Napoleon-cake thuis stap voor stap recept

Napoleon-taart thuis. Stap 13.

We werken snel en duidelijk, niet geven olie om te oververhitten van warmtewarmte. Palmen verzamelen snel een grote kruim in de bal. Plaats niet lang, probeer niet soepelheid en homogene te bereiken - hier zijn ze niet alleen niet nodig, maar gecontra-indiceerd! Als je zo'n bladerdeeg bewaart, wordt het er niet van wordt gelamineerd. Als je het gevoel hebt dat het deeg niet wil lijmen, pize wat meer ijswater. Ik gebruik altijd Lida-meel, dus ik weet hoeveel het nodig is voor elk specifiek recept, en je concentreert je op je. Zodra de baby in COM verzamelde, vorm dan een rechthoek of worst van het om comfortabel te zijn om het in delen te snijden.

Elke gastvrouw heeft zijn eigen verzameling favoriete desserts voor het hele gezin. Onder hun favoriet en heerlijk blijft de Napoleon Classic Cake een van de meest geliefde en heerlijk. Natuurlijk zal zijn koken niet eenvoudig en snel bellen, maar het resultaat is zeker de moeite waard. De taart is verbazingwekkend smakelijk, met dunne korzhi en een zachte olie-vla.

Napoleon Classic

Klassiek recept van Napoleon met vla

Je aandacht krijgt een klassiek recept voor Napoleon-cake, dat lang is geworden. De combinatie van delicate dunne taarten met een smaak van een custard verovert alle fans van een heerlijk dessert. Bakken Deze cake is vrij arbeidsgierig. Het kan gemakkelijker worden gedaan door een cake in de breedte te bouwen, niet in hoogte vanwege de grootste cortex. Het geheim van dit smakelijke dessert volgt strikt het aantal ingrediënten dat is opgegeven in het recept.

Kooktijd - 2 uur

Porties - 8.

Calorieën: 248. kkal

Eiwitten: 5.1 г

Vetten: 11.2. г

Koolhydraten: 31.9 г

  • Tarwebloem zinkt door een zeef en plaats op een grote snijplank of een schone desktop.

  • Een pakje margarine, vooraf verzacht bij kamertemperatuur, zet bovenop de bloemglijbaan.

  • Met de hulp van een scherp mes en, zonder de producten met hun handen aan te raken, lading margarine in stukken, tegelijkertijd mengt het met meel.

  • Als gevolg van deze actie heeft u een kleine verstrooiing van margarine en meel.

  • In een aparte kop of een glas, breek het kippenei, roer het met een vork en voeg vervolgens de opgegeven hoeveelheid azijn, koud water en pinch zout toe. Dit alles is goed gemengd tot een homogene toestand.

  • Maak een gat in een heuvel van de gekookte kruimel en in het deel (beetje bij beetje) giet een mengsel van een ei met water, tegelijkertijd het resulterende deeg in één com. Smeer het deeg niet, maar verzamel alleen in een grote knobbel.

  • Wikkel het resulterende deeg in een stuk voedselfilm en plaats deze gedurende 2 uur in de koelkast.

  • Terwijl het deeg wordt gekoeld, bereidt u custard voor voor cake. Om dit te doen, plaatst u alle producten voor de crème in een aparte kleine container. Meng ze goed en plaats de container op een klein vuur. Inhoud van de container, voortdurend roeren, brengt naar de kokende staat. Je room tijdens deze tijd zou dicht moeten zijn.

  • Verwijder vervolgens de gekookte crème uit het vuur, koel, doe het de gewenste hoeveelheid boter in en meng in een homogene toestand.

  • Koel deeg gesneden tot 8 identieke stukken en rol ze in trossen.

  • Het rollen van alle trossen in dunne rechthoeken.

  • Oven warm tot 200 ° C. Een bakplaat bakken voor het bakken en bak alle 8 taarten afwisselend. Duur van het bakken - 5-10 minuten, die afhankelijk is van de kracht van uw oven.

  • Gebakken taarten vouwen een stapel op een aparte plaat en een mes snijdt de randen soepel en laat de bijgesneden stukken voor de strooi. Dragering op een gerecht voor het samenstellen van de cake, en elke korzh is rijk genoeg met een gekookte vla.

  • Claimed cake strooi met een kruimel van deegstukken en laat het enkele uren (beter 's nachts) achter voor volledige impregnatie.

Drink op gezondheid!

Recept "Napoleon" van Sovjet-tijd thuis

U ontvangt een recept voor de bereiding van het legendarische Sovjet-dessert. Zodra dit recept in het geheim werd gehouden en alleen van hand tot de hand is gepasseerd. Een belangrijk punt van Sovjet "Napoleon" wordt strikt gevolgd door alle opgegeven receptingrediënten. Het vervangen van één producten op analogen (bijvoorbeeld olie op margarine) is niet toegestaan. Een ander geheim van zijn specialiteit is het gebruik van twee soorten kiesmaterie.

Ingrediënten:

Voor deeg:

  • Tarwebloem - 5 TBSP.
  • Romige boter - 300 g
  • EI - 1 pc.
  • Zure room en water - bij ½ eetl.
  • Wodka - 2 eetlepels. l.
  • Zout - 1/3 uur. L.

Voor custard:

  • Ei - 3 stuks.
  • Melk - 1 l.
  • Meel - 4 TBSP. l.
  • SUIKER - 1 TBSP.
  • Romige boter - 200 g.
  • Cognac - 2 eetlepels.
  • Vanillin - 1 tas.

Voor zure room:

  • Zure room olieachtig - 2 el.
  • Suiker (verpletterd in poeder) - 1 eetl.

Kookproces:

  1. Meestal wordt de olie gesneden met een conventioneel mes voor het deeg. Maar in dit recept wordt u uitgenodigd om het te koken met een blender of keuken combineren. Koude olie zet op een vlakke plaat en snijd in grote stukken met een mes.
  2. Stukjes olie zetten in de kom van de blender.
  3. Duw in de kom het benodigde aantal bloemzeef door de zeef. Maalt u bij de hoogste snelheid van het apparaat, slijpmeel met boter in een kleine kruimel.
  4. De resulterende kruimel om in een andere gerechten te zetten, voeg koud water, zure room, ei, wodka en zout toe aan, en kneden het deeg tot een homogene toestand, zodat het niet aan de handen blijft.
  5. Een gekookt deeg neergeschoten in één com, wikkel in een servet of voedselfilm en laat 30 minuten naar partitie en plaats het vervolgens 1 uur in de koelkast. Deze keer kan besteden aan kookcrèmes.
  6. Gekoeld deeg wordt uit de koelkast verwijderd, verdeeld in 9-15 (optionele) stukken, rol ze in trossen, giet met bloem en terug in de koelkast zodat het deeg niet wordt verwarmd.
  7. Verwijder uit de koelkast één bolor en deegroller op een dunne pellet. U kunt het deeg onmiddellijk op het vel papier rollen om mee te bakken en ermee te verschuiven op de bakplaat.
  8. Verwarm de oven tot 190-200 ° C en afwisselend gedurende 3-5 minuten. Bak alle gewalste koorden tot gouden kleur. De gebak zodat er geen grote bubbels zijn, je kunt op verschillende plaatsen voor een vork gieten. Dit kan niet worden gedaan, dan zal het deeg meer gelaagd zijn.
  9. Gebakken gebak droogt soepel met een mes en kruip voor een strooi.
  10. Voor een custard in een aparte pan, Herald 2/3 L melk.
  11. Leg de rest van de melk in de container, voeg eieren eerst toe, suiker, vanille en een woedens goed.
  12. Doe dan een bloem in deze massa, voeg Brandy toe en neem alles mee met een mixer.
  13. Zet de resulterende massa van de dunne bloem aan hete melk en roer het voortdurend en breng het tot een laag vuur om te koken en te verdikken. Zodat de custard niet is verbrand, kunt u het koken in een waterbad.
  14. Koel cool, voeg er romige olie toe aan en verberg een mixer in een weelderige massa.
  15. Bereid dan de tweede, zure room. Neem voor hem een ​​vetzure room en een glas verpletterd in poedersuiker.
  16. Mixer goed zweten zure room met poeder tot dikke massa. Vergeet niet dat aan het begin van de slagroom vloeibaar zal zijn en dikker wordt.
  17. Gekookte taarten stapelen op een groot gerecht, smeren elke cake eerst met custard en bovenop het - zure room. Bovenste cake smeert niet met crème.
  18. Cake bedek een stuk film, plaats een plank en een kleine lading erop en leg de taart voor de nacht in de koelkast voor impregnatie met Cortex Cream.
  19. De volgende dag, verspreid de taart van boven en op de randen die de crème overblijven en strooi met gehakt trimmen van de test.
  20. Je prachtige Sovjet "Napoleon" is klaar. In een extra decoratie heeft het niet nodig.

Drink op gezondheid!

Hoe een klassieke "Napoleon" te bereiden met gecondenseerde melk?

Je aandacht krijgt een ander recept voor ieders favoriete 'Napoleon'. Als je weinig tijd hebt om een ​​custard voor deze cake te bereiden, dan zal in dit geval gekookte gecondenseerde melk je helpen. Crème met gekookte gecondenseerde melk wordt zachtjes uitgevoerd, niet zichtbaar en met een zachte romige smaak. Het recept is eenvoudig.

Ingrediënten:

  • Tarwebloem - 4 eetlepels.
  • Margarine Creamy - 400 g
  • Water - 60 ml.
  • Wodka - 1 eetlepels. l.
  • Gekookte gecondenseerde melk - 2 banken.
  • Boterroom - 100 g.

Kookproces:

  1. Pre-las de gecondenseerde melk.
  2. Tarwemeel schets door een zeef en giet een heuvel naar het werkoppervlak van de tafel.
  3. Gekoeld roomar margarine zorgvuldig om niet te vallen op de tafel, frisdrank op een grote rasp onmiddellijk in meel. Allemaal mixen en maak een kleine uitsparing in het midden van deze massa.
  4. Meng een glas koud water met 1 eetlepel gewone wodka. Giet de helft van dit mengsel in de uitsparing en meng.
  5. Voeg dan de rest van het water toe en kneed het deeg tot een homogene toestand. Het zou gemakkelijk en elastisch moeten zijn.
  6. Distribueer het deeg tot 12-16 stuks, rol ze in de trossen, zet op een bord en dek af met een servet, plaats gedurende 2-3 uur in de koelkast.
  7. Na deze tijd rollen gekoelde broodjes op perkamentpapier in dunne taarten. De randen van de pellets lijken op een mes en platen. Pellets zijn bedekt met een vork, zodat het deeg niet belt tijdens het bakken.
  8. Warmte-oven tot 220 ° C. Bak al afwisselend alle cakes. Bak ze tot gouden kleur. Terwijl een taart is gebakken, rol dan een ander. Afgewerkte cakes vouwen met een stapel op een aparte plaat.
  9. Voor crème, thuis, boter, lepel. Klopt tot wit. Slagolie zal goed worden gehouden. Water na zweepslagen kan uitstromen.
  10. Dan in het oliegedeelte, voeg gekookte gecondenseerde melk toe en roer de crème tot een homogene toestand.
  11. Op een groot gerecht, verzamel een cake, vouwen, gebak op elkaar en smeer ze goed met een gekookte crème. Crème gelijkmatig verdelen om te voeden met behulp van een mes.
  12. Dan, op de stapel van Cortex, plaats dan iets flat, druk ze met je hand en zet een kleine lading op de taart. Caketaal in de koelkast gedurende enkele uren voor impregnatie van cortex.
  13. Na deze tijd verspreidde de bovenste Korge de crème en strooi met een kruimwerk van de cortex. In een extra decoratie heeft een dergelijke cake niet nodig.

Drink op gezondheid!

Zacht en heerlijk "Napoleon" met een bladerdeeg

Uw aandacht is voorzien van een recept voor de voorbereiding van zachtaardig en heerlijk "Napoleon" van de gebruikelijke gekochte bladerdeeg - gist of zonder gist. Deze cake is voorbereid met vla, maar je kunt oliecrème of gecondenseerde melkcrème maken. De taart bereidt snel voor, het is alleen belangrijk om de tijd te weerstaan ​​die de taarten zijn gedrenkt met crème.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg Dronken - 500 g

Voor crème:

  • Melk 3,2% vet - 0,5 liter.
  • SUIKER - 1 TBSP.
  • Ei - 2 stuks.
  • Butter - 100 g
  • Meel - 2 eetlepels. l.
  • Vanillin - 1 g.

Kookproces:

  1. Gooi op kamertemperatuur bladerdeeg.
  2. Bakkerij bakken gestrand met perkamentpapier en plaats een frostbeddeeg erop. Het is niet nodig om het deeg te rollen.
  3. Caketaarten in de oven, verwarmd tot 190 ° C, gedurende 20-25 minuten. Koes met bakken zullen het volume toenemen en huiverden.
  4. Voor de bereiding van een crème in een afzonderlijke pan, breek de eieren, voeg suiker, vanillin toe aan hen en neem ze mee naar een homogene toestand met een garde.
  5. Vervolgens voegt in het resulterende mengsel geleidelijk tarwebloem toe, het verdrietig door een zeef en meng goed.
  6. Giet in de pan naar het mengsel de juiste hoeveelheid melk en de wig zal het mengsel opnieuw mengen.
  7. Doe een pan met een mengsel op een klein vuur en roer het continu met een garde, kookcrème totdat het een dikke textuur krijgt. Verhoog niet het vuur, het is belangrijk dat de crème niet kookt, anders zullen de eieren worden gekruld, en de vla niet werkt.
  8. Gekookte roomafdekking met een stuk voedselfilm en laat tot volledige koeling.
  9. Dan, in de gekoelde room, leg de zachtere boter en met de hulp van een garde, meng tot een homogene toestand.
  10. Snijd de bovenste laag met een scherp mes met een gebakken cortex. Van het, maak dan een kruimel om de taart te plaatsen.
  11. Toen sneed cakes elk in twee platen. Je hebt vier attitudes voor de taart.
  12. Cakes om de gekookte custard te verspreiden en ze te vouwen met een stapel op een vlakke plaat. Crème schuif de bovenkant van de cake en zijkanten en spawn de taart overvloedig met een kruimel.
  13. En de laatste stap van het recept: cake plaats in de koelkast voor de hele nacht, zodat de taarten goed gedrenkt zijn met vla.
  14. Gekookt "Napoleon" decoreert naar uw smaak en kan dienen voor de tafel.

Aangenaam thee drinken!

Eenvoudig recept voor het koken "Napoleon" in een pan

Koes voor "Napoleon" kunnen op de gebruikelijke koekenpan worden gebakken. Cake uit deze kernen zal dezelfde heerlijke zijn als met standaard bakken in de oven. Het deeg wanneer het bakken van de cortex in de pan enigszins afwijkt van het gebruikelijke. Cooking cake met custard.

Ingrediënten:

Voor deeg:

  • Meel - 500 g
  • MELK - 1 TBSP.
  • Ei - 2 stuks.
  • Romige olie - 1 pakket.
  • Deegdeeg - 1 theel.
  • SUIKER - 2 TBSP. l.
  • Zout - 1 chip.

Voor crème:

  • Melk - 1 l.
  • SUIKER - 2 TBSP.
  • Olie - 200 g.
  • Meel - 3 eetlepels. l.
  • Ei - 5 stks.

Kookproces:

  1. In de gerechten voor het kneden deeg, breek de kippeneieren, voeg de hoeveelheid suiker toe die is opgegeven in het recept en neem het gebruik van de mixer.
  2. Giet dan geleidelijk in dit mengsel tarwemeel en blijf alles verslaan.
  3. Giet melk naar het eiermengsel, roer en plaats deze container op een klein vuur. Kook de crème, voortdurend roeren en laat het mengsel niet koken.
  4. Doe dan boter in hete room en roerder opnieuw.
  5. Gekookt met Custard Cool, en met de hulp van een garde, neem een ​​weelderige massa. Crème voor Napoleon is gekookt.
  6. Kneden nu het deeg voor gebak. Smelt de romige olie in de magnetron en plaats het in een kom voor het kneeddeeg.
  7. Voeg eieren toe, gespecificeerde hoeveelheid suiker, bakpoeder en zout aan gesmolten olie. Al deze componenten zijn goed gemengd.
  8. Naar het resulterende mengsel giet de juiste hoeveelheid meel en lepel kneed het deeg.
  9. Dan verschoof het naar het werkoppervlak, besprenkeld met bloem en voltooi het proces van het kneedproces. Het deeg mag niet te cool zijn, anders rolt het niet.
  10. Scheid het gekookte deeg in kleine stukjes en elk stuk rollen in een dunne taart. Pellet droogt het mes soepel, zodat de grootte overeenkomt met de diameter van uw koekenpan.
  11. Plaats afwisselend de cakes op een droge en niet sterk voorverwarmde koekenpan zodat de taarten niet worden verbrand. Elke cake moet bedekt zijn met een vork als het bubble zal zijn. De cakes roosteren heel snel, omdat de taarten dun zijn.
  12. Gebakken taarten verwijderen voorzichtig uit een koekenpan, zet op het gerecht en smeer de gekookte vla. Laatste Korzh vertrek voor kruimels.
  13. Top cake en zijkanten lichte room en bestrooi met een kruimel. Neem de taart voor de nacht in de koelkast voor impregnatie met Cortex Cream.

Aangenaam thee drinken!

Cake "Napoleon" - Recept van grootmoeder Emma

"Napoleon" op het recept van de grootmoeder Emma is een bladerdeegcake volgens de "snel koken" -methode met een laag van een custard. Dit recept is vele malen bekend en is voor veel gezinnen een favoriete delicatesse geworden.

Ingrediënten:

Voor deeg:

  • Meel - 750
  • Romige olie of margarine - 600 g.
  • Water - 1 TBSP.
  • TABELAVERGAR - 1,5 TBSP. l.
  • Zout 1 theelepel.

Voor crème:

  • Melk - 1 l.
  • Ei - 4 stuks.
  • Suiker - 300 g
  • Romige boter - 300 g
  • Ei - 4 stuks.
  • Meel - 4 TBSP. l.
  • Vanille Sugar - 1 tas.

Kookproces:

  1. In een afzonderlijke dimensionale capaciteit, breek twee eieren, voeg zout toe aan hen, een en een halve eetlepels van 7% azijn en een glas (220 ml) water, bij voorkeur ijs. Neem alle mixer en plaats het resulterende mengsel in de koelkast.
  2. Tarwemeel Satch door de zeef en giet het met een dia op het werkoppervlak van de tafel. Pre-bevroren margarine of romige olie op een grote rasp onmiddellijk in meel. Om olie gemakkelijker te maken en niet gesmolten, los dan het periodiek los in meel.
  3. Grondolie mengt snel met meel en verzamel deze in een dia.
  4. In het midden van de dia's, maak een klein verdieping en breek het gekoelde mengsel van eieren en water erin.
  5. Kneeuw dan snel het deeg en verhoog het van alle kanten naar het midden, vouw in de lagen en druk op met je handen. Op de gebruikelijke manier past zo'n deeg niet.
  6. Gekookt deeg vormt een rechthoek of een kamer, wikkel een stuk voedselfilm en plaats gedurende 2 uur in de koelkast, en beter de hele nacht. Zo'n deeg kan meerdere dagen in de koelkast bevriezen of opslaan.
  7. Voor de bereiding van een vla in een steelpan, vervaagd met water, giet de gespecificeerde hoeveelheid melk, giet suiker en plaats op een klein vuur, zodat alles wordt verwarmd.
  8. In een afzonderlijke gerechten, schuif 4 kippeneieren, giet meel en meng met een wit (niet verslagen) tot een homogene toestand.
  9. Dan, in dit eiermengsel met twee porties, giet het hete melk en meng opnieuw.
  10. Het resulterende mengsel wordt in de pan verschoven en, voortdurend roeren van de wig, kook de crème op een kleine warmte voordat deze vol is van thundantie.
  11. In de gekookte room, leg een klein stukje olie en roer. Kasteel met een film en laat naar volledige koeling.
  12. Terwijl de crème wordt gekoeld, kun je de cakes bakken. Bladerdeeg gesneden in 3 stuks en 1 klein voor sprenkelen. Elk stuk rollen met een deegroller, het besprenkelen met meel, in dunne pellets, niet meer dan 4 mm dik. Rol in de vorm van je oppositie.
  13. Verwarm de oven voor tot 220 ° C. Kanges bakken afwisselend op puur droge gerechten voor elk elk.
  14. Gebakken taarten lingen op een snijplank en vertrekken om te koken.
  15. Plaats de olie voor een custard, plaats een kom en gebruik de mixer goed om te verspreiden naar wit. Voeg vervolgens een custard toe, een zak vanille-suiker eraan en neem alles in een dichte weelderige massa.
  16. Nu kunt u "Napoleon" verzamelen. Hiervoor zetten gebak op een vlakke plaat en smeren elke cake met een gekookte crème. Ook met een crème smeer de zijkanten van de taart en de bovenste laag.
  17. Weinig gebakken cake sleurt tot kruimels, meng met suiker en het resulterende mengsel. Strooi de hele taart.
  18. Taart plaats in de koelkast minstens 1 uur. Snijd de stukjes en dien dan als afzonderlijke taarten, die ze met verse bessen of rozijnen uit de crème inrichten.

Drink op gezondheid!

Een eenvoudig en snel recept voor de voorbereiding van Lazy "Napoleon"

"Lazy Napoleon" is een populaire cake van het afgewerkte bladerdeeg. Frisse de smaak van Korzhi van een dergelijke test in combinatie met delicate custard, meestal zoals alle liefhebbers van een zoet dessert. Een belangrijk voordeel van deze cake is de snelheid van koken, omdat het niet nodig is om kracht en tijd op de knedentest uit te geven.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg Dronken - 500 g
  • Romige olie - 250 g
  • SUIKER WIT - 0.5 TBSP.
  • Bruine suiker - 0,5 TBSP.
  • Ei - 2 stuks.
  • Melk - 0.5 TBSP.
  • Meel - 2 eetlepels. l.
  • Vanille Sugar - 0.5 uur. L.
  • Walnoten - naar smaak.

Kookproces:

  1. Eerst moet je een custard voorbereiden op cake. Om dit te doen, breek in een aparte steelpan de kippeneieren, giet ze bruin en witte suiker.
  2. Al deze ingrediënten zijn goed gemengd met een garde om de suiker volledig op te lossen, maar niet verslaan.
  3. Giet melk naar het resulterende mengsel, roer en voeg twee lepels van meel toe.
  4. Doe een steelpan op de plaat op een klein vuur en het voortdurend roeren van een mengsel met een wig, kookcrème tot verdikking. Schakel vervolgens het vuur uit en verlaat de crème gedurende 20 minuten om te worden gekoeld.
  5. Plaats in de gekoelde crème de romige olie verzachtte thuis temperatuur.
  6. Mixer, op lage snelheid, zweet de room met boter in een homogene massa. Omdat je een paar minuten nodig hebt.
  7. Pre-ontdooi bladerdeeg. Eén blad ontbreekt op het bakplaat, schijnt met bakpapier en rolt het tot 1-1,5 mm dik.
  8. Gerold deeg gesneden in 4 stuks en scoor elk stuk naar het deeg niet opgezwollen tijdens het bakken.
  9. Oven warm tot 200-220 ° C.
  10. Bak de taarten binnen 10-15 minuten tot de gouden kleur. Gebakken gebakken zorgvuldig om niet te breken, plaats de brede spatel op een groot gerecht en plaats vervolgens het tweede blad van de test op de lade. Herhaal het bakproces.
  11. Gekookte taarten verspreiden afwisselend met custard en vouw de stapel. De randen van de kernen worden soepel gesneden en laten trimmen voor kruimels.
  12. Gezuiverde walnoten hakken met een mes of glooiende pin en meng met een kruimwerk trimmen.
  13. Gesprenkelde cake op de gekookte kruimel gelijkmatig. Onderwerpen aan dit "Napoleon" of thee.

Eet smakelijk!

Hoe bakt Cottage Cheese "Napoleon" thuis?

Volgens het voorgestelde recept kunt u zachtjes voorbereiden, met een interessante smaak, cottage kaas "Napoleon". Cottage Cheese voor de cake kan worden genomen, maar natuurlijk is het perfect en vettig. Deze cake heeft geen lange impregnering, genoeg en 3 uur nodig. Het kan versieren met verse bessen, bananen, noten of kokosnootchips.

Ingrediënten:

Voor deeg:

  • Cottage Cheese - 400 g.
  • Meel - 500 g
  • Suiker - 2/3 van de kunst.
  • Boterroom - 100 g.
  • Vanillin - 1 theelepel. (5 g).
  • Ei - 2 stuks.
  • Bustyer - 10 g.

Voor crème:

  • Melk - 1,5 l.
  • Romige boter - 200 g.
  • SUIKER - 1 TBSP.
  • Ei - 6 stuks.
  • Vanillin - 2 uur.
  • Meel - 4 TBSP. l.
  • Zetmeel - 3 eetlepels. l.

Kookproces:

  1. In de tank voor de kneedtest, zet Cottage Cheese en knijp het goed met een lepel. Je kunt cottage-kaas door een zeef wissen.
  2. Om eieren te wurnen, giet suiker, vanillin en voeg romige olie verzachtend bij thuis temperatuur. Al deze ingrediënten worden verdronken en verlaten het mengsel gedurende 20 minuten.
  3. Ik vraag de bloem door de zeef en meng met de bundel en voeg het toe aan de wrongel en hand aan het deeg. Het moet zacht zijn en niet vasthouden aan de handen en de muur van de kom. Deeg bedekt een stuk voedselfilm en plaats een half uur in de koelkast.
  4. Na deze tijd komt het deeg uit de koelkast, gesneden 7 identieke stukken, rol ze in Karobs en spuit een beetje meel.
  5. Elke gespleten deegroller op een vel papier voor het bakken in een dunne pellet met een dikte van 3-4 mm (dik). Snijd uit de lepsek gesneden cirkels in grootte en vorm van een grote plaat.
  6. Verwarm de oven tot 180 ° C. Bak het afwisselend erin (een van de oven en de tweede op die tijd rollen) alle cakes. Bak gedurende 8-15 minuten elke korzh tot gouden kleur. De baktijd hangt af van je oven.
  7. De resterende stukjes van het deeg worden in de oven gebakken, koelen en slijpen het mes in de kruimel. Ze legde vervolgens de taart op.
  8. Voor de bereiding van de crème wordt een afzonderlijke steelpan gespoeld met koud water, giet er 1,2 liter melk in, en breng het naar een kokende staat op een klein vuur.
  9. De rest van de melk (300 ml) wordt overgebracht naar een kleine schaal, voegt de eieren, zetmeel en vanillin en vanilion toe aan het recept voor het.
  10. Giet het gekookte mengsel met een dunne straal in kokende melk en roeren continu, tot de verdikking. Verwijder vervolgens een pan met een crème van de kachel en ga af naar de gebruikelijke temperatuur thuis.
  11. Gekoelde vla breken in een kom van de blender, voeg de gewenste hoeveelheid olie en zweet toe in een witte prachtige massa.
  12. Op een prachtig gerecht, verzamel een cake. Op elke cake, plaats een en een halve eetlepels room en smeer het goed op het oppervlak. Room verspreidde de bovenkant van de taart en de zijkanten.
  13. Gebakken deeg trimmen met een glooiende pin in een grote kruimel, omdat de kleine kruimel snel wordt gepakt met room en er zal geen knapperig zijn. Gebarsten bestrooi de taart van alle kanten. Cake voor impregnatie zet een paar uur in de koelkast.

Serveer verse geurige thee en een aangename eetlust aan de Cottage Cheese "Napoleon"!

Eenvoudig en erg smakelijk "Napoleon" van de koekjes "Oren"

Van de heerlijke bladerdeeg "oren" kunt u snel een prachtige cake voorbereiden, vergelijkbaar met de populaire taart "Napoleon". Koken met custard.

Ingrediënten:

Voor crème:

  • Melk - 600 ml.
  • Boterroom - 100 g.
  • Ei - 3 stuks.
  • Meel en zetmeel - 2 eetlepels. l.
  • SUIKER - 4 TBSP. l.
  • Vanilla Sugar - 2 uur.

Kookproces:

  1. Eerst moet je room koken voor taart. Om de eieren in de kom te breken, voegt u het gewenste aantal gewenste en vanille-suiker toe aan hen en sorteer ze tot een homogene toestand.
  2. Giet vervolgens zetmeel en meel en meel en meng goed. Stop niet met kneden, giet geleidelijk in deze massa melk.
  3. Plaats een kom op een klein vuur en het doorgaan met het mengen van de crème, breng het naar een kokende toestand.
  4. Wanneer de crème op het oppervlak van de crème van kleine bubbels verschijnt, zet boter in een kom en roer crème zodat de olie wordt opgelost, en de crème begon dik te zijn.
  5. Vuur onder de pannen schakelen uit en laat de crème volledig gekoeld.
  6. Nu kun je de taart verzamelen. Een grote vlakke plaat zit een stuk papier voor bakken en zet er een aantal cookies op. Verschillende koekjes worden dronken in de kruimel en vullen de gaten tussen de cookies.
  7. Elk bed van "oren" is goed gehakt met een gekookte crème. Dus laat alle koekjes en room uit. De laatste laag moet room zijn. Uit de hoeveelheid cookies en room gespecificeerd in het recept, moet u een 4-lagere cake krijgen.
  8. Topcake strooi met gehakte koekjes en zet in de koelkast voor de nacht.

Je hebt niet erg lief en zachtaardig 'Napoleon'. Aangenaam thee drinken!

Stap voor stap recept voor "Napoleon" van Armeense lavash

Uw aandacht is voorzien van een recept voor de bereiding van "Napoleon" van dun zonder gistlavas, die Armeens wordt genoemd. Zo'n lava op de textuur lijkt erg op de gebakken gebak voor de taart. Er wordt voorgesteld om cakes met een lichtgewicht vla zonder boter te leggen. Kies het aantal pita zelf. De beste taart wordt verkregen uit 18 cakes (9 packs). De ingrediënten voor de crème zijn ontworpen voor 3 panelen van de pita.

Ingrediënten:

  • Lavash - 3 packs.
  • Melk - 1 l.
  • SUIKER - 1 TBSP.
  • Ei - 3 stuks.
  • Meel - 2 eetlepels. l.

Kookproces:

  1. Snijd van de pita rond cakes in maat een grote plaat. Gewas kan met een schaar of mes.
  2. Kleuren plaatsen in de magnetron gedurende 1 minuut. Ze zullen goed slapen.
  3. Om een ​​custard te bereiden, giet in een pan met een dikke bodem liter melk, mager de eieren en giet de gespecificeerde hoeveelheid suiker. Zodat de taart mild is, kun je een derde crème meer dan aangegeven in het recept.
  4. Giet vervolgens het tarwemeel en meng goed goed, niet het mengsel slaan.
  5. Zet een steelpan op een klein vuur en kook continu room tot vol verdikking. Gekookte crème cool tot kamertemperatuur.
  6. Om een ​​cake te vormen, neemt u een grote ronde vorm (kan steelpan zijn) en het afsluiten van een folie. Dus je krijgt gemakkelijk een cake uit het formulier.
  7. Breng aan de onderkant van de vorm een ​​roomlaag aan en plaats de eerste taart.
  8. Vouw afwisselend in de vorm van alle taarten, smeer elk paar roomslepels.
  9. Upper Korge verspreidt de crème en wikkel de film eindigt op de taart. Cake Houd een paar uur op tafel en zet dan een nacht in de koelkast.
  10. In de volgende ochtend, pak een cake uit de vorm, plaats op een prachtig gerecht en versier met geraspte chocolade, noten of gedroogde en gemalen paneelresiduen.

Aangenaam thee drinken!

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 1

Bereid de ingrediënten op volgens de lijst voor tandwielen en crème. Romige olie-vertrek op de tafel, laat het staan, het moet kamertemperatuur zijn. Baister!

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 2

Gooi gezeefde bloem in de chopper-schaal, leg een snufje zout en margarine. Als er geen shredder is, giet het meel direct aan de tafel, bovenop een margarine-kubus en Rubiton, totdat het een kleine kruimeling blijkt.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 3

Combineer wordt gemakkelijk gedurende 1-2 minuten gedaan.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 4

Meng het ei met ijzig water, scheur de vork goed.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 5

In een diep vaartuig (of gewoon op tafel), gepompte kruimels. Maak het midden verdieping en giet water met een ei. Controleer het deeg.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 6

Het deeg gaat geweldig in wie, het zal niet aan de handen blijven. Verdeel het op 12 delen.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 7

Snijd twee perkamentvierkanten. Koes bakken heel snel. Verwarm de oven voor maximaal. Elke deegzakken rollen zo dun mogelijk, niet meer dan 1 mm dikte. Met behulp van een bord of dekking met een meshandvat, snijd de cirkel van de test. Zet deze vorm in de oven en bak elke korzh gedurende 3-5 minuten.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 8

Klaar om te koelen op een vlakke plaat koel en leg de deegresten in de shredder, het is voor taart hagelslag.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 9

Corgers zijn klaar. Laat ze afkoelen, laten we naar de kookcrème gaan.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 10

Verbind in het pakket voor de mixer de bloem, vanille en gewone suiker en eieren. Sluit de ingrediënten aan door te gieten door kleine porties melk.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - foto Stap 11

Het gewicht moet homogeen zijn, zonder knobbels.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 12

Zet melk op een langzaam vuur en breng aan de kook, voortdurend roeren zodra de crème dik wordt, onmiddellijk uit het vuur verwijdert. Koken geen behoefte!

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 13

Zet in de roomolie kamertemperatuur en mixerkrème. Koel!

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 14

Moeilijk voor hagelslag in de shredder, ga een paar seconden aan.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 15

Baby is klaar!

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 16

Begin met het assembleren van cake. Platte schotel schijnt met twee stukken perkament. Zet de eerste taart, smeer het met 2 -3 eetlepels room. Ongeveer onvolledig glas room is afzonderlijk opzij gezet, het zal nodig zijn om de zijkanten van de taart te smeren.

Cake "Napoleon" Classic (From Thuis Test) - Foto Stap 17

En ga door met de laatste schaamte. Het wordt ook ingevet door een goede crème en verwijdert de taart voor impregnatie in de koelkast gedurende 10 uur. Gedurende deze tijd zullen de taarten vallen. Sommige gastvrouw stond op de laatste ruwe vergulde om de cakes uit te lijnen, maar dan moet je de bovenkant niet missen met de crème.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 18

Smeer na 10 uur de zijkanten van de taartcrème, update de bovenkant, smeer het opnieuw. En strooi de braak met kruimels, dan de bovenkant.

Cake "Napoleon" Classic (van Home Test) - Foto Stap 19

Wanneer de hele cake bedekt is, trekt u het perkament in verschillende richtingen, zodat de taart op de plaat blijft en twee stukken perkament met kruimels in uw handen. Alles is puur en mooi!

Gemiddelde waardering: 4.3, Total Stress: 226

Hallo iedereen. Vandaag zal ik het recept met u delen voor de legendarische cake Napoleon. Ik denk dat veel dit dessert geassocieerd is met jeugd, en ook - gelukkig nieuwjaar. Daarom, hoe, het vaakst, het was voor deze vakantie dat onze moeders en grootmoeders ons met dit meesterwerk verpompten.

Er zijn twee kampen van mensen die verdeeld zijn door soorten afgewerkt product op een "natte" versie en "droog", en, indien nauwkeuriger, het is voor geïmpregneerd en fris. Ik heb meer kans om de "natte" versie van Napoleon te proeven. Met een grote hoeveelheid custard op melk. Onlangs begon het een lichtgewicht versie van de crème te bereiden - een diplomaat-crème. Naast deze klassieke opties kunt u koken met romige crème en crème gebaseerde crème op basis van mascarpone, het is waanzinnig lekker. Met deze crèmes smelt de cake gewoon in de mond.

Nou, en als je een liefhebber bent van "pijn", vervang dan gewoon de custard op de olie en je zult gelukkig zijn. Cream-chiz op olie of room gemaakt van gekookte gecondenseerde melk en olie.

Over het algemeen, wat is Napoleon Cake? Dit is een glas bladerdeeg. Ik zal je in detail vertellen hoe ik dit kan voorbereiden is het bladerdeeg thuis. Natuurlijk kunt u een ready-versie van een laagtest kopen. Maar zoals u begrijpt, zal de smaak helemaal anders zijn.

Ik zal hier niet over de voorbereiding van een custard schrijven, ik geef gewoon links naar twee crèmes, de keuze is voor jou - de crème is klassieke vla op melk en roomdiplomaat. Nou, voor liefhebbers gewond - crème van gecondenseerde melk en boter.

Dus hoe de Napoleon-cake thuis te bereiden. Trouwens, ik wil opmerken dat het taartgewicht in mijn recept 2-2,5 kg is. Als u een kleiner formaat wilt, vermindert u de ingrediënten tweemaal dapper.

Cakecipe Napoleon stap voor stap met foto's.

Ingrediënten:

  1. 450 gr. meel
  2. 250 gr. Roomolie 82,5%
  3. 1 ei
  4. 150 ml. Ijswater
  5. 1 eetl. l. azijn 6% (ik heb een witte wijn)
  6. 1 theelepel. Zout (zonder een glijbaan)

Koken:

Romige olie en een glas met water dat we gedurende 30 minuten in de vriezer verzenden. Ik heb meestal olie naar de camera geplaatst vanaf de avond, en 's ochtends begin ik te koken.

In een kom ziften we de bloem.

We wrijven onze goedgekoelde olie op een grote rasp, de hele tijd roeren de olie met bloem.

Wrijf snel de schuurolie met een bloem met de hand, we spenderen niet meer dan 2-3 minuten.

In gekoeld water, voeg ei, zout en azijn toe.

Meng de vork. Azijn is mogelijk, niet meer dan 6%. In mijn geval is het een witte wijn.

Giet deze vloeistof in het olie-bloemmengsel en verzamel het deeg in de bal. Hier is het niet nodig om het deeg lange tijd te kneden tot uniformiteit. Het is ideaal geval, het blijkt uit grote stukjes onbeantwoorde olie.

Ons deeg is gedeeld door 13-15 delen. Deze keer had ik een diameter van 19 cm. Het bleek 15 kernen, het was 22 cm. We verwijderen het deeg in de container van bloem met een bloem of in de koelkast gedurende 3-4 uur, of in de vriezer voor een uur.

Gedurende deze tijd bereiden we room. Ik heb op de site er zijn recepten voor twee soorten crème, die ideaal zijn voor een laag van deze cake. Klassieke vla op melk en lichtgewicht versie - crème diplomaat. Je kunt room naar eigen goeddunken kiezen. In deze artikelen is het aantal ingrediënten speciaal ontworpen voor dit recept.

Nadat ons deeg het rollen koelde. Als het deeg in de vriezer lag, dan verplaatsen we het in de koelkast. Elke keer dat de ballen één voor één uit de koelkast uitkomen, wordt de rest van het deeg niet uitgehaald, zodat het niet voortijdig smelten.

Ik maakte gebruik van mijn Miracle-acquisitie - een siliconendeken, er zijn markeringen met verschillende diameters. In een van de artikelen heb ik je al verteld over zijn voordelen, toen bereid ik een zuivelmeisjescake.

Hier is mijn siliconen tapijt. Als je dit niet in je stad hebt gevonden, kun je bestellen in de Bakerstore Store voor deze link - een siliconendeken.

Als u dit apparaat niet hebt, stel ik voor het deeg op het perkament te rollen, waar u de cirkel van de diameter zult lezen die u van tevoren nodig hebt (vergeet niet om het perkament aan de andere kant te draaien voordat het aan de andere kant is om het deeg niet te eten met de potloodfeesten). Dus, je begrijpt tenminste waar ik naar kan streven.

Het deeg moet worden gerold, net zo dun voortdurend besprenkelen van de bloemwalspen. Uit het opgegeven aantal cortex is de dikte slechts minimaal. Het is noodzakelijk om het deeg een beetje meer dan de geschetste cirkel te rollen. Ten eerste is het deeg te veel tijdens het bakken, goed, en ten tweede zullen we de afwerkingsdekking van onze taart maken.

Nadat je het deeg hebt gerold, moet het worden gevouwen met een vork. Dus de Korzh zal niet veel klimmen tijdens het bakken.

Ik bakte de cakes recht op het tapijt, als er geen is, worden gerolde taarten overgebracht naar een bakplaat en gebakken op 200 ° 5-7 minuten tot gouden kleur. Probeer op één keer 2 sintels op het bakplaat te passen, dus de baktijd zal aanzienlijk worden verminderd.

Zodra de ruwe olie klaar is, is het noodzakelijk om het meteen te snijden! Dit is een heel belangrijk punt, omdat de gebak van de oven nog steeds ondersteunen, zo cool, worden ze fragiel en zullen ze gewoon afbrokkelen. Op dezelfde manier snijden, focussen op een schotel, netjes een mes. En nog eenvoudiger - om door te snijden met de hulp van de omslag, moet het gewoon naar links en rechts op de vloer van de omzet worden geschoven, en er is geen mes nodig en de cirkel is perfect. Ik vond helaas het deksel van de diameter dat ik nodig had, en ik maakte gebruik van een bord.

Bijgesneden wortel verschoven op het rooster en geef het te koelen.

Dus doen we met elke korzh.

Tijdens de baktijd zal onze crème gewoon afkoelen en zal klaar zijn voor werk.

Verzamel de taart.

Ik verspreid een paar roomslepels voor het gerecht, zodat de korzh niet glijdt.

Top speelt de ruzie.

Smeer het met room. De crème spaart niet, in mijn recept, een voldoende hoeveelheid komt uit (2-3 eetlepels kunnen rustig worden ingenomen). Dus doen we met alle korzhi. Op uw verzoek kunt u wat vullen in de laag plaatsen, mijn moeder plaatst altijd walnoten, u kunt JAM of KURD toevoegen, gekookte gecondenseerde melk. Deze keer heb ik elke 3 korzh mijn thuiszoutkaramel gemist, ik had net een pot na het koken van de taart van Snickers. En je kunt niets toevoegen, ons dessert is zo naar de smaak.

Nadat we de hele taart hebben verzameld, geven we het een beetje met je hand bovenop en sturen we een paar uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zijn de cakes enigszins geïmpregneerd met crème en de taart zal vallen. Je kunt op de top van de cakes om de belasting gedurende 30 minuten te plaatsen, dus de taarten zullen zelfs zachter zijn.

Smeer vervolgens de resten van de zijkanten van de zijkanten en de bovenkant. Het is het meest handig om deze siliconen spatel te doen.

We sturen een half uur een taart naar de koelkast, zodat de crème greep.

Op dit moment zetten we ons trimmen in een blender en verpletteren we ze. Ik hou er niet van om hard te slijpen in de kruimel, het lijkt mij dat het meer geschikt is voor een honing. Maar je kunt een andere maat voor jezelf kiezen. Trouwens, je kunt malen en gewoon met je handen of met de hulp van een touw, als er geen blender is in het dagelijks leven.

We strooi onze taart met deze trim.

We zijn schoon in de koelkast om doorweekt te worden. Het beste voor de nacht. Van bovenaf kun je bessen versieren en je kunt het niet versieren en verlaten.

Dit is wat de knappe man blijkt. Een groot aantal contes en crème maakt dit taart echt koninklijk dessert. Het recept voor deze taart geleend van Victoria Melnik, waarvoor ze zo erg bedankt is.

En na zo'n zachte en vrouwelijke taart zal ik het recept al snel vertellen voor een echt mannetje, brutaal knappe - de cakes op het donkere bier, chocoladeroom en ganash ... en al deze pracht van de smaak zal zich verzamelen in de taart van Praag. De mannen moeten waarderen. Mis niet!

Eet smakelijk.

De beste gebak van bladerdeeg, zachte vla ... het is erg lekker! En ja, we zullen het hebben over vele favoriete cake "Napoleon". Zeker, nog veel meer als proberen deze cake te proberen bij de vriendin, moeders, grootmoeders, omdat ze koken, het is niet zo snel en eenvoudig, en het blijkt niet altijd goed.

We delen bewezen recepten voor klassiek, chocolade en lui "Napoleon".

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Interessant feit: uitvonden een cake in Moskou in 1912 ter ere van de eeuw van de patriottische oorlog. En je dacht ook dat de "Napoleon" -cake uit Frankrijk?

Geheimen van het koken perfecte "Napoleon"

  • Geef de voorkeur aan de bloem van het hoogste cijfer. Zorg ervoor dat u meerdere keren op meel vraagt, het wordt aanbevolen 3, dit is de basis van de perfecte test voor dessert.
  • Romige boter of margarine neemt een hoog percentage vet, idealiter 82%, de tekening van de test zal ervan afhangen. Gebruik ook koude olie of margarine. Houd er rekening mee dat bevroren olie of margarine van tevoren moet worden ontdooid in de koelkast, anders zal wanneer het deeg rollen.
  • We kneden het deeg snel en in de koele kamer. Het is belangrijk dat alle componenten gekoeld zijn.
  • Rolde het voltooide deeg correct: in één richting van jezelf, niet op en constant de deeglaag draait. Rolde het deegvouw in het vierkant en stuur het 30-60 minuten naar de koelkast, herhaal het proces meerdere keren. Het deeg moet erg dun zijn voordat ze bakken - 1-2 mm.
Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies
  • Om je taart glad en mooi te maken, snijd je de cakes voordat je langs de geselecteerde markup bakt, bijvoorbeeld een plaat of dekking van de pan. Zorg ervoor dat u de curler rol voordat u zich in de oven vertrekt.

Klassiek "Napoleon"

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Uitstekend recept, bewezen in de loop van de jaren.

Voor deeg:

  • Margarine voor bakken of olie - 400 g;
  • EI - 1 pc.;
  • Meel - 700 g;
  • IJswater - 150 ml;
  • Zout - 1 knijp.

Voor custard:

  • Melk - 1 L;
  • Suiker - 1,5 glazen;
  • Ei - 2 stuks;
  • Meel - 3 eetlepels. l.;
  • Romige olie - 200 g;
  • Vanille suiker - 5 g

Laten we beginnen met de voorbereiding van de test. In de kom van de shredder, gepompt de bloem meerdere keren, zout en gesneden margarine-kubussen gesneden. Schakel de shredder 1-2 minuten in zodat het de kleine kruimeling bleek. Zet het in een diepe kom.

Eggmix met ijswater en giet in het verdieping gemaakt in het midden in een kom met een kruimel. Controleer het deeg en deel in 12 gelijke delen.

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Elke deeg segment rolt in een dunne taart, niet meer dan 1 mm. Doe het deeg op het perkament, snijd de randen, maar verwijder het niet, maar verveelde bij elkaar. Snijd de wortel van de vork en stuur een oven gedurende 3-5 minuten naar voorverwarmd tot 200-220 graden.

Afgewerkt cakes afkoelen, trimmen naar de chopper-bowl - het zal onze baby zijn om te versieren.

Haal met de hulp van een mixer de bloem, suiker en eieren. Doorgaan om te verslaan, giet melk met een dunne bergkam. Massa moet weelderig en homogeen zijn.

Zet de toekomstige crème op de kachel en breng aan de kook en roer constant. Verwijder de crème uit het vuur zodra het dikker is.

Voeg indoor temperatuurolie toe in de room en neem de mixer naar uniformiteit. Klaar cream afkoelen.

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Verzamel de taart. Een glas crème heeft onmiddellijk opzij gezet, het zal nodig zijn om de bovenkant en randen van de cake te smeren. EERSTE KORZH Smeer 2-3 TBSP. Lepels van room, dus verzamel de hele cake. Smeer de hete room al het oppervlak en de zijkanten van het dessert. Verwijder gedurende 10 uur in de koelkast.

Klaar cake versieren met kruimel, evenals chocolade, bessen, fruit. Klaar! Aangenaam thee drinken!

Chocolade "Napoleon"

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Originele "Napoleon" voor chocoladeliefhebbers.

Voor deeg:

  • Meel - 330 g;
  • Romige olie - 190 g;
  • Cacaopoeder - 50 g;
  • Zure room 20% - 150 g;
  • EI - 1 pc.

Voor crème:

  • Romige olie - 170 g;
  • Melk gecondenseerd - 380 g;
  • Cacaopoeder - 20 g.

Bereid het deeg voor. Vouw in de kom van de shredder de gekoelde olie, meel, cacao en verander in een kruimel. Stop letterlijk 1-2 minuten. Zet de kruimel in een diepe kom, in het midden een verdieping.

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Zure room van het ei en in de uitsparing geplaatst. Controleer het deeg, monteer in de kamer en stuur 30 minuten naar de koelkast.

Verdeel het deeg op 8-10 delen, elk rollen op het perkament, snijd de randen, waardoor ze op het perkament achterlieten, vasthouden aan de vork en bak in de oven voorverwarmd tot 200 graden tot de bereidheid.

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Bereid crème voor. Neem in een blenderom de kamertemperatuurolie van Cocoa naar Pomp. Voer vervolgens de gecondenseerde melk te verslaan. De crème moet homogeen zijn.

Verzamel de taart. Elke ruwe gedeeltelijk besmeurd met room, boven en zijkanten, ook dear Cream.

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Trimmen malen en versier een cake kruimel. Stuur 12 uur naar de koelkast.

Crisp Chocolate "Napoleon" is klaar!

Luie "Napoleon"

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Express-versie van je favoriete cake.

Je zal nodig hebben:

  • Bladerdeeg "oren" - 800 g;
  • Melk - 1 L;
  • Meel - 6 TBSP. l.;
  • Suiker - 0,5 glazen;
  • Vanille suiker - 10 g;
  • Eieren - 3 stuks.

Bereid crème voor. Maak in een diepe kom de eieren met suiker, onderdelen, giet 1 kopje melk met een dunne weven. Een eiermelkmassa moet zonder klonten, homogeen zijn.

Breng de resterende melk aan de kook en vervolgens het eiermelkmengsel giet dan het eiermelkmengsel, voortdurend roeren. Zodra de room dikker is - Verwijder het vuur!

Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Verzamel de taart. Een deel van de koekjes slijpen in de kruimel, legde een beetje room. Plaats een platte laag koekjes op een vlakke plaat, royaal besmeurd met room, verzamel zo de hele cake. De bovenkant en randen van de taart worden gesmeerd met crème, versieren de kruimel en zetten de koelkast in de nacht.

Aangenaam thee drinken!

Een bron: Napoleon-cake: gedetailleerde voorbereidingsinstructies

Добавить комментарий