmě se snažím vyzkoušet všechny nalezené recepty pro rybaření. Někteří uspokojují mé požadavky a jsou používány často, jiní zůstávají v extrémním případě pouze v případě, že objednávky pocházejí z přátel, kteří plánovali návštěvu čaje.

Nicméně, nebudu nikèit vás, milý čtenář, texty třetích stran a půjdu přímo do receptů, což vám umožní sitovat scumbro na jakoukoliv oslavu nebo každodenní život.

Skutečnost, že chuť a barva soudruhů nevíme všechno. Proto odolával navrhovaný recept poprvé - v budoucnu můžete provést některé změny v koncentraci složek a udělat si pasheet podle svého vkusu.

Příprava makrelu k soli

Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Příprava makrelu k solení začíná v obchodě. Nalezení na policích rybích obchodů, podobné barbutosti s těmi, kteří se objevují ve fotografiích kuchařek, časopisů a stránek, je možné extrémně zřídka, a chci vidět na stole, chci dát pár doporučení.

  • Odstraňte nákup ryb s vysokým obsahem ledu. Je zjevně čerstvé a vystavené rozmrazování více než jednou.
  • Koupit jatečně upravená těla bez stopy a nadměrného tlaku.
  • Na rybách by neměly být načervenalé skvrny. Ve své přítomnosti není nic vážného, ​​ale tam mohou být elity u stolu, které chcete nejen jíst lahodně vařené rybí pokrmy, ale také vidět krásu každého kusu. A praní po odmrazování těchto důsledků - případ je poměrně energický, protože třít jen proud vodních mastných rozvodů nepříjemných. Ale pokud vás to není nepříjemné, pak je vše v pořádku.
  • A poslední doporučení je koupit pouze čerstvé hřbitovy. To platí pro všechny produkty.

A nyní přímo o přípravě na sůl a potřebný inventář.

Odmrazování a řezání makrely

Pro odmrazování se uchýlím ke dvěma způsobům:

  • Nechte noc na polici v chladničce.
  • Při teplotě místnosti po dobu 2 až 3 hodin.

V prvním případě, ryby budou čelit výhradně po péči, druhý způsob je vhodné, když je nutné pozdravit se na míčové kousky. Faktem je, že ryby zcela oddělené od mrazu je pohodlnější pro rovyny kusy.

Odřízněte hlavu a ocasní ploutve. Jemně pluku břicho a odstraňte hrudky vnitřků.

Spuštění splachování v této fázi by nemělo být. Je lepší dovolit kousky, aby se dostal trochu při teplotě místnosti až do úplného rozmrazování a po opláchnutí pod proudem chladné vody. Je tedy možné zcela odstranit krev a film, podšívku břišní dutiny.

Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Nutný inventář

S potřebným nástrojem a tanky je vše jednoduché.

  • Vyžaduje se řezná deska.
  • Ostrý nůž.
  • Smaltovaný pánev pro výrobu solanky.
  • Skleněné plechovky s požadovanou kapacitou. To je obvykle 800 - 1000 gramů se širým hrdlem.
  • Hluboká deska nebo pánev pod odděleným rybou.

Makrelský velvyslanec v kusech solanky a výhradně

Makrel v solance je poměrně rychlý způsob vaření. Ryba se nachází v dostatečně koncentrovaném roztoku soli a má čas v krátkém časovém období projely patina fáze.

Pokud uvažujeme o nejjednodušší recept, pak je to stejný s velvyslancem jiných zástupců rybího hospodářských zvířat.

Klasický recept, jak solit houpače doma

Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Zatímco ryby projdou konečnou fázi přípravy, solanka se připravuje ve smaltované pánvi. Pro přípravu solanky na 2 - 3 se provádí malé makrely:

  • Dvě sklenice studené vody.
  • Barevná lžíce sůl.
  • Paul lžíce cukru.
  • Sedm - deset (v závislosti na velikosti) pepřový hrášek. Pro tyto účely mám tašku směsi papriků.

Všechny komponenty jsou umístěny v pánvi a přinášejí do varu. Přeprava 5 - 10 minut, vyjměte pánev ze sporáku a nechte ji na chlazení.

Dali jsme ryby nakrájené na kousky v bance (pokud je nutné uniknout celému nástroji, pak se obal provádí poměrně - pánev nebo plastová nádoba) a nalije se ochlazeným solankou. Zavřete plechovku s víkem a odstraňte do chladničky. Po 10 - 12 hodinách je makrely s nízkou hlavou. Kdo miluje velvyslanec "Tugher" - odejdeme v solance až do dne.

Ryby vařené malé svazky se rychle používají.

Aby ryby nebyly uloženy, je lepší odvodit skladování pro odtok a odstranit makabrie v polyethylenovém obalu v mrazničce. Ale myslím, že to nedostanu.

Ostatní recepty pro makrelu montážní solankou

Předepisuje pod "mokrými" recepty Makrely se liší od klasiky především použitím dalších přísad jako přísad.

Jsou převzaty na zbrojní z míst kolegů-rybářů. Testováno a mohu prohlásit, že se ukázalo docela chutné a rychle. Nicméně, ne tak často jako klasická metoda. Nikdy se nechci nepořádat.

Recept se používá podle programu Poznámkový blok.

Makrel v čajovém solanku

Dreated, nastoupil a letěl z extra vlhkosti po mytí makrelu se nalije solankou s použitím listu černého čaje. "Princess Duri" je docela vhodná.

Slanceno se připravuje s následujícími složkami (pro 2 - 3 palby):

  • Studený vodný litr.
  • 3 Kompletní lžíce velkých brusných solí.
  • 3 lžíce. Čajové svařovací lžíce.
  • 1,5 - 2 TBSP. Cukrové lžíce.

Brew čaj. Zatímco horký míchejte sůl s cukrem a zahájí se na teplotu místnosti. Skumbrus (kusy nebo zcela) vložte do úmyslného objemu nádoby a nalijte čajový solanku.

V této formě jsou ryby tři dny v chladničce.

V principu se vařené ryby mohou konzumovat přímo z solanky, ale doporučuji jí dát jí lehnout v dřezu, umístění do cedníku. Po několik hodin makrelu "oznámí".

Makrel s cibulkou luskou

Pro solanku se složka složek používá v klasické podobě, ale přidává se dvojice brusných slupek. Všiml jsem si zvláštního rozdílu v chuti, ale ryba se jeví jako poměrně atraktivní barva.

Pro vzorky, vezměte pár makrely, připravte obvyklý solanka s přísadou lusky. Vychladnout a nalít ryby. Dva - tři dny (již) v chladničce a mohou být podávány.

Jak solit scumbard bez solanky (suchý velvyslanec)

Abych byl upřímný, pak se mi líbí makrelu makrely suše. Ryby dostane nejkrásnější.

Když dostanu pár ocasů, používám obvyklé skleněné sklenice pro sanitku. Objem je dostačující. Když jdu na pět - rodina kilogramů, pak se bude stěhovat dřevěný box, který speciálně vyrobený pro štika a úspěšně využít letní rok.

Pájení makrelu suše v dřevěné krabici

Neexistují zde žádné komplikace. Sůl velkého broušení spící spodní část krabice. Rounded a vykuchané ryby jsou plně vybaveny řadami. Každý řádek je znázorněn solí.

Žádné koření platí. Snažil jsem se směs soli s cukrem - nelíbí se mi to. Teď jen sůl. Podívej, nepoužívám. Šťáva přidělená během solení (solanky) protéká štěrbin v dolní části krabice. Po dobu 2 - 4 dny se zeptá ryba. Dále můžete poslat do udírny, podepsat na stůl, jak je. Balené hermeticky v plastových sáčcích a chladničku poslané do mrazničky cítí dokonale pocit, dokud nebude potřeba podat do tabulky.

Od té doby sůl v zemi stojí za to provádět opatření od všudypřítomných mouchů. Gáza Cape složená ve dvou vrstvách se zabývá úkolem.

V zimě jsem doma použil metodu, umístil krabici do koupelny. Konečným výsledkem je lahodný makrel na jakoukoliv dovolenou.

Makrel Dry Ambulance v bance

Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Ryby prochází fází přípravy a řezy na kousky. Další položí do cedníku pro extra vlhkost.

Směs soli, cukru a černé papriky se připravuje v kruhu rychlostí jedné ryby:

  • Plná lžíce soli velkých broušení.
  • Paul lžíce cukru.
  • Pepř je považován za chuť. Mám to polovinu čajové lžičky.

Jel jsem jel každý kus makrely se směsí, která se nachází v vařené skleněné nádobě a vystavit v chladničce po dobu několika dní. Nezavírám víko.

Bacheloy recepty, jak pozdravit houpačky jsou vynikající a rychlé

Při aplikaci na stůl se zbytky soli odstraní nůž. Neumývám vodou, protože přebytečná vlhkost pro nic.

Dobrou chuť.

Oleg

7 Tajemství lahodného fyziologického roztoku makrely

  1. Hmotnost rybolovu by měla být asi 300 g. Když zpěv, makrelová hojně dává vlhkost. Malé, a bez toho, že neuchovávané jedinci se získají příliš suché.
  2. Vezměte čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby. S výhodou s hlavou a stáží. Je snazší určovat čerstvost. Mateřina by měla být elastická, aroma je nenápadná, barva je světle šedá s charakteristickými pruhy.
  3. Zvolte neoxidované pokrmy: plast, sklo nebo smaltované.
  4. Nepoužívejte jodizovanou sůl - z jejích ryb se může uvolnit.
  5. Pokud chcete rychle zkopírovat makrelu, zvolte recepty, ve kterých se objeví kusy nebo filety. Celá ryba, aby se vyřešila, potřebujete 2-3 dny řeze - 12-18 hodin. Při použití octa lze snížit čas velvyslance.
  6. Chladný solanku před náplní. V horkém a více vařící tekutině, rybí svary.
  7. Držte čas solení a uložte slanou scénu v chladničce nebo jiném chladném místě.

1. Jak pozdravit klasický recept Skubrian

Jak řezat Skumbrian klasickým receptem
Kak-hranit.ru.

Makrelu ve vlastní šťávě, solené suchou metodou.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 pepřové papriky;
  • 3 Laurel listy;
  • 1 lžíce cukru.

Vaření

Ryby řezaly hlavy, střeva a opláchli. Na spodní části plastové nebo skleněné nádoby utíkejte lžíci soli, položte pepř a otevřete list zátoky.

Zbývající sůl se smíchejte s cukrem a sodovou sodbou na hřidnicích uvnitř i vně. Dejte rybu do nádoby, těsně zavřete víko. Odstraňte v chladničce po dobu 2-3 dnů. Před krmením opláchněte hřbety pod tekoucí vodou a blot s papírovými ubrousky.

2. Jak posypeme pikantní solanky

Jak posypeme scumbard v pikantní solance
wowfood.club.

Voňavé a velmi jemné makrely, které díky řezu na kusy, je docela rychle upevněn.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 5 hrášek vonného pepře;
  • 3 hvězdy karafiáty;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky.

Vaření

Oddělte hřbety: Zbavte se hlavy, stáže a kůže. Odřízněte ryby s kousky o šířku 3-4 cm.

Připravte si solanku, vaří ve vodě všechny koření. Perfektní, cool. Dejte ryb do plastové nádoby, nalijte solanku a nechte 12 hodin při teplotě místnosti. Poté vyjměte v chladničce dalších 2-3 hodiny.

12 důvodů častěji mají ryby →

3. Jak pozdravit makrelu v čaji

Jak pozdravit makrelu v čaji
Zametkipovara.ru.

Nabídka, slaná, barva a chuť připomínající studený kouření makrely.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 4 lžíce černého čaje nebo 8 pytlů;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 žárovka;
  • 1 litr vody.

Vaření

Studie, opláchněte a vyschněte makrelu papírovými ručníky. Na půl a-A-litru plastová láhev nakrájejte krk. Snímek do láhve ryb s ocasem nahoru.

Dejte čaj, sůl, cukr a celou čištěnou žárovku v pánvi. Vyplňte vodou, vložte oheň, vařit. Perfoliate a zcela v pohodě.

Ve výsledném roztoku nalijte hřidničky a odstraňte 3 dny v chladničce. Každý den otočte ryby za ocasy tak, aby rovnoměrně souhlasil a získal hladký odstín.

4. Jak pozdravit hřidničky v solanku z cibulové lusky a čaje

Jak pozdravit ucumbery v solanku z cibule lusk a čaj
kooolinar.ru.

Variace předchozího receptu. Barva Ukazuje se více zlaté, ale chuť zůstává stejně jemná.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 3 handsstone cibulká luska;
  • 2 lžíce černého čaje nebo 4 sáčků;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 6 černý pepřový hrášek;
  • 3 Laurel listy;
  • 1¹ / ₂ litr vody.

Vaření

Připravte si cramble ke solení: řezané hlavy, střeva, opláchněte. Umístěte rybu do plastové láhve nebo jiné pohodlné nádoby.

Looshe Husk opláchněte a vloží se do pánve. Tam, poslat čaj, sůl, cukr, pepř, bobkový list. Vyplňte vodou, přiveďte k varu a nechte to trvat 5 minut. Pak vyjměte z ohně, kmen, chladný.

Chlazený solanku zaplní hřidničky. Skladujte v chladničce 3-4 dny. Čas od času otočit.

Jak vařit ryby: 9 Cool recepty z Jamie Oliver →

5. Jak pozdravit mateřství hořčice

Jak okrást hořčice masturbace
Delo-vcusa.ru.

Makrely kousky s pikantní chuť a krásný odstín.

Ingredience

  • 1 lžička hořčičného prášku;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 vavřínové listy;
  • 1 litr vody;
  • 2 makrely.

Vaření

Připravit solanku: hořčičný prášek a zbytek koření s vodou, přiveďte k varu a vařte se na vysoké teplo 3-4 minuty. Vyjměte z ohně a ochladí se na pokojovou teplotu.

Zatímco solanka ochladí, platí a opláchněte hřábí. Odřízněte ji kusy a rozložte ve skleněných nádobách. Nalijte solanku a vyčistěte lednici na noc a lépe na jeden den.

6. Jak nakrhnout hřidničky s octem a slunečnicovým olejem

Jak pozdravit makrelu s octem a slunečnicovým olejem
Paee.ru.

Zajímavá vkus s kyselostí a poznámkami ostrosti. Skvělé pro sendviče. A co je nejdůležitější - připravuje se velmi rychle.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 hřebíček česneku;
  • 2 vavřínové listy;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 50 ml nerafinovaného slunečnicového oleje;
  • 2 velké žárovky.

Vaření

Oddělte makrelu na filé. To lze provést pohodlným způsobem pro vás analogií s sleďem.

3 způsoby, jak rychle oddělit Seler →

Posypeme solným filetem a odložte 10-15 minut. V této době čisté a nosit česnek, rozbít list zátoka. Pár česnek, vavřín, pepř hrách, ocet a slunečnicový olej.

Uspořádejte makrelu do skleněné nádoby, mluvící vrstvy s nakrájenou polovinou prsteny. Nalijte marinádu, zavřete víko a vyjměte v chladničce po dobu 12 hodin.

Cibule se také probudí a budou chutné.

7. Jak rychle spát scumbin pod převratem

Jak rychle speck Scumbers pod převratem
Zhivinatalno.ru.

Vyjádřete solení v případě, pokud ve večerních hodinách. Makrel se získá nízkoúhlým a velmi chutným.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 2 fialové žárovky;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 hrášek vonného pepře;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 2 lžíce slunečnicového oleje.

Vaření

Scumbers sekce na filé. Cibule čisté a řezané poloviční kroužky.

Připravit solanku. Stiskněte do vodní soli, cukr, dva typy pepř, listový list, koriandr. A cool. V chlazeném solanku zadejte ocet.

Dejte rybu do smaltované mísy, mluvící cibule. Vyplňte solanku. Kryt vhodné pro desku průměru, dát něco těžkého, jako je sklenice s vodou. Odstraňte v chladničce po dobu 2-5 hodin. Před podáváním vysuší kousky makrelu papírovým ručníkem a posypeme slunečnicovým olejem.

Přečtěte si také

Добавить комментарий