Napoleon-Kuchen zu Hause Schritt-für-Schritt-Rezept

Napoleon-Kuchen zu Hause. Schritt 13.

Wir arbeiten schnell und deutlich und geben kein Öl, um von Wärmewärme überhitzt zu werden. Palmen sammeln schnell einen großen Krümel in den Ball. Versuchen Sie nicht lange, nicht versuchen, Glätte und Homogenität zu erreichen - hier sind sie nicht nur nicht erforderlich, sondern kontraindiziert! Wenn Sie ein solches Blätterteig bewegen, wird es nicht von ihm laminiert. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig nicht kleben möchte, lauschen Sie etwas mehr Eiswasser. Ich benutze immer Lida Mehl, also weiß ich, wie viel es für jedes spezifische Rezept notwendig ist, und Sie konzentrieren sich auf Ihre. Sobald das Baby in com versammelte, bildete ein Rechteck oder Wurst davon, um es angenehm zu sein, es in Teile zu schneiden.

Jeder Gastgeberin hat eine eigene Sammlung von Lieblingsdesserts für die ganze Familie. Der Napoleon Classic Cake ist unter ihren Lieblings- und leckerem Kuchen eines der beliebtesten und leckersten. Natürlich wird sein Kochen nicht einfach und schnell anrufen, aber das Ergebnis ist definitiv die Anstrengung wert. Der Kuchen ist erstaunlich lecker, mit dünnem Korzhi und einem sanften Öl-Vanillepudding.

Napoleon-Klassiker.

Klassisches Verordnung von Napoleon mit Vanillepudding

Ihre Aufmerksamkeit wird ein klassisches Rezept für Napoleon-Kuchen angeboten, das lange an Kult geworden ist. Die Kombination von zarten dünnen Kuchen mit einem Geschmack einer Vanillepudding erobert alle Fans eines köstlichen Desserts. Backen Dieser Kuchen ist ziemlich mühsam. Es kann leichter durch den Aufbau eines Kuchens in der Breite erfolgen, nicht die Höhe des größten Kortex. Das Geheimnis dieses leckeren Desserts folgt strikt der Anzahl der in dem Rezept angegebenen Zutaten.

Kochzeit - 2 Stunden

Portionen - 8.

Kalorien: 248. Kkal

Proteine: 5.1. г

Fette: 11.2. г

Kohlenhydrate: 31.9. г

  • Weizenmehl sinken durch ein Sieb und legen Sie auf ein großes Schneidebrett oder einen sauberen Tischtisch.

  • Eine Packung Margarine, die bei Raumtemperatur vorhärtet, legte die Mehlschieber auf.

  • Mit Hilfe eines scharfen Messers und, ohne die Produkte mit den Händen zu berühren, um Margarine in Stücke zu laden, gleichzeitig mit Mehl zu mischen.

  • Infolge dieser Aktion haben Sie einen kleinen streuenden Krümel von Margarine und Mehl.

  • In einer separaten Tasse oder eines Glass, brechen Sie das Hühnerei an, rühren Sie ihn mit einer Gabel und fügen Sie dann den angegebenen Betrag von Essig, Kaltwasser und ein Klemmsalz hinzu. All dies ist gut in einem homogenen Zustand gemischt.

  • Machen Sie ein Loch in einem Hügel des gekochten Krümeles und im IT-Teil (wenig nach wenig) gießen Sie eine Mischung aus einem Ei mit Wasser, gleichzeitig den resultierenden Teig in einem Com sammeln. Schmiere den Teig nicht, aber sammle nur in einem großen Klumpen.

  • Wickeln Sie den daraus resultierenden Teig in ein Stück Lebensmittelfilm und legen Sie es 2 Stunden im Kühlschrank.

  • Während der Teig abgekühlt ist, bereiten Sie den Vanillepudding für Kuchen vor. Setzen Sie dazu alle Produkte für die Creme in einen separaten kleinen Behälter. Mischen Sie sie gut, und legen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer. Inhalt des Behälters, das ständig rührt, bringt den Siedungszustand. Ihre Sahne während dieser Zeit sollte dicht sein.

  • Dann entfernen Sie die gekochte Creme aus dem Feuer, kühlen Sie es, legen Sie die gewünschte Buttermenge ein und mischen Sie sich in einen homogenen Zustand.

  • Kühlen Sie den Teig auf 8 identische Teile und rollen Sie sie in Bündel.

  • Alle Bündel in dünnen Rechtecken rollen.

  • Ofen warm warm bis 200 ° C Backen eines Backblechs zum Backen und Backen Sie alle 8 Kuchen abwechselnd. Backdauer - 5-10 Minuten, was von der Macht Ihres Ofens abhängt.

  • Gebackene Kuchen falten einen Stapel auf einer separaten Platte und ein Messer schnitt die Kanten reibungslos ab, wodurch die abgeschnittenen Stücke für den Streu hinterlässt. Bei einem Teller zum Zusammenbauen des Kuchens, und jeder Korzh ist reich genug mit einem gekochten Vanillepudding.

  • Der beanspruchte Kuchen strikt mit einem Krümel von Teigstücke und lasse es mehrere Stunden (Nachts besser nachts) für die vollständige Imprägnierung.

Getränk auf Gesundheit!

Rezept "Napoleon" der sowjetischen Zeit zu Hause

Sie sind mit einem Rezept zur Herstellung des legendären sowjetischen Desserts versehen. Sobald dieses Rezept in Geheimen gehalten wurde und nur von Hand zur Hand passiert wurde. Ein wichtiger Punkt von sowjetischem "Napoleon" folgt strikt von allen angegebenen Rezeptzutaten. Ersetzen eines Produkts auf Analoga (z. B. Öl auf Margarine) ist nicht erlaubt. Ein weiteres Geheimnis der Spezialität ist die Verwendung von zwei Arten der Cortery-Schmiersahne.

Zutaten:

Für Teig:

  • Weizenmehl - 5 EL.
  • Cremige Butter - 300 g
  • Ei - 1 stück.
  • Sauerrahm und Wasser - bei ½ EL.
  • Wodka - 2 tbsp. l.
  • Salz - 1/3 h. L.

Für Vanillepudding:

  • Ei - 3 Stück
  • Milch - 1 l.
  • Mehl - 4 EL. l.
  • Zucker - 1 EL.
  • Cremige Butter - 200 g.
  • Cognac - 2 EL.
  • Vanillin - 1 Tasche.

Für Sauerrahm:

  • Sauerrahm ölig - 2 EL.
  • Zucker (in Pulver zerquetscht) - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Normalerweise wird das Öl mit einem herkömmlichen Messer für den Teig geschnitten. In diesem Rezept werden Sie jedoch eingeladen, es mit einem Mixer oder einer Küchenküche zu kochen. Kaltöl legte auf eine flache Platte und schnitt mit einem Messer in große Stücke ein.
  2. Ölstücke in die Schüssel des Mixers.
  3. Drücken Sie die notwendige Anzahl von Mehlsieb durch das Sieb in die Schüssel. Mehl mit der höchsten Geschwindigkeit des Geräts mit Butter in einen kleinen Krümel.
  4. Die daraus resultierende Krümel, um in ein anderes Geschirr zu stecken, kaltes Wasser, Sauerrahm, Ei, Wodka und Salz dazu hinzuzufügen, und den Teig auf einen homogenen Zustand kneten, so dass er nicht an den Händen bleibt.
  5. Schuss einen gekochten Teig in einen Com, wickeln Sie sich in eine Serviette oder einen Lebensmittelfilm ein und lassen Sie es 30 Minuten zur Partition, dann setzen Sie es 1 Stunde im Kühlschrank. Diese Zeit kann für Kochen von Cremes ausgeben.
  6. Kühlteig wird aus dem Kühlschrank entfernt, in 9-15 (optionale) Teile teilen, sie in Bündel rollen, mit Mehl und Rücken im Kühlschrank gießen, damit der Teig nicht erhitzt wird.
  7. Entfernen Sie vom Kühlschrank ein Bolor und Rollstift auf ein dünnes Pellet. Sie können den Teig sofort auf dem Blatt Papier zum Backen bringen und mit ihm auf dem Backblech verschieben.
  8. Erhitzen Sie den Ofen bis 190-200 ° C und abwechselnd für 3-5 Minuten. Backen Sie alle gerollten Schnüre bis zur goldenen Farbe. Die Kuchen, so dass es keine großen Blasen gibt, können Sie mehrere Orte für eine Gabel einfüllen. Dies kann nicht erfolgen, dann wird der Teig mehr geschichtet.
  9. Gebackene Kuchen trocknen reibungslos mit einem Messer und krabbeln für einen Streu.
  10. Für einen Vanillepudding in einem separaten Saucepan, Herald 2/3 l Milch.
  11. Setzen Sie den Rest der Milch in den Behälter, fügen Sie zuerst Eier, Zucker, Vanille und ein Wedake-Vertiefung.
  12. Dann stecke ein Mehl in diese Masse, füge Brandy hinzu und nimm alles mit einem Mixer.
  13. Setzen Sie die resultierende Masse der dünnen Blume auf heiße Milch, um es ständig zu rühren, und bringen Sie es zu einer niedrigen Wärme, um sie zu kochen und zu verdicken. Damit der Vanillepudding nicht verbrannt ist, können Sie es in einem Wasserbad kochen.
  14. Cool Cool Cool, fügen Sie ihm cremiges Öl hinzu und verstecken Sie einen Mischer in eine üppige Masse.
  15. Dann bereiten Sie die zweite saure Sahne vor. Nehmen Sie für ihn eine fettige Sauerrahm und ein Glas zerquetscht in Pulverzucker.
  16. Mischer gut Sweat Sauerrahm mit Pulver zur dicken Masse. Denken Sie daran, dass zu Beginn der Peitschencreme flüssig ist und sich dann verdickt.
  17. Gekochte Kuchen stapeln auf einem großen Teller und schmieren jeden Kuchen zuerst mit Vanillepudding und darüber hinaus - Sauerrahm. Oberkuchen schmieren nicht mit Sahne.
  18. Kuchenabdeckung Ein Stück Film, platzieren Sie eine Planke und eine kleine Ladung darauf und setzen Sie den Kuchen für die Nacht in den Kühlschrank zur Imprägnierung mit Cortex-Sahne.
  19. Am nächsten Tag verbreiten Sie den Kuchen von oben und an den Rändern, die die Creme verbleiben, und streuen Sie mit gehacktem Trimmen des Tests.
  20. Ihr wunderschöner Sowjet "Napoleon" ist fertig. In einer zusätzlichen Dekoration braucht es nicht.

Getränk auf Gesundheit!

Wie bereiten Sie einen klassischen "Napoleon" mit Kondensmilch vor?

Ihre Aufmerksamkeit wird ein anderes Rezept für jeden Favoriten "Napoleon" erhalten. Wenn Sie wenig Zeit haben, um einen Vanillepudding für diesen Kuchen vorzubereiten, hilft Ihnen in diesem Fall Sie gekochte Kondensmilch. Creme mit gekochter Kondensmilch wird sanft durchgeführt, nicht offensichtlich und mit einem sanften cremigen Geschmack. Das Rezept ist einfach.

Zutaten:

  • Weizenmehl - 4 EL.
  • Margarine Creme - 400 g
  • Wasser - 60 ml.
  • Wodka - 1 EL. l.
  • Gekochte Kondensmilch - 2 Banken.
  • Buttercreme - 100 g.

Kochprozess:

  1. Die Kondensmilch vor dem Schweißen.
  2. Weizenmehlkizze durch ein Sieb und gießen Sie einen Hügel auf die Arbeitsfläche des Tisches.
  3. Gekühlte Cremar Margarine sorgfältig, um nicht auf den Tisch fallen, Soda auf einer großen Reibene sofort in Mehl. Alle mischen und machen eine kleine Aussparung in der Mitte dieser Masse.
  4. Mischen Sie in einem Glas kaltem Wasser mit einem Esslöffel gewöhnlichen Wodka. Gießen Sie die Hälfte dieser Mischung in die Aussparung und mischen Sie.
  5. Fügen Sie dann den Rest des Wassers hinzu und kneten Sie den Teig bis zu einem homogenen Zustand. Es sollte einfach und elastisch sein.
  6. Verteilen Sie den Teig auf 12-16 Stück, rollen Sie sie in die Bündel, legen Sie auf einen Teller und bedecken Sie mit einer Serviette 2-3 Stunden im Kühlschrank.
  7. Nach dieser Zeit rollen gekühlte Brötchen auf Pergamentpapier in dünne Kuchen. Die Kanten der Pellets richten sich mit einem Messer und Platten aus. Pellets sind mit einer Gabel bedeckt, so dass der Teig beim Backen nicht blase.
  8. Wärmeofen bis zu 220 ° C. Alternativ backen Sie alle Kuchen. Backen Sie sie bis zur goldenen Farbe. Während ein Kuchen gebacken wird, rollen Sie einen anderen aus. Fertige Kuchen falten sich mit einem Stapel auf einer separaten Platte.
  9. Für Sahne, nachhaltig, zu Hause, Butter, Löffel. Beat to White. Schlagöl wird gut gehalten. Wasser nach dem Einschlagen von Öl kann ausgießen.
  10. Dann in den Ölabschnitt gekochte kondensierte Milch hinzufügen und die Creme in einen homogenen Zustand umrühren.
  11. Sammeln Sie auf einem großen Teller einen Kuchen, ein Falten, Kuchen aufeinander und schmieren Sie sie gut mit einer gekochten Sahne. Creme verteilen gleichmäßig, um mit einem Messer zu füttern.
  12. Dann platzieren Sie auf dem Stapel von Cortex etwas Wohnung, drücken Sie sie mit der Hand und legen Sie eine kleine Ladung auf den Kuchen. Kuchenplatz im Kühlschrank für mehrere Stunden zur Imprägnierung von Cortex.
  13. Nach dieser Zeit verbreitete die obere Korge die Sahne und streut mit einem Krümel von Kortex. In einer zusätzlichen Dekoration braucht ein solcher Kuchen nicht.

Getränk auf Gesundheit!

Sanfter und köstlicher "Napoleon" mit einem Blätterteig

Ihre Aufmerksamkeit wird mit einem Rezept zur Herstellung von sanftem und köstlichen "Napoleon" aus dem üblichen gekauften Blättergebäck - Hefe oder ohne Hefe versehen. Dieser Kuchen wird mit Vanillepudding vorbereitet, aber Sie können Ölcreme oder Kondensahmilchcreme herstellen. Der Kuchen bereitet sich schnell vor, es ist nur wichtig, der Zeit standhalten, wenn die Kuchen mit Sahne getränkt sind.

Zutaten:

  • Blätterteig betrunken - 500 g

Für Creme:

  • Milch 3,2% Fett - 0,5 Liter.
  • Zucker - 1 EL.
  • Ei - 2 Stück
  • Butter - 100 g
  • Mehl - 2 EL. l.
  • Vanillin - 1 g.

Kochprozess:

  1. Entsorgen Sie bei Raumtemperatur-Blätterteig.
  2. Bäckerei, das mit Pergamentpapier gestrandet ist und einen ermeizten Teig darauf eingreift. Es ist nicht notwendig, den Teig zu rollen.
  3. Kuchenkuchen im Ofen, 20-25 Minuten auf 190 ° C erhitzt. Die Körben mit Backen erhöhen das Volumen und schaudert.
  4. Für die Herstellung einer Sahne in einem separaten Topf, brechen Sie die Eier, fügen Sie ihnen Zucker, Vanillin hinzu und bringen Sie sie mit einem Whisk bis zu einem homogenen Zustand.
  5. Dann fügen Sie in der resultierenden Mischung allmählich Weizenmehl hinzu, um es durch ein Sieb zu überzeugen und gut zu mischen.
  6. Gießen Sie in der Saucepan zur Mischung die richtige Menge Milch und der Keil mischt sich erneut die Mischung.
  7. Legen Sie einen Topf mit einer Mischung auf ein kleines Feuer und rühren Sie es kontinuierlich mit einem Schneebesen, kochen Sie Creme, bis es eine dicke Textur bekommt. Erhöhen Sie kein Feuer, es ist wichtig, dass die Sahne nicht kocht, da sonst die Eier gekräuselt werden, und der Vanillepudding wird nicht funktionieren.
  8. Gekochte Cremeabdeckung mit einem Stück Lebensmittelfilm und gehen bis zur vollständigen Kühlung.
  9. Dann stecken Sie in der gekühlten Creme die erweichte Butter und mit Hilfe eines Whisk, mischen Sie in einen homogenen Zustand.
  10. Schneiden Sie die obere Schicht mit einem scharfen Messer mit einem gebackenen Kortex ein. Danach machen Sie einen Krümel, um den Kuchen zu stecken.
  11. Dann schneiden Kuchen in zwei Platten. Sie haben vier Einstellungen für den Kuchen.
  12. Kuchen, um den gekochten Vanillepudding auszubreiten und mit einem Stapel auf einer flachen Platte zu falten. Creme schiebt die Oberseite des Kuchens und der Seiten und lädt den Kuchen reichlich mit einem Krümel auf.
  13. Und der letzte Schritt des Rezepts: Kuchenplatz im Kühlschrank für die ganze Nacht, so dass die Kuchen mit Vanillepudding gut eingeweicht sind.
  14. Gekochter "Napoleon" dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack und kann zum Tisch dienen.

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Einfaches Rezept zum Kochen von "Napoleon" in einer Pfanne

Körben für "Napoleon" können auf der üblichen Pfanne gebacken werden. Kuchen aus diesen Kernen werden das gleiche lecker sein wie mit Standard-Backen im Ofen. Der Teig beim Backen des Kortex in der Pfanne unterscheidet sich leicht von der üblichen. Kuchen mit Vanillepudding kochen.

Zutaten:

Für Teig:

  • Mehl - 500 g
  • Milch - 1 EL.
  • Ei - 2 Stück
  • Cremiges Öl - 1 Packung.
  • Teigteig - 1 TL.
  • Zucker - 2 EL. l.
  • Salz - 1 Chip.

Für Creme:

  • Milch - 1 l.
  • Zucker - 2 EL.
  • Öl - 200 g.
  • Mehl - 3 EL. l.
  • Ei - 5 Stück

Kochprozess:

  1. In den Gerichten für den Knetteig, brechen Sie die Hühnereier, fügen Sie den in der Rezept angegebenen Zuckerbetrag hinzu und nehmen Sie die Verwendung des Mischers an.
  2. Gießen Sie dann allmählich in dieses Gemisch Weizenmehl hinein und schlagen Sie weiterhin alles.
  3. Gießen Sie Milch in das Ei-Gemisch, rühren Sie diesen Behälter auf ein kleines Feuer. Kochen Sie die Creme, kontinuierlich rühren und das Gemisch nicht kochen lassen.
  4. Dann stecken Sie Butter in heiße Sahne und verrühren Sie erneut.
  5. Mit Vanillepudding kühl, und mit Hilfe eines Schneebokens, nehmen Sie eine üppige Masse. Creme für Napoleon wird gekocht.
  6. Jetzt den Teig auf Kuchen kneten. Das cremige Öl in der Mikrowelle schmelzen und in eine Schüssel für den Knetteig legen.
  7. Fügen Sie Eier, angegebene Menge Zucker, Backpulver und Salz zu geschmolzenem Öl hinzu. Alle diese Komponenten sind gut gemischt.
  8. Gießen Sie zur resultierenden Mischung die richtige Menge Mehl und Löffel, die den Teig kneten.
  9. Dann verschoben es zu der Arbeitsfläche, mit Mehl gerichtet und den Prozess des Knetenprozesses absolviert. Der Teig sollte nicht zu cool sein, andernfalls rollt es nicht.
  10. Trennen Sie den gekochten Teig in kleine Stücke und jedes Stück rollen in einen dünnen Kuchen. Pellet trocknen das Messer glatt, so dass seine Größe dem Durchmesser Ihrer Pfanne entspricht.
  11. Legen Sie abwechselnd die Kuchen auf eine trockene und nicht stark vorgeheizte Pfanne, damit die Kuchen nicht verbrannt werden. Jeder Kuchen muss von einer Gabel abgedeckt werden, wenn es Blase sein wird. Die Kuchen rösten sehr schnell, da die Kuchen dünn sind.
  12. Gebackene Kuchen entfernen sanft von einer Pfanne, legen Sie das Gericht auf und schmieren Sie den gekochten Vanillepudding. Letzte Korzh verlassen Sie für Krümel.
  13. Top-Kuchen und Seitenlichtcreme und bestreuen mit einem Krümel. Nehmen Sie den Kuchen für die Nacht im Kühlschrank zur Imprägnierung mit Cortex-Sahne.

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Kuchen "Napoleon" - Rezept von Großmutter Emma

"Napoleon" auf dem Rezept der Großmutter Emma ist ein Blätterteigkuchen gemäß der "Schnellkochungsmethode mit einer Schicht eines Vanilles. Dieses Rezept ist für viele Male bekannt und ist für viele Familien zu einer beliebten Delikatesse geworden.

Zutaten:

Für Teig:

  • Mehl - 750.
  • Cremiges Öl oder Margarine - 600 g.
  • Wasser - 1 EL.
  • Tischessig - 1,5 EL. l.
  • Salz 1 TL.

Für Creme:

  • Milch - 1 l.
  • Ei - 4 Stück
  • Zucker - 300 g
  • Cremige Butter - 300 g
  • Ei - 4 Stück
  • Mehl - 4 EL. l.
  • Vanillezucker - 1 Tasche.

Kochprozess:

  1. In einer separaten Dimensionskapazität brechen Sie zwei Eier, fügen Sie sie Salz, eineinhalb Esslöffel von 7% Essig und ein Glas (220 ml) Wasser, vorzugsweise Eis. Nehmen Sie den ganzen Mixer und legen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank.
  2. Weizenmehl Satch durch das Sieb und gießen Sie es mit einem Schieber auf der Arbeitsfläche des Tisches. Vorgefrorener Margarine oder cremiges Öl auf einer großen Reibe sofort in Mehl. Öl leichter zu machen und nicht geschmolzen, löst es periodisch in Mehl.
  3. Erdöl mischen schnell mit Mehl und sammeln Sie es in einer Folie.
  4. Machen Sie in der Mitte der Folien eine kleine Vertiefung und brechen Sie die gekühlte Mischung von Eiern und Wasser hinein.
  5. Dann schnell den Teig kneten, indem Sie es von allen Seiten in die Mitte anheben, in die Ebenen falten, und drücken Sie mit den Händen. In üblicher Weise passt diese Teig nicht.
  6. Gekochter Teig bilden ein Rechteck oder ein Zimmer, wickeln Sie ein Stück Lebensmittelfilm und einen Platz für 2 Stunden im Kühlschrank und besser die ganze Nacht. Ein solcher Teig kann mehrere Tage im Kühlschrank einfrieren oder aufbewahren.
  7. Für die Herstellung eines Vanillepuddings in einem Topf, mit Wasser verblasst, gießen Sie den angegebenen Milchmenge, gießen Sie Zucker und legen Sie einen kleinen Feuer auf, damit alles erhitzt wird.
  8. Blättern Sie in einem separaten Geschirr 4 Hühnereien, Gießen Sie Mehl und mischen Sie mit einem Whiten (nicht schlagen) in einen homogenen Zustand.
  9. Dann gießen Sie in dieser Ei-Mischung mit zwei Portionen heiße Milch und mischen Sie erneut.
  10. Die resultierende Mischung wird in die Pfanne verschoben und ständig den Keil rühren, kochen Sie die Creme auf einer kleinen Wärme, bevor sie voller Thungsprung ist.
  11. Legen Sie in der gekochten Sahne ein kleines Stück Öl und rühren Sie. Burg mit einem Film und gehen Sie zur vollständigen Kühlung.
  12. Während die Creme gekühlt wird, können Sie die Kuchen backen. Hauchteig schneiden in 3 Stück und 1 klein zum Bespritzen. Jedes Stück rollt mit einem Walzbolzen, mit Mehl mit Mehl, in dünne Pellets, nicht mehr als 4 mm dick. Rollen Sie in Form Ihrer Opposition.
  13. Ofen auf 220 ° C vorheizen. Die Körben backen abwechselnd jeweils 20 Minuten auf reiner trockener Geschirr.
  14. Gebackene Kuchen legen auf einem Schneidebrett heraus und gehen zum Kühlen.
  15. Legen Sie das Öl für einen Vanillepudding, legen Sie in eine Schüssel ein und benutzen Sie den Mischer gut, um weiß zu streuen. Fügen Sie dann einen Vanillepudding hinzu, einen Beutel Vanillezucker und nutzen Sie alles in eine dichte üppige Masse.
  16. Jetzt können Sie "Napoleon" sammeln. Hierzu legen Kuchen auf eine flache Platte und schmieren jeden Kuchen mit einer gekochten Sahne. Auch mit einer Creme schmieren Sie die Seiten des Kuchens und der oberen Schicht.
  17. Kleiner gebackener Kuchen mahlen bis zu Krümel, mischen mit Zucker und der resultierenden Mischung. Den gesamten Kuchen streuen.
  18. Kuchenplatz im Kühlschrank mindestens 1 Stunde. Dann schneiden Sie die Teile und dienen Sie als separate Kuchen, dekorieren Sie sie mit frischen Beeren oder Erospekten der Sahne.

Getränk auf Gesundheit!

Ein einfaches und schnelles Rezept zur Herstellung von faulen "Napoleon"

"Lazy Napoleon" ist ein beliebter Kuchen aus dem fertigen Blätterteig. Der Geschmack von Korzhi aus einem solchen Test in Kombination mit einem empfindlichen Vanillepudding in der Regel wie alle Liebhaber eines süßen Desserts. Ein wichtiger Vorteil dieses Kuchens ist die Kochgeschwindigkeit, da es nicht notwendig ist, Kraft und Zeit auf dem Knettest zu verbringen.

Zutaten:

  • Blätterteig betrunken - 500 g
  • Cremiges Öl - 250 g
  • Zuckerweiß - 0,5 EL.
  • Brauner Zucker - 0,5 EL.
  • Ei - 2 Stück
  • Milch - 0,5 EL.
  • Mehl - 2 EL. l.
  • Vanillezucker - 0,5 h. L.
  • Walnüsse - zum Geschmack.

Kochprozess:

  1. Zuerst müssen Sie einen Vanillepudding für Kuchen vorbereiten. Um dies zu tun, brechen Sie in einem separaten Saucepan die Hühnereier, gießen Sie braune und weiße Zucker zu ihnen.
  2. Alle diese Zutaten sind gut mit einem Schneebesen, um den Zucker vollständig aufzulösen, einfach nicht zu schlagen.
  3. Gießen Sie Milch in die resultierende Mischung, rühren Sie und fügen Sie zwei Löffel Mehl hinzu.
  4. Legen Sie einen Saucepan auf den Teller auf ein kleines Feuer und rühren Sie kontinuierlich eine Mischung mit einem Keil, kochen Creme zur Verdickung. Dann schalten Sie das Feuer aus und verlassen Sie die Sahne 20 Minuten, um gekühlt zu werden.
  5. Legen Sie in der gekühlten Creme das cremige Öl, das auf den Heimtemperatur erweicht wurde.
  6. Mischer, bei niedriger Geschwindigkeit, schwitzen Sie die Sahne mit Butter in einer homogenen Masse. Weil Sie ein paar Minuten brauchen.
  7. Pe-Abtauen von Blätterteig. Ein Blatt zersetzt sich auf dem Backblech, leuchtet mit Backpapier und rollt es bis zu 1-1,5 mm Dicke.
  8. Walzgerollter Teig in 4 Stück geschnitten und punkten jedes Stück, um den Teig beim Backen nicht geschwollen.
  9. Ofen warm bis 200-220 ° C
  10. Backen Sie die Kuchen innerhalb von 10-15 Minuten bis zur goldenen Farbe. Gebackene Kuchen sorgfältig, um nicht zu brechen, setzen Sie den breiten Spatel auf einen großen Teller und platzieren Sie dann das zweite Blatt des Tests auf das Tablett. Wiederholen Sie den Backprozess.
  11. Gekochte Kuchen breiten sich abwechselnd mit Vanillepudding aus und falten den Stapel. Die Kanten der Kerne werden reibungslos geschnitten und lassen das Besäumt für Krümel.
  12. Gereinigte Walnüsse hacken mit einem Messer oder einem Walzstift und mischen Sie mit einem Krümel des Testbesatzes.
  13. Streuen Sie den Kuchen auf dem gekochten Krümel gleichmäßig. Senden Sie diesem "Napoleon" von Kaffee oder Tee.

Guten Appetit!

Wie kann man Hüttenkäse "Napoleon" zu Hause backen?

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie sanft vorbereiten, mit einem interessanten Geschmack, Hüttenkäse "Napoleon". Cottage-Käse für den Kuchen kann beliebt werden, aber natürlich ist das perfekte, weich und fettig. Dieser Kuchen braucht keine lange Imprägnierung, genug und 3 Stunden. Es kann mit frischen Beeren, Bananen, Nüssen oder Kokosnuss-Chips dekorieren.

Zutaten:

Für Teig:

  • Hüttenkäse - 400 g.
  • Mehl - 500 g
  • Zucker - 2/3 der Kunst.
  • Buttercreme - 100 g.
  • Vanillin - 1 TL. (5 g).
  • Ei - 2 Stück
  • Bustyer - 10 g.

Für Creme:

  • Milch - 1,5 l.
  • Cremige Butter - 200 g.
  • Zucker - 1 EL.
  • Ei - 6 Stück
  • Vanillin - 2 h.
  • Mehl - 4 EL. l.
  • Stärke - 3 EL. l.

Kochprozess:

  1. In dem Tank für den Knettest, legen Sie Hüttenkäse ein und drücken Sie es gut mit einem Löffel. Sie können Hüttenkäse durch ein Sieb abwischen.
  2. Zum Quarkieren von Eiern, Gießen Sie Zucker, Vanillin und fügen Sie cremige Öl, die zu Hause aufgeräumt sind. Alle diese Zutaten werden ertrunken und lassen die Mischung 20 Minuten lang.
  3. Ich frage den Mehl durch das Sieb und mischen Sie mit dem Bündel, und fügen Sie ihn dann dem Curd und der Hand zum Teig hinzu. Es muss weich sein und kleben Sie nicht an den Händen und Wand der Schüssel. Teig bedecken ein Stück Lebensmittelfilm und platzieren Sie eine halbe Stunde im Kühlschrank.
  4. Nach dieser Zeit steigt der Teig aus dem Kühlschrank, reduziert 7 identische Teile, rollen sie in Karobs und sprühen Sie ein wenig Mehl.
  5. Jeder geteilte Rollstift auf einem Blatt Papier zum Backen in ein dünnes Pellet mit einer Dicke von 3-4 mm (dick). Schneiden Sie aus den LEPSEK-Kreisen in Größe und Form einer großen Platte.
  6. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie es abwechselnd darin (einen des Ofens und der zweite zu diesem Zeitpunkt rollen) alle Kuchen. Backen Sie für 8-15 Minuten jeweils Korzh bis zur goldenen Farbe. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab.
  7. Die restlichen Teigstücke werden im Ofen gebacken, kühlen und schleifen das Messer in den Krümel. Sie setzte dann den Kuchen auf.
  8. Zur Herstellung von Sahne wird ein separater Topf mit kaltem Wasser gespült, 1,2 Liter Milch hineingießen und auf ein kleines Feuer in einen Siedezustand bringen.
  9. Der Rest der Milch (300 ml) wird in eine kleine Schüssel übertragen, die Eier, Stärke, Vanillin und Vanilion zum Rezept dafür hinzufügen.
  10. Gießen Sie die gekochte Mischung mit einem dünnen Strahl in kochende Milch und rühren Sie kontinuierlich zur Verdickung. Dann entfernen Sie einen Topf mit einer Sahne vom Herd und kühlen Sie sich bis zur üblichen Heimtemperatur ab.
  11. Gekühlter Vanillepudding in eine Schüssel des Mixer, fügen Sie die gewünschte Ölmenge und Schweiß in eine weiße herrliche Masse hinzu.
  12. Auf einem schönen Teller sammeln Sie einen Kuchen. An jedem Kuchen, legen Sie eineinhalb Esslöffel Creme auf und schmieren Sie es auf der Oberfläche. Creme breitete die Oberseite des Kuchens und die Seiten aus.
  13. Gebackener Teigbesatz mit einem Rollstift in einen großen Krümel, da der kleine Krümel schnell mit Sahne gefangen wird und es nicht knusprig ist. Rissiges streuen den Kuchen von allen Seiten. Kuchen für Imprägnierungen für ein paar Stunden im Kühlschrank.

Servieren Sie frischen duftenden Tee und einen angenehmen Appetit in den Hüttenkäse "Napoleon"!

Einfaches und sehr leckeres "Napoleon" von den Cookie "Ohren"

Von den köstlichen Blätterteigs "Ohren" können Sie schnell einen wunderschönen Kuchen vorbereiten, ähnlich dem beliebten Kuchen "Napoleon". Kochen mit Vanillepudding.

Zutaten:

Für Creme:

  • Milch - 600 ml.
  • Buttercreme - 100 g.
  • Ei - 3 Stück
  • Mehl und Stärke - 2 TBSP. l.
  • Zucker - 4 EL. l.
  • Vanillezucker - 2 h.

Kochprozess:

  1. Zuerst müssen Sie Creme für Kuchen kochen. Um die Eier in die Schüssel zu brechen, fügen Sie ihnen die gewünschte Anzahl von gewöhnlichen und Vanillezucker hinzu und sortiere sie in einen homogenen Zustand.
  2. Dann gießen Sie Stärke und Mehl und Mehl und mischen Sie gut. Hören Sie nicht auf zu kneten, gießen Sie allmählich in diese Masse der Milch.
  3. Legen Sie eine Schüssel auf ein kleines Feuer und mischen Sie die Creme weiter, bringen Sie es in einen Siedezustand.
  4. Wenn die Sahne auf der Oberfläche der Sahne von kleinen Blasen erscheint, stecken Sie Butter in eine Schüssel und rühren Sie die Sahne, so dass das Öl aufgelöst wird, und die Sahne begann zu dicken.
  5. Feuer unter den Saucepans schalten aus und verlässt die Sahne, um vollständig gekühlt zu haben.
  6. Jetzt können Sie den Kuchen sammeln. Eine große flache Platte steckt ein Stück Papier zum Backen und legt eine Reihe von Keksen darauf ein. Mehrere Kekse werden in der Krümel betrunken und füllen die Lücken zwischen den Keksen.
  7. Jedes Bett von "Ohren" ist gut gehackt mit einer gekochten Sahne. Legen Sie also alle Kekse und Sahne aus. Die letzte Ebene sollte sahne sein. Von der Menge der im Rezept angegebenen Cookies und Creme sollten Sie einen 4-lagigen Kuchen erhalten.
  8. Top-Kuchen mit gehackten Keksen streuen und in den Kühlschrank für die Nacht legen.

Sie haben nicht sehr süß und sanft "Napoleon". Angenehmer Tee trinken!

Schritt-für-Schritt-Rezept für "Napoleon" von Armenisch Lavash

Ihre Aufmerksamkeit wird mit einem Rezept zur Herstellung von "Napoleon" von dünn ohne Hefe-Lavas versehen, das Armenier genannt wird. Eine solche Lava auf der Textur ist den gebackenen Kuchen für den Kuchen sehr ähnlich. Es wird vorgeschlagen, Kuchen mit einem leichten Vanillepudding ohne Butter zu legen. Wählen Sie die Anzahl der Pita selbst. Der beste Kuchen wird aus 18 Kuchen (9 Packungen) erhalten. Die Zutaten für die Creme sind für 3 Panels der Pita ausgelegt.

Zutaten:

  • Lavash - 3 Packungen.
  • Milch - 1 l.
  • Zucker - 1 EL.
  • Ei - 3 Stück
  • Mehl - 2 EL. l.

Kochprozess:

  1. Aus der Pita, schneiden Sie Rundkuchen in der Größe eine große Platte. Ernte kann mit einer Schere oder Messer.
  2. Die Körben befinden sich 1 Minute in der Mikrowelle. Sie werden gut schlafen.
  3. Gießen Sie einen Vanillepudding in einen Topf mit einem dicken unteren Liter Milch, lehnen Sie die Eier an und gießen Sie die angegebene Zuckermenge. Damit der Kuchen mild ist, können Sie eine Drittelcreme mehr kochen, die mehr als in dem Rezept angegeben ist.
  4. Dann gießen Sie den Weizenmehl und mischen Sie gut gut, wodurch die Mischung nicht peitscht.
  5. Legen Sie einen Topf auf ein kleines Feuer und rühren Sie kontinuierlich ein, um die Creme auf die Vollverdickung zu kochen. Gekochte Creme cool auf Raumtemperatur.
  6. Um einen Kuchen zu bilden, nehmen Sie eine große runde Form (kann Saucepan sein) und es mit einem Film schließen. So erhalten Sie leicht einen Kuchen aus dem Formular.
  7. Tragen Sie am unteren Rand des Formelns eine Schicht aus Sahne auf und setzen Sie den ersten Kuchen.
  8. Alternativ falten Sie sich abwechselnd in die Form aller Kuchen, schmieren Sie jedes Paar von Sahnelöffeln.
  9. Obere Korge verbreitet die Sahne und wickeln den Film auf den Kuchen. Kuchen halten ein paar Stunden auf dem Tisch und dann über Nacht in den Kühlschrank.
  10. Bringen Sie am nächsten Morgen einen Kuchen aus dem Formular, legen Sie auf ein schönes Gericht und schmücken Sie mit geriebenen Schokoladen, Nüssen oder getrockneten und zerkleinerten Panelückständen.

Angenehmer Tee trinken!

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten entsprechend der Liste für COGS und Creme vor. Cremige Öllasse auf dem Tisch, lassen Sie es stehen, es sollte Raumtemperatur sein. Baister!

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 2

Wirf gesegert Mehl in die Chopper-Schüssel, legte eine Prise Salz und Margarine. Wenn es keinen Shredder gibt, gießen Sie das Mehl direkt auf den Tisch, auf einen Margarine-Würfel und Rubiton, bis es einen kleinen Krümel herausstellt.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 3

Kombination ist einfach für 1-2 Minuten möglich.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 4

Mischen Sie das Ei mit eisigem Wasser, reißen Sie die Gabel gut.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 5

In einem tiefen Gefäß (oder nur auf dem Tisch) gepumpt Krümel. Machen Sie das Zentrum vertiefen und gießen Sie Wasser mit einem Ei. Überprüfen Sie den Teig.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 6

Der Teig läuft großartig, an wem bleibt es nicht an den Händen. Teilen Sie es auf 12 Teilen.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 7

Schneiden Sie zwei Pergamentquadrate aus. Kohlen backen sehr schnell. Ofen vorheizen bis maximal. Jede Teigetaschen rollen so dünn wie möglich, nicht mehr als 1 mm Dicke. Schneiden Sie mit Hilfe einer Platte oder einem Deckel mit einem Messergriff den Testkreis. Setzen Sie dieses Formular in den Ofen ein und backen Sie jedes Korzh für 3-5 Minuten.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 8

Setzen Sie sich bereit, sich auf eine ebene Platte abzukühlen, und legen Sie die Teigrückstände in den Shredder, es ist für Kuchenbesprühstücke.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 9

Corgers sind bereit. Lass sie abkühlen, lass uns zum Kochen von Sahne gehen.

Kuchen "Napoleon" klassisch (vom Haustest) - Foto Schritt 10

Verbinden Sie das Mehl, die Vanille und den gewöhnlichen Zucker und Eiern in der Packung für den Mischer. Verbinden Sie die Zutaten, indem Sie von kleinen Milchabschnitten gegossen werden.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 11

Das Gewicht sollte homogen sein, ohne Klumpen.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 12

Setzen Sie Milch auf ein langsames Feuer und bringen Sie zum Kochen, um ständig zu rühren, sobald die Creme dick wird, sofort aus dem Feuer entfernt. Koch nicht brauchen!

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 13

Setzen Sie die Creme-Öl-Raumtemperatur- und Mixer-Creme ein. Cool!

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 14

Ziehen Sie, dass Sie in den Shredder falten, ein paar Sekunden einschalten.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 15

Baby ist fertig!

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 16

Beginnen Sie mit dem Zusammenbauen von Kuchen. Flaches Gericht scheint mit zwei Pergamentstücken. Setzen Sie den ersten Kuchen, schmieren Sie es mit 2 -3 Esslöffel Creme. Etwa unvollständiges Glas der Sahne, das separat beiseite setzt, wird es benötigt, um die Seiten des Kuchens zu schmieren.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 17

Und fahren Sie weiter zur sehr letzten Peinlichkeit. Es ist auch von einer guten Creme eingefettet und entfernen Sie den Kuchen für die Imprägnierung in den Kühlschrank für 10 Stunden. Während dieser Zeit werden die Kuchen fallen. Einige Hostess setzen auf den letzten rohen Golf, um die Kuchen auszurichten, aber dann sollten Sie das Oberteil nicht mit der Sahne verpassen.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 18

Nach 10 Stunden Schmieren Sie die Seiten der Kuchencreme, aktualisieren Sie die Oberseite, schmieren Sie es erneut. Und streuen Sie den Knock mit Krümel, dann die Oberseite.

Kuchen "Napoleon" Classic (von Home Test) - Foto Schritt 19

Wenn der gesamte Kuchen abgedeckt ist, ziehen Sie das Pergament in verschiedene Richtungen, so dass der Kuchen auf der Platte bleibt, und zwei Pergamentstücke mit Krümel in den Händen. Alles ist rein und schön!

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Hallo an alle. Heute werde ich das Rezept für den legendären Kuchen Napoleon teilen. Ich denke, viele dieses Nachtischs ist mit der Kindheit verbunden, und auch - ein frohes neues Jahr. Also, wie, meistens war es für diesen Feiertag, dass unsere Mütter und Großmütter uns mit diesem Meisterwerk gepolst haben.

Es gibt zwei Lagern von Menschen, die durch Arten von Fertigprodukt auf einer "nassen" Version und "trocken" geteilt werden, und wenn genauer gesagt, ist es für imprägnierter und knackiger. Ich schmecken eher die "nasse" Version von Napoleon. Mit einer großen Menge an Vanillepudding auf Milch. Vor kurzem begann es eine leichte Version der Sahne - eine Diplomat-Creme. Neben diesen klassischen Optionen können Sie mit cremiger Creme- und Creme-Basis-Creme auf Mascarpone kochen, es ist wahnsinnig lecker. Mit diesen Cremes schmilzt der Kuchen einfach im Mund.

Nun, und wenn Sie ein Liebhaber von "verletzt" sind, ersetzen Sie einfach den Vanillepudding auf das Öl und Sie werden glücklich sein. Zum Beispiel Creme-Chiz auf Öl oder Sahne aus gekochtem Kondensmilch und Öl.

Was ist der Napoleon-Kuchen im Allgemeinen? Dies ist ein Glas Blätterteig. Ich werde Ihnen im Detail erzählen, wie Sie dies vorbereiten können, ist das Blätterteig zu Hause. Natürlich können Sie eine fertige Version eines Layer-Tests kaufen. Aber wie Sie verstehen, wird der Geschmack völlig anders sein.

Ich werde hier nicht über die Vorbereitung eines Vanillepuddings schreiben, ich gebe nur Links zu zwei Cremes, die Wahl ist für Sie - die Creme ist klassischer Vanillepudding auf Milch- und Creme-Diplomat. Nun, für Liebhaber weh - Creme von Kondensmilch und Butter.

So bereiten Sie den Napoleon-Kuchen zu Hause vor. Übrigens möchte ich feststellen, dass das Kuchengewicht in meinem Rezept 2-2,5 kg beträgt. Wenn Sie eine kleinere Größe wünschen, reduzieren Sie die Zutaten mutig, die Zutaten zweimal zu reduzieren.

Kuchenrezept Napoleon Schritt für Schritt mit Fotos.

Zutaten:

  1. 450 gr. Mehl
  2. 250 gr. Cremeöl 82,5%
  3. 1 Ei
  4. 150 ml. Eiswasser
  5. 1 EL. l. Essig 6% (ich habe einen Weißwein)
  6. 1 Teelöffel. Salz (ohne Rutsche)

Kochen:

Cremiges Öl und ein Glas mit Wasser, das wir 30 Minuten in den Gefrierschrank schicken. Ich stecke normalerweise Öl abends an die Kamera, und am Morgen fange ich an zu kochen.

In einer Schüssel nehmen wir den Mehl aus.

Wir reiben unser gut gekühltes Öl auf einer großen Reibe, rühren die ganze Zeit das Öl mit Mehl.

Schnell das Schuppenöl mit einem Mehl mit der Hand schnell reiben, geben wir nicht mehr als 2-3 Minuten aus.

Fügen Sie in gekühlter Wasser Ei, Salz und Essig hinzu.

Mischen Sie die Gabel. Essig kann nicht mehr als 6% sein. In meinem Fall ist es ein Weißwein.

Gießen Sie diese Flüssigkeit in die Ölmehlmischung und sammle den Teig in den Ball. Hier ist es nicht notwendig, den Teig lange Zeit bis zur Einheitlichkeit zu kneten. Es ist idealerweise, es stellt sich mit großen Stücken unbeantwortetem Öl heraus.

Unser Teig ist durch 13-15 Teile geteilt. Diesmal hatte ich einen Durchmesser von 19 cm. Es stellte sich 15 Kerne heraus, es war 22 cm. Wir entfernen den Teig in dem Mehlbehälter mit Mehl oder im Kühlschrank für 3-4 Stunden oder im Gefrierschrank eine Stunde lang in den Gefrierschrank.

Während dieser Zeit bereiten wir Sahne vor. Ich habe auf der Website Es gibt Rezepte für zwei Arten von Sahne, die sich ideal für eine Schicht dieses Kuchens eignen. Klassischer Vanillepudding auf Milch und leichter Version - Creme Diplomat. Sie können Creme nach Ihrem Ermessen wählen. In diesen Artikeln ist die Anzahl der Zutaten speziell für dieses Rezept ausgelegt.

Nachdem unser Teig das Walz kühlte. Wenn der Teig im Gefrierschrank lag, wechseln wir ihn in den Kühlschrank. Jedes Mal, wenn die Bälle nacheinander aus dem Kühlschrank kommen, wird der Rest des Teigs nicht herausgenommen, so dass er nicht vorzeitig schmelzst.

Ich nutzte meine Wunderanschaffung - einen Silikon-Teppich, es gibt Markierungen mit unterschiedlichen Durchmessern. In einem der Artikel habe ich Ihnen bereits von seinen Vorteilen erzählt, dann habe ich einen Milchmädchenkuchen vorbereitet.

Hier ist mein Silikondeppich. Wenn Sie dies in Ihrer Stadt nicht gefunden haben, können Sie im Bakerstore-Shop für diesen Link bestellen - ein Silikon-Teppich.

Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, schlage ich vor, den Teig auf dem Pergament zu rollen, wo Sie den Kreis des Durchmessers lesen, den Sie im Voraus benötigen (einfach nicht, das Pergament auf der anderen Seite vor dem Walzen einzudrehen Reihenfolge, um den Teig nicht mit den Bleistiftpartys zu essen). Also, zumindest verstehen Sie, worauf Sie streben sollen.

Der Teig muss so aufgerollt werden, dass der Mehlrollstift dünn ständig street. Aus der angegebenen Anzahl von Kortex ist die Dicke nur minimal. Es ist notwendig, den Teig etwas mehr als den umrissenen Kreis zu rollen. Erstens ist der Teig während des Backens zu viel, nun, und zweitens werden wir die Abdeckung unseres Kuchens machen.

Nachdem Sie den Teig rollten, sollte es mit einer Gabel gefaltet werden. Also wird das Korzh beim Backen nicht viel klettern.

Ich habe die Kuchen direkt am Teppich gebacken, wenn es nicht gibt, wenn es keine gibt, dann werden rollte Kuchen auf ein Backblech überführt und bei 200 ° 5 bis 7 Minuten in goldener Farbe gebacken. Versuchen Sie, auf das Backblech auf einmal 2 Glut zu passen, sodass die Backzeit erheblich reduziert wird.

Sobald der Rohöl fertig ist, ist es notwendig, es sofort zu schneiden! Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, da die Kuchen aus dem Ofen immer noch unterstützen, wie cool, sie werden zerbrechlich und werden einfach zerbröckeln. Das Schneiden auf dem gleichen Weg, um sich auf eine Untertasse zu fokussieren, ordentlich ein Messer. Und noch einfacher - mit Hilfe des Deckels zu schneiden, muss es einfach nach links und rechts auf dem Boden des Umsatzes gescrollt werden, und kein Messer ist notwendig, und der Kreis ist perfekt. Ich fand leider nicht den Deckel des Durchmessers, den ich brauchte, und ich nutzte einen Teller aus.

Die abgeschnittene Wurzel bewegte sich auf das Gitter und gib es kühl.

Also machen wir mit jedem Korzh.

Während der Backzeit wird unsere Sahne einfach abkühlen und ist bereit für die Arbeit.

Sammle den Kuchen.

Ich verbreite ein Paar Creme-Löffel für das Teller, so dass der Korzh nicht gleitet.

Top spielt den Rohöl.

Schmieren Sie es mit Sahne. Die Creme erspart nicht, in meinem Rezept kommt ein ausreichender Betrag heraus (2-3 Esslöffel können ruhig genommen werden). Also machen wir mit allen Korzhi. Auf Ihrer Anfrage können Sie die Schicht füllen, meine Mutter legt immer Walnüsse, Sie können Marmelade oder Kurd hinzufügen, gekochte Kondensmilch. Dieses Mal vermisste ich alle 3 Korzh, mein Heimzaramel, ich hatte gerade ein Glas, nachdem ich den Kuchen von Snickers gekocht hatte. Und Sie können nichts hinzufügen, unser Dessert kommt so zum Geschmack.

Nachdem wir den gesamten Kuchen gesammelt haben, geben wir es ein bisschen mit der Hand an der Spitze und senden ein paar Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sind die Kuchen mit Sahne leicht imprägniert und der Kuchen fällt. Sie können sich oben auf den Kuchen 30 Minuten lang aufstellen, sodass die Kuchen sogar weicher sein werden.

Als nächstes schmieren Sie die Rückstände der Seiten der Seiten und der Oberseite. Es ist am bequemsten, dieses Silikonspatel zu erledigen.

Wir schicken einen Kuchen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, so dass der Sahnegreifer.

Zu diesem Zeitpunkt setzen wir unser Trimmen in einen Mixer und zerquetschen sie. Ich mag es nicht, in der Krümel hart zu schleifen, es scheint mir, dass es für einen Honig besser geeignet ist. Sie können jedoch eine andere Größe für sich selbst wählen. Übrigens können Sie mahlen und nur mit Ihren Händen oder mit Hilfe eines Seils, wenn es im Alltag kein Mixer gibt.

Wir streuen unseren Kuchen mit diesen Trimms.

Wir säubern im Kühlschrank, um getränkt zu werden. Am besten für die Nacht. Von oben können Sie Beeren dekorieren, und Sie können also nicht dekorieren und gehen.

Dies ist, welchen hübscher Mann sich herausstellt. Eine große Anzahl von Kordsäuren und Creme machen diesen Kuchen wirklich königlichen Dessert. Das Rezept für diesen Kuchen geliehen von Victoria Melnik, für den sie so viele Dank ist.

Und nach einem so sanften und weiblichen Kuchen werde ich das Rezept von einem echten männlichen, brutalen hübschen - die Kuchen auf dem dunklen Bier, der Schokoladencreme und der Ganash ... und all diese Geräte des Geschmacks wird sich im Kuchen von Prag. Die Männer müssen es schätzen. Nicht verpassen!

Guten Appetit.

Die feinsten Kuchen von Blätterteig, sanfter Vanillepudding ... Es ist sehr lecker! Und ja, wir werden über viele Lieblingskuchen "Napoleon" sprechen. Sicherlich, viele mehr wie versuchen, diesen Kuchen an der Freundin, Mütter, Großmütter zu versuchen, weil es nicht so schnell und einfach ist, und es sicht nicht immer gut.

Wir teilen sich bewährte Rezepte für Klassik, Schokolade und Faule "Napoleon".

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Interessante Tatsache: In Moskau in Moskau in Moskau in Ehren des Jahrhunderts des patriotischen Krieges erfunden. Und Sie dachten auch, dass der "Napoleon" Kuchen aus Frankreich?

Geheimnisse des Kochens perfekt "Napoleon"

  • Geben Sie dem Mehl der höchsten Klasse bevorzugt. Stellen Sie sicher, dass Sie mehrmals um Mehl fragen, es wird empfohlen, 3, dies ist die Basis des perfekten Tests für Dessert.
  • Cremige Butter oder Margarine nehmen einen hohen Anteil an Fett, idealerweise 82%, die Zeichnung des Tests hängt davon ab. Verwenden Sie auch Kaltöl oder Margarine. Bitte beachten Sie, dass eingefrorenes Öl oder Margarine im Voraus im Kühlschrank abtauen muss, sonst, wenn der Teig den Teig eilen wird.
  • Wir kneten den Teig schnell und im kühlen Raum. Es ist wichtig, dass alle Komponenten gekühlt werden.
  • Rollierte den fertigen Teig ordnungsgemäß: in eine Richtung von sich selbst, nicht drückend und ständig die Teigschicht eindrehen. Rollte den Teigfalten in das Quadrat und sende 30-60 Minuten an den Kühlschrank, wiederholen Sie den Prozess mehrmals. Der Teig sollte vor dem Backen sehr dünn sein - 1-2 mm.
Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen
  • Um Ihren Kuchen glatt und schön zu sein, schneiden Sie die Kuchen vor dem Backen entlang des ausgewählten Markups, zum Beispiel eine Platte oder ein Deckel von der Pfanne. Achten Sie unbedingt den Lockenwickler, bevor Sie in den Ofen fahren.

Klassischer "Napoleon"

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Ausgezeichnetes Rezept, das sich im Laufe der Jahre bewährt hat.

Für Teig:

  • Margarine zum Backen oder Öl - 400 g;
  • Ei - 1 Stück.;
  • Mehl - 700 g;
  • Eiswasser - 150 ml;
  • Salz - 1 Prise.

Für Vanillepudding:

  • Milch - 1 l;
  • Zucker - 1,5 Gläser;
  • Ei - 2 Stück;
  • Mehl - 3 EL. l.;;
  • Cremiges Öl - 200 g;
  • Vanillezucker - 5 g

Beginnen wir mit der Vorbereitung des Tests. In der Schüssel des Shredders pumpte das Mehl mehrmals, Salz und geschnittene Margarine-Würfel. Schalten Sie den Shredier für 1-2 Minuten ein, damit er den kleinen Krümel herausstellte. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel.

Ei Mix mit Eiswasser und gießen Sie in die Vertiefung in der Mitte in einer Schüssel mit einem Krümel. Überprüfen Sie den Teig und teilen Sie sich in 12 gleiche Teile.

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Jede Teigscheibe rollen in einen dünnen Kuchen, nicht mehr als 1 mm. Legen Sie den Teig auf das Pergament, schneiden Sie die Kanten, entfernen Sie jedoch nicht, sondern bohren Sie nicht zusammen. Schneiden Sie die Wurzel der Gabel ein und senden Sie einen Ofen für 3-5 Minuten, um auf 200-220 Grad vorzugewaschen.

Fertige Kuchen kühlen sich ab, trimmen Sie an der Chopper Bowl - es wird unser Baby sein, um zu dekorieren.

Holen Sie sich mit Hilfe eines Mischers den Mehl, den Zucker und die Eier. Weiter zu schlagen, Milch mit einem dünnen Grat gießen. Masse sollte üppig und homogen sein.

Legen Sie die zukünftige Sahne auf den Ofen und bringen Sie zum Kochen und rühren Sie ständig ein. Entfernen Sie die Creme aus dem Feuer, sobald es sich verdickt.

Fügen Sie Innentemperaturöl in die Sahne hinzu und nehmen Sie den Mischer in die Gleichmäßigkeit. Bereite Creme abkühlen.

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Sammle den Kuchen. Ein Glas Creme ist sofort beiseite, es wird benötigt, um die Oberseite und die Kanten des Kuchens zu schmieren. Erster Korzh schmieren 2-3 EL. Löffel der Sahne, sammeln somit den ganzen Kuchen. Schmieren Sie die heiße Creme die gesamte Oberfläche und die Seiten des Desserts. Entfernen Sie 10 Stunden im Kühlschrank.

Bereite Kuchen verzieren mit Krümel sowie Schokolade, Beeren, Früchte. Bereit! Angenehmer Tee trinken!

Schokolade "Napoleon"

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Original "Napoleon" für Schokoladenliebhaber.

Für Teig:

  • Mehl - 330 g;
  • Cremiges Öl - 190 g;
  • Kakaopulver - 50 g;
  • Sauerrahm 20% - 150 g;
  • Ei - 1 stück.

Für Creme:

  • Cremiges Öl - 170 g;
  • Milch kondensiert - 380 g;
  • Kakaopulver - 20 g.

Bereiten Sie den Teig vor. Falten Sie in der Schüssel des Shredders das gekühlte Öl, Mehl, Kakao und verwandeln Sie sich in einen Krümel. Stoppen Sie buchstäblich 1-2 Minuten. Legen Sie den Krümel in eine tiefe Schüssel, in der Mitte machen Sie eine Vertiefung.

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Sauerrahm aus dem Ei und in die Aussparung einfügen. Überprüfen Sie den Teig, montieren Sie sich im Raum und senden Sie 30 Minuten in den Kühlschrank.

Teilen Sie den Teig auf 8-10 Teile, jeder rollt auf dem Pergament fein rollen, schneiden Sie die Kanten, lassen Sie sie auf dem Pergament an, halten Sie sich an der Gabel und backen Sie sich in den Ofen, der bis zur Bereitschaft auf 200 Grad vorheizt.

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Sahne vorbereiten. Nehmen Sie in einer Mixer-Schüssel das Raumtemperaturöl von Kakao nach Pomp. Dann trenne weiter zu schlagen, betreten die Kondensmilch. Die Sahne muss homogen sein.

Sammle den Kuchen. Jeder Rohöl brach großzügig mit Sahne, Ober- und Seiten, liebste Sahne.

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Schneiden Sie Schleifen und verzieren Sie einen Kuchenkrumen. Senden Sie 12 Stunden an den Kühlschrank.

Crisp-Schokolade "Napoleon" ist fertig!

Faul "napoleon"

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Express-Version Ihres Lieblingskuchens.

Du wirst brauchen:

  • Blätterteig "Ohren" - 800 g;
  • Milch - 1 l;
  • Mehl - 6 EL. l.;;
  • Zucker - 0,5 Gläser;
  • Vanillezucker - 10 g;
  • Eier - 3 Stück

Sahne vorbereiten. In einer tiefen Schüssel skulptische Eier mit Zucker, Teilen, 1 Tasse Milch mit einem dünnen Weben gießen. Eine Eiermilchmasse sollte ohne Klumpen, homogen sein.

Bringen Sie die restliche Milch zum Kochen, dann gießt das Ei-Milch-Gemisch dann das Ei-Milch-Gemisch, das ständig rührt. Sobald die Sahne dicke dicke - aus dem Feuer entfernen!

Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

Sammle den Kuchen. Ein Teil der Kekse mahlt in den Krümel, legen eine kleine Sahne. Legen Sie eine flache Schicht Kekse auf eine flache Platte, die großzügig mit Sahne verschmiert ist, sammeln Sie somit den gesamten Kuchen. Die Oberseite und Kanten des Kuchens werden mit Sahne verschmiert, die Krümel verzieren und für die Nacht in den Kühlschrank legen.

Angenehmer Tee trinken!

Eine Quelle: Napoleon-Kuchen: Detaillierte Vorbereitungsanweisungen

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