Hogyan kérhetjük a makréla otthon és ízletes: sós hal receptek egész és darab

Jó napot! Üdvözöljük honlapunkon, mert ma nagyon ízletes, és naprakészen van az ünnepek előestéjén, a téma sózott makréla házi főzés! Mindig az ünnepi asztalon van egy sós hal, akkor választja, hogy melyik fajta az asztalra helyezhető. És ha a saját főzésed!

Nemrégiben hazaértünk piros halat. A lazac alatt egy kissé sikeres receptekre is néztünk.

A téma folytatása, most foglalkozunk az egérrel - ez egy nagyon ízletes hal, amely a test számára hasznos anyagokkal telített. Nem fogunk írni az összes tulajdonságáról, csak emlékeztetünk arra, hogy értékes, könnyen felszívódó fehérjét, OREGA-3, A-vitamin és B12.

Fagyasztott, friss makréla kocsik olcsóbb, mint sózott többször. Ezenkívül az áruház termék mindig rejtély: milyen feltételekben készült, nem tudjuk. Ezért van az ideális módja annak, hogy élvezze sózott hal, anélkül, hogy kárt egészség és pénztárca - főzni neki otthon!

Ebben az alkalomban, különösen az Ön számára, felvettem a leginkább finom és egyszerű recepteket! Válasszon senkit!

Makréla sózott otthon darabokban nagyon finom

Ez egy egyszerű és gyors utat énekelni Makréla otthon. Az ilyen halak készen állnak a fogyasztásra egy nap után, ezúttal elegendő ahhoz, hogy a húst sóoldattal és fűszerek iratával impregnálják. Ebben a receptben a fűszeres fűszerekkel és hagymával telített sóoldattal töltjük fel.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

A főzéshez szükségünk van:

  • Makréla - 2 db. (kb. 1 kg)
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Ivóvíz - 1 l.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Fekete borsó bors - 10 db.
  • Hagyma hagyma - 1-2 darab.
  • Bay Leaf - 2-3 db.
  • Carnation - 5 db.
  • Illatos paprika borsó - 5 db.
  • Koriander szemek - 0,5 ppm

1. A receptben lévő hagyma fontos szerepet játszik. A halat étvágygerjesztő aromáját és ízét adja. Főzés után alkalmazható az alapanyagokkal.

2. Tisztítsa meg és csökkentse önkényesen. Például, gyűrűk vagy félvérek, az izzók méretétől függően. Egy külön tálban áthelyezünk.

3. A mai témánk hősnőjéhez fordulunk. Makréla levágta a fejét és a farkát. Vágja a has és a kopott belsejéből, eltávolítja az összes fekete filmet, vágja le a darabokat 2-2,5 cm. Vastag.

Annak érdekében, hogy ne szenvedjen egy táblamosással, csak tegye a csomagot, vagy csomagolja meg a filmet. A hal elválasztása után könnyen eltávolítható és dobja el.

4. Most szükségünk lesz egy széles torok- vagy műanyag tartályra, fedéllel. Itt feküdtünk, a halak váltakozásával. Az első és az utolsó réteg felhúzza a hagymát, meg kell osztani kézzel. A rétegek rétegeinek közepén, adjunk hozzá egy babérlevelet.

5. Forró liter víz. Szopni sót cukorral itt, keverjük össze a feloldódás előtt. Küldünk egy laurel, bors borsót, koriander, szegfű. Mindegyik keveredik, és tegye a tűzhelyet, forraljon körülbelül 5 percig.

6. Távolítsa el a tűzhelyről, zöldségolajat öntünk a sóoldatba. Keverjük össze, és hagyj hűlni szobahőmérsékletre.

7. Öntsük a halak sóoldatát, hogy minden fűszer is elérje a bankot. Zárja be a fedelet, enyhén bilincselje, hogy az összetevők egyenletesen eloszlanak. Egy napig eltávolítjuk a hűtőszekrénybe.

8. Kapjon fel kész halat a banktól. Egy pácolt íjjal bomlanunk. Kiegészítheti a zöldek ételét. Jó étvágyat!

Hogyan lehet megolvasni egy makrélt otthon gyors 2 órán belül

Ebben a receptben megtudhatja, hogyan lehet gyorsan felvenni a makréla otthon két órán belül! Elég gyors, nem igaz? A receptben 9% -os ecetet leszünk.

A főzéshez szükségünk van:

A liter sóoldaton:

  • Só - 3 evőkanál.
  • Koriander magok - 0,5 C.l.
  • Cukor homok - 1 evőkanál.
  • Fekete bors bors - 8-10 db.
  • Lavrushka - 3-4 db.
  • Könnyű bors bors - 3-5 db.
  • Napraforgóolaj - 100 ml.
  • Asztali ecet (9%) - 2 evőkanál.
  • Földi fekete bors és koriander - 0,5 ppm
  • Hagyma - 4-5 db.

Bővebben a videóból:

Solim Scumbin otthon egészében sóoldatban

A következő receptben nem fogják nyomni az egereket, hanem teljesen. Nos, szinte teljes egészében a fej és a farok még mindig vágunk. És tisztítjuk a hasát.

Egy ilyen hal egy kicsit hosszabb, két napot készít.

https://www.youtube.com/watch?v=erob7rqom

A főzéshez szükségünk van:

  • Frissen fagyasztott makréla - 3 db. (400 mindegyik)
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Lavrushka - 3-4 db.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Fekete és illatos borsó - 5-6 db.
  • Víz liter
  • Carnation - 5-6 db.

1. Először is, készítsen sóoldatot. Ez időbe telik, hogy lehűljön.

2. Tehát öntsük vizet egy csontvázba vagy egy serpenyőbe. Szopni sót, cukrot és az összes előkészített fűszereket a listából. Tegye a tűzhelyre. Keverjük össze, hogy a só és a cukor feloldódjon. Forrás után forraljuk fel még 2-3 percig, távolítsa el a tüzet, és hagyja, hogy teljesen hűvös legyen.

Hot sós csalás nem tölti ki! Ellenkező esetben rejlik!

3. Menj a halba. Vágja le a fejet és a farkát. A has levágása nélkül vegye ki a bennszállítást, alaposan öblítjük minden hasított testet folyó vízen kívül és belül, távolítsa el az összes fekete filmet.

4. Hosszúsak mély ételeket készítünk. A halakat teljes egészében el kell helyezni. Ez lehet egy rozsdamentes acél tálca vagy műanyag tartály. Skumbrush kitölti a hűtött marinádot. Teljesen lefednie kell a hasított testeket. Itt minden fűszer a sóoldatból.

5. Fedje le a tálcát egy élelmiszerfilmrel vagy fedéllel. A hűtőszekrényben 2 napig távolítjuk el. Ezt követően a halat teljesen lefoglalják. Adja meg a sóoldatból, kicsit szárítunk és vágunk. Jó étvágyat!

Solim makabria ízletes sós darabok

Egy nagyon egyszerű recept, ahogy azt mondják - semmi sem felesleges. Ez egy ilyen halat napi darabok. A marinádon nem teszünk hagymát, de hozzáadhatunk egy kis kenyeret a kész ételhez az íz és a szaga.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_llghjlo

A főzéshez szükségünk van:

  • Közepes méretű makréla - 2 db.

Sóoldat 0,5 liter. víz:

  • Só - 1 Teljes művészet.
  • Könnyű bors - 1-2 borsó
  • Cukor - 1 evőkanál. (Dia nélkül)
  • Fekete bors bors - 5 db.
  • Bay Leaf - 1-2 db.
  • Coriander Grain - 0,25 ppm

1. Készítsen tiszta fél literes edényt a sóoldathoz. Küldünk sót, cukrot és az összes elkészített fűszereket a listából. Mennyiségük íze lehet.

A marinádot nem egy bankban főzheti, hanem egy másik edényben, kényelmes a mérési mennyiség mérésére. Meg kell mérnünk a padlót liter vízzel.

2. Öntsünk meg egy kicsit forró vizet, hogy egy kis tartalékkal ellátott fűszereket fedje le. Óvatosan leit, hogy a doboz nem tört ki. Veszünk a nyakra a nyakra, és óvatosan keverjük össze a tartalmat úgy, hogy a só és a cukor teljesen feloldódik.

A víz többi részét hűteni kell. Ezt a hosszú ideig nem várjuk el a teljes hűtő marinádot.

3. Tehát adjunk hozzá hűtött vizet a marinádban a teljes fél literbe. Ennek eredményeként a víznek szobahőmérsékletnek kell lennie.

4. Makréla levágta a fejét, levágta a farkát. A hasat eke, és gondosan megtisztítottuk, beleértve az összes filmet a gerinc mentén.

A különálló hasított testek a legjobbak, ha még mindig kissé fagyasztottak.

5. Vágjon 2-3 cm vastag darabokra. A megfelelő edényekbe - rozsdamentes acélból vagy műanyagból. Például lehet egy liter vödör fedéllel vagy egy üvegedényrel.

6. Öntsük a marinátot, hogy minden fűszer megütje a halat.

7. Fedje le a fedelet, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át állni. Ez azt állítja, hogy nem teljesen fagyasztott makrélt. Ez idő alatt teljesen megértették a sóoldatban. Ha frissen vagy teljesen hibás hasított testgel dolgozott, egyszerre eltávolíthatja a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrényben a halnak egész éjszaka kell költenie.

Ha nem eszik az összes egeret egyszerre (ami valószínűtlen), akkor tárolhatja ugyanabban a sóoldatban, a hűtőszekrényben.

8. Javaslom ezt az opciót. Egy hagymás párna apróra vágott szalmahagymából készült. Enyhén figyelmen kívül hagyja a kezét, hogy lédúsává váljon. Öntsük citromlé. Keverjük össze, és hadd vigyázzak az óra padlójára. Adjunk hozzá néhány növényi olajat, keverjük össze és tegye ki a halat a fenti húsról. Adunk még egy órát, amely után számíthatunk!

Jó étvágyat!

Hogyan kell sótálni egy födém mustárral

Magnificent, ízletes és szokatlan recept a makréla otthon készítéséhez. Ezúttal a halak két-három nap alatt több szakaszban készülnek. A mustár-fűszeres kitöltés darabjait kitöltjük. Egy ilyen kedvesem csak a szájban olvad.

https://www.youtube.com/watch?v=0t9tzvev0wqc.

1 kg-ra lesz szükségünk a főzéshez. hal:

Egyszeri keverék:

  • Lavrushka - 1-2 db.
  • Só - 80-100 g
  • Földi szerecsendió - 3 g
  • Cukor - 3 g

Húsleves:

  • Bors illatos a borsóban - 3 g.
  • Szerecsendió - 1 g.
  • Fekete paprika paprika - 1 g.
  • Koriander gabona - 1 g.
  • Carnation - 2-3 db.
  • Víz - 100 g.

Tölt:

  • Fűszeres decction - 100 g. (A fenti lista)
  • Növényi olaj - 60 ml.
  • Cukor - 35
  • Mustár étkező - 50 g.
  • Só - 7
  • Ecetsav - 4 g.

Szintén kell hagyni.

1. Főzzük a keveréket. Ehhez minden összetevőt kell összekeverni az összetevők listájából. Laurel Leaf csiszolás finoman kezét.

2. Külön hal - vágja le a fejét, farok, csomagolva. Mindegyiket mossuk, szalvétákkal. Száraz embare-keverékkel külső és egy pár csipetnyi csipetnyi pinch-et dörzsölünk, és a maradékot felülről és a makréla körül öntjük.

Ebben az űrlapon takarja le a fedelet, és küldje el a hűtőszekrénybe 2-3 napig.

Minden nap, néhányszor meg kell fordítania a hasított testet, hogy egyenletesen elmondják.

3. A vendéglátás után öblítse le a halat.

A grillre fekszünk, hogy pár órára gyakorolhasson. Most már megvan. De tovább fogunk folytatni ... Kifizetés előkészítése. Minden fűszer elutasítja a habarcsot, forró vízben szállítunk. Távolítsa el a tüzet, és tegyünk 10 percig.

4. Hagyma vágott gyűrűk. Mély tartályba helyeztünk. A halat darabokra vágtam, 2-2,5 cm vastag. Tegye ki fentről.

5. A kikötés rögzítve van. Tiszta ételekbe öntjük. Külön keverjük össze a mustárt növényi olajjal.

Ez sóban van sócukorral. Itt öntjük, és öntsük az ecetsavat. Mindenki szorgalmasan keveredik. Ezzel a tömeggel kitöltjük a halat.

6. Fedje le a fedelet vagy a filmet. A hűtőszekrényben a következő napig távozunk.

Kapunk és kóstolunk! Jó étvágyat!

Recept a sózott makréla a sóoldatban tea (hegesztés)

Érdekes recept a makréla sói számára. A halak gyönyörű aranyszínű és kellemes aromát kapnak a tea söréből. A főzés 4 napot vesz igénybe, de az eredmény megéri! Azt tanácsolom, hogy főzzön - tetszeni fog. )

A főzéshez szükségünk van:

  • Makréla nagy - 2 db.
  • Forró víz - 1 l.
  • Gyermek tea - 4 evőkanál.
  • Cukor homok - 4 evőkanál.
  • A só nagy adalék nélkül - 4 evőkanál.

Bővebben tanulsz a videóból! Jó szórakozást!

A sóoldatmentes sóoldat nélküli sóoldatok nagyon ízletesek

Recept - szó nélkül és aggodalmak nélkül. Száraz hal nagykövet otthon. Megszórjuk a bütykös keverékét, tekercseljük a fóliát, és 4 napig küldjük a hűtőszekrénynek ... ez minden. Összetevők és a folyamat részletes leírása az alábbiakban.

https://www.youtube.com/watch?v=Aykve-2dfo.

Előkészítésre van szükségünk 1 hasított test méretű:

  • Só - 3 evőkanál.
  • Fekete földi bors - ¼ chl
  • Cukor homok - 1 evőkanál.
  • Ground Bay Leaf - ¼ chl
  • Ground NutMeg 1/3 TSP.
  • Fólia

1. A só, a fűszerek és a cukorszigetek egy száraz tisztító tálban keverjük össze, amíg az egységességig.

2. Hal előkészítése - fej és farok vágása. Tisztítsa meg belülről. Öblítse ki jól az összes oldalról. Sziligent papírszalagokkal szárítunk, hogy ne maradjon extra nedvesség.

A halat a fólialapra helyeztük, megszórjuk és dörzsöljük a bütykös keveréket minden oldalról.

3. Szorosan csavarja be a fóliát a hasított test körül.

Egyfajta ételeket vagy csomagot helyeztünk, hogy elkerüljük a lé szivárgását és a nedves pocsolyát a hal körül. Ebben az űrlapon eltávolítjuk a hűtőszekrényt 4 napig.

4. Most vághatsz és megpróbálhatsz.

Opcionálisan a halak moshatók a fűszerek maradékaiból, majd egy kicsit megszáradhatnak. De ez nem kötelező.

Solim házak Skumbrian egy hagymával

A makréla sózásának nem szabványos módszere. Ez sótál egy üvegben. A tea és a hagyma héjának köszönhetően a hal csodálatos arany színt szerez. A főzési folyamat három napig tart.

A főzéshez szükségünk van:

  • Víz - 1 l.
  • Leek Husk - 2-3 Handstone
  • Cukor homok - 1,5 evőkanál.
  • Fekete tea - 3 evőkanál.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Coriander Grain - 1 TSP.
  • Fekete Pepper - 1 TSP.
  • Carnation -2-3 db.
  • Mustármagok - 1 TSP.

Bővebben a videóból! Jó szórakozást!

Makréla sózott egy üvegben íjjal és olajjal

Javaslom, hogy és ez a recept a sózott makréla. A hal nagyon szelíd, mivel az a tény, hogy marináljuk az olajban hagymával. A recepthez hozzá kell adnod egy kis savat, lehet ecet vagy citromlé, hogy válasszon.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbmhy

A készítményre 2 közepes méretű halat kell:

  • Só - 1-2 ch.l. Íz
  • Őrölt bors
  • Hagymák - a közepes vagy egy negyed egy nagy feje
  • Növényi olaj - 0,5 pohár
  • Lavrushka - 1-2 db.
  • Citrom - egy kör

1. A halászatot felszabadítják a fej, a farok, a has, a hasát, és vegye ki a belépítményeket. Figyelembe vesszük az összes filmet belülről, és tisztítsa meg a területet a gerinc mentén.

2. Most vágja el a darabokat, körülbelül 2-3 cm vastag. A megfelelő ételekbe szállítjuk.

3. Megszórjuk a sót és az őrölt paprikát. Mindenki jól keveredik a kezével, hogy minden darabot egyenletesen borítson fűszerek. Ebben az űrlapon küldünk a hűtőszekrénybe 2 órán át.

A só és a fűszerek mennyisége az ízlésükhöz igazodik. Attól függően, hogy mennyire sós és fűszeres hal akarsz kapni.

4. A száraz, tiszta bank 0,75 ml. Öntsön zöldségolajat. Hűvös Laurel itt. 2 mennyiségű citromot küldünk.

5. Hagyma vágja szalmát. A kapott szám fele az alján lévő vajjal egy üvegbe tolódott, és feküdt a halakat itt. Nem szükséges öblíteni az előző marinádból. Top tedd egy kicsit törött Laurels. Zárjuk be az íj második felét. A citromkör másik 2 negyedévére helyeztük. Préseljük meg, hogy az olaj lefedje az összes tartalmat.

A citrom 1 TSP-vel helyettesíthető. 9% ecet.

6. Zárja le az edényt egy fedéllel, és távolítsa el a hűtőszekrénybe a következő napig. A minimumot 6 órán át kell hagyni. Akkor kaphatsz és ízelíthet, a bal oldalon. Jó étvágyat!

Makréla sózott - recept víz nélkül

Egy másik recept a száraz esik halak számára. Ez sótál az egész, a fej mellett.

A főzéshez szükségünk van:

  • Makréla - 1 kg.
  • Só - 6 evőkanál. csúszás nélkül
  • Cukor homok - 3 evőkanál. csúszás nélkül
  • Coriander Grain - 1 TSP.
  • Ground Black Pepper - 1 TSP.

Bővebben a videóból. Jó szórakozást!

A makréla kisfeszültségű fél óra

A recept neve mindent magának mond. Azok számára, akik sietnek, ezért folytatom!

  • Só kis "extra"
  • Íj és citromlé etetéshez
  • Zöldek
  • Növényi olaj

A leginkább finom és egyszerű sózott makréla receptek kiválasztása készen áll. Itt biztosan megtalálja azt, amit meg kell tennie. Kiválasztás, elmondom, hogy nem lesz könnyű. Végtére is, mindannyian jó a saját útjukban.

Vegyünk egy cikket a falra a szociális hálózatokon, hogy az idő múlásával próbáljon meg minden receptet. Ossza meg a megjegyzéseket és tapasztalatokat.

Gyere hozzánk gyakrabban! Hamarosan találkozunk!

Kiadvány szerzője

Megjegyzések: 0. Kiadványok: 112. Regisztráció: 15-08-2019
Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

Vásároljon a Sós halakba, amely megfelel a fogyasztó igényeinek, problémamegénység. A gyártók nem tartalmaznak sókat és fűszereket a termék hosszú távú tárolására. A kimenet továbbra is egy - vásárolni fagylalt halat és főzzön magának. Az Ivasi forrasztásról Már írta, ma megmondom, hogyan kell sótálni ízletes és gyorsan. A receptek egyszerűek, minimális összetevők és töltött idő. Én, mint egy bachelor, rendetlenség órákig a konyhában nincs különleges vágy.

Só a srácba a sóoldatba, és anélkül, hogy, darabok és teljesen. Mindez a szükséges határidőktől függ. Szükséges, hogy a finom és étvágygerjesztő snack a legrövidebb idő a végrehajtás, mondjuk - 2 óra alatt, akkor kétségtelenül kis darabokra vágjuk, és elküldi a sós. Ha az idő nem nyomja meg, a Makréla a következő 2. - 3 napot tölti a hűtőszekrényben választott és dekapitált hasított test formájában.

Mivel gondoskodom a halászok kohorszéről, persze megpróbálom kipróbálni az összes talált receptet a halászathoz. Néhányan kielégítik a kérésemet, és gyakran használják, mások csak a szélsőséges esetekben maradnak, amikor a megrendelések olyan barátokból származnak, akik meglátogatták a teát.

Azonban nem fogok paradanyozni, kedves olvasó, harmadik féltől származó dalszövegek, és közvetlenül a receptekre megyek, lehetővé téve, hogy sótáljon a scumbro-t az ünneplésre vagy a mindennapi életre.

Az a tény, hogy az elvtársak íze és színe nem tud mindent. Ezért a javasolt recept első ízben - a jövőben az összetevők koncentrációjában megváltoztathatja az összetevők koncentrációját, és tételt készíthet az ízlésedre.

Makréla készítése sóra

Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

Makréla előkészítése a sózáshoz a boltban kezdődik. A fish boltok polcain, hasonlóan a colorathesshez hasonlóan, a szakácskönyvek, magazinok és webhelyek képeiben megjelenő fotókhoz, rendkívül ritkán, és szeretném látni az asztalon, néhány ajánlást szeretnék adni.

  • Távolítsa el a magas jégtartalmú hal vásárlását. Nyilvánvalóan nem friss, és többször is leolvasztja.
  • Vásároljon hasított testeket az ütés nyomai és a túlzott nyomás nélkül.
  • A halakon nincsenek vöröses foltok. Nincs semmi komoly a jelenlétükben, de az asztalnál lehet az asztalnál, amelyet nem csak egy finom, főtt haltételét akarsz enni, hanem látni minden darab szépségét is. És az ilyen következmények leolvasztása után - az ügy meglehetősen erőteljes, mert csak a víz zsíros válások sugárzása miatt dörzsölje. De ha ez nem bosszantó, akkor minden rendben van.
  • És az utolsó ajánlás csak friss gumiabroncsokat vásárol. Ez minden termékre vonatkozik.

És most közvetlenül a só és a szükséges leltár előkészítése.

Leolvaszt és vágás Makréla

A leolvasztáshoz kétféleképpen szólok:

  • Hagyja az éjszakát a polcon a hűtőszekrényben.
  • Szobahőmérsékleten 2-3 órán át.

Az első esetben a halak teljes mértékben szembesülnek a grooming után, a második módszer kényelmes, ha szükséges, hogy tisztelegni kell a hódító darabokra. Az a tény, hogy a fagyástól teljesen elkülönített halak kényelmesebbek a rovyny darabok számára.

Vágja le a fejét és a farkát. Óvatosan szántja a hasát, és távolítsa el a bennszállások csomópontjait.

Az öblítés elindítása ebben a szakaszban nem. Sokkal jobb, hogy darabokra, hogy feküdjön le egy kicsit szobahőmérsékleten, amíg a teljes olvadás, majd öblítés áram alatt hideg vízzel. Tehát lehet teljesen eltávolítani a vért és a filmet, bélés a hasüreg.

Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

Szükséges leltár

A szükséges eszközzel és tartályokkal minden egyszerű.

  • Vágóasztal szükséges.
  • Éles kés.
  • Zománcozott serpenyő sóoldat.
  • Üveg dobozok a kívánt kapacitással. Ez általában 800-1000 gramm széles nyakkal.
  • Mély lemez vagy serpenyő az elválasztott halak alatt.

Makréla nagykövet sós és teljesen

A sóoldatban lévő makréla viszonylag gyors főzés. A hal található kellőképpen tömény sóoldat és van ideje egy rövid idő telt el a patina fázisban.

Ha figyelembe vesszük a legegyszerűbb receptet, akkor a halállomány más képviselői nagykövete.

Klasszikus recept, hogyan kell sótálni az embereket otthon

Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

Míg a hal átadja az előkészítés utolsó szakaszát, a sóoldat egy zománcozott serpenyőben készül. A sóoldat elkészítéséhez 2-3 kis makréla van:

  • Két pohár hideg víz.
  • Színes kanál só.
  • Paul evőkanál cukor.
  • Hét - tíz (a mérettől függően) bors borsó. Ezen célokra van egy paprika keveréke.

Minden komponens egy serpenyőbe kerül, és forraljuk fel. Szállítás 5 - 10 perc, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja a hűtéshez.

A halakba vágjuk a halakat a bankba (ha szükséges, hogy elkerülje az egész eszközt, akkor a csomagolást arányos - serpenyő vagy műanyag tartályt készítenek), és hűtött sóoldattal öntjük. Zárja le a dobozt egy fedéllel, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. 10-12 óra elteltével alacsony fejű makréla. Ki szereti a "keményebb" nagykövetet - hagyjuk a sóoldatban a napig.

A halak főtt kis mennyiségét gyorsan használják.

Annak érdekében, hogy a halak ne kerüljenek mentésre - jobb, ha leereszti a tárolásra, és eltávolíthatja a Macabrie-t a fagyasztóban lévő polietiléncsomagban. De azt hiszem, nem fogom elérni.

Más receptek a sóoldattal a makréla szerelvényhez

A makréla "nedves" receptjei alatti előírások eltérnek a klasszikustól, elsősorban további összetevők adalékanyagként történő felhasználásával.

A kollégák - halászok helyszíneiből fegyveresek. Tesztelték, és kijelenthetem, hogy elég ízletes és gyorsan kiderül. Azonban nem olyan gyakran, mint egy klasszikus módszer. Soha nem akarok elrontani.

A receptet a leírt jegyzettömb szerint használják.

Makréla tea sóoldatban

A makréla mosás után felszabadult, felszállt és repült, sóoldattal öntjük a sóoldattal, a levél fekete tea használatával. A "Princess Duri" meglehetősen alkalmas.

A sóoldatot a következő összetevőkkel állítják elő (2 - 3 pálya):

  • Hideg víz liter.
  • 3 teljes evőkanál nagy csiszolókosa.
  • 3 evőkanál. Tea hegesztő kanalak.
  • 1,5 - 2 evőkanál. Cukor kanalak.

Főzött teát. Míg a forró keverjük a sót cukorral, és szobahőmérsékletre hűtjük. Skumbrus (darab vagy teljesen) a tartály megfelelő térfogatára kerül, és öntsük a teát sóoldatot.

Ebben a formában a hal három nap a hűtőszekrényben.

Elvileg a főtt halat lehet enni egyenesen a sós, de azt javasoljuk, hogy neki, hogy feküdjön le a mosogató, forgalomba egy tésztaszűrő. Több órányi Makréla "értesíti".

Makréla a hagymával

A sóoldat esetében az összetevők összetételét a klasszikus formában használják, de egy pár csiszolóhéjat adunk hozzá. Nem vettem észre egy különleges különbséget az ízlésben, de a halak nagyon vonzó színűek.

A mintákhoz vegyen egy pár makrélt, készítsen a szokásos sóoldatot a héj adalékjével. Hűtsük le és öntsük a halat. Két - három nap (már nem) a hűtőszekrényben, és kiszolgálható.

Hogyan kell sótálni egy sóoldat nélkül (száraz nagykövet)

Hogy őszinte legyek, akkor a makréla makréla szárazon szeretem. A hal a leginkább finom.

Amikor kapok egy pár farkát, használom a szokásos üvegedényt a mentőautó számára. A kötet elég. Amikor ötre megyek - egy kilogramm családja, akkor egy fadoboz mozog, amely speciálisan a csuka számára készült, és sikeresen használja a nyári évet.

Forrasztó makréla szárazon egy fadobozban

Itt nincs szövődmény. A nagy csiszolás sója alszik a doboz alján. A sreated és a guted halak teljesen sorok vannak. Minden sor só látható.

Nincsenek fűszerek. Megpróbáltam a só keverékét cukorral - nem tetszett. Most csak só. Nézd, hogy nem használok. A sózás (sóoldat) alatt elosztott gyümölcslé a doboz alján található réseken keresztül áramlik. 2-4 napig a halat megkérdezik. Ezután elküldheti a Smokehouse-nak, jelentkezzen be az asztalra, ahogy van. Csomagolt hermetikusan műanyag zacskókban, és a fagyasztónak küldött hűtőszekrény tökéletesen érzi magát, amíg szükség van az asztalra.

Mivel ilyen módon só az országban, érdemes óvintézkedéseket tenni a mindenütt jelenlévő repüléstől. A gézfedél két rétegben összecsukható a feladathoz.

Télen, otthon, egyszer használtam a módszert, és egy dobozt helyeztem el a fürdőszobába. A végeredmény finom makréla minden nyaraláshoz.

Makréla száraz mentő a bankban

Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

A hal áthalad az előkészítő szakaszba és darabokra vág. Ezután egy szűrőbe kerül az extra nedvesség számára.

A só, a cukor és a fekete paprika keverékét egy hal sebességében állítjuk elő:

  • Teljes evőkanál a nagy csiszolás sója.
  • Paul evőkanál cukor.
  • A bors ízlésre kerül. A teáskanál fele van.

Minden darab makrélát egy keverékkel lovagoltam, és egy főtt üvegedényben feküdt, és néhány napig a hűtőszekrényben kiállítottam. Nem zárom be a fedelet.

Bacheloy receptek, hogyan kell üdvözölni az egereket finom és gyors

Az asztalra való alkalmazás esetén a só maradékai távolítják el a kést. Nem mosok vízzel, mert a felesleges nedvesség semmi sem.

Jó étvágyat.

Üdvözlettel, Oleg

7 finom sóoldat titkai

  1. A halászat súlya körülbelül 300 g-nak kell lennie. Énekléskor a makréla bőségesen nedvességet ad. Kicsi, és anélkül, hogy a nem zsírtartalmú személyeket túl szárazak.
  2. Vegyünk friss vagy frissen fagyasztott halat. Lehetőleg fejjel és gyakornokokkal. Könnyebb meghatározni a frissességet. A hasított testnek rugalmasnak kell lennie, az aroma diszkrét, a szín világosszürke, jellegzetes csíkokkal.
  3. Válasszon nem oxidált ételeket: műanyag, üveg vagy zománcozott.
  4. Ne használjon jódizált sót - a halából laza lehet.
  5. Ha gyorsan szeretné válogatni egy makrélát, válasszon recepteket, amelyekben a darabok vagy filetek megjelennek. Egy teljes hal a megoldás érdekében 2-3 napos vágás - 12-18 óra. Az ecet használata esetén a nagykövet ideje csökkenthető.
  6. Hűvös sóoldat töltése előtt. A forró és nagyobb forráspontú folyadékban a halhegesztések.
  7. Tartsa meg a sózási időt és tárolja a sós jelenetet a hűtőszekrényben vagy egy másik hűvös helyen.

1. Hogyan tiszteld a klasszikus receptet Skumbrian-nak

Hogyan láthatsz Skumbrian-t a klasszikus recept segítségével
Kak-hranit.ru.

Makréla saját gyümölcsléjében, a száraz módszerrel sózva.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 bors paprika;
  • 3 laurel lapok;
  • 1 evőkanál cukor.

Főzés

Hal vágja le a fejeket, bél és öblítse le. A műanyag vagy üvegtartály alján fekszenek egy kanál sót, tedd a borsot, és nyisd ki a babérlevelet.

Keverjük össze a maradék sót cukorral és szódával az ábrákhoz a belső és kívül. Tegye a halat a tartályba, szorosan zárja be a fedelet. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-3 napig. Az etetés előtt öblítse le az üstököket folyó víz alatt és blot alatt papír szalvétákkal.

2. Hogyan kell megszórni a fűszeres sóoldatot

Hogyan kell megszórni a szférát fűszeres sóoldatban
wowfood.club

Illatos és nagyon szelíd makréla, amely a vágásnak köszönhetően nagyon gyorsan rögzítve van.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 5 borsó illatos bors;
  • 3 csillag szegfű;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander teáskanál.

Főzés

Különítse az ábrázolókat: megszabaduljon a fejektől, a szakmáktól és a bőrektől. Vágja a halat darabokkal 3-4 cm szélességű darabokkal.

Készítsen sóoldatot, forralva a vízben minden fűszerezés. Tökéletes, hűvös. Helyezzen halat egy műanyag tartályba, öntsük a sóoldatot, és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyjuk. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben további 2-3 órán át.

12 ok gyakrabban van halak →

3. Hogyan üdvözölhet egy makrélt a tea-ban

Hogyan kell tisztelegni egy makrélt a teában
Zametkipovara.ru.

Pályázati, sós, szín és íz, amely a hideg dohányzó makréla-ra emlékszik.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 4 evőkanál fekete tea vagy 8 zsák;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 1 izzó;
  • 1 liter víz.

Főzés

Tanulmány, öblítse le és szárítsa meg a makrélt papírtörlővel. A félig és a literes műanyag palackban vágja le a nyakát. Csúsztassa egy üveg halat farmával.

Tedd teát, sót, cukrot és egész tisztított izzót egy serpenyőbe. Töltsön vízzel, tegye tűzbe, forraljon. Perfoliate és teljesen hűvös.

A kapott oldatban öntsük az ábrákat és távolítsa el 3 napig a hűtőszekrényben. Minden nap forgassa el a halakat a farok mögött, hogy egyenletesen egyetért és egy sima árnyalatot szerzett.

4. Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból

Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból
kooolinar.ru.

Az előző recept változata. A szín több aranyat kap, de az íze olyan gyengéd marad.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 3 handstone hagymás héj;
  • 2 evőkanál fekete tea vagy 4 táska;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 6 fekete bors borsó;
  • 3 laurel lapok;
  • 1¹ / 2 liter víz.

Főzés

Készítsen egy sózzást a sózáshoz: vágja le a fejeket, bél, öblítse le. Helyezze a halat egy műanyag palackba vagy más kényelmes tartályba.

Looshe Husk öblítse le és tegye egy serpenyőt. Ott küldjön teát, sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Töltsön vízzel, forraljuk fel, és hagyja, hogy 5 percig tartson. Ezután távolítsa el a tüzet, törzs, hűvös.

Hűtött sóoldat töltse ki az egereket. Tárolja a hűtőszekrényben 3-4 nap. Időről időre forduljon.

Hogyan kell főzni halat: 9 hűvös receptek Jamie Oliver →

5. Hogyan üdvözöljük a mustár anyaságát

Hogyan válasszunk egy mustár maszturbációt
Delo-vcusa.ru.

Makréla darab fűszeres ízű és gyönyörű árnyalattal.

Összetevők

  • 1 teáskanál mustárpor;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 laurel lapok;
  • 1 liter víz;
  • 2 makréla.

Főzés

Készítsünk sóoldattal: mustár por és a többi a fűszerezés vízzel, forralja fel, és forraljuk a magas hő 3-4 perc. Távolítsa el a tüzet és hűtsön le szobahőmérsékletre.

Míg a sóoldat lehűl, fizet és öblítse le az egereket. Vágja meg darabokkal, és üvegedényekben feküdjön. Öntsön sóoldatot, és tisztítsa meg a hűtőszekrényt az éjszaka, és jobb egy nap.

6. HOGYAN KELL SZÜKSÉGES KÉSZÜLÉKEK ECEAR ÉS Napraforgóolajjal

Hogyan üdvözölhet egy makrélt ecettel és napraforgóolajjal
Patee.ru.

Érdekes íze a savanyúsággal és az élesség jegyzeteivel. Nagy a szendvicsek számára. És ami a legfontosabb - nagyon gyorsan készül.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 laurel lapok;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 50 ml finomítatlan napraforgóolajat;
  • 2 nagy izzók.

Főzés

Válassza ki a makréla filéján. Ezt kényelmes módon lehet elvégezni az Ön számára a hering analógiájával.

3 módja annak, hogy gyorsan elkülönítsük a seler →

Megszórjuk a sófilletet, és tegye félre 10-15 percig. Ebben az időben tisztítsa meg a fokhagymát, törje meg a babérlevelet. Pár fokhagyma, babér, bors borsó, ecet és napraforgóolaj.

Tegye ki a makréla egy üvegedénybe, beszélt rétegeket apróra vágott fél gyűrűvel. Öntsük a marinát, zárja be a fedelet, és távolítsa el a hűtőszekrényben 12 órán át.

Hagyma is ébred fel, és ízletes lesz.

7. HOGYAN HOGYAN KELL ALKALMAZNI A SCUBUBIN-t a puccs alatt

Hogyan lehet gyorsan fújni a puccs alatt
Zhivinaturalno.ru.

Expressz sózás esetén, ha az esti vendégek. A makréla egy alacsony fejű és nagyon étvágygerjesztővel érhető el.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 2 lila izzók;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 borsó illatos bors;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander tea kanál;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 2 evőkanál napraforgóolaj.

Főzés

Scumbers szakasz a filé. Hagymát tiszta és vágott fél gyűrű.

Készítsen sóoldatot. Nyomja be a vízsó só, cukor, két típusú bors, babérlevél, koriander. Fedélzet és hűvös. A hűtött sóoldatban adja meg az ecetet.

Tegye a halat egy zománcozott tálba, beszéljen hagymával. Töltse fel a sóoldatot. Az átmérőjű lemezhez alkalmas fedél, valami nehéz, például egy üveg vízzel. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-5 órán át. A kiszolgálás előtt szárítsa meg a makréla darabokat papírtörlővel és megszórjuk napraforgóolajjal.

Is olvas

Добавить комментарий