सबसे महंगा लाल कैवियार: विवरण, मूल्य, विचार

लाल कैवियार की कुछ किस्मों को न केवल सूक्ष्म स्वादिष्ट स्वाद और सुखद गंध, बल्कि प्रभावशाली कीमतों से भी प्रतिष्ठित किया जाता है। किस प्रकार की महंगी सबसे महंगी के रूप में पहचानी जाती है, और उन्हें अनुचित व्यापारियों के नकली से अलग करने के लिए, आगे पढ़ें।

कैवियार सिम।

यह सबसे दुर्लभ प्रकार का कैवियार है, और मछली ही प्रशांत सामन का एक प्राचीन दृष्टिकोण है, या उसके गर्मी-जल प्रतिनिधि है। Ikrinka के पास नारंगी टक्कर के साथ एक लाल रंग है और व्यास में लगभग 6 मिमी तक पहुंच जाता है।

कैवियार सिम।

स्वाद के लिए, वे पूरी तरह से कैवियार जैसा दिखते हैं, लेकिन एक पायदान कड़वाहट के बिना। सिमिमा गर्मियों की शुरुआत में घूमने जाता है। आबादी के कार्यान्वयन के लिए, उचित मूल्य की तुलना में दुर्लभ मामलों में कटाई की जाती है।

एक किलोग्राम के लिए उत्पाद को 5,000 रूबल रखना होगा।

कैवियार चाविका

Chavich Salmonidae परिवार का सबसे बड़ा प्रतिनिधि है। Ikrinka में कुछ सबसे बड़े व्यास 7-10 मिमी तक भी हैं। स्वाद के लिए, शाही सामन के उज्ज्वल लाल कैवियार Iquorukhucha याद दिलाता है। इसमें सभी सरसों और तीखेपन हैं, लेकिन यह एक सभ्य स्वादिष्टता है। Icraine खोल केटा के रूप में इतना कठिन नहीं है।

कैवियार चाविका

कैवियार चालटर की कीमत सबसे ज्यादा है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से घरेलू बाजार में नहीं पाया जाता है। रूस में, रॉयल सैल्मन केवल कामचटका में खनन किया जाता है।

एक उत्पाद खरीदना, निर्माता के क्षेत्र को जानना सुनिश्चित करें। दुकानों में देश के मध्य भाग में कैवियार चाविकी के बहुत सारे नकली हैं। आम तौर पर, मिथ्या उत्पाद डाई के अतिरिक्त के साथ केटोवॉय कैवियार से बना होता है।

1 किलो व्यंजनों की लागत लगभग 4,500 रूबल होगी।

केती कैवियार

एक अविश्वास - व्यास में 5-7 मिमी तक पहुंचता है, लेकिन 9 मिमी तक की प्रतियां आती हैं। यह एक नारंगी रंग के साथ एक सजातीय पीला लाल रंग है। रंग की अयोग्यता को दोष माना जाता है और उत्पादन प्रक्रिया में अनुमति नहीं है, अन्यथा उत्पाद को विवाह के रूप में पहचाना जाता है।

केती कैवियार

केता कैवियार - फैटेस्ट व्यंजन। स्वाद नरम, धीरे-धीरे मलाईदार, कड़वाहट के बिना है। खोल बहुत पतला और जल्दी से फट जाता है, इसलिए ऐसा लगता है कि यह मुंह में पिघल जाता है। इस उत्पाद को सभी प्रकार के सैल्मन कैवियार माना जाता है। अक्सर इसे बड़े आकार के कारण बछड़े के बछड़े के लिए जारी किया जाता है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि केटी कैवियार सभी किस्मों का सबसे चमकीला है।

1 किलो की औसत लागत 4,200 रूबल है।

किज़ी कैवियार

शांत या "चांदी" सामन सामन के परिवार का एक छोटा सा प्रतिनिधि है। उसकी कैवियार को एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसियाक माना जाता है। यह सेरोटोनिन और एंडोर्फिन ("हार्मोन जॉय") का स्तर बढ़ाता है।

किज़ी कैवियार

मोती की मात्रा पिछली प्रजातियों के रूप में उतनी बड़ी नहीं है, और केवल 4 मिमी तक पहुंच जाती है। एक अंधेरे लाल रंग पर पता लगाने के लिए कैवियार आसान है जो एक बरगंडी ज्वार देता है। उत्पाद के उत्पादन में, रंग में विषमता की अनुमति है।

इस कैवियार का स्वाद अजीब है और एक छोटी कड़वाहट का तात्पर्य है, लेकिन ट्रेस तत्वों और विटामिन की सामग्री के अनुसार, यह अनुरूपताओं के बीच एक प्रमुख स्थान पर है।

1 किलो चांदी के सैल्मन कैवियार को 4 200 रूबल बाहर रखना होगा।

विदेशी कैवियार

यह सबसे छोटा लाल कैवियार है - अंडे का आकार 2-3 मिमी से अधिक नहीं है। यह विभिन्न रंगों का हो सकता है, पीले से लाल हो सकता है। रंग मादा पकड़ने के समय और स्थान पर निर्भर करता है।

विदेशी कैवियार

स्वादिष्टता का स्वाद कड़वा है, एक मूर्त मछली के बाद। Ikrinka सुंदर चिपचिपा और नमकीन हैं। उन्हें अक्सर कैनप्स और सैंडविच पर परोसा जाता है।

औसत लागत 1 किलो ट्राउट प्रतिष्ठित है - 3,600 रूबल।

नर्की के आईसीआरए।

ज्यादातर, समाज अमेरिकी तट के साथ रहता है, इसलिए शायद ही कभी रूसी स्टोर में पड़ता है। प्रतिष्ठित का आकार अक्सर 3 मिमी से अधिक नहीं होता है, लेकिन 5 मिमी तक पहुंच सकता है। उनके पास एक संतृप्त अंधेरा नारंगी रंग और एक बहुत ही मूर्त गंध है।

नर्की के आईसीआरए।

उत्पादन के मामले में, रंग को दोष नहीं माना जाता है, क्योंकि लाल-नारंगी स्वरों के विभिन्न रंग मौजूद हो सकते हैं। हालांकि, अगर उत्पाद में सफेद या काला है, तो यह उसकी खराबता की बात करता है। स्वाद में एक पिक्चर और लाइट सरसों है, जो निम्नलिखित मछली रेटिंग के साथ कैवियार के लिए विशिष्ट नहीं है।

1 किलो स्पार्कल कैवियार की औसत लागत - 3 200 रूबल।

इक्करा गोरबुशी

अक्सर दुकानों के अलमारियों पर, यह सैल्मोनीडे परिवार की मछली है, जिसकी कीमत पिछली किस्मों की तुलना में कुछ हद तक कम है।

इक्करा गोरबुशी

स्पॉन्गिंग पर, मछली जून से अगस्त तक चलती है। उसके आंदोलन का प्रक्षेपण - निकटवर्ती नदियों में प्रशांत महासागर के उत्तर से। मछुआरों के अनुभव से पता चलता है कि मछली की संख्या भी और विषम वर्षों में उतार-चढ़ाव करती है। पंप की जीवन प्रत्याशा 2 साल तक है। वह जीवन में 1 बार घूमती है, जिसके बाद वह मर जाता है।

हबी प्रतिष्ठित का आकार 3 से 5 मिमी तक भिन्न होता है। अक्सर उनके पास एक उज्ज्वल नारंगी रंग होता है। उनके चखने के बाद, कड़वाहट की अनुपस्थिति को नोट किया जा सकता है, लेकिन एक छोटी सी नमकीन की उपस्थिति।

पहाड़ी बछड़े की औसत लागत प्रति 1 किलो 3,200 रूबल है।

लाल कैवियार के प्रिय प्रकार एक सुखद बाद के साथ एक असली व्यंजन हैं। एक गुणात्मक उत्पाद में कई विशेषताएं होनी चाहिए। विशेष रूप से, बैंक में Ikrinka एक ही आकार और रंग, ठोस, गैर-शर्मीली, crumbly, mucus, फिल्मों और पट्टिका के बिना होना चाहिए।

नए साल की मेज पर, लाल कैवियार लगाने के लिए यह परंपरागत है, लेकिन लोग शायद ही कभी सोचते हैं कि यह किस प्रकार की मछली प्राप्त की जाती है। रोस्काया विशेषज्ञों ने क्रेयर गर्बुशी की तुलना में बताया कि केट्स, नार्की, ट्राउट्स और किज़िच के ओएससीआरए से अलग है, और सैल्मन परिवार की विभिन्न मछलियों के लाल कैवियार की सही पसंद पर सिफारिशें भी दी गईं।

विभिन्न मछलियों के लाल कैवियार के बीच क्या अंतर है?

लाल कैवियार आकार, रंग, पोषण संबंधी गुणों में भिन्न होता है, तदनुसार, कीमत इस पर निर्भर करता है कि यह मछली है। इस प्रकार, हंपबैक के सबसे लोकप्रिय कैवियार को माना जाता है, क्योंकि यह अपने परिवार में सबसे शानदार मछली में से एक है और यह अक्सर निर्माताओं का उपयोग करता है। आईसीआरईएस हंबश में एक तटस्थ स्वाद होता है, लगभग 5 मिमी और उज्ज्वल नारंगी के अंडों का व्यास होता है। चूंकि आईआरके म्यान बहुत टिकाऊ नहीं होता है जब कैवियार उत्तेजित होता है, यह फट जाता है और एक जॉएक्स (इकोर रस) बनाता है।

दूसरा सबसे लोकप्रिय - केटा कैवियार। Ikrinka बड़े, सही गोलाकार आकार, व्यास में लगभग 5-6 मिमी, एक उज्ज्वल एम्बर-नारंगी रंग और एक अच्छी तरह से ध्यान देने योग्य फैटी जर्मन है। केटोवाया कैवियार अक्सर व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

चमकदार के कैवियार गुलाबी सामन (मध्यम व्यास - 4 मिमी) की तुलना में चमकदार लाल और छोटे होते हैं। रूस में, यह कैवियार शायद ही कभी पाया जाता है: हमारे पास एक आम मछली नहीं है, और रूस के लिए बकवास के आयात निषिद्ध है। अमरीकी सबसे बड़ी आबादी अमेरिकी तट (अलास्का से कैलिफ़ोर्निया तक) के साथ मिलती है।

सैल्मन परिवार के सभी प्रतिनिधियों से सबसे छोटी कैवियार - ट्राउट में (लगभग 2-3 मिमी)। रंग न केवल लाल, बल्कि पीला और गहरा पीला भी है। एक नियम के रूप में, conelevable कैवियार कैनप्स और सैंडविच पर परोसा जाता है, क्योंकि इसके पागल चिपचिपा और काफी नमकीन है।

आखिरी तरह की कैवियार - किजू से। Ikrinka लगभग 4 मिमी मापने एक बरगंडी छाया के एक प्रावधान के साथ काले लाल हैं।

कैवियार स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी है?

पौष्टिक गुणों के लिए पहली जगह किज़िच कैलिश द्वारा कब्जा कर लिया गया है, हालांकि, यह कड़वाहट से स्वाद लेता है। पौष्टिक गुणों में दूसरा और स्वाद के दृष्टिकोण से सबसे लोकप्रिय Ikra Gorbushi है। केटा कैवियार आइकन पर बहुत घने खोल के कारण हर किसी की तरह नहीं, और आईआरईएस ट्राउट में एक छोटा सरसों और मछली के बाद है।

एक लाल कैवियार कब बनाया जाना चाहिए?

रूस में, सबसे पहले, वे उत्पाद की उत्पादन तिथि पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। अच्छा कैवियार है, उन महीनों में उत्पादित जब मछली स्पॉन्गिंग में जाती है। यदि पैकेज उस तारीख को दिखाता है जो स्पॉन्गिंग अवधि के अनुरूप नहीं होता है, तो सबसे अधिक संभावना है, कैवियार जमे हुए जबड़े (पतली टिकाऊ जमे हुए फिल्मों को कैवियार के साथ) से तैयार किया जाता है और अपने स्वाद और पौष्टिक गुणों में खो देता है। मछली के प्रकार के आधार पर, मई से अक्टूबर-दिसंबर तक स्पॉन्गिंग जारी है:

  • पश्चिमी सखालिन पर गुलाबी सामन मुख्य रूप से जुलाई-जुलाई में पूर्व सखालिन पर - जुलाई-अगस्त में, दक्षिण कुरिल में - अगस्त-सितंबर में दक्षिण कुरिल में;
  • केता अगस्त में उत्तरी प्राइमरी नदी में घूमने लगती है, और जनवरी, अक्टूबर की दूसरी छमाही में द्रव्यमान घटना होती है;
  • नेकर मई में स्पॉन्गिंग में प्रवेश करना शुरू कर देता है, और वह जुलाई के अंत तक जारी रहता है;
  • किझा दास शरद ऋतु और सर्दियों में पैदा हुए: सितंबर-अक्टूबर में, नवंबर-दिसंबर में, और दिसंबर-फरवरी में।

कैवियार की खरीद पर ध्यान देना और क्या?

"गोस्ट" के साथ-साथ सैलोसेव को चिह्नित करने के साथ कैवियार खरीदना सबसे अच्छा है, जो पारंपरिक कैच के स्थानों में निर्मित: कामचटका या सखालिन में। यदि कैवियार ग्लास या प्लास्टिक के पारदर्शी जार में या वजन के लिए बेचा जाता है, तो इसे उपस्थिति में अनुमान लगाया जा सकता है। पहले ग्रेड के Ikrinka पूर्णांक, एक ही रंग और आकार होना चाहिए और पर्ची नहीं होना चाहिए। कैन चार्ज करते समय, कैवियार तुरंत दीवारों के माध्यम से "क्रॉलिंग" शुरू नहीं करना चाहिए।

बैंक पर बाहरी क्षति और सूजन नहीं होनी चाहिए। यदि टुज़लुक (ब्राइन) की एक बड़ी मात्रा है तो कैवियार को बहुत उच्च गुणवत्ता नहीं माना जाता है। इसे समझने के लिए, जार को हिलाएं।

यह सभी देखें:

नए साल के व्यंजन लाल कैवियार के बिना कल्पना करना मुश्किल है: कई लोग मक्खन के साथ सिसाइड टार्टन के लिए दावत की प्रतीक्षा कर रहे हैं। लेकिन लोग अक्सर कम गुणवत्ता वाले कैवियार खरीदते हैं: सस्ता, नए बैंक से संबंधित। हम सरल सिफारिशें साझा करते हैं कि एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें।

लाल कैवियार: कैलोरी

कैवियार की रासायनिक संरचना द्वारा प्रोटीन और वसा की एक बड़ी संख्या होती है। प्रति 100 ग्राम कैलिकनेस 270 कैलोरी है। यह बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों और विटामिन का स्रोत है, खासकर समूह वी।

लाभ और हानिकारक कैवियार

आईसीआरए एक उपयोगी, लेकिन वसा उत्पाद है। अपने आप में, यह विशेष रूप से कैलोरी नहीं है, लेकिन सफेद रोटी और मक्खन के संयोजन में, संकेतक 2-3 गुना बढ़ जाते हैं। यकृत और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर डबल लोड। कल्याण के लिए और दिन पर आकृति को बनाए रखने के लिए, 50 ग्राम से अधिक कैवियार (तीन से चार चम्मच) खाने की सिफारिश की जाती है।

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दुर्व्यवहार हाइपरविटामिनोसिस का नेतृत्व कर सकता है, खनिजों का पुनर्निर्माण, फुफ्फुसीय edema का विकास, मुलायम ऊतकों में लवण के अत्यधिक संचय के कारण दिल की विफलता।

बड़ी मात्रा में फाइबर और हरे सलाद के साथ प्रोटीन भोजन के बीच एक कैवियार खाने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों में आहार फाइबर बेहतर कठिन भोजन को समृद्ध करने में मदद करते हैं।

लाल कैवियार: कीमत

लाल कैवियार सस्ता नहीं है, भले ही विक्रेता विपरीत तर्क देता है या मौसम के सुपर शेयर को संदर्भित करता है। औसतन, स्टेमोग्राम बैंक की लागत 400 रूबल से शुरू होती है। स्टोर अलमारियों पर आप 100 रूबल के लिए भी बड़ी संख्या में पैकेज पा सकते हैं। सबसे अच्छा, यह सबसे खराब - सबसे खराब - पेट धोने का कारण होगा।

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किसी का मानना ​​है कि सामन एक मछली है, और वह एक सामन कैवियार की तलाश में है। लेकिन "सैल्मन" मछली के परिवार का एक सामूहिक नाम है: केट्स, गोरबुशी, किज़िच, नार्की। इन मछलियों के कैवियार को टेबल नमक के समाधान के साथ उपचार द्वारा प्राप्त किया जाता है। दृष्टि से और स्वाद के लिए, कैवियार अलग है: यह अक्सर अनुचित निर्माता होते हैं जो जार में मिश्रित होते हैं, सब कुछ एक पंक्ति में होता है।

सबसे बड़ा अंडे नाइट्स और चुनौतियां हैं, छोटे - गुलाबी सामन, किज़िच, सबसे छोटी - ट्राउट और नर्सें। रंग के अनुसार: गोरबोवा - लाइट ऑरेंज, केता - पीला लाल से लाइट ऑरेंज, किज़हुहू, चांग और नेर्क्क - चमकदार लाल।

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लाल कैवियार के प्रकार: बेहतर क्या

गेरुआ। इसे अन्य प्रकार के सैल्मन कैवियार के साथ "क्लासिक्स" माना जाता है। स्वाद तटस्थ, दृष्टि से - उज्ज्वल नारंगी माध्यम व्यास है। फायदेमंद गुणों के लिए, केवल किज़ी की बर्फीली हीन है। केता। बड़े कैवियार: व्यास में 5-6 मिमी तक, जिसे पहले ज़ार कहा जाता था। उज्ज्वल नारंगी पेंटिंग के बड़े आइकन अक्सर व्यंजनों को सजाते हैं; लाल सामन। उज्ज्वल लाल कैवियार, कम हंपबैक। हमारे देश में, नरकका विशेष रूप से आम नहीं है, इसलिए दुकानों में ऐसे कैवियार शायद ही कभी पाए जाते हैं; ट्राउट। सबसे छोटा कैवियार, पीला या लाल रंग, दुखी है, मछली पकड़ने के बाद छोड़ देता है। इस तरह के कैवियार को कैनप के रूप में और सैंडविच के रूप में खिलाया जाता है; किज़हुह। एक समृद्ध बरगंडी टिंट के साथ छोटे काले लाल अंडे। यह एक विशेषता कड़वा स्वाद द्वारा विशेषता है। इसे उपयोगी गुणों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

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एक लाल कैवियार कैसे चुनें

  • पैकेज डेटा पर ध्यान दें। कैवियार खरीदें, जो उन स्थानों से लाया जाता है जहां मछली पकड़ी जाती है: कामचटका, सखालिन, व्लादिवोस्तोक। बैंक पर क्षेत्रीय शहरों या समझने योग्य स्थानों का संकेत नहीं दिया जाना चाहिए;
  • पैकेज की तारीख को अंदर से कवर पर खटखटाया जाता है और राजदूत के एक महीने बाद नहीं है। सबसे सही विकल्प, यदि जुलाई - अगस्त को बैंक पर संकेत दिया जाता है: महीनों जब सैल्मन स्पॉन्गिंग में जाता है। यदि दिसंबर बैंक पर निर्दिष्ट है - यह एक नकली है;
  • जार की उपस्थिति - क्षति, डेंट, गहरी खरोंच, जंग, सूजन के बिना। सूजन बैंक खतरनाक बैक्टीरिया की उपस्थिति दिखाता है;
  • बैंक पर "गोस्ट" चिह्नित किया जाना चाहिए और सामन परिवार की मछली के प्रकार को इंगित किया जाना चाहिए;
  • अतिरिक्त संरक्षक के बिना शेल्फ जीवन 8 महीने से एक वर्ष तक है;
  • शॉपिंग रेफ्रिजरेटर का तापमान, जहां कैवियार संग्रहीत किया जाता है, -4 से -6 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए;
  • भाग के रूप में: icres, नमक। शायद वनस्पति तेल और सर्बिक एसिड ई 200 की सामग्री।
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यदि आप वजन के लिए खरीदते हैं

खरीदने से पहले उत्पाद पर ध्यान से विचार करें। पहले ग्रेड के कैवियार को निर्धारित करना बहुत आसान है: अंडे के आकार और रंग, मोटी स्थिरता, crumbs, न्यूनतम नमक सामग्री, सुखद और कोर गंध के रंग में। जार को चालू करें: आईसीआरए तुरंत सवारी नहीं करनी चाहिए। जार को हिलाएं: "बसित" का अर्थ बहुत अधिक तरल पदार्थ के अंदर है।

नकली लाल कैवियार को कैसे अंतर करें

  • घने अंडे, कठिनाई के साथ कुचल;
  • एक तेज मछली गंध महसूस करता है;
  • Ikrinka में कोई रोगाणु नहीं हैं;
  • दांतों से चिपक जाता है।
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कैसे स्टोर करें

आईसीआरए सिरेमिक, ग्लास या प्लास्टिक के व्यंजनों को स्टोर और खाने के लिए बेहतर है। इस्पात उपकरणों पर कैवियार की सेवा करने की सिफारिश नहीं की जाती है: इससे कड़वाहट हो सकती है।

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कैवियार कैसे सेवा करें

अक्सर, कैवियार रोटी, पटाखे, टार्टलेट या पेनकेक्स पर परोसा जाता है। कोई भी बेकरी उत्पाद जल्दी से कैवियार के स्वाद को सूखता या "बाधित" करता है। इसके अलावा यह अतिरिक्त खाली कैलोरी।

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उबले अंडे और खीरे के स्लाइस के हिस्सों में कैवियार की सेवा करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, एक लंबी ककड़ी लें, बड़े oblique स्लाइस में कटौती, तीन सेंटीमीटर मोटी तक। हर स्लाइस में, एक चम्मच के साथ एक छोटा नाली बनाओ, कैवियार बाहर रखें। यह कई घंटों तक नमी और ताजगी का एक प्राकृतिक स्तर बनाए रखेगा।

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नए साल की छुट्टियों पर, रेड कैवियार के साथ टेबल को सजाने के लिए यह परंपरागत है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि "कॉलरी सैल्मन दानेदार" लेबल पर सुंदर नाम अलग-अलग मछली प्रजातियों के कैवियार के लिए केवल एक आम नाम है। आपके लिए एक विकल्प बनाना आसान बनाने के लिए, आज मुझे बताएं, कैवियार को सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट माना जाता है।

क्या कॉलरी कैवियार है

हम लाल आपदा में समझते हैं: यह कैसे भिन्न होता है और सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट कैसे चुनना है

शायद कोई ऐसा प्रतीत हो सकता है कि पूरी लाल कैवियार समान है। हालांकि, यह नहीं है। प्रत्येक प्रजाति अलग होती है: स्वाद से शुरू होता है और गाल के रंग और आकार के साथ समाप्त होता है।

इक्करा गोरबुशी

अक्सर आप बिक्री पर पा सकते हैं। उसके पास नाजुक स्वाद मुश्किल से आकर्षक कड़वाहट के साथ। Ikrinka मध्यम आकार (3-5 मिमी), उज्ज्वल नारंगी। कोमल दीवार के लिए धन्यवाद, अंडे आसानी से मुंह में फट रहे हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत बड़े अंडे कहते हैं कि कैवियार अतिसार और उच्चतम गुणवत्ता नहीं है।

नर्की के आईसीआरए।

यह है सरसों के साथ मसालेदार स्वाद। Ikrinka काफी छोटे हैं (केवल 2-3 मिमी)। एक निश्चित क्रेयॉन के आहार में प्रावधान के कारण, उसके कैवियार और मांस में एक उज्ज्वल लाल-नारंगी रंग होता है।

किज़ी कैवियार

कैवियार के स्वाद को विशेष पिक्शन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जैसा कि इसमें सरसों प्रचलित हैं। इस तथ्य के कारण कि किज़ी का कैच सीमित है, कैवियार बिक्री पर मिलना आसान नहीं है। इसलिए, कीमत उचित है। बरगंडी के करीब प्रतिष्ठित रंग, घनत्व औसत है।

कैवियार ट्राउटा

चूंकि ट्राउट अब सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, इसलिए इस मछली के कैवियार एक दुर्लभ उत्पाद नहीं हैं, इसलिए इसे अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। प्रतिष्ठित का आकार बुश (2-3 मिमी) के समान है, सरसों का भी स्वाद में प्रभुत्व है।

केती कैवियार

स्वादिष्ट उत्पाद बिना किसी कड़वाहट के मलाईदार स्वाद। आईसीआरईएस केटा सबसे बड़ा अंडे (5-6 मिमी) हैं, जिसका अर्थ है कि यह अधिक रसदार है, सचमुच मुंह में पिघल रहा है।

क्या कैवियार सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है

हम लाल आपदा में समझते हैं: यह कैसे भिन्न होता है और सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट कैसे चुनना है

रेड कैवियार में निम्नलिखित फायदेमंद गुण हैं:

  • प्रतिरक्षा वृद्धि: रेड कैवियार फैटी एसिड ओमेगा -3 और 6 में समृद्ध है, जो शरीर को संतृप्त और मजबूत कर रहे हैं। यह सब शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों का निर्माण करता है और इसे विभिन्न संक्रमणों से निपटने में मदद करता है।
  • तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को मजबूत करना: लाल कैवियार लैसीथिन के रूप में इस तरह के एक ट्रेस तत्व में समृद्ध है, जिसका मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  • कायाकल्प: आईक्रिया में निहित माइक्रोलेमेंट्स कोलेजन के विकास में योगदान देते हैं, जो त्वचा पुनर्जन्म में शामिल है और इसकी स्थिति में सुधार करता है।

ऐसा माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट कैवियार में सबसे बड़ा अंडे होना चाहिए, क्योंकि उनके पास बहुत सारे रस हैं। यही कारण है कि कई केटी कैवियार चुनते हैं। हमारे वर्गीकरण में ऑनलाइन स्टोर fish2o.ru एक शानदार कैवियार केटा प्रस्तुत किया। इसमें एक नाजुक मलाईदार स्वाद है, जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

साथ ही, किज़ी का कैजुर विटामिन की उपयोगिता और सामग्री में अग्रणी है। इसमें विभिन्न उपयोगी ट्रेस तत्वों की सबसे बड़ी संख्या है। उदाहरण के लिए, यह विशेष रूप से समृद्ध है विटामिन डी। जो हड्डी के ऊतक के विकास, थायराइड ग्रंथि के सामान्य संचालन और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। हालांकि, cazyuch caviar का स्वाद connoisseurs की सराहना करेगा, क्योंकि हर कोई उसकी सरसों की विशेषता पसंद नहीं है।

सबसे स्वादिष्ट कैवियार के बारे में बोलते हुए, सटीक उत्तर सफल होने की संभावना नहीं है, क्योंकि कोई स्वाद और रंग नहीं है - कोई कामरेड नहीं। अगर हम लाभ के बारे में बात करते हैं, तो सभी प्रकार के लाल कैवियार विटामिन में समृद्ध होते हैं। लेकिन अभी भी cawrous caviar से अधिकतम लाभ। स्वाद में, केटी के कैवियार की ओर जाता है।

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हम लाल आपदा में समझते हैं: यह कैसे भिन्न होता है और सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट कैसे चुनना है

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