12 traditionele Russische tafelgerechten voor Kerstmis

Op de kerstavond van 6 januari tot 7 januari is een feestelijke goddelijke liturgie gepleegd. Op de dag van de verjaardag van Kerstmis praten gelovigen (eten niet gekleed, en binnenkort eten). De twaalf follow-up dagen na Kerstmis worden heilige dagen genoemd, of door de Holie. Waarschijnlijk door de Kerstmistafel zou door verwijzing 12 gerechten moeten zijn. Sommigen van hen gingen op 7 januari op 7 januari van de kerstboom - dit is gieten en aanbidding. De rest, snelle, gerechten zaten op hun uur.

Willhole: Eerste ster

De vakantie begint vanaf de avond op 6 januari - de kerstavond komt. Volgens de regels van de kerk en de volkstraditie, is deze dag niet gegeten vóór de eerste ster in de lucht - in de herinnering aan de Bethlehem-ster, wat de wip het pad naar de plaats van de geboorte van Christus aangeeft.

Ze zeggen ook dat Kerstmis alleen is gevierd - dit is een gezinsvakantie. Het was gebruikelijk om te worden verzameld van de ouders of de hele grote familie van de oudste in het gezin. Tot aan de eerste ster moest de gastvrouw verschillende permanente verplichte kerstgerechten bereiden. Het hoofdmenu in dit menu was Casca, of Sochily en de Wizard (Uzvar).

Schokachtig

Een onmisbaar gerecht, zonder dat noch Kerstmis, noch Pasen werd opgemerkt in pre-revolutionair Rusland. Kerstavond - van het Cochiva, of een Cochik - van de trossen, zogenaamde de dag vóór Merry Christmas. En alles wat hij passeerde in afwachting van een wonder van geboorte. Er werd aangenomen dat het rijker en smakelijk schokkerig, hoe meer het volgende jaar zou zijn.

Producten waaruit Casta zich voorbereidde, waren begiftigd met een speciale betekenis: de graan werd beschouwd als een symbool van opstanding tot leven, honing - een symbool van gezondheid en welvarend (zoet) leven, en de papaver beloofde welvaart in het gezin.

Pre-revolutionaire boteist a.a. Corinthisch schreef: "'S Avonds, aan de vooravond van de geboorte van Christus, zijn de Russen onveranderlijk aan de oude develige douane die de post niet schendt: volgens het handvest van de kerk mag het op dit moment alleen Sochily eten . Praten - in de ochtend, na het vroege diner; en tot de ochtend staan ​​nog steeds op Rus Philippov die van 15 (28) loopt tot de leuke vreugdevolle dichtheid.

Niet altijd tarwe was echter de basis van de Kuti. In de zuidelijke regio's van Rusland vaker gekookt rijst. Nuts, honing en gedroogde vruchten bleven echter ongewijzigd onderdeel van het recept.

Traditioneel recept in Sochiva

  • Tarwekorrel - één glas,
  • Mac - 100 g,
  • Gezuiverde walnoten, hazelnoot, cashew - 100 g,
  • HONING - 3 TBSP,
  • gedroogd fruit.

De korrel wordt gekroond in een houten mortel, wat een beetje warm water giet, zodat de tarwe shell wegging. Dan moet de kernel gescheiden zijn van de schil, het zeven en wassen. Zwem krullend beduwde pap op het water, voegt aan het ontbijtgranen van 2-3 glazen water toe.

MACHERY om een ​​papavermelk te krijgen, voeg er honing toe, mix en zet in tarwepap. Voeg aan het einde een stapel noten en groeven die water gedroogd fruit koken.

Rijstcochivo

  • Rijst - 1 kopje,
  • Raisin - 50 g,
  • PRUNES - 50 G,
  • Kuraga - 50 g,
  • Amandelen of walnoten - 50 g,
  • HONING - DRIE TBSP.

Rijstspoeling, giet koud water en breng aan de kook. Gooi weer op het vergiet en spoel opnieuw met koud water. Daarna giet je 1,5 kopjes koud water en kook je tot de bereidheid, zonder de covers te verwijderen. Verspreid in warm water gedroogd fruit (15-20 minuten).

Snijd de pruimen en gedroogd. Melt amandelen. Als al het water niet is gekocht, moet het worden samengevoegd, rijstkoel. Voeg rijst gedroogd fruit toe, honing en noten.

Lassen

De tweede verplichte Kersttafelschotel. Gekookt uit gedroogde vruchten, maar in plaats van de suiker werd een honing toegevoegd. De meest populaire appelzwelling met de toevoeging van droge of gewelddadige bessen van veenbessen, blijft hangen of frambozen.

In het zuiden van Rusland werd een zadelde peer aan het drankje toegevoegd. Voeg vaak munt, oregano, curraned blad, kamer en andere geurige kruiden toe. Je hoeft de golf niet te koken: het is genoeg om fruit kokend water te gieten en te laten sussen. Geweldig voor deze doelen Thermos. Vaak wordt de kleermaker lokachtig verdund en eet in de vorm van vloeibare zoete pap.

Lean pannenkoeken

Avond Kerstavond deed niet zonder magere gerechten. Maar als het kasteel en de zijlijn verplicht waren, bleven pannenkoeken, vinaigrette, kool, viskoekjes, plantaardige stoofpot of pap op de laatste dag van de post welkom. Onder dit menu ontmoetten de pannenkoeken vaak. Ze voltooiden perfect aangevuld gekookte vis of kaviaar, jam of honing. Maakte ze gewoon zonder melk en olie. Bijvoorbeeld op aardappelbouillon of mineraalwater.

De vinaigrette

Vinaigrette mager of met een Serelus werd heel vaak op kerstavond geserveerd. Het recept is eenvoudig, maar het gerecht is heerlijk en goedkoop, waardoor het mogelijk maakte om het in een arme gezinnen te bereiden. En in de huizen van rijke in Kerstmis kunnen vinegret steur of belorebitsa toevoegen.

Kerstmis: overvloedig gesprek

Toen de nacht voorbijgaat en na aanbidding, keert het gezin terug naar het huis, de langverwachte vakantie van Kerstmis komt. De post bleef achter en vleesgerechten verschijnen op tafel, taarten op melk en olie, olieachtige vis en luxe desserts.

Er werd aangenomen dat een gebakken gans (of een andere vogel) en varkensvleesgerechten moet worden aangenomen dat het onmisbare attribuut van kerstmaaltijden. Natuurlijk werden miljoenen ganzen, eenden, kalkoenen en kippen naar de bazaars van het land gebracht.

"Kerstmis in Moskou werd lang gevoeld - een vrolijke, zakelijke knop. Alleen doorgebracht in Philippovka, op 14 november, aan de kerstpost, en op handelsstations, vooral in Rogozhskaya, ganzen en dag en nacht, zijn ze" Goose Trains ", Naar Duitsland: Voordat het was, naar Glaciers-Wagons, Live Cargo. Geloof niet honderden treinen! Ze ging gans door Moskou - van Kozlov, Tambov, Kursk, Saratov, Samara ... Remember niet herinneren Poltava, Polen, Litouwen , Volyni: Andere paden. En eend, en een kip, en Turkije en tante ... Ceremonic en Ryabchik, spek-borst, en ... - wat alleen de ziel voor Kerstmis vereist, "schreef Ivan Shmelev.

Kerstmis gans met zure kool

  • gans
  • Kool - 800 g,
  • Bollen - 4 stuks.,
  • Komijn - 0.5 TBSP.
  • zout,
  • boter.

Als het karkas bevroren is, geef ganzen om te gaan liggen in de koelkastdag. Was vervolgens de gans, wrijf de buitenkant en in het zout en Tmin. Indien mogelijk kunt u de gans in rode wijn koken - geheel, ongeveer 40 minuten. Wijn geeft de vogel zachtheid.

Zoete kool om uit te leggen met olie en uien in een steelpan, onder het deksel. Landbouw de gans deze kool en bak in tegendeel, gieten een beetje bouillon op hem en gaf een gans op. Dan wordt het gansvet gepusht - je zult ze water geven.

Varken op de tafel

Niet minder dan traditioneel product op de kersttafel was varkensvlees. Volgens de referentie wanneer Jezus werd geboren, ontmoetten alle dieren graag de goddelijke baby - behalve een varken. Ze gruntigt en verhinderde de baby om te slapen. Vanwege de straf van het varken en werd een onmisbaar gerecht van de kersttafel.

Zelfs tijdens de paal begonnen ze in de hoofdstad te communiceren, op de centrale beurzen, hele dagvaarding met varkensvlees - er waren enorme karkassen en vaten uit de Saltino en melkbiggen. "Slecht is slecht, en twee of drie varkensvleeskarkassen, ja zwarte biggetjes, frituur, dozijn drie en wit, op de baai, Moloshnikov, twee dozijn, zodat het genoeg was voor Zagovin," schreef Ivan Schmelev in "LESMANN" .

Veel gerechten werden bereid uit varkensvlees, maar in elk rijk huis was de tafel versierd met melkbiggen met pap met papieren met mierikswortel.

Koude biggen met mierikswortel

Het recept uit het Boek van Catherine Avdeeva "Handmatig boek van de Russische ervaren Meesteres" is eenvoudig: het varken wordt volledig gelast in zout water met geurige kruiden - een kamer, dille - en uien. Snijd vervolgens in delen en gooit mierikswortel met zure room. Serveer koud.

Pork-borsten gevuld met kool en appels

Foto: © Shutterstock Inc

In de oude tijd, pap met pap met pap, maar kan worden gemaakt aan boekweitvorkborst met kool en appels. Het blijkt heel sappig.

  • Varkensvleesborst - 800 g,
  • Kool - 400 g,
  • Appels - 5 stuks.,
  • Romige olie - 1 eetlepaal,
  • Bulb - 1 pc.,
  • zout en peper.

Snijden van verse kool, zout, knijp. Toevoegen in kool fijn gehakte zure appels, boter, mix. Was varkensvleesborst, DUB in verschillende plaatsen bot, snijd door een groot gat tussen de botten en vlees met een mes.

Steek daar voorbereide vulling, naai, zet op een pan of een bakplaat, strooi met een fijn gehakte ui, giet 3 eetlepels water en bak in de oven, opgewarmd tot 200 ° C, tot de bereidheid. Serveer met afbrokkelende boekweit.

Koel van varken en haan

Foto: © Shutterstock Inc

Was de knokkel en de benen goed en snijd in stukken. Zet in een steelpan, giet koud water, zodat het een paar centimeters kookt, kookt en verwijder het schuim. Voeg een uur later een Carcass-haan toe.

Het koken van het kelid op zeer zwakke hitte is 6-8 uur, zodat het water tot de helft van het volume vliegt. 20 minuten voor het einde van het koken, voeg een laurierblad, peper en zout aan de bouillon toe. Krijg vlees van de bouillon, gescheiden van de botten en snijd in stukken. Bouillonstam. Op de bodem van de schotel giet gehakte knoflook, doe vlees, giet de bouillon, meng de lepel voorzichtig en zet de koelkast in om te bevroren.

Rogge cake met vis

Voor deeg:

  • Rogge-meel - 1 kopje,
  • Tarwebloem - 1 kopje,
  • Melk - 1 kopje,
  • Droog gist - 1 theelepel.,
  • Suiker - 2 uur l.,
  • Zout - 1 theelepel,
  • Plantaardige olie - 1 el. l.

Voor het vullen:

  • Sudak-filet - 500 g,
  • Mosselen gezuiverd - 200 g,
  • Uien - 1 pc.,
  • Wortelen - 1 pc.,
  • Pickle Cucumbers - 500 ml,
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels,
  • Dille - 1 bundel,
  • Zout en witte peper naar smaak.

We mengen het deeg waarvoor 1 theelepel. Droge gord 5 ppm Warm water, laat het staan ​​voor zwelling van 10-15 minuten. Wij ziften tarwe en roggemeel, gieten plantaardige olie, melk van kamertemperatuur, suiker en zout, voegen gist toe, kneden.

Het deeg wordt overgelaten om op warme plaats te benaderen. Het deeg moet twee keer en twee keer fronsen. We verdelen het in 2 delen.

Voor een vulling in een komkommer pekel, las mosselen en vis, vouw dan op het vergiet. Schone en fijn verlichte uien en wortels. In de pan zullen ze geroosterd groenten met vis en mosselen. Snoepjes en peper. Uitschakelen, voeg gehakte dille toe. In Contally, ik vorm een ​​taart, de bovenkant van het lege eierdooier en bak 50 minuten bij 170 ° C.

Gembertaart

  • Romige olie - 100 g + meer stuk voor smering,
  • Donkere ruwe rietsuiker - 100 g,
  • meel met een bakpoeder - 175 g,
  • Gemalen gember - 4 theelepel,
  • Licht PATOK - 175 G
  • Ginger Wine - 3 TBSP,
  • Eieren van elke maat, u kunt gehavend - 2 stuks.,
  • Fijn ontslagen verse gembergrootte met bos walnoot,
  • fijngehakte ingeblikte gember - 150 g,
  • Suikerpoeder - 75 g,
  • Gemberwortel voor Decor - 1 pc.

Verwarm de oven voor 160 ° C, smeer een bakvorm van 23 cm. Draag olie en suiker met een snufje zout totdat het mengsel lucht wordt. Satch samen meel en gemalen gember.

Giet een lichte melasse (gebruik voor gemak een lepel, voorgesmeerd met olie en siliconen keukenblad), 1 eetlepels. Wijnen en meng alles. Maak de eieren één voor één wakker, dan sparen geleidelijk bloem.

Meng alles met frisse en ingeblikte gember. Het resulterende mengsel, leg een lepel in de bakvorm. Het oppervlak van het oppervlak en bak ongeveer 50-60 minuten terwijl op het oppervlak van de houten zonk, verlaagd in het midden van de taart, zal het deeg niet plakken. Laat de taart afkoelen in het formulier. Nadat de cake volledig afkoelt, maak het glazuur, meng het suikerpoeder en de resterende gemberwijn en strooi het taartoppervlak. Snijd de wortel van gember op dunne stukken en versier de taart.

Souffle gebrouwen in het Russisch

  • alle bessen - 500 g,
  • Water - ½ kopje,
  • Suiker - 2 glazen,
  • EI-eiwitten - 5 stks.

Van bessen maken aardappelpuree, voeg water toe en kook. Voeg suiker toe (ongeveer zo veel als onder de knie). Beat eiwitten in een cool schuim. Voeg toe aan Puree. Delen in schimmels voor het bakken, leg een oven gedurende 30 minuten naar de oven verwarmd tot 170 graden.

Een van de meest significante en vereerde christelijke feestdagen is natuurlijk Kerstmis.

Wat in het menu moet staan, waarom precies 12 gerechten en waarom twee feestelijke tafels bedekken, laten we u in meer detail vertellen.

Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan
Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan

Kerstgerechten zijn een ongewijzigde kerstattribuut. Ze brengen een festivalgevoel in ons huis, terwijl de kersttafel een belangrijke symbolische betekenis heeft.

Volgens de oude gewoonte moet het kerstdiner bestaan ​​uit 12 gerechten - door het aantal van Christus-apostelen. Maar eerst dingen eerst.

Dus, de kerstavond of avond op kerstavond is de dag van de meest strikte post. En dus moet de eerste tafel mager zijn. Ja, 12 gerechten en allemaal leunen.

Slechts twee gerechten zijn verplicht - Sochily of Cathe en aanbidding of Uzbar. Het eerste gerecht wordt bereid uit tarwekorrels.

Sochily of Klya - Verplichte gerecht van de kersttafel. Serveert de allereerste, 1 lepel, elk aan de tafel.
Sochily of Klya - Verplichte gerecht van de kersttafel. Serveert de allereerste, 1 lepel, elk aan de tafel.

Sochily als een symbool van eenheid met God. Hierin symboliseert graan het eeuwige leven en welvaart, en verschillende additieven zijn een zoet leven. In de moderne interpretatie kookt Sochily van rijst of boekweit en voegt het stukjes chocolade, amandelen, marmelade, kaarsen en specerijen toe.

De tweede of rijke avond, het belangrijkste kerstfeest van de volgende dag begint ook met de Schisa. Na de heilige avond blijft ze over voor de nacht op tafel, zodat de zielen van de voorouders ook een heerlijke traktatie hebben geprobeerd.

De tweede significante en verplichte schotel van de uitleens kersttafel - last of uzwar.

Uzbar - traditionele appendix van orthodoxe kerst.
Uzbar - traditionele appendix van orthodoxe kerst.

Dit is zoiets als een compote van gedroogd fruit. Alleen niet gekookt, maar beren. Nu kan een dergelijke procedure in de thermos worden uitgevoerd.

In de kerstavondavond is het onmogelijk om de eerste ster in de lucht te lijken. Daarom mag het een beetje snack hebben met magere gerechten zoals het zal gebeuren, omdat het al 's avonds is, is het nodig om in de kerk te zijn, op de wake.

Wat meer voor het slapengaan: paddestoelen, magere gebakjes (pannenkoeken, brood, pastei), vis, uroin-appels en bessen, augurken en besparingen, warme gerechten uit kool of andere groenten en croupe. Zelfs eerder was de pap gekookt, betrapt kool op de magere olie, ze deden vinaigrette, enz.

Pas na de service is het mogelijk voor een feestelijke (tweede) tafel in Kerstmis zelf, het hele gezin ligt en weigeert niet langer.

Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan
Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan

En nu het belangrijkste kerstfeest. Het is niet langer nodig precies twaalf gerechten, maar tegelijkertijd niet minder dan deze figuur. En beter alle 13 - als 12 apostelen en Christus zelf.

Wat te koken? Natuurlijk, na een lange post, wil ik jezelf alsjeblieft en dicht bij de sappige heerlijke gerechten, dus de vakantie wordt voorbereid, behalve krachten en Uzvar veel dingen.

In de dorpen bakken nog steeds brood of pasteien, en in de stad kun je een krullend koekje bakken. Maak gevulde vogel, betere gans of eend.

En bak ook vlees of buoyhenine. Vergeet niet de kou of gelei. Interessant dat velen over de kersttafel adviseren om Borsch, dumplings of koolbroodjes voor te bereiden.

Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan
Kerstmis: lijst met traditionele gerechten die op de tafel moeten staan

Dit laatste, onderwegschap, medeklinker met het woord "duif", wat de liefde betekent die God de mensheid gaf.

In feite hangt het allemaal af van de begroting van het gezin en de financiële kansen. Koken en kopen voor een feestelijke tafel kan heel veel zijn. Maar na de nieuwjaarsvakanties bleef geld niet alles. Bereid daarom Sochily en de Uzvar op en de rest is in wil en verzwakken.

Veel succes! En vrolijke kerst.

Vond je het artikel leuk?

Alstublieft Inschrijven Op mijn kanaal #Culinaire tonen over alles En zet als!

Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))

Bedankt voor het lezen tot het einde!

Hallo, beste lezers. Kerstmis is een even belangrijke vakantie dan het nieuwe jaar, hoewel vele vandaag dit vandaag vergeet. Op deze dag vieren we de geboorte van Christus, wat betekent dat de viering door alle regels moet passeren. Velen van ons vieren Kerstmis, vergeet de ware betekenis van deze vakantie volledig. Het is om deze redenen dat we geloven dat je voor de feestelijke tafel een gerecht kunt koken. Hoewel er in feite een lijst is van bepaalde gerechten die geschikt zijn voor de feestmaaltijd. Deze vakantie omvat de voorbereiding van extreem magere gerechten, dus sommige van de gebruikelijke delicatessen zullen moeten verlaten. Bij Kerstmis aan dezelfde tafel gaat het hele gezin samen, dus het is noodzakelijk om een ​​voldoende aantal feestelijke gerechten te bereiden.

Er is een enorm aantal vergelijkbare gerechten, maar voor kerstviering, moet u de meest geschikte van hen kiezen.

Natuurlijk hecht vandaag niet iedereen zich te posten, maar er zijn nog steeds enkele magere gerechten traditioneel vandaag, en worden ze geserveerd aan de kersttafel.

Welke gerechten bereiden zich voor op Kerstmis. Wat te koken op de heilige avond

Als we absoluut gerechten voor het nieuwe jaar kunnen bereiden, moet u een enigszins discreet menu voor Kerstmis voorbereiden. Idealiter moeten alle gerechten worden gelanceerd, wat betekent dat ze geen vlees, melk en eieren bevatten.

Nu voldoen velen niet aan deze belangrijke regel, bereid dan verschillende vleesjokes.

12 gerechten voor Kerst Christus

Maar als u gewend bent om aan tradities te houden, dan zal dan op het moment van de viering de gebruikelijke vleeskoppelingen moeten verlaten. Daarom moet u traditionele kerstgerechten bereiden.

Het hoofdgerecht dat iedereen gewend is om op deze belangrijke dag te koken, is Casca. Traditionele schattige is bereid uit gekookte tarwe, die wordt aangevuld met vloeibare honing. In dit geval fungeert het als een symbool van vruchtbaarheid en rijkdom.

Tegenwoordig wordt een populaire tarwe-vervanging gekookte rijst, die ook wordt geserveerd met een kleine hoeveelheid honing. Elke familie is gekookt in zijn speciale recept, dus vandaag zijn er een enorme variatie in deze traditionele gerecht.

Diner bereidt de dag voor Kerstmis aan, terwijl tijdens de voorbereiding de gastvrouw in een goed humeur moet zijn. Op dit moment moet je alle bestaande problemen vergeten, omdat onze humeur niet alleen gerechten kan maken, maar ook op een gedeelde feestelijke sfeer.

De feestelijke tafel moet bestaan ​​uit 12 traditionele magere gerechten die alle apostelen personifiëren. Daarom moet je van tevoren over het feestmenu denken, dat alleen magere gerechten zal bevatten. Laat me ook herinneren dat de heilige avond het beste is om te ontmoeten in een kring van geliefden.

Een verplichte schotel is Keat, die plechtig is op een familietafel en geeft het recht op de eigenaar van het huis de eerste om deze lekker uit te proberen. Pas daarna kunnen de resterende familieleden de emmer proeven, na het gooien met een lepel.

En nu is het tijd om vertrouwd te raken met de rest van de feestelijke gerechten die aanwezig zijn op de kersttafel.

12 gerechten voor Kerstmis - Recepten

Tegenwoordig zullen niet zo veel mensen het ermee eens zijn om de gebakken vogel of vleescake te verlaten. In dit verband werd een feestelijk menu opgesteld, bestaande uit vleesgerechten, zonder welke de viering waarschijnlijk onwaarschijnlijk wordt beschouwd als succesvol. Hoewel velen zich nog steeds aan de post houden, zonder ongemak te hebben.

We zullen de moderne versie van het kerstmenu beschouwen, die bestaat uit een grote verscheidenheid aan gerechten die worden opgesteld door een speciaal recept.

1. Kusta.

Als dit gerecht eerder uitsluitend van tarwekorrels en honing was, is er vandaag een enorm aantal opties voor de voorbereiding, die verschillen in de verscheidenheid aan ingrediënten.

Vandaag, behalve tarwe wordt ook rijst gebruikt, die wordt aangevuld met rozijnen en walnoten.

Christmas of Christ Traditions and Douane

We zullen de volgende optie van de Kuti overwegen om voor te bereiden welke we dergelijke ingrediënten nodig hebben.

Ingrediënten:

- een glas rijst- en tarwekorrels;

- een glas raisum;

- 100 g honing;

- Suiker en zout naar smaak.

Koken

Het kookproces duurt een kleine hoeveelheid tijd, dus zo'n gerecht zal elke gastvrouw verrassen.

Allereerst is het noodzakelijk om rijst in een lichtzout water te koken, waarna, naar het vergiet gaan en onder stromend water afspoelen. We plaatsen de gewassen rijst in een aparte kont, waar we het mengen met honing en suiker. Raisin spoelt grondig af, waarna kokend water giet om het vocht te krijgen.

We voegen de verzachtende rozijnen aan de rijst toe en mengen grondig. Eigenlijk is het gerecht klaar, wat betekent dat het al aan de tafel kan worden geserveerd.

2. Cake met kool en champignons

Dit gerecht wordt beschouwd als lean, omdat paddestoelen de vervanging voor vlees zijn. Deze optie is perfect voor die mensen die zich nog steeds aan de post hechten in deze feestdagen.

Dat wil zeggen, vleesgerechten kunnen aanwezig zijn op de tafel, maar het is altijd belangrijk om de keuze aan gasten te bieden die de oude goede tradities kunnen volgen.

Voorbereiding van zo'n cake zal niet te veel tijd duren, want voor zijn stichtingen zullen we het kant-en-klare deeg gebruiken.

Kerstgerechten

Laten we kennis maken met de lijst met producten die moeten voorbereiden op de voorbereiding van zo'n cake.

Ingrediënten:

- Halve kilogram bladerdeeg;

- 200 g champignons;

- 100 g vast kaas;

- de helft van de witte kool;

- Derde melkglazen;

- 20 g boter;

- twee middelgrote aardappelen;

- Twee lepels plantaardige olie;

- een mengsel van gedroogde kruiden, zout, peper.

Koken

Ondanks het feit dat dit een taart is, bereidt hij genoeg voor. Op zijn minst vertrekt het grootste deel van de tijd voor het bakken van de taart zelf. Maar allereerst is het noodzakelijk om zoveel mogelijk kool te snijden, terwijl het een beetje verzadigd is en meer dan het.

Een kleine hoeveelheid plantaardige olie wordt toegevoegd aan een voorverwarmde koekenpan, waarop we onze kool zullen bakken om de bereidheid te voltooien. Snijd de champignons met kleine dia's en bak op een aparte pan met de basilicum. Het roosterproces duurt minstens 10 minuten, terwijl het bereidingsmengsel sojasaus zou moeten gieten.

Ga vervolgens verder met de bereiding van aardappelen, die u moet koken tot het volledige gereedheid en voorbereide olie en melk toevoegen. In wezen bereiden we gepureerde aardappelen voor, die deel zullen uitmaken van de vulling. Paddestoelen worden gemengd met kool en kaas en voegen vervolgens gekookte aardappelpuree toe.

Verwarm de oven tot 210 graden, waarin we twee cortis van bladerdeeg plaatsen. Al na 15 minuten zijn de taarten volledig voorbereid, waarna ze een beetje tijd nodig hebben, zodat ze volledig worden gekoeld.

Nadat de cakes worden gekoeld, distribueren we de gehele voorbereide vulling op een van hen, en boven de tweede Korze bedekken. Bovenkant bestrooid met geraspte kaaspastei en zet nog vijf minuten in de oven, zodat de kaas volledig is gesmolten.

3. Compote met gedroogde vruchten

Sinds op een dergelijk jaar is het problematisch voor het bereiden van de compote van vers fruit, dan komen gedroogd fruit om te helpen, wat de perfecte basis voor Uzvar zal zijn.

Comcomse van gedroogde vruchten voordelen

Je kunt niet alleen alleen gedroogd fruit gebruiken, maar ook verschillende specerijen die een speciale piquancy drinken geven.

Om zo'n uzmer voor te bereiden, zullen we het nodig hebben:

- twee liter gezuiverd water;

- halve kilogram verschillende gedroogde vruchten;

- 3 eetlepels suiker;

- eetlepel honing.

Koken

Om te beginnen, zullen we omgaan met onze gedroogde vruchten, waaronder: peer, appel, kers en abrikoos. Je kunt kiezen voor jezelf de perfecte combinatie van fruit, dat wil zeggen, het is niet nodig om alles te gebruiken.

Gedroogd fruit spoelen en in warm water vertrekken, zodat ze moeten verzachten. Kook water om een ​​voorgeschreven hoeveelheid suiker te compoteren en toe te voegen, waarna we fruitsiroop inzetten.

We verwelkomen de compote ongeveer een half uur, waarna ik hem een ​​beetje tijd geeft om af te koelen. Warm drankje vullen de lepel honing aan.

4. Gemakkelijke gebakjes

Geen feestelijke tafelkosten zonder bakken, maar meestal worden we een winkeloptie omzeild. Je kunt niet lui zijn voor zo'n vakantie en bak heerlijke zelfgemaakte pasteien alleen.

Om dit te doen, hebben we dergelijke producten nodig:

- Halve kilogram appels;

- 500 g meel;

- 60 g margarine;

- 1 pak gist;

- 2 eieren;

- een glas melk;

- drie suikerlepels;

- 2 theelepels zonnebloemolie;

- zout.

Koken

Het is noodzakelijk om gist in melk op te lossen door een theelepel suiker toe te voegen. Eieren geslagen samen met gesmolten margarine en suiker.

We gieten verschillende eetlepels plantaardige olie in het mengsel en beginnen de aangewezen hoeveelheid meel in te voeren. Geleidelijk kneden het deeg, waarna we het ongeveer een uur laten om te komen om te benaderen.

We maken appels schoon en snijden in kleine blokjes die u in een koekenpan moet bakken door een kleine hoeveelheid suiker toe te voegen. Vervolgens vormen we de pastei zelf, het plaatsen van een gelijk aantal vulling in het deeg.

Pies zijn gedurende 15 minuten na hun plaatsing in de oven klaar, terwijl de oven tot 200 graden moet worden opgewarmd.

5. Salad Polonsky

Zo'n salade verwijst naar magere gerechten, dus het zal iedereen moeten proeven. Bovendien is het gemakkelijk genoeg om ervoor te zorgen dat het je niet teveel tijd kost.

De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:

- twee kleine bieten van dezelfde maten;

- over een dozijn walnoten;

- één lamp;

- 300 bevroren schimmels;

- Verschillende stukjes knoflook;

- theelepel azijn;

- ongeveer vijf eetlepels plantaardige olie.

Koken

De bieten wordt ongeveer een uur in de oven gebakken, waarna het wordt schoongemaakt en met stro gesneden. Voeg wat azijn toe.

Kom de paddenstoelen vervolgens en snijd dezelfde strips. Uien in de helft gedeeld, één stuk wordt geroosterd en de andere wordt toegevoegd aan de salade in de onbewerkte vorm.

Knoflook en noten worden verpletterd met een vleesmolen. We mengen alle ingrediënten en brandstof met plantaardige olie.

6. Vinaigrette

Zo'n salade is iedereen bekend, omdat het zich voorbereidt op de meest eenvoudige groenten die vooraf worden gedronken tot het volledige gereedheid, schoon en in blokjes worden gesneden.

Voor de voorbereiding hebben we aardappelen, bieten, wortels, ingelegde komkommers en bonen nodig.

Gerechten bij Kerstmis

Al deze ingrediënten worden grondig gemengd en de salade wordt aangevuld met plantaardige olie en verse uien.

7. Dumplings met aardappelen

Voor dumplings bereidt zich het gebruikelijke klokvrije deeg voor van tarwemeel. Vulling kan gekookte aardappelen bedienen met de toevoeging van geroosterde paddenstoelen met uien. Paddestoelen kunnen zowel bos als wit worden gebruikt.

8. Diversen

Gewone koolbroodjes worden bereid met vlees, maar als u de paal vasthoudt, kan dit ingrediënt worden vervangen, bijvoorbeeld, dezelfde paddenstoelen. Meestal is voor het vullen gebruikte rijst, maar je kunt het ook met een snel vervangen.

Een lean-versie bestaande uit champignons en een gierst wordt aangevuld met een bekeken wortel met strik en tomaat. De verdere handelwijze, zeker, is iedereen bekend.

9. Sikkel

We moeten een interessant mengsel van zuurkool, tomaten en bevroren cranberries creëren.

Zo'n licht enigszins islated salade zal absoluut iedereen moeten proeven, terwijl het als een ideale snack zal dienen.

Gerechten bij Kerstmis

Amerikaanse veenbessen en kool - de combinatie is vrij ongebruikelijk, maar de smaak is vrij interessant.

10. Plantaardige ragu.

Om zo'n lean gerecht te bereiden, zal het wortels, selderij, uien en pastinips maken. Als je zo'n combinatie van groenten hebt, lijkt het saai, dan kun je het allemaal dezelfde paddenstoelen toevoegen. Ze geven het gerecht met een speciale smaak en aroma.

Trouwens, het is het beste om gedroogde champignons te gebruiken, omdat alleen ze plantaardige stoofpot zo geurig kunnen maken.

11. Capulaniac

De klassieke versie van dit schotel omvat het gebruik van vleesbouillon, maar als we aan de paal hechten, moet het op het water worden voorbereid.

Voor de voorbereiding van kool hebben we Sauer of rauwe kool nodig waaraan Millet wordt toegevoegd. U kunt aardappelen of pasternak toevoegen aan het resulterende mengsel, dan is de keuze van u.

Wortelen worden gewreven op de rasp, waarna het samen met een boog op plantaardige olie wordt geroosterd. We verwelkomen het gerecht tot het volledige gereedheid is.

12. Gebakken appels met honing en noten

Om zo'n feestelijk dessert voor te bereiden, zullen alleen zoete appelsrassen nodig zijn. Het geheim van uniforme kookappel is hun voorpiering voor een vork in het hele oppervlak.

Gebakken appels voordeel en schade

We verwijderen de kern van elke appel en liggen binnen elke appel op een theelepel honing en walnoten die van tevoren verpletterd moeten worden. Bovenste strooi met suiker gemengd met kaneel en zet in de oven.

Houd er rekening mee dat aan de onderkant van het formulier het nodig is om een ​​kleine hoeveelheid water te gieten om ervoor te zorgen dat de vruchten niet verbranden.

Leungerechten voor Kerstmis

Elk van de voorgestelde recepten heeft verschillende voorbereidingsvariaties. Sterker nog, zelfs van een gewone gerecht met vlees, kunt u een magere optie koken, vlees vervangen naar andere, vergelijkbaar met caloriegehalte, ingrediënt.

Traditionele heerlijke gerechten zijn rijk aan een groot aantal verschillende groenten, waardoor ze worden ingesteld. Als u niet gewend bent om aan de post te voldoen, kunt u de klassieke opties voor dergelijke gerechten voorbereiden.

Kerstgerechten

Ieder van ons wil Kerstmis op een feestelijke tafel houden, genieten van heerlijke zelfgemaakte gerechten. Iemand houdt de post strikt, goed, en iemand weigert zichzelf niet op een dergelijke dag.

Maar voor die, en voor anderen is er een perfecte menu's, wiens gerechten kunnen variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.

Koken voor Kerstmis 12 gerechten die uw tafel versieren en niet alleen genieten, maar ook uw gasten. Ik hoop dat je de recepten leuk vond!

Interessante artikelen op de blog:

Wat is het nummer om te raden voor Kerstmis 6 of 7 nummers. Hoe de scholen, rituelen voor geld te raden.

7 januari, de kerst van Christus, Tradities en Douane.

19 januari Doop van de Heer.

Gelukkig zijn!

Orthodoxe gelovigen verwachten een aanstootgevend van een heldere vakantie - de geboorte van Christus, die op 7 januari naar ons toekomt. Vóór deze datum is het gebruikelijk om te voldoen aan de post om zijn lichaam schoon te maken, zowel fysiek als spiritueel.

De hele wereld viert de geweldige vakantie op 7 januari, het begint op de nacht vanaf de 6e dag, toen de eerste ster in de lucht verschijnt. Inheemse en familieleden gaan voor een grote tafel, waarop veel smaken, koolbroodjes, vinaigrette, kersentaarten en andere goodies. Met vreugde en leuke ontmoeting met ieders favoriete wintervakantie.

12 gerechten voor Kerstmis

De kersttafel is rijk aan de overvloed aan fouten voor elke smaak. Het is belangrijk om niet te bewegen, na een strikte post. Het is niet nodig om te "vallen" op voedsel, anders kan het slecht worden. Eet met gematigdheid, tot een gevoel van verzadiging, zoals ze zeggen, moet je in de tijd stoppen.

Het is het zevende nummer dat u vleesgerechten in het dieet kunt opnemen, en de zesde, alleen mager, maar het gaat niet om diegenen die niet voldoen aan deze tradities, ze kunnen alles opeten.

Wat symboliseert 12 gerechten voor Kerstmis

De kerstavond is niet ingenomen, behalve het water, tot de eerste ster, het moedervlek van Jezus Christus, zal niet in de lucht verschijnen. Dan kun je in overvloed aan een tafel zitten.

Bij de voorbereiding van de avond moet u de volgende regels volgen:

  • Jones moet aanwezig zijn in het bedrag van 12 stuks - dit is een getal dat de apostelen van Jezus Christus symboliseert. Slavische volkeren voerden ook aan dat elk van de twaalf gerechten naar de kalendermaand verwijst. Van vrijgevigheid en overvloed aan gerechten zijn afhankelijk van de hoeveelheid oogst in het nieuwe jaar.
  • Ingediend tranen moeten extreem mager zijn. Het is de moeite waard om voedsel te vermijden met boter, eieren, zure room en oliën. Het is toegestaan ​​om vis te eten.
  • Voordat je begint te koken of een van de gerechten te verbranden, moet je gebed lezen.
  • Bereid feestelijke traktaties voor als alle mensen sluiten.

Opgemerkt moet worden dat alcohol niet op de tafel is aangepast.

12 gerechten die voor Kerstmis moeten zijn

Geselecteerde telesies kunnen elk, het belangrijkste zijn, zodat de gastvrouw aandacht besteedt aan twee hoofdgerechten:

  • Susta - een gerecht waarmee ze de doden herinneren.
  • Uzvar - Compote, die aanwezig was op het feest bij de geboorte van een kind in het gezin.

Samen trouwen deze twee gerechten met de geboorte en de dood van Christus, evenals elke persoon die op aarde leefde.

Kusta is de belangrijkste uitroeiing voor de kerstavond. Van hem begint in de avond een feestelijk feest en vertrek ook naar het feest morgen. Na het diner wordt het gerecht de hele nacht niet uit de tafel verwijderd, zodat de zielen van de dode voorouders kwamen en behandeld zoals voorgesteld.

Als hoofdingrediënt nemen de trossen tarwe, rijst of gerst en andere ontbijtgranen. Tarwe is rijk aan plantaardig eiwit en vitamine B, die tijdens de post zo belangrijk is voor het lichaam, wanneer eiwittekort en andere belangrijke sporenelementen worden getraceerd.

Tarwe kusta

Je kunt het voorbereiden met verschillende granen, elke gastvrouw doet in hun smaak en voorkeuren, genereus vertelde honing, noten en gedroogd fruit.

Tarwe kusta

Zou nodig hebben:

  • Twee glazen tarwe;
  • 1 koppapaver;
  • 100 g honing, het kan worden vervangen door een halve kop suiker;
  • handvol gezuiverde noten;
  • 50 g rozijn;
  • Zout wordt toegevoegd aan smaak.

Voorbereidingstappen:

1. De graancultuur wordt verplaatst, gewassen, pikken in kokend water.

2. Een beetje Prokyativ, gericht door de zeef, worden geringd onder koud water.

3. Dan wordt de tarwe verschoven in een steelpan of klei tank, flikkerende vloeistof, kook totdat de paraatheid is.

4. De papaver wordt ook belemmerd door kokend water, waarna het onder koel water wordt gewassen, verandert in de mortel totdat de massa de witte tint wordt.

5. Voer in de drukke poppy honing en zout in.

6. Voeg op het resulterende mengsel kant-en-klare korrels en vervormde noten, rozijnen, pre-dye en gedroogd toe.

Uzbar (compote van gedroogd fruit)

Serveert het op een na grootste feestelijke feestelijke gerecht. Voorbereiding van een drankje gemaakt van gedroogd fruit, gezoet met honing.

In het zuiden van Rusland was er een populair ingrediënt een trieste peer. Ook werd het drankje meer geurig bij het toevoegen van muntblaadjes, zielen, kledsters, bes en andere geurige kruiden erin.

Uzvar.

Je kunt in de thermo's brouwen. Als gevolg van inspectie is het drankje verzadigd met nuttige stoffen. Een kant-en-klare uzerar wordt vaak verdund met vers gekookt sokkel, het gerecht wordt zoete pap.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

  • Gedroogd fruit - 500 g;
  • Suiker - 150 g

Een heerlijk drankje voorbereiden:

1. Hiervoor spoelen de gewassen gedroogde vruchten onder stromend water, verschuiven in de container en gieten 2-3 cm boven de vrucht van het water.

2. Om het mengsel naar een kook te brengen, introduceert u suiker en laat u koken totdat fruit klaar is.

Lean Borssch

Borsch is een symbool van voorrang van goed kwaad. De gastvrouw in het koken van het gerecht gebruikt alle drie de ingrediënten die de aarde ons geeft. Een dergelijk exorbitant moet de geachte plaats op een afdekkingstabel nemen.

borsjt

Volgens sommige gegevens is Red Borssch het bloed van Bethlehem-kinderen die zijn uitgeroeid in opdracht van koning Herodes.

Op een steelpan van 3 liter is vereist:

  • 1 kopje witte of rode bonen, vooraf gesloten aan de vooravond van de voorbereiding;
  • Bieten in het bedrag van 3 stks;
  • Wortelen - 1 pc;
  • 1 lamp;
  • Bulgaarse peper - 1 pc;
  • Kool - 300-500 g, het hangt af van het delicate van Borsjt;
  • 3 aardappelen;
  • SUIKER - 1 TBSP. l;
  • Azijn (balsamico of wijn) - 1 eetl. l;
  • Plantaardige olie voor roosterende groenten;
  • Tomatenpasta 50-80 g;
  • Een mengsel van gedroogde censoren - 1 eetl. l;
  • Een mengsel van verschillende paprika's (rood, wit, zwart);
  • Zout naar smaak;
  • Bos van groen.

Koken:

1. In 1,5 water bonen en aardappelen.

2. Na het toevoegen van andere voorbereide groenten kan water worden aangepakt, waardoor de afwas wordt aangepast.

3. Introduceer aan het einde van saluut en peper een mengsel van gedroogde cursors.

Vinaigrette met groene erwten

Het gerecht diende vrij vaak op kerstavond. Het kan zijn als een haring, en zonder haar. Het recept is vrij eenvoudig en goedkoop, dus niet erg rijke gezinnen kunnen het betalen.

Ook kunt u de bieten koken en mengen met een geraspte zure komkommer of zuurkool, tanken met geurige plantaardige olie.

Vinaigrette met erwten

Voor gerechten bereidt u van tevoren voor:

  • Middelgrote bieten - 1-2 stuks;
  • Drie kleine aardappelen;
  • Wortel - 2 stuks;
  • Gezouten komkommers 2-3 stks;
  • Groene erwten - 200 g;
  • Boog - 100 g

Vinegret bereidt zich voor in de volgende volgorde:

1. Gezuiverde en gewassen wortelen, bieten en aardappelen om te koken.

2. Snijd in kubussen bereid groenten en zoute komkommers.

3. De uien worden in de vorm van dunne half-veulen gehakt. Alle componenten mixen en vullen met plantaardige olie.

Kabbakken met rijst en wortels

Zo'n gerecht moet noodzakelijkerwijs opgenomen in kerstmaaltijden. Voor de stichting wordt het vaak gebruikt door zuurkoolbladeren, velen geven er de voorkeur aan om druivenbladeren te nemen.

Zure room wordt aangeboden aan een dergelijk examen.

Kabbakken uit de kool van Beijing met gehakt en rijst

De titel van dit gerecht weerspiegelt het hoofdwoord. In veel culturen wordt aangenomen dat de duif het symbool van de Heilige Geest is, is de boodschapper van God, belichaamt schoonheid en kracht.

Je moet nemen:

  • Kool met brede bladeren;
  • Wortel - 4 stuks;
  • Bol - 1pc;
  • Rijst - 0,5 glazen.
  • Vinegar - 50 liter.
  • Plantaardige olie - 50 ml;

Dan kunt u doorgaan:

1. Rijst om in een licht gezout water te koken, neem 1 deel van rijst en 2 water.

2. Om de bladeren gemakkelijk te scheiden van Kochan, kookt het ongeveer 5 minuten.

3. Grondwortelen en uien passeren plantaardige olie.

4. Bereide rijst om te combineren met gebakken groenten, zout en seizoen met peper.

5. De koolbladeren worden gestart en ingepakt, gelegd in de container op elkaar, gegoten met water.

6. Na water kokend, seizoen met azijn, specerijen en giet wat plantaardige olie.

7. Express tijd - 20 minuten.

8. Versier verse geplette greens.

Dumplings met kers voor Kerstmis

Dumplings zijn de eenheid van het gezin, de continuïteit en een sterke vriendschap tussen elkaar. Een vulling kan elk zijn, het belangrijkste dat alle nauwe mensen directe deelname aan het kookproces volgen.

Iedereen geselecteerd product, of: kool, aardappelen, bessen of kwark, betekent welvaart en vrede in het huis, zou de relatie tussen elkaar moeten versterken.

Dumplings met kers

Voor zoete lekkernijen hebben de volgende producten nodig:

  • KEFIR - 1 kop;
  • EI - 1 pc;
  • Meel - 400 g;
  • Plantaardige olie - 30 ml;
  • Frisdrank en zout - in een klein knijp;
  • Kers - 500 g;
  • Kaneel - de helft van de thee lepel;
  • SUIKER - 4 TBSP. l.
  • Maïszetmeel - een klein bedrag.

We beginnen met koken:

1. Uit de vermelde ingrediënten wordt het deeg gemengd in de elastische bal en is bedekt met polyethyleen.

2. Botten worden geëxtraheerd uit kersen, mengen ze met kaneel, suiker, zetmeel.

3. We vormen dumplings en kook.

4. Sweet gerecht wordt geserveerd met boter of besprenkeld met poedersuiker.

Karper in de oven

In Oost-Europa is het gebruikelijk om vissen te bakken met zure room en kaas, maar de kerstavond van dergelijke vulling moet worden geweigerd. Je kunt bakken met citroen en kruiden, wat een beetje groenten toevoegen.

Karper in de oven

In plaats van hen:

  • Karperkarper - 1-1.5 kg;
  • Bol - 1 pc;
  • HONING - 4 TBSP. l;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Balzamic Vinegar - 3 TBSP. l;
  • Korianderzaden;
  • Gedroogde rozemarijntakken;
  • Zout peper.

Voorbereidingstappen:

1. Gewassen vis, schubige gelooft. In de regio van de ribben, maak snijwonden.

2. Balsamicoazijn, honing, plantaardige olie en smaakmakers worden gemengd voor marinade.

3. Plaats een karkas van vis en bestand tegen een uur.

4. Op een voorgesmeerde bakplaat wordt de vis geplaatst en gewikkeld in folie, wat de overblijfselen van de marinade toppelt.

5. Voorbereidingstijd 40 min op 200 graden.

6. Gebruik voor het voeden een kussen van groenten waarop de vis is gebakken.

Pannenkoeken van bonen

In Schitar behandelen ze vaak op basis gebaseerde pannenkoeken, maar je kunt ze van bonen vergelijken. Ook kunt u erwten of linzen gebruiken.

Koteletten van bonen

Het zal nemen:

  • Bonen - 100 g;
  • Meel - 2 glazen;
  • Water - 1,5 glazen;
  • Zetmeel - 1 uur. L;
  • Gist - 2 g;
  • Suiker en zout;
  • Olie in een hoeveelheid van 30 ml.

Trekjes worden bereid als:

1. Vanuit een mengsel van gist, suiker, water en een kleine hoeveelheid meel, wordt Opara verkregen. Het is noodzakelijk dat het deeg meerdere keren steeg.

2. Volledig afgewerkte bonen kneden in een puree met een vork.

3. In de puree wordt geïnjecteerd met bonen, plantaardige olie, verdund zetmeel in 2 eetlepels. l. Water en alle ongebruikte meel. Het deeg is tevreden.

4. Wacht tot het twee keer opkomt.

5. Bak in een koekenpan.

Pasteitjes met aardappelen en champignons

Pies markeert vreugde, vrolijke stemming, en de meest oprechte en schedelgevoelens veroorzaakt door de geboorte van Christus, evenals de kracht en macht, die God de mensen gaf.

Dumplings met kers

Voor het recept dat u nodig hebt:

  • Meel - 2 glazen;
  • Water is 1 kop;
  • Zonnebloemolie - 2 TBSP. l;
  • Aardappelen - 3 stuks;
  • Uien - 1 pc;
  • Gedroogde paddenstoelen - 100 g;
  • Greens;
  • Gemalen peper en zout naar smaak.

Koken:

1. Het deeg wordt met de gebruikelijke manier gemengd.

2. Gedroogde paddenstoelen bereiden zich voor, stoofpotig tot de bereidheid.

3. Gekookte aardappelenmix met champignons, kruidenkruid.

4. Sculpt de cakes, beginnend met hen groenten, en bak aan beide kanten.

Koolstoofpot met champignons

Consumptie eenvoudig en eenvoudig, perfect aanvulling op het feestelijke feest. Geschikt zowel champignons en andere kwaliteiten van champignons.

Kool met champignons

Het is ook nodig om voor te bereiden:

  • Witte kool - 1 kg;
  • Gedroogde witte paddenstoelen - 300 g;
  • Wortelen - 1pc;
  • Uien - 1pc;
  • Tomatensap - de helft van het glas;
  • Zout, specerijen, Groenen - in kleine hoeveelheden.

Een feestelijk gerecht voorbereiden:

1. Witte paddenstoelen weken in water.

2. De uien en wortels worden verpletterd, enigszins passeren.

3. Zet de gepureerde kool aan stoofpot, het toevoegen van zout om sap te zetten.

4. Voeg gehakte witte paddestoelen in het gerecht toe. Bedek het deksel en stoof op 20 minuten.

5. Tomatensap, raster, peper en staan ​​gedurende nog eens 10 minuten worden in de container gegoten.

6. Zet de vorm van een glijbaan in, strooi met Groenen.

Gevuld varkensvlees

In de oude dagen was een gerecht van varkensvleesbenen met pap vaak gebruikelijk, maar je kunt het recept veranderen en een iets andere gerecht maken gevuld met groenten.

Als u vleesgerechten niet wilt bereiden, voeg dan zout- en Sauer-groenten op de tafel, gekookte bieten en wortels toe en salades uit deze groenten.

Gevuld varkensvlees

Boodschappenlijstje:

  • Varkensvleesborst - 800 g;
  • Kool - 400 g;
  • Appels - 5 stks;
  • Romige olie - 30 g;
  • Uien - 1 pc;
  • Zout en peper naar smaak.

Voorbereide traktaties in de volgende volgorde:

1. Kool tot verliefd, zout en knijp sap. Het voegt ook verpletterde zure appels en olie toe.

2. Spoel varkensvleesborst, maak een gat tussen botten en vlees.

3. Er is ook een voorbereide vulling, naait een snit.

4. Beweeg het gerecht in een vuurvaste capaciteit, giet bovendien de olie, strooi van de bovenkant met een geknipte ui om het te verzenden bij een temperatuur van 200 graden tot de bereidheid.

5. Om pap, bij voorkeur kruimelig te voeren, besprenkelt u met Groenen.

Aardappeldeuna

Aardappelgebaseerde pannenkoeken zijn een zonneschijf, het uitzenden van licht en warmte. De aanwezigheid van hen op de tafel geeft de familie van goed en liefde.

Aardappeldeuna

Voor hun koken moet je nemen:

  • Aardappelen - 10 stuks;
  • EI - 1 pc;
  • Meel - 50 g;
  • Zout en peper.

Dununs bereiden zich eenvoudig voor:

1. Grees aardappelen, schreeuwen, sparen, peper, rijd het ei en giet meel. Kneden het deeg en begin te bakken.

2. Zuigers om tot een knapperige korst te wenden.

Aan de tafel zou een vrolijke sfeer moeten regeren, vreugdevol en een beetje verdrietig, moeten geluk en liefde worden gevoeld. Tenslotte werd Christus op deze dag geboren, dus je moet God prijzen en zich in het hele gezin verheugen.

Goede dag, mijn favoriete lezers! Na een strikte post, die voorafgaat aan deze heldere vakantie, ontstaat een natuurlijke vraag - Wat te koken voor Kerstmis ? Om het te beantwoorden, moet u kennismaken met de tradities en hoofdgerechten van het kerstfeest.

Wat te koken voor Kerstmis 2021

Wat te koken voor Kerstmis

Een heldere vakantie Kerstmis van Christus komt in ons land van de zevende januari. Vóór deze datum gaan gelovigen een strikte post, die vleesgerechten uit het dieet, eieren, melk en vele andere producten van dierlijke oorsprong uitsluit.

De meest strikte laatste dag. Op deze dag wordt voedsel vervangen door water. Oude overtuigingen zeggen dat vóór de eerste ster in de lucht, naast water, het onmogelijk is om iets te gebruiken.

Het blijkt dat gelovigen hun lichaam moreel en spiritueel schoonmaken. Daarom is het na een dergelijk lossen erg belangrijk om niet te bewegen, opmerken van Kerstmis voor een royaal feest.

Kerstgerechten moeten niet erg bevredigend, mager en licht zijn. Ze moeten van tevoren worden voorbereid, omdat deze vakantie verboden is om te koken.

Tegen traditie worden twaalf gerechten op tafel gelegd - door het aantal apostelen. Elke traktatie heeft zijn eigen betekenis, die niet alleen wordt gevuld met een feestelijke tafel door voedsel, maar ook een diep begrip van tradities.

Kusta voor Kerstmis - tarwe recept

Susta voor Kerstmis

Voor Kerstmis 2019 zullen velen een broodje koken. Ze is een symbool van offer en aanbidding de Schepper. In de stoep moet honing zijn, die de blijme en zuiverheid symboliseert, evenals de klaproos, die bloed aanduidt. Bovendien kunt u rozijnen en noten toevoegen - hoe meer smakelijker een gerecht zal zijn, hoe meer rijkdom in het gezin is.

Een kerstdiner begint met dit gerecht. Dit symboliseerde eenheid met Christus. Nadat ze werd gegooid, bleef hij de hele nacht op tafel liggen op de tafel, sinds volgens een oud geloof, met het begin van de schemering aan de tafel, de zielen van degenen die de wereld van andere familieleden in gingen, die ook nodig hebben voeden.

Producten:

  • Tarwe - 1 kop;
  • JAM - 5 lepels;
  • Rozijnen, klaproos, honing en noten - naar smaak.

Koken:

Tarwekorrels zijn 's nachts in koud water gedrenkt. 'S Ochtends, gewassen, gegoten met water en kook tot de bereidheid (ongeveer twee uur).

Mac wordt kokend water gegoten en vertrouwd. We koken een rozijn die 20 minuten wordt gedrenkt en het brullen van noten die dragen tot gouden.

√ Alle mix met tarwepap en voeg honing toe. Tarwe voor dit gerecht kan worden vervangen door rijst of gerst.

Erwten of bonen

Kerstboonschotel

Boon - Verplichte traktaties op de Kerstmistafel. Ze symboliseren de eenheid en de cohesie van het geslacht.

Erwten worden geserveerd op een tafel in de vorm van een puree, in de vorm van een vulling in de pastei, en u kunt het schuine voorhoofd op tafel leggen.

Producten:

  • Bonen - 1 kop;
  • Luke - 1 pc.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Knoflook - 2 tanden;
  • Tomatenpasta - 5 lepels;
  • Kruiden en zout - naar smaak.

Hoe koken:

Kook de bonen tot de bereidheid. Thorny op een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie ui en wortel, voeg toe aan bonen.

Er is ook een tomatenpasta en giet water, zodat het betrekking heeft op producten.

Stooflijk ongeveer een half uur. Zorg ervoor dat u specerijen, zout en gehakte knoflook toevoegt. We staan ​​op ongeveer vijf minuten, natuurlijk, onder het deksel en eet op tafel.

Afgetopt of borssch - van zuurkool

Kerstkabel of Borsch

Kersttafel Doe niet zonder eerste gerecht. Meestal koken, die de overwinning van goed over kwade krachten symboliseert, omdat ze het voorbereiden van de producten van de moeder van de aarde.

Nog vaker voorbereiden kool. Dit is een symbool van kracht en eenvoud, wat laat zien dat alles een solide basis heeft - goddelijke vermogen.

Producten:

  • Zuurkool - 300 gr.;
  • Gedroogde paddenstoelen - 100 gr.;
  • Aardappelen - 3 stuks.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Luke - 1 pc.;
  • Knoflook - 2 tanden;
  • Butter - 1 tafel. de lepel;
  • Zure room
  • Tomatenpasta - 2 lepels;
  • Zout en peper naar smaak;

Koken:

We bereiden de producten voor - weken champignons in warm water, schone groenten, snijd de uien met blokjes en wrijf de wortel. Wortel en bol Tom tot een gouden schaduw in een koekenpan.

√ Voeg daarna tomatenpuree daar toe en blijf nog drie minuten bakken. Paddestoelen koken en sturen aardappelen naar bouillon (vooraf gesneden).

√ Vijftien minuten later, voeg een rooster en kool toe en kook nog eens vijf minuten. Solim en Perchym, verspreidde zich in platen, die elk van hen in een lepel zure room instellen.

Kabbakken voor Kerstmis

Hoe kook koolbroodjes voor Kerstmis

Voor Kerstmis op de tafel moet zijwaarts zijn. Duiven zijn de symbolen van Gods klanten, vrede en liefde. Je kunt elke vulling gebruiken, maar het zal vooral smakelijk zijn met champignons.

Producten:

  • Kool - één hoofd;
  • Verse paddestoelen - 800 gr. Als gedroogd - 100 gr.;
  • Gekookte rijst - 1 kop;
  • Uien - 1 pc.;
  • Tomatenpasta - 2 lepels;
  • Kruiden, zout en peper - naar smaak;

Hoe koken:

Kook de koolkop is 4 minuten en scheid vervolgens de bladeren van de bums zodat ze integer blijven. Het is raadzaam om versies te snijden en elk stuk deegroller te rollen, zodat het gemakkelijker is om te draaien.

Paddestoelen worden geroosterd tot het volledige gereedheid en buigen voor de gouden schaduw. We mengen alles met rijst, zout, voeg kruiden toe.

Deze massa vult de koolblaadjes en draai ze met converters. Bak de koolbroodjes aan beide zijden, lingen in een pan en giet een mengsel van water, tomatenpasta, wortels, specerijen en zouten. DICHTSE ongeveer een uur op langzaam vuur.

Zalm gebakken in de oven

Gebakken zalm voor Kerstmis

Gezouten, gebakken, gebakken, in één woord, maar de vis moet noodzakelijkerwijs op tafel liggen. Vissers werden de eerste apostelen van Christus. Vooral goed op de kersttafel gebakken zalm.

Producten:

  • Zalm steak;
  • Sociale saus;
  • Citroensap;
  • Kruiden voor vis;
  • Greens;
  • Kruiden en zout naar smaak;

Koken:

Smeer de vis met saus en strooi kruiden, we bakken ongeveer een half uur in de oven.

Daarna spuiten we met citroensap, versieren we de greens en zetten we nog zeven minuten in de oven.

Voeden, beslist met sla, fruit en groenten.

Dumplings voor Kerstmis

Recept dumplings voor Kerstmis

Dit gerecht symboliseert de eenheid van het gezin, de unanimiteit en sterke vriendschap. En het maakt niet uit welke vulling in dumplings zal zijn, het belangrijkste is dat alle familieleden deelnemen aan hun koken.

En het is mogelijk om dumplings met kool, aardappelen, bessen en de brace te beginnen. Elk product in dumplings zal de welvaart en het welzijn van het gezin symboliseren. Een van de meest heerlijke opties - dumplings met kers.

Producten:

  • KEFIR - 200 ml.;
  • Eieren - 1 pc.;
  • Meel - 400 gr.;
  • Plantaardige olie - 1 tafel. de lepel;
  • Soda en zouten van ½ theelepel;
  • Kersen - 1/2 kilogram;
  • Kaneel - knijpen;
  • Suiker - 4 tafel. lepels;
  • Maïszetmeel - een beetje.

Hoe koken:

Ei, kefir, olie, zout, mixmengsel en het toevoegen van bloem in deze massa, was het elastische deeg. De bal uit het deeg is gewikkeld in een film en laat het een half uur warm.

We leveren de kersen uit de botten, voegen kaneel, suiker, zetmeel toe. Ik meng alles en krijg een heerlijke kersenvulling.

Lepim dumplings en kook ze tot zeven minuten in kokend water. Je kunt met olie zuigen en het is mogelijk met suikerpoeder.

Gevulde champignons in de oven met kaas

Christmas Champignon Recept

Mushroom is ook een symbool van Christus. De voeten van de paddenstoel betekent aardse natuur, en de hoed is het goddelijke begin.

Meestal op de tafel gemarineerde champignons, versierd met greens, uien en gekruid met plantaardige olie.

Maar we kunnen een meer voortreffelijke optie bieden die de tafel niet alleen zal versieren, maar ook geliefden van paddenstoel koken.

Producten:

  • Grote champignons - 12 stuks.;
  • Ui zaaien (wit deel);
  • Kaas - 150 gr.;
  • Brood en broodkruimels - 1 tafel. de lepel;
  • Peper en zout naar smaak;

Koken:

Scheid de benen van de benen. De voeten van champignons samen met een boog in kleine blokjes gesneden en, breng, bakken om de bereidheid te voltooien.

We wrijven de kaas en dragen bij aan de massa in een koekenpan. Hier voegen we toe en crackers.

Vul de doppen met de resulterende vulling, strooi met kaas en gebakken gedurende nog 15 minuten in de oven (bij een temperatuur van 180 graden).

Christmas Champignons

Knoflookrol voor Kerstmis

Knoflookrol voor Kerstmis

Dit prachtige product is in veel gerechten aanwezig die op de kersttafel dienen. Er wordt aangenomen dat knoflook beschermt tegen negatief, van duistere krachten en onreine sterkte.

Hij herstelt de gezondheid enorm. Voor het feest komt het op en ruwe knoflook, evenals ingelegde. Vooral smakelijk origineel gerecht van knoflook - knoflookbroodjes.

Producten:

  • Bladerdeeg - één vel;
  • Knoflook - 4 tanden;
  • Groenen (droog of vers);
  • Olie (olijf of romige) - 2 tafel. lepels;
  • Kruiden en zout naar smaak;

Hoe koken:

Sleur knoflook en greens. Solim, seizoen met kruiden en olie. Rol over het testvel en leg de vulling erop.

We vormen een rol, gesneden in cirkels en liggend op het perkament, sturen we 15 minuten naar de oven (180 graden temperatuur).

Kersttaarten en pampelen

Patties begonnen met aardappel- en kerstpaddenstoelen

Deze kerstsymbolen geven de leuke stemming aan en de meest vreugdevolle gevoelens van de geboorte van Christus, evenals de kracht die God een man geeft. Vooral smakelijk zijn taarten die zijn gestileerd door aardappelen en champignons.

Producten:

  • Meel - een halve kilogram;
  • Water is 1 kop;
  • Oliën - 2 lepels;
  • Aardappelen - 3 stuks.;
  • Luke - 1 pc.;
  • Champignons sushi.- 100 gr.;
  • Greens;
  • Paprika's van grond en zout naar smaak;

Koken:

Bereid deeg voor van water, olie en bloem. We bereiden gedroogde paddenstoelen en bakken ze tot de bereidheid.

√ Reinig de aardappelen en kook. Paddestoelen mixen met aardappelen en voegen kruiden toe. We beeldhouwen de pastei en bak op de olie.

Skar van gedroogd fruit kookrecept

Skar van gedroogd fruit kookrecept

Dit wordt compote van gedroogd fruit genoemd, die in de feestnacht op de feesttafel vegen.

Het moet een beetje eerder worden voorbereid, zodat er tijd was om hem te bewaren en daardoor rijk te laten smaken.

Producten:

  • Water - 5 liter;
  • Appels, peren, rozenbottel, abrikoos - 1,5 glazen;
  • Suiker - 3 lepels of honing naar smaak;
  • Geurige kruiden - op testament.

Hoe koken:

Drogen gespoeld en, baai met water, breng aan de kook. Koken van een minuut, koel onder het deksel.

Terwijl de UZVER niet volledig is afgekoeld, voegt u alle componenten toe en mix. Sta voor minstens vijf uur.

Kerst Vinaigrette - Kerstmis

Feestelijke vinaigrette kerst

Dit is een helder en kleurrijk gerecht is geen eenvoudige salade, maar een zeer symbolische traktatie. Elke component van deze snack heeft een heilige aanduiding.

Bieten - Bloed, wortels en aardappelen - nauwe verbinding met de natuur, bonen - generieke eenheid, kool is goddelijk vermogen.

Producten:

  • Aardappelen;
  • Wortel;
  • Bieten;
  • Kool quashen;
  • Gekookte bonen;
  • Plantaardige olie;
  • Zout naar smaak.

Koken:

Alle groenten die we bakken of dronken (de eerste optie heeft de voorkeur). Na koel en schoon. Snijd de groenten met een kubus.

Voeg kool toe aan hen, bonen olie. Solim en mix. Je kunt ingeblikte polka dots toevoegen in plaats van bonen.

Druny Potato - Recept voor het maken van aardappelen

Deuna van Aardappels Recept

Dit wordt pannenkoeken van aardappelen genoemd, die in de kerstavond een zonnige schijf, licht en hitte van de zon symboliseren.

Ze zijn nodig op de tafel, zodat het gezin altijd licht is, goed geregeerd, de liefde domineerde.

Producten:

  • Aardappelen;
  • Boog;
  • Ei;
  • Meel;
  • Zout en peper.

Hoe koken:

Uien zijn heel fijn gesneden en ze overslaan aardappelen door een rasp, het is mogelijk door het midden en zelfs groot. Voeg ei, zout en peper toe aan aardappelen (alles in smaak). Nu kunt u meel toevoegen, zodat het niet erg dik deeg is.

Giet veel olie op een koekenpan en warm op. Voorzichtig met de hulp van een lepel lay-out kleine knobbels op een koekenpan.

Om te gaan terwijl ze lezen, fooi aan beide kanten naar een gouden tint. Dergelijke aardappelpannenkoeken zijn niet alleen smakelijk, maar ook erg lekker.

12 orthodoxe gerechten

Soms gebeurt het dat de gastvrouw die grondig en lange tijd was voorbereid op het kerstfeest, nog steeds geen traktaties te krijgen, zodat er twaalf was. Dit is geen problemen - de thuisreserves helpt je, wat een huis chef heeft.

Sloated op de winterkomkommers, gefermenteerde kool, zoute tomaten van vaten, evenals smakelijke gemarineerde champignons kunnen de rol van zelfgerechten spelen. Zomer watermeloenen, decoreren niet alleen de tafel, maar zijn de oorspronkelijke delicatesse.

Dit alles hoeft alleen te worden ontbonden op individuele slakommen of op gewone borden. Ze zullen de rol spelen bij het ontbreken van het gewenste aantal lekkernijen.

Het belangrijkste voor de kersttafel is een speciale sfeer. Plechtig en huiselijk, mysterieus en helder, bescheiden en ongebreideld, vreugdevol en enigszins verdrietig.

Kortom - gelukkig! Het belangrijkste component van deze vakantie is geluk van het feit dat Christus op deze dag werd geboren. Allemaal Happy Christmas!

Je Juliana.

SO - Kerstmis! We ervaren deze vakantie als een voortzetting van de viering van het nieuwe jaar. Tot op de 7e dag heeft iedereen al gegeten en begint met plezier om gerechten voor de kersttafel te bereiden. Vergeet niet dat er een advertentie was: "Naar de eerste ster ..."? Dus tot de ochtend van de 7e, is het onmogelijk om Rallier te eten, alleen mager, maar van 7 januari kun je alles doen! De geweldige post eindigt en vleesgerechten zijn meer eter fusing. Over wat te koken voor Kerstmis, ons artikel.

Salades.

Overweeg een selectie van zowel nieuwe, ongebruikelijke en traditionele salades.

Kerstkrans

Kerstkrans

Het decoreren van een eenvoudige wintersalade, we krijgen een kerstmutter! Ik verspreid de salade met een cirkel op een groot gerecht. Het centrum zet een breed glas of fles. Wanneer alles klaar is, verwijder het glas voorzichtig zodat het midden gevormd in het midden - en onze salade zal worden als een krans.

Ingrediënten:

  1. Aardappelen - 8-10 stks.
  2. Wortelen - 4 stuks.
  3. Gekookte worst - 600 g
  4. Ei - 6 stuks.
  5. Ingeblikte erwten - 350 g.
  6. Gezouten komkommers - 5 stuks.
  7. Mayonaise - 450
  8. Dille - naar smaak.
  9. Groene uien - naar smaak.
  10. Peper - naar smaak.
  11. Zout naar smaak.

Voor decoratie zullen we dille, granaatkorrels, graan, olijven gebruiken. Van kaas zullen we heldere asterisken maken. Schoonheid, en alleen!

Kerstkonijn

Kerstkonijn

"Kerstkabbit" is een taart, maar niet lief en zout. Coördineer het van elke salade op basis van gekookt konijn of kippenvlees. Zodat het 'konijn' vorm bleef, gebruik boter en we zullen de salade in de koelkast opslaan.

Ingrediënten:

  1. Gekookte konijnenfilet (kipfilet) - 500 g.
  2. Ei - 8 stuks.
  3. Romige boter - 50 g.
  4. Massieve kaas - 200 g.
  5. Champignons - 200 g
  6. Ui - 1 pc.
  7. Walnut Walnut - 50-70
  8. Mayonaise - 350-400 g
  9. Zout naar smaak.
  10. Peper - naar smaak.

Van bovenaf wordt het hele konijn gesmeerd door mayonaise. Een laag gekookt ei wordt gewreven op een grote rasp en bestrooid op een mayonaise-laag, die een hongervacht vormt. Oren zullen uit 2 stukken straffen, hun olie smeren en de worst uitgesneden in de helft, poten en snuiven van Adygei-kaas, ogen van zwarte olijven, uitloop van helften kers. De snor kan worden gemaakt van zeekool of twijgen van dille.

Vinaigrette "Kerstmis"

Vinaigrette Kerstmis

De gebruikelijke vinaigrette is gemaakt met een ziel en kerstfeestelijke stemming, gestapeld met een mooie ring en versierd met gewaden uit bieten en greens.

Ingrediënten:

  1. Bieten - 2 stuks.
  2. Koolzout - 200
  3. Aardappelen - 2 stuks.
  4. Gemarineerde of gezouten komkommers - 2 stuks.
  5. Wortel - 2 stuks.
  6. Groene erwten - 180
  7. Zonnebloemolie is ongeraffineerd - 50 g.
  8. Ui op 0,5 st.
  9. Zout naar smaak.

Vinaigrette wordt geserveerd op de tafel op een mooie grote schotel. Kant is een culinair blad. Het moet een saladring snijden en elk op het plaatgedeelte dienen.

Granaat armband

Granaat armband

Zeer mooi gerecht! Het vereist tijdelijke en materiële kosten, maar rechtvaardigt hen met belangstelling. We leggen de salade rond de fles uit en snap dan voorzichtig een vorm van een armband. Gebruik eenvoudige producten van hoge kwaliteit.

Ingrediënten:

  1. Gekookte tong (kipfilet) - 300 g
  2. Ui - 1 pc.
  3. Aardappelen - 2 stuks.
  4. Gekookte eieren - 2 stuks.
  5. Massieve kaas - 50 g.
  6. Wortel - 1 pc.
  7. Bieten - 1 pc.
  8. Pomegranate - 1 pc.
  9. Mayonaise - 150-200 g.

Grenade-korrels bedekken het hele oppervlak van de salade. Wij maken van wortel en groene decoratie op de "armband". Serveer op een prachtige plaat.

kerstboom

kerstboom

Elke salade kan worden gevouwen in de vorm van een kerstboom, decoreert dille, maïs- en granaatappelers, en het zal gewoon geweldig zijn. Wij bieden om het brutale salade-recept met varkensvlees te gebruiken.

Ingrediënten:

  1. Varkensvlees gekookt - 100 g
  2. Ingeblikte bonen - 200 g.
  3. Ei - 3 stuks.
  4. Ui - 1 pc.
  5. Gemarineerde komkommer - 2 stuks.
  6. Plantaardige olie - 50 ml.
  7. Mayonaise - 2 eetlepels. l.
  8. Zout naar smaak.
  9. Peper - naar smaak.

Zorg ervoor dat u de lagen van mayonaise observeert, zodat de salade sappig is. En met dezelfde saus, teken de garland op de kerstboom. Vergeet niet om een ​​ster van wortels of rode Bulgaarse peper naar de top te bevestigen.

Kaas geluk

Kaas geluk

Uitstekende snelle kooksalade. We combineren alle ingrediënten in de kom. We vormen een ronde cake, vergelijkbaar met de kaaskop, of een driehoekig in de vorm van een kaasstuk. Ik val in slaap alle kaaskruimel - en klaar. Voor liefhebbers van kaas, het is gewoon een sprookje!

Ingrediënten:

  1. Crab sticks - 200 g
  2. Ham - 100 g
  3. Eieren - 2 stuks.
  4. Stevige kaas - 100 g.
  5. Mayonaise 4 TBSP. l.
  6. Knoflook - 1 zb.
  7. Zout naar smaak.

Op "Cheese Happiness" kun je charmante muizen planten, ze maken van kaas of gekookte eieren. Snor en staarten doen van dille, ogen van anjer of eenvoudige bieten, oren - van komkommer of radijs.

Snacks

Hieronder stel ik een selectie van heerlijke snacks voor.

Kerstkaarsen

Kerstkaarsen

Zorg ervoor dat u deze snack voorbereidt. Nou, gewoon omdat het erg mooi is en het onderwerp van de vakantie! En het belangrijkste is dat het vrij eenvoudig voorbereidt. Het is hier belangrijk dat er verse komkommers van een groot formaat en een speciaal mes zijn voor het schoonmaken van wortels. Ze maken meestal dunne slots van komkommer om kaarsen te krijgen. Binnenkant wikkelt u elke salade met mayonaise of luier van een kale, rijst, kaas, groen en thuismayonaise. Vlam uit paprika's gesneden.

Ingrediënten:

  1. Verse komkommers zijn groot - 2-3 stks.
  2. Mayonnaise salade of namaz - 300 g
  3. Peper Bulgaarse Rood - 1 pc.
  4. Verse dille - naar smaak.

We leggen de "kaarsen" op een prachtige vierkante plaat en decoreren dille. Perfecte zal ook zo'n "kaars voor elke gast op een saladeblok zetten. Zodat de "kaarsen" niet desintegreren, kunt u de Komkommerschuiftandenpick pakken.

Rustiek

Rustiek

De koelmachine in een rustiek bereidt onmiddellijk een groot volume aan. Geopenbaard in diepe kommen en opgeslagen op een koele plaats. Geserveerd aan de tafel recht tegenover de maaltijd. Dit is een koude snack. De functie ervan is dat het tegelijkertijd wordt gebrouwen van verschillende soorten vlees.

Ingrediënten:

  1. Heilig rundvlees - 1 pc.
  2. Kip - 1 pc.
  3. Varkensvleesbenen - 2-4 stuks.
  4. Ui op bouillon - 2 stuks.
  5. Wortel voor bouillon - 2 stuks.
  6. Knoflook - 6 zb.
  7. Zout naar smaak.
  8. Peper - naar smaak.

Bij indiening wordt de kouder opgelegd op een prachtig gerecht en snijdt uit met gemiddelde plakjes, zodat de gasten het handiger is om hem naar de plaat te brengen. Het keet kan natuurlijk worden ingericht, maar hij is zelf zo mooi, wat beter is om niet te doen.

Avocado-mousse met rode kaviaar

Avocado-mousse met rode kaviaar

Zo'n snack zal van alles genieten en de tabel van elegantie en chic toevoegen. Zorg ervoor dat je volwassen avocado gebruikt. Koop de vruchten van gemiddelde zachtheid. Voeg de smaak van een avocadische puree af, voeg citroensap toe en vers gemalen zwarte peper erin. Wij adviseren u om een ​​rode kaviaar voor het gewicht te kopen om zelfverzekerd te zijn in het voerproduct. De heldere smaak van kaviaar en een zachte avocadale mousse zijn perfect gecombineerd, aangevuld met elkaar.

Ingrediënten:

  1. Avocado - 3 stuks.
  2. Citroen Juice - 2 eetlepels. l.
  3. Kaviaar rood - 150 g
  4. Peper zwarte grond - naar smaak.
  5. Groenen - naar smaak.

Serveer mousse comfortabel in een hoge glazen of crème. Elk glas is leuk om de groentak te versieren. Het kan Arugula, een salade-cress of traditionele peterselie en dille zijn. De combinatie van rood en groen is helder en mooi!

Bruschetta met tomaten

Bruschetta met tomaten

Gewone sandwiches met tomaten en olijven onder de prachtige naam "Bruschetta" op de Kerst Tafel veranderen in een ideale snack! Maar om het lichaam niet te schaden, hoeft het stokje zelf niet op de olie te bogen. Droog het gewoon op een droge koekenpan of bak in een messing naar een gouden korst.

Maar de geurige felrode tomaten bakken op olijfolie met een fijn gehakte knoflook. Gedroogd brood kan snel in een traan veranderen, zodat dit niet gebeurt, ik voed het met knoflookolie van een koekenpan.

Ingrediënten:

  1. Baton White - 1 pc.
  2. Cherry Tomatoes - 250 g
  3. Olijven - 150 g
  4. Olijfolie - 30 ml.
  5. Knoflook - 3 zb.
  6. Zout naar smaak.
  7. Peper zwarte grond - naar smaak.
  8. Verse munt - naar smaak.

We versieren de Mint Twijg, bestrooid met gesneden olijven, zetten, peper en geven op een groot gerecht of zetten iedereen op een saladeplaat. Heerlijke kleine sandbrokes zullen onze maaltijd versieren en het zelfs verwijzen.

Vleesplaat met kaas en greens

Vleesplaat met kaas en greens

Zelfs de worst kan een schoonheid geschreven zijn. Natuurlijk kun je vleesproducten met plakjes snijden en gewoon op een bord zetten, maar het zal aangenamer zijn om een ​​rauw vlees te eten. We verzamelen een vleesplaat voor alle regels, dat wil zeggen, we proberen de worstjes in structuur en soorten te diversifiëren. Zorg ervoor dat u alle dunne dia's snijdt die het gemakkelijk is om op de plug op te zetten en onmiddellijk naar de mond te sturen. Ik weet precies wat iedereen van deze snack houdt!

Ingrediënten:

  1. Worst gekookt - 150 g
  2. Worst gerookt - 150 g.
  3. Koreaans - 150 g
  4. Balyk - 150 g
  5. BACON - 150 G
  6. Ham - 150 g
  7. Salo Salo - 150 g
  8. Salo gerookt - 150 g
  9. Cheese Khokhland - 150 g
  10. Olijven - 100
  11. Peterselie Kudryavaya - naar smaak.

Bij een grote ronde gerecht verzamelen we een centrale ross van dunne kaasplakken en leg dan verschillende soorten worsten en vleesproducten in een cirkel en voltooien alle sneeuwwitte plakjes slib, greens en olijven.

Vullen van zalm

Vullen van zalm

Zodat uw gasten niet over de vulling zeggen wat IPPOLIT in een beroemde film zei, behandel verantwoord het koken! Gebruik onze recepten, duidelijk na alle aanbevelingen. Koop vissen van hoge kwaliteit, die in de correct gekookte vulstof in de mond zal smelten.

Ingrediënten:

  1. Salmon - 400-600
  2. Uien - 1 pc.
  3. Wortel - 1 pc.
  4. Groene erwten - 50 g
  5. Gekookt ei - 2 stuks.
  6. Gelatine - 1,5 TBSP. l.
  7. Lemon - 1 pc.
  8. Verse dille - naar smaak.
  9. Grenade-korrels - naar smaak.
  10. Zout naar smaak.
  11. Specerijen - naar smaak.

Om het gerecht mooi te zijn, moet u veelkleurige ingrediënten toevoegen aan de bouillon: oranje wortelen, groene erwten en felrode granaatgranen. Onder de transparante gelatine-laag ziet dit alles er goed uit. De afgewerkte schotel versiert het groen en plakjes citroen.

Canapeetjes van garnalen

Canapeetjes van garnalen

Pas op voorhand om de zinken voor canapes. Als ze in je keuken zitten, is de rest een kwestie van technologie. Canapa zal je tafel zeker versieren. En goed gekozen ingrediënten zullen elke gastronomie van uw gasten voldoen.

Ingrediënten:

  1. Koninklijke garnalen - 20 stuks.
  2. Brood gedroogd in gegrilde stukken - 20 stuks.
  3. Avocado - 2 stuks.
  4. Cherry Tomatoes - 20 stuks.

Geef canapes samen met gekoelde witte wijn of champagne. Natuurlijk is dit geen kerstdrankjes, maar de vakantie is!

Garnalen zijn geschikt voor chips, crackers, toast. Avocado strooi er zeker van om met citroensap te strooi, zodat het het niet dakt. Voeg verschillende ingrediënten toe, experiment, grondig dorst naar creativiteit!

Plantaardige mix

Plantaardige mix

Dat is waar het mogelijk is om fantasie te tonen en de breedtegraad van creativiteit te tonen. Afhankelijk van hoeveel u groenten hebt bereid, kiest u de plot van snijden. Het kan een bloemregeling of interessante slots in de vorm van een ventilator zijn. Zeer mooi uit groenten, vogels, dieren, rozen, champignons worden verkregen.

Ingrediënten:

  1. Tomaten - 2 stuks.
  2. Komkommers - 2 stuks.
  3. Uien - 1 pc.
  4. Radish - 2-4 stuks.
  5. Bulgaarse peper - 1 pc.
  6. Groenen - naar smaak.

Gemengde sneden zullen perfect perfect uitzien op de tafel - dit is bij het samenleggen van groenten en fruit, vlees en kaas of verschillende soorten vissen. Maar het is beter om elke snede afzonderlijk te maken, omdat alles jouw tijd is - bijvoorbeeld fruit aan het begin van de maaltijd zullen niet op de plaats zijn.

Serveer snijden geaccepteerd op een groot gerecht, goed, of maak 2-3 klein en zet in verschillende delen van de tafel.

Vlees gerechten

Dit zijn recepten gerechten uit verschillende soorten vlees - kies wat je leuk vindt meer

Kerstmis gans

Kerstmis gans

Kerstmis gans - het hoofdgerecht van de feestelijke tafel in Kerstmis. Alles zoals gewoonlijk: marineren, vullen, naaien, gebakken. Appels, aardappelen, pruimen, peer, druiven, champignons, sinaasappels en zelfs Sauer-kool zijn geschikt voor de vulling.

Ingrediënten:

  1. Carcass Goose - 1 pc.
  2. PRUNES - 200 G
  3. Appels - 1 kg.
  4. Zout naar smaak.
  5. Kruiden voor de vogel - naar smaak.

Tijdens het bakken worden we de gans met ons eigen vet, zodat een knapperige korst beter wordt gevormd. Op gerecht kijken we met appels en greens.

Gevulde piglery

Gevulde piglery

Als je genoeg geest hebt om te beslissen over de voorbereiding van gevulde melkbiggetje, feliciteer ik je - je bent een echte meesteres, en voor kerst is je tafel het mooiste. Gevulde biggen zijn altijd beschouwd als een superkoel heerlijk gerecht. Nou, veganist en vegetariërs met alle respect zullen we dit recept gewoon missen.

Ingrediënten:

  1. Melkbigband - 1 pc.
  2. Zout naar smaak.
  3. Peper - naar smaak.
  4. Paprika - naar smaak.

Voor Marinada

  1. Witte wijn - 0,5 liter.
  2. Sojasaus - 1 eetlepels. l.
  3. Water - 2-3 liter.
  4. Anjer - naar smaak.
  5. Badyan - naar smaak.
  6. Fasculaire peper - naar smaak.

Voor het vullen

  1. Champignons - 200 g
  2. Boekweit - 200 g
  3. Ui - 2 stuks.
  4. Romige boter - 50 g.
  5. Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.

Immusie voor een korst

  1. Kruiden voor varkensvlees - naar smaak.
  2. Honing - 25 ml.
  3. Sojasaus - 25 ml.

We brengt een briljant ruddy varken aan op een groot prachtig gerecht, geboeide groenten en takjes van rozemarijn. Zacht, sappig, melkvarkens, gebakken in de oven - het is echt lekker!

Eend met appels

Eend met appels

Eend met appels is gebruikelijk in Rusland en al het favoriete recept. Dit is een grote vogel, dus het is voorbereid op een groot aantal gasten. Appelsap en aroma impregneren eendenvlees, waardoor het zachter wordt. Het blijkt het heerlijke gebraden met een knapperige gegrilde korst.

Ingrediënten:

  1. Eend - 1 pc.
  2. Appels 1,5 kg.
  3. Lemon - 1 pc.
  4. LIME - 1 PC.
  5. Zout naar smaak.
  6. Peper - naar smaak.

Zorg ervoor dat u limoen of citroen en twijgen van rozemarijn toevoegt. Appels moeten de eend stapelen en aan de zijkanten worden gezet, zodat ze doordrenken met eendenvet. We zullen serveren op een prachtig gerecht of een houten dienblad.

Kwartel gebakken in de oven

Kwartel in de oven

Gebakken in de oven kwartel - een gerecht, zonder een Russisch feest, en nog meer kersttropjes. Dat, die de gebakken vogel begrijpt, waardeert het kwartel voor sappig en zacht vlees met een subtiele smaak en een ongewoon aroma. Kwartel - de vogel is klein, dus we bereiden 2-12 stuks tegelijk voor, afhankelijk van het aantal gasten. Pre-marineer vogel in een boog saus met de toevoeging van witte wijn.

Ingrediënten:

  1. Karkassen kwartel - 2 stuks.
  2. Bow - 0,5 kg.
  3. Droge wijn - 0,5 liter.
  4. Kruiden voor game - naar smaak.
  5. Zout naar smaak.

Het ingelegde, gebakken en gebakken spel wordt geserveerd in Kazan of op een gerecht met druiven, sinaasappels of groene salade.

Geroosterde rommelklieren

Geroosterde rommelklieren

Als je gescheiden bent en het opstaan ​​van de ruombers, dan ben je benijd jezelf, ze zullen heerlijk zijn. Het is in Kerstmis die een traditionele Russische gerecht kan betalen - gebakken ruombers. Dit is natuurlijk, delicatesse "voor bourgeois." En, zoals een Hunter zei na de maaltijd: "Heerlijke vogels zijn klein en zeer snel eindigden."

Ingrediënten:

  1. Vers-3 st.
  2. Thyme - 1 takje.
  3. Rosemary - 1 takje.
  4. Plantaardige olie - 30 ml.
  5. Knoflook - 2 zb.
  6. Zout naar smaak.
  7. Peper - naar smaak.

U kunt in de ketel op tafel serveren in de ketel, het zal een smaakstofdiner toevoegen. Voor gamedecoratie, zorg ervoor dat u verse rozemarijn en tijm koopt. Het aroma van exotische kruiden zal perfect dat gerecht zijn.

Vlees in mosterdsaus

Vlees in mosterdsaus

Wil altijd iets ongewoons. De smaak van vlees in de mosterdsaus is zo zo. Geef een goed varkensvlees, beter snijden. Maak haar in mosterd, bak en zet in bouillon. Smaak - onbeschrijfelijk, probeer!

Ingrediënten:

  1. Varkensvlees - 700 g
  2. Mosterd - 100 g
  3. Plantaardige olie - 30 g.
  4. Bouillon - 0,5 liter.
  5. Peper - naar smaak.
  6. Zout naar smaak.

Serveer vlees in mosterd dat nodig is op een apart gerecht, maar het is wenselijk met verse groenten. Je kunt honing aan saus toevoegen, maar dit is een ander verhaal.

Christmas Turkije

Christmas Turkije

Christmas Turkije - Een prachtig heerlijk gerecht ontworpen voor 6-12 personen, afhankelijk van de grootte van de Turkije. Gebakken De vogel is 4-6 uur, dus koken het van tevoren om tijd te hebben voor de komst van de gasten. Veel recepten voor Turkije veel. Wij bieden om oranje, anjer en knoflook te gebruiken. Het blijkt een heerlijk, sappig vlees, dat gemakkelijk zal zijn om de botten af ​​te snijden.

Ingrediënten:

  1. Turkije - 1 pc.
  2. Oranje - 1 pc.
  3. Zout naar smaak.
  4. Peper - naar smaak.
  5. Knoflook - 1 groot hoofd.
  6. Anjer - 7 stuks.
  7. Groenen - naar smaak.

Het belangrijkste in de Turkije is een korst die goudbruin en een klein crime moet zijn. Het is mogelijk om dit te bereiken, periodiek drenken Turkije van boven het gesmolten vet. Serveer nodig op een groot gerecht, het decoreren van de vogel met Groenen en groenten.

Kerstgebak

Meest bakken - gevuld

Culbyaka

Culbyaka

Culbyaka - Great Pie! We bakken het met een complexe vulling. We versieren op de bovenkant van de mopische vlechten en geven het al gesneden, zodat alles voldoende is.

Ingrediënten:

Voor deeg

  1. Meel - 600-700 g
  2. Suiker - 70
  3. Zout - 5
  4. Plantaardige olie - 50 ml.
  5. Melk - 300 ml.
  6. Gist droog - 5 g

Voor het vullen

  1. Rode vis - 200
  2. Gekookt ei - 4 stuks.
  3. Ui ui - 2 stuks
  4. Boekweit gekookt - 150 g
  5. Zout naar smaak.
  6. Peper - naar smaak.

Voordat je in de oven zet, kan Talka zorgvuldig worden gesneden met een scherp mes. Toen culbyak bakt, zal het deeg er erg leuk uitzien met de snijwonden. Zorg ervoor dat u een ei laat om het product te smeren vóór het bakken. Voor het sprenkelen kun je sesamzaadjes gebruiken.

Loodrecht

Loodrecht

Iedereen houdt van pastei met vis - Piers - voor hun grote grootte en smaak. Zorg ervoor dat je ze naar de kersttafel volgt. Smakelijke pieren met een rossige korst en een gat in het midden van de feestelijke tafel is mooier. Dit zijn zeer bevredigende pies.

Ingrediënten:

Voor deeg

  1. Tarwebloem - 500-600 g.
  2. Water - 125 ml.
  3. Melk - 125 ml.
  4. Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.
  5. EI - 1 pc.
  6. Rauwe gist - 25
  7. Suiker - 1 theelepel.
  8. Zout - 0,5 uur. L.
  9. Eierdooier voor smeer- 1-2 stuks.

Voor het vullen

  1. Filet van elke vis - 500 g
  2. Ui ui - 2-3 stks.
  3. Romige olie - 30 g
  4. Plantaardige olie - 1 el. l.
  5. Zout naar smaak.
  6. Kruiden voor vis - naar smaak.

We voeden de taart op een houten dienblad, vouwen het vat op elkaar. Grote mooie stukken van het moment zullen van de tafel vernietigen, omdat gasten veel weten over pastei.

Pastei met kool

Pastei met kool

Voor degenen die "het vlees" niet respecteren, laten we een grotere pasteien met kool naar de tafel bakken. Ik ruik elk pate-eierdooier, zodat het beter wordt geduwd. Bakken van gistdeeg wordt weelderig, zacht, mooi en erg lekker gehaald.

Ingrediënten:

Voor deeg

  1. Meel - 600-800 g
  2. EI - 1 pc.
  3. Water (melk) - 250 ml.
  4. Gist - 25 g
  5. Zout - 1 theelepel.
  6. SUIKER - 1 TBSP. l.

Voor het vullen

  1. Kool - 500 g
  2. Gekookt ei - 3 stuks.
  3. Ui - 2 stuks.
  4. Romige boter - 70
  5. Zout naar smaak.
  6. Peper - naar smaak.

Pasteitjes met kool laten we van tevoren in de steek gelaten, layeren in een mooie rieten mand en met een linnen servet, dus als niet getolereerd.

Taart met varkensgedeelte gehakt

Taart met varkensgedeelte gehakt

Cake met vlees gehakt vlees om van tevoren te koken. Hij is natuurlijk erg smakelijk heet, maar op de kersttafel is het geen groot gerecht, dus we zullen de taart van tevoren bakken, en wanneer we de tafel bedekken, zullen we de middelste stukken snijden en een prachtig stukken schuif op een grote plaat.

Ingrediënten:

Voor deeg

  1. Meel - 600-800 g
  2. EI - 1 pc.
  3. Water (melk) - 250 ml.
  4. Zout - 1 theelepel.
  5. SUIKER - 1 TBSP. l.
  6. Gist - 25 g

Voor het vullen

  1. Vlees gehakt - 1 kg.
  2. Wortel - 1 pc.
  3. Ui - 1 pc.
  4. Zout naar smaak.
  5. Een reeks kruiden voor vlees - naar smaak.

Aan de heerlijke vleespastei raad ik u aan om een ​​paar sausboeken met verzadigde vleesbouillon te plaatsen. Gasten zullen een fluitje van een cent op een plakje bouillon water geven en meteen bijten. Smakelijk-smakelijk!

desserts

Sommige van de desserts zijn beter om te serveren met drankjes - thee of koffie.

Gebakken appels met veenbessen

Gebakken appels met veenbessen

Gebakken appels met veenbessen - Geweldig dessert voor kerstvakanties. Zorg ervoor dat u dit oude en onhandige vergeten recept bijwerkt. Apple-dessert is natuurlijk, smakelijk en gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam. Het kan allemaal zoals iedereen en iedereen houdt van hem, maar ze zijn vaak opvallend, hoewel het absoluut niet moeilijk is. Neem voor de vulling de cranberry met honing - het is handig en erg lekker.

Ingrediënten:

  1. Appels - 2 kg.
  2. Cranberry - 0.4 kg.
  3. Honing - 200 g
  4. Frambozenbessen bevroren - 50 g.
  5. Walnut-slots - 30 g.

Gebakken appels zijn erg lekker warm en worden een zachtaardig dessert wanneer het in de koelkast zit. Versier ze van bovenkant van suikerpoeder, bessen en moer plakjes.

Engelse kerstpudding

Engelse kerstpudding

Engelse kerstpudding - Plum-pudding - gemaakt van eenvoudige ingrediënten. Het bereidt zich voor op 2-4 weken vóór de vakantie, zodat ik erin slaagde om "volwassen te worden".

Ingrediënten:

Voor basics

  1. Meel - 100 g
  2. Broodkruimels - 100 g
  3. Butter - 100 g
  4. EI - 1 pc.
  5. Suiker - 100 g
  6. Zout naar smaak.

Voor het vullen

  1. Raisin - 350 g
  2. Almond Crumb - 50 g
  3. Afbrokkelende walnoten - 50 g.
  4. Gebarsten kers - 100 g
  5. Datum - 100 g.
  6. Kuraga - 100 g.
  7. Orange (Zedra) - 1 pc.
  8. Kruiden (anjer, nootmuskaat, kardemom, kaneel) - 1 theelepel.
  9. Sinaasappelsap - 3 eetlepels. l.
  10. Alcoholkwaliteit (brandewijn of brandewijn) - 50 g.

De pudding moet op een muntstuk of decoratie voor geluk worden geplaatst (hoewel ik niet adviseer dat ik ondraaglijke items in het voedsel in het voedsel kunnen zetten) en voordat het voer wordt bewaterd met cognac en ontbranden. Uitstekend schouwspel en de smaak van de korst is aan het veranderen. Wees gewoon voorzichtig met vuur!

Gember kerstkoekjes

Gingerbread Cookie

Hoe mooi is het! In verschillende landen, het aromatische peperkoekkoekje in de vorm van verschillende figuren met vulling van glazuren. We zullen van toepassing zijn en we zijn ingewikkelde foto's op cookies. Veelkleurige heldere snoepjes met patronen zijn een geweldig cadeau voor Kerstmis.

Ingrediënten:

  1. Suiker - 200 g.
  2. Romige olie - 150 g
  3. Ei (dooiers) - 2 stuks.
  4. Meel - 300-400 g
  5. Ginger Dry Ground - 1 Knijp.
  6. Vanille suiker - 5 g

In een mooie rieten mand zal een verfgeschilderde gemberkoekje netjes label op een wit servet. Deze delicatesse overzeese delicatesse brengt veel aangename minuten en volwassenen en kinderen.

Kerstpolannen

Kerstpolannen

Kerstmis Polane - Biscuit Roll, hoofd feestelijke decoratie in Frankrijk. De Fransen in Kerstmis werden bij elkaar verzameld bij de open haard en viel de vloer in, gesmeerd met honing, wijn, boter. Er werd aangenomen dat het geluk en welzijn in het huis zou aantrekken. Vanwege de afwezigheid van open haarden, wordt vandaag alles net een heerlijke cake gebakken in de vorm van een linnen met zachte oliecrème en donkerbruine ijsvorming.

Ingrediënten:

Voor deeg

  1. Ei - 9 stuks.
  2. Suiker - 100 g
  3. Meel - 100 g
  4. Donkere chocolade - 100 g

Voor room

  1. Mascarpone Cheese - 200
  2. Donkere chocolade - 200 g
  3. Crème 33% - 50 g

Voor Ganasha

  1. Donkere chocolade - 150 g
  2. Melkchocolade - 100 g
  3. Crème 33% - 250 ml.
  4. Cognac - 1 eetlepels. l.
  5. Suikerpoeder - voor decor.

Gediende cake op een rechthoekige lade. Versier met bessen en snoep in de vorm van champignons, kruiden, bladeren en sneeuwvlokken. Zorg ervoor dat u "in Kerstmis" wordt genoemd, en laat u gelukkig zijn!

Thuis Cupcake

Thuis Cupcake

Thuis Cupcake is eenvoudig, altijd beschikbaar, praktisch en erg lekker! Zorg ervoor dat je het een week voor Kerstmis voorbereidt, zodat het wordt opgeblazen, weken met Brandy.

Ingrediënten:

  1. Meel - 350
  2. Romige olie - 350 g
  3. Suiker - 350 g
  4. Vanille-suiker - 0,5 uur.
  5. Ei - 5 stks.
  6. BASIN - 0.5 uur.
  7. Gedroogd fruit (rozijnen, gedroogd, snoeien, veenbessen, kers, fig.) - 500 g.
  8. Noten (cashewnoten, amandelen, bos, walnoten) - 400 g.
  9. Cognac - naar smaak.

Zonder uit de vorm te komen, weken we de cupcake gedurende de week elke dag: ik doorboor de cupcake met een houten spies van een cunnock en schuur in de gaten. Dat doen we in de ochtend en avond. Voordat u serveert, krijgt u een cupcake uit de vorm en strooi met suikerpoeder. Het blijkt erg lekker!

Christmas Chocolate Cake (Rush)

Ruw

Rusp - traditionele chocoladecake. Heerlijk, mooi. Voorbereid van een deegbestendig gedurende een maand. Dit recept wordt op tijd getest, dus wees niet bang en maak moedig een heerlijke kerstbrei voor.

Ingrediënten:

  1. Meel (rogge) - 1 kg.
  2. Honing - 300 g
  3. Romige boter - 300 g
  4. Ei - 3 stuks.
  5. Suiker - 300 g
  6. BASIN - 2,5 uur.
  7. Gedroogde grondkruiden (anjers, kardemom, badyan, kaneel, gember) - 2 uur.
  8. Pooh (Apple, Plum, Abrikoos, Cranberry) - 200 ml.

Ik adviseer je om de slaapzaal naar dunne stukken van tevoren op het gerecht te snijden, omdat het heel dicht en dik zal zijn. Voor decoratie, bereid een papieren sneeuwvlok en stort het op het brei, giet suikerpoeder. Wanneer u de sneeuwvlok verwijdert, krijgt u een prachtig patroon.

De drankjes

Ik bied recepten van ongewone drankjes die verrast kunnen worden door vrienden en geliefden.

Skiten

Skiten

Subee is een oud Oost-Slavisch drankje van water, honing, kruiden en specerijen. Zorg ervoor dat je je voorbereidt op het kerstfeest. Na het neerslaan (plukken) van alle ingrediënten, wordt een opwarming en dorst naar dorst verkregen. Het wordt beschouwd als een helende drank. U kunt een laag-alcoholisch schootbord (4-7 graden) maken, als het is om het vast te maken of te mengen met sterke alcohol.

Ingrediënten:

  1. Water - 1 l.
  2. Honing - 150 g.
  3. Suiker - 150 g
  4. Gember - naar smaak.
  5. Anjer - naar smaak.
  6. Cardamon - naar smaak.
  7. Kaneel - naar smaak.

Geserveerd volgens een oude gewoonte in grote cirkels, goed, of in kleine, als er geen groot is. Het schot is anders dan de honingraat, wat voorbereidt zonder gist. Naar de kersttafel kan heet worden geserveerd of gekoeld.

Lassen

Lassen

We noemen deze oude Russische drankcompote vaak van gedroogd fruit. Kerst tafel zonder wake gebeurt niet. Het bereidt gemakkelijk en snel voor, maar er is één voorwaarde - de kraken zou van 4 uur vóór de dag moeten stromen. Alleen dan zal de gewenste toestand bereiken en hebben gedroogde vruchten tijd om hun smaak en geur van water te geven.

Ingrediënten:

  1. Water - 1 l.
  2. Gedroogd fruit - 600 g
  3. Honing of suiker - 300 g

We kunnen kaneel, citroensap, zest oranje en nog veel meer toevoegen, hoewel de kersttafel nog steeds wordt bediend door een klassieke versie in een transparante decanter met een bril.

Overwogen wijn met honing en citroen

Overwogen wijn met honing en citroen

In Kerstmis in Rusland was het altijd koud, dus we zagen warme drankjes. Vandaag wil ik overwogen wijn aanbieden. Natuurlijk is dit helemaal geen Russisch drankje, maar het is gebrouwen, het zal gemakkelijk opwarmen in de kerst Stuzh.

Ingrediënten:

  1. Rode droge wijn - 750 ml.
  2. Water - 250 ml.
  3. SUIKER - 2 TBSP. l.
  4. Kaneel met een toverstaf - 1 stuk.
  5. Ginger - 0.3 uur.
  6. De Nootmuskaat - 0.3 uur. L.
  7. Oranje - 1 pc.

Gleed wijn wordt gevoed in een prachtige bril met een dikke bodem of in transparante cirkels. Ten minste deze drank wordt als warm en opwarming beschouwd, maar het is nog steeds onmogelijk om meer dan maximaal 70 graden te verwarmen, zodat de wijn geen gunstige eigenschappen en helder aroma verliest.

Bloody Mary

Bloody Mary

Bloody Mary is helemaal geen kerstdrank, maar hij is goed, de waarheid is goed! Daarom bereid je het in Kerstmis en geven je als aperitief. Een heerlijke felle drank met een lichte angstaanjagende naam zal de stemming snel verhogen.

Ingrediënten:

  1. Tomatensap (dik) - 150 g
  2. Wodka - 75 g
  3. Citro Juice - 15 ml
  4. Saus "Tabasco" - 2-3 dop.
  5. Saus "Worcestersky" - 2-3 dop.
  6. Zout naar smaak.
  7. Peper - naar smaak.
  8. IJs - naar smaak.

Bloody Mary wordt geserveerd in hyball met een tak van de selderij en 2 buizen. Deze cocktail is erg goed als een antipochelle tonic drink. Zorg ervoor dat je de volgende ochtend na de kerstviering herinnert.

Gevolgtrekking

Gefeliciteerd met alles met het nieuwe 2020 jaar en de aankomende kerst, een prachtige christelijke vakantie! De voorgestelde recepten die vandaag worden voorgesteld, zijn niet noodzakelijkerwijs voorbereidingen op Kerstmis, maar nog steeds een feestelijke feestelijke tafel vereist een zorgvuldige selectie van het menu. Bespreek met je geliefden dan ze graag willen genieten in de feestdagen. Vertel ze over onze recepten en kook met plezier en kennis van de zaak. En na de vakantie wachten we op uw reacties in de opmerkingen van dit artikel.

Добавить комментарий