Яндекс Дзен.

Хархо сорпасы ең жақсы үй рецептеріне дайындалуда

Грузия асханасының жомарт сыйы - сорпа харчо рецепті бәріне таныс. Әдетте бұл қалың өткір тағам сиыр еті мен күріштен дайындалған, жаңғақ пен цилантродан толтырылған. Ол сонымен қатар қой, тауық еті, шошқа еті, балықпен, картоп қосып, дәмдеуіштермен тәжірибе дайындалған. Бұл сорпаның сүйіктелуі бәріне арналған.

Рецепттер Сорпа сорпасы Харчо

Қазіргі заманғы пісіруде көптеген харх өндірісі рецептері бар. Грузиядағы кез-келген отбасы осы Кушанның ерекше рецептін жүргізеді. Біз сіздерге де, сондай-ақ грузин асханасының бастауын қажет ететін жақындарыңызды мазақ етеміз.

Грузиядағы гарчоға арналған дәстүрлі рецепт

Барлық кавказдық тағамдар сияқты сорпа хархо өндірісі үшін рецепт қуат пен процеске жайғылықпен қарайды. Бұл сізді 2 сағаттан артық алады.

Өнімдер:

Ет (сиыр еті немесе бұзау) - 400 г;

Күріш ұзындығы - 50 г;

Сәбіз - 1 орта дана;

Пияз - 2 дана;

Жаңғақ тазартылған - әйнектің жартысынан азы;

сарымсақ - 1 дана;

Теремали тұздығы (үй сатып алынған) - стаканның жартысы;

ақжелкен;

аскөк;

кинза;

HVel-Sunnels;

кориандр;

Қара бұрыш немесе «төрт бұрыш» қоспасы;

Ащы бұрыш - 1 пирожный.

Грузинге дәстүрлі сорпа рецептінің харшоны қалай дайындауға болады

1. Алдымен, сорпаны алыңыз. Әдетте майлы кеудені қолдану ұсынылады. Алайда, кішкене трюк бар - ет стернумын ми сүйегіне қолдану. Бұл қабылдау сорпаны жұмсақ және шамдарды жасайды.

2. Еттің бөлігін салқын сумен (шамамен 1,5 литр) бағыттаңыз, қайнатыңыз. От пен Томит жеткізіңіз. Су аздап қайнатуға міндетті.

3. 2 сағатсыз сиыр етін алыңыз, целлюлозаны сүйектен бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Кастрюльде кесектер кесіледі.

4. Көкөністерді (пияз бен сәбіз) жіберіңіз. Пияз жұқа тақтайшалармен кесіп тастаңыз, шам бойымен пышақ ұстаңыз. Бұл қабылдау садақтың сорпадағы ыдырауын болдырмайды. Сәбіз аз сабанды кесіп тастады.

5. Содан кейін сәт Ткемалиді сорпаға қосады. Қайнаған сорпаға слайдпен 2 қасық қосыңыз. Іс жүзінде TChemali қосымша болып табылады. Бұл қандай қышқыл қызанақ қоспасы болмасын, оны өзгертеді. Егер сіз грузин сосыны Дзерден (Тклапы) алсаңыз, шамамен 10 см-дің бір бөлігін қосыңыз.

6. Сіз қайнатып, сәбіз сабанын қосқыңыз келе ме?

7. 10 минут ішінде туралған пиязды қойып, қақпақтың астына 30 минут қайнатыңыз.

8. Осы уақытта, қуырылған табаны майсыз жылы және аздап жаңғақтарды жылы етіңіз.

9. Тиісті иісі пайда болғаннан кейін оларды ерітінділерге салыңыз және біркелкілікке дейін айналдыру. Қажет болса, блендерді қолданыңыз.

10. Сарымсақ үгіткіште немесе сарымсақ аулаушыны қолданыңыз. Алынған массаны грек жаңғағы бар паста араластырыңыз.

11. Сорпаның қайнауының отыз минутының аяқталуы туралы екі рет жуып, жуып, жуып, 10 минут қайнатыңыз.

12. Соңында жаңғақ жанармай бекетінің уақыты сарымсақпен келді. Қосымшадан кейін сорпаны тағы 15 минутқа қалдырыңыз.

13. Ас үйдегі бұл қадамда қайталанбас иістер таратылады. Жұптарды, тұзды, бұрыш, кхели-үтіктің жұбы, немесе егер бар болса, онда, егер-шай қасық болса, 1 шай қасық және кориандр (толық емес шай қасық) қосу арқылы оларды күшейтіңіз.

14. Дәмді реттеу үшін сорпаны оқып шығыңыз. Анар шырынын пайдаланып қышқылды нығайтуға болады. Жаңа Айқындық ең жаңа жаңғочи бұрышының вигги-приін қосады. Дәмдеуіштер қосқаннан кейін сорпа 5 минутқа дейін қысқаруы керек.

15. Сорпаны дәмін татып, ақжелкен және аскөкпен өткізіңіз. Сіз жалбызға арналған бұтақтарды қоюға болады. Тағы 2 минут конфигурациялаңыз, оттан алыңыз және оны 5-10 минуттан артық беріңіз.

Сорпаға лаваш жіберген дұрыс. Бұл керемет дәмді болады!

Хархо сорпасы тауық еті

Тауық етін таңдау арқылы сорпа өндірісіне аз уақыт жұмсай аласыз. Сиыр етін құсқа ауыстыру сорпаның май мөлшерін азайтады және жаңа хош иістендіргіш тағамды береді. Өндіріс әдісі ерекше жағдайдан ерекшеленбейді. Дегенмен, бәрі бірдей, тауықтың хархо сорпасы оның құпиялары бар.

Өнімдер:

Тауық еті (филе немесе аяқтар) - 300 г;

Жаңғақтар - 100 г;

Қызанақ - 5 дана;

Пияз - 1 дана;

сарымсақ;

тұз бен дәмдеуіштер;

Жасылдар.

Тауық сорпасын тауық еті қалай пісіруге болады

1. Бұл Хархо дәмі байлығының құпиялары - дәнекерленген сорпа. Тауық еті сорпасы әдемі. Дәмді сапаны күшейту үшін етті алтын қыртысына дейін қуырыңыз және одан кейін одан кейін де қайнатыңыз. Ол шамамен бір сағатқа дайын болады. Мерзімі аяқталғаннан кейін ет тартып, оны кішкене кесектерге бұрмалаңыз.

2. Өткізгіштің көкөністеріне қолданылады. Сиыр етінен Хархо сорпасында ең жаңа көкөністерді қосқан дұрыс, өйткені олар пісіру процесінде сиыр етіне қан кетеді. Тауық харшоына арналған көкөністер жақсы сөндіреді. Майдалап туралған пияз және сығымдалған сарымсақ мөлдірлік алдында әлсіз жылуда қуырылады.

3. Хаттар бір сәтке қайнаған суға жіберіп, біз жай теріден тазартамыз, орташа тілімдерді кесіп, оны табаға салыңыз.

4. Геретте жаңғақ блендерде ұнтақтайды.

5. Алынған пастаны кәстрөлге қосыңыз және 10 минут пісіріңіз.

6. Табада жапырақты табыңыз, бүрку, бұрыш. Жұқпалар, кориандр, өткір бұрыш.

7. КИЛАНТРО және басқа жасылдарды салыңыз, сорпаны оның көмегімен себіңіз, қақпақты қақпағын жауып, оттан 2 минуттан кейін алыңыз.

Сорпаның бұл нұсқасы ингредиенттердің қуырылуына қарамастан, диеталық деп санауға болады.

Хархо сорпасы Тоқтымен

Тоқты Чарчо сорпасының тартпасы нәзік, бай дәмге ие. Еттің бұл түрі шошқа еті немесе сиыр еті сияқты май емес, өйткені оның бар рецепті жиі кездеседі.

1. Сорпа үшін майсыз сүт безі жарамды (500 г), оны қабырғалар бойымен кесілуі керек. Еттің дәмін кетіру ақжелкеннің түбімен майға тез қуыруға көмектеседі. Әдемі екі немесе үш минут.

2.Біз етті табаға ауыстырамыз және салқын су құйыңыз.

3. Садақтың басын толығымен жақсы, ыдысқа және бұрғылауға қойыңыз. Біз сіздің қолыңызды сәл өзіңіз араластырамыз. 40 минуттан кейін қайнаған сорпадан кейін ыдыстың құрамын садақпен, жарты кесе жуылған күріш жармалары, шай қасық томат пастасы қосыңыз.

4.Қамметке дейін. Өрттен 5 минут қалғанда 1 ас қасық қосыңыз. ТКЕМАЛИ, ТКЕМАЛИ, АЖЖИКА, Ыдыс-аяқ сарымсақ, хоп-жанжығы, кино және ақжелкен құйыңыз. Үш минуттық тәжірибе. Егер сорпа жеткіліксіз болса, ең жылдам бұрыш чили сақиналарын қосыңыз.

Хархо сорпасы өзенінің балықтары

Хархо сорпасын үйде критерийлерде қалай дайындау әдісі бар екенін елестету мүмкін емес. Бұл тағам тіпті балықты да мойындайды. Сіз бұл қызықтыратын емдеудің дәмін бағалайсыз. 1. Біз көкөніс сорпасында қайнатамыз. 1,5 литр суда біз лавр жапырағын, ақжелкеннің түбірін, балдыркөк түбірін және балдыркөк түбірін, тостағанды ​​толығымен, тұз бен бұрыш бұршақ қосады. Біз орта отты қойдық.

2. Қақпалар сорпаны, байланыстыратын органдарды дайындауда.

3. Кәстрөлмен 20 минут артты, сорпаны алып тастаңыз және бекітіңіз. Біз оған үлкен балықтар (300 гр) кесіп тастадық, алдын-ала цифрлармен және пиязбен жуып, қайнатыңыз.

4. Хархо сорпасын тағы 15-20 минутқа дайындауға тырысыңыз. Соңында Tkemali, тураланған сарымсақ қосып, тағы 5 минут отқа қалдырыңыз.

Күріш және картоп қосылған хархо сорпасы

Картоп пен күріш қосылған кәдімгі харчо сорпасы, бірақ барлық түпнұсқалығын бұзғанына қарамастан, барлық түпнұсқалығын бұзады, бірақ салқын уақыт ішінде жылытып, үйдегі жайлылықты толтырады. Негізгі тауарларға (сиыр еті - 400 г), күріш (әйнектің жартысынан сәл аз бөлігі) және дәмдеуіштер (шпалдар, сарымсақ, тұз, бұрыш, бұрыш, бұрыш), картоп және күріш бар Хархо картоп (2 дана) .), Қызанақ, томат пастасы (2 ас қасық қасық) және насыбайгүл.

Бұл опцияны бақытты харч ретінде дайындаңыз:

1. Сорпаны сүзіп, тартыңыз, қайта жүктелгеннен кейін, қызанақ дерекқорын қосыңыз.

2. Бұрын бұрмаланған күріш үшін бірнеше минут қосыңыз және картоптың үлкен бөліктерінде кесілген.

3. Күріш пен картоптың дайындығына күріш. Соңында сіз дәміне қарай дәмдеуіш қосуға болады, ол қайнатыңыз және көктер қосуды ұмытпаңыз.

Хархо сорпасы шошқа еті бар

Тағы бір қызықты рецепт вариациясы - шошқа етінің хархо сорпасы.

Өнімдер:

500 грамм шошқа еті;

4 нәрсе. Люк;

½ күріш көзілдірігі;

½ бір кесе жаңғақ;

Ткемалли соусы;

ақжелкен тамыры;

HVel-Sunnels;

кориандр;

сарымсақ;

Жасылдар.

Хархо сорпасын шошқа етімен қалай пісіруге болады

1. Шошқа еті 3 см-ге дейін 3 см, су құйыңыз және әлсіз отқа 1,5 сағат қойыңыз. Пісіру кезінде біз көбік шығарамыз.

2. Буджондтар ет алады. Сорпаны штамм және қайтадан қайнату ұсынылады.

3. Жетілдірілген күріш, шошқа етінің бөліктері, үгітілген ақжелкен тамыры, майдалап туралған пияз.

4. Дәмдеулерден лавр жапырағы, кориандр қосады. Сорпада 15 минуттан кейін жаңғақтарды блендермен және 2 ас қасық Ткемали тұздығы салдық.

5. Бес минуттық пісіруден кейін - хоп-жанжал және туралған сарымсақ уақыты. Сіз шафран мен қызғылт бұрыш қосуға болады.

6. Соңында біз барлық жасылдарды себіп, отты сөндірдік. Қолдау 5-10 минут ішінде бұзылуы керек.

Хархо сорпасы көп тағамдықкерде

Хархо сорпасын баяу пісіргіште пісіруге тырысыңыз. Кейінгі аннотациядан кейін сіз бұл идеяны жай ғана бейнелейсіз.

1. Тауарларды дайындаңыз. Етті шайыңыз және кесіңіз (мысалы, 500 грамм қозы), жаңғақтар (100 гр) және сарымсақ басын тартыңыз, 3 түс пен жану қаламды кесіңіз.

2. Кілтті «Фрозинг» режиміне бұраңыз. Май төсеніштерінің ыдысында еріген, садақты 6-8 минут қайнатыңыз. Ет пен араластырып, 10 минут дайындаңыз. 1 ас қасық бөліңіз. Бір ас қасық салқын судағы қасық бір қасық, көп тағамдық ыдысқа құйыңыз. Бір минуттан кейін 1 ас қасық қосыңыз. Томат пастасы қасық.

3. 2 литр су және жарты кесе анар шырынын қосыңыз. Тұзды, тұз, бұрыш, лавр жапырақтарын қосып алыңыз. Қақпақты жауып, «сорпа» режимін қосыңыз.

4. 1,5 сағат ағынды көк және сарымсақ қосыңыз. Көпчукер өшіріледі. Ыдыс-аяқ ол болсын.

Хархо сорпасы мейірімді үйдің есіктері сияқты, үнемі жаңасы ашады. Және осы тағамның рецептінің қандай нұсқасын қалайсыз, әрине, ол гарчо сорпасы дәнекерленген болады. Батыл! Ас болсын!

Грузиядағы сиыр етіне классикалық рецепт сорпасы және күріш бар

Үйде қоректік және дәмді үйге арналған, сіз грузин рецептіндегі нағыз хархо сорпасын дайындауға болады. Сиыр еті мен күріш тағамы жарқын ащы хош иіс пен қызықты процесті қуантады.

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөлімдер - 6.

  • Сиыр етінің бір бөлігі кәстрөлге дайындалғанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін біз етді кішкене кесектерге кесіп тастадық, сорпа сүзгіден тұрады.

  • Пияз жартылай сақинаны кесіп, сәбіз - қалың шеңберлер. Жасылдар ұнтақтап, сарымсақтың түйіндерін қабықтан тазартыңыз.

  • Біз пияз пиязды ет сорпасына сәбіз және жуылған күріш салдық. Мұнда біз ТКЕМАЛИ және Томат пастасын қосамыз. Біз араластырып, 15-20 минут пісіреміз.

  • Қазіргі уақытта гайкаларды сарымсақ шүберекпен ұнтақтаңыз.

  • Ұсақталған ингредиенттерді сорпаға салыңыз.

  • Әрі қарай құрғақ дәмдеуіштердің қоспасын қосыңыз. Тұзды реттеудің дәмін тату.

  • Аяқталған кезде тағамға жаңа жасыл түсті. Пеште бірнеше минут ұстап, оттан алып тастаңыз.

  • Ароматикалық дәнекерленген сиыр еті мен күріш дайын. Бөлісіп, үстелге қызмет етіңіз!

Нағыз грузин Харчоны ТКЕМАЛИ-мен қалай дайындауға болады?

Тұрмали қосқан классикалық грузин рецептіндегі нағыз хархо сорпасы ас үйде дайындалу оңай. Ыстық тағам ащы дәм мен жарқын ащы хош иіске ие болады.

Пісіру уақыты: 2 сағат

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,5 кг.
  • Күріш - 100 гр.
  • Пияздар - 4 дана.
  • Сарымсақ - 4 тістер.
  • Ақжелкен тамыры - 1 дана.
  • ТКЕМАЛИ - 2 ас қасық.
  • Анар шырыны - 100 мл.
  • Ұн - 10 гр.
  • Жаңғақ - 100 гр.
  • Кинза - 0,5 сәулесі.
  • Ақжелкен - 0,5 сәулесі.
  • HVEL-STERI - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара бұршақ - 10 дана.
  • Қызыл бұрыш жері - дәміне қарай.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Біз сиыр етін шайып, үлкен бөліктерге бөліңіз. Оларды кәстрөлге сумен толтырыңыз және пешке салыңыз.
  2. Бір жарым сағатты пісіріңіз. Әрі қарай сорпа сүзгіденіп, ет ұсақталады.
  3. Біз шағын текшелерде пиязды кесіп тастадық. Өсімдік майымен ұн қосылған көкөністерді қуырыңыз.
  4. Біз Джейксті сорпаға түсіреміз. Біз мазмұнды қайнатуға әкелеміз.
  5. Әрі қарай жуылған күріш, ұсақталған көгал, дәмі, дәмі, қоштасу, хоп-үку, бұрыш бұршақ және жер үсті өнімін қосыңыз. 20 минут пісіріңіз.
  6. Дайындыққа бірнеше минут қалғанда, біз ыдысты ұсақталған жаңғақ, сарымсақ және анар шырынымен толықтырамыз.
  7. Хош иісті және жарқын хархо сорпасы дайын. Бөлшектерге тәбетті өңдеуді және үстелге қызмет етіңіз!

Күріш күріші Хархо Күріш классикалық рецепті бар

Үй Харчо Классикалық рецепт бойынша нәзік шошқа етінен және күріштен дайын болуы мүмкін. Тағам дәнекерлеу, тәбетті және орташа маймен шығады. Ащы дәмдеуіштер өнімге ерекше дәм мен хош иіс береді.

Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут

Пісіру уақыты: 20 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Күріш - 200 гр.
  • Пияз - 2 дана.
  • Сарымсақ - 3 тістер.
  • Қызанақ - 2 дана.
  • Әджика - 1 ас қасық.
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • HVEL-STERI - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Жасылдар - 1 байлам.

Пісіру процесі:

  1. Біз шошқа етінің бір бөлігін шаймаңыз және оны табаға салыңыз. Мазмұнды сумен құйып, пешке салыңыз. Сіз тұз себе аласыз. Сорпаны шамамен 40 минут дайын болғанша пісіріңіз.
  2. Кішкентай текшелер пияз бен қызанақты кесіп тастады. Біз көкөністерді табада қойып, оларды Әджика мен қызанақ пастасы қойдық. Сіз дереу хоптарды құйып аласыз. Мазмұнын араластырыңыз және 7 минуттай қойыңыз.
  3. Сорпа дайын болған кезде, біз жуылған шаюды төмендетеміз. Шошқа етін алып тастаңыз, кішкене кесектерге кесіп, қайтарыңыз.
  4. Табадағы өсімдік қабығын бақылаудан кейін. Сорпаны шамамен 15 минут пісіріңіз.
  5. Осы уақытта сарымсақтың жасылдары мен қалампырын ұсақтау.
  6. Сәтсіз сорпаға туралған. Пеште тағы 5 минут ұстаңыз және алыңыз.
  7. Шошқа еті бар ащы және қанағаттанарлық хархо дайын. Пластиналардың үстіне құйып, жақындарыңызға қараймын!

Күріш қосылған түпнұсқа лагерь

Жарқын және қоректік хархо сорпасын тәбетті қозы мен күріштен дайындауға болады. Дайын тағам бүкіл үй үшін және таңғажайып дәмі үшін жарқын ащы хош иіске ие болады. Түскі асқа дайындалыңыз.

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Қой - 1 кг.
  • Сурет - 150 гр.
  • Пияздар - 4 дана.
  • Сарымсақ - 6 тістер.
  • Қызанақ - 2 дана.
  • Томат пастасы - 1 ас қасық.
  • Бұрыш өткірі - 0,5 дана.
  • Дәмдеуіштердің қоспасы - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Өсімдік майы - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Алдын ала ханым, біз оны шайып, кішкене бөліктерге бөліңіз.
  2. Майдың ет кесектерін ақырын кесіңіз. Оларды пышақпен ұнтақтаңыз.
  3. Майлы май құймасына майлы. Біз жарықтандырудың пайда болуына дейін үлкен отқа дайындаламыз.
  4. Біз кастрюльге соққы бердік. Біз су құйып, ыдысты отқа қойдық.
  5. Бұл уақытта, пиязды майдалап, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
  6. Томат пастасын Luka, щеткалы қызанақ және ұсақталған пиязға қосыңыз. Ертең бірнеше минут араластырыңыз.
  7. Құрғақ дәмдеуіштердің қоспасын дайындаңыз. Біз оларды кәстрөлге өткір бұрышпен салдық.
  8. Сондай-ақ, ыдыста біз өсімдіктер қуыршығына және жуылған шайғышты жібереміз. Күндізгі мазмұнды және тағы 30 минут отта тұрыңыз.
  9. Радио және ащы сорпаны тақталарға таратып, үстелге қызмет етуге болады. Дайын!

Дәмді және хош иісті харчоны картоп пен күрішпен қалай пісіруге болады?

Үй хархо-ның тамақтану нұсқасы - картоп пен күріш қоспасымен. Пикант пен хош иісті сорпа сізді және жақындарыңызды үлкен және мейірімді кешкі асқа қуанады. Қарапайым және дәмді рецептке назар аударыңыз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут

Пісіру уақыты: 40 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Тауық еті - 400 гр.
  • Күріш - 4 ас қасық.
  • Картоп - 3 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Сарымсақ - 4 тістер.
  • Томат пастасы - 50 гр.
  • HVEL-STERINE - 20 гр.
  • Basil кептірілген - дәміне қарай.
  • Жасылдар - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық ..

Пісіру процесі:

  1. Пиязды тазалаңыз және оны кішкене текшелермен кесіңіз.
  2. Тауық еті шаю, біз оны кішкене кесектерге бөлеміз.
  3. Өсімдік майларындағы тордың төсеніштері шамамен 3-5 минут.
  4. Осы уақытта біз картопты тазартып, шайып, оны үлкен өлшемді текшелермен кесіп тастаймыз.
  5. Қуырылғанға оралу. Садаққа ет қосу. Біз жеңіл румиляторға және жалынуға арналған қызанақ пастасын дайындаймыз. Араластырыңыз.
  6. Қуырылған картопқа қосыңыз және жуылған шаю.
  7. Біз су құйып, тұз, хоп-жанбылыстар, туралған сарымсақ және кептірілген насыбайгүлді қосыңыз. Орташа отта 30-40 минут пісіру.
  8. Хош иісті және қоректік сорпа Харчо дайын. Бөлшегімен бөлісіңіз, жасылдарды толықтырыңыз және оны үстелге ұсыныңыз!

Үйде күріш қосылған тауық етінен тауық сорпасы

Жұмсақ және жеңіл харчо тауық еті мен күріштен алынады. Тағамды дайындаған тағамды үйде дайындамаңыз үйде жоқ. Отбасылық түскі асқа арналған рецепт қолданыңыз.

Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 20 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Тауық еті - 400 гр.
  • Сурет - 120 гр.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Пияз - 2 дана.
  • Томат пастасы - 3 ас қасық.
  • Әджика - 0,5 ас қасық.
  • Сарымсақ - 5 тістер.
  • Лавра жапырағы - дәміне қарай.
  • Кинза - 1 байлам.
  • Кориандр - 1 ОП.
  • HVEL-STERI - 1 ас қасық.
  • Бұрыш қара бұршақ - 5 дана.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Өсімдік майы - 80 мл.

Пісіру процесі:

  1. Сорпаға арналған өнімдерді дайындаудан бастайық. Бір шамды жартысына бөліңіз, сәбіз үлкен шеңберлерге кесілген.
  2. Тауық етін шайып, оны орташа мөлшердегі бөліктерге бөліңіз.
  3. Сәбіз, ет және ортаңғы толқындар кастрюльде жатыр. Суды толтырып, тұз, қара бұрыш бұршақтары мен лавр жапырақтарын толықтырыңыз. 30-40 минут пісіріңіз.
  4. Бұл уақытта екінші шамды ұсақтап, оны өсімдік майына ашықтыққа қуырыңыз.
  5. Кішкентай тақтайшада біз құрғақ дәмдеуіштер мен туралған сарымсақ қалампырларын біріктіреміз.
  6. Біртекті ощы тазартқыш алғанға дейін ингредиенттерді сүртеміз. Біз оны кейінірек сорпаға қосамыз.
  7. Лукаға оралу. Қуырылған өнім Томат пастасы.
  8. Біз мазмұнын аралап, ортаңғы отқа тағы 3 минут ұстаймыз.
  9. Томат пастасындағы сорпаны садақтан жібереміз. Дереу жуылған шаюды қосыңыз.
  10. Қайнатылған тауық етіне жетуге және ұсақтауға болады.
  11. Табада туралған дәмдеуіштерді қойдық.
  12. Аз мөлшерде адасып алыңыз.
  13. 15-20 минут ыдысты пісіріңіз. Соңында біз туралған CILANTRO толықтырамыз.
  14. Үстелге дайын және хош иісті зат. Кестеге тауық еті бар хархоға қызмет етіңіз!

Хархо сорпасын баяу пісірушіде қалай пісіру керек?

Харчо өзінің дәмі мен хош иісі бар адамдарды баяу пісіргіште дайындауға болады. Бұл әдіс тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді және уақытты үнемдейді. Түскі ас мәзіріне түсінік беріңіз.

Пісіру уақыты: 2 сағат

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 1 кг.
  • Сурет - 150 гр.
  • Ұн - 30 гр.
  • Пияз пиязы - 3 дана.
  • Ақжелкен тамыры - 1 дана.
  • Сарымсақ - 5 тістер.
  • Бұрыш өткірі - 1 дана.
  • Лавра жапырағы - дәміне қарай.
  • Кинза - 1 байлам.
  • Жаңғақ - 50 гр.
  • HVEL-STERI - 1 ас қасық.
  • Бұрыш қара бұршақ - 10 дана.
  • Томат пастасы - 1 ас қасық.
  • Анар шырыны - 120 мл.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Өсімдік майы - 60 мл.

Пісіру процесі:

  1. Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Біз ет, көкөністер шайыңыз.
  2. Орташа тілімдерді кесу. Пияз, ақжелкен тамыры, сарымсақ және өткір бұрыш қиыршық.
  3. Көп тағамдық қасқанда біз майды құйып, ұсақталған көкөністерді төсеу. Қуыру режимінде 2 минут пісіру.
  4. Біз ет бөлшектерін қосып, Румянта қуыруды жалғастырамыз. Содан кейін біз өнімдерді аз мөлшерде сумен жуамыз.
  5. Көбірек су мен анар шырынын төгіп тастаңыз. Мұнда біз жуылған шаюды құйамыз.
  6. Біз томат пастасын, ұсақталған циланро мен жаңғақтарды қосамыз. Тұз және басқа да дәмдеуіштерді салыңыз. Біз көп тағамдық белді қақпағын жабамыз және «сорпа» режимін бір жарым сағатқа бұрамыз.
  7. Біз дайын сорпаны 5 минуттың астындағы қақпақтың астындағы етіп талап етеміз, олар тақтайшаларда бөтелкеден кейін. Үстелге қызмет етуге болады!

Грузиндегі нағыз хархо сорпасы

Туыстарыңыз бен қонақтарыңызды Грузин жазбаларымен қанағаттанарлық кешкі ас ішіңіз. Хархоға жаңғақпен дұрыс рецепт дайындаңыз. Ыстық тағам хош иісті және модерациялы пикрантқа шығады.

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 600 грамм.
  • Күріш - 200 гр.
  • Қызанақ - 4 дана.
  • Лимон - 1 дана.
  • Сарымсақ - 3 дана.
  • Жасылдар - 1 байлам.
  • Жаңғақ - 20 гр.
  • HVEL-STERI - 1 ас қасық.
  • Қызыл тәтті бұрыш - 1 шай қасық.
  • Өткір бұрышты бұрыш - 0,5 c.l.
  • ТКЕМАЛИ - 60 гр.
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр еті шаю және орташа мөлшердегі кесектерге кесіледі.
  2. Етті су, тұз құйыңыз және шамамен 1 сағат пісіріңіз. Сіз қазанға немесе кастрюльге, пешке немесе оттан дайындай аласыз. Ыңғайлы жолды таңдаңыз.
  3. Қазіргі уақытта қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Жасылдар ұсақтап, үлкен ыдыс-аяқта жатты.
  4. Қызанақ қайнаған сумен айқайлап жатыр. Аршақты шешіп алыңыз және өнімді ұсақтаңыз. Көңілге қоныс аудару.
  5. Әрі қарай сарымсақ таза және біз қалампырды басамыз.
  6. Жаңғақты тазартып, оларды ұсақтаңыз.
  7. Біз дайындалған ингредиенттерді бір-бірімен араластырамыз және оларды лимон шырынын мол сумен суарамыз.
  8. Біз Цкемалиді ет сорпасына, Хмели-жанжалға және жер бұрышына жібереміз. Араластырыңыз және бірден інжір.
  9. Біз бланкілерді ұсақталған өнімдерден орналастырамыз.
  10. Тұзды реттеудің дәмін тату. Табақты тағы 20-30 минутқа дайындау.
  11. Дұрыс грузиялық Харчо жемге дайын. Пластиналарды төгіп, үйде емделіңіз!

Томат пастасы бар күрішпен хархоға арналған дәмді қадамдық рецепт

Хархо дәміне қарай жарқын және шырынды томат пастасы қосылған кезде алынады. Қоректік тағамды отбасылық түскі асқа дайындауға болады және үстелге жасыл және қара нанмен бірге қызмет ете алады.

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 300 гр.
  • Тауық еті - 150 гр.
  • Күріш - 0,5 ас қасық.
  • Пияз пиязы - 3 дана.
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Петрушка - 1 байлам.
  • Томат өз шырынындағы - 1 дана.
  • Томат пастасы - 60 гр.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Ет шайып, кішкене кесектерге кесілген. Петушка жапырақтары мен сабақтарына бөлінеді. Екіншісі сорпа үшін қолданылады.
  2. Етпен сабақтар үлкен кастрюльге су құйыңыз. Күндізгі мазмұнды және шамамен 1 сағат пісіріңіз.
  3. Бұл кезде табаны өсімдік майымен қыздырыңыз. Лұқа қауызды алдын-ала басқарады.
  4. Пиязды ұнтақтау және оны майға қуыруға кіріседі.
  5. Томат пастасын айқайға қосыңыз.
  6. Біз араласып, орташа өртке дайындаламыз.
  7. Шанышқы, біз қызанақты өз шырынынан білдік. Алынған тазартқыш табаға салынған. 1-2 минут шеберлер және сөніп қалады.
  8. Күріштің дұрыс мөлшерін өлшеп, оны суық су астында шайыңыз.
  9. Біз сорпаға ораламыз. Көбікті алыңыз да, жасыл түстің сабақтарын алыңыз.
  10. Төменгі қызанақ табада қуырылған.
  11. Шшақтарды шайыңыз. 15-20 минут баяу отта пісіріңіз.
  12. Қажетті дәмдеуіштерді дайындаңыз. Көптеген жердегі дәмдеуіштерді қолданған жөн.
  13. Дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұзды реттеудің дәмін тату.
  14. Сарымдық қалампырлар мен ақжелкен жапырақтарын ұнтақтаңыз.
  15. Сорпадағы хош иісті ингредиенттерді қойыңыз. Оны пешке тағы 5 минут ұстаңыз және оттан алыңыз.
  16. Томат пастасы бар хархо сорпасы радио және тәбет Бөліктен бөлісіп, үстелге қызмет етіңіз!

BARLEY HARCHO үшін қарапайым және дәмді рецепт

Harcho сорпасын дайындаудың бастапқы тәсілі - інжу-маржан жармаларын қосу арқылы. Дайын тағам сізге және өте қаныққан дәм мен есте қалы хош иіске ие болады.

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 500 гр.
  • Інжу жармасы - 120 гр.
  • Пияз - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Балдыркөк тамыры - 1 дана.
  • Сарымсақ - дәміне қарай.
  • Томат пастасы - 1 ас қасық.
  • Дәмдеуіштердің қоспасы - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Жасылдар - дәміне қарай.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр асы кішкене кесектерге бөліңіз, су құйыңыз және дайын болғанға дейін мас.
  2. Бұл уақытта үлкен кесектері бар сәбіздер мен балдыркөк тамырын кесіңіз. Пияз және сарымсақ сілем.
  3. Өсімдік майымен қуырылған табада, пияз садақтарын, өнімді томат пастасы қосылғаннан кейін қуырыңыз.
  4. Төменгі сорпаға, балдыркөкпен сәбізге және інжу-каруспен жуыңыз. Сорпаны орташа отта 30 минут пісіріңіз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Дайындыққа бірнеше минут қалғанда, біз тағамды көк пен сарымсақпен толықтырамыз.
  5. Parl Crupes-тен хош иісті Хархо сорпасы дайын. Пластиналардағы емделуді және үстелге жүгініңіз!

Добавить комментарий