12 traditionelle russische Tischgerichte für Weihnachten

An der Weihnachtsnacht vom 6. Januar bis 7. Januar ist eine festliche göttliche Liturgie begangen. Am Tag des Geburtstags von Weihnachten sprechen Gläubige (Essen nicht luggent und bald essen). Die zwölf Follow-up-Tage nach Weihnachten werden heilige Tage oder vom Holie genannt. Wahrscheinlich sollte der Weihnachtstisch durch Bezugnahme 12 Gerichte sein. Einige von ihnen gingen am Morgen am 7. Januar vom Weihnachtsbaum an - das gießt und Gottesheiz. Der Rest, Rapid, Gerichte warteten auf ihre Uhr.

Willhole: Erster Stern

Der Feiertag beginnt am Abend am 6. Januar - der Weihnachtsabend kommt. Nach Angaben der Kirchenregeln und der Volkstradition wird dieser Tag nicht vor dem ersten Stern am Himmel gegessen - in der Erinnerung an den Bethlehem-Stern, was darauf hindeutet, dass der Weg zum Ort der Geburt Christi wischt.

Sie sagen auch, dass Weihnachten allein nicht gefeiert ist - dies ist ein Familienurlaub. Es war üblich, entweder von den Eltern oder der ganzen großen Familie aus dem Ältesten in der Familie gesammelt zu werden. Bis zum ersten Stern sollte die Gastgeberin mehrere permanente obligatorische Weihnachtsgerichte vorbereiten. Das Hauptmenü in diesem Menü war Casca oder Sodely und dem Assistenten (UZVAR).

Sodily.

Ein unverzichtbares Gericht, ohne das weder Weihnachten noch Ostern in vorrevolutionärem Russland bemerkt wurde. Heiligabend - aus der Cochiva oder einem Cochik - von den Bündeln, so genannter Tag vor Frohe Weihnachten. Und alles, was er in Erwartung eines Geburtswunderes verlief. Es wurde angenommen, dass der reichere und bastrierende schwächerische, desto mehr das nächste Jahr wäre.

Produkte, aus denen CASTA vorbereitete, wurden mit einer besonderen Bedeutung gedauert: Das Getreide galt als ein Symbol für die Auferstehung zum Leben, dem Honig - ein Symbol für Gesundheit und ein erfolgreiches (süßes) Leben, und der Mohn ist der Wohlstand in der Familie versprochen.

Pre-revolutionärer Beetopist A.A. Corinthian hat geschrieben: "Am Abend, am Vorabend der Geburtsheizkraft Christi, haften die Russen immer an den alten frommen Bräucher . Gespräche - am Morgen nach dem frühen Abendessen; und bis zum Morgen, stehen immer noch auf Rus Philippov von 15 (28) bis zur lustigen freudigen Dichte.

Nicht immer Weizen war die Grundlage des Kuti. In den südlichen Regionen Russlands kochten häufiger Reis. Nüsse, Honig- und Trockenfrüchte blieben jedoch unverändert einen Teil des Rezepts.

Traditionelles Rezept in Sochiva

  • Weizenkorn - ein Glas,
  • Mac - 100 g,
  • Gereinigte Walnüsse, Haselnuss, Cashewäsche - 100 g,
  • Honig - 3 EL,
  • getrocknete Früchte.

Das Getreide wird in einem hölzernen Mörtel gekrönt, das ein wenig warmes Wasser gießt, so dass die Weizenschale weggezogen ist. Dann sollte der Kernel von der Hülle, Sieben und Waschen getrennt werden. Schwimmen Sie krümelig mit Brei auf dem Wasser, wodurch das Getreide von 2-3 Gläsern Wasser hinzufügt.

Machery, um eine Mohnmilch zu bekommen, Honig dazu hinzuzufügen, mischen und in Weizenbrei zu bringen. Fügen Sie am Ende Haufen Muttern und Nuten hinzu, kochende wassergetrocknete Früchte.

Reis Cochivo.

  • Reis - 1 Tasse,
  • Rosine - 50 g,
  • Prunes - 50 g,
  • Kuraga - 50 g,
  • Mandeln oder Walnüsse - 50 g,
  • Honig - drei TBSP.

Reis spülen, kaltes Wasser gießen und zum Kochen bringen. Werfen Sie wieder auf den Sieb und spülen Sie sich wieder mit kaltem Wasser. Gießen Sie danach 1,5 Tassen kaltes Wasser und kochen Sie bis zur Bereitschaft, ohne die Cover zu entfernen. In heißen wassergetrockneten Früchten (15-20 Minuten) ausbreiten.

Schneiden Sie die Pflaumen und getrocknet. Mandeln schmelzen. Wenn das gesamte Wasser nicht gekauft hat, sollte es zusammengeführt werden, Reis cool. In Rice Getrocknete Früchte, Honig und Nüsse hinzufügen.

Schweißen

Die zweite obligatorische Weihnachtstischform. Aus getrockneten Früchten gekocht, aber anstelle des Zuckers wurde ein Honig zugegeben. Die beliebteste Apfelschwellung mit der Zugabe von trockenen oder gewalttätigen Beeren von Cranberries, Lingern oder Himbeeren.

Im Süden Russlands wurde dem Getränk eine sattelierte Birne hinzugefügt. Fügen Sie oft Minze, Oregano, Curraned Blatt, Kammer und andere duftende Kräuter hinzu. Sie müssen die Welle nicht kochen: Es reicht aus, um obstkochendes Wasser zu gießen und zu beschwören. Ideal für diese Ziele Thermos. Oft wird der Schneider schwächerhaft verdünnt und in Form von flüssigem süßen Brei gegessen.

Schlanke Pfannkuchen

Evening Christmas Eve hat ohne magere Gerichte nicht getan. Aber wenn das Schloss und die Randleitungen obligatorisch waren, dann blieben Pfannkuchen, Vinaigrette, Kohl, Fischkuchen, Gemüseeintopf oder Brei auf den letzten Tag des Beitrags. Unter diesem Menü trafen sich die Pfannkuchen oft. Sie ergänzten perfekt ergänzte gekochte Fische oder Kaviar, Marmelade oder Honig. Machte sie einfach ohne Milch und Öl. Zum Beispiel auf Kartoffelbrühe oder Mineralwasser.

Die Vinaigrette.

Vinaigrette Mager oder mit einem Serelus wurde am Weihnachtsabend sehr oft serviert. Das Rezept ist einfach, aber das Gericht ist lecker und kostengünstig, was es ermöglicht, es in armen Familien vorzubereiten. Und in den Häusern des Wohlhabenden im Weihnachtsvinanz könnte VineGret Sturgeon oder Belorebitsa hinzufügen.

Weihnachten: reichlich Talk

Wenn die Nacht und nach der Anbetung vorbeifährt, kehrt die Familie in das Haus zurück, der lang erwartete Weihnachtsfeiertag kommt. Der Beitrag blieb hinterher, und Fleischgerichte erscheinen auf dem Tisch, kategorisiert auf Milch und Öl, ölige Fische und luxuriöse Desserts.

Es wurde angenommen, dass eine gebackene Gans (oder ein anderer Vogel) und Schweinefleischgerichte angenommen werden sollten, dass das unverzichtbare Attribut von Weihnachtsgerichten. Natürlich wurden Millionen von Gänsen, Enten, Truthähnen und Hühnern an die Basars des Landes gebracht.

"Weihnachten in Moskau wurde lange gefühlt - ein fröhlicher, Geschäftsknospen. Nur in Philippovka, am 14. November, zum Weihnachtsposten, und auf Handelsstationen, insbesondere in Rogozhskaya, Gänse und Tag und Nacht, sind sie" Gänsezügen ", nach Deutschland: Bevor es war, zu Gletschern-Wagen, Live-Fracht. Glauben Sie nicht Hunderte von Zügen! Sie ging nicht Hunderte von Zügen! Sie ging durch Moskau, von Kozlov, Tambow, Kursk, Saratov, Samara ... nicht erinnern, um Poltava-Region, Polen, Litauen, Litauen , Volyni: Andere Wege. Und Ente und ein Huhn und eine Türkei und eine Tante ... Ceremonic und Ryabchik, Speck-Brust, und ... - Was nur die Seele zu Weihnachten erfordert ", schrieb Ivan Shmelev.

Weihnachtsgans mit Sauerkohl

  • Gans
  • Kohl - 800 g,
  • Birnen - 4 Stück,
  • Kümmel - 0,5 EL.
  • Salz,
  • Butter.

Wenn die Kadaver eingefroren ist, geben Sie Gänse in den Kühlschranktag hinlegen. Dann waschen Sie die Gans, reiben Sie die Außenseite und in das Salz und tminieren Sie ihn. Wenn möglich, können Sie die Gans in Rotwein kochen - ganz etwa 40 Minuten. Wein wird der Vogelweichheit geben.

Süßkohl, um mit Öl und Zwiebeln in einem Saucepan unter dem Deckel auszuziehen. Die Landung der Gans dieses Kohls und Braten im Gegenteil, gießen Sie eine kleine Brühe auf ihn und bewässert an ihnen eine Gans. Dann wird das Gansfett gedrückt - Sie wässern sie.

Schwein auf den Tisch

Nicht weniger als traditionelles Produkt auf dem Weihnachtstisch war Schweinefleisch. Nach der Referenz, als Jesus geboren wurde, waren alle Tiere glücklich das göttliche Baby getroffen - außer einem Schwein. Sie grunzt sanft und verhinderte, dass das Baby schlafen konnte. Wegen der Bestrafung des Schweins und wurde zu einem unverzichtbaren Gericht der Weihnachtstabelle.

Sogar während des Beitrags begannen sie, in der Hauptstadt, auf den zentralen Messen, ganzen Vorladungen mit Schweinefleisch zu kommunizieren - es gab große Kadaver und Fässer aus dem Saltino und Milch-Ferkel. "Schlecht ist schlecht, und zwei oder drei Schweinekörperkadaver, ja schwarze Ferkel, Fry, Dutzend drei, und weiß, auf der Bucht, Moloshnikov, zwei Dutzend, so dass es genug für Zagovin war", schrieb Ivan Schmelev in "Lesmann" .

Viele Gerichte wurden aus Schweinefleisch zubereitet, aber in jedem wohlhabenden Haus wurde der Tisch mit Milchfeinerchen mit Brei oder Kälte mit Meerrettich verziert.

Kalte Ferkel mit Meerrettich

Das Rezept aus dem Buch Catherine Avdeeva "Manuelles Buch der russischen erfahrenen Herrin" ist einfach: Das Schwein wird vollständig in Salzwasser mit duftenden Kräutern verschweißt - eine Kammer, Dill - und Zwiebeln. Dann in Teile schneiden und Meerrettich mit saurer Sahne gießen. Kalt servieren

Schweinefleischbrüste mit Kohl und Äpfeln gefüllt

Foto: © Shutterstock Inc

In den alten Tagen, Brei mit Brei-Beinen, kann aber mit Kohl und Äpfeln einbitten von Schweinebrusten. Es stellt sich sehr saftig heraus.

  • Schweinebrust - 800 g,
  • Kohl - 400 g,
  • Äpfel - 5 Stück,
  • Cremiges Öl - 1 EL,
  • Birne - 1 stück,
  • Salz und Pfeffer.

Frischkohl, Salz, Squeeze hacken. Fügen Sie in Kohl fein gehackte saure Äpfel hinzu, Butter, Mix. Schweinefleischbrust waschen, Dub an mehreren Stellen knochen, durch ein großes Loch zwischen den Knochen und dem Fleisch mit einem Messer schneiden.

Setzen Sie dort vorbereiteten Füllung, nähen, legen Sie eine Pfanne oder ein Backblech, streuen Sie mit einer fein gehackten Zwiebel, gießen Sie 3 Esslöffel Wasserwasser und braten Sie den Ofen, der bis zu 200 ° C bis zur Bereitschaft aufgewärmt wird. Mit zerbröckelndem Buchweizen servieren.

Kühl von Schwein und Hahn

Foto: © Shutterstock Inc

Waschen Sie den Knöchel und die Beine gut und schneiden Sie in Stücke ein. Gießen Sie in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser, so dass es Fleisch für mehrere Zentimeter abdeckt, kochen und den Schaum entfernen. Eine Stunde später fügen Sie einen Karkassenhahn hinzu.

Das Kochen des Kelids auf sehr schwacher Wärme beträgt 6-8 Stunden, so dass das Wasser bis zur Hälfte des Volumens fliegt. Fügen Sie 20 Minuten vor dem Ende des Kochens ein Lorbeerblatt, einen Pfeffer und Salz an die Brühe hinzu. Holen Sie sich Fleisch von der Brühe, trennen Sie sich von den Knochen und schneiden Sie in Stücke. Brühe-Stamm Am unteren Rand des Geschirrs gießen gehackte Knoblauch, fleisch fleisch, gießen Sie die Brühe, mischen Sie den Löffel sanft und mischen Sie den Kühlschrank in den Kühlschrank, um eingefroren zu können.

Roggenkuchen mit Fisch

Für Teig:

  • Roggenmehl - 1 Tasse,
  • Weizenmehl - 1 Tasse,
  • Milch - 1 Tasse,
  • Trockene Hefe - 1 TL.,
  • Zucker - 2 h. L.,
  • Salz - 1 TL,
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.

Für die Füllung:

  • Sudak-Filet - 500 g,
  • Muscheln gereinigt - 200 g,
  • Zwiebeln - 1 stück,
  • Karotten - 1 Stück.,
  • Gurkengurken - 500 ml,
  • Gemüseöl - 2 EL,
  • Dill - 1 Bündel,
  • Salz und weißer Pfeffer zum Geschmack.

Wir mischen den Teig, für den 1 TL. Trockene Hefe 5 ppm Warmes Wasser, lassen Sie es für die Schwellung 10-15 Minuten stehen. Wir segen Weizen und Roggenmehl, gießen Gemüseöl, Milch mit Raumtemperatur, Zucker und Salz, Hefe hinzufügen, Kneten.

Der Teig bleibt an warmen Ort. Der Teig muss zweimal heraufkommen und zweimal runzeln. Wir teilen es in 2 Teile.

Für eine Füllung in einer Gurkenzucht, Schweißmuscheln und Fisch, falten Sie den Sieb auf den Sieb. Saubere und fein beleuchtete Zwiebeln und Karotten. In der Pfanne braten sie Gemüse mit Fisch und Muscheln. Süßigkeiten und Pfeffer. Abschalten, füge gehackte Dill hinzu. Im Gegensatz gebildete ich einen Kuchen, die Oberseite des leeren Eigelbs und backen 50 Minuten bei 170 ° C.

Ingwer Pie.

  • Cremiges Öl - 100 g + mehr Stück für die Schmierung,
  • Dunkler großer Reed-Zucker - 100 g,
  • Mehl mit einem Backpulver - 175 g,
  • Boden Ingwer - 4 TL,
  • Light Patok - 175 g
  • Ingwerwein - 3 EL,
  • Eier jeglicher Größe, Sie können - 2 Stück.,
  • fein gefeuerter frischer Ingwergröße mit Waldwalnuss,
  • Fein gehackter Ingwerkonserven - 150 g,
  • Zuckerpulver - 75 g,
  • Ingwerwurzel für Dekor - 1 Stück.

Ofen auf 160 ° C vorheizen, eine 23 cm-Backform schmieren. Tragen Sie Öl und Zucker mit einer Prise Salz, bis die Mischung Luft wird. Satch zusammen Mehl und Boden ingwer.

Gießen Sie ein helle Melasse (für den Komfort, verwenden Sie einen Löffel, der mit Öl, und Silikon-Küchenklinge vormutet), 1 EL. Weine und mischen Sie alles. Wecken Sie die Eier nacheinander, und erspart dann allmählich Mehl.

Mischen Sie alles mit frischem und konservierter Ingwer. Die resultierende Mischung lag ein Löffel in der Backform. Die Oberfläche riss auf und backen Sie etwa 50-60 Minuten, während auf der Oberfläche des Holzsaftes in der Mitte des Kuchens abgesenkt wird, bleibt nicht den Teig. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen. Nachdem der Kuchen völlig kühlt, machen Sie die Glasur und mischen Sie das Zuckerpulver und den restlichen Ingwerwein und streuen Sie die Kuchenoberfläche. Schneiden Sie die Wurzel von Ingwer auf dünne Stücke und schmücken Sie den Kuchen.

Souffle auf Russisch gebraut

  • alle Beeren - 500 g,
  • Wasser - ½ Tasse,
  • Zucker - 2 Gläser,
  • Eierproteine ​​- 5 Stück.

Aus Beeren machen Kartoffelpüree, Wasser hinzufügen und kochen. Zucker hinzufügen (ungefähr so ​​viel wie beherrscht). Besiege Proteine ​​in einen kühlen Schaum. Zum Püree hinzufügen. Anteil in Formen zum Backen, Legen Sie einen Ofen 30 Minuten lang auf den Ofen, der auf 170 Grad erhitzt wird.

Einer der bedeutendsten und verehrten christlichen Feiertage ist natürlich Weihnachten.

Was sollte in der Speisekarte sein, warum genau 12 Gerichte und warum zwei festliche Tische decken, sagen wir Ihnen detaillierter.

Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten
Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten

Weihnachtsgerichte sind ein unverändertes Weihnachtsattribut. Sie bringen ein Festivalgefühl in unserem Haus, während der Weihnachtstisch eine wichtige symbolische Bedeutung hat.

Nach dem alten Gewohnheit muss das Weihnachtsessen aus 12 Gerichten bestehen - durch die Anzahl der Christus-Apostel. Aber zuerst zuerst.

Der Weihnachtsabend oder der Abend am Weihnachtsabend ist also der Tag des strengsten Beitrags. Und so sollte der erste Tisch mager sein. Ja, 12 Gerichte und alle schlank.

Nur zwei Gerichte sind obligatorisch - Sodily oder Cathe und Anbetung oder Uzbar. Die erste Teller wird aus Weizenkörnern hergestellt.

SOCHLY oder Klya - obligatorisches Gericht des Weihnachtstisches. Serviert den ersten, 1 Löffel, jeder an der Tabelle.
SOCHLY oder Klya - obligatorisches Gericht des Weihnachtstisches. Serviert den ersten, 1 Löffel, jeder an der Tabelle.

SOCHLY als Symbol der Einheit mit Gott. Darin symbolisiert das Getreide ewiges Leben und Wohlstand, und verschiedene Additive sind ein süßes Leben. In der modernen Interpretation färbt sich Sobely von Reis oder Buchweizen und fügt Schokoladenstücke, Mandeln, Marmelade, Kerzen und Gewürze hinzu.

Der zweite oder reiche Abend, das Hauptfestfest des nächsten Tages beginnt auch mit der Schisa. Nach dem heiligen Abend ist sie für die Nacht auf dem Tisch gelassen, so dass die Seelen der Vorfahren auch einen köstlichen Genuss ausprobierten.

Das zweite signifikante und obligatorische Gericht des Fastenzeit-Weihnachtstischs - Schweiß oder Uzwar.

Uzbar - traditioneller Anhang orthodoxer Weihnachten.
Uzbar - traditioneller Anhang orthodoxer Weihnachten.

Dies ist so etwas wie ein Kompott aus getrockneten Früchten. Nur nicht gekocht, aber Bären. Jetzt kann ein solches Verfahren in den Thermoskräften erfolgen.

In den Weihnachts-Weihnachtsabend ist es unmöglich, den ersten Stern am Himmel zu erscheinen. Daher darf es einen kleinen Snack mit mageren Geschirr haben, da es passieren wird, da es bereits abends ist, ist es notwendig, in der Kirche auf der Mahnwache zu sein.

Was sonst noch auf einem Schlafengehen: Pilze, mageres Gebäck (Pfannkuchen, Brot, Kuchen), Fisch, Ulle-Äpfel und Beeren, Gurken und Einsparungen, heiße Gerichte aus Kohl oder anderes Gemüse und Kruppe. Sogar früher wurde der Brei gekocht, der Kohl auf dem schlanken Öl gefangen, sie tat Vinaigrette usw.

Erst nach dem Service ist es möglich, dass eine festliche (zweiter) Tabelle in Weihnachten selbst selbst die ganze Familie setzt, und nicht mehr ablehnen.

Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten
Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten

Und jetzt das wichtigste Weihnachtsfest. Es ist nicht mehr genau zwölf Gerichte mehr notwendig, aber gleichzeitig nicht weniger als diese Figur. Und besser alle 13 - wie 12 Apostel und Christus selbst.

Was kann man kochen? Natürlich möchte ich nach einem langen Beitrag sich selbst und in der Nähe von appetitlichen köstlichen Gerichten, so dass der Urlaub außer Truppen und Uzvar viele Dinge erstellt wird.

In den Dörfern backen Sie noch Brot oder Pasteten, und in der Stadt können Sie ein lockiges Keks backen. Machen Sie den gefüllten Vogel, bessere Gans oder Ente.

Und backen Sie auch Fleisch oder Buyhenin. Vergessen Sie nicht die Kälte oder Gelee. Interessant, dass viele Beratung an Weihnachtstisch, Borsch, Knödel oder Kohlrollen herzustellen.

Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten
Weihnachten: Liste traditioneller Gerichte, die auf dem Tisch sein sollten

Letzteres, übrigens, konsonant mit dem Wort "Taube", was die Liebe bedeutet, dass Gott die Menschheit gegeben hat.

In der Tat hängt alles vom Budget der Familien- und Finanzmöglichkeiten ab. Kochen und Kaufen für einen festlichen Tisch kann sehr sein. Aber nach dem Neujahrsfeiertage blieb kein Geld nicht alles. Daher bereiten Sie SOCHLY und UZVAR vor, und der Rest ist in Willen und schwächer.

Viel Erfolg! Und frohe Weihnachten.

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Hallo, liebe Leser. Weihnachten ist ein ebenso wichtiger Urlaub als das neue Jahr, obwohl viele heute heute vergessen. An diesem Tag feiern wir die Geburt Christi, was bedeutet, dass die Feier alle Regeln durchlaufen muss. Viele von uns feiern Weihnachten, vergessen die wahre Bedeutung dieses Urlaubs völlig. Aus diesen Gründen glauben wir, dass Sie für den festlichen Tisch jedes Gericht kochen können. In der Tat gibt es in der Tat eine Liste bestimmter Gerichte, die der festlichen Mahlzeit angemessen sein werden. Dieser Feiertag beinhaltet die Herstellung extrem magerer Gerichte, sodass einige der üblichen Köstlichkeiten aufgeben müssen. Zu Weihnachten an derselben Tabelle geht die ganze Familie zusammen, daher ist es notwendig, eine ausreichende Anzahl festlicher Gerichte zu erstellen.

Es gibt eine große Anzahl von ähnlichen Gerichten, aber für Weihnachtsfeier sollten Sie das am besten geeignete von ihnen wählen.

Natürlich hält heute nicht jeder, um zu posten, aber immer noch einige magere Gerichte sind heute traditionell und werden dem Weihnachtstisch serviert.

Welche Gerichte bereiten sich auf Weihnachten vor. Was zum Kochen am Heiligen Abend

Wenn wir absolut jeden Gerichten für das neue Jahr vorbereiten können, müssen Sie ein leicht diskretes Menü für Weihnachten vorbereiten. Im Idealfall sollten alle Gerichte gestartet werden, was bedeutet, kein Fleisch, Milch und Eier zu enthalten.

Jetzt erfüllen viele diese wichtige Regel nicht, verschiedene Fleischjochungen vorbereiten.

12 Gerichte für Weihnachten Christus

Wenn Sie jedoch daran gewöhnt sind, sich an Traditionen einzuhalten, müssen Sie zum Zeitpunkt der Feier die üblichen Fleischereiden aufgeben. Daher sollten Sie traditionelle Weihnachtsgerichte vorbereiten.

Das Hauptgericht, das jeder daran gewöhnt ist, an diesem wichtigen Tag an Kochen zu kochen, ist Casca. Traditionelles Niedlich wird aus gekochtem Weizen hergestellt, der durch flüssigen Honig ergänzt wird. In diesem Fall wirkt es als Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum.

Heute wird ein beliebter Weizenersatz von gekochter Reis, der auch mit einer kleinen Menge Honig serviert wird. Jede Familie wird in seinem speziellen Rezept gekocht, so dass heute eine große Variante in diesem traditionellen Teller gibt.

Das Abendessen bereitet den Tag vor Weihnachten vor, während die Gastgeberin während der Vorbereitung in guter Laune sein muss. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie alle bestehenden Probleme vergessen, da unsere Stimmung nicht nur das Kochen von Gerichten betreffen kann, sondern auch auf einer gemeinsamen festlichen Atmosphäre.

Der festliche Tisch sollte aus 12 traditionellen mageren Gerichten bestehen, die alle Apostel personifizieren. Daher müssen Sie im Voraus über das festliche Menü nachdenken, das nur schlanke Gerichte enthält. Lassen Sie mich auch daran erinnern, dass der heilige Abend am besten in einem Freund der Angehörigen trifft.

Ein obligatorisches Gericht ist Keat, der feierlich auf einen Familientisch aufgelegt wird, der dem Eigentümer des Hauses das Recht aufweist, das erste, der dieses Leckerbissen ausprobieren kann. Erst danach können die verbleibenden Familienmitglieder den Eimer schmecken, nachdem sie es mit einem Löffel geworfen haben.

Und jetzt ist es an der Zeit, sich mit den restlichen festlichen Gerichten vertraut zu machen, die an der Weihnachtstabelle anwesend sein werden.

12 Gerichte für Weihnachten - Rezepte

Heutzutage werden nicht so viele Menschen einverstanden, den gebackenen Vogel oder den Fleischkuchen aufzugeben. In dieser Hinsicht wurde ein festliches Menü erstellt, das aus Fleischgerichten besteht, ohne dass die Feier unwahrscheinlich als erfolgreich betrachtet wird. Obwohl viele immer noch an dem Posten haften, ohne Unannehmlichkeiten zu haben.

Wir werden die moderne Version des Weihnachtsmenüs in Betracht ziehen, das aus einer Vielzahl von von einem speziellen Rezept erstellten Gerichten besteht.

1. Kusta.

Wenn sich dieses Gericht früher ausschließlich aus Weizenkörnern und Honig vorbereitete, gibt es heute eine große Anzahl von Optionen für seine Vorbereitung, die sich in den Vielfalt der Zutaten unterscheiden.

Heute, außer Weizen, wird der Reis auch verwendet, der durch Rosinen und Walnüsse ergänzt wird.

Weihnachten der Christus Traditionen und Bräuche

Wir werden die folgende Option der Kuti berücksichtigen, um vorzubereiten, was wir solche Zutaten brauchen.

Zutaten:

- ein Glas Reis- und Weizenkörner;

- ein Glas Rasenum;

- 100 g Honig;

- Zucker und Salz zum Geschmack.

Kochen

Der Kochprozess dauert wenig Zeit, so dass ein solches Gericht jede Gastgeberin begeistert wird.

Zunächst ist es notwendig, Reis in ein leicht gesalzenes Wasser zu kochen, woraufhin sich in den Sieb bewegen und unter fließendem Wasser spülen. Wir legen den gewaschenen Reis in einen separaten Arsch, wo wir es mit Honig und Zucker mischen. Raisin gründlich spülen, woraufhin kochendes Wasser gießen, um Feuchtigkeit zu erhalten.

Wir fügen die erweichten Rosinen dem Reis hinzu und mischen sich gründlich. Tatsächlich ist das Teller fertig, dh es kann bereits an den Tisch serviert werden.

2. Kuchen mit Kohl und Pilzen

Dieses Gericht gilt als schlank, da Pilze der Ersatz für Fleisch sind. Diese Option ist ideal für diejenigen, die in diesen Feiertagen immer noch an dem Beitrag haften.

Das heißt, Fleischgerichte können auf dem Tisch anwesend sein, aber es ist immer wichtig, die Gäste, die den alten guten Traditionen zu folgen, die Wahl zu geben.

Die Herstellung eines solchen Kuchens dauert nicht zu viel Zeit, denn für seine Fundamente werden wir den fertigen Teig verwenden.

Weihnachtsgerichte

Lassen Sie uns die Liste der Produkte kennenlernen, die sich auf die Vorbereitung eines solchen Kuchens vorbereiten müssen.

Zutaten:

- ein halbes Kilogramm Blätterteig;

- 200 g Champignons;

- 100 g Festkäse;

- die Hälfte des Weißkohls;

- Dritte Milchgläser;

- 20 g Butter;

- zwei mittelgroße Kartoffeln;

- zwei Löffel Pflanzenöl;

- Eine Mischung aus getrockneten Kräutern, Salz, Pfeffer.

Kochen

Trotz der Tatsache, dass dies ein Kuchen ist, berät er sich genug. Zumindest wird der meiste Zeit zum Backen des Kuchens selbst verlassen. Aber vor allem ist es notwendig, so viel wie möglich zu hacken Kohl, während es ein bisschen gesättigt ist und mehr als es ist.

Eine geringe Menge Pflanzenöl wird zu einer vorgeheizten Pfanne hinzugefügt, auf der wir unseren Kohl braten, um die Bereitschaft abzuschließen. Schneiden Sie die Pilze mit kleinen Folien und braten Sie mit dem Basilikum auf einer separaten Wanne. Der Röstvorgang dauert mindestens 10 Minuten, während die Vorbereitungsmischung Sojasauce gießen sollte.

Fahren Sie als nächstes zur Herstellung von Kartoffeln, die Sie bis zur vollständigen Bereitschaft kochen müssen, und dazu aufbereitete Öl und Milch hinzufügen. Im Wesentlichen bereiten wir Kartoffelpüree auf, die Teil der Füllung werden. Pilze werden mit Kohl und Käse gemischt, dann kochten Kartoffelkartoffeln hinzufügen.

Erhitzen Sie den Ofen auf 210 Grad, in dem wir zwei Cortis des Blätterteigs legen. Bereits nach 15 Minuten sind die Kuchen vollständig vorbereitet, danach benötigen sie ein wenig Zeit, damit sie vollständig gekühlt sind.

Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, verteilen wir die gesamte vorbereitete Füllung auf einen von ihnen und über dem zweiten Kore. Die Oberseite strezte mit geriebener Käsekuchen und steckte weitere fünf Minuten in den Ofen, so dass der Käse vollständig geschmolzen ist.

3. Kompott mit getrockneten Früchten

Seit dem Zeitpunkt des Jahres ist es problematisch, Kompott aus frischem Obst vorzubereiten, und dann werden getrocknete Früchte helfen, um die perfekte Grundlage für Uzvar zu sein.

Kommerziell von getrockneten Fruchtvorteilen

Sie können nicht nur alleine getrocknete Früchte verwenden, sondern auch verschiedene Gewürze, die ein spezielles Getränk spezielles Pikanten geben.

Um einen solchen Uzmer vorzubereiten, müssen wir:

- zwei Liter gereinigtes Wasser;

- ein halbes Kilogramm verschiedene Trockenfrüchte;

- 3 Esslöffel Zucker;

- Esslöffel Honig.

Kochen

Zunächst werden wir mit unseren getrockneten Früchten umgehen, darunter: Birne, Apfel, Kirsche und Aprikosen. Sie können sich selbst für die perfekte Kombination von Früchten entscheiden, dh es ist nicht notwendig, alles zu benutzen.

Getrocknete Früchte spülen und in warmem Wasser verlassen, damit sie erweichen müssen. Kochwasser zum Kompotieren und Hinzufügen einer vorgeschriebenen Zuckermenge, danach setzen wir einen Obstsirup ein.

Wir begrüßen den Kompetenz etwa eine halbe Stunde, danach gebe ich ihm ein wenig Zeit zum Abkühlen. Warmes Getränk ergänzt den Löffel Honig.

4. Einfaches Gebäck.

Keine festlichen Tischkosten ohne Backen, aber meistens werden wir eine Einkaufsoption umgangen. Sie können für einen solchen Urlaub nicht faul sein und köstliche hausgemachte Kuchen allein backen.

Dazu brauchen wir solche Produkte:

- ein halbes Kilogramm Äpfel;

- 500 g Mehl;

- 60 g Margarine;

- 1 Packung Hefe;

- 2 Eier;

- ein Glas Milch;

- drei Zuckerschüsse;

- 2 Teelöffel Sonnenblumenöl;

- Salz.

Kochen

Es ist notwendig, Hefe in Milch durch Hinzufügen eines Teelöffel Zuckers aufzulösen. Eier mit geschmolzenem Margarine und Zucker zusammengeschlagen.

Wir gießen mehrere Esslöffel Pflanzenöl in die Mischung und geben an, in die angegebene Menge an Mehl teilzunehmen. Knete den Teig allmählich, danach lassen wir es ungefähr eine Stunde dafür verlassen, dass sie sich an den Ansatz kommen.

Wir reinigen Äpfel und schneiden in kleine Würfeln, die Sie in einer Pfanne braten müssen, indem Sie eine kleine Menge Zucker hinzufügen. Als nächstes bilden wir die Kuchen selbst und legen eine gleiche Anzahl der Füllung in den Teig.

Kuchen werden 15 Minuten nach ihrer Platzierung im Ofen bereit sein, während der Ofen bis zu 200 Grad erwärmt werden sollte.

5. Salat Polonsky

Ein solcher Salat bezieht sich auf mageres Gerichte, sodass jeder jeden schmecken muss. Darüber hinaus ist es leicht genug, um vorzubereiten, dass es nicht zu viel Zeit braucht.

Für das Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

- zwei kleine Rüben der gleichen Größen;

- um ein Dutzend Walnüsse;

- eine Birne;

- 300 Tiefkühlpilze;

- mehrere Knoblauchstücke;

- Teelöffel Essig;

- etwa fünf Esslöffel Gemüseöl.

Kochen

Der Rüben wird etwa eine Stunde im Ofen gebacken, wonach er gereinigt und mit Stroh geschnitten wird. Fügen Sie ihm etwas Essig hinzu.

Kochen Sie die Pilze weiter und schneiden Sie die gleichen Streifen. In der Hälfte geteilt Zwiebeln, ein Stück ist geröstet, und der andere wird dem Salat in der rohen Form hinzugefügt.

Knoblauch und Nüsse werden mit einem Fleischschleifer zerquetscht. Wir mischen alle Zutaten und Kraftstoff mit Gemüseöl.

6. Vinaigrette.

Ein solcher Salat ist allen bekannt, da es sich von dem einfachsten Gemüse vorbereitet, das bis zur vollständigen Bereitschaft vorgedreht wird, sauber und in Würfel geschnitten wird.

Zur Herstellung benötigen wir Kartoffeln, Rüben, Karotten, eingelegte Gurken und Bohnen.

Geschirr zu Weihnachten

Alle diese Zutaten sind gründlich gemischt, und der Salat wird mit Pflanzenöl und frischen Zwiebeln ergänzt.

7. Knödel mit Kartoffeln

Für Knödel bereitet den üblichen glockenfreien Teig von Weizenmehl vor. Das Füllen kann gekochte Kartoffeln mit gerösteten Pilzen mit Zwiebeln servieren. Pilze können sowohl Wald als auch Weiß eingesetzt werden.

8. Sonstiges

Gewöhnliche Kohlrollen werden mit Fleisch hergestellt, aber wenn Sie den Pfosten halten, kann diese Zutat beispielsweise ersetzt werden, zum Beispiel dieselben Pilze. Für das Füllen wird meistens Reis verwendet, aber Sie können es auch mit einem schnellen ersetzen.

Eine schlanke Version, die aus Pilzen besteht, und ein Hirse wird durch eine beobachtete Karotte mit Bogen und Tomaten ergänzt. Die weitere Vorgehensweise ist sicherlich allen bekannt.

9. Sichel

Wir müssen eine interessante Mischung aus Sauerkraut, Tomaten und gefrorenen Cranberries schaffen.

Ein solches leichtes, leicht islated Salat muss absolut alle schmecken, während es als idealer Snack dient.

Geschirr zu Weihnachten

Cranberries und Kohl - Die Kombination ist ziemlich ungewöhnlich, aber der Geschmack ist ziemlich interessant.

10. Gemüse Ragu.

Um ein solches mageres Gericht vorzubereiten, wird es Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Parsnips nehmen. Wenn Sie eine solche Kombination aus Gemüse haben, scheint es langweilig, dann können Sie es alle die gleichen Pilze hinzufügen. Sie geben das Gericht mit einem besonderen Geschmack und einem besonderen Aroma.

Übrigens ist es am besten, getrocknete Pilze zu verwenden, weil sie nur Gemüseeintopf so duftend machen können.

11. Kapulanziac.

Die klassische Version dieses Gerichts beinhaltet die Verwendung von Fleischbrühe, aber wenn wir an der Stelle haften, sollte es auf dem Wasser hergestellt werden.

Für die Herstellung von Kohl brauchen wir Sauer oder Rohkräfiger, an dem Hirse hinzugefügt wird. Sie können Kartoffeln oder Pasternak zur resultierenden Mischung hinzufügen, dann ist die Wahl Ihnen.

Karotten werden auf der Reibe gerieben, danach wird es mit einem Bogen auf Pflanzenöl geröstet. Wir begrüßen das Gericht bis zur vollständigen Bereitschaft.

12. Gebackene Äpfel mit Honig und Nüssen

Um einen solchen festlichen Dessert vorzubereiten, werden nur süße Äpfel-Sorten benötigt. Das Geheimnis von einheitlichen Koch-Äpfeln ist ihr vorläufiger Piercing für eine Gabel in der gesamten Oberfläche.

Gebackene Äpfel Nutzen und Schaden

Wir entfernen den Kern von jedem Apfel und legen sich in jedem Apfel auf einem Teelöffel Honig und Walnüsse heraus, die im Voraus zerkleinert werden müssen. Spitzenstrecke mit Zucker mit Zimt gemischt und in den Ofen legen.

Bitte beachten Sie, dass an der Unterseite des Formulars eine kleine Wassermenge eingießen muss, um sicherzustellen, dass die Früchte nicht brennen.

Mageres Geschirr für Weihnachten

Jeder der vorgeschlagenen Rezepte hat mehrere Vorbereitungsvariationen. In der Tat, auch von einem normalen Geschirr, das Fleisch enthält, können Sie eine magere Option kochen, Fleisch auf andere ersetzen, ähnlich wie Kaloriengehalt, Zutat.

Traditionelle köstliche Gerichte sind reich an vielen verschiedenen Gemüse, die sie einstellen lässt. Wenn Sie nicht gewohnt sind, sich an den Pfosten einzuhalten, können Sie die klassischen Optionen für solche Gerichte vorbereiten.

Weihnachtsgerichte

Jeder von uns möchte Weihnachten an einem festlichen Tisch halten und köstliche hausgemachte Gerichte genießen. Jemand hat den Posten streng, gut, und jemand lehnt sich selbst nicht an einem solchen Tag ab.

Aber für diejenigen, und für andere gibt es eine perfekte Menü, deren Gerichte je nach den verwendeten Zutaten variieren können.

Kochen Sie für Weihnachten 12 Gerichte, die Ihren Tisch schmücken und nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste begeistern. Ich hoffe, Sie haben die Rezepte gemocht!

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7. Januar, Weihnachten Christi, Traditionen und Bräuche.

19. Januar der Taufe des Herrn.

Sei glücklich!

Orthodoxe Gläubige erwarten eine Offensive eines hellen Urlaubs - die Geburt Christi, die am 7. Januar zu uns kommt. Vor diesem Datum ist es üblich, den Beitrag einzuhalten, um seinen Körper sowohl physisch als auch spirituell zu reinigen.

Die ganze Welt feiert am 7. Januar den schönen Urlaub, es beginnt an der Nacht vom 6. Tag, als der erste Stern am Himmel erscheint. Einheimische und Verwandte gehen für einen großen Tisch, auf dem viele Geschmäcker, Kohlbrötchen, Vinaigrette, Kirschkuchen und andere Leckereien. Mit Freude und Fun treffen Sie sich mit dem Lieblingsfeiertag von allen.

12 Gerichte zu Weihnachten

Der Weihnachtstisch ist reich an Fouls von Fouls für jeden Geschmack. Es ist wichtig, nach einem strengen Beitrag nicht zu bewegen. Sie müssen nicht auf das Essen "fallen", sonst kann es schlecht werden. Essen Sie in Moderation, zu einem Sättigungssinn, wie sie sagen, müssen Sie in der Lage sein, rechtzeitig aufhören zu können.

Es ist die siebte Zahl, die Sie Fleischgerichte in die Ernährung einschließen können, und den sechsten, nur schlank, aber es handelt sich nicht um diejenigen, die diesen Traditionen nicht einhalten, sie können alles essen.

Was symbolisieren 12 Gerichte für Weihnachten

Der Weihnachtsabend wird nicht mitgenommen, mit Ausnahme des Wassers, bis der erste Stern, das Muttermal Jesu Christi, nicht am Himmel erscheint. Dann können Sie sich an einem an einem Fülsen reichhaltigen Tisch setzen.

Bei der Vorbereitung auf den Abend sollten Sie die folgenden Regeln befolgen:

  • Jones sollte in der Menge von 12 Stück vorhanden sein - dies ist eine Zahl, die die Apostel Jesu Christi symbolisiert. Slawische Völker argumentierten auch, dass sich jedes der zwölf Geschirr auf den Kalendermonat bezieht. Aus Großzügigkeit und Fülle von Gerichten hängt von der Erntemenge im neuen Jahr ab.
  • Eingereichte Tränen sollten extrem schlank sein. Es lohnt sich, Lebensmittel mit Butter, Eier, sauren Sahne und Ölen zu vermeiden. Es dürfen Fisch essen.
  • Bevor Sie mit dem Kochen oder Brennen eines der Gerichte beginnen, sollten Sie das Gebet lesen.
  • Festliche Leckereien vorbereiten, sollten alle Menschen schließen.

Es sei darauf hingewiesen, dass Alkohol nicht auf dem Tisch angepasst wird.

12 Gerichte, die zu Weihnachten sein müssen

Ausgewählte Teles können beliebig sein, so dass die Gastgeberin auf zwei Hauptgerichte lenkte:

  • SUSTA - ein Gericht, mit dem sie sich an die Toten erinnern.
  • Uzvar - Kompott, der auf dem Fest an der Geburt eines Kindes in der Familie anwesend war.

Zusammen heiraten diese beiden Gerichte die Geburt und den Tod Christi sowie jede Person, die auf der Erde lebte.

Kusta ist die Hauptnähsetzung für den Weihnachtsabend. Von ihm beginnt abends ein festliches Fest und gehen Sie morgen zum Fest sein. Nach dem Abendessen wird das Gericht die ganze Nacht nicht vom Tisch entfernt, so dass die Seelen der toten Vorfahren als vorgeschlagen behandelt wurden.

Als Hauptbestandteil nehmen die Bündel Weizen, Reis oder Gerste und andere Getreide ein. Weizen ist reich an Gemüseprotein und Vitamin B, das für den Körper während des Beitrags so wichtig ist, wenn das Proteindefizit und andere wichtige Spurenelemente verfolgt werden.

Weizenkusta

Sie können es mit unterschiedlichen Getreide vorbereiten, wobei jeder Gastgeberin in ihrem Geschmack und Vorlieben tut, großzügig erzählte Honig-, Nüsse und getrocknete Früchte.

Weizenkusta

Würde brauchen:

  • Zwei Gläser Weizen;
  • 1 Tasse Mohn;
  • 100 g Honig, es kann durch eine halbe Tasse Zucker ersetzt werden;
  • Handvoll gereinigte Nüsse;
  • 50 g Rosine;
  • Salz wird zum Geschmack hinzugefügt.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Getreidekultur wird bewegt, gewaschen, in kochendes Wasser gepickt.

2. Ein bisschen prokyativ, das sich durch das Sieb fokussiert, sind unter kaltem Wasser gerufen.

3. Dann wird der Weizen in einen Topf- oder Lehmbehälter verschoben, der flüchtige Flüssigkeit flackert, bis zur Bereitschaft kochen.

4. Die Mohnblume wird auch durch kochendes Wasser behindert, wonach sie unter kaltem Wasser gewaschen wird, in den Mörtel verwandelt, bis die Masse den weißen Farbton dreht.

5. Geben Sie in der überfüllten Mohn Honig und Salz ein.

6. Zur resultierenden Mischung Fügen Sie fertige Körner und verzerrte Nüsse, Rosinen, Pre-Farbstoff hinzu und getrocknet.

Uzbar (Kompott aus getrockneten Früchten)

Dient dem zweitgrößten festlichen festlichen Gericht. Vorbereiten eines Getränks aus getrockneten Früchten, mit Honig gesüßt.

Im Süden Russlands gab es eine beliebte Zutat eine traurige Birne. Außerdem wurde das Getränk duftender, als er tadellose Blätter, Seelen, Voker, Johannisbeere und andere duftende Kräuter hinzufügte.

Uzvar.

Sie können in den Thermosbrauen brauen. Als Ergebnis des Anstrichs ist das Getränk mit nützlichen Substanzen gesättigt. Ein fertig gefertigter UZERAR wird oft mit frisch gekochtem Sobely verdünnt, das Teller wird süßer Brei.

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

  • Getrocknete Früchte - 500 g;
  • Zucker - 150 g

Ein leckeres Getränk vorbereiten:

1. Dafür spülen die gewaschenen getrockneten Früchte unter fließendem Wasser, wechseln in den Behälter und gießen 2-3 cm über die Früchte des Wassers.

2. Um die Mischung zum Kochen zu bringen, führen Sie den Zucker ein und lassen Sie es kochen lassen, bis Früchte fertig sind.

Magerer Borsch

Borsch ist ein Symbol für das Vorrang des guten Bösen. Die Gastgeberin beim Kochen des Gerichts nutzt alle drei Zutaten, die die Erde uns gibt. Ein solches exorbitantes muss den ehrenwerten Platz auf einem Abdecktisch nehmen.

Borscht

Nach einigen Daten ist der rote Borsch das Blut von Bethlehem-Kindern, die in der Größenordnung von König Herodes ausgerottet wurden.

Auf einem Topf von 3 Litern ist dies erforderlich:

  • 1 Tasse weiße oder rote Bohnen, vorab geschlossen am Vorabend der Vorbereitung;
  • Rüben in der Menge von 3 Stück;
  • Karotten - 1 Stück;
  • 1 Birne;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
  • Kohl - 300-500 g, hängt es von dem zart von Borschth ab;
  • 3 Kartoffeln;
  • Zucker - 1 EL. l;
  • Essig (Balsamico oder Wein) - 1 EL. l;
  • Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
  • Tomatenpaste 50-80 g;
  • Eine Mischung aus getrockneten Zensoren - 1 EL. l;
  • Eine Mischung aus verschiedenen Paprika (rot, weiß, schwarz);
  • Salz zu schmecken;
  • Bündel Grüne.

Kochen:

1. In 1,5 Wasserkochbohnen und Kartoffeln.

2. Nachdem Sie andere hergestellte Gemüse hinzugefügt haben, kann Wasser angesprochen werden, wodurch das Geschirr eingestellt wird.

3. Führen Sie am Ende zu Begrüßung und Pfeffer eine Mischung aus getrockneten Cursors ein.

Vinaigrette mit grünen Erbsen

Das Gericht serviert oft am Weihnachtsabend. Es könnte wie ein Hering sein, und ohne sie. Das Rezept ist ziemlich einfach und kostengünstig, so dass es nicht sehr reiche Familien leisten könnten.

Sie können auch die Rüben kochen und mit einer geriebenen sauren Gurke oder Sauerkraut mischen, die mit duftendem Pflanzenöl tanken.

Vinaigrette mit Erbsen

Für Gerichte bereiten sich im Voraus vor:

  • Rüben mit mittlerer Größe - 1-2 Stück;
  • Drei kleine Kartoffeln;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Gesalzene Gurken 2-3 Stück;
  • Grüne Erbsen - 200 g;
  • Bogen - 100 g

VineGret bereitet sich in der folgenden Reihenfolge vor:

1. Geräuschte und gewaschene Karotten, Rüben und Kartoffeln zum Kochen.

2. Schneiden Sie in Würfel zubereitetes Gemüse und salzige Gurken.

3. Die Zwiebeln werden in Form von dünnen Halb-Colts gehackt. Alle Komponenten mischen und füllen sich mit Pflanzenöl.

Kabbel mit Reis und Karotten

Ein solcher Gericht muss notwendigerweise in Weihnachtsmahlzeiten enthalten sein. Für die Stiftung wird es häufig von Sauerkrautblättern genutzt, viele ziehen es vor, Traubenblätter zu nehmen.

Sauerrahm wird einer solchen Prüfung angeboten.

Kohlkohl von Peking Kohl mit Hackfleisch und Reis

Der Titel dieses Tellers spiegelt das Hauptwort wider. In vielen Kulturen wird angenommen, dass die Taube das Symbol des Heiligen Geistes ist, der Messenger Gottes ist, verkörpert Schönheit und Macht.

Du musst nehmen:

  • Kohl mit breiten Blättern;
  • Karotte - 4 Stück;
  • Birne - 1 stück;
  • Reis - 0,5 Gläser.
  • Essig - 50 Liter.
  • Pflanzenöl - 50 ml;

Dann können Sie fortfahren:

1. Reis, um in ein leicht gesalzenes Wasser zu kochen, nehmen Sie 1 Teil von Reis und 2 Wasser.

2. Um die Blätter von Kochan leicht zu trennen, kocht es etwa 5 Minuten.

3. Bodenkarotten und Zwiebeln passieren Pflanzenöl.

4. Vorbereitender Reis, um mit gebratenem Gemüse, Salz und Saison mit Pfeffer zu kombinieren.

5. Die Kohlblätter werden gestartet und eingewickelt, in den Behälter aufeinander gelegt, mit Wasser gegossen.

6. Nach dem Wasserkochen, Saison mit Essig, Gewürzen und Gießen Sie etwas Gemüseöl.

7. Express-Zeit - 20 Minuten.

8. Dekorieren Sie frische Zerkleinerte Grüns.

Knödel mit Kirsche für Weihnachten

Knödel sind die Einheit der Familie, deren Kontinuität und eine starke Freundschaft zwischeneinander. Eine Füllung kann beliebig sein, die Hauptsache, die alle Menschen eng mit der direkten Teilnahme am Kochprozess treffen.

Wer Produkt ausgewählt hat, egal ob: Kohl, Kartoffeln, Beeren oder Hüttenkäse, bedeutet Wohlstand und Frieden im Haus, sollte die Beziehung zwischeneinander stärken.

Knödel mit Kirsche

Für süße Leckereien benötigen Sie folgende Produkte:

  • Kefir - 1 Tasse;
  • Ei - 1 stück;
  • Mehl - 400 g;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • Soda und Salz - in einer kleinen Prise;
  • Kirsche - 500 g;
  • Zimt - Hälfte des Teelöffels;
  • Zucker - 4 EL. l.
  • Maisstärke - eine kleine Menge.

Wir beginnen mit dem Kochen:

1. Von den aufgeführten Inhaltsstoffen wird der Teig in den elastischen Kugel gemischt und mit Polyethylen bedeckt.

2. Knochen werden aus Kirschen extrahiert, sie mischen sich mit Zimt, Zucker, Stärke.

3. Wir bilden Knödel und kochen.

4. Süßes Teller wird mit Butter serviert oder mit Puderzucker bestreut.

Karpfen im Ofen

In Osteuropa ist es üblich, Fische mit Sauerrahm und Käse zu backen, aber der Weihnachtsabend aus solcher Füllung sollte abgelehnt werden. Sie können mit Zitrone und Kräutern backen und ein bisschen Gemüse hinzufügen.

Karpfen im Ofen

Statt ihnen nehmen:

  • Karpfen Karpfen - 1-1,5 kg;
  • Birne - 1 Stück;
  • Honig - 4 EL. l;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Balzamic Vinegar - 3 EL. l;
  • Koriandersamen;
  • Getrocknete Rosmarin-Zweige;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitungsschritte:

1. Fische gewaschen, schuppig glaubt. Im Bereich der Rippen machen Kürzungen.

2. Balsamico-Essig, Honig, Pflanzenöl und Gewürze werden für Marinade gemischt.

3. Legen Sie einen Kadaver Fisch und standhalten Sie für eine Stunde stand.

4. Auf einem vorgeschmierten Backblech wird der Fisch in Folie platziert und umwickelt, die die Überreste der Marinade tasten.

5. Vorbereitungszeit 40 min bei 200 Grad.

6. Verwenden Sie zum Füttern ein Gemüsekissen, auf dem der Fisch gebacken wurde.

Pfannkuchen aus Bohnen.

In Schitar behandeln sie oft Kartoffelpfannkuchen, aber Sie können sie von Bohnen vergleichen. Außerdem können Sie Erbsen oder Linsen verwenden.

Koteletts aus Bohnen.

Es wird dauern:

  • Bohnen - 100 g;
  • Mehl - 2 Gläser;
  • Wasser - 1,5 Gläser;
  • Stärke - 1 h. L;
  • Hefe - 2 g;
  • Zucker und Salz;
  • Öl in einer Menge von 30 ml.

Puffs werden hergestellt, als:

1. Von einer Mischung aus Hefe, Zucker, Wasser und einer geringen Mehlmenge wird OPARA erhalten. Es ist notwendig, dass der Teig mehrmals stieg.

2. Voll fertige Bohnen kneten in einem Püree mit einer Gabel.

3. In dem Püree wird mit Bohnen, Gemüseöl, verdünnter Stärke in 2 EL-TBP injiziert. l. Wasser und alles ungenutzte Mehl. Der Teig ist zufrieden.

4. Warten Sie, bis es zweimal erhebt.

5. Backen Sie in einer Pfanne.

Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen

Pies wird Freude, fröhliche Stimmung und die aufrichtigsten und trepidierten Gefühle, die durch die Geburt Christi sowie die Kraft und Macht verursacht werden, die Gott den Menschen gab.

Knödel mit Kirsche

Für das Rezept, das Sie benötigen:

  • Mehl - 2 Gläser;
  • Wasser ist 1 Tasse;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL TBP. l;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Getrocknete Pilze - 100 g;
  • Grüns;
  • Bodenpfeffer und Salz zum Geschmack.

Kochen bekommen:

1. Der Teig wird mit der üblichen Weise gemischt.

2. Getrocknete Pilze bereiten sich vor, tom bis zur Bereitschaft.

3. Gekochte Kartoffeln mischen sich mit Pilzen, Gewürzgewürz.

4. Sculpt die Kuchen, beginnend mit ihnen Gemüse und auf beiden Seiten braten.

Kohleintopf mit Pilzen

Der Verbrauch einfach und einfach, ergänzt das festliche Fest perfekt. Geeignet sowohl Champignons als auch andere Pilzesorten.

Kohl mit Pilzen

Es ist auch notwendig, sich vorzubereiten:

  • Weißkohl - 1 kg;
  • Getrocknete weiße Pilze - 300 g;
  • Karotte - 1 stück;
  • Zwiebeln - 1 stück;
  • Tomatensaft - die Hälfte des Glases;
  • Salz, Gewürze, Grüns - in kleinen Mengen.

Ein festliches Gericht vorbereiten:

1. Weiße Pilze in Wasser einweichen.

2. Die Zwiebeln und Karotten sind zerkleinert, leicht passieren.

3. Setzen Sie den Kohlpürekohl an, um eintopfeln zu lassen, und fügt Salz hinzu, um Saft zu setzen.

4. Fügen Sie gehackte weiße Pilze in das Gericht hinzu. Deckel den Deckel abdecken und 20 Minuten eintopfeln.

5. Tomatensaft, Röster, Pfeffer und Ständer für weitere 10 Minuten werden in den Behälter gegossen.

6. Geben Sie in die Form einer Folie ein, streuen Sie mit Grünen.

Gefüllte Schweinefleisch

In den alten Zeiten war ein Teller mit Schweinebeinen mit Brei verbunden, aber Sie können das Rezept ändern und ein leichtes anderes Gericht mit Gemüse gefüllt machen.

Wenn Sie keine Fleischgerichte zubereiten möchten, fügen Sie auf den Tisch Salz- und Sauer-Gemüse, gekochte Rüben und Karotten und Salate von diesem Gemüse hinzu.

Gefüllte Schweinefleisch

Einkaufsliste:

  • Schweinebrust - 800 g;
  • Kohl - 400 g;
  • Äpfel - 5 Stück;
  • Cremiges Öl - 30 g;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Vorbereitete Leckereien in der folgenden Reihenfolge:

1. Kohl zum Zerkleinern, Salz und Saft sucken. Es fügt auch zerquetschten sauren Äpfeln und Öl hinzu.

2. Schweinebrust abspülen, ein Loch zwischen Knochen und Fleisch machen.

3. Es gibt auch eine vorbereitete Füllung, nähen Sie einen Schnitt.

4. Bewegen Sie das Teller in eine feuerfeste Kapazität, gießen Sie zusätzlich das Öl, streuen Sie mit einer Nisierwelz von oben von oben, um sie bei einer Temperatur von 200 Grad bis zur Bereitschaft zu senden.

5. Brei, vorzugsweise krümelig, mit Grünen streuen.

Kartoffel DEUNA.

Pfannkuchen auf Kartoffelbasis sind eine Sonnenscheibe, die Licht und Wärme emittieren. Die Anwesenheit von ihnen auf dem Tisch wird der Familie von Gut und Liebe geben.

Kartoffel DEUNA.

Für ihr Kochen müssen Sie mitnehmen:

  • Kartoffeln - 10 Stück;
  • Ei - 1 stück;
  • Mehl - 50 g;
  • Salz und Pfeffer.

Deununs bereiten sich einfach vor:

1. Gitterkartoffeln, Schrei-Zwiebeln, Speichern, Pfeffer, Ei treiben und Mehl gießen. Knete den Teig und fange an zu braten.

2. Puffs, um an eine knusprige Kruste zu wenden.

Am Tisch sollte eine fröhliche Atmosphäre, freudig und ein bisschen traurig regieren, sollte Glück und Liebe empfinden. Immerhin wurde Christus an diesem Tag geboren, also müssen Sie Gott preisen und sich in der ganzen Familie freuen.

Guten Tag, meine Lieblingsleser! Nach einem strengen Beitrag, der diesem hellen Urlaub vorausgeht, ergibt sich eine natürliche Frage - Was für Weihnachten kochen ? Um es zu beantworten, müssen Sie sich mit den Traditionen und Chefgerichten des Weihnachtsfestes kennenlernen.

Was ist für Weihnachten 2021 zu kochen?

Was für Weihnachten kochen

Ein heller Urlaub Weihnachten Christi kommt in unserem Land des September Januar. Vor diesem Zeitpunkt halten Gläubige einen strengen Beitrag, der Fleischgerichte aus Diät, Eier, Milch und vielen anderen Produkten tierischer Herkunft ausschließt.

Der strengste letzte Tag. An diesem Tag wird das Essen durch Wasser ersetzt. Alte Überzeugungen sagen, dass es vor dem ersten Stern am Himmel neben Wasser unmöglich ist, etwas zu verwenden.

Es stellt sich heraus, dass Gläubige ihren Körper moralisch und geistig reinigen. Daher ist es nach einem solchen Entladen sehr wichtig, sich nicht zu bewegen, weihnende Weihnachten für ein großzügiges Fest.

Weihnachtsgerichte müssen nicht sehr befriedigend, schlank und leicht sein. Sie müssen im Voraus vorbereitet sein, denn dieser Feiertag ist zu kochen verboten.

Durch Tradition werden zwölf Gerichte auf den Tisch gelegt - durch die Anzahl der Apostel. Jeder Treat hat seine eigene Bedeutung, die nicht nur mit einem festlichen Tisch erfüllt wird, nicht nur von Nahrung, sondern auch ein tiefes Verständnis von Traditionen.

Kusta für Weihnachten - Weizenrezept

SUSTA für Weihnachten.

Für Weihnachten 2019 kochen viele ein Brötchen. Sie ist ein Symbol des Opfers und Anbetung des Schöpfers. In der Bordsteinkante sollte Honig sein, der die Schuld und Reinheit sowie der Mohnblume symbolisiert, das Blut bezeichnet. Außerdem können Sie Rosinen und Nüsse hinzufügen - je mehr schasterer ein Gericht gibt, desto mehr Wohlstand wird in der Familie sein.

Ein Weihnachtsessen beginnt mit diesem Gericht. Dies symbolisierte die Einheit mit Christus. Nachdem sie geworfen wurde, wurde er die ganze Nacht auf dem Tisch auf dem Tisch gelassen, da laut einem alten Glauben mit dem Beginn der Dämmerung am Tisch die Seelen derer, die sich in die Welt anderer Angehörige gingen, auch an Futter.

Produkte:

  • Weizen - 1 Tasse;
  • Jam - 5 Löffel;
  • Rosinen, Mohn, Honig und Nüsse - zum Geschmack.

Kochen:

Weizenkörner werden nachts in kaltem Wasser getränkt. Morgens gewaschen, mit Wasser gegossen und bis zur Bereitschaft kochen (etwa zwei Stunden).

Mac wird kochendes Wasser gegossen und zum Sprühen gehen. Wir kochen eine Rosine, die 20 Minuten getränkt ist, und das Brüllen von Nüssen, die bis golden sind.

√ Alle mischen mit Weizenbrei mischen und Honig hinzufügen. Weizen für dieses Gericht kann durch Reis oder Gerste ersetzt werden.

Erbsen oder Bohnen

Weihnachten Bohnenschale

Bohne - obligatorische Leckereien an der Weihnachtstabelle. Sie symbolisieren die Einheit und den Kohäsion der Gattung.

Erbsen werden auf einem Tisch in Form eines Püree serviert, in Form einer Füllung in den Kuchen, und Sie können die Abschrägungsstufe auf den Tisch legen.

Produkte:

  • Bohnen - 1 Tasse;
  • Luke - 1 stück;
  • Karotten - 1 Stück.;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Tomatenpaste - 5 Löffel;
  • Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Kochen Sie die Bohnen bis zur Bereitschaft. Dorny auf einer Pfanne mit einer kleinen Menge Ölzwiebel und Karotte, zu Bohnen hinzufügen.

Es gibt auch eine Tomatenpaste und gießen Sie Wasser, damit er Produkte umfasst.

Füge ungefähr eine halbe Stunde ein. Stellen Sie sicher, dass Sie Gewürze, Salz und gehacktes Knoblauch hinzufügen. Wir bestehen natürlich ungefähr fünf Minuten unter dem Deckel und essen auf dem Tisch.

Becappe oder Borsch - von Sauerkraut

Weihnachtskabbel oder Borsch

Weihnachtstabelle tut nicht ohne erste Gericht. Meistens kochen, was den Sieg der guten über bösen Kräfte symbolisiert, da sie es von den Produkten der Mutter der Erde vorbereiten.

Noch häufiger bereiten Sie den Kohl vor. Dies ist ein Symbol für Kraft und Einfachheit, das zeigt, dass alles eine solide Grundlage hat - göttliche Macht.

Produkte:

  • Sauerkraut - 300 gr.;
  • Getrocknete Pilze - 100 gr.;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • Karotten - 1 Stück.;
  • Luke - 1 stück;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Butter - 1 Tabelle. der Löffel;
  • Sauerrahm
  • Tomatenpaste - 2 Löffel;
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack;

Kochen:

Wir bereiten die Produkte vor - einweichen Pilze in warmem Wasser, sauberes Gemüse, schneiden Sie die Zwiebeln mit Würfeln ab und reiben Sie die Karotte. Karotte und Birne Tom bis zu einem goldenen Farbton in einer Pfanne.

√ Fügen Sie danach Tomatenpaste dort hinzu und braten Sie weiter drei Minuten. Pilze kochen und schicken Kartoffeln in Brühe (vorgeschnitten).

√ Fügen Sie fünfzehn Minuten später einen Röster und Kohl hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten. Solim und Perchym, verbreiten Sie sich in Platten, setzt jeden von ihnen in einen Löffel Sauerrahm ein.

Kohls für Weihnachten.

Wie man Kohlrollen zu Weihnachten kocht

Zu Weihnachten auf dem Tisch muss sich seitwärts sein. Tauben sind die Symbole der Gönner Gottes, Frieden und Liebe. Sie können jede Füllung verwenden, aber es ist besonders lecker mit Pilzen.

Produkte:

  • Kohl - ein Kopf;
  • Frische Pilze - 800 g. Wenn getrocknete - 100 gr.;
  • Gekochter Reis - 1 Tasse;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Tomatenpaste - 2 Löffel;
  • Gewürze, Salz und Pfeffer - schmecken;

Wie man kocht:

Kochen Sie den Kohlkopf 4 Minuten und trennen Sie dann die Blätter von den Bündeln, damit sie intenger bleiben. Es ist ratsam, die Versionen zu schneiden und jedes Rollstift zu rollen, so dass es einfacher ist, sich zu drehen.

Pilze werden bis zur vollständigen Bereitschaft geröstet und sich auf den goldenen Farbton beugen. Wir mischen alles mit Reis, Salz, fügen Sie Gewürze hinzu.

Diese Masse füllt die Kohlbleche und dreht sie mit Wandlern. Braten Sie den Kohlwalzen auf beiden Seiten, legen Sie sich in einem Topf aus und gießen Sie eine Mischung aus Wasser, Tomatenpaste, Karotten, Gewürzen und Salzen. Komfortkammern ungefähr eine Stunde auf dem langsamen Feuer.

Lachs in dem Ofen gebacken

Gebackener Lachs für Weihnachten

Gesalzen, eingelegt, gebraten, in einem Wort, aber der Fisch sollte zwangsläufig auf dem Tisch sein. Fischer wurden die ersten Apostel Christi. Besonders gut auf dem Weihnachtstisch gebackene Lachse.

Produkte:

  • Lachssteak;
  • Soziale Sauce;
  • Zitronensaft;
  • Gewürze für Fische;
  • Grüns;
  • Gewürze und Salz zum Geschmack;

Kochen:

Schmieren Sie den Fisch mit Sauce und streuen Sie das Gewürz, wir backen in den Ofen etwa eine halbe Stunde.

Danach sprühen wir mit Zitronensaft, wir schmücken die Grünen und legen sie noch sieben Minuten in den Ofen.

Futter, entscheidet mit Salat, Obst und Gemüse.

Knödel für Weihnachten.

Rezeptknödel für Weihnachten

Dieses Gericht symbolisiert die Einheit der Familie, der Einstimmigkeit und der starken Freundschaft. Und es spielt keine Rolle, welche Füllung in Knödel sein wird, die Hauptsache ist, dass alle Familienmitglieder an ihrem Kochen teilnehmen.

Und es ist möglich, Knödel mit Kohl, Kartoffeln, Beeren und der Klammer zu beginnen. Jedes Produkt in Knödel symbolisiert den Wohlstand und den Wohlbefinden der Familie. Eine der leckersten Optionen - Knödel mit Kirsche.

Produkte:

  • Kefir - 200 ml.;
  • Eier - 1 Stück.;
  • Mehl - 400 gr.;
  • Gemüseöl - 1 Tisch. der Löffel;
  • Soda und Salze von ½ Teelöffel;
  • Kirschen - 1/2 Kilogramm;
  • Zimt - Prise;
  • Zucker - 4 Tabelle. Löffel;
  • Maisstärke - ein wenig.

Wie man kocht:

Ei, Kefir, Öl, Salz, Mischen Mischung und Hinzufügen von Mehl in diese Masse, waschen Sie den elastischen Teig. Der Ball aus dem Teig ist in einen Film eingewickelt und lassen Sie es für eine halbe Stunde lang warm.

Wir liefern die Kirschen von den Knochen, fügen Zimt, Zucker, Stärke hinzu. Ich mische alles und bekomme eine köstliche Kirschfüllung.

Lepim Knödel und kochen sie bis zu sieben Minuten in kochendem Wasser. Sie können mit Öl saugen, und es ist möglich mit Zuckerpulver.

Gefüllte Champignons im Ofen mit Käse

Weihnachts-Champignon-Rezept.

Pilz ist auch ein Symbol Christi. Die Füße des Pilzes bedeutet irdische Natur, und der Hut ist der göttliche Anfang.

Am häufigsten auf dem Tisch marinierten Pilzen, verziert mit Grünen, Zwiebeln und Gewürz mit Gemüseöl.

Wir können jedoch eine exquisite Möglichkeit bieten, die nicht nur den Tisch schmücken, sondern auch Liebhaber von Pilzkochen begeistern.

Produkte:

  • Big Champignons - 12 Stück;
  • Zwiebelaussaat (weißer Teil);
  • Käse - 150 gr.;
  • Brot und Brotkrümmer - 1 Tabelle. der Löffel;
  • Pfeffer und Salz zum Geschmack;

Kochen:

Trennen Sie die Beine von den Beinen. Die Füße der Pilze zusammen mit einem Bogen, der in kleine Würfeln geschnitten ist, und setzt, umzuführen, um die Bereitschaft abzuschließen.

Wir reiben den Käse und fügen der Masse in einer Bratpfanne hinzu. Hier addieren wir und crackern.

Füllen Sie die Kappen mit dem daraus resultierenden Füllung, streuen Sie mit Käse und backen Sie weitere 15 Minuten im Ofen (bei einer Temperatur von 180 Grad).

Weihnachten Champignons.

Knoblauchrolle für Weihnachten

Knoblauchrolle für Weihnachten

Dieses schöne Produkt ist in vielen Gerichten enthalten, die auf Weihnachtstabelle dienen. Es wird angenommen, dass Knoblauch vor Negativ schützt, von dunklen Kräften und Unreinen.

Er stellt die Gesundheit erheblich wieder her. Für das Fest wird es heraufkommen und rohe Knoblauch sowie eingelegt. Besonders leckeres originelles Teller aus Knoblauch - Knoblauchwalzen.

Produkte:

  • Blätterteig - ein Blatt;
  • Knoblauch - 4 Zähne;
  • Grüns (trocken oder frisch);
  • Öl (oliv oder cremig) - 2 Tabelle. Löffel;
  • Gewürze und Salz zum Geschmack;

Wie man kocht:

Mahlen Sie Knoblauch und Grüns. Solime, Saison mit Gewürzen und Öl. Über das Testblatt rollen und die Füllung darauf legen.

Wir bilden eine Rolle, werden in Kreise geschnitten und auf dem Pergament ausgelegt, schicken wir 15 Minuten an den Ofen (180 Gradtemperatur).

Weihnachtskuchen und Pampels

Pasteten, die von Kartoffel- und Weihnachtspilzen begonnen haben

Diese Weihnachtssymbole bezeichnen die lustige Stimmung und die freudigsten Gefühle der Geburt Christi sowie der Macht, die Gott einen Mann gibt. Besonders lecker sind Kuchen, die von Kartoffeln und Pilzen gestaltet sind.

Produkte:

  • Mehl - ein halbes Kilogramm;
  • Wasser ist 1 Tasse;
  • Öle - 2 Löffel;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • Luke - 1 stück;
  • Pilze Sushi.- 100 gr.;
  • Grüns;
  • Pfeffer von Boden und Salz zum Geschmack;

Kochen:

Teig vor Wasser, Öl und Mehl vorbereiten. Wir bereiten getrocknete Pilze zu und braten sie bis zur Bereitschaft.

√ Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen Sie. Pilze mischen sich mit Kartoffeln und fügen Gewürze hinzu. Wir scannen die Kuchen und braten auf dem Öl.

Wege von getrockneten Früchten, die Rezept kochen

Wege von getrockneten Früchten, die Rezept kochen

Dies wird als Kompott aus getrockneten Früchten genannt, der in der Weihnachtsnacht am festlichen Tisch fegt.

Es muss ein wenig vorbereitet sein, damit es Zeit war, ihn darauf zu bestehen und dadurch reicher zu schmecken.

Produkte:

  • Wasser - 5 Liter;
  • Äpfel, Birnen, Hagebutte, Aprikose - 1,5 Gläser;
  • Zucker - 3 Löffel oder Honig zum Geschmack;
  • Duftende Gewürze - bei Will.

Wie man kocht:

Trocknen gespült und Bucht mit Wasser, zum Kochen bringen. Kochen Sie eine Minute, kühlen Sie sich unter dem Deckel ab.

Während der Uzver nicht vollständig gekühlt ist, fügen Sie alle Komponenten und Mischen hinzu. Bestehen Sie mindestens fünf Stunden.

Weihnachtsvinaigrette - Weihnachten

Festliche Vinaigrette Weihnachten.

Dies ist ein helles und farbenfrohes Gericht ist kein einfacher Salat, aber ein sehr symbolischer Genuss. Jede Komponente dieses Snacks hat eine heilige Bezeichnung.

Rüben - Blut, Karotten und Kartoffeln - enge Verbindung mit Natur, Bohnen - generische Einheit, Kohl ist göttlicher Macht.

Produkte:

  • Kartoffeln;
  • Karotte;
  • Rüben;
  • Kohl Quashen;
  • Gekochte Bohnen;
  • Pflanzenöl;
  • Salz zu schmecken.

Kochen:

Alle Gemüse, das wir backen oder betrunken (die erste Option ist bevorzugt). Nach cool und sauber. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Würfel.

Kohl hinzufügen, Bohnenöl. Solim und Mischung. Sie können POLKA-Punkte anstelle von Bohnen hinzufügen.

DRUNY Kartoffel - Rezept für die Herstellung von Kartoffeln

Deuna aus Kartoffeln Rezept

Dies heißt Pfannkuchen aus Kartoffeln, die in der Weihnachtsnacht eine sonnige Scheibe, ein Licht und eine Hitze der Sonne symbolisieren.

Sie werden auf dem Tisch benötigt, so dass die Familie immer leicht ist, gut regiert, die Liebe dominiert.

Produkte:

  • Kartoffeln;
  • Bogen;
  • Ei;
  • Mehl;
  • Salz und Pfeffer.

Wie man kocht:

Zwiebeln sind sehr fein geschnitten, und sie überspringen Kartoffeln durch eine Reibe, es ist durch die Mitte und sogar weit möglich. Fügen Sie Ei, Salz und Pfeffer in Kartoffeln (alles im Geschmack) hinzu. Jetzt können Sie Mehl hinzufügen, damit es nicht sehr dicker Teig ist.

Gießen Sie viel Öl auf eine Pfanne und wärmen Sie sich auf. Sanft mit der Hilfe eines Löffels lagen kleine Klumpen auf einer Pfanne.

Überfällt, wenn sie lesen, auf beiden Seiten zu einem goldenen Farbton spitzen. Solche Kartoffelpfannkuchen sind nicht nur appetitlich, sondern auch sehr lecker.

12 orthodoxe Gerichte.

Manchmal passiert es, dass die Gastgeberin, die sich gründlich und seit langem auf das Weihnachtsfest vorbereitete, immer noch keine Leckereien ergab, so dass es zwölf gab. Dies ist kein Problem - die Heimatreserven werden Ihnen helfen, was jedem Home-Chef hat.

Auf den Wintergurken, fermentierter Kohl, salzige Tomaten aus Fässern, sowie appetitlich marinierte Pilze können die Rolle von Selbstgerichten spielen. Sommer-Wassermelonen, nicht nur den Tisch schmücken, sondern die ursprüngliche Delikatesse sein.

All dies muss nur auf einzelnen Salatschalen oder auf gewöhnlichen Platten zersetzt werden. Sie werden die Rolle des Fehlens zur gewünschten Anzahl von Leckern spielen.

Die Hauptsache für den Weihnachtstisch ist eine besondere Atmosphäre. Feierlich und gemütlich, geheimnisvoll und hell, bescheiden und uneingeschränkt, freudig und leicht traurig.

Kurz gesagt - glücklich! Der Hauptkomponente dieses Feiertags ist das Glück aus der Tatsache, dass Christus an diesem Tag geboren wurde. Alles free Weihnachten!

Deine Juliana.

Also - Weihnachten! Wir nehmen diesen Feiertag als Fortsetzung der Feier des neuen Jahres wahr. Bis zum 7. Tag hat jeder bereits gegessen und beginnen, Gerichte für den Weihnachtstisch zuzubereiten. Denken Sie daran, dass es eine Werbung gab: "Zum ersten Stern ..."? Bis zum Morgen des 7. ist es unmöglich, Rallier zu essen, nur schlank, aber vom 7. Januar können Sie alles tun! Die grünen Post endet, und Fleischgerichte verschmelzen mehr Eater. Über was zu Weihnachten kochen, unserem Artikel.

Salate.

Betrachten Sie eine Auswahl an neuen, ungewöhnlichen und traditionellen Salaten.

Weihnachtskranz

Weihnachtskranz

Dekorieren eines einfachen Wintersalats, wir bekommen ein Weihnachtswunder! Ich verbringe den Salat mit einem Kreis auf einem großen Teller. Das Zentrum legte ein breites Glas oder eine Flasche. Wenn alles fertig ist, entfernen Sie das Glas sorgfältig, so dass die Mitte in der Mitte gebildet wird - und unser Salat wird wie ein Kranz.

Zutaten:

  1. Kartoffeln - 8-10 Stück.
  2. Karotten - 4 Stück.
  3. Gekochte Wurst - 600 g
  4. Ei - 6 Stück
  5. Konserven - 350 g.
  6. Gesalzene Gurken - 5 Stück.
  7. Mayonnaise - 450.
  8. Dill - zu schmecken.
  9. Grüne Zwiebeln - bis zum Schmecken.
  10. Pfeffer - zum Geschmack.
  11. Salz zu schmecken.

Für die Dekoration verwenden wir Dill, Granatkörner, Dosenmais, Oliven. Vom Käse machen wir helle Sternchen. Schönheit und nur!

Weihnachtskaninchen

Weihnachtskaninchen

"Weihnachtskaninchen" ist ein Kuchen, aber nicht süß und salzig. Koordinieren Sie es von jedem Salat, der auf gekochtem Kaninchen oder Hühnerfleisch basiert. Damit das "Kaninchen" gedrückt wurde, verwenden Sie Butter und wir lagern den Salat im Kühlschrank.

Zutaten:

  1. Gekochtes Kaninchenfilet (Hühnerfilet) - 500 g.
  2. Ei - 8 Stück
  3. Cremige Butter - 50 g.
  4. Festkäse - 200 g.
  5. Champignons - 200 g
  6. Zwiebel - 1 stück.
  7. Walnuss Walnuss - 50-70
  8. Mayonnaise - 350-400 g
  9. Salz zu schmecken.
  10. Pfeffer - zum Geschmack.

Von oben wird das gesamte Kaninchen von Mayonnaise verschmiert. Eine Schicht mit gekochtem Ei ist auf einer großen Reibe gerieben und auf einer Mayonnaise-Schicht besprüht und einen Hungermantel bildet. Die Ohren machen aus zwei Strafstücken, schmieren ihres Öls und befestigen die Wursthalterung in Hälfte, Pfoten und schnüffelt von Adygei-Käse, Augen von schwarzen Oliven, Auslauf von Hälften Kirsche. Der Schnurrbart kann aus Kohlkohl oder Twigs Dill bestehen.

Vinaigrette "Weihnachten"

Vinaigrette Weihnachten.

Die übliche Vinaigrette wird mit einer seele- und weihnachten festlichen Stimmung gemacht, mit einem schönen Ring gestapelt und mit Roben von Rüben und Grünen verziert.

Zutaten:

  1. Rüben - 2 Stück
  2. Kohlsalz - 200
  3. Kartoffeln - 2 Stück.
  4. Marinierte oder gesalzene Gurken - 2 Stück.
  5. Karotte - 2 Stück.
  6. Grüne Erbsen - 180
  7. Sonnenblumenöl ist unraffiniert - 50 g.
  8. Zwiebel auf 0,5 Stück.
  9. Salz zu schmecken.

Die Vinaigrette wird auf dem Tisch auf einem schönen großen Teller serviert. Seite ist eine kulinarische Klinge. Es muss einen Salatring schneiden und jeweils auf dem Plattenabschnitt dienen.

Granat-Armband

Granat-Armband

Sehr schönes Gericht! Es erfordert temporäre und wesentliche Kosten, aber rechtfertigt sie mit Interesse. Wir legen den Salat um die Flasche aus und bringen es dann sorgfältig, um eine Form eines Armbands zu bilden. Verwenden Sie einfache hochwertige Produkte.

Zutaten:

  1. Gekochte Zunge (Hühnerfilet) - 300 g
  2. Zwiebel - 1 stück.
  3. Kartoffeln - 2 Stück.
  4. Gekochte Eier - 2 Stück.
  5. Festkäse - 50 g.
  6. Karotte - 1 Stück.
  7. Rüben - 1 Stück.
  8. Granatapfel - 1 Stück.
  9. Mayonnaise - 150-200 g.

Granatkörner bedecken die gesamte Oberfläche des Salates. Wir machen aus Karotten und grünen Dekoration auf dem "Armband". Auf einem schönen Teller servieren.

Weihnachtsbaum

Weihnachtsbaum

Jeder Salat kann in Form eines Weihnachtsbaums gefaltet werden, dekorieren Dill-, Mais- und Granatapfelkörner, und es wird nur wunderbar sein. Wir bieten das brutale Salatrezept mit Schweinefleisch an.

Zutaten:

  1. Schweinefleisch gekocht - 100 g
  2. Bohnenkonserven - 200 g.
  3. Ei - 3 Stück
  4. Zwiebel - 1 stück.
  5. Marinierte Gurke - 2 Stück.
  6. Pflanzenöl - 50 ml.
  7. Mayonnaise - 2 EL. l.
  8. Salz zu schmecken.
  9. Pfeffer - zum Geschmack.

Beobachten Sie unbedingt die Schichten Mayonnaise, damit der Salat saftig ist. Mit derselben Sauce ziehen Sie die Girlande auf den Weihnachtsbaum. Vergessen Sie nicht, einen Stern von Karotten oder den roten bulgarischen Pfeffer nach oben anzubringen.

Käse-Glück

Käse-Glück

Ausgezeichneter schneller Kochsalat. Wir kombinieren alle Zutaten in der Schüssel. Wir bilden einen runden Kuchen, ähnlich dem Käsekopf oder einem Dreieck in Form eines Käseseils. Ich schlafe alle Käsekrütze ein. Für Käseliebhaber ist es nur ein Märchen!

Zutaten:

  1. Krabbenstöcke - 200 g
  2. Schinken - 100 g
  3. Eier - 2 Stück
  4. Festkäse - 100 g.
  5. Mayonnaise 4 tbsp. l.
  6. Knoblauch - 1 ZB.
  7. Salz zu schmecken.

Auf "Käse-Glück" können Sie charmante Mäuse pflanzen, wodurch sie aus Käse oder gekochten Eiern bildet. Schnurrbart und Schwänze tun von Dill, Augen aus Nelken oder einfachen Rüben, Ohren - aus Gurken oder Rettichen.

Snacks

Nachfolgend schlage ich eine Auswahl köstlicher Snacks vor.

Weihnachtskerzen

Weihnachtskerzen

Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Snack vorbereiten. Nun, nur weil es sehr schön ist und das Thema des Urlaubs! Und vor allem bereitet es recht einfach vor. Es ist hier wichtig, dass es frische Gurken mit großer Größe gibt, und ein spezielles Messer zum Reinigen von Karotten. Sie machen normalerweise dünne Slots von Gurke, um Kerzen zu bekommen. In jeder Kerze wickeln Sie jeden Salat mit Mayonnaise oder Windel aus einem Glatzen, Reis, Käse, Grün und zu Hause Mayonnaise. Flammenausschnitt aus Gemüsepaprika.

Zutaten:

  1. Frische Gurken sind groß - 2-3 Stück.
  2. Mayonnaise-Salat oder Namaz - 300 g
  3. Pfeffer bulgarisch rot - 1 stück.
  4. Frischer Dill - zu schmecken.

Wir legen die "Kerzen" auf einer schönen eckigen Platte aus und dekorieren Dill. Perfekt wird auch einen solchen "Kerzen zu jedem Gast auf eine Salatschale einsetzen. Damit die "Kerzen" nicht zerfallen, können Sie den Gurken-Slide-Zahnstocher ergreifen.

Rustikal

Rustikal

Der Kühler in einem rustikal bereitet sofort ein großes Volumen vor. In tiefen Schalen offenbart und an einem kühlen Ort gelagert. Serviert an der Tabelle direkt vor der Mahlzeit. Dies ist ein kalter Snack. Sein Merkmal ist, dass es gleichzeitig aus verschiedenen Fleischarten gebraut wird.

Zutaten:

  1. Heiliges Rindfleisch - 1 Stück.
  2. Huhn - 1 Stück.
  3. Schweinefleischbeine - 2-4 Stück.
  4. Zwiebel auf Brühe - 2 Stück.
  5. Karotte für Brühe - 2 Stück.
  6. Knoblauch - 6 ZB.
  7. Salz zu schmecken.
  8. Pfeffer - zum Geschmack.

Bei der Anmeldung wird der Kälter auf einem schönen Teller angelegt und mit mittleren Scheiben ausgeschnitten, so dass die Gäste es bequemer, ihn auf den Teller zu bringen. Der Keet kann natürlich dekoriert werden, aber er selbst ist so schön, was besser ist nicht.

Avocado Mousse mit rotem Kaviar

Avocado Mousse mit rotem Kaviar

Ein solcher Snack wird alles genießen und den Tisch von Eleganz und Chic fügen. Verwenden Sie unbedingt reifes Avocado. Kaufen Sie die Früchte der mittleren Weichheit. Um den Geschmack eines avokadischen Püree abzulehnen, fügen Sie Zitronensaft und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu. Wir empfehlen Ihnen, einen roten Kaviar für das Gewicht zu kaufen, um sich in das Futtermittel zuversichtlich zu sein. Der helle Geschmack von Kaviar und ein sanfter Avocadal-Mousse sind vollkommen kombiniert, die sich gegenseitig ergänzen.

Zutaten:

  1. Avocado - 3 Stück.
  2. Zitronensaft - 2 EL. l.
  3. Kaviar rot - 150 g
  4. Pfefferschwarzer Boden - zum Geschmack.
  5. Grüns - nach Geschmack.

MOUSE bequem in hoher Brille oder cremean servieren. Jedes Glas ist schön, den Grünzweig zu dekorieren. Es kann RuGola, eine Salatkresse oder traditionelle Petersilie und Dill sein. Die Kombination von Rot und Grün ist hell und schön!

Bruschetta mit Tomaten

Bruschetta mit Tomaten

Gewöhnliche Sandwiches mit Tomaten und Oliven unter dem schönen Namen "Bruschetta" am Weihnachtstisch verwandeln sich in einen idealen Snack! Aber um den Körper nicht zu schaden, muss der Baton selbst nicht auf dem Öl braten. Trocknen Sie es einfach an einer trockenen Pfanne oder backen Sie in einem Messing zu einer goldenen Kruste.

Aber die duftenden hellen roten Tomaten braten auf Olivenöl mit einem fein gehackten Knoblauch. Getrocknetes Brot kann sich schnell in eine Träne verwandeln, so dass dies nicht passiert, ich füttere es mit Knoblauchöl aus einer Pfanne.

Zutaten:

  1. Baton White - 1 PC.
  2. Kirschtomaten - 250 g
  3. Oliven - 150 g
  4. Olivenöl - 30 ml.
  5. Knoblauch - 3 ZB.
  6. Salz zu schmecken.
  7. Pfefferschwarzer Boden - zum Geschmack.
  8. Frische Minze - bis zum Geschmack.

Wir schmücken den Minze-Zweig, bestreuen mit geschnittenen Oliven, Puting, Pfeffer und geben auf einem großen Gericht oder legen alle auf eine Salatplatte. Köstliche kleine Sandbraune verzieren unsere Mahlzeit und machen es sogar mitzuteilen.

Fleischplatte mit Käse und Grüns

Fleischplatte mit Käse und Grüns

Sogar die Wurst kann eine schriftliche Schönheit sein. Natürlich können Sie Fleischprodukte mit Scheiben schneiden und einfach auf einen Teller legen, aber es wird angenehmer, ein rohes Fleisch zu essen. Wir sammeln eine Fleischplatte für alle Regeln, das heißt, wir versuchen, Würstchen in Struktur und Arten zu diversifizieren. Achten Sie darauf, alle dünnen Folien zu schneiden, dass es leicht ist, den Stecker aufzunehmen und sofort an den Mund zu senden. Ich weiß genau, was jeder diesen Snack liebt!

Zutaten:

  1. Wurst gekocht - 150 g
  2. Wurst geräuchert - 150 g.
  3. Koreanisch - 150 g
  4. BALYK - 150 g
  5. Speck - 150 g
  6. Schinken - 150 g
  7. Salo Salo - 150 g
  8. Salo geraucht - 150 g
  9. Käse Khokhland - 150 g
  10. Oliven - 100.
  11. Petersilie Kudryavaya - zum Geschmack.

An einem großen runden Teller sammeln wir einen zentralen Ross aus dünnen Käsescheiben und legen verschiedene Arten von Würstchen und Fleischprodukten in einem Kreis aus und füllen alle schneeweißen Scheiben Schlamm, Grüns und Oliven aus.

Füllung von Lachs

Füllung von Lachs

Damit Ihre Gäste nicht über den Füller sagen, was Ippolit in einem berühmten Film sagte, verantwortungsvoll zu kochen! Verwenden Sie unsere Rezepte und folgen Sie eindeutig alle Empfehlungen. Kaufen Sie hochwertige Fische, die im richtig gekochten Füllstoff in den Mund schmelzen.

Zutaten:

  1. Lachs - 400-600.
  2. Zwiebeln - 1 stück.
  3. Karotte - 1 Stück.
  4. Grüne Erbsen - 50 g
  5. Gekochtes Ei - 2 Stück.
  6. Gelatine - 1,5 EL. l.
  7. Zitrone - 1 stück.
  8. Frischer Dill - zu schmecken.
  9. Granatkörner - zum Geschmack.
  10. Salz zu schmecken.
  11. Gewürze - zum Geschmack.

Damit das Gericht schön ist, müssen Sie der Brühe mehrfarbige Zutaten hinzufügen: Orange Karotten, grüne Erbsen und helle rote Granatkörner. Unter der transparenten Gelatineschicht wird das alles großartig aussehen. Das fertige Teller schmückt das Grün und die Scheiben Zitrone.

Canapes aus Garnelen

Canapes aus Garnelen

Kümmern Sie sich um die Sinkungen für Canapes. Wenn sie in Ihrer Küche sind, ist der Rest eine Angelegenheit der Technologie. Canapa wird definitiv Ihren Tisch schmücken. Und ordnungsgemäß ausgewählte Zutaten werden jeden Gourmet von Ihren Gästen erfüllen.

Zutaten:

  1. Royal Shrimps - 20 Stück.
  2. Brot getrocknet in gegrillten Stücken - 20 Stück.
  3. Avocado - 2 Stück.
  4. Kirschtomaten - 20 Stück.

Gib Canapes zusammen mit gekühlten Weißwein oder Champagner. Dies ist natürlich keine Weihnachtsgetränke, aber der Urlaub ist!

Garnelen können Chips, Cracker, Toast aufnehmen. Avocado streuen Sie sicher, dass es mit Zitronensaft streben, damit es nicht darum ist. Fügen Sie verschiedene Zutaten hinzu, Experiment, gründlich durst nach Kreativität!

Gemüsemischung

Gemüsemischung

Dort ist es möglich, Fantasie zu zeigen und den Breitengrad der Kreativität zu zeigen. Je nachdem, wie viel Sie Gemüse vorbereitet haben, wählen Sie das Zeichnungsdiagramm aus. Es kann eine Blütenanordnung oder interessante Schlitze in Form eines Lüfters sein. Sehr schön aus Gemüse, Vögeln, Tieren, Rosen, Pilzen werden erhalten.

Zutaten:

  1. Tomaten - 2 Stück.
  2. Gurken - 2 Stück
  3. Zwiebeln - 1 stück.
  4. Rettich - 2-4 Stück.
  5. Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
  6. Grüns - nach Geschmack.

Mischkürzungen sehen sich perfekt auf den Tisch aus - dies ist beim Zusammenlegen von Gemüse und Früchten, Fleisch und Käse oder mehreren Fischarten. Es ist jedoch besser, jeden Schnitt separat zu machen, denn alles ist Ihre Zeit - zum Beispiel werden Früchte am Anfang der Mahlzeit nicht an der Stelle sein.

Setzen Sie das Schneiden auf einem großen Teller, gut an oder machen Sie 2-3 klein und legen Sie verschiedene Teile des Tisches an.

Fleischgerichte

Dies sind Rezepte Gerichte aus verschiedenen Fleischsorten - wählen Sie, was Ihnen mehr gefällt

Weihnachtsgans

Weihnachtsgans

Weihnachtsgans - das Hauptgericht des festlichen Tischs in Weihnachten. Alles wie üblich: marinieren, stopfen, nähen, gebacken. Äpfel, Kartoffeln, Pflanzen, Birne, Trauben, Pilze, Orangen und sogar Sauerkohl eignen sich für die Füllung.

Zutaten:

  1. Carkass Gans - 1 Stück.
  2. Prunes - 200 g
  3. Äpfel - 1 kg.
  4. Salz zu schmecken.
  5. Gewürze für den Vogel - schmecken.

Beim Backen wässern wir die Gans mit unserem eigenen Fett, so dass eine knusprige Kruste besser bildet. Auf dem Gericht schauen wir mit Äpfeln und Grünen.

Gefüllte Ferkel

Gefüllte Ferkel

Wenn Sie genug Geist haben, um sich für die Vorbereitung des gefüllten Milch-Ferkels zu entscheiden, gratuliere ich Ihnen - Sie sind eine echte Herrin, und für Weihnachten wird Ihr Tisch am schönsten sein. Gefüllte Ferkel wurden immer als superkühles köstliches Gericht angesehen. Nun, vegane und Vegetarier mit allem Respekt, wir werden dieses Rezept einfach vermissen.

Zutaten:

  1. Milch-Ferkel - 1 Stück.
  2. Salz zu schmecken.
  3. Pfeffer - zum Geschmack.
  4. Paprika - zum Geschmack.

Für Marinada

  1. Weißwein - 0,5 Liter.
  2. Sojasauce - 1 EL. l.
  3. Wasser - 2-3 Liter.
  4. Nelke - schmecken.
  5. Badyan - schmecken.
  6. Faskulärer Pfeffer - zum Geschmack.

Für die Füllung

  1. Champignons - 200 g
  2. Buchweizen - 200 g
  3. Zwiebel - 2 Stück
  4. Cremige Butter - 50 g.
  5. Gemüseöl - 2 EL. l.

Imbe für eine Kruste

  1. Gewürze für Schweinefleisch - zum Geschmack.
  2. Honig - 25 ml.
  3. Sojasauce - 25 ml.

Wir wenden ein brillantes rötliches Schwein auf ein großes schönes Gericht, ein gefärbtes Gemüse und Zweigs Rosmarin an. Weiche, saftige, Milchschweinefleisch, im Ofen gebacken - es ist wirklich lecker!

Ente mit Äpfeln

Ente mit Äpfeln

Ente mit Äpfeln ist in Russland und all dem Lieblingsrezept üblich. Dies ist ein großer Vogel, daher ist es für eine Vielzahl von Gästen vorbereitet. Äpfel Saft und Aroma imprägnieren Entenfleisch, was es weicher macht. Es stellt sich den köstlichen Braten mit einer knusprigen gegrillten Kruste heraus.

Zutaten:

  1. Ente - 1 Stück.
  2. Äpfel 1,5 kg.
  3. Zitrone - 1 stück.
  4. Lime - 1 Stück.
  5. Salz zu schmecken.
  6. Pfeffer - zum Geschmack.

Achten Sie darauf, Kalk oder Zitrone und Zweigs Rosmarin hinzuzufügen. Äpfel müssen die Ente stapeln und an den Seiten anziehen, damit sie mit Entenfett getränkt sind. Wir werden auf einem schönen Teller oder einem hölzernen Tablett servieren.

Wachtel gebraten im Ofen

Wachtel im Ofen

Gebraten in der Ofenwachtung - ein Gericht, ohne russisches Fest und noch mehr Weihnachtsfalle. Das, das den gebratenen Vogel versteht, wachtlich für saftiges und sanftes Fleisch mit einem subtilen Geschmack und einem ungewöhnlichen Aroma schätzt. Wachtel - der Vogel ist klein, so bereiten wir je nach Anzahl der Gäste 2-12 Stück auf einmal vor. Pre-Marinate-Vogel in einer Bogensauce mit dem Zugabe von Weißwein.

Zutaten:

  1. Kadaver-Wachtel - 2 Stück.
  2. Bogen - 0,5 kg.
  3. Trockenwein - 0,5 Liter.
  4. Gewürze für das Spiel - zum Geschmack.
  5. Salz zu schmecken.

Das eingelegte, gebratene und gebackene Spiel wird in Kasan oder auf einem Gericht mit Trauben, Orangen oder grünen Salat serviert.

Geröstete Rumble-Drüsen.

Geröstete Rumble-Drüsen.

Wenn Sie getrennt sind und die Gerüche aufstehen, dann beneiden Sie sich selbst, sie werden sich als lecker erweisen. Es ist in Weihnachten, das sich ein traditionelles russisches Gericht leisten kann - gebratene Gerute. Dies ist natürlich Delikatesse "für Bourgeois". Und als ein Hunter nach der Mahlzeit sagte: "Köstliche Vögel sind klein und enden sehr schnell."

Zutaten:

  1. Fresh-3-PCs.
  2. Thymian - 1 Zweig.
  3. Rosmarin - 1 Zweig.
  4. Pflanzenöl - 30 ml.
  5. Knoblauch - 2 ZB.
  6. Salz zu schmecken.
  7. Pfeffer - zum Geschmack.

Sie können auf dem Tisch direkt im Kessel dienen, es wird ein Geschmacksendessen hinzufügen. Für die Spieldekoration kaufen Sie unbedingt frische Rosmarin und Thymiane. Das Aroma von exotischen Kräutern ist perfekt dieses Gericht.

Fleisch in Senfsauce

Fleisch in Senfsauce

Will immer etwas Ungewöhnliches. Der Geschmack von Fleisch in der Senfsauce ist nur so. Gib ein gutes Schweinefleisch, besseres Schneiden. Machen Sie sie in Senf, dann braten und in Brühe einfügen. Geschmack - unbeschreiblich, probieren Sie es!

Zutaten:

  1. Schweinefleisch - 700 g
  2. Senf - 100 g
  3. Pflanzenöl - 30 g.
  4. Brühe - 0,5 Liter.
  5. Pfeffer - zum Geschmack.
  6. Salz zu schmecken.

Dienen Sie Fleisch im Senf, das auf einem separaten Teller benötigt wird, aber es ist wünschenswert mit frischem Gemüse. Sie können Honig zu Sauce hinzufügen, aber das ist eine andere Geschichte.

Weihnachten Türkei.

Weihnachten Türkei.

Weihnachten Türkei - ein wunderbares köstliches Gericht für 6-12 Personen, je nach Größe der Türkei. Der Gebäck ist 4-6 Stunden, also kochen Sie es im Voraus, um Zeit für die Ankunft der Gäste zu haben. Viele Rezepte für die Türkei viel. Wir bieten Orange, Nelken und Knoblauch an. Es stellt sich ein köstliches, saftiges Fleisch heraus, das leicht, die Knochen abzuschneiden.

Zutaten:

  1. Türkei - 1 Stück.
  2. Orange - 1 Stück.
  3. Salz zu schmecken.
  4. Pfeffer - zum Geschmack.
  5. Knoblauch - 1 großer Kopf.
  6. Nelke - 7 Stück.
  7. Grüns - nach Geschmack.

Die Hauptsache in der Türkei ist eine Kruste, die goldbraun und ein wenig Criste sein sollte. Es ist möglich, dies zu erreichen, regelmäßig die Truthahn aus dem geschmolzenen Fett zu bewässern. Auf einem großen Teller benötigen, den Vogel mit Grünen und Gemüse dekorieren.

Weihnachtsgebäck

Am meisten backen - gefüllt

Culebyaka

Culebyaka

CULTBYAKA - Tolle Torte! Wir backen es mit einer komplexen Füllung. Wir schmücken auf den Mops-Zöpfen und geben es bereits in Scheiben geschnitten, damit alles genug ist.

Zutaten:

Für Teig.

  1. Mehl - 600-700 g
  2. Zucker - 70.
  3. Salz - 5.
  4. Pflanzenöl - 50 ml.
  5. Milch - 300 ml.
  6. Hefe trocken - 5 g

Für die Füllung

  1. Roter Fisch - 200
  2. Gekochtes Ei - 4 Stück.
  3. Zwiebelzwiebel - 2 Stück
  4. Buchweizen gekocht - 150 g
  5. Salz zu schmecken.
  6. Pfeffer - zum Geschmack.

Bevor Sie in den Backofen eingesetzt werden, kann Coatka mit einem scharfen Messer sorgfältig geschnitten werden. Wenn Culebyak backt, wird der Teig mit den Schnitten sehr nett aussehen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Ei verlassen, um das Produkt vor dem Backen zu schmieren. Für das Streben können Sie Sesam-Samen verwenden.

Klempner

Klempner

Jeder liebt Pasteten mit Fischpiers - für ihre große Größe und den Geschmack. Folgen Sie ihnen unbedingt an der Weihnachtstabelle. Appetitliche Piers mit rötlicher Kruste und ein Loch inmitten des festlichen Tischs ist schöner. Dies sind sehr zufriedenstellende Kuchen.

Zutaten:

Für Teig.

  1. Weizenmehl - 500-600 g.
  2. Wasser - 125 ml.
  3. Milch - 125 ml.
  4. Gemüseöl - 3 EL. l.
  5. Ei - 1 stück.
  6. Rohhefe - 25
  7. Zucker - 1 TL.
  8. Salz - 0,5 h. L.
  9. Eigelb für Abstrich - 1-2 Stück.

Für die Füllung

  1. Filet von Fischen - 500 g
  2. Zwiebelzwiebel - 2-3 Stück.
  3. Cremiges Öl - 30 g
  4. Pflanzenöl - 1 EL. l.
  5. Salz zu schmecken.
  6. Gewürze für Fische - bis zum Geschmack.

Wir füttern den Kuchen auf einem hölzernen Tablett, falten das Fass miteinander. Große schöne Stücke des Augenblicks zerstören vom Tisch, weil die Gäste viel über Pasteten kennen.

Kuchen mit Kohl

Kuchen mit Kohl

Für diejenigen, die "das Fleisch nicht respektieren, backen wir eine größere Torte mit Kohl bis zum Tisch. Ich rieche jedes Pate-Ei-Yolk, damit es besser geschoben ist. Das Backen aus Hefeteig wird üppig, weich, schön und sehr lecker erhalten.

Zutaten:

Für Teig.

  1. Mehl - 600-800 g
  2. Ei - 1 stück.
  3. Wasser (Milch) - 250 ml.
  4. Hefe - 25 g
  5. Salz - 1 TL.
  6. Zucker - 1 EL. l.

Für die Füllung

  1. Kohl - 500 g
  2. Gekochtes Ei - 3 Stück.
  3. Zwiebel - 2 Stück
  4. Cremige Butter - 70
  5. Salz zu schmecken.
  6. Pfeffer - zum Geschmack.

Pasteten mit Kohl Lassen Sie uns im Voraus niederlassen, in einem schönen Weidenkorb und mit einer Leinenserviette herauslegen, so dass sie nicht toleriert ist.

Torte mit Schweinrein gehackt

Torte mit Schweinrein gehackt

Kuchen mit fleischem Hackfleisch raten, im Voraus zu kochen. Er ist natürlich sehr lecker, aber auf dem Weihnachtstisch ist es kein Hauptgericht, also werden wir den Kuchen im Voraus backen, und wenn wir den Tisch abdecken, werden wir in den mittleren Stücken schneiden und ein schönes Stücke schneiden Schieben Sie auf einer großen Platte.

Zutaten:

Für Teig.

  1. Mehl - 600-800 g
  2. Ei - 1 stück.
  3. Wasser (Milch) - 250 ml.
  4. Salz - 1 TL.
  5. Zucker - 1 EL. l.
  6. Hefe - 25 g

Für die Füllung

  1. Fleischhackfleisch - 1 kg.
  2. Karotte - 1 Stück.
  3. Zwiebel - 1 stück.
  4. Salz zu schmecken.
  5. Eine Reihe von Gewürzen für Fleisch - zum Geschmack.

Zum köstlichen Fleischkuchen empfehle ich Ihnen, ein paar Saucebooks mit gesättigter Fleischbrühe zu setzen. Die Gäste werden ein Stück Kuchen auf einer Scheibe Brühe bewässern und sofort abbiss. Lecker-lecker!

Nachspeisen

Einige der Desserts sind besser mit Getränken - Tee oder Kaffee.

Gebackene Äpfel mit Cranberries

Gebackene Äpfel mit Cranberries

Gebackene Äpfel mit Cranberries - Tolles Dessert für Weihnachtsferien. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses alte und unverschämt vergessene Rezept aktualisieren. Apfeldessert ist natürlich, lecker und leicht vom Körper aufzunehmen. Es kann alles sein wie jeder und jeder liebt ihn, aber sie sind oft auffällig, obwohl es absolut nicht schwierig ist. Nehmen Sie für die Füllung die Cranberry mit Honig - es ist nützlich und sehr lecker.

Zutaten:

  1. Äpfel - 2 kg.
  2. Cranberry - 0,4 kg.
  3. Honig - 200 g
  4. Himbeerbeeren eingefroren - 50 g.
  5. Walnussschlitze - 30 g.

Gebackene Äpfel sind sehr schmackhaft warm und werden zu einem sanften Dessert, wenn er sich im Kühlschrank befindet. Dekorieren Sie sie von Zuckerpulver, Beeren und Nussscheiben.

Englische Weihnachts-Pudding.

Englische Weihnachts-Pudding.

Englischer Weihnachts-Pudding - Pflaumenpudding - Hergestellt aus einfachen Zutaten. Es bereitet sich auf 2-4 Wochen vor dem Urlaub vor, so dass ich zu "reifen" gelangt.

Zutaten:

Für Grundlagen

  1. Mehl - 100 g
  2. Brotkrümel - 100 g
  3. Butter - 100 g
  4. Ei - 1 stück.
  5. Zucker - 100 g
  6. Salz zu schmecken.

Für die Füllung

  1. Rosine - 350 g
  2. Mandelkrütze - 50 g
  3. Zerbröckelnde Walnüsse - 50 g.
  4. Gebrochene Kirsche - 100 g
  5. Datum - 100 g.
  6. Kuraga - 100 g.
  7. Orange (Zedra) - 1 Stück.
  8. Gewürze (Nelke, Muskatnuss, Kardamom, Zimt) - 1 TL.
  9. Orangensaft - 3 EL. l.
  10. Alkoholqualität (Brandy oder Brandy) - 50 g.

Der Pudding muss auf Münze oder Dekoration zum Glück aufgestellt werden (obwohl ich nicht raten, unerträgliche Gegenstände in das Essen in das Essen) und bevor das Futter mit Cognac bewässert wird und sich entzündet. Ein ausgezeichnetes Spektakel und der Geschmack der Kruste ändert sich. Sei einfach vorsichtig mit Feuer!

Ingwer-Weihnachtsplätzchen

Lebkuchen-Keks

Wie ist es schön! In verschiedenen Ländern ist der aromatische Lebkuchenkekskeks in Form verschiedener Figuren mit Füllung von Glazes. Wir werden sich bewerben und wir sind komplizierte Bilder auf Cookies. Mehrfarbige helle Süßigkeiten mit Mustern sind ein tolles Geschenk für Weihnachten.

Zutaten:

  1. Zucker - 200 g.
  2. Cremiges Öl - 150 g
  3. Ei (Eigelb) - 2 Stück.
  4. Mehl - 300-400 g
  5. Ginger trockener Boden - 1 Prise.
  6. Vanillezucker - 5 g

In einem schönen Weidenkorb wird ein lackierter Ingwer-Keks auf einer weißen Serviette ordentlich beschleunigt. Diese ausländische Delikatesse wird viele angenehme Minuten und Erwachsene und Kinder bringen.

Weihnachten Polaney.

Weihnachten Polaney.

Weihnachtspolane - Keksrolle, Hauptfest Dekoration in Frankreich. Die Franzosen in Weihnachten wurden zusammen mit dem Kamin gesammelt und feuere den Boden in den Boden, geschmiert mit Honig, Wein, Butter. Es wurde angenommen, dass es viel Glück und Wohlbefinden im Haus anziehen würde. Aufgrund der Fehlen von Kaminen ist heute alles nur einen köstlichen Kuchen in Form einer Leinen mit sanfter Ölcreme und dunkelbraunem Zuckerguss gebacken.

Zutaten:

Für Teig.

  1. Ei - 9 Stück
  2. Zucker - 100 g
  3. Mehl - 100 g
  4. Dunkle Schokolade - 100 g

Für Creme.

  1. Mascarpone-Käse - 200
  2. Dunkle Schokolade - 200 g
  3. Creme 33% - 50 g

Für Ganasha.

  1. Dunkle Schokolade - 150 g
  2. Milchschokolade - 100 g
  3. Creme 33% - 250 ml.
  4. Cognac - 1 EL. l.
  5. Zuckerpulver - zum Dekor.

Kuchen auf einem rechteckigen Fach serviert. Dekorieren Sie mit Beeren und Süßigkeiten in Form von Pilzen, Kräutern, Blättern und Schneeflocken. Stellen Sie sicher, dass Sie in Weihnachten "genannt" vorbereiten, und lassen Sie sich glücklich sein!

Home Cupcake.

Home Cupcake.

Home Cupcake ist einfach, immer verfügbar, praktisch und sehr lecker! Stellen Sie sicher, dass Sie es eine Woche vor Weihnachten vorbereiten, so dass es geblasen wird, mit Brandy einweichen.

Zutaten:

  1. Mehl - 350.
  2. Cremiges Öl - 350 g
  3. Zucker - 350 g
  4. Vanillezucker - 0,5 h.
  5. Ei - 5 Stück
  6. Becken - 0,5 h.
  7. Getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknet, Prune, Cranberries, Kirsche, Feigen - 500 g.
  8. Nüsse (Cashews, Mandeln, Wald, Walnüsse) - 400 g.
  9. Cognac - zum Geschmack.

Ohne aus dem Formular zu kommen, imprägnieren wir den Cupcake während der Woche täglich: Ich durchbohrte den kleinen Kuchen mit einem Holzspieß. Wir tun es am Morgen und am Abend. Bevor Sie dienen, erhalten Sie einen Cupcake aus der Form und bestreuen Sie mit Zuckerpulver. Es stellt sich sehr lecker aus!

Weihnachtsschokoladenkuchen (Eile)

Rusper

Ruck - traditioneller Schokoladenkuchen. Lecker, schön. Vor einem teigsicheren während eines Monats vorbereitet. Dieses Rezept wird mit der Zeit getestet, so dass keine Angst und kühn ein köstliches Weihnachtsstricken vorbereitet.

Zutaten:

  1. Mehl (Roggen) - 1 kg.
  2. Honig - 300 g
  3. Cremige Butter - 300 g
  4. Ei - 3 Stück
  5. Zucker - 300 g
  6. Becken - 2,5 h.
  7. Getrocknete Bodengewürze (Nelken, Kardamom, Badyan, Zimt, Ingwer) - 2 h.
  8. Pooh (Apfel, Pflaume, Aprikose, Cranberry) - 200 ml.

Ich empfehle Ihnen, den Schlafsäumen im Voraus direkt auf das Gericht in dünne Teile zu schneiden, da es sehr dicht und fett ist. Bereiten Sie für die Dekoration eine Papierschneeflocke vor und legen Sie sie auf den Strick, gießen Sie Zuckerpulver. Wenn Sie die Schneeflocke entfernen, erhalten Sie ein schönes Muster.

Die Getränke

Ich biete Rezepte von ungewöhnlichen Getränken an, die von Freunden und Angehörigen überrascht werden können.

Skitzen

Skitzen

Sort ist ein altes ostslawisches Getränk aus Wasser, Honig, Kräutern und Gewürzen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich auf das Weihnachtsfest vorbereiten. Nach dem Klopfen (Kommissionieren) aller Inhaltsstoffe wird eine Erwärmung und Durstdurst erhalten. Es gilt als Heilgetränk. Sie können ein niedrig-alkoholisches Sacktoard (4-7 Grad) herstellen, wenn er es befestigen oder mit starkem Alkohol mischen soll.

Zutaten:

  1. Wasser - 1 l.
  2. Honig - 150 g.
  3. Zucker - 150 g
  4. Ingwer - zu schmecken.
  5. Nelke - schmecken.
  6. Kardamon - zum Geschmack.
  7. Zimt - zu schmecken.

Serviert nach einem alten Brauch in großen Kreisen, gut oder in klein, wenn es nicht groß ist. Der Schuss unterscheidet sich von der Wabe, was sich ohne Hefe vorbereitet. Zum Weihnachtstisch kann heiß oder gekühlt werden.

Schweißen

Schweißen

Wir nennen oft diesen alten russischen Getränk-Kompott aus getrockneten Früchten. Weihnachtstabelle ohne Wache passiert nicht. Es bereitet sich leicht und schnell vor, aber es gibt einen Zustand - das Rissen sollte von 4 Stunden vor dem Tag fließen. Erst dann wird der gewünschte Zustand erreicht, und getrocknete Früchte haben Zeit, um ihren Geschmack und ihren Geschmack und ihren Wasser zu geben.

Zutaten:

  1. Wasser - 1 l.
  2. Getrocknete Früchte - 600 g
  3. Honig oder Zucker - 300 g

Wir können Zimt, Zitronensaft, Zest-Orange und vieles mehr hinzufügen, obwohl der Weihnachtstisch immer noch von einer klassischen Version in einem transparenten Dekanter mit einem Satz von Gläsern serviert wird.

Glühwein mit Honig und Zitrone

Glühwein mit Honig und Zitrone

In Weihnachten in Russland war es immer kalt, also sahen wir wärmende Getränke. Heute möchte ich Glühwein anbieten. Natürlich ist dies kein russisches Getränk, aber es wird gebraut, es wird sich im Weihnachtsstuzh leicht erwärmen.

Zutaten:

  1. Roter trockener Wein - 750 ml.
  2. Wasser - 250 ml.
  3. Zucker - 2 EL. l.
  4. Zimt mit einem Zauberstab - 1 Stück.
  5. Ingwer - 0,3 h.
  6. Der Muskatnuss - 0,3 h. L.
  7. Orange - 1 Stück.

Glühwein wird in schöne Gläser mit einem dicken Boden oder in transparenten Kreisen gefüttert. Zumindest dieses Getränk gilt als heiß und wärmend, aber es ist immer noch unmöglich, mehr als bis zu 70 Grad zu erwärmen, so dass der Wein nicht nützliche Eigenschaften und helles Aroma verliert.

Blutige Maria

Blutige Maria

Die blutige Maria ist überhaupt kein Weihnachtsgetränk, aber er ist gut, die Wahrheit ist gut! Daher bereiten Sie es in Weihnachten vor und geben als Aperitif. Ein köstliches helles Getränk mit einem leichten erschreckenden Namen wird schnell die Stimmung erhöhen.

Zutaten:

  1. Tomatensaft (dick) - 150 g
  2. Wodka - 75 g
  3. Zitronensaft - 15 ml
  4. Sauce "Tabasco" - 2-3 Kappe.
  5. Sauce "Worcestersky" - 2-3 Kappe.
  6. Salz zu schmecken.
  7. Pfeffer - zum Geschmack.
  8. Eis - zum Geschmack.

Die blutige Maria wird mit einer Sellerie-Niederlassung und 2 Röhrchen in Hyball serviert. Dieser Cocktail ist sehr gut wie ein Antipochelle-Tonic-Getränk. Achten Sie darauf, sich am nächsten Morgen nach der Weihnachtsfeier zu erinnern.

Fazit

Herzlichen Glückwunsch an alle mit dem neuen 2020-jährigen und dem kommenden Weihnachten, einem wunderbaren christlichen Urlaub! Die heute vorgeschlagenen Rezepte bereiten sich nicht unbedingt auf Weihnachten vor, aber immer noch ein Weihnachtsfesttisch erfordert eine sorgfältige Auswahl des Menüs. Besprechen Sie mit Ihren Angehörigen, als sie gerne in den Neujahrsfeiertagen genießen möchten. Erzählen Sie ihnen von unseren Rezepten und kochen Sie mit Vergnügen und Kenntnis des Falls. Und nach den Feiertagen warten wir auf Ihre Antworten in den Kommentaren zu diesem Artikel.

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