Noodle Home Recept Teszt Fénykép lépésről lépésre

Főzés ideje: 1 óra 20 perc.

Előkészítési idő: 10 perc.

Részek száma: 6 db.

A recept alkalmas: vacsora, ebéd.

Összetevők:

Cook Babushkina tészta otthon

A nagymamám házi készítésű tésztát készített, amikor a boltokban nem volt ilyen rengeteg tészta. És ilyen ízletes volt, elkészítették a tészta díszeit, vagy a leggyakrabban csirke leveseket, húslabda leveseket. Mindez a szeretet, a fogantyúkkal, speciális autók nélkül.

Bár én magam is szavazok a technikai fejlődésre, hagyd, hogy távolítsa el a hostess-t, hogy erőt és időt vegyen, és egy ízletes tortát is sütjük, de ez egy másik történet ... Ma van egy finom házi tészta a nagymamám receptje.

Hogyan kell főzni "házi készítésű Granny Noodles" lépésről lépésre fotók otthon

Elkészítjük a lisztet szilárd fokozat (400 g a tésztát, és 100 g-Almappa), só, 3 tojás, meleg víz (meleg víz sör lisztet, a tészta rugalmasabb lesz - a már ellenőrzött) és különböző hosszúságú 2 hengerek.

A lisztet szitáljuk, több levegőn lesz, és elkerülheti a szennyeződést is.

Öntsük a lisztet egy nagy tálba, adjunk hozzá 3 tojást és keverjük össze.

Ezután öntsük már sózott forró vizet. Keverjük össze mindent vízzel.

A tésztát először a tálban keverjük össze. Tészta kézzel, ez egy kellemes munka, érezhető, milyen sűrűség a tészta, meredek és rugalmas.

A tésztát a tálból a vágódeszkán helyezzük ki, és további 10 percig mossuk, hogy a tészta sima és egyenletes legyen. Nem szükséges plugálni a lisztet, mivel a tészta rugalmas, és nem ragaszkodik a kezéhez vagy a táblára. Olyan gyönyörű zsemle, sárga színű, mivel a sárgája fényes volt.

A tésztát a Celophane csomagba és a glutén NoBuchla-be helyezzük, hagyjuk az asztalra 30 percig. A tészta károsodott, érett, homogén és rugalmas lesz.

A tésztát 4 darabra osztjuk, hagyjuk őket a csomagban, aztán egy vékony torta egy. Először 30 cm hosszúságú gördülőcsapot dobok (rövidebben könnyebben nyomva, ha a tésztát még nem hengerelték meg), akkor 60 cm hosszúságú gördülőcsapot veszek, mivel a kocsikat nagy méretű lesz.

Annak érdekében, hogy a torta nagyon vékonyan kiderült, tekerje a torta szélét a gördülőcsapon, és nyomja meg a kezét, nyomja meg a tésztát, a közepétől a szélektől a szélektől, akkor továbbra is becsomagolja a gördülőcsapot az összes torta. Megszórjuk a lisztet úgy, hogy a tészta ne ragasszon a nyomást.

Olyan gyönyörű nagy vékony torta, vagy inkább a négyzet 40x40 cm méretű, ez egy kényelmesebb forma a tekercsben lévő torta összecsukásához.

Most, hogy mozgassa a tortát egy másik helyre, tekerje be a gördülőcsapra, átadja, és telepítse a rillektől, a szárításra ugrik. A fennmaradó tesztet is elvégezzük. A pásztor kissé megszáradt (megnézzük, nem szárad, különben összezúzódik), egy 6 cm széles sűrű tekercsre fordulunk. Mivel nincs speciális gép, vágva a tekercset egy késsel, két oldal (jobbra balra). Kiderül a közelebbi és vékony tészta csíkok.

A tésztát vékony réteggel helyezzük ki az egész vágódeszkán, és hagyjuk teljes szárításig.

Kiderült 650 gramm ízletes házi tészta, ez egy meglehetősen nagy állomány, hogy ne aggódj körülbelül 2-3 hétig. Ha már szeretné főzni leves vagy oldalsó étel, szárítsa meg a tészta 0,5 órával és főzzük. Azt hiszem, szeretném főzni ilyen tészta, mert házi étel mindig kóstolja meg!

Hogyan kell főzni házi tészta (recept, fénykép)

Leírás

Hello, kedves oldalazonos olvasók finom receptek!

Ma szeretném felajánlani Recept otthoni tészta . Az a tény, hogy most az üzletek polcaiban bármilyen tésztát, és tésztát vásárolhat, de sok elfelejtettem a kupola tésztaimról. Természetesen Cook tészta otthon , Egy kicsit kell dolgoznod, de nem éri meg? Kezelje a szeretteit, és készítsen házi készítésű tészta-t, mert annyira ízletes!

Összetevők:

  • Tojás - 1 db,
  • Liszt - egy üveg,
  • egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

Ez a termékek aránya táplálja a 4 ember családját. És ha a családja nagy, vagy azt szeretné, hogy a tészta a gobbban, akkor az összetevők kétszer növekednek.

Moldovában, házi tészta víz nélkül. De ha hozzáad egy kis vizet a tésztába, egyszerűen könnyebb lesz kifelé. A tojás kívánatos házi feladatot, de ha nincs vásárlás.

1) előkészítés Tészta házi tészta . Egy tálban vagy az asztalon, a lisztet süllyedni kell egy csúszda formájában, a középen, hogy elmélyülhessen, ahol a tojás tojást öntjük, adjunk hozzá egy csipetnyi sót. A dugóval keverte a tömeget. Amikor a tészta sűrűvé válik, a dugót el lehet halasztani és elkezdeni a meredek tésztát a kezével. A gyúrás akkor szükséges, amíg sima lesz, és megáll a kezek.

2) Most, amikor a tésztát összekeverjük, meg kell hagyni, hogy pihenjen az óra padlóján, tiszta törülközővel, tálral, vagy egy műanyag zacskóba burkolva, hogy a kéreg ne alakuljon ki.

3) Mindegyiknek saját módja van a tészta vágására. Megtanultam, és használtam ezt, de biztosan megpróbálom más lehetőségeket.

Nos, a tészta pihen, most már műanyag és puha. De még mindig sűrű, így könnyebb, hogy rettegjen, megosztom a labdát a tésztával két részre, és mindenki viszont kifelé. A munkafelület liszttel megszórjuk, és húzza ki a tartályt, 1-2 mm vastag.

4) A RAZKATNAYA PLAST STRINCHING nagyszerűen liszt mindkét oldalán, és forduljon egy relé. A fedélzetre váltunk, és vágjuk le a kívánt szélesség tésztait. Valaki szereti a zsírt, és valaki kicsi. Minden szeletelt darabot kell alkalmazni és lisztet megszórni.

A GOB-ban főtt tésztát sík felületre kell helyezni, liszttel, és szobahőmérsékleten szárítják. Az otthoni tészta tárolódik, mint minden más tészta, összecsukva a zsákba. Ha egyszerre főzzál, frissen előkészítve, nagy mennyiségű vízzel kell feltölteni a rap hozzáadásával. Olaj.

A kész házi készítésű tészta különböző mártásokkal szolgál, valamint egy nagyon ízletes leves házi tészta. A hazánkban egy ilyen levest "Zama" -nak nevezik, és csak tésztával készül.

Főzzük meg házi tészta, könnyű és ízletes! Új találkozókhoz!

házi tészta

2016. szeptember 18. vasárnap

Lehet, hogy egy finom tojás tészta nélkül bármilyen probléma nélkül - van egy vágy és termék a kézben. Ha soha nem készítettél házi tészta, biztosítom Önöket, hogy még a kezdő házigazdákban is lesz. Nyilvánvalóan kövesse az utasításokat, és örüljön a család egy új edényrel - biztosan értékelni fogja erőfeszítéseit.

Ez a recept alkalmas témakörökre, valaki különleges próbatestet tartalmaz a tészta gördüléséhez. És ha ilyen eszköz áll rendelkezésre, akkor csak a tésztát kell elvégeznie. Az így elkészített tojás tészta tökéletesen hosszú ideig tárolódik a hermetikus csomagban, de ezért egy részecskékkel kell csavarni, és teljesen megszáradnak. Ha nem tanulja meg a tésztát, akkor a csomagban vagy a tészta tartályban egyszerűen lefedi a penészet.

A megadott számú összetevők közül kb. 650 gramm házi tészta. Sózott vízben lehet foglalni, és melléktétellel szolgálhat húshoz vagy madárhoz. Az illatos húsban vagy zöldséglevesben egy otthoni tészta teljes körű első edényré válik - csak főtt tojással és friss zöldekkel szolgálja.

Összetevők:

Az edények előkészítése lépésekkel:

A készítmény a tojás tészta otthon, hogy búzaliszt (az enyém a legmagasabb fokozat), friss csirke tojás közepes méretű (45-50 gramm), hagyományos ivóvíz és só.

A tésztát mind az asztalon, mind a nagy szamárban gyúrhatja. Sift egy tálban (vagy közvetlenül az asztalra) 400 gramm búzaliszt (50 gramm, amit a népességre hagyunk).

A kút közepén vagyunk, és három csirke tojást összetörünk benne. A sárgája színének telítettségétől függően a kész házi tészta színe változhat. Például a tojások házi készítésűek, ezért a tészta egy étvágygerjesztő sárga árnyékot vált ki.

Keverjük össze mindent, hogy a tojások részlegesen csatlakozzanak a liszthez. Ez kényelmesebb erre a villára, de te és egyenesen a kezeddel - ahogy jobb.

Most 80 milliliter hideg ivóvízben oldunk 1 teáskanál sót. Javasoljuk, hogy finom csiszolás (gyorsabban feloldódik), de ez nem alapvetően.

Öntsük sós vizet liszt és tojás keverékébe.

Kezdjük a tésztát - nem sokáig, hogy teljes hidratáló lisztet töltsünk be. Sűrű, rugalmas és csomós - legyen. A liszt nedvességétől függően szükség lehet egy kicsit többé-kevésbé - lásd a Kolobka konzisztenciáját.

Gyűjtünk tésztát a labdába. Nézze meg, milyen tészta volt, hogy nem volt sima és nem gyengéd. De semmi, az idő megteszi a munkáját.

A megadott idő után nem fogod felismerni a tésztát házi tészta számára. Pár percet mosok - van egy sima, egyenletes és sokkal gyengédebb. Ne felejtsük el, hogy a tészta tészta nem lehet túl puha - hasonlít egy gombóc, csak szorosabb.

Itt az ideje, hogy az otthoni tészta. Ehhez meg kell adnunk a tésztát egy vékony finom rétegbe. Mivel a hatalmas réteggel való együttműködés nem különösebben kényelmes, azt tanácsolom, hogy 3-4 részre vágjon egy zsemle.

By the way, a búzaliszt maradt. Elég nagyvonalúan megszórjuk a munkaterületet, és lapozzon egy darabot a teszten (a többi zárva van a kusza).

A gördülőcsap segítségével tekerje a tésztát vékony rétegbe, vastagsága legfeljebb 1-1,5 milliméter. Ne felejtsd el, hogy a tésztát és a gördülő gördülést, hogy ne ragaszkodjon.

A kész tészta réteg egy törülközőre vagy sütőpapírra tolódik, hogy ez egy kicsit vissza. Szó szerint addig, amíg el nem tekerjük a többi tészta darabot - 15 percig. Miért kell megszáradnia a rétegeket? Az a tény, hogy az egyetlen hengerelt tészta, amikor a vágás összeomlik, és a szárított formában - nem.

Most kissé csavarja meg a tésztát, enyhén szűk tekercsmel - vágtam a szélét, hogy láthassam, milyen szoros.

Továbbra is vágja a tekercset egy éles késsel, itt vannak ilyen körök. A csavar vastagságától függően otthoni tészta (5-10 milliméter), vagy akár majdnem spagetti, ha nagyon, nagyon vékony. Ezenkívül a finom vágáskor a terápiát szilárdan kapjuk.

Tehát elvágta az összes tésztát, és a korongok feloldódnak a kezeddel, és megszűnnek, és a lisztbe kerülnek. A többlet feltétlenül rázza fel. A kész házi készítésű tészta egy hermetikus csomagban elég hosszú ideig tárolódik, de erre egy részecskékkel kell csavarni, és teljesen megszáradnak. Ha nem tanulja meg a tésztát, akkor a csomagban vagy a tészta tartályban egyszerűen lefedi a penészet.

Remélem, ez egy egyszerű tojás tészta recept, mert hasznos lesz, és örülsz a hét finom első vagy második edényét.

Hogyan kell főzni házi tészta? Egyszerűen egyszerű: forralunk sós vízben vagy hús (növényi) húsleves, feküdt a tésztát és addig forraljuk, amíg készen áll (körülbelül 5-7 perc után a float - száraz tészta). Frissen készített házi tészta, amelyet nem szárítanak, pár percenként forraljuk szó szerint. Élvezze az étvágyat, kedvesem!

Kulináris receptek és fotórekordok

Tojás tészta otthon

Annak ellenére, hogy a boltokban lévő polcok nagy választékot töltenek be számos tészta, otthoni tojás tészta mindig a versenyen marad. Végtére is, a tészta, a saját kezével főtt, különleges finom íz és világos színű, így ideális a levesek főzéséhez, és természetesen az oldalsó étel is jó. Az ilyen tészta főzésének folyamata egy kicsit időigényes, de íze megéri az összes elköltött erőt.

Összetevők Főzés otthoni tojás tészta:

  • Búzaliszt - 220-240 g
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. (választható)
  • Só - 0,5 ppm (választható)

Recept Otthoni tojás tészta:

Házi tészta készítéséhez elegendő tésztát kell győznie. Ezért lehetőség van könnyen könnyen használni a konyhai folyamatot.

Tehát a kombájnban telepítse a műanyag kést (ha nincs ilyen dolog, akkor vegye be a fémet, ebben az esetben nem olyan fontos). Sill a tálban szitált liszt és adjunk hozzá sót.

Hajtson két egész csirke tojást, és öntsön az evőkanál növényi olajat.

Kapcsolja be a kombájnat, és keverje össze az összes tartalmat. A kijáratnál egy nagy nedves morzsának kell lennie. Ha hirtelen a tojások túl kicsiek voltak, és a tészta nagyon megszűnt, akkor hozzáadhat egy kis vizet, szó szerint egy evőkanál.

Tegye az így kapott morzust az asztalhoz, gyűjtsük össze egy tömör csomóba. Tegye a tésztát 1-2 percig, fedje le egy törülközőt, és hagyja 10 percig a "pihenésre".

Pihenés után nagyon óvatosan gyúrja a tésztát. Helyezze 7-10 percig, sima és egyenletes legyen, de mindezzel a tojás tésztával a tészta elég szorosnak kell lennie, így az asztal keverése során lisztet vesz igénybe.

Kész teszt Bolobok csomagolva az élelmiszerfilmbe, és 1-2 órán keresztül küldje el a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a tészta pihen, és sokkal könnyebb lesz vele dolgozni.

Pihenés után vegye fel a tésztát a hűtőszekrényből, és oszd meg 2 részre.

Az egyik rész forduljon vissza a filmhez, és tegye félre. Ahhoz, hogy a tojás tészta második részét a fórumon lisztjával és nagyon vékonyabb tekercsben csavarjuk (a vastagságnak 1 mm) kell lennie).

Hengerelt plastrive egy körülbelül 4-5 cm széles sávon.

Öntsük össze a csíkokat lisztjal, és hajtsa össze őket egymással.

Vágja a tészta vastagságát több milliméterrel vagy bármely más vastagsággal, csak akkor szem előtt tartva, hogy a főzési tészta enyhén növekedni fog. A szeletelt tészta kissé megszórja a liszttel, hogy ne ragaszkodjon.

Azonnal felforralhatja, de ha tárolni fogja, akkor szárítsa meg a tészta szobahőmérsékleten több órán át (a szoba páratartalmától függően) egy törékeny állapotba. A kimerült tészta először szitán és jól átadja, hogy megszabaduljon a liszt maradékaitól, és utána egy vászonzsákba vagy bármilyen fedéllel ellátott tartályba.

By the way, ez a tészta nagyon sokoldalú, és ha szükséges, bármilyen más színű paszta alakulhat ki.

Továbbá, ha szereted Lazagne-t és Cannelloni-t, akkor a tészta tökéletesen alkalmas ezeknek az edényeknek főzésére.

Tészta házi tészta - Photo 1. lépés

Megkérdezem a lisztet a szitán keresztül. Öntsük a lisztet egy sor tálba, hogy mélyezzen be benne. Vezesse a tojást.

Tészta házi tészta - Photo 2. lépés

Óvatosan Stirme egy tojással villával. Próbáljon meg megszabadulni a csomóktól és elérni a tömeg homogenitását. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a tésztába, csípjék sót és evőkanál vizet. Keverjük az összetevőket.

Tészta házi tészta - Photo 3. lépés

Keverje össze a tésztát a kezével, hogy sima és homogén legyen. Ezután tekerje a szűk labdát a tesztből, és helyezze az asztal munkaterületére. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragaszkodjon a felülethez, öntsük lisztjal.

Tészta házi tészta - Photo 4. lépés

Tekerje a tésztát vékony réteggel, két mm vastagságban, és óvatosan tekerje be a csőbe. Most a csőnek nagyon vékonynak kell lennie ahhoz, hogy vékony tészta legyen. Ez azonnal elkészíthető vagy hűtőszekrény tárolására, bezárása egy cellofán csomagolásba.

Átlagos értékelés: 4.5, Összes szavazás: 47

Fontos! A videó eltérhet a recept szövegétől!

Házi tészta csirkével - ez a leginkább finom leves, amit sok szeretet. Ezért a hostessek feltétlenül törekszik, hogy egy recept elkészítéséhez ezt a tészta a saját kulináris malacka bank. Készítsen egyszerűen.

Klasszikus házi tészta recept

Úgy vélik, hogy a klasszikus házi tészta csak a tojásokból, lisztből és sóból szabadul fel, de ez nem. Lehetőség van vízből, sóból és lisztből, de lehetőleg még a tojáson. A második fontos feltétel a dagasztás. El kell távolítani, hogy a tészta nagyon hűvös, így a tészta nem terjed a főzésre.

Hogyan kell főzni egy klasszikus házi tészta

A teszteléshez:

  • 2 csirke tojás
  • egy csipet só
  • A legmagasabb fokozatú liszt (mennyi lesz szükség)

Főző tészta

  • Készítsen egy tálat egy tészta dagasztáshoz. Tojás mosás és vezetés egy tálba. Adj hozzá sót. Jó keverni, és elkezdi önteni a lisztet egy szitán keresztül. Gyúrni, amíg a tészta nagyon jó lesz. Liszt, amennyit csak tart. Készítsen kemény zsemelt.
  • Tartsa a tálat, amelyben tudta. Hagyja a percben 20-30-ig (akkor könnyebb lesz a tekercselés).
  • A megadott idő után tegye ki a tészta csomót egy vékony süteményben. Két felére oszthatsz.
  • A lisztet lisztjal, hogy ha hajtogatott, akkor nem ragaszkodik. Collapse cső (tekercs), bekapcsolhatja a gördülőcsapot. Vágja le az anyaság tészta. A tészta szélességét a kívánt módon választják ki, de általában finomra vágják. Vághatsz minden pelletet a szalagon. Szalagok hajtogatják és vágják a tészta. Aztán rövid lesz.
Hogyan kell főzni egy klasszikus házi tészta

Tippek

  • Semmi sem bonyolult a házi tészta előkészítésében, de néhány funkciót meg kell emlékezni. Hozzáadhatsz vizet a tojásokhoz (egy tojáson 50-70 ml víz). Ezután a tészta lágyabb lesz. A kerék egy kicsit gyorsabb lesz. Általában az ilyen tészta készül a második edények számára. Az egyik tojást 1 evőkanál helyettesítheti. növényi olaj.
  • A tészta leves főzésénél, mivel gyakran megszórja a lisztet, a húsleves sáros lehet. Főzés előtt Forró vízzel ürítse ki. Ez nem befolyásolja a leves minőségét, és a húsleves könnyű lesz.
  • A tészta lehet kikötő - Nagyon kényelmes. A tészta készül, tésztát vágnak. Ezután jól szárított, bomlás, például ellenkezőleg, tálca.
Hogyan kell főzni egy klasszikus házi tészta

Fontos, hogy határozottan megszáradjon. Tárolhatja bankokban, dobozokban, papírzacskóban vagy vászonzsákokban. A polietilén csomagok nem kívánhatók.

Hogyan kell főzni egy klasszikus házi tészta
  • Ha szeretné, hogy kérjük és meglepje a rokonaidat színezett tészta majd adjuk hozzá a tésztához víz helyett egy pár evőkanál cukorrépa-lé (rózsaszín), spenót (zöld), sárgarépa (narancs), vagy tegye 1-2 órán át. Kurkuma (világos sárga).
Hogyan kell főzni egy klasszikus házi tészta
  • A szokatlan, szokatlan rajongók készíthetik a tésztát a tésztába, például a gombapor (fűszerek) hozzáadásával.
  • Fontos szabály: Ha a tojás tészta, rövid ideig főzni kell - 5-7 percig. Még kevesebb, ha víz vagy olaj hozzáadásra kerül. Semmi eseten sem megemésztheti (!).

Kétféleképpen készítheti el a házi feladatot a saját kezével: manuálisan és egy speciális írógép segítségével. Ma mindkét módszert nagyon részletes, lépésről lépésre tartjuk, fotókkal. Vannak tészta receptek, gördülő és vágási technológia. Önnek van egy választása, hogy melyik lehetőséget kell vállalnia magának. És hogyan kell főzni vele - csirke leves, Lagman, és csak forraljuk fel az oldalsó edénybe, akkor dönt. A fő dolog az, hogy a tészta!

Általános elvek és szabályok főzésére szolgáló tészta otthon

  1. Mivel a liszt különbözik, glutén van, más, száraz vagy nedves lehet, így az összeg eltérhet. Fókuszban az összetevők listájában megadott számra, de először kisebb, majd öntsük, ha a tésztát összeszorítja, hogy a kívánt vastagsághoz hozza.
  2. A kész otthoni paszta minősége a teszt minőségétől függ. Ezért nagyon jól elkeseredett. Ez egy munka. De nélküle.
  3. Ha egy hengerelt műanyaggal dolgozik, a többieket elhanyagolni kell, hogy ne úszjanak. A tészta tészta nem fog működni, összeomlik.
  4. A kész tészta megszáradnia kell. Lehetséges, hogy természetes módon megszáradhat, ellenkezőleg 5-7 órán keresztül. Ha gyorsan szüksége van rá, akkor szárítsa meg a sütőben 50-60 ° C-os hőmérsékleten 30-40 percig, és egy holland ajtóval.
  5. Egy üvegedényben tárolható, csavargó fedéllel, de úgy, hogy a paszta ne legyen szorosan csomagolva. Ezen célból egy doboz száraz reggeli, stb. A jól szárított több hónapig tárolható. De általában kevés ember készíti el ilyen mennyiségben.
  6. A főzés 5-10 percig szükséges, a méretétől függően. A levesben - legfeljebb 5 perc, de aztán meg kell tenned.
  7. Annak érdekében, hogy a leves ne lehessen felhalmozódni, a tészta külön-külön hegeszteni az "Al Dente" konzisztenciáját (egy fogakat, egy kicsit nem tegye), és a levesbe helyezi a kész formában.
  8. Ha szüksége van egy recept tojás nélkül, akkor egyszerűen távolítsa el őket a receptet, hogy kínálnak nekünk az alábbi helyett egy kis további vízmennyiség. És hogy a késztermékek gyönyörű sárgaak voltak, ami általában tojást ad nekik, tegye be a tészta csipet túpját.
  9. A színes paszta természetes színezékekkel összezúzható. Zöld ad spenót, piros - répa, sárga - kurkuma, rózsaszín - paprika.

Házi tészta recept fotóval lépésről lépésre

Elkezdem a hagyományos receptet. A tészta a tojáson lesz. A kézi vágás két módja lesz.

Összetevők:

  • liszt - 160g;
  • víz - 2.;
  • Napraforgóolaj - 1st.l.;
  • Só - 1h.l.

Hogyan kell főzni házi tészta:

  1. Jobb munka jobb az asztal tetején. Ezért jól törölje le, szárítva és folytassa. Liszt szitáljon egy csúszkát.
  2. A központban elmélyülünk, mint egy vulkáni kráter, szünetben van tojás. Tegyen sót és öntsük olajat.
  3. A liszt kezei a csúszdák széleiből és a tésztát gyúrják. Nagyon hűvös lesz, de szükség van, így meg kell próbálnod. Hosszú ideig, legalább 20-30 percen belül helyezzük el.
  4. A kapott csomó egy műanyag zacskóba vagy az élelmiszerfilmbe helyezhető, és fél órát hagy el.
  5. Ezzel az időben vegyünk ki a csomagból, felosztjuk félig.
  6. A két felét mindegyike nagyon vékonyan dobja a gördülőcsapot. A gördülés folyamatában az asztal lisztet ragaszkodunk, hogy a tartály ne ragaszkodjon.
  7. A vékony rétegek 7 percig fekszenek és száríthatók. De nem több, úgy, hogy ne száradjon!
  8. Most beszéljünk a vágásról. A kézzel kétféleképpen lehet megtenni. Először is.
  9. Csavarja be a réteget a tekercsbe.
  10. És egy éles kést vágtunk át az egész részén, amelyek mindegyike forgatható lesz Nipshche. Ha rövidebb tészta van szüksége, akkor a görgő először félig vágja le, és csak akkor vágja át.
  11. A második vágási módszer alkalmas hosszú tészta előállítására. A plast tészta fele fele, majd mint egy háromszög palacsinta.
  12. Majd vágja le a háromszöget.
  13. Ezután sushiving tészta vagyunk, és azonnal használjuk a célt, vagy a tároláshoz.

Írta: Evgenia

Széles otthoni tészta

Olaszok hívd Padpartello - egy széles, lapos tészta szélessége 13 mm, fettuccine - azonos alakú, de 7 mm széles, vagy egy taliatel - 5 mm széles. És ha késsel elfogyasztja - hullámos élekkel - kapja meg a mafaldin. Hogyan emlékeznek mindezre, és nem zavarják ???

Összetevők:

  • Búzaliszt - 200g;
  • Tojás - 2db;
  • Só - 0,5h.l.;
  • Növényi olaj - 1..l.

Hogyan kell főzni házi tészta:

  1. Az előkészítés elve teljesen hasonlít az előző recepthez, csak a lépésenkénti képeket nézzük meg: szagolom az asztalon lévő lisztet, mélyítve, megszakítom a tojásokat, a nyers sót, öntsük az olajat.
  2. Gyorsan gyúrjuk, jól keverjük össze, tekerjük a labdát, csomagoljunk a filmbe, és hadd kapjak kiválasztani.
  3. Aztán egy finom rétegben húzzuk le a COM-ot, és a lisztet simogatta. A vizsgálat vastagsága nem haladhatja meg a 2 mm-t. Hagyja megszáradni, nem sokáig.
  4. Ezután vékony éles késsel vágtunk hosszú szalagokkal. Válassza ki a szélességet.

Egy ilyen tészta jó a bolognese, a lagman, a hüvelykujj, mint a húsétes ételekhez.

Írta: Maria-Lapina

Tészta a Noodle Home for Napshirezka számára

Az előző két recept kézi főzéshez volt. Most a tészta technológiájának technológiájához fordulunk. Itt a tészta lesz tudtul a kezdeti szakaszban egy keverőben (teszt), majd a tekercs és vágott le napshires. Rögtön fogom mondani, hogy miért nincsenek sók a receptben. A készüléken keresztül történő görgetés során a tészta sószemcsék károsíthatják a tekercsek felületét, így megfelelően sózzuk.

Összetevők:

  • liszt - 2 és 1/4 csésze *;
  • Tojás - 3db.

* 200 ml-es kapacitású üveg.

Hogyan kell főzni tojás tészta Napshirezki:

  1. A főzéshez egy kombinációt vonzottam, de távollétében természetesen, és a kezek. A kombájnban zavarba hozzuk a lisztet, és összetörjük a tojásokat.
  2. Kapcsolja be, és hagyja, hogy keverje össze mindent. A tészta nagyon hűvös, így a kombájn nehézségekkel küzdött. De mivel nem lesz szükség Napsherazka használatára, hogy öblítse le egy gyönyörű, sima, egységes állapotot.
  3. Az asztalra minden egyes kombinációt közzéteszünk, egy COM-ban szeleteljük, több részre osztunk.
  4. Minden kis gördülő egy gördülőcsappal. Szó szerint jöjjön hozzá egy téglalap alakjához, és ez az.
  5. Szerelje be a Napshires tekercseket a köztük lévő maximális réshez. Első alkalommal kihagyjuk a tésztát.
  6. A hengerelt műanyagot három rétegre fordítjuk. Ismételten átmegy a maximális résen. Mi összecsukható és lovagolunk. Csak 9-szer. A kimeneten kiváló minőségű rugalmas tésztát kapunk.
  7. Most, hogy a vizsgálat vastagságához húzódjon, újra átmegyünk a Napsherazka-on keresztül, de fokozatosan csökkentjük a szakadékot. Egy széles tészta esetében 3 mm-t kapunk egy keskeny és vékony 1 mm-re.
  8. Miközben megváltoztatjuk a tekercseket a késekre, a tészta száraznak kell lennie. Ha ez nem történik meg, akkor ha vágja a tészta, egymáshoz ragaszkodik.
  9. A Napsherazka két kést tartalmaz - egy széles tészta és keskeny.
  10. Vágáskor helyettesítjük a sütőlapot vagy a liszt tálcáját az eszköz alatt, hogy a szeletelt tészta leesett. Határozza meg magának a hosszúságot - a hengerelt tésztát a kívánt hosszúságú lapokon.

Írta: Victoria S.

Tészta farfale (íjak)

Otthon nemcsak hosszú tésztát készíthetünk, hanem például olyan íjakat is, amelyeket az olaszok forfhalnak neveznek.

Összetevők:

  • Liszt - 450-540gr;
  • Tojás - 2db;
  • víz - 3.;
  • Növényi olaj - 1st.l.;
  • Száraz kalapács paprika - 1h.l.

Főzés folyamat:

  1. Tojásokat osztunk egy tálba.
  2. Adjunk hozzá vizet, paprikát és sót. Keverd össze.
  3. Öntsön zöldségolajat.
  4. A liszt öntsük az alkatrészek keverékébe, amíg megkapjuk a kívánt konzisztenciát. Jól mossa egyszerre. Ennek eredményeként vastag, rugalmas, nem ragadós tésztát kell kapnunk.
  5. A csomagba helyeztük és 30 percig hagyjuk.
  6. Fél óra múlva a labdát több részre osztjuk, mindegyikük vékonyan gördül. A vágás előtt 10 percig hagyjuk kiszáradni egy kicsit, de többé.
  7. A rhombusra vágjuk, mint az alábbi képen.
  8. Aztán minden rhombus tömöríti az ujjait a közepén, és kap egy íjat.
  9. A kész íjaknak száraznak kell lenniük. 5-6 órát vesz igénybe.

Ezek egy szorosan lezárt dobozban tárolhatók, és forraljuk az oldalsó edényt a húshoz, a madárhoz stb.

Írta: Evgenia

Házi paszta gyógynövényekkel és olajbogyóval

Ez a fűszeres aromás olasz tészta otthoni kezével is készülhet. És jól szolgáljon csak a mártásokkal: paradicsom, pesto.

Összetevők:

  • liszt - 200-250gr;
  • Tojás - 1db;
  • víz - 2.;
  • Olívaolaj a gyógynövényeken - 1.;
  • Olívabogyó - 6-7db;
  • Só - 0,5H.l.

Hogyan készítsünk olasz pasztát:

  1. A teljes dombon az asztalon, a liszt mélyül, tegye sót és megtörje a tojást.
  2. Az olajbogyó finoman dörzsölje a kést vagy az aprítót.
  3. Adjunk hozzá olívaolajt és olajat a tojással. Mosogatjuk, rohadt lisztet. Az olaj a gyógynövények önállóan készülhetnek. Ehhez elegendő egy üvegben, vajjal, hogy rozmaringot vagy kakukkszárat tegyen.
  4. Mosunk, amíg puha műanyag tésztát kapunk.
  5. A filmet lefedjük, és pihenünk, hogy a lisztben a glutén kezdett megnyitni.
  6. Ezután vágjuk több részre.
  7. Inkább minden finom, legfeljebb 2 mm vastagságig.
  8. Vágja a kést 1 centiméter széles csíkokra.
  9. A kész tészta legalább 6 óra, így a főzés során megtartja az űrlapot, és nem duzzadt.

Írta: Zhekos_

Látod, hogy a kínai tészta készül? Majdnem olyan mágia: itt a kezedben egy csomó tésztát látunk, néhány másodpercig, és a legszebb hosszú szálakká válik. Általában nézze meg a videót.

Írta: Victoria S.

Hogyan? Olyan sok recept fotóval. Azt hiszem, most biztosan hazatérsz magad.

Helló, kedves olvasók az internetes magazin "az otthonodban"! A macaroni és a tészta nagyon népszerű a mindennapi konyhában. És a boltban lévő polcokon, olyan sok tészta mindenféle, hogy főzni otthon, úgy tűnik, nincs értelme. De a leves otthoni tészta sokkal hasznosabb és ízletesebb, és a főzési folyamat nagyon egyszerű. Megmondom, hogy mennyire könnyű, hogy egy tojás tészta, amely alkalmas húslevesekre vagy rugókra.

Összetevők

Házi tészta - lépésenkénti recept

Az alábbi recept segítségével készítsen tésztát az 5 literes csirke levest.

30 perc

Öntsük a lisztet az asztalra. A központban egy lyukat készítünk.

A jól megosztott 2 tojás.

Ostoros tojás, fokozatosan összekeverjük a lisztet.

Amikor a tömeg elég vastagsággá válik, van egy feltételes kéz. A kész tésztának szilárd, rugalmas, sima és homogénnek kell lennie.

A kész zsemle csomagolva az élelmiszerfilmben, és hagyja 30-40 percig. Tehát könnyebb lesz a tekercselés. Ez nem kötelező lépés, de általában nem hagyom ki, mert könnyebben húzza ki a tésztát.

Tekerje át a pelletet 1 mm vastagságba.

A tartályt 20 percig szárítjuk. Tehát könnyebb lesz vágni.

Vágja le a réteget a csíkokra. Vastagság - a tészta hossza. Körülbelül 10 cm hosszú csíkot vágtam, úgy tűnik számomra, hogy könnyebb enni tészta.

Megrázza a kész tészta, hogy minden egyes szalag foglalkozzon, és az extra liszt nyugdíjba vonult.

Töltsük fel a húslevest. Cook tészta 3-4 perc.

Videobept

5 leves házi tészta

Fontolja meg öt étel, amely házi készítésű tészta.

Leves tészta csirkével

Ez egy univerzális alkalmi étel, amit még a gyerekek is szeretnek. A szelíd melegítő húsleves nemcsak táplálkozási, hanem hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez az első kushan, amely hideg van.

Kínai leves

Diverzifikálás A táblázat segít Önnek a kínai leves receptje a tészta. Az eredeti étel alkalmas nem csak a mindennapi ebédre: díszítse az ünnepi asztalt egy gyönyörű Kushannal.

Bárányleves

Alacsony kalóriatartalmú bárányleves sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Érintse meg a kaukázusi konyha nemzeti hagyományait, és háziasított bárányleveset készítsen házi tésztával.

Tejes leves

A tejes leves hozza le a nagymama reggeli emlékeit. Kényeztesse a gyermekeid szokatlan ételét. A tészta leves tésztával édes vagy sós lehet az ízlésedhez.

Leves marhahússal

A söröző húsleves és vastag aroma a leves-tészta fő jellemzői marhahússal. Ez a kielégítő étel tökéletes a mindennapi ebédhez. És az igazi otthoni tészta jobban megteszi.

Hasznos tanácsadás

Számos hasznos ajánlást elemezünk:

  1. A tészta betakarítható. Növeljük az összetevők mennyiségét 1 tojás sebességgel 100 gramm liszt.
  2. Nem szükséges sótálni a tésztát: a só csökkenti az eltarthatósági időt, és a tészta revalisztikusabbá teszi.
  3. Ha a tészta nagyon száraz, adjunk hozzá egy tojást vagy növényi olajat. A víz lazaságot köt, jobb, ha nem használja.
  4. A főzéshez vásároljon lisztet a szilárd búzafajtákból vagy a szokásos fehér liszt puha fajtákból. A különbség csak készételként lesz. A fehér liszt szelídebbé teszi a tésztát, de erősebbé válik. A szilárd búzafajták tésztája rugalmasabb.
  5. Általában a belsejében lévő tészta folyékonyabb, mint a szélek mentén. Ahhoz, hogy a tésztát könnyebb keverni, rendszeresen vágni kell, majd kiderül.
  6. Ha a tésztát alkatrészekre osztják, kényelmesebb a tekercshez.
  7. A húsleves átláthatóbb lesz, ha a tészta előre összeomlott. Növelje a vizet egy serpenyőben, dobja a tésztát, és keverjük, várjon forraljuk. Ezt követően a tészta kihúzható.
  8. A tésztát többféleképpen száríthatja: szobahőmérsékleten, egyenletesen elosztva egy fából készült felületen, száraz serpenyőben vagy a sütőben minimális hőmérsékleten. A sütőben sushi, hagyja nyitva az ajtót.
  9. Az első két hétt egy papírcsomagban kell tárolni, hogy a penész ne jelenjen meg. Miután egy tartályba vagy üvegedénybe helyezte.
  10. Kényelmes tárolni tészta a fagyasztóban. Ehhez eléggé kissé száraz.
  11. Friss tészta tárolva két napot. Egy félkész termék esetében teljesen megszárítandó, egy ilyen tészta két hónapig tárolódik.
  12. Az edényt diverzifikálhatjuk a makaronok színének hozzáadásával. Ez a cukorrépa és a sárgarépa lé, sáfrány, kurkuma.

Következtetés

A receptünkben található Home tészta nemcsak az első edényekhez használható, hanem húst használhat.

Kedves olvasók, írj a megjegyzésekben, próbáltad készíteni házi tészta. Vagy mindig készen áll a boltban? Miért?

Добавить комментарий