क्रिसमस के लिए 12 पारंपरिक रूसी टेबल व्यंजन

6 जनवरी से 7 जनवरी तक क्रिसमस की रात में, एक उत्सव दिव्य लिटर्जी प्रतिबद्ध है। क्रिसमस के जन्मदिन के दिन, विश्वासियों की बात कर रहे हैं (लेंट नहीं, और जल्द ही भोजन)। क्रिसमस के बाद बारह फॉलो-अप दिन को पवित्र दिन, या होली द्वारा कहा जाता है। शायद क्रिसमस की मेज के संदर्भ में, 12 व्यंजनों के अनुसार होना चाहिए। उनमें से कुछ सुबह 7 जनवरी को क्रिसमस के पेड़ से पारित हो गए - यह कास्टिंग और पूजा है। बाकी, तेजी से, व्यंजन उनके ओ'क्लॉक के लिए इंतजार कर रहे थे।

Willhole: पहला सितारा

छुट्टी शाम से 6 जनवरी से शुरू होती है - क्रिसमस की पूर्व संध्या आता है। चर्च के नियमों और लोक परंपरा के अनुसार, इस दिन आकाश में पहले स्टार से पहले नहीं खाया जाता है - बेथलहम स्टार की याद में, जो मसीह की जन्म के स्थान पर पथ को इंगित करता है।

वे यह भी कहते हैं कि क्रिसमस अकेला नहीं मनाया जाता है - यह एक पारिवारिक अवकाश है। माता-पिता या पूरे बड़े परिवार से परिवार में बड़े परिवार से एकत्रित होने के लिए यह परंपरागत था। पहले स्टार तक, परिचारिका को कई स्थायी अनिवार्य क्रिसमस व्यंजन तैयार करना था। इस मेनू में मुख्य मेनू कैस्का, या सॉकली और विज़ार्ड (उज़्वर) थे।

सुस्त रूप से

एक अनिवार्य पकवान, जिसके बिना न तो क्रिसमस, न ही ईस्टर पूर्व क्रांतिकारी रूस में नोट किया गया था। क्रिसमस ईव - कोचीन से, या एक कोचीन - बंच से, इसलिए मेरी क्रिसमस से पहले दिन बुलाया गया। और वह जन्म के चमत्कार की प्रत्याशा में पारित हो गया। ऐसा माना जाता था कि समृद्ध और स्वादिष्ट रूप से, अगले वर्ष अधिक होगा।

जिन उत्पादों से कास्ट तैयारी कर रहा था, एक विशेष अर्थ के साथ संपन्न था: अनाज को जीवन के पुनरुत्थान का प्रतीक माना जाता था, शहद - स्वास्थ्य और समृद्ध (मीठा) जीवन का प्रतीक, और अफीम परिवार में समृद्धि का वादा किया गया था।

पूर्व-क्रांतिकारी बीटोपिस्ट एए। Corinthian ने लिखा: "शाम को, मसीह की जन्म की पूर्व संध्या पर, रूस हमेशा पुराने पवित्र सीमा शुल्क का पालन कर रहे हैं पद का उल्लंघन नहीं करते हैं: चर्च के चार्टर के अनुसार इसे इस समय केवल इतनी स्याही खाने की अनुमति है । बात करना - सुबह में, जल्दी रात के खाने के बाद; और सुबह तक, अभी भी आरयूएस फिलिपोव 15 (28) से मजेदार आनंदमय घनत्व तक चल रहा है।

हालांकि, हमेशा गेहूं कुर्त का आधार नहीं था। रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में अक्सर चावल पकाया जाता है। हालांकि, नट, शहद और सूखे फल नुस्खा का अपरिवर्तित हिस्सा बने रहे।

सोचीवा में पारंपरिक नुस्खा

  • गेहूं अनाज - एक गिलास,
  • मैक - 100 ग्राम,
  • शुद्ध अखरोट, हेज़लनट, काजू - 100 ग्राम,
  • हनी - 3 बड़ा चम्मच,
  • सूखे फल।

अनाज को एक लकड़ी के मोर्टार में ताज पहनाया जाता है, जिससे थोड़ा गर्म पानी होता है ताकि गेहूं का खोल चले गए। फिर कर्नेल को भूसी, sieving और धोने से अलग किया जाना चाहिए। 2-3 गिलास पानी के अनाज में जोड़कर, पानी पर झुका हुआ दलिया को कुचल दिया।

एक खसखस ​​दूध पाने के लिए मशीनरी, इसके लिए शहद जोड़ें, गेहूं दलिया में मिलाएं और डाल दें। बहुत अंत में, नट्स और ग्रूव्स के ढेर को उबलते पानी सूखे फल जोड़ें।

चावल कोचिवो

  • चावल - 1 कप,
  • किशमिश - 50 ग्राम,
  • prunes - 50 ग्राम,
  • कुरागा - 50 ग्राम,
  • बादाम या अखरोट - 50 ग्राम,
  • हनी - तीन बड़ा चम्मच।

चावल कुल्ला, ठंडे पानी डालो और एक उबाल लाने के लिए। कोदर पर वापस फेंक दो और ठंडे पानी के साथ कुल्ला। उसके बाद, 1.5 कप ठंडे पानी डालें और कवर को हटाए बिना तत्परता तक पकाएं। गर्म पानी सूखे फल (15-20 मिनट) में फैल गया।

Prunes काटो और सूखे। बादाम पिघलाओ। यदि सभी पानी खरीद नहीं चुके हैं, तो इसे विलय किया जाना चाहिए, चावल ठंडा होना चाहिए। चावल सूखे फल, शहद और पागल में जोड़ें।

वेल्ड

दूसरा अनिवार्य क्रिसमस टेबल डिश। सूखे फलों से बाहर निकलते हैं, लेकिन चीनी के बजाय, एक शहद जोड़ा गया था। क्रैनबेरी, लिंगर्स या रास्पबेरी के शुष्क या हिंसक जामुन के साथ सबसे लोकप्रिय ऐप्पल सूजन।

रूस के दक्षिण में, एक सद्भावना नाशपाती पेय में जोड़ा गया था। अक्सर मिंट, अयस्क, कूरान्ड पत्ता, कक्ष और अन्य सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। आपको लहर उबालने की जरूरत नहीं है: यह फल उबलते पानी डालने और प्रसन्नता के लिए छोड़ने के लिए पर्याप्त है। इन लक्ष्यों के लिए महान थर्मॉस। अक्सर दर्जी इतनी पतली होती है और तरल मीठे दलिया के रूप में भोजन करती है।

दुबला पेनकेक्स

शाम क्रिसमस ईव ने दुबला व्यंजन के बिना नहीं किया। लेकिन अगर महल और किनारे अनिवार्य थे, तो पेनकेक्स, विनिग्रेट, गोभी, मछली केक, सब्जी स्टू या दलिया पद के आखिरी दिन में स्वागत मेहमानों बने रहे। इस मेनू में, पेनकेक्स अक्सर मिले। उन्होंने पूरी तरह से उबले हुए मछली या कैवियार, जाम या शहद को पूरा किया। बस उन्हें दूध और तेल के बिना बनाया। उदाहरण के लिए, आलू शोरबा या खनिज पानी पर।

Vinaigrette

Vinaigrette दुबला या एक सीरेलस के साथ क्रिसमस की पूर्व संध्या पर अक्सर परोसा जाता था। नुस्खा सरल है, लेकिन पकवान स्वादिष्ट और सस्ता है, जिसने इसे गरीब परिवारों में तैयार करना संभव बना दिया। और क्रिसमस वाइनिग्रेट में अमीर के घरों में स्टर्जन या बेलोरबिट्सा जोड़ सकता है।

क्रिसमस: प्रचुर मात्रा में बात

जब रात गुजरती है और पूजा के बाद, परिवार घर लौट आती है, क्रिसमस की लंबी प्रतीक्षा छुट्टी आती है। पोस्ट पीछे रहे, और मांस व्यंजन मेज पर दिखाई देते हैं, दूध और तेल पर पाई, तेल मछली और शानदार डेसर्ट।

ऐसा माना जाता था कि एक बेक्ड हंस (या एक और पक्षी) और पोर्क व्यंजनों का मानना ​​चाहिए कि क्रिसमस के भोजन की अनिवार्य विशेषता। बेशक, लाखों हंस, बतख, टर्की और मुर्गियों को देश के बाज़ारों में लाया गया था।

"मास्को में क्रिसमस लंबे समय से महसूस किया गया था - एक हंसमुख, व्यापार कली। केवल 14 नवंबर को फिलीपीओवा में, क्रिसमस पोस्ट में, और व्यापार स्टेशनों पर, विशेष रूप से रोज़ोज्काया, गीज़ और दिन और रात में, वे" हंस ट्रेन "हैं, वे" हंस ट्रेन "हैं, जर्मनी के लिए: यह पहले, ग्लेशियर्स-वैगन, लाइव कार्गो के लिए था। सैकड़ों ट्रेनों पर विश्वास न करें! वह मास्को के माध्यम से हंस गई - कोज़लोव, तांबोव, कुर्स्क, सेराटोव, समारा से ... पोल्टावा क्षेत्र, पोलैंड, लिथुआनिया को याद नहीं है , वोनी: अन्य पथ। और बतख, और एक चिकन, और तुर्की, और चाची ... समारोह और Ryabchik, बेकन-स्तन, और ... - केवल क्रिसमस के लिए आत्मा की आवश्यकता है, "इवान Shmelev ने लिखा।

खट्टा गोभी के साथ क्रिसमस हंस

  • बत्तख
  • गोभी - 800 ग्राम,
  • बल्ब - 4 पीसी।,
  • जीरा - 0.5 बड़ा चम्मच।
  • नमक,
  • मक्खन।

यदि शव जमे हुए है, तो रेफ्रिजरेटर दिवस में लेटने के लिए गीज़ दें। फिर हंस धोएं, बाहर और नमक और टिन के अंदर रगड़ें। यदि संभव हो, तो आप लाल शराब में हंस उबाल सकते हैं - पूरी तरह से, लगभग 40 मिनट। शराब पक्षी कोमलता देगा।

ढक्कन के नीचे, एक सॉस पैन में तेल और प्याज के साथ बाहर निकलने के लिए मीठे गोभी। इस गोद को इस गोद और तलना के विपरीत खेती करें, उसके ऊपर थोड़ा शोरबा डालें और उन्हें एक हंस पानी दें। फिर हंस वसा धक्का दिया जाता है - आप उन्हें पानी देंगे।

मेज पर सुअर

क्रिसमस की मेज पर पारंपरिक उत्पाद से कम नहीं था पोर्क था। संदर्भ के अनुसार जब यीशु का जन्म हुआ, तो सभी जानवरों को खुशी से दिव्य बच्चे से मिले थे - एक सुअर को छोड़कर। वह चिल्लाती है और बच्चे को सोने से रोका। सुअर की सजा के कारण और क्रिसमस की मेज का एक अनिवार्य पकवान बन गया।

पोस्ट के दौरान भी, उन्होंने केंद्रीय मेले, पोर्क के साथ पूरे सम्मन पर राजधानी में संवाद करना शुरू किया - वहां विशाल शव्सास थे, और सैलरिनो से बैरल और दूध पिगलेट थे। इवान SchmeLev "Lesmann" में लिखा है, "बुरा बुरा है, और दो या तीन सूअर का मांस शव तीन या तीन पोर्क शव की जरूरत है, हाँ काले पिगलेट, तलना, दर्जन तीन, और सफेद, दो दर्जन, ताकि यह ज़ागोविन के लिए पर्याप्त था," इवान श्मेलव ने "लेसमैन" में लिखा था ।

पोर्क से कई व्यंजन तैयार किए गए थे, लेकिन हर अमीर घर में टेबल को दलिया के साथ दूध के पिगलेट से सजाया गया था या घुड़सवार के साथ ठंड।

घुड़सवार के साथ ठंडी पिगलेट

कैथरीन अवदीवा की पुस्तक से नुस्खा "रूसी अनुभवी मालकिन की मैन्युअल पुस्तक" सरल है: सुअर को पूरी तरह से सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ नमकीन पानी में वेल्डेड किया जाता है - एक कक्ष, डिल - और प्याज। फिर भागों में कटौती और खट्टा क्रीम के साथ horseradish डालना। ठंड की सेवा।

पोर्क स्तन गोभी और सेब के साथ भरवां

फोटो: © शटलस्टॉक इंक

पुराने दिनों में, दलिया के पैरों के साथ दलिया, लेकिन गोभी और सेब के साथ पोर्क स्तन को पकाने के लिए बनाया जा सकता है। यह बहुत रसदार हो जाता है।

  • पोर्क स्तन - 800 ग्राम,
  • गोभी - 400 ग्राम,
  • सेब - 5 पीसी।,
  • मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच,
  • बल्ब - 1 पीसी।,
  • नमक और मिर्च।

ताजा गोभी, नमक, निचोड़ काटना। गोभी बारीक कटा हुआ अम्लीय सेब, मक्खन, मिश्रण में जोड़ें। पोर्क स्तन धोएं, कई जगहों की हड्डी में डब करें, चाकू के साथ हड्डियों और मांस के बीच एक बड़े छेद के माध्यम से काट लें।

वहां तैयार रहें, सिलाई, एक पैन या बेकिंग शीट पर डालें, एक बारीक कटा हुआ प्याज के साथ छिड़कें, 3 चम्मच पानी के 3 चम्मच डालें और ओवन में तलना, तैयारी तक 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो गया। अनाज के साथ परोसें।

सुअर और रोस्टर का ठंडा

फोटो: © शटलस्टॉक इंक

नक्कल और पैरों को अच्छी तरह से धोएं और टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में रखो, ठंडा पानी डालो ताकि इसमें मांस को कई सेंटीमीटर, उबाल लें और फोम को हटा दें। एक घंटे बाद एक शव रोस्टर जोड़ें।

बहुत कमजोर गर्मी पर केलिड खाना बनाना 6-8 घंटे है, ताकि पानी मात्रा के आधे तक उड़ जाए। खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, शोरबा के लिए एक लॉरेल पत्ता, काली मिर्च और नमक जोड़ें। शोरबा से मांस प्राप्त करें, हड्डियों से अलग और टुकड़ों में कटौती करें। शोरबा तनाव। पकवान के नीचे कटा हुआ लहसुन डालो, मांस डालें, शोरबा डालें, धीरे-धीरे चम्मच को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर को जमे हुए में डाल दें।

मछली के साथ राई केक

आटा के लिए:

  • राई आटा - 1 कप,
  • गेहूं का आटा - 1 कप,
  • दूध - 1 कप,
  • सूखी खमीर - 1 चम्मच।,
  • चीनी - 2 एच। एल।,
  • नमक - 1 चम्मच,
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

भरने के लिए:

  • सुदाक फिलेट - 500 ग्राम,
  • मुसलमान शुद्ध - 200 ग्राम,
  • प्याज - 1 पीसी।,
  • गाजर - 1 पीसी।,
  • अचार खीरे - 500 मिलीलीटर,
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच,
  • डिल - 1 बंडल,
  • स्वाद के लिए नमक और सफेद काली मिर्च।

हम आटा मिश्रण जिसके लिए 1 चम्मच। सूखी खमीर 5 पीपीएम डालो गर्म पानी, इसे 10-15 मिनट सूजन के लिए खड़े होने दें। हम गेहूं और राई आटा को छोड़ते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, कमरे के तापमान का दूध, चीनी और नमक, खमीर जोड़ते हैं, घुटने टेकते हैं।

आटा गर्म जगह में दृष्टिकोण के लिए छोड़ दिया जाता है। आटा दो बार और दो बार फेंकना चाहिए। हम इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं।

एक ककड़ी ब्राइन, वेल्ड मसल्स और मछली में भरने के लिए, कोलंडर पर गुना। स्वच्छ और बारीक प्याज और गाजर जलाया। पैन में, वे मछली और मुसलमानों के साथ सब्जियां भुनाएंगे। मिठाई और काली मिर्च। बंद करना, कटा हुआ डिल जोड़ें। Contrall में, मैं एक केक, खाली अंडे की जर्दी के शीर्ष और 170 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट सेंकना।

अदरक पाई।

  • मलाईदार तेल - स्नेहन के लिए 100 ग्राम + अधिक टुकड़ा,
  • डार्क क्रूड रीड शुगर - 100 ग्राम,
  • एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा - 175 ग्राम,
  • जमीन अदरक - 4 चम्मच,
  • लाइट पटोक - 175 ग्राम
  • अदरक शराब - 3 बड़ा चम्मच,
  • किसी भी आकार के अंडे, आप बैटरी कर सकते हैं - 2 पीसी।,
  • जंगल अखरोट के साथ ताजा अदरक का आकार निकाल दिया,
  • बारीक कटा हुआ डिब्बाबंद अदरक - 150 ग्राम,
  • चीनी पाउडर - 75 ग्राम,
  • सजावट के लिए अदरक रूट - 1 पीसी।

160 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन, 23 सेमी बेकिंग आकार चिकनाई। जब तक मिश्रण हवा नहीं हो जाती तब तक नमक के चुटकी के साथ तेल और चीनी पहनें। एक साथ आटा और जमीन अदरक।

एक उज्ज्वल गुड़ डालें (सुविधा के लिए, एक चम्मच का उपयोग करें, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक, और सिलिकॉन रसोई ब्लेड), 1 बड़ा चम्मच। वाइन और सब कुछ मिलाएं। अंडे को एक-एक करके जगाएं, फिर धीरे-धीरे आटा।

ताजा और डिब्बाबंद अदरक के साथ सबकुछ मिलाएं। परिणामी मिश्रण, बेकिंग फॉर्म में एक चम्मच डाल दिया। सतह को घुमाएं और लकड़ी के डूबने की सतह पर लगभग 50-60 मिनट सेंकना, केक के बीच में कम, आटा नहीं टिकेगा। केक को फॉर्म में ठंडा करने के लिए छोड़ दें। केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, शीशा लगाना, चीनी पाउडर और शेष अदरक शराब को मिलाकर, और केक की सतह छिड़कें। पतले टुकड़ों पर अदरक की जड़ काट लें और केक को सजाने के लिए।

रूसी में ब्रूड

  • कोई जामुन - 500 ग्राम,
  • पानी - ½ कप,
  • चीनी - 2 चश्मा,
  • अंडे प्रोटीन - 5 पीसी।

बेरीज से मैश किए हुए आलू बनाते हैं, पानी डालते हैं और खाना बनाते हैं। चीनी जोड़ें (लगभग उतना ही महारत के रूप में)। एक शांत फोम में प्रोटीन मारो। प्यूरी में जोड़ें। बेकिंग के लिए मोल्डों में साझा करें, ओवन को 170 डिग्री तक गर्म करने के लिए 30 मिनट के लिए एक ओवन डालें।

सबसे महत्वपूर्ण और सम्मानित ईसाई छुट्टियों में से एक कोर्स क्रिसमस का है।

मेनू में क्या होना चाहिए, क्यों 12 व्यंजन और क्यों दो उत्सव तालिकाओं को कवर करते हैं आइए आपको अधिक विस्तार से बताएं।

क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए
क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए

क्रिसमस व्यंजन एक अपरिवर्तित क्रिसमस विशेषता हैं। वे हमारे घर में एक त्यौहार महसूस करते हैं, जबकि क्रिसमस तालिका में एक महत्वपूर्ण प्रतीकात्मक अर्थ है।

पुराने कस्टम के अनुसार, क्रिसमस डिनर में 12 व्यंजन शामिल होना चाहिए - मसीह प्रेरितों की संख्या से। लेकिन पहले चीजें पहले।

तो, क्रिसमस ईव या शाम क्रिसमस ईव पर सबसे सख्त पोस्ट का दिन है। और इसलिए पहली तालिका दुबला होनी चाहिए। हाँ, 12 व्यंजन और सभी दुबला।

केवल दो व्यंजन अनिवार्य हैं - सॉकली या कैथ और पूजा या उज़बार। पहला पकवान गेहूं के अनाज से तैयार है।

सोची या क्ले - क्रिसमस की मेज का अनिवार्य पकवान। मेज पर पहले, 1 चम्मच, प्रत्येक परोसता है।
सोची या क्ले - क्रिसमस की मेज का अनिवार्य पकवान। मेज पर पहले, 1 चम्मच, प्रत्येक परोसता है।

सोचीली भगवान के साथ एकता के प्रतीक के रूप में। इसमें, अनाज शाश्वत जीवन और समृद्धि का प्रतीक है, और विभिन्न additives एक मीठा जीवन है। आधुनिक व्याख्या में, चावल या अनाज से सोची फोड़े और यह चॉकलेट, बादाम, मर्मेलडे, मोमबत्तियों और मसालों के टुकड़े जोड़ता है।

दूसरी या समृद्ध शाम, अगले दिन का मुख्य क्रिसमस पर्व भी SCHISA से शुरू होता है। पवित्र शाम के बाद, वह रात के लिए मेज पर छोड़ दी गई है, ताकि पूर्वजों की आत्माओं ने भी एक स्वादिष्ट इलाज की कोशिश की।

लेंट क्रिसमस टेबल का दूसरा महत्वपूर्ण और अनिवार्य पकवान - वेल्डलिंग या उज़ार।

उज़बार - रूढ़िवादी क्रिसमस का पारंपरिक परिशिष्ट।
उज़बार - रूढ़िवादी क्रिसमस का पारंपरिक परिशिष्ट।

यह सूखे फल से एक संयोजन की तरह कुछ है। केवल उबला हुआ नहीं, लेकिन भालू। अब थर्मॉस में ऐसी प्रक्रिया की जा सकती है।

क्रिसमस क्रिसमस ईव में, आकाश में पहले सितारे को प्रकट करना असंभव है। इसलिए, इसे दुबला व्यंजनों के साथ थोड़ा सा नाश्ता करने की अनुमति है क्योंकि ऐसा होगा, क्योंकि यह पहले से ही शाम को सतर्कता पर चर्च में होना जरूरी है।

एक सोने के समय में क्या: मशरूम, दुबला पेस्ट्री (पेनकेक्स, रोटी, पाई), मछली, उरोइन सेब और जामुन, अचार और बचत, गोभी या अन्य सब्जियों और समूह से गर्म व्यंजन। इससे पहले भी, दलिया पकाया गया था, दुबला तेल पर गोभी पकड़ा गया, उन्होंने vinaigrette, आदि किया।

सेवा के बाद ही क्रिसमस में एक उत्सव (दूसरी) तालिका के लिए यह संभव है, पूरे परिवार को बैठता है और अब मना नहीं करता है।

क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए
क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए

और अब मुख्य क्रिसमस दावत। यह अब केवल बारह व्यंजन आवश्यक नहीं है, लेकिन साथ ही इस आंकड़े से कम नहीं है। और बेहतर सभी 13 - 12 प्रेरितों और मसीह के रूप में।

खाना बनाना क्या है? बेशक, एक लंबी पोस्ट के बाद, मैं खुद को खुश करना चाहता हूं और स्वादिष्ट व्यंजन को भूख बनाने के करीब, इसलिए छुट्टियों को मजबूर करने के अलावा तैयार किया जाता है और बहुत सी चीजें हैं।

गांवों में अभी भी रोटी या पाई सेंकना है, और शहर में आप एक घुंघराले कुकी सेंक कर सकते हैं। भरवां पक्षी, बेहतर हंस या बतख बनाओ।

और मांस या बुयाहेनिन भी सेंकना। ठंड या जेली के बारे में मत भूलना। दिलचस्प है कि कई लोग क्रिसमस की मेज पर बोर्स, पकौड़ी या गोभी रोल तैयार करने के लिए सलाह देते हैं।

क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए
क्रिसमस: पारंपरिक व्यंजनों की सूची जो मेज पर होनी चाहिए

उत्तरार्द्ध, वैसे, "कबूतर" शब्द के साथ व्यंजन, जिसका अर्थ है कि भगवान ने मानवता दी।

वास्तव में, यह सब परिवार और वित्तीय अवसरों के बजट पर निर्भर करता है। एक उत्सव की मेज के लिए खाना बनाना और खरीदना बहुत अधिक हो सकता है। लेकिन नए साल की छुट्टियों के बाद, पैसा सब कुछ नहीं रहा। इसलिए, सोचीली और उज्जवर तैयार करें, और बाकी इच्छा और कमजोर है।

आप सौभाग्यशाली हों! और मेरी क्रिसमस।

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यह आपके लिए मुश्किल नहीं है, लेकिन मुझे प्रसन्नता हुई :)))

अंत तक पढ़ने के लिए धन्यवाद!

हैलो, प्रिय पाठकों। क्रिसमस नए साल की तुलना में एक समान रूप से महत्वपूर्ण अवकाश है, हालांकि आज कई आज इस बारे में भूल जाते हैं। इस दिन, हम मसीह के जन्म का जश्न मनाते हैं, जिसका अर्थ है कि उत्सव को सभी नियमों से गुजरना होगा। हम में से कई क्रिसमस मनाते हैं, पूरी तरह से इस छुट्टी के सही अर्थ के बारे में भूल जाते हैं। यह इन कारणों से है कि हम मानते हैं कि उत्सव की मेज के लिए आप किसी भी पकवान को पका सकते हैं। हालांकि वास्तव में कुछ व्यंजनों की एक सूची है जो उत्सव के भोजन के लिए उपयुक्त होगी। इस अवकाश में बेहद दुबला व्यंजनों की तैयारी शामिल है, इसलिए कुछ सामान्य व्यंजनों को त्यागना होगा। क्रिसमस में एक ही मेज पर, पूरा परिवार एक साथ जा रहा है, इसलिए उत्सव के व्यंजनों की पर्याप्त संख्या तैयार करना आवश्यक है।

इसी तरह के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन क्रिसमस उत्सव के लिए, आपको उनमें से सबसे उपयुक्त चुनना चाहिए।

बेशक, आज हर कोई पोस्ट करने का पालन नहीं करता है, लेकिन फिर भी कुछ दुबला व्यंजन पारंपरिक हैं, और क्रिसमस की मेज पर परोसा जाता है।

क्रिसमस के लिए कौन से व्यंजन तैयार कर रहे हैं। पवित्र शाम को क्या खाना बनाना है

अगर हम नए साल के लिए बिल्कुल कोई व्यंजन तैयार कर सकते हैं, तो आपको क्रिसमस के लिए थोड़ा बुद्धिमान मेनू तैयार करने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, सभी व्यंजन लॉन्च किए जाने चाहिए, जिसका अर्थ है मांस, दूध और अंडे नहीं होना चाहिए।

अब, कई इस महत्वपूर्ण नियम का पालन नहीं करते हैं, विभिन्न मांस योक तैयार करते हैं।

क्रिसमस मसीह के लिए 12 व्यंजन

लेकिन यदि आप परंपराओं का पालन करने के आदी हैं, तो उत्सव के समय सामान्य मांस व्यवहार को त्यागना होगा। इसलिए, आपको पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन तैयार करना चाहिए।

मुख्य पकवान यह कि हर कोई इस महत्वपूर्ण दिन में पकाने के आदी है कैस्का है। पारंपरिक प्यारा उबला हुआ गेहूं से तैयार किया जाता है, जो तरल शहद द्वारा पूरक होता है। इस मामले में, यह प्रजनन क्षमता और धन के प्रतीक के रूप में कार्य करता है।

आज, एक लोकप्रिय गेहूं विकल्प उबला हुआ चावल हो जाता है, जिसे शहद की एक छोटी राशि के साथ भी परोसा जाता है। प्रत्येक परिवार को अपने विशेष नुस्खा में पकाया जाता है, इसलिए आज इस पारंपरिक पकवान में एक बड़ी भिन्नता है।

रात्रिभोज क्रिसमस से पहले दिन की तैयारी कर रहा है, जबकि तैयारी के दौरान, परिचारिका एक अच्छे मूड में होना चाहिए। इस समय, आपको सभी मौजूदा समस्याओं के बारे में भूलना होगा, क्योंकि हमारा मनोदशा न केवल खाना पकाने वाले व्यंजनों को प्रभावित कर सकता है, बल्कि एक साझा उत्सव वातावरण पर भी प्रभावित कर सकता है।

उत्सव तालिका में 12 पारंपरिक दुबला व्यंजन शामिल होना चाहिए जो सभी प्रेरितों को व्यक्त करते हैं। इसलिए, आपको उत्सव मेनू पर पहले से सोचने की जरूरत है, जिसमें केवल दुबला व्यंजन होंगे। इसके अलावा, मुझे आपको याद दिलाएं कि पवित्र शाम प्रियजनों के एक सर्कल में मिलना सबसे अच्छा है।

एक अनिवार्य पकवान कीट है, जिसे पूरी तरह से एक पारिवारिक टेबल पर रखा जाता है, जो इस स्वादिष्ट को आजमाने के लिए पहले सदन के मालिक को अधिकार देता है। इसके बाद ही शेष परिवार के सदस्य एक चम्मच के साथ फेंकने के बाद बाल्टी का स्वाद ले सकते हैं।

और अब यह समय है कि वे अपने उत्सव के व्यंजनों के साथ परिचित हों जो क्रिसमस की मेज पर मौजूद होंगे।

क्रिसमस के लिए 12 व्यंजन - व्यंजनों

आजकल, इतने सारे लोग बेक्ड पक्षी या मांस केक को त्यागने के लिए सहमत नहीं होंगे। इस संबंध में, एक उत्सव मेनू तैयार किया गया था, जिसमें मांस व्यंजन शामिल थे, जिसके बिना उत्सव को सफल माना जाने की संभावना नहीं है। हालांकि कई लोग अभी भी किसी भी असुविधा के बिना पद का पालन करते हैं।

हम क्रिसमस मेनू के आधुनिक संस्करण पर विचार करेंगे, जिसमें एक विशेष नुस्खा द्वारा तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजन होते हैं।

1. कस्ता।

यदि इससे पहले यह पकवान गेहूं के अनाज और शहद से विशेष रूप से तैयारी कर रहा था, तो आज इसकी तैयारी के लिए एक बड़ी संख्या में विकल्प हैं, जो कि सामग्री की विविधता में भिन्न होते हैं।

आज, गेहूं को छोड़कर, चावल का भी उपयोग किया जाता है, जिसे किशमिश और अखरोटों द्वारा पूरक किया जाता है।

क्रिसमस की परंपराओं और सीमा शुल्क

हम कुर्ती के निम्नलिखित विकल्प पर विचार करेंगे, जिन्हें हमें ऐसे अवयवों की आवश्यकता है।

सामग्री के:

- चावल और गेहूं के अनाज का एक गिलास;

- एक गिलास रायसम;

- शहद के 100 ग्राम;

- स्वाद के लिए चीनी और नमक।

खाना बनाना

खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ी मात्रा में समय लगता है, इसलिए ऐसा पकवान किसी भी परिचारिका को प्रसन्न करेगा।

सबसे पहले, चावल को थोड़ा नमकीन पानी में उबालना जरूरी है, जिसके बाद, कोलंडर में जाएं और चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। हम धोए गए चावल को एक अलग गधे में रखते हैं, जहां हम इसे शहद और चीनी के साथ मिलाते हैं। किशमिश पूरी तरह से कुल्ला, जिसके बाद, नमी प्राप्त करने के लिए उबलते पानी डालें।

हम चावल में नरम किशमिश जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। असल में, पकवान तैयार है, जिसका अर्थ है कि इसे पहले से ही तालिका में परोसा जा सकता है।

2. गोभी और मशरूम के साथ केक

इस पकवान को दुबला माना जाता है, क्योंकि मशरूम मांस के लिए विकल्प हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो अभी भी इन छुट्टियों में पोस्ट का पालन करते हैं।

यही है, मेज पर मांस व्यंजन मौजूद हो सकते हैं, लेकिन मेहमानों को पसंद करना हमेशा महत्वपूर्ण है जो पुरानी अच्छी परंपराओं का पालन कर सकते हैं।

इस तरह के केक की तैयारी में बहुत अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि इसकी नींव के लिए हम तैयार किए गए आटे का उपयोग करेंगे।

क्रिसमस व्यंजन

आइए उन उत्पादों की सूची से परिचित हो जाएं जिन्हें इस तरह के केक की तैयारी के लिए तैयार करने की आवश्यकता होगी।

सामग्री के:

- पफ पेस्ट्री का आधा किलोग्राम;

- Champignons के 200 ग्राम;

- ठोस पनीर के 100 ग्राम;

- सफेद गोभी का आधा;

- तीसरा दूध चश्मा;

- मक्खन के 20 ग्राम;

- दो मध्यम आकार के आलू;

- वनस्पति तेल के दो चम्मच;

- सूखे जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक केक है, वह पर्याप्त तैयारी कर रहा है। कम से कम, ज्यादातर समय केक के बेकिंग के लिए छोड़ देंगे। लेकिन सबसे पहले, जितना संभव हो सके कटिंग गोभी को आजमाएं, जबकि यह थोड़ा संतृप्त और उससे अधिक है।

एक छोटी सी मात्रा में वनस्पति तेल को पहले से गरम फ्राइंग पैन में जोड़ा जाता है, जिस पर हम तत्परता को पूरा करने के लिए अपने गोभी को फ्राइंग करेंगे। तुलसी के साथ एक अलग पैन पर छोटी स्लाइड और तलना के साथ मशरूम काट लें। भुना हुआ प्रक्रिया में कम से कम 10 मिनट लगेंगे, जबकि तैयारी मिश्रण सोया सॉस डालना चाहिए।

इसके बाद, आलू की तैयारी के लिए आगे बढ़ें, जिसे आपको पूर्ण तैयारी तक उबालने की आवश्यकता होती है और इसे तैयार तेल और दूध जोड़ने की आवश्यकता होती है। संक्षेप में, हम मैश किए हुए आलू की तैयारी कर रहे हैं, जो भरने का हिस्सा बन जाएगा। मशरूम गोभी और पनीर के साथ मिश्रित होते हैं, फिर पके हुए मैश किए हुए आलू जोड़ें।

ओवन को 210 डिग्री तक गर्म करें, जिसमें हम पफ पेस्ट्री के दो कोर्टिस डालते हैं। पहले से ही 15 मिनट के बाद, केक पूरी तरह से तैयार किए जाएंगे, जिसके बाद उन्हें थोड़ी देर की आवश्यकता होगी ताकि वे पूरी तरह से ठंडा हो सकें।

केक ठंडा होने के बाद, हम उनमें से एक पर पूरे तैयार भरने को वितरित करते हैं, और ऊपर दूसरे कोर्ज़ को कवर करते हैं। शीर्ष पनीर पाई के साथ छिड़काव और ओवन में एक और पांच मिनट के लिए रखा ताकि पनीर पूरी तरह से पिघला हुआ हो।

3. सूखे फलों के साथ सम्मिलित

साल के इस समय के बाद से, यह ताजा फल से कॉम्पोट तैयार करने में समस्याग्रस्त होगा, फिर सूखे फल मदद करने के लिए आते हैं, जो उज़्वर के लिए एकदम सही नींव होगी।

सूखे फल लाभ से कमरक्षित

आप न केवल अकेले सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि विभिन्न मसालों को भी उपयोग कर सकते हैं जो एक पेय विशेष पिकेंसी देंगे।

इस तरह के एक उज़मेर तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

- शुद्ध पानी के दो लीटर;

- विभिन्न सूखे फल का आधा किलोग्राम;

- चीनी के 3 चम्मच;

- शहद का बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

शुरू करने के लिए, हम अपने सूखे फल से निपटेंगे, जिनमें से: नाशपाती, ऐप्पल, चेरी और खुबानी होगी। आप अपने लिए फल का सही संयोजन चुन सकते हैं, यानी, सबकुछ का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

सूखे फल कुल्ला और गर्म पानी में छोड़ दें ताकि उन्हें नरम करना पड़े। पानी को मजबूर करने और कक्षा की निर्धारित मात्रा में जोड़ने के लिए उबाल लें, जिसके बाद हमने फल सिरप में डाला।

हम लगभग आधे घंटे के कॉम्पोट का स्वागत करते हैं, जिसके बाद मैं उसे ठंडा करने के लिए थोड़ा समय देता हूं। गर्म पेय शहद के चम्मच का पूरक है।

4. आसान पेस्ट्री

बेकिंग के बिना कोई उत्सव तालिका लागत नहीं है, लेकिन अक्सर, हमें एक शॉपिंग विकल्प को छोड़ दिया जाता है। आप इस तरह की छुट्टी के लिए आलसी नहीं हो सकते हैं और अकेले स्वादिष्ट घर का बना पाई सेंकना नहीं कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- सेब का आधा किलोग्राम;

500 ग्राम आटा;

- 60 ग्राम मार्जरीन;

- खमीर का 1 पैक;

- 2 अंडे;

- एक गिलास दूध;

- तीन चीनी चम्मच;

- सूरजमुखी तेल के 2 चम्मच;

- नमक।

खाना बनाना

चीनी के एक चम्मच जोड़कर दूध में खमीर को भंग करना आवश्यक है। पिघला हुआ मार्जरीन और चीनी के साथ एक साथ अंडे मार डाला।

हम मिश्रण में वनस्पति तेल के कई चम्मच डालते हैं, और आटा की नामित मात्रा में प्रवेश करना शुरू करते हैं। धीरे-धीरे आटा गूंध लें, जिसके बाद, हम इसे दृष्टिकोण के लिए लगभग एक घंटे छोड़ दें।

हम सेब साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं कि आपको थोड़ी मात्रा में चीनी जोड़कर फ्राइंग पैन में फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, हम खुद को पाई बनाते हैं, जिससे आटा भरने की समान संख्या होती है।

पाई ओवन में उनके प्लेसमेंट के 15 मिनट बाद तैयार होंगे, जबकि ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए।

5. सलाद polonsky

इस तरह के एक सलाद दुबला व्यंजन को संदर्भित करता है, इसलिए इसे हर किसी का स्वाद लेना होगा। इसके अलावा, यह तैयार करना आसान है कि यह आपको बहुत अधिक समय नहीं लेता है।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

- एक ही आकार के दो छोटे बीट;

- लगभग एक दर्जन अखरोट;

- एक बल्ब;

- 300 जमे हुए कवक;

- लहसुन के कई टुकड़े;

- सिरका का चम्मच;

- वनस्पति तेल के लगभग पांच चम्मच।

खाना बनाना

बीट को लगभग एक घंटे तक ओवन में पकाया जाता है, जिसके बाद इसे साफ किया जाता है और स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है। इसमें कुछ सिरका जोड़ें।

इसके बाद मशरूम उबालें और एक ही स्ट्रिप्स काट लें। आधे में साझा किए गए प्याज, एक टुकड़ा भुना हुआ है, और दूसरा कच्चे रूप में सलाद में जोड़ा जाता है।

लहसुन और पागल एक मांस चक्की के साथ कुचल दिया जाता है। हम सब्जी के तेल के साथ सभी अवयवों और ईंधन को मिलाएं।

6. vinaigrette

ऐसा सलाद हर किसी से परिचित है, क्योंकि यह सबसे साधारण सब्जियों से तैयारी कर रहा है जो पूर्व-नशे में हैं जो पूर्ण तत्परता, साफ और क्यूब्स में कटौती तक हैं।

तैयारी के लिए हमें आलू, बीट, गाजर, मसालेदार खीरे और सेम की आवश्यकता होगी।

क्रिसमस में व्यंजन

इन सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है, और सलाद वनस्पति तेल और ताजा प्याज के साथ पूरक होता है।

7. आलू के साथ पकौड़ी

डंपलिंग के लिए गेहूं के आटे से सामान्य बेल-मुक्त आटा तैयार कर रहा है। भरना प्याज के साथ भुना हुआ मशरूम के अतिरिक्त उबले हुए आलू की सेवा कर सकते हैं। मशरूम जंगल और सफेद दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

8. विविध

साधारण गोभी रोल मांस के साथ तैयार होते हैं, लेकिन यदि आप पद धारण करते हैं, तो इस घटक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक ही मशरूम। अक्सर, भरने के लिए चावल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इसे तेजी से प्रतिस्थापित भी कर सकते हैं।

मशरूम और एक बाजरा से युक्त एक दुबला संस्करण धनुष और टमाटर के साथ एक घड़ी गाजर द्वारा पूरक है। निश्चित रूप से, कार्रवाई का एक और तरीका हर किसी के लिए जाना जाता है।

9. सिकल

हमें Sauerkraut, टमाटर और जमे हुए क्रैनबेरी का एक दिलचस्प मिश्रण बनाने की जरूरत है।

इस तरह के एक हल्के inlated सलाद को बिल्कुल हर किसी का स्वाद लेना होगा, जबकि यह एक आदर्श स्नैक के रूप में काम करेगा।

क्रिसमस में व्यंजन

क्रैनबेरी और गोभी - संयोजन काफी असामान्य है, लेकिन स्वाद काफी दिलचस्प है।

10. सब्जी रागु

इतनी दुबला पकवान तैयार करने के लिए, यह गाजर, अजवाइन, प्याज और पार्सनिप लेगा। यदि आपके पास सब्जियों का इतना संयोजन है, तो यह उबाऊ लगेगा, फिर आप इसे सभी एक ही मशरूम जोड़ सकते हैं। वे एक विशेष स्वाद और सुगंध के साथ पकवान देंगे।

वैसे, सूखे मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि केवल वे सब्जी स्टू इतनी सुगंधित कर सकते हैं।

11. Capulaniac

इस पकवान के क्लासिक संस्करण में मांस शोरबा का उपयोग शामिल है, लेकिन यदि हम पद का पालन करते हैं, तो इसे पानी पर तैयार किया जाना चाहिए।

गोभी की तैयारी के लिए, हमें सॉर या कच्चे गोभी की आवश्यकता होगी जिसके लिए बाजरा जोड़ा जाता है। आप परिणामी मिश्रण में आलू या pasternak जोड़ सकते हैं, तो पसंद तुम्हारा है।

गाजर ग्रेटर पर रगड़ते हैं, जिसके बाद इसे वनस्पति तेल पर धनुष के साथ भुनाया जाता है। हम पूरी तैयारी तक पकवान का स्वागत करते हैं।

12. शहद और नट्स के साथ बेक्ड सेब

इस तरह के एक उत्सव मिठाई तैयार करने के लिए, केवल मीठे सेब किस्मों की आवश्यकता होगी। वर्दी खाना पकाने सेब का रहस्य सतह पर एक कांटा के लिए उनके प्रारंभिक भेदी है।

बेक्ड सेब लाभ और नुकसान

हम प्रत्येक सेब से कोर को हटाते हैं और प्रत्येक सेब के अंदर एक चम्मच शहद और अखरोट पर बाहर ले जाते हैं जिन्हें पहले से कुचलने की आवश्यकता होती है। दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी के साथ शीर्ष छिड़काव, और ओवन में डाल दिया।

कृपया ध्यान दें कि फॉर्म के नीचे यह सुनिश्चित करने के लिए पानी की एक छोटी मात्रा डालना आवश्यक है कि फल जला न जाए।

क्रिसमस के लिए दुबला व्यंजन

प्रस्तावित व्यंजनों में से प्रत्येक में कई तैयारी भिन्नताएं हैं। वास्तव में, मांस युक्त नियमित पकवान से भी, आप एक दुबला विकल्प पका सकते हैं, मांस को दूसरे में बदल सकते हैं, कैलोरी सामग्री के समान, घटक।

पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजन बड़ी संख्या में विभिन्न सब्जियों में समृद्ध हैं, जो उन्हें सेट करते हैं। यदि आप पद का पालन करने के आदी नहीं हैं, तो आप ऐसे व्यंजनों के लिए क्लासिक विकल्प तैयार कर सकते हैं।

क्रिसमस व्यंजन

हम में से प्रत्येक क्रिसमस को एक उत्सव की मेज पर पकड़ना चाहता है, स्वादिष्ट घर का बर्तन का आनंद ले रहा है। कोई भी पोस्ट को सख्ती से रखता है, ठीक है, और कोई भी इस तरह से खुद को मना नहीं करता है।

लेकिन उन लोगों के लिए, और दूसरों के लिए एक आदर्श मेनू है, जिसका व्यंजन उपयोग किए जाने वाले अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

क्रिसमस के लिए कुक 12 व्यंजन जो आपकी मेज को सजाने और न केवल आप, बल्कि आपके मेहमानों को भी प्रसन्न करेंगे। मुझे आशा है कि आपको व्यंजनों को पसंद आएगा!

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रूढ़िवादी विश्वासियों की उम्मीद है कि एक उज्ज्वल अवकाश की अप्रिय - मसीह की जन्मदिन, जो 7 जनवरी को हमारे पास आती है। इस तिथि से पहले, भौतिक और आध्यात्मिक रूप से, अपने शरीर को साफ करने के लिए पद का अनुपालन करने के लिए यह परंपरागत है।

पूरी दुनिया 7 जनवरी को महान छुट्टी मना रही है, यह 6 वें दिन से रात को शुरू होता है, जब पहला सितारा आकाश में दिखाई देता है। देशी और रिश्तेदार एक बड़ी मेज के लिए जा रहे हैं, जिस पर कई स्वाद, गोभी रोल, विनिग्रेट, चेरी पाई, और अन्य उपहार हैं। हर किसी की पसंदीदा शीतकालीन अवकाश के साथ खुशी और मजेदार मिलते हैं।

क्रिसमस के लिए 12 व्यंजन

क्रिसमस की मेज हर स्वाद के लिए बेईमानी की बहुतायत में समृद्ध है। सख्त पोस्ट के बाद, स्थानांतरित करना महत्वपूर्ण नहीं है। भोजन पर "गिरने" की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह बुरा हो सकता है। संतृप्ति की भावना के लिए संयम में खाएं, जैसा कि वे कहते हैं, आपको समय पर रुकने में सक्षम होना चाहिए।

यह सातवीं संख्या है जिसमें आप आहार में मांस व्यंजन शामिल कर सकते हैं, और छठा, केवल दुबला, लेकिन यह उन लोगों से संबंधित नहीं है जो इन परंपराओं का पालन नहीं करते हैं, वे सबकुछ खा सकते हैं।

क्रिसमस के लिए 12 व्यंजन का प्रतीक है

क्रिसमस की पूर्व संध्या पानी को छोड़कर नहीं ले जाया जाता है, जब तक कि पहले स्टार, यीशु मसीह का जन्मदिन, आकाश में दिखाई नहीं देगा। फिर आप बहुतायत में समृद्ध टेबल पर बैठ सकते हैं।

शाम के लिए तैयारी करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

  • जोन्स 12 टुकड़ों की मात्रा में मौजूद होना चाहिए - यह एक संख्या है जो यीशु मसीह के प्रेरितों का प्रतीक है। स्लाव लोगों ने यह भी तर्क दिया कि बारह व्यंजनों में से प्रत्येक कैलेंडर माह को संदर्भित करता है। उदारता और व्यंजनों की बहुतायत नए साल में फसल की मात्रा पर निर्भर करेगी।
  • प्रस्तुत आँसू बेहद दुबला होना चाहिए। मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम और तेलों के साथ भोजन से बचने के लायक है। इसे मछली खाने की अनुमति है।
  • इससे पहले कि आप व्यंजनों में से एक खाना बनाना या जलाना शुरू करें, आपको प्रार्थना पढ़नी चाहिए।
  • उत्सव के इलाकों को सभी करीबी लोगों को तैयार करना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शराब पर अल्कोहल अनुकूलित नहीं किया गया है।

12 व्यंजन जो क्रिसमस के लिए होना चाहिए

चयनित दूरबीन किसी भी महत्वपूर्ण हो सकते हैं, ताकि परिचारिका दो मुख्य व्यंजनों पर ध्यान दे सके:

  • सस्टा - एक डिश जिसके साथ वे मृतकों को याद करते हैं।
  • Uzvar - Compote, जो परिवार में एक बच्चे के जन्म पर दावत पर मौजूद था।

साथ में, इन दोनों व्यंजन मसीह के जन्म और मृत्यु के साथ-साथ पृथ्वी पर रहते थे।

कस्ता क्रिसमस की शाम के लिए मुख्य विलोपन है। उससे शाम को एक उत्सव दावत शुरू होता है, और कल दावत के लिए भी छोड़ देता है। रात के खाने के बाद, पूरी रात मेज से पकवान को हटाया नहीं जाता है ताकि मृत पूर्वजों की आत्माओं को प्रस्तावित के रूप में माना जाता था।

मुख्य घटक के रूप में, गुच्छे गेहूं, चावल या जौ और अन्य अनाज लेते हैं। गेहूं सब्जी प्रोटीन और विटामिन बी में समृद्ध है, जो पोस्ट के दौरान शरीर के लिए इतना महत्वपूर्ण है, जब प्रोटीन घाटा और अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों का पता लगाया जाता है।

गेहूं कुस्ता

आप इसे विभिन्न अनाज का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं, प्रत्येक परिचारिका उनके स्वाद और वरीयताओं में करता है, उदारतापूर्वक शहद, नट और सूखे फल बताते हैं।

गेहूं कुस्ता

आवश्य़कता होगी:

  • गेहूं के दो गिलास;
  • 1 कप खसखस;
  • शहद के 100 ग्राम, इसे आधे कप चीनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
  • शुद्ध नट्स के मुट्ठी भर;
  • किशमिश के 50 ग्राम;
  • नमक स्वाद में जोड़ा जाता है।

तैयारी चरण:

1. अनाज की संस्कृति को उबलते पानी में घुमाया जाता है, धोया जाता है।

2. एक छोटी prokyativ, चाकू के माध्यम से ध्यान केंद्रित, ठंडे पानी के नीचे बज रहे हैं।

3. फिर गेहूं को एक सॉस पैन या मिट्टी के टैंक में स्थानांतरित किया जाता है, तरल झिलमिलाहट, जब तक तैयारी तक उबाल लिया जाता है।

4. खसखस ​​उबलते पानी से भी बाधित होता है, जिसके बाद इसे ठंडा पानी के नीचे धोया जाता है, तब तक मोर्टार में बदल जाता है जब तक कि द्रव्यमान सफेद छाया नहीं हो जाता।

5. भीड़ वाले अफीम में शहद और नमक दर्ज करें।

6. परिणामी मिश्रण में तैयार अनाज और विकृत पागल, किशमिश, पूर्व डाई और सूखे जोड़ें।

उज़बार (सूखे फल से कॉम्पोट)

दूसरी सबसे बड़ी उत्सव उत्सव पकवान की सेवा करता है। सूखे फल से बने पेय की तैयारी, शहद के साथ मीठा।

रूस के दक्षिण में, एक लोकप्रिय घटक एक उदास नाशपाती था। इसके अलावा, टकसाल के पत्तों, आत्माओं, स्वर, currant और अन्य सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ते समय पेय अधिक सुगंधित हो गया।

उज़्वर।

आप थर्मॉस में ब्रू कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप, पेय उपयोगी पदार्थों से संतृप्त है। एक तैयार उजरर को अक्सर ताजा पकाया आसानी से पतला किया जाता है, पकवान मीठा दलिया बन जाता है।

तैयार करना आवश्यक है:

  • सूखे फल - 500 ग्राम;
  • चीनी - 150 ग्राम

एक स्वादिष्ट पेय तैयार करना:

1. इसके लिए, धोए गए सूखे फल चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, कंटेनर में बदलाव करते हैं और पानी के फल के ऊपर 2-3 सेमी डालते हैं।

2. मिश्रण को उबाल लाने के लिए, चीनी को पेश करें और फल तैयार होने तक पकाने के लिए छोड़ दें।

दुबला बोर्स्च

बोर्श अच्छी बुराई की प्राथमिकता का प्रतीक है। पकवान की खाना पकाने में परिचारिका पृथ्वी हमें सभी तीन अवयवों का उपयोग करती है। इस तरह के एक अत्यधिक एक कवरिंग टेबल पर सम्मानजनक जगह लेना चाहिए।

बोर्स्ट

कुछ आंकड़ों के मुताबिक, रेड बोर्स बेथलहम बच्चों का खून है जो राजा हेरोदेस के आदेश से हटाए गए थे।

3 लीटर के सॉस पैन पर आवश्यक होगा:

  • 1 कप सफेद या लाल बीन, तैयारी की पूर्व संध्या पर पूर्व बंद;
  • 3 पीसी की मात्रा में बीट;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • 1 बल्ब;
  • बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी;
  • गोभी - 300-500 ग्राम, यह बोर्स्च के नाजुक पर निर्भर करता है;
  • 3 आलू;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • सिरका (बाल्सामिक या शराब) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • भुना हुआ सब्जियों के लिए वनस्पति तेल;
  • टमाटर पेस्ट 50-80 ग्राम;
  • सूखे सेंसर का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • विभिन्न मिर्च (लाल, सफेद, काला) का मिश्रण;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • हरियाली का गुच्छा।

खाना बनाना:

1. 1.5 पानी उबाल सेम और आलू में।

2. अन्य तैयार सब्जियों को जोड़ने के बाद, पानी को संबोधित किया जा सकता है, जिससे व्यंजनों को समायोजित किया जा सकता है।

3. सलाम और काली मिर्च के अंत में, सूखे कर्सर का मिश्रण पेश करें।

हरी मटर के साथ vinaigrette

पकवान अक्सर क्रिसमस की पूर्व संध्या पर परोसा जाता है। यह एक हेरिंग की तरह हो सकता है, और उसके बिना। नुस्खा बल्कि सरल और सस्ती है, इसलिए बहुत समृद्ध परिवार इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।

इसके अलावा, आप बीट उबाल सकते हैं और इसे एक grated खट्टे ककड़ी या sauerkraut के साथ मिश्रण कर सकते हैं, सुगंधित वनस्पति तेल के साथ refueling।

मटर के साथ vinaigrette

व्यंजनों के लिए अग्रिम में तैयार:

  • मध्य आकार के बीट - 1-2 टुकड़े;
  • तीन छोटे आलू;
  • गाजर - 2 पीसी;
  • नमकीन खीरे 2-3 पीसी;
  • हरी मटर - 200 ग्राम;
  • धनुष - 100 ग्राम

Vinegret निम्नलिखित अनुक्रम में तैयारी कर रहा है:

1. उबालने के लिए शुद्ध और धोया गाजर, बीट और आलू।

2. सब्जियों और नमकीन खीरे तैयार क्यूब्स में कटौती।

3. प्याज पतले अर्ध-कोल्ट के रूप में कटा हुआ है। सभी घटक मिश्रण और वनस्पति तेल के साथ भरें।

चावल और गाजर के साथ गोभी

इस तरह के एक पकवान को क्रिसमस के भोजन में जरूरी रूप से शामिल किया जाना चाहिए। नींव के लिए, इसे अक्सर सॉकरकट पत्तियों द्वारा उपयोग किया जाता है, कई अंगूर की पत्तियां लेना पसंद करते हैं।

खट्टा क्रीम इस तरह की परीक्षा के लिए पेश किया जाता है।

माइन किए गए मांस और चावल के साथ बीजिंग गोभी से गोभी

इस पकवान का शीर्षक मुख्य शब्द को दर्शाता है। कई संस्कृतियों में ऐसा माना जाता है कि कबूतर पवित्र आत्मा का प्रतीक है, भगवान का दूत है, सौंदर्य और शक्ति का प्रतीक है।

आपको लेने की आवश्यकता है:

  • चौड़े पत्तियों के साथ गोभी;
  • गाजर - 4 पीसी;
  • बल्ब - 1 पीसी;
  • चावल - 0.5 चश्मा।
  • सिरका - 50 लीटर।
  • वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;

फिर आप आगे बढ़ सकते हैं:

1. चावल थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें, चावल और 2 पानी का 1 हिस्सा लें।

2. कोचन से पत्तियों को आसानी से अलग करने के लिए, यह लगभग 5 मिनट उबलता है।

3. ग्राउंड गाजर और प्याज वनस्पति तेल पर गुजरते हैं।

4. मिर्च के साथ तला हुआ सब्जियों, नमक और मौसम के साथ गठबंधन करने के लिए तैयार चावल।

5. गोभी के पत्तों को शुरू किया जाता है और लपेटा जाता है, एक दूसरे पर कंटेनर में रखा जाता है, पानी से डाला जाता है।

6. पानी उबलने के बाद, सिरका, मसालों के साथ मौसम और कुछ वनस्पति तेल डालना।

7. एक्सप्रेस समय - 20 मिनट।

8. ताजा कुचल सागों को सजाने के लिए।

क्रिसमस के लिए चेरी के साथ पकौड़ी

पकौड़ी परिवार की एकता, इसकी निरंतरता और एक दूसरे के बीच मजबूत दोस्ती हैं। एक भरना कोई भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि सभी करीबी लोग खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रत्यक्ष भागीदारी लेते हैं।

किसी ने भी उत्पाद का चयन किया, चाहे गोभी, आलू, जामुन या कुटीर पनीर, घर में समृद्धि और शांति का मतलब है, एक दूसरे के बीच संबंधों को मजबूत करना चाहिए।

चेरी के साथ पकौड़ी

मीठे व्यवहार के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • केफिर - 1 कप;
  • अंडे - 1 पीसी;
  • आटा - 400 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
  • सोडा और नमक - एक छोटे चुटकी में;
  • चेरी - 500 ग्राम;
  • दालचीनी - चाय चम्मच का आधा;
  • चीनी - 4 बड़ा चम्मच। एल
  • मकई स्टार्च - एक छोटी राशि।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. सूचीबद्ध अवयवों से, आटा को लोचदार गेंद में मिश्रित किया जाता है और पॉलीथीन के साथ कवर किया जाता है।

2. हड्डियों को चेरी से निकाला जाता है, वे दालचीनी, चीनी, स्टार्च के साथ मिलते हैं।

3. हम पकौड़ी और फोड़ा बनाते हैं।

4. मीठे पकवान मक्खन के साथ परोसा जाता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।

ओवन में कार्प

पूर्वी यूरोप में, यह खट्टा क्रीम और पनीर के साथ मछली को सेंकने के लिए परंपरागत है, लेकिन इस तरह के सामान से क्रिसमस की पूर्व संध्या मना कर दिया जाना चाहिए। आप नींबू और जड़ी बूटियों के साथ सेंकना, थोड़ा सा सब्जियां जोड़ सकते हैं।

ओवन में कार्प

उनके बजाय ले लो:

  • कार्प कार्प - 1-1.5 किलो;
  • बल्ब - 1 पीसी;
  • हनी - 4 बड़ा चम्मच। एल;
  • वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
  • बाल्जमिक सिरका - 3 बड़ा चम्मच। एल;
  • धनिया के बीज;
  • सूखे रोज़मेरी शाखाएं;
  • नमक और काली मिर्च।

तैयारी चरण:

1. मछली धोया, स्केली का मानना ​​है। पसलियों के क्षेत्र में कटौती करते हैं।

2. बाल्सामिक सिरका, शहद, वनस्पति तेल और मसाला marinade के लिए मिश्रित हैं।

3. मछली के शव को रखें और एक घंटे के लिए सामना करें।

4. एक पूर्व स्नेहक बेकिंग शीट पर, मछली को पन्नी में रखा जाता है और लपेटा जाता है, जो marinade के अवशेषों को ऊपर रखता है।

5. तैयारी समय 40 डिग्री 200 डिग्री पर।

6. भोजन के लिए, सब्जियों के एक तकिया का उपयोग करें जिस पर मछली बेक्ड थी।

बीन्स से पेनकेक्स

शिहितर में, वे अक्सर आलू आधारित पेनकेक्स का इलाज करते हैं, लेकिन आप उन्हें सेम से तुलना कर सकते हैं। इसके अलावा, आप मटर या दाल का उपयोग कर सकते हैं।

बीन्स से कटलेट

यह लेगा:

  • बीन्स - 100 ग्राम;
  • आटा - 2 चश्मा;
  • पानी - 1.5 चश्मा;
  • स्टार्च - 1 एच। एल;
  • खमीर - 2 ग्राम;
  • चीनी और नमक;
  • 30 मिलीलीटर की मात्रा में तेल।

पफ्स के रूप में तैयार हैं:

1. खमीर, चीनी, पानी और आटा की एक छोटी मात्रा के मिश्रण से, ओपारा प्राप्त किया जाता है। आटा कई बार गुलाब के लिए जरूरी है।

2. पूरी तरह से समाप्त सेम एक कांटा के साथ एक प्यूरी में गूंधते हैं।

3. प्यूरी में बीन्स, वनस्पति तेल, 2 बड़ा चम्मच में पतला स्टार्च के साथ इंजेक्शन दिया जाता है। एल पानी और सभी अप्रयुक्त आटा। आटा संतुष्ट है।

4. जब तक यह दो बार उगता है तब तक प्रतीक्षा करें।

5. एक फ्राइंग पैन में सेंकना।

आलू और मशरूम के साथ पैटी

पाई जॉय, हंसमुख मनोदशा, और मसीह के जन्म के कारण सबसे ईमानदार और ट्रेपिडेट भावनाओं को चिह्नित करेंगे, साथ ही शक्ति और शक्ति, जिसे भगवान ने लोगों को दिया था।

चेरी के साथ पकौड़ी

आपको आवश्यक नुस्खा के लिए:

  • आटा - 2 चश्मा;
  • पानी 1 कप है;
  • सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल;
  • आलू - 3 पीसी;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
  • ग्रीन्स;
  • स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. आटा सामान्य तरीके से मिश्रित होता है।

2. सूखे मशरूम तैयारी तक, स्टू तैयार करते हैं।

3. उबला हुआ आलू मशरूम, मसाले मसाले के साथ मिश्रण।

4. केक को मूर्तिकला, उनके साथ शुरू करना, और दोनों तरफ फ्राइये।

मशरूम के साथ गोभी स्टू

खपत सरल और सरल, पूरी तरह से उत्सव दावत का पूरक। दोनों चैंपिग्नन और मशरूम के अन्य ग्रेड उपयुक्त।

मशरूम के साथ गोभी

तैयार करना भी आवश्यक है:

  • सफेद गोभी - 1 किलो;
  • सूखे सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • टमाटर का रस - कांच का आधा;
  • नमक, मसाले, ग्रीन्स - छोटी मात्रा में।

एक उत्सव पकवान तैयार करना:

1. सफेद मशरूम पानी में भिगोते हैं।

2. प्याज और गाजर कुचल, थोड़ा पास हैं।

3. रस को रखने के लिए नमक जोड़ने, मैश किए हुए गोभी को स्टू दें।

4. पकवान में कटा हुआ सफेद मशरूम जोड़ें। ढक्कन को कवर करें और 20 मिनट स्टू करें।

5. टमाटर का रस, रोस्टर, काली मिर्च और एक और 10 मिनट के लिए स्टैंड कंटेनर में डाला जाता है।

6. एक स्लाइड के रूप में रखो, हिरन के साथ छिड़कना।

भरवां पोर्क

पुराने दिनों में, दलिया के साथ सूअर का मांस पैरों का एक पकवान आम था, लेकिन आप नुस्खा बदल सकते हैं और सब्जियों के साथ भरवां थोड़ा अन्य पकवान बना सकते हैं।

यदि आप मांस व्यंजन तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो तालिका, उबले हुए बीट और गाजर, और इन सब्जियों से सलाद पर नमक और सॉर सब्जियां जोड़ें।

भरवां पोर्क

किराना सूची:

  • पोर्क स्तन - 800 ग्राम;
  • गोभी - 400 ग्राम;
  • सेब - 5 पीसी;
  • मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

निम्नलिखित क्रम में तैयार व्यवहार:

1. कुचल, नमक और निचोड़ने के लिए गोभी। यह कुचल अम्लीय सेब और तेल भी जोड़ता है।

2. पोर्क स्तन कुल्ला, हड्डियों और मांस के बीच एक छेद बनाते हैं।

3. एक तैयार भराई भी है, एक कटौती सीवन।

4. पकवान को एक अपवर्तक क्षमता में ले जाएं, अतिरिक्त रूप से तेल डालें, शीर्ष से छिड़के एक छंटनी प्याज के साथ इसे 200 डिग्री के तापमान पर भेजने के लिए भेज दें।

5. दलिया को खिलाने के लिए, अधिमानतः crumbly, हिरण के साथ छिड़कना।

आलू का देवना

आलू आधारित पेनकेक्स एक सूर्य डिस्क हैं, प्रकाश और गर्मी उत्सर्जित करते हैं। टेबल पर उनकी उपस्थिति परिवार को अच्छे और प्यार का देगी।

आलू का देवना

उनके खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

  • आलू - 10 पीसी;
  • अंडे - 1 पीसी;
  • आटा - 50 ग्राम;
  • नमक और मिर्च।

Deununs बस तैयारी कर रहे हैं:

1. आलू, चीख प्याज, बचाने, काली मिर्च, अंडे ड्राइव और आटा डालना। आटे को गूंध लें और तलना शुरू करें।

2. एक खस्ता क्रस्ट की ओर मुड़ने के लिए पफ।

मेज पर एक हंसमुख माहौल, खुशी और थोड़ा दुखी शासन करना चाहिए, खुशी और प्यार महसूस किया जाना चाहिए। आखिरकार, मसीह का जन्म इस दिन हुआ था, इसलिए आपको पूरे परिवार में भगवान की प्रशंसा करने और आनन्दित होने की जरूरत है।

शुभ दिन, मेरे पसंदीदा पाठक! एक सख्त पोस्ट के बाद, जो इस उज्ज्वल छुट्टी से पहले, एक प्राकृतिक सवाल उठता है - क्रिसमस के लिए क्या खाना बनाना है ? इसका जवाब देने के लिए, आपको क्रिसमस दावत के परंपराओं और मुख्य व्यंजनों से परिचित होना चाहिए।

क्रिसमस 2021 के लिए क्या खाना बनाना है

क्रिसमस के लिए क्या खाना बनाना है

मसीह का एक उज्ज्वल छुट्टी क्रिसमस जनवरी के सातवें हिस्से के हमारे देश में आता है। इस तारीख से पहले, विश्वासियों ने एक सख्त पद का आखिरी हिस्सा आखिरी पोस्ट किया, जिसमें आहार, अंडे, दूध और पशु मूल के कई अन्य उत्पादों से मांस व्यंजन शामिल नहीं किया गया।

सबसे सख्त अंतिम दिन। इस दिन, भोजन को पानी से बदल दिया जाता है। प्राचीन मान्यताओं का कहना है कि आकाश में पहले सितारे से पहले, पानी के अलावा, कुछ भी उपयोग करना असंभव है।

यह पता चला है कि विश्वासियों को उनके शरीर को नैतिक रूप से और आध्यात्मिक रूप से साफ कर दिया जाता है। इसलिए, इस तरह के उतराई के बाद, उदार दावत के लिए क्रिसमस को ध्यान में रखते हुए, स्थानांतरित करना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है।

क्रिसमस व्यंजन बहुत संतोषजनक, दुबला और प्रकाश नहीं होना चाहिए। उन्हें पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस छुट्टी को पकाने के लिए मना किया गया है।

परंपरा से, बारह व्यंजन तालिका पर रखे जाते हैं - प्रेरितों की संख्या से। प्रत्येक उपचार का अपना अर्थ होता है, जो न केवल भोजन द्वारा, बल्कि परंपराओं की गहरी समझ भी त्यौहार तालिका से भरा जाएगा।

क्रिसमस के लिए कुस्ता - गेहूं पकाने की विधि

क्रिसमस के लिए सस्टा

क्रिसमस 2019 के लिए, कई एक बुन पकाएंगे। वह बलिदान का प्रतीक है और निर्माता की पूजा करती है। कर्व में शहद होना चाहिए, जो दोष और शुद्धता के साथ-साथ खून को दर्शाता है, जो खून को दर्शाता है। इसके अलावा, आप किशमिश और पागल जोड़ सकते हैं - अधिक स्वादिष्ट एक व्यंजन होगा, परिवार में अधिक धन होगा।

एक क्रिसमस डिनर इस पकवान से शुरू होता है। यह मसीह के साथ एकता का प्रतीक है। उसे फेंकने के बाद, वह पूरी रात मेज पर टेबल पर छोड़ा गया था, क्योंकि एक पुरानी धारणा के अनुसार, मेज पर गोधूलि की शुरुआत के साथ, उन लोगों की आत्माएं जो अन्य रिश्तेदारों की दुनिया में गईं, जिन्हें बहुत जरूरत है फ़ीड।

उत्पाद:

  • गेहूं - 1 कप;
  • जाम - 5 चम्मच;
  • किशमिश, खसखस, शहद और पागल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

ठंडे पानी में रात में गेहूं के अनाज भिगोते हैं। सुबह में, धोया, पानी के साथ डाला और तत्परता (लगभग दो घंटे) तक उबाल लें।

मैक उबलते पानी डाला जाता है और छिड़काव के लिए छोड़ दिया जाता है। हम एक किशमिश को पकाते हैं जो 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है, और नट्स की गर्जन जो सुनहरे तक सहन करती है।

√ गेहूं दलिया के साथ सभी मिश्रण और शहद जोड़ें। इस पकवान के लिए गेहूं चावल या जौ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

मटर या बीन्स

क्रिसमस बीन डिश

बीन - क्रिसमस की मेज पर अनिवार्य व्यवहार करता है। वे जीनस के एकता और सामंजस्य का प्रतीक हैं।

पाई में भरने के रूप में, पुटी को एक प्यूरी के रूप में एक मेज पर परोसा जाता है, और आप टेबल पर बेवल माथे डाल सकते हैं।

उत्पाद:

  • बीन्स - 1 कप;
  • ल्यूक - 1 पीसी।;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • टमाटर का पेस्ट - 5 चम्मच;
  • मसालों और नमक - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

जब तक सेम उबालें। तेल प्याज और गाजर की एक छोटी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन पर कांटे, सेम में जोड़ें।

एक टमाटर का पेस्ट भी है और पानी डालें ताकि इसमें उत्पादों को शामिल किया जा सके।

लगभग आधा घंटे स्टू। मसालों, नमक और कटा हुआ लहसुन जोड़ना सुनिश्चित करें। हम लगभग पांच मिनट, निश्चित रूप से ढक्कन के नीचे और मेज पर खाते हैं।

Sauerkraut से कैप्ड या बोर्सच

क्रिसमस गोभी या बोर्स्च

क्रिसमस टेबल पहले पकवान के बिना नहीं करते हैं। अक्सर खाना पकाने, जो बुरी ताकतों पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है, क्योंकि वे इसे पृथ्वी की मां से उत्पादों से तैयार करते हैं।

यहां तक ​​कि अक्सर गोभी तैयार करें। यह ताकत और सादगी का प्रतीक है, जो दिखाता है कि सब कुछ एक ठोस नींव है - दिव्य शक्ति।

उत्पाद:

  • Sauerkraut - 300 ग्राम ;;
  • सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
  • आलू - 3 पीसी।;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • ल्यूक - 1 पीसी।;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • मक्खन - 1 टेबल। चम्मच;
  • खट्टी मलाई
  • टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

हम उत्पादों की तैयारी कर रहे हैं - गर्म पानी, साफ सब्जियों में मशरूम भिगोएँ, घन के साथ प्याज काट लें और गाजर को रगड़ें। गाजर और बल्ब टॉम एक स्वर्ण में एक सुनहरा छाया तक।

√ उसके बाद, वहां टमाटर का पेस्ट जोड़ें और एक और तीन मिनट तलना जारी रखें। मशरूम उबाल लें और आलू को शोरबा में भेजें (पूर्व-कटा हुआ)।

√ पंद्रह मिनट बाद, एक रोस्टर और गोभी जोड़ें और एक और पांच मिनट उबाल लें। सोलिम और परचिम, प्लेटों में फैले हुए, उनमें से प्रत्येक को खट्टा क्रीम के चम्मच में डाल दिया।

क्रिसमस के लिए गोभी

क्रिसमस के लिए गोभी रोल कैसे पकाने के लिए

मेज पर क्रिसमस के लिए बग़ल में होना चाहिए। कबूतर भगवान के संरक्षक, शांति और प्रेम के प्रतीक हैं। आप किसी भी भरने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मशरूम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा।

उत्पाद:

  • गोभी - एक सिर;
  • ताजा मशरूम - 800 जीआर। अगर सूख गया - 100 ग्राम।;
  • उबला हुआ चावल - 1 कप;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
  • मसाला, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;

खाना कैसे बनाएँ:

गोभी सिर उबाल लें 4 मिनट है, और फिर पत्तियों को बम से अलग करें ताकि वे पूर्णांक बने रहें। संस्करणों को काटने और रोलिंग पिन के प्रत्येक टुकड़े को रोल करने की सलाह दी जाती है ताकि इसे चालू करना आसान हो।

मशरूम पूरी तैयारी तक भुना हुआ है, और सुनहरे छाया के लिए धनुष। हम चावल, नमक, सीजनिंग जोड़ने के साथ सबकुछ मिलाते हैं।

यह द्रव्यमान गोभी की चादरें भरता है और उन्हें कन्वर्टर्स के साथ बदल देता है। दोनों पक्षों पर गोभी रोल फ्राइये, एक सॉस पैन में बाहर निकलें और पानी, टमाटर का पेस्ट, गाजर, मसालों और लवण का मिश्रण डालें। धीमी आग पर एक घंटे के बारे में कुछ।

ओवन में बेक्ड सैल्मन

क्रिसमस के लिए बेक्ड सैल्मन

नमकीन, मसालेदार, तला हुआ, एक शब्द में, कोई भी, लेकिन मछली को तालिका पर जरूरी होना चाहिए। मछुआरे मसीह के पहले प्रेषित बने। क्रिसमस टेबल बेक्ड सामन पर विशेष रूप से अच्छा।

उत्पाद:

  • सामन मछली का टुकड़ा;
  • सामाजिक सॉस;
  • नींबू का रस;
  • मछली के लिए सीजन;
  • ग्रीन्स;
  • मसालों और स्वाद के लिए नमक;

खाना बनाना:

सॉस के साथ मछली को लुब्रिकेट करें और मसाला छिड़कें, हम लगभग आधे घंटे ओवन में सेंकना।

उसके बाद, हम नींबू के रस के साथ स्प्रे करते हैं, हम ग्रीन्स को सजाने और ओवन में एक और सात मिनट के लिए डालते हैं।

फ़ीड, सलाद, फलों और सब्जियों के साथ निर्णय लेता है।

क्रिसमस के लिए पकौड़ी

क्रिसमस के लिए पकौड़ी पकौड़ी

यह पकवान परिवार की एकता, सर्वसम्मति और मजबूत दोस्ती का प्रतीक है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा भरना पकौड़ी में होगा, मुख्य बात यह है कि सभी परिवार के सदस्य अपने खाना पकाने में भाग लेते हैं।

और गोभी, आलू, जामुन और ब्रेस के साथ पकौड़ी शुरू करना संभव है। पकौड़ी में कोई भी उत्पाद परिवार के समृद्धि और कल्याण का प्रतीक होगा। सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक - चेरी के साथ पकौड़ी।

उत्पाद:

  • केफिर - 200 मिलीलीटर;
  • अंडे - 1 पीसी।;
  • आटा - 400 ग्राम।;
  • वनस्पति तेल - 1 टेबल। चम्मच;
  • सोडा और ½ चम्मच के लवण;
  • चेरी - 1/2 किलोग्राम;
  • दालचीनी - चुटकी;
  • चीनी - 4 टेबल। चम्मच;
  • मकई स्टार्च - थोड़ा।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे, केफिर, तेल, नमक, मिश्रण मिश्रण और इस द्रव्यमान में आटा जोड़ना, लोचदार आटा धो लें। आटा से गेंद को एक फिल्म में लपेटा जाता है और इसे आधे घंटे तक गर्म छोड़ देता है।

हम हड्डियों से चेरी वितरित करते हैं, दालचीनी, चीनी, स्टार्च जोड़ते हैं। मैं सभी को मिलाकर एक स्वादिष्ट चेरी भरना।

लेपिम पकौड़ी और उबलते पानी में उन्हें सात मिनट तक पकाएं। आप तेल के साथ चूस सकते हैं, और यह चीनी पाउडर के साथ संभव है।

पनीर के साथ ओवन में भरवां Champignons

क्रिसमस चैंपिग्नन नुस्खा

मशरूम भी मसीह का प्रतीक है। मशरूम के चरणों का अर्थ सांसारिक प्रकृति है, और टोपी दिव्य शुरुआत है।

सबसे अधिक बार टेबल पर मसालेदार मशरूम, हिरन, प्याज और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी से सजाए गए।

लेकिन हम एक और उत्तम विकल्प की पेशकश कर सकते हैं जो न केवल मेज को सजाने के लिए, बल्कि मशरूम खाना पकाने के प्रेमियों को भी प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

  • बिग चैंपिगन्स - 12 पीसी।;
  • प्याज बुवाई (सफेद भाग);
  • पनीर - 150 ग्राम;
  • रोटी और ब्रेडक्रंब - 1 टेबल। चम्मच;
  • स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;

खाना बनाना:

पैरों से पैरों को अलग करें। मशरूम के पैर एक धनुष के साथ एक धनुष के साथ छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, और तत्परता को पूरा करने के लिए तलना।

हम पनीर को रगड़ते हैं और एक फ्राइंग पैन में द्रव्यमान में जोड़ते हैं। यहां हम जोड़ते हैं और पटाखे।

परिणामी स्टफिंग के साथ कैप भरें, पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 15 मिनट के लिए बेक्ड (180 डिग्री के तापमान पर)।

क्रिसमस चैंपिगन्स

क्रिसमस के लिए लहसुन रोल

क्रिसमस के लिए लहसुन रोल

यह सुंदर उत्पाद क्रिसमस की मेज पर सेवा करने वाले कई व्यंजनों में निहित है। ऐसा माना जाता है कि लहसुन अंधेरे बलों और अशुद्ध शक्ति से नकारात्मक के खिलाफ सुरक्षा करता है।

वह स्वास्थ्य को बहुत बहाल करता है। दावत के लिए यह आ जाएगा और कच्चे लहसुन, साथ ही मसालेदार भी होगा। लहसुन का विशेष रूप से स्वादिष्ट मूल पकवान - लहसुन रोल।

उत्पाद:

  • पफ पेस्ट्री - एक शीट;
  • लहसुन - 4 दांत;
  • ग्रीन्स (सूखी या ताजा);
  • तेल (जैतून या मलाईदार) - 2 टेबल। चम्मच;
  • मसालों और स्वाद के लिए नमक;

खाना कैसे बनाएँ:

लहसुन और ग्रीन्स पीस लें। सोलिम, मसालों और तेल के साथ मौसम। टेस्ट शीट पर रोल करें और उस पर भरें।

हम एक रोल बनाते हैं, मंडलियों में कटौती करते हैं, और चर्मपत्र पर बाहर निकलते हैं, हम 15 मिनट (180 डिग्री तापमान) के लिए ओवन को भेजते हैं।

क्रिसमस पाई और पंपल्स

Patties आलू और क्रिसमस मशरूम द्वारा शुरू किया गया

ये क्रिसमस प्रतीकों मजेदार मनोदशा और मसीह के जन्म से सबसे खुशहाल भावनाओं को दर्शाते हैं, साथ ही शक्ति जो शक्ति एक व्यक्ति को देती है। विशेष रूप से स्वादिष्ट आलू और मशरूम द्वारा स्टाइल पाई हैं।

उत्पाद:

  • आटा - आधा किलोग्राम;
  • पानी 1 कप है;
  • तेल - 2 चम्मच;
  • आलू - 3 पीसी।;
  • ल्यूक - 1 पीसी।;
  • मशरूम सुशी.- 100 ग्राम;
  • ग्रीन्स;
  • स्वाद के लिए जमीन और नमक के मिर्च;

खाना बनाना:

पानी, तेल और आटा से आटा तैयार करें। हम सूखे मशरूम तैयार करते हैं और तत्परता तक उन्हें फ्राइंग करते हैं।

√ आलू और उबाल को साफ करें। मशरूम आलू के साथ मिश्रण और मसाले जोड़ें। हम तेल पर पाई और तलना।

सूखे फल पाक कला पकाने की विधि से स्कार

सूखे फल पाक कला पकाने की विधि से स्कार

इसे सूखे फलों से कॉम्पोट कहा जाता है, जो क्रिसमस की रात में उत्सव की मेज पर व्यापक हो रहे हैं।

इसे थोड़ा पहले तैयार करने की जरूरत है ताकि उसे जोर देने के लिए समय था और इस प्रकार इसे और अधिक समृद्ध स्वाद मिल सके।

उत्पाद:

  • पानी - 5 लीटर;
  • सेब, नाशपाती, गुलाब, खुबानी - 1.5 चश्मा;
  • चीनी - स्वाद के लिए 3 चम्मच या शहद;
  • सुगंधित मसाला - इच्छा पर।

खाना कैसे बनाएँ:

सुखाने और पानी के साथ बे, एक उबाल लाने के लिए। एक मिनट खाना बनाना, ढक्कन के नीचे ठंडा।

जबकि उज़ेवर पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है, सभी घटकों को जोड़ें और मिश्रण करें। कम से कम पांच घंटे तक आग्रह करें।

क्रिसमस Vinaigrette - क्रिसमस

उत्सव vinaigrette क्रिसमस

यह एक उज्ज्वल और रंगीन पकवान एक साधारण सलाद नहीं है, बल्कि एक बहुत ही प्रतीकात्मक इलाज है। इस स्नैक के प्रत्येक घटक में एक पवित्र पदनाम होता है।

बीट - रक्त, गाजर और आलू - प्रकृति के साथ बंद कनेक्शन, सेम - जेनेरिक एकता, गोभी दिव्य शक्ति है।

उत्पाद:

  • आलू;
  • गाजर;
  • बीट;
  • गोभी quashen;
  • उबला हुआ सेम;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

सभी सब्जियां हम सेंकना या नशे में (पहला विकल्प बेहतर है)। ठंडा और साफ करने के बाद। सब्जियों को घन के साथ काटें।

उनके लिए गोभी जोड़ें, बीन्स तेल। सोलिम और मिक्स। आप बीन्स के बजाय डिब्बाबंद पोल्का डॉट्स जोड़ सकते हैं।

आलू बनाने के लिए नालीदार आलू - नुस्खा

आलू के रेसिपी से देवना

इसे आलू से पेनकेक्स कहा जाता है, जो क्रिसमस की रात में एक धूप वाली डिस्क, प्रकाश और सूर्य की गर्मी का प्रतीक है।

उन्हें टेबल पर जरूरी है ताकि परिवार हमेशा हल्का हो, अच्छी तरह से शासन किया, प्यार पर हावी हो।

उत्पाद:

  • आलू;
  • धनुष;
  • अंडा;
  • आटा;
  • नमक और मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज बहुत बारीक कटौती कर रहे हैं, और वे एक grater के माध्यम से आलू छोड़ते हैं, यह मध्य और यहां तक ​​कि बड़े के माध्यम से संभव है। आलू के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च (स्वाद में सबकुछ) जोड़ें। अब आप आटा जोड़ सकते हैं ताकि यह बहुत मोटी आटा न हो।

एक फ्राइंग पैन पर बहुत सारे तेल डालो और गर्म हो जाओ। एक चम्मच की मदद से धीरे-धीरे एक फ्राइंग पैन पर छोटे गांठों को बाहर रखा।

जैसा कि वे पढ़ते हैं, दोनों तरफ एक सुनहरी छाया के लिए टिप। इस तरह के आलू पेनकेक्स न केवल भूख लगी हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

12 रूढ़िवादी व्यंजन

कभी-कभी ऐसा होता है कि परिचारिका जो पूरी तरह से और लंबे समय तक क्रिसमस के दावत के लिए तैयारी कर रही थी, अभी भी व्यवहार नहीं कर रही है ताकि बारह थे। यह एक परेशानी नहीं है - होम रिजर्व आपकी मदद करेगा, जिसमें कोई भी घर महाराज है।

सर्दियों के खीरे, किण्वित गोभी, बैरल से नमकीन टमाटर, साथ ही मसालेदार मशरूम को भूख लगी, साथ ही स्वादिष्ट मशरूम की भूमिका निभाई जाती है। ग्रीष्मकालीन तरबूज, न केवल तालिका को सजाने के लिए, लेकिन मूल स्वादिष्टता होगी।

यह सब केवल व्यक्तिगत सलाद कटोरे या साधारण प्लेटों पर विघटित होने की जरूरत है। वे वांछित संख्या में व्यवहार की भूमिका निभाएंगे।

क्रिसमस तालिका के लिए मुख्य बात एक विशेष वातावरण है। गंभीर और घरेलू, रहस्यमय और उज्ज्वल, मामूली और अनियंत्रित, खुशी और थोड़ा दुखी।

कम - खुश! इस छुट्टी का मुख्य घटक इस तथ्य से खुशी है कि मसीह इस दिन में पैदा हुआ था। सभी खुश क्रिसमस!

आपका जूलियाना।

तो - क्रिसमस! हम इस छुट्टी को नए साल के उत्सव की निरंतरता के रूप में समझते हैं। 7 वें दिन, हर कोई पहले ही खा चुका है और क्रिसमस की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए खुशी से शुरू हो चुका है। याद रखें, एक विज्ञापन था: "पहले स्टार के लिए ..."? तो, 7 वीं की सुबह तक, रैलियर खाने के लिए असंभव है, केवल दुबला, लेकिन 7 जनवरी से आप सबकुछ कर सकते हैं! महान पोस्ट समाप्त होता है, और मांस व्यंजन अधिक खाने वाले को फ्यूज कर रहे हैं। क्रिसमस के लिए क्या खाना बनाना है, हमारे लेख के बारे में।

सलाद।

नए, असामान्य और पारंपरिक सलाद दोनों के चयन पर विचार करें।

क्रिसमस की पुष्पांंजलि

क्रिसमस की पुष्पांंजलि

सजावट एक साधारण सर्दियों सलाद, हम एक क्रिसमस चमत्कार मिलता है! मैं सलाद को एक बड़े पकवान पर एक सर्कल के साथ फैलाया। केंद्र एक विस्तृत गिलास या बोतल डाल दिया। जब सबकुछ तैयार होता है, तो ग्लास को ध्यान से हटा दें ताकि बीच में बनाया गया मध्य - और हमारा सलाद पुष्पांजलि की तरह हो जाएगा।

सामग्री के:

  1. आलू - 8-10 पीसी।
  2. गाजर - 4 पीसी।
  3. उबला हुआ सॉसेज - 600 ग्राम
  4. अंडे - 6 पीसी।
  5. डिब्बाबंद मटर - 350 ग्राम।
  6. नमकीन खीरे - 5 पीसी।
  7. मेयोनेज़ - 450
  8. डिल - स्वाद के लिए।
  9. हरा प्याज - स्वाद के लिए।
  10. काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  11. नमक स्वादअनुसार।

सजावट के लिए, हम डिल, ग्रेनेड अनाज, डिब्बाबंद मकई, जैतून का उपयोग करेंगे। पनीर से हम उज्ज्वल तारों को बनाएंगे। सौंदर्य, और केवल!

क्रिसमस खरगोश

क्रिसमस खरगोश

"क्रिसमस खरगोश" एक केक है, लेकिन मीठा नहीं, और नमकीन। उबले खरगोश या चिकन मांस के आधार पर किसी भी सलाद से इसे समन्वयित करें। ताकि "खरगोश" आकार रखा, मक्खन का उपयोग करें और हम रेफ्रिजरेटर में सलाद स्टोर करेंगे।

सामग्री के:

  1. उबला हुआ खरगोश पट्टिका (चिकन पट्टिका) - 500 ग्राम।
  2. अंडे - 8 पीसी।
  3. मलाईदार मक्खन - 50 ग्राम।
  4. ठोस पनीर - 200 ग्राम।
  5. Champignons - 200 ग्राम
  6. प्याज - 1 पीसी।
  7. अखरोट अखरोट - 50-70
  8. मेयोनेज़ - 350-400 ग्राम
  9. नमक स्वादअनुसार।
  10. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ऊपर से, पूरे खरगोश मेयोनेज़ द्वारा smeared है। उबले हुए अंडे का एक कोट एक बड़े grater पर रगड़ गया है और एक भूख कोट बनाने, एक मेयोनेज़ परत पर छिड़का हुआ है। कान दंडात्मक के 2 टुकड़ों में से बनायेगा, अपने तेल को धुंधला कर देगा और सॉसेज कट-आउट को आधा, पंजे और एडीजीई पनीर से स्नीफिंग, काले जैतून से आंखों से स्नीफिंग, आधा चेरी से स्पॉट। मूंछें समुद्र गोभी या डिल के टहनियों से बना जा सकती हैं।

Vinaigrette "क्रिसमस"

Vinaigrette क्रिसमस

सामान्य विनिग्रेट एक आत्मा और क्रिसमस उत्सव के मूड के साथ बनाया जाता है, जो एक सुंदर अंगूठी के साथ ढेर होता है और बीट और हिरणों से लूट के साथ सजाया जाता है।

सामग्री के:

  1. बीट - 2 पीसी।
  2. गोभी नमक - 200
  3. आलू - 2 पीसी।
  4. मसालेदार या नमकीन खीरे - 2 पीसी।
  5. गाजर - 2 पीसी।
  6. हरी मटर - 180
  7. सूरजमुखी तेल अपरिष्कृत है - 50 ग्राम।
  8. 0.5 पीसी पर प्याज।
  9. नमक स्वादअनुसार।

Vinaigrette एक सुंदर बड़े पकवान पर मेज पर परोसा जाता है। साइड एक पाक ब्लेड है। इसे सलाद की अंगूठी में कटौती करने और प्लेट भाग पर प्रत्येक की सेवा करने की आवश्यकता है।

गार्नेट कंगन

गार्नेट कंगन

बहुत सुंदर पकवान! इसके लिए अस्थायी और भौतिक लागत की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें ब्याज के साथ उचित ठहराया जाता है। हम बोतल के चारों ओर सलाद डालते हैं, और फिर ध्यान से इसे एक कंगन का रूप बनाते हैं। सरल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करें।

सामग्री के:

  1. उबला हुआ जीभ (चिकन पट्टिका) - 300 ग्राम
  2. प्याज - 1 पीसी।
  3. आलू - 2 पीसी।
  4. उबला हुआ अंडे - 2 पीसी।
  5. ठोस पनीर - 50 ग्राम।
  6. गाजर - 1 पीसी।
  7. बीट - 1 पीसी।
  8. अनार - 1 पीसी।
  9. मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम।

ग्रेनेड अनाज सलाद की पूरी सतह को कवर करते हैं। हम "कंगन" पर गाजर और हरी सजावट से बनाते हैं। एक सुंदर प्लेट पर परोसें।

क्रिसमस वृक्ष

क्रिसमस वृक्ष

किसी भी सलाद को क्रिसमस के पेड़ के रूप में फोल्ड किया जा सकता है, डिल, मकई और अनार अनाज सजाने के लिए, और यह सिर्फ अद्भुत होगा। हम पोर्क के साथ क्रूर सलाद नुस्खा का उपयोग करने की पेशकश करते हैं।

सामग्री के:

  1. सूअर का मांस उबला हुआ - 100 ग्राम
  2. डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम।
  3. अंडे - 3 पीसी।
  4. प्याज - 1 पीसी।
  5. मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
  6. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
  7. मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल
  8. नमक स्वादअनुसार।
  9. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मेयोनेज़ की परतों का पालन करना सुनिश्चित करें ताकि सलाद रसदार हो। और एक ही सॉस के साथ, क्रिसमस के पेड़ पर माला खींचना। गाजर या लाल बल्गेरियाई मिर्च से शीर्ष पर एक स्टार संलग्न करना न भूलें।

पनीर खुशी

पनीर खुशी

उत्कृष्ट फास्ट पाक कला सलाद। हम कटोरे में सभी अवयवों को गठबंधन करते हैं। हम एक गोल केक बनाते हैं, पनीर सिर के समान, या पनीर के टुकड़े के रूप में एक त्रिकोणीय। मैं सभी पनीर के टुकड़ों को सोता हूं - और तैयार। पनीर प्रेमियों के लिए, यह सिर्फ एक परी कथा है!

सामग्री के:

  1. केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम
  2. हैम - 100 ग्राम
  3. अंडे - 2 पीसी।
  4. ठोस पनीर - 100 ग्राम।
  5. मेयोनेज़ 4 बड़ा चम्मच। एल
  6. लहसुन - 1 जेडबी।
  7. नमक स्वादअनुसार।

"पनीर खुशी" पर आप आकर्षक चूहों लगा सकते हैं, उन्हें पनीर या उबले अंडे से बना सकते हैं। मूंछें और पूंछ डिल, आंखों से आंखें या साधारण बीट, कान - ककड़ी या मूली से करते हैं।

नाश्ता

नीचे, मैं स्वादिष्ट स्नैक्स का चयन प्रस्तावित करता हूं।

क्रिसमस मोमबत्तियाँ

क्रिसमस मोमबत्तियाँ

इस स्नैक को तैयार करना सुनिश्चित करें। खैर, सिर्फ इसलिए कि यह बहुत सुंदर और छुट्टी का विषय है! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह काफी सरल तैयारी कर रहा है। यह महत्वपूर्ण है कि एक बड़े आकार के ताजा खीरे और गाजर की सफाई के लिए एक विशेष चाकू हैं। वे आमतौर पर मोमबत्तियों को पाने के लिए ककड़ी से पतले स्लॉट बनाते हैं। प्रत्येक मोमबत्ती के अंदर, आप किसी भी सलाद को मेयोनेज़ या नपी के साथ गंजा, चावल, पनीर, हरियाली और घर मेयोनेज़ से लपेटते हैं। मीठे मिर्च से लौ काट दिया।

सामग्री के:

  1. ताजा खीरे बड़े हैं - 2-3 पीसी।
  2. मेयोनेज़ सलाद या नमाज - 300 ग्राम
  3. काली मिर्च बल्गेरियाई लाल - 1 पीसी।
  4. ताजा डिल - स्वाद के लिए।

हम एक सुंदर स्क्वायर प्लेट पर "मोमबत्तियाँ" डालते हैं और डिल सजाते हैं। बिल्कुल सही इस तरह के एक सलाद कटोरे पर प्रत्येक अतिथि को मोमबत्ती भी डाल देगा। ताकि "मोमबत्तियां" विघटित न हों, आप ककड़ी स्लाइड टूथपिक को पकड़ सकते हैं।

देहाती

देहाती

एक देहाती में चिलर तुरंत एक बड़ी मात्रा तैयार कर रहा है। गहरे कटोरे में खुलासा किया और एक शांत जगह में संग्रहीत किया। भोजन के ठीक सामने मेज पर सेवा की। यह एक ठंडा नाश्ता है। इसकी विशेषता यह है कि यह एक ही समय में विभिन्न प्रकार के मांस से पीड़ित है।

सामग्री के:

  1. होली बीफ - 1 पीसी।
  2. चिकन - 1 पीसी।
  3. पोर्क पैर - 2-4 पीसी।
  4. शोरबा पर प्याज - 2 पीसी।
  5. शोरबा के लिए गाजर - 2 पीसी।
  6. लहसुन - 6 जेडबी।
  7. नमक स्वादअनुसार।
  8. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फाइलिंग करते समय, ठंडा एक सुंदर पकवान पर रखा जाता है और मध्यम स्लाइस के साथ कटौती करता है, ताकि मेहमानों को प्लेट पर ले जाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक हो। केईईटी, निश्चित रूप से सजाया जा सकता है, लेकिन वह खुद इतना सुंदर है, जो बेहतर नहीं है।

लाल कैवियार के साथ एवोकैडो मूस

लाल कैवियार के साथ एवोकैडो मूस

ऐसा नाश्ता सबकुछ का आनंद लेगा और लालित्य और ठाठ की तालिका जोड़ देगा। परिपक्व एवोकैडो का उपयोग करना सुनिश्चित करें। मध्यम नरमता के फल खरीदें। एक एवोकैडिक प्यूरी के स्वाद को अस्वीकार करने के लिए, नींबू का रस और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। हम आपको फ़ीड उत्पाद में भरोसा रखने के लिए वजन के लिए एक लाल कैवियार खरीदने की सलाह देते हैं। कैवियार और एक सौम्य एवोकैडल मूस का उज्ज्वल स्वाद पूरी तरह से संयुक्त होता है, एक दूसरे को पूरक करता है।

सामग्री के:

  1. एवोकैडो - 3 पीसी।
  2. नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल
  3. कैवियार लाल - 150 ग्राम
  4. काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
  5. ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

उच्च चश्मे या creaman में आराम से मूस की सेवा। हर गिलास को हरियाली शाखा को सजाने के लिए अच्छा है। यह अरुगुला, एक सलाद का्रेस या पारंपरिक अजमोद और डिल हो सकता है। लाल और हरे रंग का संयोजन उज्ज्वल और सुंदर है!

टमाटर के साथ Bruschetta

टमाटर के साथ Bruschetta

क्रिसमस की मेज पर सुंदर नाम "ब्रूसचेट्टा" के तहत टमाटर और जैतून के साथ साधारण सैंडविच एक आदर्श स्नैक में बदल जाते हैं! लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए, बैटन को तेल पर तलना की आवश्यकता नहीं है। बस इसे एक सूखे फ्राइंग पैन पर सूखें या एक पीतल में एक सुनहरे परत पर सेंकना।

लेकिन सुगंधित उज्ज्वल लाल टमाटर एक बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ जैतून का तेल पर फ्राइये। सूखे रोटी जल्दी से एक आंसू में बदल सकती हैं ताकि ऐसा न हो, मैं इसे एक फ्राइंग पैन से लहसुन के तेल के साथ खिलाता हूं।

सामग्री के:

  1. बैटन व्हाइट - 1 पीसी।
  2. चेरी टमाटर - 250 ग्राम
  3. जैतून - 150 ग्राम
  4. जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
  5. लहसुन - 3 जेडबी।
  6. नमक स्वादअनुसार।
  7. काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
  8. ताजा टकसाल - स्वाद के लिए।

हम टकसाल स्प्रिग को सजाने के लिए, कटा हुआ जैतून, डालने, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और एक बड़े पकवान पर देते हैं या सभी को सलाद प्लेट पर डालते हैं। स्वादिष्ट लिटिल सैंडब्रोक हमारे भोजन को सजाने और इसे भी संदर्भित करेगा।

पनीर और ग्रीन्स के साथ मांस प्लेट

पनीर और ग्रीन्स के साथ मांस प्लेट

यहां तक ​​कि सॉसेज भी एक सुंदरता लिखी जा सकती है। बेशक, आप स्लाइस के साथ मांस उत्पादों को काट सकते हैं और सिर्फ प्लेट पर डाल सकते हैं, लेकिन कच्चे मांस गुलाब खाने के लिए यह अधिक सुखद होगा। हम सभी नियमों के लिए एक मांस प्लेट एकत्र करते हैं, यानी, हम संरचना और प्रजातियों में सॉसेज को विविधता देने की कोशिश करते हैं। सभी पतली स्लाइडों को काटना सुनिश्चित करें कि प्लग पर डालना आसान है और तुरंत मुंह पर भेजना आसान है। मुझे पता है कि हर कोई इस स्नैक से क्या प्यार करता है!

सामग्री के:

  1. सॉसेज उबला हुआ - 150 ग्राम
  2. सॉसेज स्मोक्ड - 150 ग्राम।
  3. कोरियाई - 150 ग्राम
  4. बाल्य - 150 ग्राम
  5. बेकन - 150 ग्राम
  6. हैम - 150 ग्राम
  7. सालो सालो - 150 ग्राम
  8. सालो स्मोक्ड - 150 ग्राम
  9. पनीर खोकलैंड - 150 ग्राम
  10. जैतून - 100
  11. अजमोद कुद्रीवाया - स्वाद के लिए।

एक बड़े दौर के पकवान में, हम पतले पनीर स्लाइस से एक केंद्रीय रॉस एकत्र करते हैं, फिर एक सर्कल में विभिन्न प्रकार के सॉसेज और मांस उत्पादों को बाहर निकालते हैं और कीचड़, हिरण और जैतून के सभी बर्फ-सफेद स्लाइस को पूरा करते हैं।

सामन से भरना

सामन से भरना

ताकि आपके मेहमान फिलर के बारे में न कहें कि इपलिट ने एक प्रसिद्ध फिल्म में क्या कहा, खाना पकाने के लिए जिम्मेदारी से इलाज करें! सभी सिफारिशों के बाद स्पष्ट रूप से हमारे व्यंजनों का उपयोग करें। उच्च गुणवत्ता वाली मछली खरीदें, जो सही ढंग से पके हुए भराव में मुंह में पिघल जाएंगे।

सामग्री के:

  1. सामन - 400-600
  2. प्याज - 1 पीसी।
  3. गाजर - 1 पीसी।
  4. हरी मटर - 50 ग्राम
  5. उबला हुआ अंडे - 2 पीसी।
  6. जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
  7. नींबू - 1 पीसी।
  8. ताजा डिल - स्वाद के लिए।
  9. ग्रेनेड अनाज - स्वाद के लिए।
  10. नमक स्वादअनुसार।
  11. मसाले - स्वाद के लिए।

पकवान को सुंदर होने के लिए, आपको शोरबा में बहु रंग सामग्री जोड़ने की आवश्यकता होती है: ऑरेंज गाजर, हरी मटर और उज्ज्वल लाल ग्रेनेड अनाज। पारदर्शी जिलेटिन परत के तहत, यह सब बहुत अच्छा लगेगा। तैयार पकवान नींबू के हरियाली और स्लाइस को सजाने के लिए।

झींगा से कैनप्स

झींगा से कैनप्स

कैनप के लिए डूबने के बारे में अग्रिम में ध्यान रखें। यदि वे आपके रसोईघर में हैं, तो बाकी प्रौद्योगिकी का विषय है। Canapa निश्चित रूप से आपकी मेज को सजाने के लिए तैयार करेगा। और उचित रूप से चुने गए अवयव आपके मेहमानों के बीच से किसी भी गोरमेट को संतुष्ट करेंगे।

सामग्री के:

  1. रॉयल श्रिंप - 20 पीसी।
  2. ग्रील्ड टुकड़ों में सूखे रोटी - 20 पीसी।
  3. एवोकैडो - 2 पीसी।
  4. चेरी टमाटर - 20 पीसी।

ठंडा सफेद शराब या शैंपेन के साथ कैनप्स को एक साथ दें। बेशक, यह क्रिसमस पेय नहीं है, लेकिन छुट्टी है!

श्रिंप चिप्स, पटाखे, टोस्ट को समायोजित कर सकते हैं। एवोकैडो नींबू के रस के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें ताकि यह इसे डार्क न करे। रचनात्मकता के लिए विभिन्न अवयवों, प्रयोग, अच्छी तरह से प्यास जोड़ें!

सब्जी मिश्रण

सब्जी मिश्रण

यही वह जगह है जहां कल्पना दिखाना संभव है और रचनात्मकता के अक्षांश को दिखाना संभव है। आपने सब्जियों को कितना तैयार किया है, इस पर निर्भर करता है कि काटने की साजिश का चयन करें। यह एक प्रशंसक के रूप में एक फूल व्यवस्था या दिलचस्प स्लॉट हो सकता है। सब्जियों, पक्षियों, जानवरों, गुलाब, मशरूम से बहुत सुंदर प्राप्त किया जाता है।

सामग्री के:

  1. टमाटर - 2 पीसी।
  2. खीरे - 2 पीसी।
  3. प्याज - 1 पीसी।
  4. मूली - 2-4 पीसी।
  5. बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
  6. ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

मिश्रित कटौती पूरी तरह से मेज पर पूरी तरह से देख रहे हैं - यह सब्जियों और फलों, मांस और पनीर या मछली की कई प्रजातियों को एक साथ रखना है। लेकिन प्रत्येक कटौती को अलग से बनाना बेहतर है, क्योंकि सबकुछ आपका समय है - उदाहरण के लिए, भोजन की शुरुआत में फल जगह पर नहीं होंगे।

एक बड़े पकवान, अच्छी तरह से, या 2-3 छोटे पर स्वीकार किए गए काटने की सेवा करें और मेज के विभिन्न हिस्सों में डाल दें।

मांस के व्यंजन

ये विभिन्न प्रकार के मांस से व्यंजन व्यंजन हैं - चुनें कि आपको और क्या पसंद है

क्रिसमस हंस

क्रिसमस हंस

क्रिसमस हंस - क्रिसमस में उत्सव की मेज का मुख्य पकवान। सामान्य रूप से सभी: marinate, भराई, सिलाई, बेक्ड। सेब, आलू, prunes, नाशपाती, अंगूर, मशरूम, संतरे और यहां तक ​​कि Sauer गोभी भरने के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री के:

  1. कारकास हंस - 1 पीसी।
  2. Prunes - 200 ग्राम
  3. सेब - 1 किलो।
  4. नमक स्वादअनुसार।
  5. चिड़िया के लिए मसालों - स्वाद के लिए।

बेकिंग की प्रक्रिया में, हम अपनी वसा के साथ हंस को पानी देते हैं, ताकि एक कुरकुरा परत बेहतर हो। पकवान पर हम सेब और साग के साथ देखते हैं।

भरवां पिगलाई

भरवां पिगलाई

यदि आपके पास भरवां दूध पिगलेट की तैयारी पर निर्णय लेने के लिए पर्याप्त आत्मा है, तो मैं आपको बधाई देता हूं - आप एक असली मालकिन हैं, और क्रिसमस के लिए आपकी मेज सबसे सुंदर होगी। भरवां पिगलेट हमेशा एक सुपर-कूल स्वादिष्ट पकवान माना जाता है। खैर, शाकाहारी और शाकाहारी सभी सम्मान के साथ हम बस इस नुस्खा को याद करेंगे।

सामग्री के:

  1. दूध पिगलेट - 1 पीसी।
  2. नमक स्वादअनुसार।
  3. काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  4. पेपरिका - स्वाद के लिए।

मारिनदा के लिए

  1. सफेद शराब - 0.5 लीटर।
  2. सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
  3. पानी - 2-3 लीटर।
  4. कार्नेशन - स्वाद के लिए।
  5. बैडन - स्वाद के लिए।
  6. आकर्षक काली मिर्च - स्वाद के लिए।

भरने के लिए

  1. Champignons - 200 ग्राम
  2. अनाज - 200 ग्राम
  3. प्याज - 2 पीसी।
  4. मलाईदार मक्खन - 50 ग्राम।
  5. वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

एक क्रस्ट के लिए

  1. सूअर का मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए।
  2. हनी - 25 मिलीलीटर।
  3. सोया सॉस - 25 मिलीलीटर।

हम एक बड़े सुंदर पकवान, कफ की सब्जियों और दौनी के sprigs पर एक शानदार ruddy सुअर लागू करते हैं। नरम, रसदार, दूध सूअर का मांस, ओवन में बेक्ड - यह वास्तव में स्वादिष्ट है!

सेब के साथ बतख

सेब के साथ बतख

रूस और सभी पसंदीदा नुस्खा में सेब के साथ बतख आम है। यह एक बड़ा पक्षी है, इसलिए यह बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए तैयार है। सेब का रस और सुगंधित बतख मांस, इसे नरम बनाते हुए। यह एक कुरकुरा ग्रील्ड क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ है।

सामग्री के:

  1. बतख - 1 पीसी।
  2. सेब 1.5 किलो।
  3. नींबू - 1 पीसी।
  4. नींबू - 1 पीसी।
  5. नमक स्वादअनुसार।
  6. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

अस्वस्थता के चूने या नींबू और sprigs जोड़ना सुनिश्चित करें। सेब को बतख ढेर करने और पक्षों को डालने की जरूरत होती है ताकि वे बतख वसा से भिगो सकें। हम एक सुंदर पकवान या लकड़ी की ट्रे पर काम करेंगे।

ओवन में तली हुई बटेर

ओवन में बटेर

ओवन क्वेल में तला हुआ - एक पकवान, बिना किसी रूसी दावत के, और यहां तक ​​कि क्रिसमस के फोटों के बिना।, जो तला हुआ पक्षी को समझता है, एक सूक्ष्म स्वाद और एक असामान्य सुगंध के साथ रसदार और कोमल मांस के लिए बटेर की सराहना करता है। बटेर - पक्षी छोटा है, इसलिए हम मेहमानों की संख्या के आधार पर एक बार में 2-12 टुकड़े तैयार करते हैं। सफेद शराब के अलावा एक धनुष सॉस में पूर्व-विवाह पक्षी।

सामग्री के:

  1. शव बटेर - 2 पीसी।
  2. धनुष - 0.5 किलो।
  3. सूखी शराब - 0.5 लीटर।
  4. खेल के लिए मसालों - स्वाद के लिए।
  5. नमक स्वादअनुसार।

मसाले, तला हुआ और बेक्ड गेम कज़ान में या अंगूर, संतरे या हरे सलाद के साथ एक पकवान में परोसा जाता है।

भुना हुआ गड़गड़ाहट

भुना हुआ गड़गड़ाहट

यदि आप अलग हो जाते हैं और रूबल्स को उठाते हैं, तो आप खुद को ईर्ष्या देते हैं, वे स्वादिष्ट हो जाएंगे। यह क्रिसमस में है जो एक पारंपरिक रूसी पकवान - तला हुआ रूढ़ियों को बर्दाश्त कर सकता है। यह निश्चित रूप से, विनम्रता "बुर्जुआ के लिए है।" और, जैसा कि एक हंटर ने भोजन के बाद कहा: "स्वादिष्ट पक्षी छोटे और बहुत जल्दी समाप्त होते हैं।"

सामग्री के:

  1. ताजा -3 पीसी।
  2. थाइम - 1 टहनी।
  3. Rosemary - 1 टहनी।
  4. वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
  5. लहसुन - 2 जेडबी।
  6. नमक स्वादअनुसार।
  7. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

आप Cauldron में सही तालिका पर सेवा कर सकते हैं, यह एक स्वाद रात्रिभोज जोड़ देगा। खेल सजावट के लिए, ताजा दौनी और थाइम खरीदना सुनिश्चित करें। विदेशी जड़ी बूटियों की सुगंध पूरी तरह से वह व्यंजन होगा।

सरसों की चटनी में मांस

सरसों की चटनी में मांस

हमेशा कुछ असामान्य चाहते हैं। सरसों की चटनी में मांस का स्वाद इतना ही है। एक अच्छा सूअर का मांस, बेहतर काटने दें। उसे सरसों में बनाओ, फिर तलना और शोरबा में डाल दिया। स्वाद - अविकसित, कोशिश करो!

सामग्री के:

  1. पोर्क - 700 ग्राम
  2. सरसों - 100 ग्राम
  3. वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
  4. शोरबा - 0.5 लीटर।
  5. काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  6. नमक स्वादअनुसार।

एक अलग पकवान पर आवश्यक सरसों में मांस की सेवा करें, लेकिन यह ताजा सब्जियों के साथ वांछनीय है। आप सॉस को शहद जोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक और कहानी है।

क्रिसमस तुर्की

क्रिसमस तुर्की

क्रिसमस तुर्की - तुर्की के आकार के आधार पर 6-12 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया एक अद्भुत स्वादिष्ट पकवान। बेक्ड बेक्ड 4-6 घंटे है, इसलिए मेहमानों के आगमन के लिए समय रखने के लिए इसे पहले से पकाएं। तुर्की के लिए बहुत सारे व्यंजनों बहुत सारे। हम नारंगी, कार्नेशन और लहसुन का उपयोग करने की पेशकश करते हैं। यह एक स्वादिष्ट, रसदार मांस निकलता है, जो हड्डियों को काटना आसान होगा।

सामग्री के:

  1. तुर्की - 1 पीसी।
  2. ऑरेंज - 1 पीसी।
  3. नमक स्वादअनुसार।
  4. काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  5. लहसुन - 1 बड़ा सिर।
  6. कार्नेशन - 7 पीसी।
  7. ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

तुर्की में मुख्य बात यह एक परत है जो सुनहरा भूरा और थोड़ा क्रिस्ट होना चाहिए। इसे हासिल करना संभव है, समय-समय पर तुर्की को अपने पिघला हुआ वसा से ऊपर से पानी देना संभव है। ग्रीन्स और सब्जियों के साथ पक्षी को सजाने के लिए एक बड़े पकवान पर आवश्यक सेवा।

क्रिसमस पेस्ट्री

सबसे बेकिंग - भरवां

कुलेबीका

कुलेबीका

Culebyaka - ग्रेट पाई! हम इसे एक जटिल भरने के साथ सेंकना। हम mopopic braids के शीर्ष पर सजाने के लिए और इसे पहले से ही कटा हुआ दे, ताकि सब कुछ पर्याप्त हो।

सामग्री के:

आटा के लिए

  1. आटा - 600-700 ग्राम
  2. चीनी - 70
  3. नमक - 5
  4. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
  5. दूध - 300 मिलीलीटर।
  6. खमीर सूखा - 5 ग्राम

भरने के लिए

  1. लाल मछली - 200
  2. उबला हुआ अंडे - 4 पीसी।
  3. प्याज प्याज - 2 पीसी
  4. अनाज उबला हुआ - 150 ग्राम
  5. नमक स्वादअनुसार।
  6. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ओवन में डालने से पहले, जोड़ना एक तेज चाकू के साथ शीर्ष पर सावधानी से कटौती की जा सकती है। जब कुलेबीक बेक, आटा कटौती के साथ बहुत अच्छा लगेगा। बेकिंग से पहले उत्पाद को लुब्रिकेट करने के लिए एक अंडे को छोड़ना सुनिश्चित करें। छिड़काव के लिए, आप तिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं।

प्लंब

प्लंब

हर कोई मछली-पियर्स के साथ पाई से प्यार करता है - उनके बड़े आकार और स्वाद के लिए। क्रिसमस की मेज पर उनका अनुसरण करना सुनिश्चित करें। एक कठोर परत के साथ पियर्स को भूख लगी और उत्सव की मेज के बीच में एक छेद अधिक सुंदर है। ये बहुत संतोषजनक पाई हैं।

सामग्री के:

आटा के लिए

  1. गेहूं का आटा - 500-600 ग्राम।
  2. पानी - 125 मिलीलीटर।
  3. दूध - 125 मिलीलीटर।
  4. वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल
  5. अंडे - 1 पीसी।
  6. कच्चे खमीर - 25
  7. चीनी - 1 चम्मच।
  8. नमक - 0.5 एच। एल।
  9. धुंध के लिए अंडे की जर्दी - 1-2 टुकड़े।

भरने के लिए

  1. किसी भी मछली का पट्टिका - 500 ग्राम
  2. प्याज प्याज - 2-3 पीसी।
  3. मलाईदार तेल - 30 ग्राम
  4. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
  5. नमक स्वादअनुसार।
  6. मछली के लिए मसालों - स्वाद के लिए।

हम एक लकड़ी की ट्रे पर पाई को खिलाते हैं, एक दूसरे को बैरल को फोल्ड करते हैं। तत्काल के बड़े खूबसूरत टुकड़े टेबल से नष्ट हो जाएंगे, क्योंकि मेहमान पाई के बारे में बहुत कुछ जानते हैं।

गोभी के साथ पाई

गोभी के साथ पाई

उन लोगों के लिए जो "मांस का सम्मान नहीं करते हैं, चलो टेबल पर गोभी के साथ एक बड़ा पाई सेंकना। मैं हर पाट अंडे की जर्दी की गंध करता हूं ताकि यह बेहतर हो। खमीर आटा से बेकिंग को सुन्दर, मुलायम, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है।

सामग्री के:

आटा के लिए

  1. आटा - 600-800 ग्राम
  2. अंडे - 1 पीसी।
  3. पानी (दूध) - 250 मिलीलीटर।
  4. खमीर - 25 ग्राम
  5. नमक - 1 चम्मच।
  6. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

भरने के लिए

  1. गोभी - 500 ग्राम
  2. उबला हुआ अंडे - 3 पीसी।
  3. प्याज - 2 पीसी।
  4. मलाईदार मक्खन - 70
  5. नमक स्वादअनुसार।
  6. काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गोभी के साथ पैटीज चलो पहले से ही नीचे जाने दें, एक सुंदर विकर टोकरी में और एक लिनन नैपकिन के साथ बाहर रखें, ताकि सहन नहीं किया जा सके।

पिग-बीफ के साथ पाई

पिग-बीफ के साथ पाई

मांस के साथ केक कीमा बनाया हुआ मांस अग्रिम में पकाने की सलाह देता है। वह, ज़ाहिर है, बहुत स्वादिष्ट गर्म है, लेकिन क्रिसमस की मेज पर यह एक बड़ा पकवान नहीं है, इसलिए हम पहले से केक को सेंकेंगे, और जब हम टेबल को कवर करेंगे, तो हम मध्य टुकड़ों में कटौती करेंगे और एक सुंदर रखेंगे एक बड़ी प्लेट पर स्लाइड करें।

सामग्री के:

आटा के लिए

  1. आटा - 600-800 ग्राम
  2. अंडे - 1 पीसी।
  3. पानी (दूध) - 250 मिलीलीटर।
  4. नमक - 1 चम्मच।
  5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
  6. खमीर - 25 ग्राम

भरने के लिए

  1. मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो।
  2. गाजर - 1 पीसी।
  3. प्याज - 1 पीसी।
  4. नमक स्वादअनुसार।
  5. मांस के लिए मसालों का एक सेट - स्वाद के लिए।

स्वादिष्ट मांस पाई के लिए मैं आपको संतृप्त मांस शोरबा के साथ कुछ सॉसबुक लगाने की सलाह देता हूं। मेहमान शोरबा के टुकड़े पर केक का एक टुकड़ा पानी और तुरंत काटते हैं। स्वादिष्ट स्वादिष्ट!

डेसर्ट

कुछ डेसर्ट पेय के साथ सेवा करने के लिए बेहतर हैं - चाय या कॉफी।

क्रैनबेरी के साथ बेक्ड सेब

क्रैनबेरी के साथ बेक्ड सेब

क्रैनबेरी के साथ बेक्ड सेब - क्रिसमस की छुट्टियों के लिए महान मिठाई। इस पुराने और अवांछित रूप से भुलाए गए नुस्खा को अपडेट करना सुनिश्चित करें। ऐप्पल मिठाई शरीर द्वारा प्राकृतिक, स्वादिष्ट और आसानी से अवशोषित है। यह सब कुछ हो सकता है और हर कोई उसे प्यार करता है, लेकिन वे अक्सर हड़ताली होते हैं, हालांकि यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। भरने के लिए, शहद के साथ क्रैनबेरी लें - यह उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री के:

  1. सेब - 2 किलो।
  2. क्रैनबेरी - 0.4 किलो।
  3. हनी - 200 ग्राम
  4. रास्पबेरी जामुन जमे हुए - 50 ग्राम।
  5. अखरोट स्लॉट - 30 ग्राम।

बेक्ड सेब बहुत स्वादिष्ट होते हैं और रेफ्रिजरेटर में होने पर एक सभ्य मिठाई बन जाते हैं। उन्हें चीनी पाउडर, जामुन और अखरोट स्लाइस के ऊपर से सजाने के लिए।

अंग्रेजी क्रिसमस पुडिंग

अंग्रेजी क्रिसमस पुडिंग

अंग्रेजी क्रिसमस पुडिंग - बेर पुडिंग - सरल सामग्री से बना है। यह छुट्टियों से 2-4 सप्ताह पहले तैयारी कर रहा है, ताकि मैं "परिपक्व" में कामयाब रहा।

सामग्री के:

मूल बातें

  1. आटा - 100 ग्राम
  2. ब्रेड crumbs - 100 ग्राम
  3. मक्खन - 100 ग्राम
  4. अंडे - 1 पीसी।
  5. चीनी - 100 ग्राम
  6. नमक स्वादअनुसार।

भरने के लिए

  1. किशमिश - 350 ग्राम
  2. बादाम क्रंब - 50 ग्राम
  3. शानदार अखरोट - 50 ग्राम।
  4. क्रैक चेरी - 100 ग्राम
  5. तिथि - 100 ग्राम।
  6. कुरागा - 100 ग्राम।
  7. ऑरेंज (ज़ेड्रा) - 1 पीसी।
  8. मसाले (कार्नेशन, जायफल, इलायची, दालचीनी) - 1 चम्मच।
  9. नारंगी का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल
  10. शराब की गुणवत्ता (ब्रांडी या ब्रांडी) - 50 ग्राम।

पुडिंग को खुशी के लिए सिक्का या सजावट पर रखा जाना चाहिए (हालांकि मैं भोजन में असहिष्णु वस्तुओं को डालने की सलाह नहीं देता हूं) और फ़ीड को कॉग्नाक और प्रज्वलित करने से पहले। उत्कृष्ट प्रदर्शन, और क्रस्ट का स्वाद बदल रहा है। बस आग से सावधान रहें!

अदरक क्रिसमस कुकीज़

जिंजरब्रेड कुकी

यह कैसे सुंदर है! विभिन्न देशों में, ग्लेज़ से भरने वाले विभिन्न आंकड़ों के रूप में सुगंधित जिंजरब्रेड बिस्कुट। हम आवेदन करेंगे और हम कुकीज़ पर जटिल चित्र हैं। पैटर्न के साथ बहु रंगीन उज्ज्वल मिठाई क्रिसमस के लिए एक महान उपहार होगा।

सामग्री के:

  1. चीनी - 200 ग्राम।
  2. मलाईदार तेल - 150 ग्राम
  3. अंडे (योल) - 2 पीसी।
  4. आटा - 300-400 ग्राम
  5. अदरक सूखी जमीन - 1 चुटकी।
  6. वेनिला चीनी - 5 ग्राम

एक सुंदर विकर टोकरी में, एक पेंट-पेंट अदरक कुकी एक सफेद नैपकिन पर बड़े करीने से लेबल करेगा। यह विदेशी विनम्रता बहुत सुखद मिनट और वयस्कों और बच्चों को लाएगी।

क्रिसमस polaney

क्रिसमस polaney

क्रिसमस पोलन - बिस्कुट रोल, फ्रांस में मुख्य उत्सव सजावट। क्रिसमस में फ्रेंच एक साथ फायरप्लेस द्वारा इकट्ठा किया गया था और फर्श पर आग लगा दी गई थी, शहद, शराब, मक्खन के साथ स्नेहन। ऐसा माना जाता था कि यह घर में शुभकामनाएं और कल्याण को आकर्षित करेगा। फायरप्लेस की अनुपस्थिति के कारण, आज सबकुछ सिर्फ एक लिनन के रूप में एक स्वादिष्ट केक बेक किया जाता है जिसमें कोमल तेल क्रीम और गहरे भूरे रंग के टुकड़े होते हैं।

सामग्री के:

आटा के लिए

  1. अंडे - 9 पीसी।
  2. चीनी - 100 ग्राम
  3. आटा - 100 ग्राम
  4. डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम

क्रीम के लिए

  1. मस्करपोन पनीर - 200
  2. डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम
  3. क्रीम 33% - 50 ग्राम

गणेश के लिए

  1. डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम
  2. दूध चॉकलेट - 100 ग्राम
  3. क्रीम 33% - 250 मिलीलीटर।
  4. कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। एल
  5. चीनी पाउडर - सजावट के लिए।

एक आयताकार ट्रे पर केक परोसा गया। मशरूम, जड़ी बूटियों, पत्तियों और बर्फ के टुकड़े के रूप में जामुन और मिठाई के साथ सजाने के लिए। क्रिसमस में "बुलाओ" तैयार करना सुनिश्चित करें, और आपको खुश रहने दें!

होम कपकेक

होम कपकेक

होम कपकेक सरल, हमेशा उपलब्ध, व्यावहारिक और बहुत स्वादिष्ट है! क्रिसमस से एक सप्ताह पहले इसे तैयार करना सुनिश्चित करें ताकि इसे उड़ाया जा रहा हो, ब्रांडी के साथ भिगो रहा हो।

सामग्री के:

  1. आटा - 350
  2. मलाईदार तेल - 350 ग्राम
  3. चीनी - 350 ग्राम
  4. वेनिला चीनी - 0.5 एच।
  5. अंडे - 5 पीसी।
  6. बेसिन - 0.5 एच।
  7. सूखे फल (किशमिश, सूखे, प्रून, क्रैनबेरी, चेरी, अंजीर) - 500 ग्राम।
  8. पागल (काजू, बादाम, जंगल, अखरोट) - 400 ग्राम।
  9. Cognac - स्वाद के लिए।

फॉर्म से बाहर निकलने के बिना, हम सप्ताह के दौरान कपकेक को हर दिन सोखते हैं: मैं कपकेक को एक कुनॉक के लकड़ी के skewer के साथ pierce और छेद में शेड। हम सुबह और शाम को ऐसा करते हैं। सेवा करने से पहले, रूप से एक कपकेक प्राप्त करें और चीनी पाउडर के साथ छिड़कें। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है!

क्रिसमस चॉकलेट केक (रश)

दुल्पर

Rusp - पारंपरिक चॉकलेट चॉकलेट केक। स्वादिष्ट, सुंदर। एक महीने के दौरान एक आटा प्रतिरोधी से तैयार। इस नुस्खा का परीक्षण समय के साथ किया जाता है, इसलिए डरो मत और साहसपूर्वक एक स्वादिष्ट क्रिसमस बुनाई तैयार करें।

सामग्री के:

  1. आटा (राई) - 1 किलो।
  2. हनी - 300 ग्राम
  3. मलाईदार मक्खन - 300 ग्राम
  4. अंडे - 3 पीसी।
  5. चीनी - 300 ग्राम
  6. बेसिन - 2.5 एच।
  7. सूखे ग्राउंड मसाले (कार्नेशन, इलायची, बैडन, दालचीनी, अदरक) - 2 एच।
  8. पूह (ऐप्पल, प्लम, खुबानी, क्रैनबेरी) - 200 मिलीलीटर।

मैं आपको ड्रम पर पहले से पतले टुकड़ों में छात्रावास में कटौती करने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह बहुत घना और वसा होगा। सजावट के लिए, एक पेपर स्नोफ्लेक तैयार करें और इसे बुनाई पर डालकर, चीनी पाउडर डालें। स्नोफ्लेक को हटा दें, आपको एक सुंदर पैटर्न मिलेगा।

पेय पदार्थ

मैं असामान्य पेय के व्यंजन पेश करता हूं जो दोस्तों और प्रियजनों से आश्चर्यचकित हो सकते हैं।

स्कीटन

स्कीटन

सुले पानी, शहद, जड़ी बूटियों और मसालों से एक पुराना पूर्व स्लाव पेय है। क्रिसमस दावत के लिए तैयार होना सुनिश्चित करें। सभी अवयवों के नीचे (पिकिंग) करने के बाद, प्यास के लिए एक वार्मिंग और प्यास प्राप्त की जाती है। इसे एक हीलिंग ड्रिंक माना जाता है। आप एक कम मादक शॉटबोर्ड (4-7 डिग्री) बना सकते हैं, अगर यह मजबूत शराब के साथ मिश्रण या मिश्रण करना है।

सामग्री के:

  1. पानी - 1 एल।
  2. हनी - 150 ग्राम।
  3. चीनी - 150 ग्राम
  4. अदरक - स्वाद के लिए।
  5. कार्नेशन - स्वाद के लिए।
  6. इलायची - स्वाद के लिए।
  7. दालचीनी - स्वाद के लिए।

बड़े मंडलियों, अच्छी तरह से, या छोटे में एक पुराने कस्टम के अनुसार सेवा की, अगर कोई बड़ा नहीं है। शॉट हनीकॉम्ब से अलग है, खमीर के बिना क्या तैयारी कर रहा है। क्रिसमस तालिका में गर्म या ठंडा किया जा सकता है।

वेल्ड

वेल्ड

हम अक्सर सूखे फल से इस प्राचीन रूसी पेय को संगठित कहते हैं। बिना जागने के क्रिसमस की मेज नहीं होती है। यह आसानी से और जल्दी से तैयारी कर रहा है, लेकिन एक शर्त है - क्रैकिंग दिन से 4 घंटे पहले बहती है। तभी वांछित स्थिति तक पहुंच जाएगा, और सूखे फलों के पास अपने स्वाद और पानी की सुगंध देने का समय होगा।

सामग्री के:

  1. पानी - 1 एल।
  2. सूखे फल - 600 ग्राम
  3. शहद या चीनी - 300 ग्राम

हम दालचीनी, नींबू का रस, ज़ेस्ट ऑरेंज और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं, हालांकि क्रिसमस तालिका अभी भी एक क्लासिक संस्करण द्वारा एक पारदर्शी decanter में एक चश्मा के सेट के साथ एक पारदर्शी decanter में परोसा जाता है।

शहद और नींबू के साथ घुमावदार शराब

शहद और नींबू के साथ घुमावदार शराब

रूस में क्रिसमस में, यह हमेशा ठंडा था, इसलिए हमने वार्मिंग पेय देखा। आज मैं म्यूलेट वाइन की पेशकश करना चाहता हूं। बेशक, यह रूसी पेय नहीं है, लेकिन यह ब्रूड किया गया है, यह क्रिसमस स्टुज़ में आसानी से गर्म हो जाएगा।

सामग्री के:

  1. लाल सूखी शराब - 750 मिलीलीटर।
  2. पानी - 250 मिलीलीटर।
  3. चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  4. एक छड़ी के साथ दालचीनी - 1 पीसी।
  5. अदरक - 0.3 एच।
  6. जायफल - 0.3 एच। एल।
  7. ऑरेंज - 1 पीसी।

एक मोटी नीचे या पारदर्शी सर्कल में सुंदर चश्मे में mulled शराब खिलाया जाता है। कम से कम इस पेय को गर्म और वार्मिंग माना जाता है, लेकिन यह 70 डिग्री तक अधिक गर्मी करना असंभव है ताकि शराब फायदेमंद गुण और उज्ज्वल सुगंध खो न दे।

ब्लडी मैरी

ब्लडी मैरी

खूनी मरियम एक क्रिसमस ड्रिंक नहीं है, लेकिन वह अच्छा है, सच्चाई अच्छी है! इसलिए, आप इसे क्रिसमस में तैयार करेंगे और एक एपिरिटिफ़ के रूप में देंगे। एक मामूली भयावह नाम के साथ एक स्वादिष्ट उज्ज्वल पेय जल्दी से मूड बढ़ाएगा।

सामग्री के:

  1. टमाटर का रस (मोटा) - 150 ग्राम
  2. वोदका - 75 ग्राम
  3. नींबू का रस - 15 मिलीलीटर
  4. सॉस "Tabasco" - 2-3 कैप।
  5. सॉस "Worcestersky" - 2-3 कैप।
  6. नमक स्वादअनुसार।
  7. काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  8. बर्फ - स्वाद के लिए।

खूनी मैरी को एक अजवाइन शाखा और 2 ट्यूबों के साथ हाइबॉल में परोसा जाता है। यह कॉकटेल एंटीपोलेले टॉनिक पेय के रूप में बहुत अच्छा है। क्रिसमस उत्सव के बाद अगली सुबह याद रखना सुनिश्चित करें।

निष्कर्ष

नए 2020 वर्ष और आगामी क्रिसमस, एक अद्भुत ईसाई अवकाश के साथ सभी को बधाई! आज प्रस्तावित व्यंजनों को क्रिसमस के लिए जरूरी नहीं है, लेकिन फिर भी एक क्रिसमस उत्सव तालिका को मेनू के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता है। अपने प्रियजनों के साथ चर्चा करें, वे नए साल की छुट्टियों में आनंद लेना चाहते हैं। उन्हें हमारी व्यंजनों के बारे में बताएं और मामले के आनंद और ज्ञान के साथ पकाएं। और छुट्टियों के बाद, हम इस लेख में टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रियाओं की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

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