고등어를 집에서 빠르고 맛있는 방법 : 소금에 절인 생선 요리법 전체와 조각

안녕하세요! 우리는 오늘날 우리는 휴일의 전날에 매우 맛있고 최신으로 최신이기 때문에 주제는 고등어 홈 메이드 요리를 소금물로 만들었 기 때문입니다! 항상 축제 테이블에 소금 물고기가 있으며, 당신은 테이블에 넣을 다양한 다양성을 선택합니다. 너 자신의 요리가있는 경우!

우리는 최근에 집에서 붉은 물고기를 흘 렸습니다. 우리는 또한 연어 밑에있는 남편의 약간 성공적인 조리법을 보았습니다.

이제 우리는 이제 우리는 항공기를 다룰 것입니다. 이것은 매우 맛있는 물고기이며, 신체에 유용한 물질로 포화되었습니다. 우리는 모든 재산에 대해 쓰지 않을 것입니다. 우리는 그것이 귀중하고 쉽게 흡수 된 단백질, 오레아 -3, 비타민 A 및 B12가 포함되어 있음을 상기시켜 드리겠습니다.

냉동, 신선한 고등어 카케이크는 여러 번 소금에 절인 것보다 저렴합니다. 또한 상점 제품은 항상 수수께끼입니다. 우리는 무엇이 생산되었는지에 대해서는 무엇을 알지 못합니다. 그러므로 건강과 지갑에 해를 끼치지 않고 소금에 절인 생선을 즐길 수있는 이상적인 방법이 있습니다 - 집에서 그녀를 요리하십시오!

이 기회에, 특히 당신을 위해, 우리는 가장 맛있고 간단한 조리법을 집어 들었습니다! 누구든지 선택하십시오!

조각으로 집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

이것은 집에서 고등어를 부르는 간단하고 빠른 방법입니다. 그러한 물고기는 하루 이후의 소비를 위해 준비가 될 것입니다.이 시간은 향신료와 향신료의 염수와 향신료가 함침되도록 충분합니다. 이 조리법에서는 매운 향안과 양파가있는 염수와 조각을 채울 것입니다.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 고등어 - 2 개. (약 1 kg)
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 식수 - 1 l.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.
  • 검은 완두콩 고추 - 10 개.
  • 양파 양파 - 1-2 조각.
  • 베이 잎 - 2-3 PC.
  • 카네이션 - 5 개.
  • 향기로운 고추 완두콩 - 5 개.
  • 고수풀 곡물 - 0.5ppm.

1.이 조리법의 양파는 중요한 역할을합니다. 그는 물고기를 식욕을 돋 우는 향기와 맛을줍니다. 조리 후, 그것은 항공기와 함께 적용 할 수 있습니다.

2. 그것을 청소하고 임의로 자르십시오. 예를 들어, 전구의 크기에 따라, 반지 또는 정기. 우리는 별도의 그릇에있는 동안 그것을 바꿉니다.

3. 우리는 오늘의 주제의여 주인공으로 전환합니다. 고등어 그녀의 머리와 꼬리를 자른다. 복부로 잘라내어 내부에서 착용하여 모든 검은 필름을 제거하고 2-2.5cm의 조각을 자르십시오. 두꺼운.

보드 세탁으로 고통받지 않도록 패키지를 넣거나 영화를 감싸는 것만으로 만듭니다. 물고기를 분리 한 후 제거하고 던지기 쉽습니다.

4. 이제 우리는 넓은 목구멍이나 플라스틱 용기가있는 은행이 필요합니다. 우리는 물고기와 교대로 여기에 양파를 여기에 놓을 것입니다. 첫 번째와 마지막 레이어는 양파를 넣어 부분에 손으로 나누어야합니다. 레이어의 레이어의 중간에 Bay Leaf를 추가하십시오.

5. 물의 끓는 리터. 설탕으로 소금을 빨아 먹으십시오. 우리는 로렐, 후추 완두콩, 고수풀, 카네이션을 보냅니다. 모든 믹스와 스토브에 넣고 약 5 분 동안 끓으십시오.

6. 스토브에서 제거, 우리는 식물성 기름을 염수에 붓습니다. 혼합하고 실온으로 냉각 시키십시오.

7. 모든 향신료가 또한 은행에 닿도록 물고기 소금물을 붓습니다. 성분이 균일하게 분포되도록 뚜껑을 닫고 약간 묶습니다. 우리는 하루 동안 냉장고로 옮깁니다.

8. 은행에서 기성품 물고기를 얻으십시오. 우리는 절인 된 활과 함께 접시에 분해됩니다. 채소 접시를 보충 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

2 시간 만에 고등어를 집에서 고등어를 꺼내는 방법

이 조리법에서는 2 시간 만에 집에서 고등어를 쉽게 픽업하는 방법을 배우게됩니다! 그것은 충분히 빠릅니다, 그렇지 않습니까? 조리법에서 우리는 9 % 식초가 필요합니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

염수 리터에 :

  • 소금 - 3 TBSP.
  • 고수풀 씨앗 - 0.5 c.l.
  • 설탕 모래 - 1 TBSP.
  • 검은 후추 고추 - 8-10 PC.
  • Lavrushka - 3-4 PC.
  • 쉬운 후추 고추 - 3-5 PC.
  • 해바라기 기름 - 100 ml.
  • 표 식초 (9 %) - 2 TBSP.
  • 지상 검은 후추와 고수풀 - 0.5ppm.
  • 양파 - 4-5 PC.

비디오에서 더 많은 것을 읽으십시오 :

Solim Scumbin 집 전체에서

다음 조리법에서는 항공기를 짜내지 않고 완전히 짜내지 않습니다. 글쎄, 거의 전적으로, 머리와 꼬리가 여전히자를 것입니다. 우리는 복부를 청소합니다.

그러한 물고기는 약간 더 오래 준비하고 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=eryob7Rqom.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • Fresh-Frozen 고등어 - 3 개. (각 400 개)
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • Lavrushka - 3-4 PC.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 검은 색과 향기로운 완두콩 - 5-6 PC.
  • 물 - 리터
  • 카네이션 - 5-6 PC.

1. 우선, 염수를 준비하십시오. 그것은 냉각되도록 시간이 걸릴 것입니다.

2. 그래서 우리는 물을 해골이나 냄비에 부어 넣습니다. 소금, 설탕 및 모든 준비된 향신료를 목록에서 빨아 먹으십시오. 난로에 넣으십시오. 소금과 설탕이 해산되도록 혼합하십시오. 끓는 후, 당신은 또 다른 2-3 분, 불을 떼어 내고 완전히 냉각되도록하십시오.

뜨거운 염수 사기가 채우지 마십시오! 그렇지 않으면 그녀는 삶습니다!

3. 물고기에 가십시오. 머리와 꼬리를 자르십시오. 복부를 자르지 않고 내부를 꺼내지 않고, 우리는 밖에서 운전 물 아래에서 철저히 모든 시체를 헹구고 모든 검은 색 영화를 제거합니다.

4. 우리는 길쭉한 깊은 요리를 준비합니다. 물고기는 전적으로 배치해야합니다. 그것은 스테인레스 스틸 트레이 또는 플라스틱 용기 일 수 있습니다. Skumbrush 냉각 된 마리 네이드로 채우십시오. 그것은 시체를 완전히 덮어야합니다. 염수에서의 모든 향신료가 여기에서 이동합니다.

5. 음식 필름이나 뚜껑으로 트레이를 덮으십시오. 우리는 2 일 동안 냉장고를 제거합니다. 그 후, 물고기는 완전히 압수 될 것입니다. 소금물에서 그것을 주면, 우리는 조금씩 건조하고 자르십시오. 맛있게 드세요!

염수 조각에서 솔림 마카 브리아 맛있는

그들이 말하는 것처럼 매우 간단한 조리법입니다. 불필요한 것은 없습니다. 그것은 하루에 조각으로 그런 물고기를 고소합니다. 매리 네이드에서 우리는 양파를 넣지 만 맛과 냄새를 맛보기 위해 완성 된 접시에 작은 덩어리를 추가 할 수 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_llghjlo.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 중간 크기 고등어 - 2 개.

염수 0.5 리터. 물:

  • 소금 - 1 예술의 전체.
  • 쉬운 후추 - 1-2 완두콩
  • 설탕 - 1 tbsp. (슬라이드없이)
  • 검은 후추 고추 - 5 개.
  • 베이 잎 - 1-2 개.
  • 고수풀 그레인 - 0.25ppm.

1. 염수에 순수한 반 리터 항아리를 준비하십시오. 우리는 소금, 설탕 및 모든 준비된 향신료를 목록에서 보냅니다. 그들의 양은 맛이 될 수 있습니다.

Marinade를 은행에 요리 할 수 ​​있지만 다른 요리에는 볼륨 측정에 편리합니다. 우리는 바닥 물을 측정해야합니다.

2. 작은 예약이있는 향신료를 다루도록 꽤 약간의 끓는 물을 여기에 붓습니다. 바르지 않아서 깡통이 파열되지 않도록주의하십시오. 우리는 목에 항아리를 가져 와서 소금과 설탕이 완전히 용해되도록 내용을 부드럽게 흔들립니다.

나머지 물은 냉장되어야합니다. 우리는 오랫동안 냉각 마리 네이드를 기대하지 않도록합니다.

3. 그래서, Marinade에 냉각수를 총 반 리터에 첨가하십시오. 결과적으로 물은 실내 온도로 꺼야합니다.

4. 고등어는 머리를 자르고 꼬리를 잘라냅니다. 우리는 복부를 젓고 능선을 따라 모든 영화를 포함하여 안으로 조심스럽게 청소했습니다.

별도의 시체는 여전히 약간 냉동 될 때 가장 좋습니다.

5. 2 ~ 3cm 두께의 조각으로 자른다. 우리는 스테인레스 스틸 또는 플라스틱에서 적절한 요리로 접을 수 있습니다. 예를 들어, 뚜껑이나 유리 병이있는 리터 버킷 일 수 있습니다.

6. 모든 향신료가 물고기를 때리기 위해 마리 네이드를 붓습니다.

7. 뚜껑을 덮고 실온에서 1-2 시간 동안 서게하십시오. 이것은 완전히 얼어 붙은 고등어를 자르는 것을 자르고 있습니다. 이 시간 동안 그것은 염수에서 완전히 이해됩니다. 신선하거나 완전히 시체로 완벽하게 해결 된 경우 한 번에 냉장고를 냉장고에 넣을 수 있습니다. 냉장고에서 물고기는 밤새도록 보내야합니다.

한 번에 모든 항공기를 먹지 않으면 (어느 것이 틀림 없음) 냉장고에 같은 염수에 그것을 보관할 수 있습니다.

8.이 옵션을 제안합니다. 다진 밀짚 양파로 만든 양파 베개 만들기. 그것이 육즙이되도록 그의 손을 화나게함으로써 약간. 레몬 주스를 부어 라. 믹스하고 시계 바닥을 짜내려고하겠습니다. 약간의 식물성 기름을 넣고, 고기 위에서 물고기를 섞어 놓고 물고기를 눕히십시오. 우리는 30 분의 1 시간 동안 서있는 것을주고, 그 후에는 함정이 될 수 있습니다!

맛있게 드세요!

겨자가있는 슬래브를 소금에 소금

고등어를 집에서 만드는 웅장하고 맛있고 특이한 조리법. 이번에는 물고기가 2 ~ 3 일 만에 여러 단계로 준비됩니다. 우리는 겨자 - 매운 채우기에서 조각을 채울 것입니다. 그런 연인은 입안에서 녹을 수 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=0t9TzVe0WQC.

우리는 요리를 위해 1kg이 필요합니다. 물고기:

단일 혼합물 :

  • Lavrushka - 1-2 PC.
  • 소금 - 80-100 G.
  • 지상 nutmeg - 3 g.
  • 설탕 - 3 G.

육수:

  • Pepper feas in Peas - 3 g.
  • 육두구 - 1 g.
  • 검은 후추 고추 - 1 g.
  • 고수풀 그레인 - 1 g.
  • 카네이션 - 2-3 PC.
  • 물 - 100 g.

가득 따르다:

  • 매운 달러 - 100 g. (위 목록)
  • 식물성 기름 - 60 ml.
  • 설탕 - 35.
  • 겨자 식당 - 50 g.
  • 소금 - 7.
  • 아세트산 - 4 g.

또한 양파가 필요합니다.

1. 혼합물을 요리하십시오. 이렇게하려면 모든 구성 요소를 재료 목록에서 믹스해야합니다. 로렐 잎 잘게 잘게 연 삭.

2. 분리 된 물고기 - 머리를 잘라냅니다. 우리는 냅킨을 닦아냅니다. 우리는 건조한 짐 막 혼합물의 핀치 한 쌍의 핀치를 바깥으로 문지르고, 잔류 물은 고등어 주위에 쏟아져 나오고 있습니다.

이 양식에서 뚜껑을 덮고 2-3 일 동안 냉장고로 보내십시오.

매일, 당신이 균일하게 말하면서 시체를 켜야합니다.

3. 취사 후 물고기를 헹구십시오.

우리는 그릴을 눕히므로 몇 시간 동안 연습 할 수 있습니다. 이미 지금 가지고있을 수 있습니다. 하지만 우리는 계속해서 도입 할 것입니다. 모든 향신료는 박격포에서 기각 될 것입니다. 우리는 끓는 물에서 배송됩니다. 불에서 벗어나 10 분을 번식합시다.

4. 양파 컷 링. 우리는 깊은 용기에 넣습니다. 나는 물고기를 2-2.5cm 두께로 자른다. 위에서 밖으로 나간다.

5. 달성이 수정됩니다. 우리는 그것을 깨끗한 요리에 부어 넣는다. 별도로 식물성 기름으로 겨자를 혼합하십시오.

이것은 설탕 모래가있는 소금에 적합합니다. 우리는 여기에 우리의 돈을 붓고 아세트산을 붓습니다. 모두가 부지런히 혼합합니다. 이 질량으로 우리는 물고기를 채 웁니다.

6. 뚜껑이나 필름으로 덮으십시오. 우리는 다음날까지 냉장고에 떠납니다.

우리는 얻고 시음합니다! 맛있게 드세요!

차 (용접)와 함께 염수에 소금에 절인 고등어를위한 조리법

고등어 염에 대한 흥미로운 조리법. 물고기는 차 양조로 인해 아름다운 황금색과 쾌적한 향기를 획득합니다. 요리는 4 일이 걸리지 만 결과는 그 가치가 있습니다! 나는 당신이 요리하라고 조언합니다 - 당신은 그것을 좋아할 것입니다. )

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 고등어 대형 - 2 개.
  • 끓는 물 - 1 l.
  • 어린이 차 - 4 TBSP.
  • 설탕 샌드 - 4 TBSP.
  • 소금은 첨가제가없는 크다 - 4TBSP.

자세히보기 비디오에서 배울 것입니다! 보고 즐기십시오!

염수가없는 건조한 방식으로 솔림 항구자가 매우 맛있습니다.

조리법 - 번거 로움과 걱정없이. 가정에서 마른 생선 대사. 우리는 캠 혼합물을 뿌리고 호일을 감싸고 4 일 동안 냉장고에 보내십시오 ... 그것은 모두입니다. 사진과 함께 프로세스에 대한 재료 및 자세한 설명.

https://www.youtube.com/watch?v=aaykve-2DFO.

준비를 위해 우리는 중간 규모의 시체 1 시체가 필요합니다 :

  • 소금 - 3 TBSP.
  • 흑인 땅 고추 - ¼ chl.
  • 설탕 모래 - 1 TBSP.
  • 지상 베이 잎 - ¼ chl.
  • 지상 nutmeg 1/3 tsp.

1. 소금, 향신료 및 설탕 샌드는 균일 성까지 건조한 깨끗한 그릇에 함께 섞습니다.

2. 물고기 준비 - 머리와 꼬리가 잘라. 내부에서 청소하십시오. 모든면에서 잘 헹구십시오. 우리는 부지런한 종이 냅킨으로 건조하여 여분의 수분이 남아 있지 않습니다.

우리는 물고기를 호일 시트에 넣고 모든면에서 캠 혼합물을 뿌리고 문지릅니다.

3. 카켓 주위에 단단히 포장하십시오.

우리는 물고기 주위에 누출과 젖은 웅덩이를 피하기 위해 어떤 종류의 요리 또는 패키지를 넣습니다. 우리는이 양식을 4 일 동안 냉장고에 제거합니다.

4. 이제 자르고 시도 할 수 있습니다.

선택적으로, 물고기는 향신료의 잔류 물에서 씻어서 조금 건조시킬 수 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

솔림 하우스는 양파 껍질을 가진 Skumbrian

고등어의 비표준 비표준 방법. 그것은 병에 소금을 소금 할 것입니다. 차와 양파 껍질 덕분에 물고기는 놀라운 황금색을 얻을 것입니다. 요리 과정은 3 일이 걸립니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 물 - 1 L.
  • 부추 껍질 - 2-3 핸드 스톤
  • 설탕 샌드 - 1.5 TBSP.
  • 시트 홍차 - 3 TBSP.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 고수풀 그레인 - 1 tsp.
  • 검은 후추 - 1 TSP.
  • 카네이션 -2-3 PC.
  • 겨자 씨앗 - 1 tsp.

비디오에서 더 많은 것을 읽으십시오! 보고 즐기십시오!

고등어는 활과 기름으로 항아리에 소금에 절인 것입니다

나는 당신 과이 조리법을 제안합니다. 물고기는 우리가 양파와 함께 기름에 그것을 매개온 할 것이라는 사실 때문에 매우 부드럽습니다. 조리법의 경우, 당신은 작은 산을 첨가해야하며, 선택하기 위해 식초 또는 레몬 주스가 될 수 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbemhy.

준비를 위해 우리는 중간 크기의 2 개 물고기가 필요합니다 :

  • 소금 - 1-2 ch.l. 맛이 나다
  • 지상 후추
  • 양파 - 중간의 절반 또는 큰 머리의 4 분의 1
  • 식물성 기름 - 0.5 잔
  • Lavrushka - 1-2 PC.
  • 레몬 - 원 서클

1. 낚시는 모든 인접한 곳에서 방출됩니다 - 머리를 자르고, 꼬리를 깎고, 배를 젓고 내부를 꺼내십시오. 우리는 내부의 모든 영화를 고려하고 척추를 따라 지역을 청소합니다.

2. 이제는 두께 약 2-3cm의 조각으로 그것을 자르십시오. 우리는 적절한 요리로 운송됩니다.

3. 소금과 지상 후추 맛을 뿌리십시오. 모든 사람들은 손으로 잘 섞여 있으므로 각 조각이 향신료에 의해 균등하게 감싸고 있습니다. 우리는이 양식을 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

소금과 향신료의 양은 그들의 취향에 적응합니다. 당신이 얻고 싶은 짠 맛과 매운 물고기에 따라.

4. 건조한 깨끗한 은행 0.75 ml. 식물성 기름을 붓는다. 여기 멋진 월계관. 우리는 레몬의 2 개의 수량 조각을 보냅니다.

5. 양파 짚 컷. 결과 숫자의 절반은 바닥에 버터가있는 항아리로 이동하고 여기에 단단히 누워 있습니다. 이전의 매리 네이드에서 그것을 헹구는 것이 필요하지 않습니다. 상단은 조금 더 깨진 월계수를 착용하십시오. 우리는 활의 두 번째 절반을 닫습니다. 우리는 레몬 서클의 또 다른 2/4의 꼭대기를 쌓았습니다. 기름이 모든 내용을 덮도록 꽤 봉인.

레몬은 1 TSP로 교체 할 수 있습니다. 9 % 식초.

6. 항아리를 뚜껑으로 닫고 냉장고를 깎아 냄으로써 다음날까지 피클로 삭제하십시오. 최소값은 6 시간 동안 남겨야합니다. 그런 다음 왼쪽과 함께 맛을 낼 수 있습니다. 맛있게 드세요!

고등어 소금 - 물없는 조리법

건조한 가을 물고기의 또 다른 조리법. 그것은 머리와 함께 전체를 소금돌 할 것입니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 고등어 - 1 kg.
  • 소금 - 6 tbsp. 슬라이드가 없어
  • 설탕 샌드 - 3 TBSP. 슬라이드가 없어
  • 고수풀 그레인 - 1 tsp.
  • 지상 검은 후추 - 1 TSP.

비디오에서 더 많은 것을 읽으십시오. 보고 즐기십시오!

고등어는 30 분 동안 저전압입니다

조리법의 이름은 모든 것을 자체적으로 말합니다. 서둘러있는 사람들을 위해, 그래서 나는 진행할 것입니다!

  • 소금 작은 "여분"
  • 먹이를위한 활과 레몬 주스
  • 푸성귀
  • 식물성 기름

집에서 가장 맛있고 간단한 소금에 절인 고등어 조리법을 선택합니다. 여기서 당신은 확실히해야 할 것을 확실히 찾을 것입니다. 선택, 나는 당신에게 말할 것입니다, 그것은 쉽지 않을 것입니다. 결국, 그들은 모두 자신의 방식으로 좋습니다.

시간이 지남에 따라 각 조리법을 시도하도록 소셜 네트워크의 벽에 기사를 가져 가십시오. 의견에 노출과 경험을 공유하십시오.

우리에게 더 자주 왔습니다! 곧 뵙겠습니다!

출판 작성자

댓글 : 0. 출판물 : 112. 등록 : 15-08-2019.
Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

소비자의 모든 요구 사항을 충족시키는 가게 짠 물고기를 구입하는 것은 문제 문제입니다. 제조업체는 장기 제품의 장기 보관을 위해 염 및 향신료를 예비하지 못합니다. 출력은 아이스크림 물고기를 사서 자신을 요리하기 위해 하나의 것입니다. Ivasi 납땜에 대해서 이미 썼다, 오늘 나는 맛있고 신속하게 소금하는 법을 말할 것입니다. 조리법은 최소한의 재료와 시간을 보내고 간단합니다. 나는 학사와 마찬가지로 부엌에서 몇 시간 동안 엉망이되어 있지 않습니다. 특별한 욕망이 없습니다.

염수에서 풍경에 소금이없고 그것 없이는 조각과 완전히. 그것은 모두 필요한 마감일에 따라 다릅니다. 가장 짧은 실행 기간으로 맛있는 식욕을 돋 우는 간식을 만들어야합니다. 2 시간 만에, 의심 할 여지없이 작은 조각으로 자르고 염수에게 보냅니다. 시간이 언론하지 않으면 고등어는 선택되고 탈수 된 시체의 형태로 냉장고에서 다음 2 일을 냉장고에서 소비합니다.

물론 어부의 코호트를 돌보기 때문에 나는 낚시를 위해 발견 된 모든 요리법을 시험 해보려고 노력합니다. 일부는 나의 요청을 만족시키고 자주 사용되며, 다른 사람들은 차를 스택을 방문한 친구들로부터 오는 친구들이 틀림없이 남아 있습니다.

그러나, 나는 당신을 토마하고, 당신을 친애하는 독자, 제 3 자의 가사를 토마하지 않을 것입니다. 나는 조리법에 직접 가서 Scumbro에게 축하 또는 일상 생활에 소금을 소금 할 수 있습니다.

동지의 맛과 색깔이 모든 것을 모르는 사실. 따라서 처음으로 제안 된 조리법을 견딜 수 있도록 - 앞으로는 성분의 집중력을 변화시키고 맛을 맛볼 수 있습니다.

고등어의 소금에 대한 준비

Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

고등어의 준비가 가게에서 시작됩니다. 요리 책, 잡지 및 사이트의 사진에 나타나는 물고기 상점의 선반에 관해서는 매우 거의 드물게 될 수 있으며, 테이블에서보고 싶습니다. 몇 가지 권장 사항을주고 싶습니다.

  • 높은 얼음 함량으로 물고기 구입을 제거하십시오. 그것은 분명히 신선하지 않고 한 번 이상 제약에 노출됩니다.
  • 충격 및 과도한 압력의 흔적이없는 시체를 구입하십시오.
  • 물고기에 붉은 얼룩이 없어야합니다. 그들의 존재에 심각한 것은 아무것도 없지만 맛있는 물고기 요리를 맛있게 먹을뿐만 아니라 모든 조각의 아름다움을 볼 수있을뿐만 아니라 모든 조각의 아름다움을 볼 수있을뿐만 아니라 맛있는 테이블에 엘리스가있을 수 있습니다. 이러한 의미를 유발 한 후에 세탁 -이 의미는 물방울의 제트기가 번거롭지 않기 때문에 사건이 매우 활발합니다. 그러나 이것이 당신을 짜증나게하지 않으면 모든 것이 순서대로됩니다.
  • 마지막 추천은 신선한 항공기 만 구입하는 것입니다. 이것은 모든 제품에 적용됩니다.

그리고 소금과 필요한 인벤토리를 준비하는 것에 직접적으로 직접.

유행 및 커팅 고등어

Defrost의 경우, 나는 두 가지 방법으로 의지합니다.

  • 냉장고의 선반에서 밤을 보내십시오.
  • 실온에서 2 ~ 3 시간.

첫 번째 경우에는 물고기가 정리 후에 전적으로 직면 할 것입니다. 두 번째 방법은 스 캐리싱 조각에 경의를 표할 때 편리합니다. 사실은 냉동으로부터 완전히 분리되지 않은 물고기가 rovyny 조각에 더 편리하다는 것입니다.

머리와 꼬리 지느러미를 자르십시오. 부드럽게 복부를 젓고 내부의 덩어리를 제거하십시오.

이 단계에서 플러싱을 시작하면 안됩니다. 완전한 해동이 될 때까지 조금은 실온에서 약간 떨어져 있고 냉각 된 물의 흐름 아래에서 씻어내는 것이 더 낫습니다. 따라서 혈액과 필름을 완전히 제거하고 복강을 닦아 낼 수 있습니다.

Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

필요한 인벤토리

필요한 도구와 탱크를 사용하면 모든 것이 간단합니다.

  • 커팅 보드가 필요합니다.
  • 날카로운 칼.
  • 염수 만들기를위한 에나멜 냄비 냄비.
  • 필요한 용량의 유리 캔. 이것은 일반적으로 넓은 목이있는 800 ~ 1000 그램입니다.
  • 분리 된 물고기 아래 깊은 판이나 냄비.

염수 조각과 전적으로 고등어 앰배서더

염수 고등어는 상대적으로 빠른 요리 방식입니다. 물고기는 충분히 집중된 염 용액에 위치하고 짧은 시간 내에 푸른 중화 단계를 통과 시켰습니다.

우리가 가장 단순한 조리법을 고려한다면, 그것은 물고기 가축의 다른 대표들의 대사와 함께 samepen입니다.

고전적인 조리법 가정에서 항문을 소금에 소금에 소금

Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

물고기가 준비의 최종 단계를 통과하는 동안 염수는 에나멜 슈퍼 팬에서 준비하고 있습니다. 소형 고등어 2 ~ 3 개의 소형 고등어에서 염수 준비를 위해 :

  • 찬물 두 잔.
  • 컬러 숟가락 소금.
  • 바울 스푼 설탕.
  • 7 - 10 (크기에 따라 다름) 고추 완두콩. 나는 이러한 목적을 위해 고추의 혼합 가방을 가지고 있습니다.

모든 구성 요소는 냄비에 위치하고 끓여야합니다. 배송 5 ~ 10 분, 스토브에서 냄비를 제거하고 냉각에 두십시오.

우리는 물고기를 은행의 조각으로 두었습니다 (전체 공구를 벗어나는 데 필요한 경우, 포장은 비례 팬 또는 플라스틱 용기를 찍히고 냉각 된 염수가 쏟아져 있습니다. 캔으로 캔으로 닫고 냉장고에 삭제하십시오. 10-12 시간이 지난 후에는 고등어가 있습니다. 누가 대사를 사랑하는 "Tougher"를 좋아합니다 - 우리는 하루에 염수를 떠납니다.

생선 요리 소형 볼륨이 신속하게 사용됩니다.

물고기가 저장되지 않도록하려면 - 배수구에 저장을 위해 배수하는 것이 좋으며 냉동실에서 폴리에틸렌 패키지에서 Macabrie를 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 나는 그것이 그것에 도달하지 않을 것이라고 생각합니다.

염수와 고등어 어셈블리를위한 다른 요리법

고등어의 "습식"요리법 아래에 처방되는 것은 주로 첨가제로 추가 성분을 사용하여 고전과 다릅니다.

그들은 동료들 - 어부들의 사이트에서 전하기로 옮겨갔습니다. 테스트를 거쳐 맛있고 신속하게 밝혀 졌다는 것을 선언 할 수 있습니다. 그러나 클래식 방법이 적용되는 경우가 많지 않습니다. 나는 결코 주위를 망치고 싶지 않다.

레시피는 메모장에 따라 사용됩니다.

차 염수에 고등어

고등어를 씻은 후 여분의 습기에서 밀려 들어가고 잎을 씻어서 잎 홍차를 사용하여 소금물을 쏟아 부었다. "공주 듀리"는 상당히 적합합니다.

염수는 다음 재료로 제조됩니다 (2 - 3 Pall) :

  • 냉수 리터.
  • 3 큰 그라인딩 염의 완료 된 스푼을 완료하십시오.
  • 3 tbsp. 차 용접 숟가락.
  • 1.5 - 2 TBSP. 설탕 숟가락.

양조 차. 뜨거운 소금을 설탕으로 뜨고 실내 온도로 시원하게하십시오. 스코어 브루스 (조각 또는 전적으로)는 컨테이너의 상호 구조화를하고 차염을 쏟아 붓습니다.

이 형태로 물고기는 냉장고에서 3 일입니다.

원칙적으로, 요리 된 물고기는 염수에서 똑바로 먹을 수 있지만, 그녀가 싱크대에 누워서 소쿠리에 두는 것이 좋습니다. Mackerel의 몇 시간 동안 "알리게됩니다".

양파 껍질과 고등어

염수의 경우, 성분의 조성은 고전적인 형태로 사용되지만 한 쌍의 연삭 껍질이 첨가됩니다. 나는 특별한 차이를 알지 못했지만, 물고기는 상당히 매력적인 색상으로 보입니다.

샘플의 경우 몇 개의 고등어를 취해 껍질의 첨가제로 평소 소금물을 준비하십시오. 그것을 멋지게하고 물고기를 붓는다. 냉장고에 2 ~ 3 일 (더 이상)이며 제공 될 수 있습니다.

소금 염수 (건조한 대사)가없는 scumbard 소금 소금

솔직히 말해서, 나는 고등어의 고등어를 좁 힙니다. 물고기는 가장 맛있습니다.

꼬리를 몇 가지 꼬리를 얻을 때 나는 구급차를 위해 일반적인 유리 항아리를 사용합니다. 볼륨이 충분합니다. 내가 킬로그램의 가족 5 살이되면 나무 상자가 움직일 것이고, 이는 특별히 파이크를 위해 만들어졌고 여름 해를 성공적으로 사용할 수 있습니다.

납땜 고등어 나무 상자에 건조합니다

여기에 합병증이 없습니다. 상자의 바닥을 자고 큰 연삭의 소금. 밀리가 있고 갈아 치는 물고기는 행이 완전히 맞습니다. 각 행은 소금으로 표시됩니다.

향신료가 적용되지 않습니다. 나는 설탕과 함께 소금의 혼합물을 시도했다 - 나는 그것을 좋아하지 않았다. 지금은 소금 만. 나는 사용하지 않는다는 것을보십시오. 염류 (염수) 동안 할당 된 주스는 상자 바닥의 슬롯을 통해 흐릅니다. 2 ~ 4 일 동안 물고기가 물어납니다. 다음으로, 당신은 스모크 하우스에 보낼 수 있고, 테이블에 서명 할 수 있습니다. 비닐 봉투에 밀폐 된 냉장고가 냉장고에 포장 된 냉장고는 테이블에 파일이 필요할 때까지 완벽하게 느껴집니다.

그 나라에서 소금이 부족한 이래로 유비쿼터스 파리에서 예방 조치를 수행 할 가치가 있습니다. 두 개의 레이어로 접혀진 거즈 케이프가 작업으로 대처합니다.

겨울에는 집에서 나는 한 번 방법을 사용하여 욕실에 상자를 놓았습니다. 최종 결과는 모든 휴일에 맛있는 고등어입니다.

은행에서 고등어 건조 구급차

Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

물고기는 준비 단계를 통과하고 조각으로 자릅니다. 다음 여분의 수분을 위해 소쿠리에 눕습니다.

소금, 설탕 및 검은 고추의 혼합물은 하나의 물고기의 속도로 원에서 준비됩니다.

  • 큰 연삭의 소금의 전체 스푼.
  • 바울 스푼 설탕.
  • 후추가 맛이났다. 나는 차 숟가락의 절반을 가지고있다.

나는 매커의 모든 조각을 혼합물로 탔고, 조리 된 유리 병에 누워서 냉장고에서 며칠 동안 전시합니다. 나는 뚜껑을 닫지 않는다.

Bacheloy 요리법, 스카 그저에 경의를 표하는 방법은 맛있고 빠릅니다.

테이블에 도포 할 때 소금의 잔류 물이 나이프를 제거합니다. 나는 물로 씻어 내지 않기 때문에 과도한 습기가 없기 때문입니다.

맛있게 드세요.

안부, 올렉

맛있는 염분 고등어의 7 가지 비밀

  1. 어업의 무게는 약 300g이어야합니다. 노래 할 때 고등어는 풍부하게 습기를줍니다. 작고, 비 지방이없는 개인이 너무 건조해진다.
  2. 신선하거나 갓 냉동 물고기를 가져 가십시오. 바람직하게는 머리와 인턴쉽이 있습니다. 신선도를 결정하는 것이 더 쉽습니다. 시체는 탄력적이어야하며 아로마는 강제적이어야합니다. 색상은 특징적인 줄무늬가있는 회색입니다.
  3. 비 산화 된 요리를 선택하십시오 : 플라스틱, 유리 또는 에나멜 처리.
  4. 그녀의 물고기에서부터 요오드화 된 소금을 사용하지 마십시오.
  5. 고등어를 신속하게 피고 싶다면 조각이나 필레가 나타나는 요리법을 선택하십시오. 전체 물고기가 해결하기 위해서는 2-3 일 - 12-18 시간이 필요합니다. 식초를 사용할 때, 대사 시간을 줄일 수 있습니다.
  6. 채우기 전에 멋진 염수. 뜨겁고 더 많은 끓는 유체에서는 물고기 용접이 있습니다.
  7. 샐팅 시간을 잡고 냉장고 또는 다른 시원한 장소에 짠 장면을 보관하십시오.

1. 고전적인 조리법에 경의를 표하는 방법 Skumbrian

고전적인 조리법으로 Sawn Sawn Sawn Sawn하는 방법
kak-hranit.ru.

고등어는 건조한 방법으로 소금에 절인 주스에 고등어입니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 후추 고추;
  • 3 월 렐 시트;
  • 설탕 1 큰술.

조리

물고기는 머리를 자르고, 헹구고 헹구십시오. 플라스틱 또는 유리 용기의 바닥에 숟가락의 소금을 버리고, 후추를 넣고 베이 잎을 엽니 다.

나머지 소금을 설탕과 소다와 외부의 항공사에 섞으십시오. 물고기를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 냉장고에서 2-3 일 동안 제거하십시오. 먹이를 먹기 전에 흘러 내리고 종이 냅킨으로 숨어있는 물 아래에서 헹구십시오.

2. 매콤한 염수를 뿌리는 방법

Scumbard를 매운 염수에 뿌리는 방법
wowfood.club.

향기롭고 매우 부드러운 고등어는 조각으로 자른 덕분에 매우 빠르게 고정됩니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 완두콩;
  • 3 별 카네이션;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 티스푼.

조리

항문자를 분리하십시오 : 머리, 인턴쉽 및 스킨을 제거하십시오. 3-4cm의 너비가있는 부분으로 물고기를 자르십시오.

소금물을 준비하고 모든 조미료를 물에 끓는 것. 완벽하고 멋지다. 물고기를 플라스틱 용기에 넣고 염수를 붓고 12 시간 동안 실온에서 둡니다. 그런 다음 2 ~ 3 시간 동안 냉장고를 제거하십시오.

12 가지 이유가 더 자주 물고기가 있습니다

3. 차에 고등어를 경청하는 방법

차에 고등어를 경청하는 방법
Zametkipovara.ru.

냉연 흡연 고등어의 연상을 연상케하는 부드러운, 짠맛, ​​색상 및 맛.

재료

  • 4 고등어;
  • 홍차 또는 8 봉지의 4 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 1 벌브;
  • 1 리터의 물.

조리

학습, 린스 및 종이 타월로 고등어를 건조시킵니다. 리터 반 플라스틱 병은 목을 자른다. 꼬리가있는 물고기 한 병으로 밉니다.

냄비에 차, 소금, 설탕 및 전체 정화 전구를 넣으십시오. 물로 채우고, 불을 질렀다. 완전하게 냉각되고 완전하게 냉각됩니다.

생성 된 용액에서는 항공기를 붓고 냉장고에서 3 일 동안 제거하십시오. 매일 꼬리 뒤에 물고기를 균일하게 동의하고 부드러운 그늘을 획득했습니다.

4. 양파 껍질과 차에서 염수에 침례하는 방법

양파 껍질과 차에서 염수에서 항공기에 경의를 표하는 법
koooolinar.ru.

이전 조리법의 변형. 색깔은 더 많은 황금을 밝히지 만, 맛은 부드럽게 남아 있습니다.

재료

  • 4 고등어;
  • 3 핸드 스톤 양파 껍질;
  • 홍차 또는 4 봉지의 2 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 6 개의 검은 후추 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • 1ℓ / ¼ 물.

조리

샐팅에 스크램블을 준비하십시오 : 머리를 자르고, 창고, 헹구십시오. 물고기를 플라스틱 병이나 다른 편리한 용기에 넣으십시오.

Looshe 껍질 헹구고 냄비에 넣으십시오. 거기에서 차, 소금, 설탕, 후추, 베이 잎을 보내십시오. 물로 채우고, 끓여서 5 분이 소요되도록하십시오. 그런 다음 화재에서 제거하고 냉각 시키십시오.

냉각 된 염수는 항공기를 채 웁니다. 냉장고 3-4 일에 보관하십시오. 때로는 시간 내지 끝까지 뒤집습니다.

물고기를 요리하는 방법 : 제이미 올리버에서 9 개의 시원한 조리법 →

5. 겨자 출산에 경의를 표하는 방법

겨자 자위를 피하는 방법
delo-vcusa.ru.

매운 맛과 아름다운 색조와 고등어 조각.

재료

  • 겨자 분말의 1 티스푼;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 1 리터의 물;
  • 2 고등어.

조리

식염수를 준비하십시오 : 겨자 가루와 물로 조미료의 나머지 부분은 끓여서 3-4 분 동안 고열을 끓게하십시오. 화재에서 제거하고 실온으로 냉각하십시오.

염수가 냉각하는 동안 항공기를 지불하고 헹구십시오. 그것을 조각으로 자르고 유리 요리에 넣으십시오. 염수를 붓고 밤 동안 냉장고를 청소하고 하루 동안 더 좋습니다.

6. 식초와 해바라기 기름으로 항공기를 피는 방법

식초와 해바라기 기름으로 고등어를 경의를 표하는 방법
patee.ru.

흥미로운 맛의 맛과 선명도의주의. 샌드위치에 적합합니다. 가장 중요한 것은 매우 빨리 준비하고 있습니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 마늘 정향;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 정제되지 않은 해바라기 기름 50ml;
  • 2 개의 큰 전구.

조리

필렛에 고등어를 분리하십시오. 이것은 청어와 유추로 편리한 방법으로 수행 할 수 있습니다.

Seler를 빠르게 분리하는 3 가지 방법 →

소금 필레를 뿌리고 10-15 분 동안 제쳐두고 두십시오. 이 때 마늘을 청소하고 착용하고, 베이 잎을 깰 수 있습니다. 커플 마늘, 로렐, 고추 완두콩, 식초 및 해바라기 기름.

고등어를 유리 항아리에 놓고 잘게 잘린 절반 반지가있는 층을 말하고 있습니다. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 냉장고를 12 시간 동안 제거하십시오.

양파도 일어나서 맛이 좋을 것입니다.

7. 쿠데타에서 scumbin을 빨리자는 방법

쿠데타 아래에서 항공기를 빨리 끄는 방법
zhivinaturalno.ru.

저녁 손님이 만약 고등어는 낮은 머리와 매우 식욕을 돋 웁니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 2 자주색 전구;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 차 숟가락;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 해바라기 기름의 2 큰술.

조리

필렛에 대한 항공기 섹션. 양파는 깨끗하고 절반 반지를 자른다.

염수를 준비하십시오. 물 소금, 설탕, 두 종류의 고추, 베이 잎, 고수풀에 누르십시오. 보드와 시원한. 냉각 된 염수에서 식초를 입력하십시오.

물고기를 에나멜 보울에 넣고 양파를 말하고 있습니다. 소금물을 채우십시오. 직경 판에 적합한 덮개는 물이있는 항아리와 같이 무거운 것을 넣습니다. 냉장고를 2-5 시간 동안 제거하십시오. 봉사하기 전에 고등어 조각을 종이 타월로 건조시키고 해바라기 기름을 뿌리십시오.

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