段階的なレシピでのナポレオンケーキ

自宅でナポレオンケーキ。ステップ13。

熱熱から過熱する油を与えていない、迅速かつ明確に働きます。手のひらはすぐにボールに大きなクラムを集めます。滑らかさと均質性を達成しようとしないでください - ここでは必要ないが禁忌!あなたがそのようなPUFFペストリーを動かすならば、それはそれから積層されません。あなたが生地が接着したくないと感じるならば、いくつかの氷水を産む。私はいつもリダフルーを使うので、私はそれぞれの特定のレシピに必要なものを知っています、そしてあなたはあなたに集中しています。赤ちゃんがCOMに集まったらすぐに、それを部品に切り取るのが快適になるために長方形やソーセージを形成します。

各ホステスには、家族全員のためのお気に入りのデザートの独自のコレクションがあります。彼らのお気に入りとおいしいものの中で、ナポレオンの古典的なケーキは最も最愛の美味しいものの1つです。もちろん、彼の料理はシンプルで速く電話しませんが、結果は間違いなく努力の価値があります。ケーキは薄くおいしい、薄い韓国と穏やかな油カスタードです。

ナポレオンクラシック

カスタードとナポレオンの古典的な処方箋

あなたの注意はナポレオンケーキのための古典的なレシピを提供しています。繊細な薄いケーキのカスタードの味が征服されているすべてのファンを征服する。このケーキを焼くことはかなり面倒です。最大の皮質のために、幅でケーキを構築することによって簡単にすることができます。このおいしいデザートの秘密は、レシピで指定された成分の数に厳密に従っています。

調理時間 - 2時間

部分 - 8。

カロリー: 248。 KKAL.

タンパク質: 5.1 г

脂肪: 11.2。 г

炭水化物: 31.9 г

  • 小麦粉はふるいを通してシンクされ、大きなまな板またはクリーンデスクトップテーブルの上に置きます。

  • マーガリンのパック、室温で予備軟化した、小麦粉のスライドの上に置きます。

  • 鋭いナイフの助けを借りて、彼らの手で製品に触れることなく、同時にそれを小麦粉と混合することなく、マーガリンを片に帯電させます。

  • この訴訟の結果として、あなたはマーガリンと小麦粉の小さな散乱性のあるクラムを持つでしょう。

  • 別のカップまたはガラスでは、鶏の卵を破り、フォークでそれをかき混ぜてから、指定された量の酢、冷水およびピンチ塩を加える。全てこれは均質な状態とよく混合されている。

  • 調理されたパン粉の丘とその部分の丘の中に穴を作ります(少しずつ)水と卵の混合物を混ぜ合わせると同時に得られた生地を1つのCOMに集める。生地を汚さないでくださいが、大きな塊でだけ収集してください。

  • 得られた生地を食品フィルムに包み、冷蔵庫に2時間置きます。

  • 生地が冷却されている間、ケーキのカスタードを準備します。これを行うには、クリームのすべての製品を別の小さな容器に入れます。それらをよく混ぜて、容器を小さな火に入れます。容器の含有量、絶えず攪拌し、沸騰状態にもたらします。この間のクリームは密なはずです。

  • それから火から調理されたクリームを除去し、冷たく、希望のバターを入れて均質な状態に混ぜる。

  • クールな生地は8個の同一部分にカットし、それらを束に転がします。

  • 薄い長方形ですべての束を転がします。

  • オーブンは200℃まで暖かくなる焼くためのベーキングシートを焼くと8つのケーキをすべて交互に焼く。ベーキング期間 - オーブンの力に依存する5~10分。

  • 焼きケーキは別のプレート上にスタックを折り、ナイフが縁を滑らかに切断し、振りかけるためのトリミングピースを残します。ケーキを組み立てるための皿の上のベアリング、そしてそれぞれの韓国は調理されたカスタードで十分に豊かです。

  • クレームされたケーキは生地の断片の粉砕をふりかけ、完全な含浸のために数時間(夜間が良い)のままにしてください。

健康で飲む!

自宅でソビエト時間のレシピ「ナポレオン」

伝説のソビエトデザートの準備のためのレシピを備えています。このレシピが秘密に保たれ、手から手にしか渡されたら。ソビエトの「ナポレオン」の重要な点は、特定のすべてのレシピ成分によって厳密に続いています。アナログ(例えば、マーガリンのオイル)の1つの製品を交換することはできません。その専門分野のもう一つの秘密は、2種のカルテリー潤滑クリームの使用です。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 5 TBSP。
  • クリーミーなバター - 300g
  • 卵 - 1個。
  • サワークリームと水 - ½tbsp。
  • ウォッカ - 2 TBSP。 l。
  • 塩 - 1/3 h。L.

カスタードのために:

  • 卵 - 3個。
  • ミルク - 1 l。
  • 小麦粉 - 4 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • クリーミーバター - 200g。
  • コニャック - 2 TBSP。
  • バニリン - 1袋。

サワークリームのために:

  • サワークリーム油性 - 2 TBSP。
  • 砂糖(粉末に粉砕) - 1 TBSP。

調理工程:

  1. 通常、油は生地のための従来のナイフで切断されます。しかし、このレシピでは、ブレンダーやキッチンの組み合わせで調理するように招待されています。冷たいオイルは平らな皿に置き、ナイフで大きな部分に切ります。
  2. ブレンダーのボウルに入れられた油。
  3. 篩を通して必要な数の小麦粉篩をボウルに押し込む。装置の最高速度で、小麦粉をバターと小さなパン粉に磨きます。
  4. 結果として生じる粉砕機は、冷たい水、サワークリーム、卵、ウォッカと塩をそれに加え、それが手に固執しないように生地を均質な状態に耳を傾けます。
  5. 調理された生地を1つのCOMに撃って、ナプキンや食物フィルムを包み、仕切りに30分間去り、それを冷蔵庫に1時間置きます。今回は調理クリームに費やすことができます。
  6. 冷蔵庫から冷蔵庫を取り外し、9~15(オプション)の部分に分け、それらを束に転がし、小麦粉で流し込み、生地が加熱されないように冷蔵庫の中に注ぐ。
  7. 冷蔵庫を1つのボルールと巻き取りピンから薄いペレットに取り外します。ベーキングシートに焼くために紙の上にすぐに生地を転がすことができます。
  8. オーブンを190~200℃まで、交互に3~5分かかる。黄金色まですべての圧延コードを焼きます。ケーキは大きな泡がないように、あなたはフォークのためのいくつかの場所に注ぐことができます。これを行うことはできません、それから生地はより積層されます。
  9. 焼きケーキはナイフでスムーズに乾かし、振りかけるのにクロールします。
  10. 独立した鍋でカスタードのために、群れの2/3 Lの牛乳。
  11. 残りの牛乳を容器に入れ、最初に卵を添加し、砂糖、バニラ、そしてウェディーセルに井戸を添えます。
  12. それから、この質量に小麦粉を入れて、ブランデーを追加し、ミキサーですべてを取ります。
  13. 結果として生じる薄い花の塊を常に攪拌し、それを沸騰させて厚くするためにそれを低い熱に持ち上げます。カスタードが燃えていないように、あなたはそれを水浴中で調理することができます。
  14. クールなクールで、クリーミーな油を加え、ミキサーを緑豊かな質量に隠します。
  15. それから2番目のサワークリームを準備します。彼のために、脂肪質のサワークリームとパウダーシュガーに粉砕されたガラスを取ります。
  16. ミキサーウェルスウェットサワーククリーム粉末から厚い質量。ホイップクリームの始めには液体が液体になることを忘れないでください。
  17. 調理されたケーキは大きな皿の上に積み上げられており、それぞれのケーキをカスタードと一緒に潤滑させ、その上にはサワークリーム。上ケーキはクリームで潤滑しません。
  18. ケーキは映画をカバーし、板を置き、小さな貨物をその上に置き、冷蔵庫の中で夜のためにケーキを皮質のクリームを含浸させます。
  19. 翌日、ケーキを上から、そしてクリームの残りのエッジからケーキを広げ、テストのみじん切りのトリミングで振りかけます。
  20. あなたの素晴らしいソビエト「ナポレオン」は準備ができています。追加の装飾では必要ありません。

健康で飲む!

凝縮牛乳と古典的な「ナポレオン」を準備する方法

あなたの注意は、みんなのお気に入りの「ナポレオン」のためのもう一つのレシピを与えられます。このケーキのカスタードを準備する時間がほとんどない場合は、この場合、既得豊富な牛乳はあなたを助けるでしょう。凝集した濃縮牛乳を備えたクリームは、穏やかで、明らかではなく、穏やかなクリーミーな味で行われます。レシピは簡単です。

材料:

  • 小麦粉 - 4 TBSP。
  • マーガリンクリーム - 400 G.
  • 水 - 60ml。
  • ウォッカ - 1 TBSP。 l。
  • 煮込んだ牛乳 - 2つの銀行。
  • バタークリーム - 100 g。

調理工程:

  1. 凝縮牛乳を予め溶接します。
  2. 小麦粉は篩を通ってスケッチし、テーブルの作業面に丘を注ぎます。
  3. テーブルの上に落ちないようにクリームルマーガリンを慎重に慎重に、すぐに小麦粉に大きなおいしい。この質量の真ん中にあるすべての混合と小さな凹部を作ります。
  4. 通常のウォッカ1杯の冷水のガラスで混ぜる。この混合物の半分を凹部に注入して混ぜる。
  5. 次に残りの水を加え、均質な状態まで生地を混練します。それは簡単で伸縮性があるはずです。
  6. 生地を12~16個に分配し、それらを束に転がし、プレートに置き、ナプキンでカバーし、冷蔵庫で2~3時間の場所に置きます。
  7. この時間の後、冷たいバンは羊皮紙を薄いケーキに転がります。ペレットの端はナイフとプレートと整列します。ペレットは、焼くときに生地が泡立たないようにフォークで覆われています。
  8. 220℃までの加熱オーブン交互にすべてのケーキを焼きます。黄金色まで焼きます。 1つのケーキが焼き付けられている間、別のケーキを転がします。仕上げケーキは、別のプレート上のスタック付きで折り畳まれています。
  9. クリーム、家、バター、スプーンで維持されています。白くする。ホイップオイルはよく開かれます。石油を泡立てた後の水は注ぎ出すことができます。
  10. その後、油部分で、煮沸した乳を加え、クリームを均質な状態に撹拌します。
  11. 大きな皿に、ケーキ、折りたたみ、ケーキを集め、それらを調理されたクリームでよく潤滑させます。クリームはナイフを使って飼料に均等に分布しています。
  12. それから、皮質の山で、何かを平らに置き、あなたの手でそれらを押してケーキの上に小さな貨物を入れてください。皮質の含浸のために数時間冷蔵庫内のケーキの場所。
  13. この後、アッパーの韓のクリームはクリームを広げ、皮質のパン粉を振りかけます。追加の装飾では、そのようなケーキは必要ありません。

健康で飲む!

パウフペストリーのある穏やかでおいしい「ナポレオン」

あなたの注意は、通常の購入されたパフペストリー - 酵母のない、または酵母なしで、穏やかでおいしい「ナポレオン」の準備のためのレシピが提供されています。このケーキはカスタードを使って調製されていますが、オイルクリームや凝縮ミルククリームを作ることができます。ケーキは素早く準備しています、ケーキがクリームに浸されている時間に耐えることは重要です。

材料:

  • パフペストリー酔って - 500 G

クリームのために:

  • ミルク3.2%脂肪~0.5リットル。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 卵2個。
  • バター - 100g
  • 小麦粉 - 2 TBSP。 l。
  • バニリン - 1g。

調理工程:

  1. 室温のパフペストリーで廃棄してください。
  2. ベーカリーベーキングは羊皮紙で歩き、霜のある生地をその上に置きます。生地を転がす必要はありません。
  3. オーブンのケーキケーキ、190℃に加熱し、20~25分間加熱しました。焼き付けのある芯は、積中に増加して震えました。
  4. 別の鍋にクリームを調製するために、卵を破り、砂糖、バニリンをそれらに加え、それらを泡立てで均質な状態まで取り上げます。
  5. 次に、得られた混合物において、小麦粉を徐々に添加し、篩を通して篩い分け、そしてよく混合する。
  6. 鍋に混合物の中で、乳汁の適切な量を注ぎ、くさびが再び混合を混合する。
  7. 鍋を小さな火の中に混合して、薄いテクスチャになるまで泡立て器で攪拌しながら、クリームを継続的に攪拌します。火災を増やさないで、クリームが沸騰しないことが重要です。そうしないと、卵が丸まっており、カスタードはうまくいきません。
  8. 食品フィルムを使ってクリーム色の覆い、完全な冷却まで出発します。
  9. その後、冷却されたクリームでは、柔らかいバターを入れ、泡立て器の助けを借りて、均質な状態に混ぜる。
  10. 焼き皮質で鋭いナイフで最上層を切断してください。それから、ケーキを入れるためにパン粉を作ります。
  11. それからケーキはそれぞれ2枚のプレートに切ります。あなたはケーキのための4つの態度を持つでしょう。
  12. 調理されたカスタードを広げて、平らなプレート上のスタックでそれらを折ります。クリームはケーキと側面の上をスライドさせて、かなりのケーキを豊かにします。
  13. そしてレシピの最後のステップ:ケーキがカスタードに浸されているように、全夜の冷蔵庫のケーキの場所。
  14. 「ナポレオン」を調理するとあなたの好みに飾り、テーブルに仕えることができます。

楽しいお茶を飲む!

鍋に「ナポレオン」を調理するための簡単なレシピ

「ナポレオン」のための芯は、通常のフライパンで焼くことができます。これらのコアからのケーキはオーブン内の標準的な焼きと同じくらいおいしいです。鍋に皮質を焼くときの生地は通常からわずかに異なります。カスタードとケーキを調理する。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 500g
  • ミルク - 1 TBSP。
  • 卵2個。
  • クリーミーな油 - 1パック。
  • 生地 - 1 TSP。
  • 砂糖 - 2 TBSP。 l。
  • 塩 - 1チップ。

クリームのために:

  • ミルク - 1 l。
  • 砂糖 - 2 TBSP。
  • オイル - 200g。
  • 小麦粉 - 3 TBSP。 l。
  • 卵 - 5個。

調理工程:

  1. 混練生地の皿には、鶏の卵を破り、レシピで指定された砂糖の量を加えてミキサーを使用してください。
  2. それから徐々にこの混合物の小麦粉に注ぎ、すべてが倒れ続けます。
  3. 卵の混合物に牛乳を注ぎ、かき混ぜて、この容器を小さな火に入れます。クリームを煮沸し、連続的に攪拌し、混合物を沸騰させないでください。
  4. それからバターをホットクリームともう一度かき混ぜる。
  5. カスタードをクールで調理し、泡立て器の助けを借りて、緑豊かな質量を取ります。ナポレオンのクリームは調理されています。
  6. ケーキのための生地を混練します。電子レンジの中でクリーミーな油を溶かし、混練生地のためにボウルに置きます。
  7. 卵子を採取し、焼き粉と塩を溶かして油を加えます。これらすべての構成要素はよく混合されています。
  8. 得られた混合物には、小麦粉とスプーンの正しい量を注ぐ。
  9. それからそれはそれを作業面にシフトし、小麦粉を振りかけ、そして混練プロセスのプロセスを完了する。生地は冷ましすぎてはいけません、そうでなければそれはロールされません。
  10. 調理された生地を小片に分け、各圧延機を薄いケーキに入れます。ペレットは、そのサイズがあなたのフライパンの直径に対応するようにナイフを滑らかに乾かします。
  11. あるいは、ケーキを乾燥させて、ケーキが燃焼しないように、乾いた、揚げた鍋にケーキを置きます。それが泡立つならば、各ケーキはフォークで覆われている必要があります。ケーキは薄いので、ケーキは非常に急速に焙煎されています。
  12. 焼きケーキはフライパンから穏やかに取り除き、皿の上に置き、調理されたカスタードを潤滑します。最後の韓国は粉砕のために出発します。
  13. トップケーキとサイドライトクリームとパン粉で振りかけます。皮質クリームを含浸させるために冷蔵庫で夜のためにケーキを取ります。

楽しいお茶を飲む!

ケーキ「ナポレオン」 - 祖母のエマからのレシピ

祖母エマのレシピ上の「ナポレオン」は、カスタードの層を備えた「高速調理」方法に従ってパフペストリーケーキです。このレシピは何度も知られており、多くの家族にお気に入りの繊細さとなっています。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 750
  • クリーミーな油性またはマーガリン - 600 g。
  • 水 - 1 TBSP。
  • テーブル酢 - 1.5 TBSP。 l。
  • 塩1 TSP。

クリームのために:

  • ミルク - 1 l。
  • 卵4個。
  • 砂糖 - 300g
  • クリーミーなバター - 300g
  • 卵4個。
  • 小麦粉 - 4 TBSP。 l。
  • バニラシュガー - 1バッグ。

調理工程:

  1. 別々の寸法容量で、2つの卵を破壊し、それらに塩を加え、7%酢とガラス(220mL)の水、好ましくは氷の2杯(220mL)を加える。すべてのミキサーを取り、得られた混合物を冷蔵庫に入れます。
  2. 小麦粉はふるいを通ってサッチし、テーブルの作業面のスライドでそれを注ぐ。小麦粉ですぐに大きなおろし金の上のプレゾーンマーガリンまたはクリーミーな油。石油を容易にするために、充電されず、小麦粉で定期的に緩めます。
  3. 油が小麦粉で素早く混ぜてスライドでそれを集める。
  4. スライドの真ん中で、小さな深め、卵と水の冷却された混合物を壊します。
  5. それからすぐに生地をきれいにして、すべての側面から真ん中に上昇し、層に折りたたんで手で押します。通常の方法では、そのような生地は合いません。
  6. 調理された生地は長方形や部屋を形成し、食品フィルムを包み、冷蔵庫の中で2時間の場所を包みます。そのような生地は冷蔵庫に数日間凍結または保存することができます。
  7. 鍋にカスタードを調製し、水で消え、指定された量の牛乳を注ぎ、砂糖を注ぎ、小さな火の上に置き、すべてが加熱されるようにします。
  8. 別の料理で、4枚の鶏の卵をスクロールし、小麦粉を注ぐ、そしてホワイトン(打ち切って)均質な状態に混ぜる。
  9. その後、この卵の混合物では2つの部分を持つ混合物で、熱い牛乳を注ぎ、再度混ぜる。
  10. 得られた混合物を皿にシフトさせ、常にくさびを攪拌し、それが群れでいっぱいの前にクリームを小さな熱に調理する。
  11. 調理されたクリームでは、小さな油を入れてかき混ぜる。映画を持つ城と完全な冷却に出発してください。
  12. クリームが冷まっている間、あなたはケーキを焼くことができます。パウフ生地は3個入り、振りかけるために小さい1つの小さい。各ピースは圧延ピンでロールロールし、小麦粉でそれを薄いペレットに振りかけ、厚さ4 mm以下。あなたの反対の形をしてください。
  13. 220℃からオーブンを予熱するコネージはそれぞれ20分間純粋な乾いた皿に交互に焼きます。
  14. 焼きケーキはまな板に敷設し、冷却のために出発します。
  15. カスタードのために油を置き、ボウルに入れて、ミキサーをよく使って白くする。それからカスタードを追加し、バニラ砂糖のバッグを追加し、すべてを稠密な緑豊かな質量にしてください。
  16. 今、あなたは「ナポレオン」を集めることができます。このために、ケーキは平らなプレートに置き、各ケーキを調理されたクリームと潤滑します。ケーキの側面と最上層のクリームを潤滑します。
  17. 少量の焼きケーキはパン粉に挽き、砂糖と得られる混合物と混合します。ケーキ全体を振りかけます。
  18. 少なくとも1時間冷蔵庫のケーキの場所。それからピースを切って別々のケーキとして働き、それらを新鮮な果実やクリームから渡ってデコレーションします。

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怠惰な「ナポレオン」の準備のためのシンプルで速いレシピ

"Lazy Napoleon"は完成したパフペストリーから人気のケーキです。こんなテストからさまざまなカスタードと組み合わせて、通常は甘いデザートのすべての恋人たちと同じようなテストからさまざまなテストの趣味をぱりっとしています。このケーキの重要な利点は、混練試験に強度と時間を費やす必要がないため、調理速度です。

材料:

  • パフペストリー酔って - 500 G
  • クリーミーな油 - 250g
  • 砂糖ホワイト - 0.5 TBSP。
  • ブラウンシュガー - 0.5 TBSP。
  • 卵2個。
  • ミルク - 0.5 TBSP。
  • 小麦粉 - 2 TBSP。 l。
  • バニラ砂糖 - 0.5 h。L.
  • クルミ - 味わう。

調理工程:

  1. 最初にケーキのカスタードを準備する必要があります。これを行うには、別の鍋で、鶏の卵を破って、茶色と白の砂糖を注ぐ。
  2. これらすべての成分は、砂糖を完全に溶解するために泡立て器とうまく混ざっています。
  3. 得られた混合物に牛乳を注ぎ、撹拌し、2種類の小麦粉を加えます。
  4. 鍋に小さな火の皿に鍋に入れ、くさびで混合物を攪拌しながら、クリームを厚くする。それから火の電源を切って、20分間クリームを冷却したままにしてください。
  5. 冷却されたクリームでは、自温の温度で軟化したクリーミーな油を置きます。
  6. 低速でミキサー、均質な塊でバターでクリームを汗をかいてください。数分必要です。
  7. 霜取りプリプフペストリー。 1枚のシートはベーキングシート上に分解し、紙を焼く紙で輝き、厚さ1~1.5mmまで圧延します。
  8. 圧延した生地は4枚にカットし、焼くときに腫れていない生地にあらゆる作品を得点します。
  9. オーブンは200~220℃まで暖かい
  10. 金色が黄金色まで10~15分以内にケーキを焼きます。焼いたケーキを慎重に壊さないように、広い皿に広い皿に入れてからテストの2番目のシートをトレイに置きます。ベーキングプロセスを繰り返します。
  11. 調理ケーキはカスタードと交互に広がり、スタックを折ります。コアの端は滑らかに切り取られ、粉砕のためのトリミングを残します。
  12. ナイフまたはローリングピンで浄化されたクルミチョップ、テストトリミングのパン粉と混ぜる。
  13. 調理されたクラムにぶら下がったケーキを均等に。コーヒーや紅茶のこの「ナポレオン」に提出してください。

盆栽!

コテージチーズ「ナポレオン」を家に焼く方法は?

提案されているレシピによると、興味深い味、コテージチーズ「ナポレオン」を使って、穏やかに準備することができます。ケーキのためのカッテージチーズはいかなるものでもよいですが、もちろん、完璧は柔らかくて脂っこいです。このケーキは長い含浸を必要としない、そして3時間。新鮮な果実、バナナ、ナッツ、ココナッツチップで飾ることができます。

材料:

生地のために:

  • コテージチーズ - 400 g。
  • 小麦粉 - 500g
  • 砂糖 - 芸術の2/3。
  • バタークリーム - 100 g。
  • バニリン - 1 TSP。 (5 g)。
  • 卵2個。
  • Bustyer - 10 g。

クリームのために:

  • ミルク - 1.5 l。
  • クリーミーバター - 200g。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 卵6個。
  • バニリン - 2 h。
  • 小麦粉 - 4 TBSP。 l。
  • スターチ - 3 TBSP。 l。

調理工程:

  1. 混練試験用タンクでは、カッテージチーズを入れてスプーンでうまく絞ります。あなたはふるいを通してカッテージチーズを拭くことができます。
  2. 卵、注ぐ砂糖、バニリンを注ぐために、家の温度で軟化したクリーミーな油を添加する。これらの成分はすべて溺死し、混合物を20分間残します。
  3. 私は小麦粉をふるいに頼み、束と混同してから、それをカードに加えて生地に手を付けます。それは柔らかくなければならず、ボウルの手や壁に固執しないでください。生地は食品フィルムをカバーし、冷蔵庫に半時間近くの場所に置きます。
  4. この時間の後、生地は冷蔵庫から出て、7つの同一の部分を切り取って、それらをカロブに転がし、小麦粉をスプレーします。
  5. 厚さ3~4mm(厚さ)の薄いペレットに焼成するための紙のシート上の各分割圧延ピン。 Lepsekカットサークルから大きなプレートのサイズと形を切ります。
  6. オーブンを180℃に加熱するそれを交互に焼く(炉の1つ、そしてその時点で2番目の時間がオフにします)すべてのケーキ。黄金色まで各韓国を8~15分焼く。ベーキングタイムはオーブンに依存します。
  7. 生地の残りの部分はオーブンで焼き付けられ、冷たい、ナイフをパン粉に挽く。それから彼女はケーキを立ち上げます。
  8. クリームの調製のために、別の鍋を冷水ですすぎ、1.2リットルの牛乳をそれに注ぎ、小さな火の沸騰状態にします。
  9. 残りの牛乳(300ml)を小さなボウルに移し、卵、デンプン、バニリン、バニリオンをそれのレシピに追加します。
  10. 薄いジェットで調理した混合物を沸騰牛乳に注ぎ、連続的に攪拌しながら肥厚する。それからストーブからクリームで鍋を取り除き、通常の家の温度まで冷やします。
  11. 冷却されたカスタードはブレンダーのボウルに分類し、希望の量の油を加えて白い壮大な塊に汗をかいてください。
  12. 美しい料理で、ケーキを集める。各ケーキに、1杯のクリーム前スズメンコンを置き、表面上にうまく塗ります。クリームはケーキの上と側面の上を広げています。
  13. 小さなクラムが素早くクリームで巻き込まれているので、大きなパンの中に圧延ピンを使った焼き生地トリミングがクリームに巻き込まれています。ひびの入ったケーキをすべての側面から振りかけます。含浸のためのケーキは冷蔵庫で数時間入れます。

新鮮な香りのよい紅茶とカッテージチーズ「ナポレオン」への快適な食欲をお楽しみください!

クッキー「耳」からのシンプルでとてもおいしい「ナポレオン」

おいしいパフペストリー「耳」から、人気のケーキ「ナポレオン」と同様に素晴らしいケーキをすぐに準備できます。カスタードとの料理。

材料:

クリームのために:

  • ミルク - 600ml。
  • バタークリーム - 100 g。
  • 卵 - 3個。
  • 小麦粉と澱粉 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 4 TBSP。 l。
  • バニラ砂糖 - 2 h。

調理工程:

  1. まずケーキのクリームを調理する必要があります。卵をボウルに分割するには、常に普通の数の普通の数をそれらに添加し、それらを均質な状態に分類します。
  2. それから澱粉と小麦粉を注ぎ、そして小麦粉を混ぜ合わせてください。混練を止めないでください、徐々にこの牛乳の中に注がれています。
  3. 小さな火にボウルを置き、クリームを混ぜ続けて、それを沸騰させてください。
  4. クリームが小さな泡のクリームの表面に現れると、油が溶解し、クリームが厚くなり始めたように、ボウルにバタを入れてクリームをかき混ぜる。
  5. ソースパンの下の火は消え、完全に冷えてクリームを残します。
  6. 今、あなたはケーキを集めることができます。大きな平板は焼くために紙片を貼り付けて、その上にいくつかのクッキーを置く。いくつかのクッキーがパン粉で酔って、クッキーの間にギャップを埋めます。
  7. 「耳」の各ベッドは、調理されたクリームが丸まっています。だからすべてのクッキーとクリームをレイアウトします。最後の層はクリームであるべきです。レシピで指定されたクッキーとクリームの量から、4層のケーキを得るべきです。
  8. トップケーキはみじん切りのクッキーで振りかけて、夜のために冷蔵庫に入れます。

あなたはあまり甘くて優しい "ナポレオン"ではありませんでした。楽しいお茶を飲む!

アルメニアのLavashからの「ナポレオン」のためのステップバイステップレシピ

あなたの注意は、酵母溶岩のない「ナポレオン」の準備のためのレシピが提供されています。これはアルメニア語と呼ばれています。テクスチャ上のそのような溶岩はケーキのための焼きケーキと非常によく似ています。バターのない軽量カスタードでケーキを敷設することが提案されています。ピタ自身の数を選択してください。最高のケーキは18 keaks(9パック)から入手しています。クリームの原料は、PITAの3つのパネル用に設計されています。

材料:

  • Lavash - 3パック。
  • ミルク - 1 l。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 卵 - 3個。
  • 小麦粉 - 2 TBSP。 l。

調理工程:

  1. ピタから、大きなプレートのサイズで円形のケーキをカットします。はさみやナイフで作物缶。
  2. マイクロ波で1分間芯金を置きます。彼らはよく眠ります。
  3. カスタードを準備するために、濃い底部のミルクを持つ鍋に注ぎ、卵を覆い、指定された量の砂糖を注ぐ。ケーキが穏やかなので、レシピに示されているよりも1つの3番目のクリームを調理することができます。
  4. それから小麦粉を注ぎ、混合物をホイップしないようによく混ぜる。
  5. 鍋を小さな火に入れ、絶えず攪拌しながら、完全な肥厚にクリームを攪拌します。調理されたクリームは室温に冷えます。
  6. ケーキを形成するには、大きな円形の形状(鍋にすることができます)を取り、一枚のフィルムで閉じます。だからあなたは簡単にフォームからケーキを得るでしょう。
  7. フォームの底にはクリームの層を塗り、最初のケーキを入れます。
  8. すべてのケーキの形に交互に折りたたみ、クリームスプーンの各ペアを潤滑します。
  9. 上部の韓のクリームを広げて、映画をケーキの上に包みます。ケーキがテーブルの上で数時間保持し、次に冷蔵庫に一晩置います。
  10. 翌朝、フォームからケーキを入手し、美しい料理の上に置き、おろしチョコレート、ナッツ、乾燥したパネル残渣で飾ります。

楽しいお茶を飲む!

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ1

COGSとクリームのリストに従って成分を準備します。クリーミーな油はテーブルの上に残し、それを立ち上がって、それは室温であるべきです。バイススター!

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ2

小麦粉をチョッパーボウルに投げ、塩とマーガリンのピンチを入れてください。シュレッダーがない場合は、小さなパン粉が小さくなるまで、マーガリンの立方体とRubitonの上にあるテーブルの上に小麦粉を注ぎます。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ3

1~2分間コンバインが簡単に行えます。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ4

卵を凍った水で混ぜ合わせ、フォークをよく引き裂く。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ5

深い船(またはテーブルの上)に、汲み上げられたパン粉。中心部を深くし、卵の水を注ぐ。生地をチェックしてください。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ6

生地は誰にとって偉大なものです、それは手に固執しません。それを12部に分けます。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ7

2つの羊皮紙の正方形を切った。コネージは非常に素早く焼きます。最大オーブンを最大に予熱する。すべての生地ポケットはできるだけ薄くロールされ、1 mm以下の厚さ。皿の助けを借りてナイフハンドルでカバーすると、テストの円を切ります。このフォームにオーブンに入れて、3~5分間それぞれのコルジを焼きます。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ8

平らな板に冷やす準備ができて、そして生地の残留物をシュレッダーに入れて、それはケーキを振りかけるためのものです。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ9

コーヒーは準備ができています。それらを冷やすようにしてください、クッキングクリームに行きましょう。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ10

ミキサー用のパッケージで、小麦粉、バニラ、普通の砂糖と卵を接続してください。小さな部分によって注ぐことによって成分を接続してください。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ11

体重は塊なく均質であるべきです。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ12

牛乳をゆっくりとして沸騰させ、クリームが厚くなるとすぐに暖かく攪拌しなさい、すぐに暖かく攪拌します。クックは必要ありません!

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ13

クリーム油室の温度とミキサークリームに入れてください。涼しい!

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ14

シュレッダーに振りかけて折りたたみをするためのタフな折りたたみ、数秒間点灯します。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ15

赤ちゃんは準備ができています!

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ16

組み立てケーキを始めます。平らな皿は2つの羊皮紙で輝いています。最初のケーキを置き、それを2 -3杯のクリームで潤滑します。クリームのほぼ不完全なクリームセットは別々に、ケーキの側面を潤滑するために必要になるでしょう。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ17

そして最後の恥ずかしさを続けます。それはまた良いクリームによってグリースされ、冷蔵庫への含浸のためにケーキを10時間取り除く。この間、ケーキは落ちます。いくつかのホステスはケーキを揃えるために最後の原油の金箔に置いたが、あなたはクリームと一緒に上を見逃すべきではありません。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ18

10時間後、ケーキクリームの側面を潤滑し、上部を更新し、再度潤滑します。そして粉砕したかっぷり、そして上部を振りかけます。

ケーキ「ナポレオン」クラシック(ホームテストから) - 写真ステップ19

ケーキ全体が覆われているとき、羊皮紙をさまざまな方向に引っ張るので、ケーキはプレート上に残り、両手の両側の羊皮紙を残します。すべてが純粋で美しいです!

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こんにちはみんな。今日は、伝説のケーキナポレオンのレシピをあなたと共有します。私はこのデザートが幼年期と関連していると思います、そしてまた - 新年あけましておめでとうございます。したがって、ほとんどの場合、私たちのお母さんと祖母がこの傑作で私たちを汲み上げたのは、この休日のためでした。

「ウェット」バージョンと「ドライ」に完成品の種類を区切った人の2つのキャンプがあり、より正確には含浸してぱりっとしているのであれば。ナポレオンの「ぬれた」バージョンを味わう可能性が高いです。牛乳に大量のカスタードがあります。最近、それはクリームの軽量版の準備を準備し始めました - Diplomatクリーム。これらの古典的なオプションに加えて、あなたはマスカルポーネに基づいてクリーム色のクリームとクリームベースのクリームで調理することができます、それはめちゃくちゃおいしいです。これらのクリームでは、ケーキは単に口の中に溶けます。

まあ、そしてあなたが「傷ついた」の恋人であるならば、それから単にカスタードを石油の上に置き換えて幸せになるでしょう。たとえば、ゆで凝縮した牛乳と油で作られた油やクリームのクリームチズ。

一般的に、ナポレオンケーキは何ですか?これはパフペストリーのガラスです。私はあなたにこれを準備する方法を詳細に教えてくれます。もちろん、レイヤーテストの準備完了バージョンを購入できます。しかし、あなたが理解するように、味は完全に異なります。

私はここでカスタードの準備について書くことはできません、私はただ2つのクリームへのリンクを与えます、選択はあなたのためです - クリームは牛乳とクリームの外交官の古典的なカスタードです。恋人のために怪我をする - 凝縮した牛乳とバターからクリーム。

だから家でナポレオンケーキを準備する方法。ところで、私のレシピのケーキの重みは2~2.5 kgです。小さいサイズを望む場合は、大胆に成分を2回減らします。

ケーキレシピNapoleon写真とステップバイステップ。

材料:

  1. 450 Gr。小麦粉
  2. 250 Gr。クリームオイル82.5%
  3. 1卵
  4. 150ml。氷水
  5. 1 TBSP。 l。酢6%(私は白ワインがあります)
  6. 1 TSP。塩(スライドなし)

料理:

クリーミーな油と水とガラス私たちはフリーザーで30分間送ります。私は通常、夕方からカメラに油を入れ、朝は料理を始めます。

ボウルに私たちは小麦粉をふるいにかけます。

私たちは大型のおろし金で私たちのよく冷却された油をこすり、常に小麦粉で油を攪拌します。

小屋の油を手で小麦粉ですぐにこすり、2~3分以下

冷却水では、卵、塩、酢を加えます。

フォークを混ぜる。酢は6%以下であるかもしれません。私の場合には白いワインです。

この液体を油粉混合物に注ぎ、生地をボールに集める。ここでは、均一性まで長い間生地を練り直す必要はありません。理想的には、未回転油の大きな断片で判明しています。

私たちの生地は13-15部で割られています。今回は19cmの直径を持っていました。それは15コアで、それは22 cmでした。小麦粉の容器または冷蔵庫で3~4時間、または冷凍庫内で1時間、生地を取り除きます。

この間、クリームを準備します。このケーキの層に最適な2種類のクリームのレシピがあります。牛乳と軽量版の古典的なカスタード - クリーム外交官。あなたはあなたの裁量にクリームを選ぶことができます。これらの記事では、原料の数はこのレシピ用に特別に設計されています。

私たちの生地が圧延を冷却した後。生地が冷凍庫の中に横たわったら、それを冷蔵庫に移動させます。ボールが冷蔵庫から抜け出すたびに、残りの生地が取り出されないので、早期に溶けなかった。

私は奇跡の習得 - シリコーンの敷物を利用しました、異なる直径のマーキングがあります。記事の一つで、私はすでに彼の利点についてあなたに言った、それから私は乳製品の女の子ケーキを準備しました。

これが私のシリコーンの敷物です。あなたがあなたの街でこれを見つけられなかったならば、あなたはこのリンクのためにBakerstoreストアで注文することができます - シリコン敷物。

あなたがこの装置を持っていないならば、私はあなたが事前に必要な直径の輪を読むことを提案する(ローリングの前に反対側に羊皮紙を回すのを忘れないでください)鉛筆当事者で生地を食べないように注文。それで、少なくともあなたは何を拘束するのかを理解しています。

小麦粉の圧延ピンを常にゆっくり振りかけるように生地を巻き取らなければなりません。指定された数の皮質から、厚さはほとんど最小限に抑えられます。輪郭を描かれた円よりも少し多少回転させる必要があります。第一に、生地は焼き付け中、そして第二に、私達は私達のケーキの仕上げ範囲を作ります。

あなたが生地を巻き込んだ後、それはフォークで折りたたむべきです。だから焼くとき、コルズはあまり登山しないでしょう。

私は敷物を敷物に焼いた、いない場合は、圧延ケーキをベーキングシートに移し、黄金色に200°5~7分で焼きます。 2重溜まり2軒のベーキングシートにぴったり合うようにしてください。

原油が準備ができているとすぐに、それをすぐに切る必要があります!オーブンからのケーキがまだクールに支持しているので、これは非常に重要な点です、彼らは壊れやすくなり、ただ崩れます。同じように切断し、ソーサー、きちんとナイフに焦点を当てています。そしてより簡単な - カバーの助けを借りて切り取るためには、それはただ回転の床の左右にスクロールする必要があり、ナイフは必要ありません、そして円は完璧です。私は残念ながら、私が必要とする直径のふたを見つけられなかった、そして私はプレートを利用しました。

トリルにシフトしてクールにする根をトリミングしてクールにする。

それで私たちはそれぞれの韓国でやっています。

焼き時間の間、私たちのクリームはただクールで仕事の準備ができていきます。

ケーキを集める。

私は皿のためのクリームスプーンのペアを広げています。

トップは原油を演奏します。

クリームで潤滑します。クリームは私のレシピでは惜しみません、十分な量が出てくる(2~3杯の大さじは静かに撮影することができます)。だから私たちはすべての韓国でやります。あなたの要求には、あなたはレイヤーにいくつかの充填をすることができます、私の母は常にクルミを置くことができます、あなたはジャムやクルド、煮込んだ牛乳を追加することができます。今回は3韓の塩の塩キャラメルごとに逃しました、私はシンカーのケーキを調理した後に瓶を持っていました。そして、あなたは何も追加することはできません、私たちのデザートはとても味に来るようです。

私たちがケーキ全体を集めた後、私たちはあなたの手で少しあなたの手で渡して、数時間を冷蔵庫に送ります。この間、ケーキはクリームでわずかに含浸され、ケーキが落ちるでしょう。ケーキの上に30分間荷重をかけることができますので、ケーキは柔らかくなります。

次に、側面と上部の側面の残渣を潤滑します。このシリコーンのスパチュラをするのが最も便利です。

私たちは半分の時間のために冷蔵庫にケーキを送りなさい、クリームはグラブをつかみます。

このとき、私たちは私たちのトリミングをブレンダーにして粉砕します。私はパン粉の中で激しく挽くのが好きではありません、それは蜂蜜に適していると私には思えます。しかし、あなたは自分のために別のサイズを選ぶことができます。ちなみに、あなたは日常生活の中でブレンダーがないならば、あなたはあなたの手を握ること、またはロープの助けを借りて挽くことができます。

私たちはこれらのトリムで私たちのケーキを振りかけます。

冷蔵庫を浸して浸します。夜のために最高。上からあなたは果実を飾ることができます、そしてあなたは飾られて去ることはできません。

これはハンサムな男が判明したものです。大量の穂店とクリームはこのケーキを真にロイヤルデザートします。このケーキのレシピはビクトリアメルニクから借りました。

そして、そのような穏やかで女性らしいケーキの後、私はすぐに本物の男性、残忍なハンサムなこと - 暗いビール、チョコレートクリーム、そしてGanashのケーキを教えてくれます...そしてこの味のすべての素晴らしさがケーキに集まるでしょうプラハ。男性は感謝しなければなりません。お見逃しなく!

どうぞお召し上がりください。

Puff Pastryからの最高のケーキ、優しいカスタード...それはとてもおいしいです!そして、はい、私たちは多くのお気に入りのケーキ「ナポレオン」について話します。きっと、ガールフレンドでこのケーキを試してみることを試みるのが好きです。

私たちは古典的な、チョコレート、そして怠惰な「ナポレオン」のための実証済みのレシピを共有します。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

興味深い事実:1912年には、愛国心のある戦争の世紀を称えてモスクワでケーキを発明しました。そして、フランスの「ナポレオン」ケーキも考えましたか?

完璧な「ナポレオン」の調理秘密

  • 最高グレードの小麦粉を好みます。小麦粉を数回お問い合わせください。これは3、これはデザートの完璧なテストの基礎です。
  • クリーミーなバターまたはマーガリンは、理想的には82%の脂肪の割合をかけて、テストの図面はそれに依存します。冷たい油またはマーガリンも使用します。冷凍油またはマーガリンは冷蔵庫に事前に霜取りする必要がある必要があります。そうでなければ、生地を転がすと急いでいます。
  • 私たちは迅速かつ涼しい部屋で生地を練ります。すべての構成要素が冷却されることが重要です。
  • 完成した生地を正しく圧延しました:あなたからの一方向には、生地層を押して絶えず回転させずにします。生地の折りたたみを正方形に巻き込み、30~60分間冷蔵庫に送り、数回処理を繰り返します。生地は焼く前に非常に薄い必要があります - 1-2 mm。
ナポレオンケーキ:詳細な準備指示
  • ケーキを滑らかで美しくするために、選択したマークアップに沿って焼く前にケーキを切断してください。たとえば、皿からのプレートやカバーです。オーブンに出発する前に、必ずカーラーを転がしてください。

クラシックな「ナポレオン」

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

長年にわたって証明された優秀なレシピ。

生地のために:

  • ベーキングまたはオイルのマーガリン - 400 g。
  • 卵1 PC。
  • 小麦粉 - 700 g。
  • 氷水 - 150ml。
  • 塩 - 1ピンチ。

カスタードのために:

  • ミルク - 1 l;
  • 砂糖 - 1.5メガネ。
  • 卵2個。
  • 小麦粉 - 3 TBSP。 l。
  • クリーミーな油 - 200g。
  • バニラ砂糖 - 5g

テストの準備から始めましょう。シュレッダーのボウルに、小麦粉を数回和らげたマーガリンキューブをスライスした。シュレッダーを1~2分間回して小さなパン粉がわかりました。深いボウルに入れてください。

氷の水で卵を混ぜ合わせて、小さなボウルの中央に作られた深めに注ぐ。生地を確認して12の等しい部分に分けます。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

各生地スライスは、1mm以下の薄いケーキに転がります。生地を羊皮紙に入れ、端を切りますが、取り外してはいけませんが、一緒に穴を開けません。フォークの根を切り、200~220度に予熱したのに3~5分間オーブンを送ります。

完成したケーキクールダウン、トリミングチョッパーボウルに送る - 飾るのは私たちの赤ちゃんになります。

ミキサーの助けを借りて、小麦粉、砂糖、卵を手に入れよう。激しい尾根で牛乳を注ぐ。質量は緑豊かで均質なはずです。

将来のクリームをストーブに入れて、ゆっくりと攪拌しながら沸騰させる。厚くなるとすぐに、火からクリームを取り除きます。

室内の温度油をクリームに加え、ミキサーを均一にします。クリームがクールダウン。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

ケーキを集める。クリームのグラスはすぐに脇に置かれ、それはケーキの上および縁を潤滑するために必要とされるでしょう。ファーストコルズ潤滑2-3 TBSP。クリームのスプーン、したがってケーキ全体を集める。ホットクリームを潤滑します。デザートの表面と側面。冷蔵庫を10時間取り外します。

準備ができているケーキ、チョコレート、果実、果物と同様に、パン粉で飾ることができます。準備ができて!楽しいお茶を飲む!

チョコレート「ナポレオン」

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

チョコレート愛好家のオリジナルの "ナポレオン"。

生地のために:

  • 小麦粉 - 330 g。
  • クリーミーな油 - 190 g。
  • ココアパウダー - 50 g。
  • サワークリーム20% - 150g。
  • 卵 - 1個。

クリームのために:

  • クリーミーな油 - 170 g。
  • 牛乳凝縮 - 380 g。
  • ココアパウダー - 20g。

生地を準備してください。シュレッダーのボウルには、冷却された油、小麦粉、ココアを折ります。文字通り1~2分を停止します。中心部の深いボウルにクラムを置きます。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

卵からのサワークリームと凹部に入れる。生地を確認し、部屋に組み立てて30分間冷蔵庫に送ってください。

生地を8~10部に分割し、それぞれ羊皮紙の上に細かく転動し、縁を切断し、羊皮紙に残し、フォークに固着し、オーブンに固定されるまで200度に予熱したオーブンに焼きます。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

クリームを準備します。ブレンダーボウルには、ココアからPOPPまで室温の油を取ります。それから、殴打され続けて、凝縮牛乳に入ります。クリームは均質でなければなりません。

ケーキを集める。各粗生はクリーム、上部、側面で浸透したクリームもクリームを塗った。

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

トリミングをトリミングしてケーキクラムを飾ります。 12時間冷蔵庫に送る。

クリスプチョコレート「ナポレオン」の準備ができています!

怠惰な「ナポレオン」

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

あなたのお気に入りのケーキの高速バージョン。

必要になるだろう:

  • パフペーストリー「耳」 - 800 g;
  • ミルク - 1 l;
  • 小麦粉 - 6 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 0.5メガネ。
  • バニラ砂糖 - 10 g。
  • 卵 - 3個。

クリームを準備します。深いボウルに、砂糖、部品で卵を彫刻し、薄い織りで1杯のミルクを注ぐ。卵乳の質量は、塊が均質な場合は均質です。

残った牛乳を沸騰させてから、卵粉混合物を常に撹拌しながら卵黄混合物を注ぐ。クリームが厚くなるとすぐに - 火から取り除きます!

ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

ケーキを集める。クッキーの一部はパン粉に研削され、小さなクリームを入れています。平らなプレート上にクッキーの平らな層を置き、寛大にクリームで塗られて、ケーキ全体を集める。ケーキの頂部と縁はクリームで塗られ、パン粉を飾り、夜のために冷蔵庫に入れます。

楽しいお茶を飲む!

ソース: ナポレオンケーキ:詳細な準備指示

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