Рождествоға арналған 12 дәстүрлі орыс үстел

Рождество түні 6 қаңтардан 7 қаңтарға дейін, мерекелік құдайлар литургиясы жасалады. Рождествоның туған күні сенушілер сөйлеседі (жалбарынбаған және көп ұзамай тамақ жейді). Рождестводан кейінгі он екі күн өткен соң, Қасиетті күндер немесе Хити деп аталады. Рождестволық үстелдің кесірінен, ал сілтеме бойынша 12 тағамдық болуы керек. Олардың кейбіреулері 7 қаңтарда Рождестволық шыршадан өтті - бұл кастинг және ғибадат ету. Қалған, жылдам, ыдыс-аяқтарын күтті.

Willhole: Бірінші жұлдыз

Мереке кешкі 6 қаңтардан басталады - Рождество Хауа келеді. Шіркеудің ережелері мен халықтық дәстүріне сәйкес, бұл күн аспандағы алғашқы жұлдызға дейін емес - Бетлехем жұлдызының жадында, Мәсіхтің еңбекке деген жеріне жолыны айтады.

Сондай-ақ олар Рождество мерекесі жалғыз емес деп айтады - бұл отбасылық мереке. Отбасындағы ақсақалдан ата-аналардан немесе бүкіл үлкен отбасынан да жиналу әдеттегідей. Бірінші жұлдызға дейін үй иесі бірнеше тұрақты Рождестволық тағамдарды дайындауы керек еді. Бұл мәзірдегі негізгі мәзір каска немесе сабырлы, ал шебері (Uzvar).

Ояту

Революцияға дейінгі Ресейде рождество, пасха да, пасха да байқалмайтын табылған тағам. Рождество Хауа - Кохивадан немесе Кохиктен - Рождестводан бір күн бұрын шақырылған. Ол бәрінің туған-туылу керісінше өтті. Бұл бай және талғампаздықпен, келесі жылы болар еді деп сенді.

Кастада дайындалған өнімдер ерекше мағынаға ие болды: астық өмірге қайта тірілтудің символы, бал - денсаулық пен гүлденген (тәтті) өмірдің символы, ал попнесс отбасында уәде берді.

Революцияға дейінгі дәйкист А.А. Коринтсян былай деп жазды: «Кешке, орыстар, орыстар, орыстардың қарсаңында, кәрзеңкелер ескірген, шіркеудің жарғысына сәйкес, бұл уақытта оны тек сабағынан жеуге болады . Таңертең - таңертең, ерте кешкі ас; және таңертеңге дейін, әлі күнге дейін Рус Филипповпен 15 (28) дейін көңілді қуанышты болсын.

Алайда, әрдайым бидай ешқашан Кутидің негізі бола бермейді. Ресейдің оңтүстік аймақтарында күріш жиі дайындалады. Дегенмен, жаңғақтар, бал және кептірілген жемістер рецептінің өзгермеген бөлігі болып қала берді.

Сочивадағы дәстүрлі рецепт

  • Бидай дәні - бір стақан,
  • Mac - 100 г,
  • Тазартылған жаңғақ, жаңғақ, жаңғақ, кешью - 100 г,
  • Бал - 3 ас қасық,
  • кептірілген жемістер.

Астық ағаш ерітіндімен, аздап жылы су құйып, бидай қабығы кетіп қалады. Содан кейін ядро ​​қабықтан, сүрініп, жуудан бөлінуі керек. 2-3 стакан судың жарма қосатын судағы ботқаны суға құйыңыз.

Machery Көкнәр сүтін алу үшін оған бал қосып, бидай ботқасын араластырыңыз да, салыңыз. Аяқталған кезде, ұйықтайтын гайкалар мен қайнаған судың кептірілген жемістерін қосыңыз.

Күріш кочиво

  • күріш - 1 кесе,
  • Мейіз - 50 г,
  • Prunes - 50 г,
  • Курага - 50 г,
  • Бадам немесе грек жаңғағы - 50 г,
  • Бал - үш ас қасық.

Күріш шайыңыз, суық су құйып, қайнатыңыз. Толғышқа қайта оралып, қайтадан суық сумен шайыңыз. Осыдан кейін, 1,5 кесе суық су құйып, қақпақтарды шығармай дайын болғанша пісіріңіз. Ыстық су кептірілген жемістеріне жайыңыз (15-20 минут).

Қаруларды кесіп, кептіріңіз. Балқыма бадам. Егер барлық су сатып алмаса, оны біріктіру керек, күріш салқын. Күріш кептірілген жемістерге, бал мен жаңғақтарды қосыңыз.

Дәнекнекті

Екінші міндетті Рождестволық үстел. Кептірілген жемістерден пісірілген, бірақ қанттың орнына бал қосылды. Мүдделушілердің құрғақ немесе зорлық-зомбылығының құрамында ең танымал алма ісінуі, линнирлер немесе таңқурай.

Ресейдің оңтүстігінде сусынға еркін алмұрт қосылды. Көбінесе жалбыз, орегано, каранс жапырағы, камералық және басқа хош иісті шөптерді қосады. Толқынды қайнатудың қажеті жоқ: жемісті қайнаған су құйып, тыныштыққа қалдырыңыз. Осы мақсаттар үшін термос үшін керемет. Көбінесе тігінші сабынмен сұйылтылып, сұйық тәтті ботқа жағылады.

Арық құймақ

Кешкі Рождество қарсаңында ыдыс-аяқтар жоқ. Бірақ егер қамал мен шелектер міндетті болса, онда құймақ, виногрет, қырыққабат, қырыққабат, балық торттары, көкөніс бұқалары немесе ботқасы, посттың соңғы күні қонақүйлер қалды. Осы мәзірдің ішінде құймақ жиі кездеседі. Олар толықтай толықтырылған пісірілген балықты немесе уылдырықты, джемді немесе балды аяқтады. Оларды сүт пен майсыз етті. Мысалы, картоп сорпасында немесе минералды суда.

Винигрет

Винигретте сүйекпен немесе серелмен бірге Рождество Хауада жиі қызмет етті. Рецепт қарапайым, бірақ тағам өте дәмді және арзан, бұл оны кедей отбасыларға дайындауға мүмкіндік берді. Рождестводағы бай үйлерде балықтарды немесе белорбицаны қосуға болады.

Рождество: мол әңгіме

Түнгі түнде және ғибадат болғаннан кейін, отбасы үйге оралады, көптен күткен Рождество мерекесі келеді. Пост артта қалды, ал ет тағамдары үстелде пайда болады, сүт және май, майлы балық және сәнді десерттерге арналған пирогтар пайда болады.

Пісірілген қаз (немесе басқа құс) және шошқа етінің ыдыс-аяқтары Рождестволық тамақтанудың ажырамас атрибуты деп саналды. Әрине, миллиондаған қаздар, үйректер, күркетауықтар мен тауықтар елдің базарларына жеткізілді.

«Мәскеудегі Рождествода көңілді, іскерлік бүршіктер болды. Германияға дейін: бұған дейін, мұздықтар-вагондарға, тірі жүктерге сену. , Волайни: басқа жолдар. Және тауық, тауық, ал Түркия, ал Түркия, алаяқ ... Райабчик, Бекон-кеуде және ... - Иван Шмелев жазды.

Рождестволық қаз қырыққабатпен бірге

  • қаз
  • Қырыққабат - 800 г,
  • шамдар - 4 дана,
  • Кумин - 0,5 ас қасық.
  • тұз,
  • май.

Егер қаңқалар қатып қалса, қаздарды тоңазытқыш күніне жатқызыңыз. Содан кейін қаз жуыңыз, сыртын және тұз бен тминнің ішіне сүртіңіз. Мүмкін болса, сіз қазды қызыл шарапқа - толығымен 40 минут қайнатуға болады. Шарап құстың жұмсақтығын береді.

Сатып алу үшін тәтті қырыққабат, кәстрөлде, қақпақпен салыңыз. Қырыққабатты өсіру Бұл қырыққабатты және керісінше қуырыңыз, оған кішкене сорпаны құйып, қаздар қазды суарып жіберді. Содан кейін қаз майы итеріледі - сіз оларды суарасыз.

Үстелдегі шошқа

Рохк-рохильдегі дәстүрлі өнімнен кем емес өнім шошқа еті болды. Иса дүниеге келген кезде, барлық жануарлар құдай баласын бақытты кездестірді - шошқаны қоспағанда, Құдайдың сәбилерімен танысты. Ол ұрып-соғып, баланың ұйықтауына кедергі келтірді. Шошқаның жазасы, және шырша дастарханының ажырамас тағамына айналды.

Тіпті, олар тіпті олар астанаға, орталық жәрмеңкелерде, шошқа етіне шақырып, Салкединодан үлкен қаңқалар мен бөшкелер мен сүт шошқаларынан баррельдермен сөйлесе бастады. «Жаман жаман, және екі немесе үш шошқа еті қажет, иә, қара шошқа, үшеуі, ақ, ақ, ақ, ақ, Молошников, екі ондаған, ол« Лесман) », - деп жазды Иван Шмелев .

Көптеген тағамдар шошқа етінен дайындалған, бірақ әр бай үйде үстелдерде үстел бар, ботқасы бар, жылқысыздықпен сүт құйылған шошқалармен безендірілген.

Ақшіктері бар суық шошқалар

Кэтрин Авдеева кітабындағы рецепт «Ресейдің тәжірибелі ханымның қолжазбасы» кітабындағы рецепт қарапайым: шошқа толығымен хош иісті шөптермен дәнекерленген - палата, аскөк және пияз. Содан кейін бөлшектерге кесіп, жылқыларды қаймақпен құйыңыз. Суыққа қызмет етіңіз.

Қырыққабат пен алма қосылған шошқа еті

Сурет: © shut ShutterStock Inc

Ескі күндері, ботқасы бар ботқалар, бірақ қырыққабат төсеуі, бірақ қарақұмық төсеуіне арналған қырыққабат пен алма бар. Ол өте шырынды болып шықты.

  • Шошқа етінің кеудесі - 800 г,
  • Қырыққабат - 400 г,
  • Алма - 5 дана,
  • Кремді май - 1 ас қасық,
  • шам - 1 дана,
  • тұз және бұрыш.

Жаңа қырыққабат, тұз, қысыңыз. Қырыққабатқа майдалап туралған қышқыл алма, май, араластырыңыз. Шошқа етін жуу, дубльді бірнеше сүйектің сүйектерінде, сүйектер мен ет пен ет пен пышақпен кесіңіз.

Дайындалған заттарды салыңыз, тігіңіз, табаққа салыңыз, майдалап туралған пияз себіңіз, майдалап туралған пияз себіңіз, 3 ас қасық су құйып, дайын болғанша, пешке қуырыңыз. Қарақұмық қарақұмықпен бірге қызмет етіңіз.

Шошқа мен корозның салқыны

Сурет: © shut ShutterStock Inc

Ұшақтар мен аяқтарды жақсылап жуыңыз және кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге киіңіз, суық су құйыңыз, сондықтан оны бірнеше сантиметрге жуып, қайнатыңыз және көбік алыңыз. Бір сағаттан кейін қаңырап короз қосып қойыңыз.

Kelid-ді өте әлсіз жылумен пісіру 6-8 сағат, сонда су көлемнің жартысына дейін созылуы үшін. Пісіру аяқталғанға дейін 20 минут қалғанда, сорпаға жапырақ, бұрыш және тұз қосыңыз. Сорпадан ет алыңыз, сүйектерден бөлек және кесектерге кесіңіз. Сорпа штаммы. Ыдыс түбінде туралған сарымсақ құйыңыз, ет қойыңыз, сорпаны құйыңыз, қасықты абайлап араластырыңыз да, тоңазытқышты тоңазытқышқа салыңыз.

Балық қосылған қара бидай торттары

Қамыр үшін:

  • қара бидай ұны - 1 кесе,
  • Бидай ұны - 1 кесе,
  • Сүт - 1 кесе,
  • Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық,
  • Қант - 2 с.,
  • Тұз - 1 шай қасық,
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.

Толтыру үшін:

  • Судак филесі - 500 г,
  • Мидия тазартылды - 200 г,
  • Пияз - 1 дана,
  • сәбіз - 1 дана,
  • Курумбиктер - 500 мл,
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық,
  • аскөк - 1 байлам,
  • Дәміне қарай тұз және ақ бұрыш.

Біз қамырды 1 шай қасық араластырамыз. Құрғақ ашытқы 5 PPM құйыңыз Жылы су, ол 10-15 минутты ісіну үшін тұрсын. Бидай мен қара бидай ұны, өсімдік майын, бөлме температурасының сүтін, қант пен тұзды құйамыз, ашытқы, илеуді қосыңыз.

Қамыр жылы жерде тұруға қалды. Қамыр екі рет келуі керек және екі рет қабығыңыз болуы керек. Біз оны 2 бөлікке бөлеміз.

Қиярлық тұзды толтыру үшін, мидия мен балықтарды дәнекерлеу үшін, колансты бүктеңіз. Пияз бен сәбізді таза және майдалап тураңыз. Табада олар көкөністерді балық және мидиямен қуырады. Тәттілер мен бұрыш. Өшіру, туралған аскөк қосыңыз. Мен сығымдадым, мен тортты, бос жұмыртқаның сарысын шығарып, 170 ° C температурада 50 минут пісіремін.

Зімбір пирогы.

  • Кремді май - 100 г + Майлауға арналған тағы бір бөлік,
  • Қараңғы мезгілде қант - 100 г,
  • Ұн пісіретін ұнтағы - 175 г,
  • Жердегі зімбір - 4 ас қасық,
  • Жеңіл Паток - 175 г
  • Зімбір шарабы - 3 ас қасық,
  • Кез-келген мөлшердегі жұмыртқа, сіз ұруға болады - 2 дана.,
  • Орман жаңғағымен жаңа зімбір мөлшерін жауып,
  • майдалап туралған консервіленген зімбір - 150 г,
  • Қант ұнтағы - 75 г,
  • Декор үшін зімбір тамыры - 1 дана.

Пешті 160 ° C-қа дейін қыздырыңыз, 23 см пісіру пішінін майлаңыз. Қоспа ауа ауаға айналмайынша май мен қантқа салыңыз. Ұн және жер зімбірін бірге жинаңыз.

Жарқын патоктарды құйыңыз (ыңғайлылық үшін, қасық, маймен май, силикон ас үй пышағы), 1 ас қасық. Шарап, бәрін араластырады. Жұмыртқаларды бір-бірлеп оятыңыз, содан кейін біртіндеп ұн тартыңыз.

Барлығын балғын және консервіленген зімбірмен араластырыңыз. Алынған қоспасы, пісіру түрінде қасық қойыңыз. Торттың ортасында түсірілген ағаштың бетіне шамамен 50-60 минут пісіп, 50-60 минутты пісіріңіз, ол тордың ортасында түсірілген, қамырды жабыспайды. Тортты салқындату үшін қалдырыңыз. Тортта толығымен салқындатылғаннан кейін, глазурь, қант ұнтағын және қалған зімбір шарабын араластырып, тортты себіңіз. Зімбірдің тамырын жұқа кесектерге кесіп, тортты безендіріңіз.

Сорфле орыс тілінде бұйырады

  • Кез-келген жидек - 500 г,
  • Су - ½ CUP,
  • Қант - 2 стакан,
  • Жұмыртқа ақуыздары - 5 дана.

Жидектерден картоп пюресі, су қосып, пісіріңіз. Қант қосыңыз (шамамен иесілген). Ақуыздарды салқын көбікке шайқаңыз. Пюре қосыңыз. Пісіруге арналған қалыптардағы бөлісіңіз, пешті пешті 30 минутқа салыңыз.

Ең маңызды және құрметті христиан мерекелерінің бірі Рождестводан тұрады.

Мәзірде не болуы керек, неге 12 тағамдық тағамдық және неге екі мерекелік кестені мұқият зерттейік.

Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек
Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек

Рождестволық тағамдар - бұл өзгермеген Рождество төлсипаты. Олар біздің үйде фестивальді әкеледі, ал Рождестволық үстелдің маңызды символдық мағынасы бар.

Ескі дәстүр бойынша Рождестволық кешкі ас 12 тағамнан тұруы керек - Мәсіхтің елшілерінің саны бойынша. Алдымен алғашқы нәрсе.

Сонымен, Рождество қарсаңында Рождество қарсаңында, Рождество Хауада кеш - бұл өте қатаң бекеттің күні. Сонымен, бірінші үстел сүйенуі керек. Иә, 12 тағам және барлық арық.

Тек екі ыдыс міндетті болып табылады - сабырлы немесе сақ және табыну немесе узбар. Бірінші тағам бидай дәндерінен дайындалған.

Салқы немесе Кля - Рождестволық үстелдің міндетті тағамы. Үстелге бірінші, 1 қасық, үстелге қызмет етеді.
Салқы немесе Кля - Рождестволық үстелдің міндетті тағамы. Үстелге бірінші, 1 қасық, үстелге қызмет етеді.

Құдаймен бірліктің символы ретінде; Онда астық мәңгілік өмір мен өркендеуді білдіреді, ал түрлі қоспалар тәтті өмір болып табылады. Заманауи аудармада, сабынмен күріштен немесе қарақұмықтан асып, шоколад, бадам, мармелад, шамдар мен дәмдеуіштерді қосады.

Екінші немесе бай кеш, келесі күндегі Рождество мерекесі Шисадан басталады. Қасиетті кештен кейін ол дастарқан басында түне, сол кезде бабаның жаны да дәмді ем болды.

Стингомдық үстелдің екінші маңызды және міндетті тағамдары - велодлинг немесе Увар.

UzBar - православиелік Рождестводан дәстүрлі қосымша.
UzBar - православиелік Рождестводан дәстүрлі қосымша.

Бұл кептірілген жемістерден компот сияқты нәрсе. Тек оны қайнатпайды, бірақ аюлар. Енді мұндай процедураны термоспен жасауға болады.

Рождество Рождество мерекесінде аспандағы алғашқы жұлдызды көрсету мүмкін емес. Сондықтан, ыдыс-аяқпен кішкене тағамдар алуға рұқсат етіледі, өйткені ол кешке, өйткені ол кешке, ол үшін Шіркеуде, Вигилде болу керек.

Ұйықтауға тағы не деуге болады: саңырауқұлақтар, арық кондитерлік өнімдер (құймақ, нан, пирогтар), балық, урок алма және жидектер, тұздықтар мен жинақтар, қырыққабаттан немесе кесектерден жасалған ыстық тағамдардан немесе крупкалардан жасалған ыстық тағамдар. Бұрын да, ботқа пісірілген, майсыз қырыққабатты ұстады, олар винигретті жасады және т.б.

Қызмет көрсетуден кейін тек Рождествода мерекелік (екінші) үстелге бар, ол бүкіл отбасы төмендеді және енді бас тартпайды.

Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек
Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек

Ал енді Рождество мерекесі. Ол енді он екі тағамдық, бірақ сонымен бірге бұл саннан кем емес. Барлығы 13-ке жақсы - 12 елші және Мәсіхтің өзі.

Не пісіру керек? Әрине, ұзақ посттан кейін мен өзіңізге ұнамды және дәмді тағамдарға ұнамды, сондықтан мереке күштерден басқа, көптеген нәрселерден басқа дайындалуды қалаймын.

Ауылдарда әлі де нан немесе пирогтар пісіреді, ал қалада сіз бұйра куки пісіре аласыз. Толтырылған құс, жақсы қаз немесе үйрек жасаңыз.

Сондай-ақ, ет немесе буонеин пісіріңіз. Суық немесе желе туралы ұмытпаңыз. Көптеген қызықты, бұл көптеген кеңестерде Borsch, тұшпара немесе қырыққабат орамаларын дайындауға кеңес береді.

Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек
Рождество: Дәстүрлі тағамдардың тізімі Кестеде болуы керек

Соңғысы, айтпақшы, Құдайдың адамзат берген сүйіспеншілігін білдіретін «көгершін» деген сөз.

Шындығында, мұның бәрі отбасы мен қаржылық мүмкіндіктерге байланысты. Мерекелік үстелге пісіріп, сатып алу өте көп болуы мүмкін. Жаңа жылдық мерекелерден кейін ақша бәрібір болды. Сондықтан, озық және Uzvar дайындайды, ал қалғандары ерік-жігермен және әлсіреді.

Сәттілік тілеймін! Және Рождество мерекесі.

Сізге мақала ұнады ма?

Оқасы жоқ Жазылу Менің каналымда #Бәрі туралы аспаздық ескертпелер Және солай етіңіз!

Сізге қиын емес, бірақ мен қуаныштымын :))))

Оқығаныңыз үшін рахмет!

Сәлем, құрметті оқырмандар. Рождество жаңа жылмен салыстырғанда бірдей маңызды мереке болып табылады, дегенмен бүгін бұл туралы бүгін бұл туралы ұмытып кетеді. Бұл күні біз Мәсіхтің туылуын атап өтеміз, яғни мереке барлық ережелерден өтуі керек дегенді білдіреді. Рождество мерекесіміздің көпшілігі осы мерекенің шынайы мағынасын толығымен ұмытып кеткендер. Осы себептер бойынша біз мерекелік үстелге кез-келген тағам дайындауға болатынына сенеміз. Шынында да, мерекелік тамақтану үшін қолайлы болатын кейбір тағамдардың тізімі бар. Бұл мереке өте майсыз тағамдарды дайындауды қамтиды, сондықтан әдеттегі тағамдардан бас тартуға тура келеді. Рождествода дәл сол үстелде бүкіл отбасы бірге жүреді, сондықтан мерекелік тағамдарды жеткілікті мөлшерде дайындау керек.

Мұндай тағамдар көп, бірақ Рождество мерекесі үшін сіз олардың ең қолайлы таңдауын таңдауыңыз керек.

Әрине, бүгінде барлық адамдар посттарды ұстана бермейді, бірақ әлі күнге дейін кейбір тағамдар дәстүрлі, және Рождестволық үстелге беріледі.

Рождествоға қандай тағамдар дайындалуда. Қасиетті кешке не пісіру керек

Егер біз жаңа жылға жасалған кез-келген тағамдарды дайындай алсақ, онда сіз Рождество үшін аздап ақылды мәзір дайындауыңыз керек. Ең дұрысы, барлық ыдыс-аяқтарды іске қосу керек, бұл ет, сүт және жұмыртқа болмауы керек.

Енді көпшілік бұл маңызды ережеге сәйкес келмейді, түрлі ет йотын дайындаңыз.

Рождество Мәсіхке арналған 12 тағам

Бірақ егер сіз дәстүрлерді ұстануға дағдыланған болсаңыз, онда мереке кезінде кәдімгі ет емделуден бас тартуға тура келеді. Сондықтан сіз дәстүрлі шырша ыдыс-аяқтарын дайындауыңыз керек.

Бәрі осы маңызды күнде пісіруге дағдыланған негізгі тағам - Каска. Дәстүрлі сүйкімді бидайдан дайындалған, ол сұйық балмен толықтырылған бидайдан дайындалған. Бұл жағдайда ол құнарлылық пен байлық символы болып табылады.

Бүгінгі таңда танымал бидай алмастырғыш қайнатылған күрішке айналады, ол да аз мөлшерде балмен бірге беріледі. Әр отбасы өзінің арнайы рецептінде дайындалады, сондықтан бүгінде бұл дәстүрлі тағамның үлкен өзгерісі бар.

Кешкі ас Рождестводан бір күн бұрын дайындалып жатыр, ал дайындық кезінде үй иесі жақсы көңіл-күйде болуы керек. Қазіргі уақытта сіз барлық барлық проблемалар туралы ұмытып кетуіңіз керек, өйткені біздің көңіл-күйіміз тағамдарды пісіруге ғана емес, сонымен қатар ортақ мерекелік жағдайда да әсер етуі мүмкін.

Мерекелік үстел барлық елшілерді бейнелейтін 12 дәстүрлі тағамдардан тұруы керек. Сондықтан, сіз мерекелік мәзірді алдын-ала ойлануыңыз керек, онда тек арық тағамдар болады. Сондай-ақ, қасиетті кеш жақындармен кездескенді еске салайын.

Міндетті тағам - бұл кадр, ол отбасылық үстелге салтанатты түрде салтанатты түрде салтанатты түрде, үй иесіне, бірінші болып осы юманы сынап көруге құқылы. Осыдан кейін ғана қалған отбасы мүшелері шелектің дәмін татып, қасықпен лақтырып жібере алады.

Енді Рождестволық үстелге қатысатын мерекелік тағамдармен танысудың уақыты келді.

Рождествоға арналған 12 тағам - рецепттер

Қазіргі уақытта көптеген адамдар пісірілген құс немесе ет торттарынан бас тартуға келіспейді. Осыған байланысты, ет тағамдардан тұратын мерекелік мәзір жасалды, онсыз мереке сәтті деп саналмайды. Көптеген адамдар әлі де постты ұстанбастан, ыңғайсыздықсыз.

Біз Рождество мәзірінің заманауи нұсқасын қарастырамыз, ол арнайы рецепт бойынша дайындалған көптеген ыдыс-аяқтардан тұрады.

1. Куста.

Егер бұрын бұл тағам тек бидай дәндерінен және балдан дайындалса, бүгінде оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, олар әр түрлі ингредиенттерде ерекшеленеді.

Бүгін, бидайдан басқа, күріш, ол мейіз және жаңғақ толықтырады.

Мәсіхтің дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарының Рождествосы

Біз Кутидің келесі опциясын қарастырамыз, оған осындай ингредиенттерге дайындалу керек.

Құрамы:

- бір стакан күріш және бидай дәндері;

- бір стакан дазум;

- 100 г бал;

- дәміне қарай қант пен тұз.

Пісіру

Пісіру процесі аз уақыт алады, сондықтан мұндай тағам кез-келген қожайынды қуантады.

Біріншіден, күрішті аздап тұздалған суға қайнату керек, содан кейін, үгінділерге өтіп, ағынды судың астында шайыңыз. Біз жуылған күрішті бөлек есекке орналастырамыз, онда біз оны бал мен қантпен араластырамыз. Рейсин мұқият шайыңыз, содан кейін ылғал алу үшін қайнаған су құйыңыз.

Біз жұмсартылған мейізді күрішке қосып, мұқият араластырамыз. Іс жүзінде, ыдыс дайын, демек, оны үстелге беруге болады.

2. Қырыққабат пен саңырауқұлақтармен торт

Бұл тағам арық деп саналады, өйткені саңырауқұлақтар ет үшін алмастырғыш болып табылады. Бұл опция осы мерекелерде әлі де постты ұстанатын адамдарға өте ыңғайлы.

Яғни, ет тағамдары үстел үстінде болуы мүмкін, бірақ ежелгі дәстүрлерді ұстанатын қонақтарға таңдау жасау әрқашан маңызды.

Мұндай торт дайындау көп уақытты алмайды, өйткені оның іргетасы үшін біз дайын қамырды қолданамыз.

Рождестволық тағамдар

Осындай торт дайындауға дайындалатын өнімдер тізімімен танысайық.

Құрамы:

- жарты килограмда кондитерлік пиал;

- 200 г шампиньондар;

- 100 г қатты ірімшік;

- ақ қырыққабаттың жартысы;

- үшінші сүт көзілдірігі;

- 20 г май;

- екі орташа картоп;

- өсімдік майының екі қасық;

- кептірілген шөптер, тұз, бұрыш қоспасы.

Пісіру

Бұл торт екеніне қарамастан, ол жеткілікті дайындалып жатыр. Ең аз дегенде, көбінесе торт пісіруге кетеді. Бірақ, ең алдымен, қырыққабатты мүмкіндігінше көп сынап көру керек, ал ол аз қаныққан және одан көп қаныққан.

Алдын ала қыздырылған пісіргіш табаға аз мөлшерде өсімдік майы қосылады, онда біз қырыққабатымызды дайындыққа дейін қуырамыз. Саңырауқұлақтарды кішкене слайдтармен кесіп, қақпағы бар бөлек табада қуырыңыз. Қуыру процесі кем дегенде 10 минут кетеді, ал дайындалған қоспаны соя тұздығын төгу керек.

Әрі қарай, сіз толық дайындыққа дейін қайнатыңыз және оған дайындалған май мен сүт қосқанға дейін қайнатыңыз. Негізінде, біз картоп пюресі дайындадық, олар толтыру бөлігіне айналады. Саңырауқұлақтар қырыққабат пен ірімшікпен араласады, содан кейін пісірілген картопты қосыңыз.

Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз, онда біз екі кондитерлік кондитерлік кондитерлік штанганы орналастырамыз. 15 минуттан кейін торттар толығымен дайындалады, содан кейін олар аздап уақыт қажет болады, осылайша олар толығымен салқындату керек.

Торттар салқындағаннан кейін біз олардың бір бөлігіне дайын салынды бөліп, одан кейін екінші корзе жабықпыз. Үстіңгі жағы үгітілген ірімшік пен пешке себілген және пешке ірімшік толығымен ерігенше, тағы бес минутқа салыңыз.

3. Кептірілген жемістермен жазыңыз

Бір жыл өткен сайын жаңа піскен жемістерден компот дайындау қиынға соғады, содан кейін кептірілген жемістер көмектеседі, бұл Uzvar үшін керемет негіз болады.

Кептірілген жемістердің пайдасы

Сіз тек кептірілген жемістерді ғана ғана емес, сонымен қатар арнайы дәмдеуіштерді беретін түрлі дәмдеуіштерді қолдана аласыз.

Осындай Узмер дайындау үшін бізге:

- екі литр тазартылған су;

- жартылай кг түрлі кептірілген жемістер;

- 3 ас қасық қант;

- ас қасық бал.

Пісіру

Бастау үшін біз кептірілген жемістермен айналысамыз, олардың ішінде: алмұрт, алма, шие және өрік. Сіз өзіңіз үшін жеміс-жидек комбинациясын таңдай аласыз, яғни бәрін пайдалану қажет емес.

Кептірілген жемістерді шайыңыз және жұмсарту үшін жылы суға кетіңіз. Сатып алу үшін суды қайнатыңыз және белгіленген мөлшерде қант мөлшерін қосып, содан кейін біз жеміс сиропын киіп алдық.

Біз жарты сағатқа жуық компот қош келдіңіз, содан кейін оны суытып алу үшін аз уақыт беремін. Жылы сусын бал қасығын толықтырады.

4. Оңай кондитерлік өнімдер

Мерекелік үстелге пісірусіз шығындар жоқ, бірақ көбінесе біз сатып алуды айналып өтіп отырмыз. Сіз мұндай мерекеге жалқау бола алмайсыз және дәмді үйдегі кесектер пісіре алмайсыз.

Ол үшін бізге осындай өнімдер қажет:

- жарты килограмм алма;

- 500 г ұн;

- 60 г маргарин;

- 1 ашытқының пакеті;

- 2 жұмыртқа;

- бір стакан сүт;

- үш қант қасық;

- 2 шай қасық күнбағыс майы;

- Тұз.

Пісіру

Ашытқыны бір шай қасық қант қосу арқылы сүтті еріту керек. Жұмыртқа еріген маргаринмен және қантпен ұрды.

Біз қоспаға бірнеше ас қасық өсімдік майын құйып, ұнның белгіленген мөлшеріне кіре бастаймыз. Біртіндеп қамырды илеңіз, содан кейін біз оған жақындау үшін бір сағатқа жуық уақыт қалдырамыз.

Біз алма тазалап, кішкене текшелерге кесіп, аз мөлшерде қант қосып, табаға қуыру керек. Әрі қарай, біз пирогтарды өздері құрамыз, қамырды толтырудың тең санын орналастырамыз.

Пирогтар пешті орналастырғаннан кейін 15 минут ішінде дайын болады, ал пешті 200 градусқа дейін жылыту керек.

5. Салат Полонский

Мұндай салатқа ұнамды тағамдар жатады, сондықтан бәріне дәм татады. Сонымен қатар, бұл сізге көп уақыт кетпейтінін дайындауға болады.

Пісіру үшін келесі ингредиенттер қажет:

- бірдей өлшемдегі екі кішкентай қызылша;

- ондаған жаңғақ туралы;

- бір шам;

- 300 мұздатылған саңырауқұлақ;

- бірнеше дана сарымсақ;

- шай қасық сірке суы;

- бес ас қасық өсімдік майы.

Пісіру

Қызылша пеште шамамен бір сағат пісіріледі, содан кейін ол тазартып, сабанмен кесілген. Оған сірке суын қосыңыз.

Келесі саңырауқұлақтарды қайнатыңыз және сол жолақтарды кесіңіз. Жарты, бір бөлік қуырылған пияз қуырылған, ал екіншісі шикізат түріндегі салатқа қосылады.

Сарымсақ пен жаңғақтар ет тартқышымен жаншылған. Біз барлық ингредиенттер мен отынды өсімдік майымен араластырамыз.

6. Винигрет

Мұндай салат барлығына таныс, өйткені ол алдын-ала дайын, тазалық, таза және текшелерге кесілгенше қарапайым көкөністерден дайындалуда.

Дайындық үшін бізге картоп, қызылша, сәбіз, маринадталған қияр және бұршақтар қажет болады.

Рождествода ыдыс-аяқ

Барлық осы ингредиенттер мұқият араласады, ал салат өсімдік майымен және жаңа піскен пиязмен толықтырылған.

7. Картоппен тұшпара

Тұшпара үшін кәдімгі қоңырау ақысыз қамырды бидай ұнынан дайындайды. Толтыру қайнатылған картопқа пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар қосылған кезде қызмет ете алады. Саңырауқұлақтарды орман және ақ да қолдануға болады.

8. Әр түрлі

Кәдімгі қырыққабат орамалары етпен дайындалған, бірақ егер сіз постты ұстасаңыз, онда бұл ингредиентті ауыстыруға болады, мысалы, бірдей саңырауқұлақтар. Көбінесе, толтыру үшін күріш қолданылады, бірақ оны тез ауыстыруға болады.

Саңырауқұлақтардан тұратын арық нұсқасы мен тары садақ пен қызанақпен бақыланған сәбіз толықтырады. Әрекеттің әрі қарай барлығына белгілі, барлығына белгілі.

9. Орлық ауру

Бізге тұздық, қызанақ және мұздатылған мүкжидектің қызықты қоспасын жасау керек.

Мұндай жарықтан сәл жарнамаланған салат бәріне өте жақсы, ал ол керемет тағамдар болады.

Рождествода ыдыс-аяқ

Мүкжидек пен қырыққабат - комбинация ерекше, бірақ дәмі өте қызықты.

10. Өсімдік рагу

Осындай майсыз тағамдарды дайындау үшін ол сәбіз, балдыркөк, пияз және парсниптер алады. Егер сізде осындай көкөністер болса, ол скучно болып көрінеді, содан кейін сіз оны бірдей саңырауқұлақтарды қоса аласыз. Олар тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді.

Айтпақшы, кептірілген саңырауқұлақтарды қолданған дұрыс, өйткені олар көкөніс бұқтыратын бұқтыра алады.

11. Капуланиак

Бұл тағамның классикалық нұсқасы ет сорпасын қолдануды қамтиды, бірақ егер біз постты ұстанатын болсақ, онда оны суда дайындау керек.

Қырыққабатты дайындау үшін бізге тары қосылған Sauer немесе шикі қырыққабат қажет болады. Алынған қоспаға картоп немесе пастернак қосуға болады, содан кейін таңдау сіздікі.

Сәбіз үгіткіште тартылған, содан кейін ол өсімдік майымен бірге қуырылған. Біз тағамды толық дайынға дейін қарсы аламыз.

12. Бал мен жаңғақтар қосылған пісірілген алма

Мұндай мерекелік десертті дайындау үшін, тек тәтті алма сорттары қажет болады. Біркелкі пісіру алмаларының құпиясы - бұл олардың үстіне шанышқымен алдын-ала пирсинг.

Пісірілген алма Пайдалы және зиян

Біз әр алмадан өзегін алып тастаймыз және әр алма ішіне бір алма ішіп, алдын-ала ұсталуы керек шай қасық бал мен жаңғаққа жатамыз. Жоғарғы жағы даршынмен араластырылған қант себіңіз, пешке салыңыз.

Нысанның түбінде жемістердің күйіп кетпеуі үшін аз мөлшерде су құйылуы керек екенін ескеріңіз.

Рождествоға арналған тағамдар

Ұсынылған рецепттердің әрқайсысында бірнеше дайындық нұсқалары бар. Шын мәнінде, тіпті құрамында ет бар тұрақты тағамнан да, сіз майсыз, сіз майсыз опцияны, етті калория мазмұнына, ингредиентке ұқсас етіп пісіруге болады.

Дәстүрлі дәмді тағамдар әртүрлі көкөністерге бай, олар оларды орнатады. Егер сіз постты ұстанбаған болсаңыз, сіз осындай тағамдар үшін классикалық нұсқаларды дайындай аласыз.

Рождестволық тағамдар

Біздің әрқайсымыз мерекелік үстелге рождествоны өткізгіміз келеді, дәмді үйде дәмді тағамдардан ләззат алғымыз келеді. Біреулер постты қатаң түрде ұстайды, ал біреу тіпті ондай күні өздерінен бас тартпайды.

Бірақ олар үшін және басқалар үшін, алдағы керемет мәзірлер бар, олардың ыдыс-аяқтары қолданылатын ингредиенттерге байланысты өзгеруі мүмкін.

Рождествоға арналған 12 тағамдық тағамдарды дайындаңыз, олар сіздің үстеліңізді безендіріп, тек сізді ғана емес, сонымен бірге қонақтарыңызды да қуантады. Сізге рецепттер ұнады деп сенемін!

Блогтағы қызықты мақалалар:

Рождестводан 6 немесе 7 сандар үшін не болжайды. Ақшаны, салттарды қалай табуға болады.

7 қаңтарда Мәсіхтің Рождествосы, дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар.

19 қаңтар Жаратқан Иенің шомылдыру рәсімі.

Бақытты болыңыз!

Православие діндерлері 7 қаңтарда бізге келген Мәсіхтің жарқын мерекесі - жарқын мерекені қорлайды деп күтеді. Осы күнге дейін, физикалық және рухани жағынан денесін тазалау үшін әдеттегідей тәртіппен сәйкес келеді.

Үлкен мерекені 7 қаңтарда атап өтуде, ол 6-шы күні түнде, алғашқы жұлдыз аспанда пайда болған кезде басталады. Туған және туыстары көптеген талғамға, қырыққабат білікшелеріне, винегретке, шие бәліштеріне және басқа да тәттілерге көптеген дәмді үстелге барады. Қуаныш пен көңілді, әркімнің сүйікті қысқы демалысымен кездесіңіз.

Рождествоға арналған 12 тағам

Рождестволық үстел барлық дәмдер үшін бұзылуға бай. Қатаң посттан кейін қозғалмау өте маңызды. Тағамға «құлаудың» қажеті жоқ, әйтпесе ол жаман болуы мүмкін. Модерацияда тамақтану, қанығу сезіміне дейін, олар айтқандай, уақытында тоқтай алуыңыз керек.

Бұл диетадағы ет тағамдарын, ал алтыншы, тек жетінші сан, тек арық, бірақ ол осы дәстүрлерге сәйкес келмейтіндерге қатысты емес, олар бәрін жеуге болады.

Рождествоға 12 ұнамды

Рождество Хауа судан басқа, алғашқы жұлдызға дейін, Иса Мәсіхтің туылғанға дейін аспанда көрінбейді. Сонда сіз көп нәрсеге бай үстелге отыра аласыз.

Кешке дайындық кезінде сіз келесі ережелерді сақтауыңыз керек:

  • Джонс 12 дана мөлшерде болуы керек - бұл Иса Мәсіхтің елшілерін бейнелейтін сан. Сондай-ақ, славян халықтарының бәрі он екі тағамның әрқайсысы күнтізбелік айға жатады деп сендірді. Жомарттық пен ыдыс-аяқтардың көптігі жаңа жылдағы егіннің мөлшеріне байланысты болады.
  • Ұсынылған көз жасы өте арық болуы керек. Сары май, жұмыртқа, қаймақ пен майлардан аулақ болу керек. Балықты жеуге рұқсат етілген.
  • Ыдыс-аяқ пісіруді немесе жағуды бастамас бұрын, дұға оқу керек.
  • Мерекелік емдеуді барлық адамдар жақындатуы керек.

Айта кету керек, алкоголь үстелге бейімделмеген.

Рождествоға арналған 12 тағам

Таңдалған телехабарлар кез-келген, ең бастысы болуы мүмкін, сонда, үй иесі екі негізгі тағамға назар аударады:

  • Суста - Өлгендерді есіне алатын тағам.
  • Uzvar - отбасындағы баланың туған кезіндегі тойға қатысқан компот.

Сондай-ақ, бұл екі тағам, сонымен бірге Мәсіхтің туғанына және өліміне, сонымен қатар жер бетінде өмір сүрген әр адаммен бірге тұрмайды.

КУСТА - бұл Рождество кешкі кештің басын жою. Оның ішінен кешке мерекелік той басталады, сонымен қатар ертең мереке қалдырады. Кешкі ас аяқталғаннан кейін, тамырлы тағам үстелден бүкіл түні жойылмайды, осылайша өлген бабалардың жандары ұсынылған және өңделетін етіп жасалған.

Негізгі ингредиент ретінде, байламдар бидай, күріш немесе арпа және басқа жарма алады. Бидай көкөніс ақуызына және В дәруменіне бай, ол подтеиннің тапшылығы және басқа да маңызды микроэлементтер байқалады.

Бидай кепті

Сіз оны әр түрлі дәнді дақылдарды қолдана отырып дайындай аласыз, әр қожайыны өздерінің дәмі мен қалауында, бал, жаңғақтар және кептірілген жемістерді жомарт етеді.

Бидай кепті

Қажет еді:

  • Екі көзілдірік бидай;
  • 1 стакан көкнәр;
  • 100 г бал, оны жарты кесе қантпен алмастыруға;
  • бірнеше тазартылған жаңғақтар;
  • 50 г мейіз;
  • Тұз дәміне қосылады.

Дайындық кезеңдері:

1. Дәнді дақылдар мәдениетке жылжытылады, жуылады, қайнаған суға салыңыз.

2. Торға бағытталған кішкене алдын-ала жылтыратылық суық суға салынған.

3. Содан кейін бидай кәстрөлге немесе балшық ыдысына, сұйық сұйықтыққа, сұйық сұйықтыққа, дайындалғанша қайнатыңыз.

4. Көкнәр қайнаған сумен, содан кейін ол салқын сумен жуылады, содан кейін ол жуылған сумен жуылады, масса ақ көлеңкеге айналмайынша, ерітінділерге айналады.

5. Холдиялық көкнәрде бал мен тұз кіреді.

6. Алынған қоспаға дайын түйірлер мен бұрмаланған жаңғақтар, мейіз, алдын-ала бояу және кептірілген.

Uzbar (кептірілген жемістерден компот)

Екінші үлкен мерекелік мерекелік тағамға қызмет етеді. Балмен тәттілендірілген кептірілген жемістерден жасалған сусын дайындау.

Ресейдің оңтүстігінде танымал ингредиент болды, қайғылы алмұрт болды. Сондай-ақ, сусын жалбыз жапырақтарын, жандарды, көпшілік, көпшілік, қарақат және басқа да хош иісті шөптерді қосқанда, сусын көбірек хош иісті бола бастады.

Uzvar.

Сіз термосқа қайта дайындай аласыз. Жауаптың нәтижесінде сусын пайдалы заттармен қаныққан. Дайын Ұзерар көбінесе жаңадан пісірілген озықпен сұйылтылған, ыдыс тәтті ботқа айналады.

Дайындау керек:

  • Кептірілген жемістер - 500 г;
  • Қант - 150 г

Дәмді сусын дайындау:

1. Бұл үшін жуылған кептірілген жемістер ағынды судың астында шайып, контейнерге ауысып, судың жемістерінен 2-3 см құйыңыз.

2. Қоспаны қайнатыңыз, қант енгізіп, жеміс дайын болғанша пісіруге қалдырыңыз.

Арық борщ

Borsch - жақсы зұлымдықтың символы. Тағам дайындаудағы үй иесі жердің барлық үш ингредиенттерін пайдаланады. Мұндай парасаттылық құрметті орынды мұқаба үстелге алуы керек.

борщ

Кейбір мәліметтер бойынша, Қызыл борщ - Ирод патшаның бұйрығымен жойылған Бетлехемнің қаны.

3 литр кастрюльге қажет:

  • Дайындық қарсаңында 1 кесе ақ немесе қызыл бұршақ, алдын-ала жабылған;
  • Қызылша 3 дана мөлшерінде;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • 1 шам;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана;
  • Қырыққабат - 300-500 г, бұл Боршттың нәзікіне байланысты;
  • 3 картоп;
  • Қант - 1 ас қасық. л;
  • Сірке суы (бальзамдық немесе шарап) - 1 ас қасық. л;
  • Көкөністерді қуыршақтайтын өсімдік майы;
  • Томат пастасы 50-80 г;
  • Кептірілген цензорлардың қоспасы - 1 ас қасық. л;
  • Әр түрлі бұрыш қоспасы (қызыл, ақ, қара);
  • Дәміне қарай тұз;
  • Жасыл топтар.

Пісіру:

1. 1,5 су бұршақтары мен картопты қайнатыңыз.

2. Басқа дайындалған көкөністерді қосқаннан кейін, суды жоюға болады, осылайша ыдыс-аяқтарды реттейді.

3. Соңында сәлем мен бұрышқа дейін кептірілген курсорлардың қоспасын таныстырыңыз.

Жасыл бұршақ қосылған винигрет

Тағам Рождество Хауада жиі қызмет еткен. Бұл майшабақ сияқты болуы мүмкін және онсыз. Рецепт өте қарапайым және арзан, сондықтан өте бай отбасылар оны ала алмады.

Сондай-ақ, сіз қызылшаны қайнатып, оны үгітілген қышқыл қиярмен немесе хош иісті өсімдік майымен құйыңыз, хош иісті өсімдік майымен араластыра аласыз.

Винигретті бұршақпен

Ыдыс-аяқ үшін алдын ала дайындалыңыз:

  • Ортаңғы мөлшердегі қызылша - 1-2 дана;
  • Үш кішкентай картоп;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Тұздалған қияр 2-3 дана;
  • Жасыл бұршақ - 200 г;
  • Садақ - 100 г

Дүние жүзіші келесі ретпен дайындалады:

1. Тазартылған және жуылған сәбіз, қызылша және картоп қайнатыңыз.

2. Текшелерге дайындалған көкөністер мен тұзды қиярға кесіңіз.

3. Пияздар жұқа жарты түсті түрінде туралған. Барлық компоненттер өсімдік майын араластырып, толтырады.

Күріш пен сәбіз қосылған қырыққабаттар

Мұндай тағам міндетті түрде Рождестволық тамақтануға міндетті болуы керек. Қор үшін оны көбінесе тұздық жапырақтары жиі қолданады, көбісі жүзім жапырақтарын алуды жөн көреді.

Мұндай емтиханға қаймақ ұсынылады.

Пекиннің қырыққабаттары тартылған ет және күріш қосылған қырыққабат

Бұл тағамның тақырыбы басты сөзді көрсетеді. Көптеген мәдениеттерде көгершін - Киелі Рухтың символы, - бұл Құдайдың елшісі, сұлулық пен билік бейнелейді деп саналады.

Сіз алуыңыз керек:

  • Кең жапырақтары бар қырыққабат;
  • Сәбіз - 4 дана;
  • Шам - 1 дана;
  • Күріш - 0,5 көзілдірік.
  • Сірке суы - 50 литр.
  • Өсімдік майы - 50 мл;

Содан кейін сіз жалғастыра аласыз:

1. Күріш Аздап тұздалған суға қайнатыңыз, күріштің 1 бөлігін және 2 суды алыңыз.

2. Жапырақтарды кочаннан оңай бөлу үшін ол шамамен 5 минутты қайнатады.

3. Өсімдік майына жерасты сәбіз және пияз өткел.

4. Қуырылған көкөністермен, тұзбен және бұрышпен біріктіруге дайын күріш.

5. Қырыққабат жапырақтары басталып, орап, бір-біріне салынған, суға құйыңыз.

6. Су қайнағаннан кейін, сірке суымен дәмдеңіз, дәмдеңіз, өсімдік майын құйыңыз.

7. Жедел уақыт - 20 минут.

8. Жаңа ұсақталған көк безендіріңіз.

Рождество үшін шие қосылған тұшпара

Тұшпаралар - бұл отбасының бірлігі, оның үздіксіздігі және бір-бірінің арасындағы жақсы достық. Толтыру кез-келген болуы мүмкін, ең бастысы, барлық жақын адамдар тамақ дайындау процесіне тікелей қатысады.

Кез-келген адам таңдалған өнім: Қырыққабат, картоп, картоп, жидектер немесе коттедж ірімшігі, үйдегі өркендеу мен тыныштықты білдіреді, бір-бірінің арасындағы қарым-қатынасты нығайту керек.

Шие қосылған тұшпара

Тәтті емдеу үшін келесі өнімдер қажет:

  • Кефир - 1 кесе;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Ұн - 400 г;
  • Өсімдік майы - 30 мл;
  • Сода мен тұз - кішкене шымшу кезінде;
  • Шие - 500 г;
  • Даршын - шай қасығының жартысы;
  • Қант - 4 ас қасық. л.
  • Жүгері крахмал - аз мөлшерде.

Біз пісіруді бастаймыз:

1. Тізімделген ингредиенттерден қамыр серпімді шарға араласады және полиэтиленмен жабылған.

2. Сүйек шиеден алынады, олар даршын, қант, крахмал араластырады.

3. Біз тұшпара қалыптасып, қайнатамыз.

4. Тәтті тағам маймен бірге беріледі немесе ұнтақ қантқа себілген.

Пеште тұқы

Шығыс Еуропада балықты қаймақ пен ірімшікпен пісіру әдеттегідей, бірақ мұндай заттардан Рождество Хауа одан бас тарту керек. Сіз біраз көкөністер қосып, лимон мен шөптермен пісіре аласыз.

Пеште тұқы

Олардың орнына:

  • Тұқым айқышы - 1-1,5 кг;
  • Шам - 1 дана;
  • Бал - 4 ас қасық. л;
  • Өсімдік майы - 100 мл;
  • Балзамдық сірке суы - 3 ас қасық. л;
  • Кориандр тұқымдары;
  • Кептірілген розмарин филиалдары;
  • Тұз бұрышы.

Дайындық кезеңдері:

1. Балық жуып, Скалия сенеді. Қабырғалар аймағында кесіледі.

2. Бальзан сірке суы, бал, өсімдік майы және дәмдеуіштер тұздыққа араласады.

3. Балықтың қаңқасын салыңыз және бір сағатқа төтеп беріңіз.

4. Алдын ала майлау парағында балық түсіп, фольга орап, маринадтың қалдықтарын толтырады.

5. Дайындық уақыты 40 мин 200 градусқа дейін.

6. Азықтандыру үшін балық пісірілген көкөністерді қолданыңыз.

Бұршақтан құймақ

Схитарда олар картоп негізіндегі құймақпен жиі кездеседі, бірақ сіз оларды бұршақтан салыстыруға болады. Сондай-ақ, сіз бұршақ немесе жасымша қолдануға болады.

Бұршақтағы котлеттер

Ол алады:

  • Бұршақ - 100 г;
  • Ұн - 2 стакан;
  • Су - 1,5 стакан;
  • Крахмал - 1 сағ. Л;
  • Ашытқы - 2 г;
  • Қант пен тұз;
  • 30 мл мөлшеріндегі май.

Пуфтер келесідей дайындалады:

1. Ашытқы, қант, су және аз мөлшерде ұн қоспасынан, опара алынады. Қамырға бірнеше рет көтерілу керек.

2. Толық дайын бұршақтар пюреде шанышқымен илеңіз.

3. Пюреде бұршақ, өсімдік майымен, 2 ас қасық сұйылтылған крахмал қосылған. л. Су және барлық пайдаланылмаған ұн. Қамыр қанағаттандырылады.

4. Ол екі рет көтерілгенше күтіңіз.

5. Қуыруға арналған табада пісіріңіз.

Картоп пен саңырауқұлақтар қосылған пирожныйлар

Пижер қуаныш, көңілді көңіл-күй және Мәсіхтің дүниеге келуіне, сондай-ақ Құдайдың халқына берген күші мен күш-қуатының ең шынайы сезімдерін көрсетеді.

Шие қосылған тұшпара

Рецепт үшін сізге қажет:

  • Ұн - 2 стакан;
  • Су - 1 кесе;
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л;
  • Картоп - 3 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Кептірілген саңырауқұлақтар - 100 г;
  • Жасылдар;
  • Дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Пісіру:

1. Қамыр әдеттегідей араласады.

2. Кептірілген саңырауқұлақтар дайындық, бұқтырылғанға дейін дайындалғанға дейін.

3. Қайнатылған картоп саңырауқұлақтармен, дәмдеуіш дәмдеуіштермен араластырыңыз.

4. Торттарды олардан бастайды, көкөністерден басталып, екі жағынан қуырыңыз.

Қырыққабат саңырауқұлақтармен бұқтырылған

Мерекелік мерекені қарапайым және қарапайым, өте жақсы толықтырады. Шамингондар да, саңырауқұлақтардың басқа да сорттары да қолайлы.

Саңырауқұлақтармен қырыққабат

Сондай-ақ дайындалу керек:

  • Ақ қырыққабат - 1 кг;
  • Кептірілген ақ саңырауқұлақтар - 300 г;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Қызанақ шырыны - стаканның жартысы;
  • Тұз, дәмдеуіштер, көктер - аз мөлшерде.

Мерекелік тағам дайындау:

1. Ақ саңырауқұлақтар суға малынған.

2. Пияз бен сәбіз аздап өтіп кетеді.

3. Қырыққабатты бұқтыру, шырын салу үшін тұз қосу үшін салыңыз.

4. Туралған ақ саңырауқұлақтарды ыдысқа қосыңыз. Қақпақты жауып, бұқтырыңыз 20 минут.

5. Қызанақ шырыны, қуырғыш, бұрыш және тағы 10 минут стенд контейнерге құйылады.

6. Слайд түріне қойып, көк себіңіз.

Толтырылған шошқа еті

Ескі күндері, ботқасы бар шошқа еті фабрикасы жиі кездеседі, бірақ сіз рецептті өзгерте аласыз және сіз көкөністермен салыстырғанда сәл басқа тағам жасаңыз.

Егер сіз ет тағамдарын дайындағыңыз келмесе, үстелге тұз бен тұздық көкөністерді үстелге, қайнатылған қызылшалар мен сәбізді және осы көкөністерден салаттар қосып алыңыз.

Толтырылған шошқа еті

Азық-түлік тізімі:

  • Шошқа етінің кеудесі - 800 г;
  • Қырыққабат - 400 г;
  • Алма - 5 дана;
  • Кремді май - 30 г;
  • Пияз - 1 дана;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындалған техникалар келесі тәртіпте:

1. Қырыққабат, шырынды, тұзды және шырынды сығып алыңыз. Сондай-ақ, ұсақталған қышқыл алма мен май қосылады.

2. Шошқа етін шайыңыз, сүйектер мен ет арасында тесік жасаңыз.

3. Сондай-ақ, дайын салуға, кесілгенді тігіңіз бар.

4. Тағамды отқа төзімді күйге жылжытыңыз, қосымша май құйыңыз, оны оралғанша, оны оралғаннан кейін, оны 200 градусқа дейін, дайын болғанша жіберіңіз.

5. Ботқышты бордақылау үшін, жақсырақ, көктермен себіңіз.

Картоптың дюнасы

Картоп негізіндегі құймақ - бұл күн дискісі, жарық пен жылу. Олардың дастархан басында болуы жақсы және сүйіспеншіліктің отбасын береді.

Картоптың дюнасы

Оларды дайындау үшін сізге қажет:

  • Картоп - 10 дана;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Ұн - 50 г;
  • Тұз және бұрыш.

Дүңгіршіктер жай дайындалуда:

1. Картопты үккіштен шығарыңыз, пияз, үнемдеңіз, үккіш, бұрыш, жұмыртқаны алып, ұн құйыңыз. Қамырды илеңіз және қуыруды бастаңыз.

2. Қытырлақ қытырлақ қытырлақ.

Үстелде көңілді атмосфера, қуанышты және сәл қайғылы, бақыт пен сүйіспеншілік сезінуі керек. Өйткені, Мәсіх осы күні дүниеге келді, сондықтан сіз Құдайды мадақтауыңыз керек және бүкіл отбасында қуануыңыз керек.

Қайырлы күн, сүйікті оқырмандарым! Қатаң посттан кейін, бұл жарқын мерекеден бұрын, табиғи сұрақ туындайды - Рождество үшін не пісіру керек ? Оған жауап беру үшін сіз Рождество мерекесінің дәстүрлері мен негізгі тағамдарымен танысуыңыз керек.

Рождество үшін не пісіру керек 2021

Рождество үшін не пісіру керек

Мәсіхтің жарқын мерекесі біздің елімізге жетінші қаңтарда келеді. Осы күнге дейін, сенушілер қатаң постқа, ол диетадан, жұмыртқа, сүт және жануарлардан алынатын көптеген басқа өнімдерден ет тағамдарын қоспағанда, қатаң посттардан тұрады.

Ең қатал өткен күн. Бұл күні тамақ сумен ауыстырылады. Ежелгі нанымдар аспандағы алғашқы жұлдыздың алдында, судан басқа, ештеңені пайдалану мүмкін емес дейді.

Сенушілер денелеріне моральдық және рухани жағынан тазартылғаны белгілі болды. Сондықтан, мұндай түсіруден кейін рождество өткізгеннен кейін, жомарт тойға емес, қозғалмау өте маңызды.

Рождестволық тағамдар өте қанағаттанарлық емес, арық және жарық болмауы керек. Оларды алдын-ала дайындау керек, өйткені бұл мерекеге тамақ дайындауға тыйым салынады.

Дәстүр бойынша үстелге он екі тағам - елшілер саны бойынша. Әрбір емнің мағынасы бар, ол тек тамақтану ғана емес, сонымен бірге дәстүрлерді терең түсіну.

Рождество үшін Куста - бидай рецепті

Рождество үшін СУСТА

Рождествосы 2019 үшін көп, көп адамдар бір кесек пісіреді. Ол құрбандықтардың символы және Жаратушыға ғибадат ету. Кробта бал болуы керек, ол немесе қанды, сондай-ақ көкнәрді, қанды білдіретін, қанды білдіреді. Сонымен қатар, сіз мейіздер мен жаңғақтарды қосуға болады - неғұрлым дәмдескенше, дәмі соғұрлым көп нәрсе отбасында болады.

Рождестволық кешкі ас осы тағамнан басталады. Бұл Мәсіхпен бірлікті білдіреді. Ол лақтырылғаннан кейін, ол үстелдің үстінде, содан кейін үстел үстінде, содан кейін үстел үстінде, содан кейін ескі наным бойынша қалды, өйткені ымырт түсіп, үстел үстінде, олар да басқа туыстарының әлеміне кіргендердің жандары жем.

Өнімдер:

  • Бидай - 1 кесе;
  • Джем - 5 қасық;
  • Мейіз, көкнәр, бал және жаңғақтар - дәміне қарай.

Пісіру:

Бидай дәндері түнде суық суда малынған. Таңертең жуып, жуып, дайын болғанша қайнатыңыз (шамамен екі сағат).

Mac қайнаған су құйып, бүрку үшін кетеді. Біз 20 минут малынған мейіз дайындаймыз және алтынға дейін көтерілетін жаңғақтарды пісіреміз.

√ Барлығы бидай ботқасымен араластырыңыз және бал қосыңыз. Бұл ыдыс үшін бидай күрішпен немесе арпамен алмастыруға болады.

Бұршақ немесе бұршақтар

Рождестволық бұршақ табақ

Бұршақ - Рождество үстеліндегі міндетті емдеу. Олар генустың бірлігі мен бірлігін білдіреді.

Бұршақ пирожныйлар түрінде үстел үстінде, пирогтарды толтыру түрінде және сіз маңдайды үстелге маңдай бере аласыз.

Өнімдер:

  • Бұршақ - 1 кесе;
  • Лұқа - 1 дана;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Томат пастасы - 5 қасық;
  • Дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.

Қалай пісіруге болады:

Бұршақтарды дайын болғанша қайнатыңыз. Қуыруға арналған табада майлы пияз мен сәбізді аз мөлшерде, бұршақтарға қосыңыз.

Сондай-ақ, томат пастасы бар және ол өнімдерді жабады, сондықтан ол өнімдерді жабады.

Шамамен жарты сағат. Дәмдеуіштер, тұз және туралған сарымсақты қосуды ұмытпаңыз. Біз бес минутқа, әрине, қақпақтың астында және үстелде тамақтануды талап етеміз.

Жабылған немесе борщ - тұздықкерден

Рождество қырыққабаты немесе Borsch

Рождестволық үстел алғашқы тағамсыз жасамайды. Көбінесе тамақ пісіру, бұл зұлым күштердің жеңісін бейнелейді, өйткені олар оны жердің анасынан дайындайды.

Қырыққабатты жиі дайындаңыз. Бұл күш пен қарапайымдықтың символы, ол бәрі берік негізі бар екенін көрсетеді - Құдайдың күші бар.

Өнімдер:

  • Сезеркрауыт - 300 гр;
  • Кептірілген саңырауқұлақтар - 100 гр.;
  • Картоп - 3 дана;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Лұқа - 1 дана;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Сары май - 1 кесте. қасық;
  • Шикі қаймақ
  • Томат пастасы - 2 қасық;
  • Дәміне қарай тұз бен бұрыш;

Пісіру:

Біз бұйымдарды дайындап жатырмыз - саңырауқұлақтарды жылы суға, таза көкөністерге, пиязды текшелермен кесіп, сәбізді сүртіңіз. Сәбіз және шамшырақ Том, алтын көлеңкеге дейін.

√ Осыдан кейін, ол жерде томат пастасын қосыңыз және тағы үш минут қуыруды жалғастырыңыз. Саңырауқұлақтар қайнатады және картопты сорпаға жібереді (алдын-ала кесілген).

√ Он бес минуттан кейін қуырғыш пен қырыққабат қосып, тағы бес минут қайнатыңыз. Солим және першим, плиталарға жайыңыз, олардың әрқайсысын қаймақ қасыққа салыңыз.

Рождествоға арналған қырыққабаттар

Рождество үшін қырыққабат орамаларын қалай дайындауға болады

Үстелдегі Рождество үшін бір жағы болуы керек. Көгершіндер - бұл Құдайдың меценаттарының, бейбітшілік пен сүйіспеншіліктің рәміздері. Сіз кез-келген салмақты қолдана аласыз, бірақ ол әсіресе саңырауқұлақтармен дәмді болады.

Өнімдер:

  • Қырыққабат - бір бас;
  • Балғын саңырауқұлақтар - 800 гр. Егер кептірілсе - 100 гр.;
  • Қайнатылған күріш - 1 кесе;
  • Пияз - 1 дана;
  • Томат пастасы - 2 қасық;
  • Дәмдеуіштер, тұз және бұрыш - дәміне қарай;

Қалай пісіруге болады:

Қырыққабат басын қайнатыңыз 4 минут, содан кейін жапырақтарды бүйірден алшақтатып, бүтін сан болып қалады. Нұсқаларды кесіп, әрбір домалақ PIN-кодты орап, бұрылу оңай болатындай етіп ұсынылады.

Саңырауқұлақтар толық дайынға дейін қуырылады және алтын реңкке тағзым етеді. Біз бәрін күрішпен, тұзбен араластырамыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.

Бұл масса қырыққабат парақтарын толтырыңыз және оларды түрлендіргіштермен бұраңыз. Қырыққабат орамаларын екі жағынан қуырыңыз, кастрюльге жатып, кәстрөлге жатып, су қоспасын, қызанақ пастасы, сәбіз, дәмдеуіштер мен тұздарды құйыңыз. Баяу отқа жуық уақыт келді.

Пеште пісірілген лосось

Рождество үшін

Тұздалған, маринадталған, қуырылған, бір сөзбен, кез-келген, бірақ балықтар үстелде болуы керек. Балықшылар Мәсіхтің алғашқы елшілері болды. Әсіресе Рождество үстелінде лосось пісірілген.

Өнімдер:

  • Лосось стейк;
  • Әлеуметтік тұздық;
  • Лимон шырыны;
  • Балыққа арналған дәмдеуіштер;
  • Жасылдар;
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз;

Пісіру:

Балықты тұздықпен майлаңыз және дәмдеуіш себіңіз, біз пешке шамамен жарты сағат пісіреміз.

Осыдан кейін біз лимон шырынын шашыраймыз, біз көктерді безендіріп, пешке тағы жеті минут қойдық.

Беріліс, салат, жемістер мен көкөністермен шешіңіз.

Рождество үшін тұшпара

Рождество үшін тұшпара

Бұл тағам отбасының бірлігін, бірауыздан және күшті достықты білдіреді. Бұл тұшпара салынатын маңызды емес, ең бастысы, барлық отбасы мүшелері тамақ дайындауға қатысады.

Қырыққабатпен, картоппен, жидектермен және жаққышпен тұшпара бастауға болады. Тұншақтардағы кез-келген өнім отбасының өркендеуі мен әл-ауқатын білдіреді. Ең дәмді нұсқалардың бірі - шие қосылған тұшпара.

Өнімдер:

  • Кефир - 200 мл;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Ұн - 400 гр;
  • Өсімдік майы - 1 үстел. қасық;
  • ½ шай қасықтан сода мен тұздар;
  • Шие - 1/2 килограм;
  • Даршын - шымшу;
  • Қант - 4 кесте. қасықтар;
  • Жүгері крахмал - аздап.

Қалай пісіруге болады:

Жұмыртқа, айран, май, тұз, қоспаны араластырыңыз және ұнды осы массаға қосып, серпімді қамырды жуыңыз. Қамырдан доп пленкаға оралып, жарты сағатқа жылы қалдырды.

Біз шие сүйектерінен, даршын, қант, крахмал қосамыз. Мен бәрін араластырып, дәмді шие салмағын аламын.

LEPIM тұшпарып, оларды қайнаған суға жеті минут пісіріңіз. Сіз маймен соруға болады, ал бұл қант ұнтағымен мүмкін.

Пешке ірімшік қосылған шампиньондар толтырылған

Рождестволық шамалы рецептон

Саңырауқұлақ сонымен бірге Мәсіхтің символы. Саңырауқұлақтың аяқтары жердегі табиғатты білдіреді, ал шляпалар - Құдайдың бастауы.

Көбінесе үстелде көкөністер, пиязбен безендірілген және өсімдік майымен безендірілген саңырауқұлақтар бар.

Бірақ біз үстелді безендіріп қана қоймай, сонымен қатар саңырауқұлақ дайындауды ұнататындай, сонымен қатар керемет нұсқасын ұсына аламыз.

Өнімдер:

  • Үлкен шампиньондар - 12 дана;
  • Пияз егу (ақ бөлігі);
  • Ірімшік - 150 гр;
  • Нан және нан үгіндісі - 1 үстел. қасық;
  • Дәміне қарай бұрыш пен тұз;

Пісіру:

Аяқтарды аяқтарынан бөліңіз. Саңырауқұлақтардың аяқтары садақпен бірге кішкене текшелерге кесіліп, киюге, дайындықты аяқтауға қуанды.

Біз ірімшікті сүртіп, қаптама табада массаға қосамыз. Мұнда біз қосып, жиналамыз.

Қақпақтарды салдарыңызбен толтырыңыз, ірімшікке себіңіз және пешке тағы 15 минут пісірілген (180 градус температурада).

Рождестволық шампандондар

Рождество үшін сарымсақ орамы

Рождество үшін сарымсақ орамы

Бұл әдемі өнім Рождество үстелінде қызмет ететін көптеген тағамдарда. Сарымсақ теріс, қараңғы күштерден және арам күштен қорғайды деп саналады.

Ол денсаулықты қатты қалпына келтіреді. Мереке үшін ол сарымсақ, сонымен қатар маринадталған. Сарымсақ - сарымсақ орамалары, әсіресе дәмді тағам.

Өнімдер:

  • Ілмек Қамыр - бір парақ;
  • Сарымсақ - 4 тістер;
  • Жасыл (құрғақ немесе жаңа);
  • Май (зәйтүн немесе кремді) - 2 кесте. қасықтар;
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз;

Қалай пісіруге болады:

Сарымсақ пен жасылдарды ұнтақтаңыз. Solim, дәмдеуіштер мен маймен дәмдеңіз. Тест парағын орап, оған толтыруды қойыңыз.

Біз роликті құрамыз, шеңберлерге кесіп, пергаментке жатып, пешке 15 минут (180 градус температурада) жібереміз.

Рождестволық пирогтар және пампель

Патшалар картоп пен Рождестволық саңырауқұлақтардан басталды

Бұл Рождестволық символдар Мәсіхтің көңіл-күйін және Мәсіхтің дүниеге келген ең қуанышты сезімдерін, сондай-ақ Құдайдың күші ер адам сыйлайды. Әсіресе дәмді, картоп пен саңырауқұлақтармен салыстырылған пирогтар.

Өнімдер:

  • Ұн - жарты килограм;
  • Су - 1 кесе;
  • Майлар - 2 қасық;
  • Картоп - 3 дана;
  • Лұқа - 1 дана;
  • Суши саңырауқұлақтары. - 100 гр.;
  • Жасылдар;
  • Дәміне қарай жер мен тұз бұрыштары;

Пісіру:

Қамырды судан, майдан және ұннан дайындаңыз. Біз кептірілген саңырауқұлақтарды дайындап, оларды дайын болғанға дейін қуырамыз.

√ Картопты тазалаңыз және қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар картоппен араластырып, дәмдеуіштер қосыңыз. Біз пирогтарды ұстаймыз және майға қуырамыз.

Скар кептірілген жемістерден жасалған рецепт

Скар кептірілген жемістерден жасалған рецепт

Мұны Рождество түніндегі мерекелік дастархан жайып жатқан кептірілген жемістерден compote деп атайды.

Оған ертерек дайындалу керек, сонда оны талап ете отырып, одан да байқалып кету керек.

Өнімдер:

  • Су - 5 литр;
  • Алма, алмұрт, раушан, өрік - 1,5 стакан;
  • Қант - дәміне қарай 3 қасық немесе бал;
  • Хош иісті дәмдеуіштер - ерік-жігер.

Қалай пісіруге болады:

Кептіру шаю және суы бар шығанағы қайнатыңыз, қайнатыңыз. Бір минут пісіріңіз, қақпақтың астында салқындатыңыз.

Узвер толығымен салқындаған кезде, барлық компоненттерді қосыңыз және араластырыңыз. Кем дегенде бес сағат талап етіңіз.

Рождество Винигретте - Рождество

Мерекелік виноигрет Рождество

Бұл жарқын және түрлі-түсті тағам - бұл қарапайым салат емес, бірақ өте символдық ем. Осы тағамның әр компоненті қасиетті белгілерге ие.

Қызылша - қан, сәбіз және картоп - табиғатпен, бұршақтармен тығыз байланыс - жалпы бірлік, қырыққабат - бұл құдай.

Өнімдер:

  • Картоп;
  • Сәбіз;
  • Қызылша;
  • Қырыққабат Quashen;
  • Қайнатылған бұршақтар;
  • Өсімдік майы;
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру:

Барлық піскен көкөністерді пісіреміз немесе мас болдық (бірінші нұсқа керек). Салқын және таза болғаннан кейін. Көкөністерді текшемен кесіңіз.

Оларға қырыққабат, бұршақ майы қосыңыз. Ерітінді және араластырыңыз. Бұршақтардың орнына сіз консервіленген полка нүктелерін қосуға болады.

Картоп - картоп жасауға арналған рецепт

Картоп рецептіндегі дюна

Бұл картоптан құймақ деп аталады, ол Рождество түнінде күннің жарығы, жеңіл және жылуын білдіреді.

Олар үстелде отбасы әрдайым жеңіл, жақсы билік етілгендей, сүйіспеншілік басым болды.

Өнімдер:

  • Картоп;
  • Садақ;
  • Жұмыртқа;
  • Ұн;
  • Тұз және бұрыш.

Қалай пісіруге болады:

Пияз өте ұсақталған, олар картопты үккіштен өткізіп жібереді, ол ортаңғы және одан да үлкен. Картопқа жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз (барлық дәмі бар). Енді сіз ұн қосуға болады, сондықтан ол өте қалың қамыр емес.

Қуыруға арналған табаға көп май құйыңыз және жылытыңыз. Қамырдың көмегімен ақырын ақырын қуыру табада кішкене кесектерді қойыңыз.

Оқығаннан кейін, екі жағынан алтын көлеңкеге дейін. Мұндай картоп құймақ тек тәбет емес, сонымен қатар өте дәмді.

12 православие ыдыс-аяқ

Кейде бұл хоста, ұзақ уақыт бойы Рождество мерекесіне дайындалып жатқан, ол он екі болғандықтан, емделмеген. Бұл проблема емес - үй аспазы бар үй қорлары сізге көмектеседі.

Қысқы қияр, ашытылған қырыққабат, тоқылған қырыққабат, баррельден тұзды қызанақ, сонымен қатар таңқаларлық маринадталған саңырауқұлақтар өздігінен жасалған тағамдарда ойнай алады. Жазғы қарбыз, үстелді безендіріп қана қоймай, түпнұсқа нәзіктік болады.

Мұның бәрін тек жеке салат ыдыстарында немесе қарапайым нөмірлерде ыдырату қажет. Олар жақсы тамақтанудың қалаған санына жетпейтін рөл атқарады.

Рождестволық үстелдің бастысы - ерекше атмосфера. Салтанатты және үйде, жұмбақ және жарқын, қарапайым және шектеусіз, қуанышты және сәл қайғылы.

Қысқа да - бақытты! Бұл мерекенің негізгі компоненті - бұл Мәсіхтің осы күні туылғанынан бақыт. Барлық бақытты Рождество!

Сіздің Джулиана.

Сонымен - Рождество! Біз бұл мерекені Жаңа жыл мерекесінің жалғасы ретінде қабылдаймыз. 7-ші күнге дейін әркім жеп, Рождестволық үстелге ыдыс-аяқ дайындауға қуанышты болды. Есіңізде болсын, жарнама болды: «Бірінші жұлдызға ...»? Сонымен, 7-ші таңертеңге дейін Раллюсты жеу мүмкін емес, тек арық, бірақ 7 қаңтардан бастап сіз бәрін жасай аласыз! Тамаша пост аяқталады, ал ет тағамдары көп жа көп. Рождество үшін не пісіру керек туралы мақала туралы.

Салаттар.

Жаңа, ерекше және дәстүрлі салаттардың таңдауын қарастырыңыз.

Рождество гүл шоқтары

Рождество гүл шоқтары

Қарапайым қысқы салатты безендіру, біз Рождестволық кереметті аламыз! Мен салатты шеңбермен үлкен ыдысқа тарттым. Орталық кең шыны немесе бөтелке қойды. Бәрі дайын болған кезде, әйнекті ортасында абайлап алыңыз, сонда ортадан ортада, және біздің салат гүл шоқтарына айналады.

Құрамы:

  1. Картоп - 8-10 дана.
  2. Сәбіз - 4 дана.
  3. Қайнатылған шұжық - 600 г
  4. Жұмыртқа - 6 дана.
  5. Консервіленген бұршақ - 350 г.
  6. Тұздалған қияр - 5 дана.
  7. Майонез - 450
  8. Аскөк - дәміне қарай.
  9. Жасыл пияз - дәміне қарай.
  10. Бұрыш - дәміне қарай.
  11. Дәміне қарай тұз.

Безендіру үшін біз аскөк, граната дәндері, консервіленген жүгері, зәйтүн қолданамыз. Ірімшіктен біз жарқын жұлдызшаларды жасаймыз. Сұлулық және тек!

Рождестволық қоян

Рождестволық қоян

«Рождество қоян» торт, бірақ тәтті емес, тұзды емес. Қайнатылған қоян немесе тауық еті негізінде кез-келген салаттан оны үйлестіріңіз. «Қоян» пішінді етіп, май пайдаланыңыз, біз салатты тоңазытқышқа сақтаймыз.

Құрамы:

  1. Қайнатылған қоян филесі (тауық еті) - 500 г.
  2. Жұмыртқа - 8 дана.
  3. Кремді май - 50 г.
  4. Қатты ірімшік - 200 г.
  5. Шампиньондар - 200 г
  6. Пияз - 1 дана.
  7. Жаңғақ жаңғағы - 50-70
  8. Майонез - 350-400 г
  9. Дәміне қарай тұз.
  10. Бұрыш - дәміне қарай.

Жоғарыдан, бүкіл қоян майонезді жағып жатыр. Қайнатылған жұмыртқа үлкен үгінділерге салынып, аштық пальтосын қалыптастыратын майонез қабатына себілген. Құлақтар жазалаудың 2 данасынан шығады, майды жағып, шұжық кесіп тастайды, шұжық кесіп тастайды, ал ақжелкен ірімшіктен, қара зәйтүндерден, қара зәйтүндерден, шриөктерден шығарады. Мұртты теңіз қырыққабатынан немесе аскөк бұтақтарынан жасауға болады.

«Рождество» винигреті

Винигрет Рождество

Кәдімгі винагретте жан және мерекелік көңіл-күймен жасалынған, әдемі сақинамен қапталған және қызыл сақиналармен қапталған және қызылшалар мен көкөністермен безендірілген.

Құрамы:

  1. Қызылша - 2 дана.
  2. Қырыққабат тұзы - 200
  3. Картоп - 2 дана.
  4. Маринадталған немесе тұздалған қияр - 2 дана.
  5. Сәбіз - 2 дана.
  6. Жасыл бұршақ - 180
  7. Күнбағыс майы тазартылмаған - 50 г.
  8. Пияз 0,5 дана.
  9. Дәміне қарай тұз.

Винигретте үстел үстінде әдемі үлкен тағамға беріледі. Жағы - аспаздық пышақ. Ол салат сақинасын кесіп, әрқайсысына тақтайшаға салыңыз.

Гранат білезігі

Гранат білезігі

Өте әдемі тағам! Ол уақытша және материалдық шығындарды қажет етеді, бірақ оларды қызығушылықпен ақтайды. Біз бөтелке айналасында салат қойып, білезік формасын қалыптастыру үшін мұқият алыңыз. Қарапайым жоғары сапалы өнімдерді қолданыңыз.

Құрамы:

  1. Қайнатылған тіл (тауық етіне) - 300 г
  2. Пияз - 1 дана.
  3. Картоп - 2 дана.
  4. Қайнатылған жұмыртқа - 2 дана.
  5. Қатты ірімшік - 50 г.
  6. Сәбіз - 1 дана.
  7. Қызылша - 1 дана.
  8. Анар - 1 дана.
  9. Майонез - 150-200 г.

Граната дәндері салаттың бүкіл бетін қамтиды. Біз сәбізден және «Білезік» -ден жасыл безендіруден жасаймыз. Әдемі табаққа қызмет етіңіз.

шырша

шырша

Кез-келген салатты шыршаның түрінде бүктеуге, аскөк, жүгері және анар дәндерін безендіре алады, және ол керемет болады. Біз шошқа етінен қатыгез салат рецептін қолдануды ұсынамыз.

Құрамы:

  1. Шошқа еті қайнатылды - 100 г
  2. Консервіленген бұршақтар - 200 г.
  3. Жұмыртқа - 3 дана.
  4. Пияз - 1 дана.
  5. Маринадталған қияр - 2 дана.
  6. Өсімдік майы - 50 мл.
  7. Майонез - 2 ас қасық. л.
  8. Дәміне қарай тұз.
  9. Бұрыш - дәміне қарай.

Салат шырынды етіп, майонездің қабаттарын байқаңыз. Сол тұздықпен гирляндты шыршаға салыңыз. Жұлдызды сәбізден немесе қызыл болгар бұрышынан жоғарыға бекітуді ұмытпаңыз.

Ірімшік бақыт

Ірімшік бақыт

Тамаша жылдам пісіру салаты. Біз барлық ингредиенттерді ыдыста біріктіреміз. Біз ірімшік басына ұқсас дөңгелек торт құрамыз, немесе ірімшік бөлігі түрінде үшбұрыш. Мен ірімшіктің барлық үгіндісі ұйықтап, дайынмын. Ірімшік сүйетіндер үшін бұл жай ертегі!

Құрамы:

  1. Краб таяқшалары - 200 г
  2. Ветчина - 100 г
  3. Жұмыртқа - 2 дана.
  4. Қатты ірімшік - 100 г.
  5. Майонез 4 ас қасық. л.
  6. Сарымсақ - 1 zb.
  7. Дәміне қарай тұз.

«Ірімшік бақыт» туралы сіз сүйкімді тышқандарды отырғыза аласыз, оларды ірімшік немесе қайнатылған жұмыртқадан жаса аласыз. Мұртты және құйрықтар кальцийден немесе қарапайым қызылшадан, құлақтан, құлақтан - қиярдан немесе редистен жасайды.

Жеңіл тағамдар

Төменде мен дәмді тағамдар таңдауды ұсынамын.

Рождестволық шамдар

Рождестволық шамдар

Осы тағамдарды дайындауды ұмытпаңыз. Жақсы, өйткені бұл өте әдемі және мереке тақырыбы! Ең бастысы, бұл өте қарапайым дайындалуда. Мұнда сәбізді тазарту үшін жаңа қияр мен арнайы пышақ бар. Олар әдетте шам алу үшін қиярдан жіңішке слоттар жасайды. Әр шамның ішінде сіз салатты майонезмен немесе маймен тазартасыз немесе қойсыз, күріш, күріш, ірімшік, жасыл және үйдегі майонезден ораласыз. Жұқтырылған жалын Тәтті бұрыштардан кесілген.

Құрамы:

  1. Жаңа піскен қияр үлкен - 2-3 дана.
  2. Майонез салаты немесе Намаз - 300 г
  3. Бұрыш болгар қызыл - 1 дана.
  4. Жаңа аскөк - дәміне қарай.

Біз әдемі квадрат табаққа «шамдарды» қойдық және аскөк безендіреміз. Мінсіз де әр қонаққа «Салат ыдысына» шамды қояды. «Шамдар» ыдырамайды, сіз қиярдың слайд тіс тазартқышын ала аласыз.

Рустикалық

Рустикалық

Рустиктегі салқындатқыш бірден үлкен көлемді дайындайды. Терең тостағандарда ашылады және салқын жерде сақталады. Тамақтың алдындағы үстелге беріледі. Бұл суық тағамдар. Оның ерекшелігі - ол бір уақытта әр түрлі ет түрлерінен қайнатылған.

Құрамы:

  1. Қасиетті сиыр еті - 1 дана.
  2. Тауық - 1 дана.
  3. Шошқа еті - 2-4 дана.
  4. Сорпадағы пияз - 2 дана.
  5. Сорпаға сәбіз - 2 дана.
  6. Сарымсақ - 6 ZB.
  7. Дәміне қарай тұз.
  8. Бұрыш - дәміне қарай.

Тапсырыс берген кезде, суық әдемі ыдысқа салынып, орташа тілімдермен кесіледі, сондықтан қонақтар оны табаққа апаруға ыңғайлы болуы үшін. Кет, әрине, әрине, безендіруге болады, бірақ өзі өзі өте әдемі, бұл дұрыс емес.

Қызыл уылдырықпен авокадо мусс

Қызыл уылдырықпен авокадо мусс

Мұндай тағамдар бәріне ләззат алады және талғампаздық пен типтегі үстелді қосады. Жетілген авокадо қолданғаныңызға сенімді болыңыз. Орташа жұмсақтықтың жемістерін сатып алыңыз. Авокадикалық пюренің дәмін қабылдамау, оған лимон шырыны мен оған жаңа қара бұрыш қосыңыз. Сізге жемшөп өніміне сенімді болу үшін қызыл уылдырық сатып алуға кеңес береміз. Уылдырықтың жарқын дәмі және жұмсақ авокадалды мусс өте жақсы үйлеседі, бір-бірін толықтырады.

Құрамы:

  1. Авокадо - 3 дана.
  2. Лимон шырыны - 2 ас қасық. л.
  3. Уылдырық қызыл - 150 г
  4. Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  5. Жасылдар - дәміне қарай.

Муссиге ыңғайлы, жоғары көзілдірік немесе крем. Әр әйнек жасыл бұтақты безендіруге жақсы. Бұл Аругула, салат крессы немесе дәстүрлі ақжелкен және аскөк болуы мүмкін. Қызыл және жасылдың үйлесімі жарқын және әдемі!

Қызанақ қосылған брушетта

Қызанақ қосылған брушетта

Рождестволық үстелдегі «Брусчетта» әдемі есімі астында қызанақ пен зәйтүн қосылған қарапайым сэйтервичтер идеалды тағамдарға айналады! Бірақ денеге зиян тигізбеу үшін, батонның өзіне майға қуырудың қажеті жоқ. Жай, оны құрғақ қуыруға арналған табада құрғатыңыз немесе жезден алтын қыртыста пісіріңіз.

Бірақ хош иісті ашық қызыл қызанақтар майдалап туралған сарымсақ бар зәйтүн майына қуырыңыз. Кептірілген нан тез жыртылғандай етіп жыртып кетуі мүмкін, сондықтан ол болмайды, сондықтан оны сарымсақ майын қуырғыш табадан қоректендіремін.

Құрамы:

  1. Батон ақ - 1 дана.
  2. Шие қызанақтары - 250 г.
  3. Зәйтүн - 150 г
  4. Зәйтүн майы - 30 мл.
  5. Сарымсақ - 3 ZB.
  6. Дәміне қарай тұз.
  7. Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  8. Жаңа жалбыз - дәміне қарай.

Біз шикі зәйтүнге себілген, кесілген зәйтүн, бұрыш себіңіз және үлкен тағамға береміз немесе барлығын салат тақтайшаңызға салыңыз. Кішкентай сәл ассорнброктер біздің тамағымызды безендіріп, тіпті сілтеме жасай алады.

Ірімшік пен көк ет қосылған ет

Ірімшік пен көк ет қосылған ет

Тіпті шұжық тіпті сұлулық болуы мүмкін. Әрине, сіз ет өнімдерін кесектермен кесіп тастай аласыз және жай табаққа салыңыз, бірақ шикі ет раушанын жеу жағымды болады. Біз барлық ережелер үшін ет тақтайшасын жинаймыз, яғни біз құрылымдар мен түрлердегі шұжықтарды әртараптандыруға тырысамыз. Ашаны соғу оңай және аузына дереу жіберетін барлық жұқа слайдтарды кесіп алыңыз. Мен бұл тағамды бәрін жақсы көретінімді білемін!

Құрамы:

  1. Шұжық қайнатылған - 150 г
  2. Шұжық ысталған - 150 г.
  3. Корей - 150 г
  4. Балық - 150 г
  5. Бекон - 150 г
  6. Ветчина - 150 г
  7. Salo Salo - 150 г
  8. Сало ысталған - 150 г
  9. Хохланд ірімшігі - 150 г
  10. Зәйтүн - 100
  11. Ақжелкен Кудрявая - дәміне қарай.

Үлкен дөңгелек тағамда біз жіңішке ірімшік кесектерінен орталық росс жинаймыз, содан кейін шұжықтар мен ет өнімдерінің әр түрлі түрлерін шеңберге шығарамыз және шламдағы, көк, жасыл және зәйтүннің барлық қарлы-ақ тілімдерін аяқтаңыз.

Лосось құю

Лосось құю

Сонымен, қонақтарыңыз толтырғыш туралы айтпағанда, әйгілі фильмде не айтылғанын айтуға, жауапкершілікпен қарайды! Біздің рецепттерімізді барлық ұсыныстарды орындаңыз. Дәл пісірілген толтырғышта ауыз қуысымен еріген жоғары сапалы балықты сатып алыңыз.

Құрамы:

  1. Лосось - 400-600
  2. Пияз - 1 дана.
  3. Сәбіз - 1 дана.
  4. Жасыл бұршақ - 50 г
  5. Қайнатылған жұмыртқа - 2 дана.
  6. Желатин - 1,5 ас қасық. л.
  7. Лимон - 1 дана.
  8. Жаңа аскөк - дәміне қарай.
  9. Граната дәндері - дәміне қарай.
  10. Дәміне қарай тұз.
  11. Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Ыдыс әдемі болу үшін, сорпаға көп түсті ингредиенттерді қосу керек: қызғылт сары сәбіз, жасыл бұршақ және ашық қызыл граната дәндері. Мөлдір желатин қабаты астында мұның бәрі керемет көрінеді. Дайын тағам Лимонның жасыл және тілімдерін безендіреді.

Асшаяндардан

Асшаяндардан

Кансаптарға арналған шөгінділер туралы алдын-ала ойлаңыз. Егер олар сіздің ас үйіңізде болса, қалғандар - бұл технология. Канапа сіздің үстеліңізді міндетті түрде безендіреді. Дұрыс таңдалған ингредиенттер қонақтардың арасынан кез-келген гурманға сәйкес келеді.

Құрамы:

  1. Royal Shrimps - 20 дана.
  2. Нан гризге кептірілген, 20 дана.
  3. Авокадо - 2 дана.
  4. Шие қызанақтары - 20 дана.

Салқындатылған ақ шарап немесе шампанмен бірге канаптерді беріңіз. Әрине, бұл Рождестволық сусындар емес, мереке!

Асшаяндарды чиптер, крекер, тосттар орналастыра алады. Авокадо лимон шырынын себіңіз, сонда оны күңгірт етіп, оны күтіп ұстаңыз. Әр түрлі ингредиенттерді, эксперимент, шығармашылыққа деген шынайы!

Көкөніс қоспасы

Көкөніс қоспасы

Бұл жерде қиялды көрсетуге және шығармашылықтың ентігін көрсетуге болады. Көкөністерді қаншалықты дайындағаныңызға байланысты кесу учаскесін таңдаңыз. Бұл гүлдер немесе желдеткіш түріндегі қызықты слоттар болуы мүмкін. Көкөністерден, құстардан, жануарлардан, раушандардан, раушандардан, саңырауқұлақтардан өте әдемі.

Құрамы:

  1. Қызанақ - 2 дана.
  2. Қияр - 2 дана.
  3. Пияз - 1 дана.
  4. Шалғам - 2-4 дана.
  5. Болгарян бұрышы - 1 дана.
  6. Жасылдар - дәміне қарай.

Аралас кесектер үстелге өте жақсы көрінеді - бұл көкөністер мен жемістерді, ет пен ірімшікті немесе балықтың бірнеше түрін жинағанда. Бірақ әр кесуді бөлек жасаған дұрыс, өйткені бәрі сіздің уақытыңыз - мысалы, тамақтанудың басында жемістер болмайды.

Үлкен тағамға қабылданған, жақсы немесе 2-3 ұсақтап, үстелдің әр бөліктеріне салыңыз.

Ет тағамдары

Бұл әртүрлі ет түріндегі тағамдар рецепттері - бұл сізге ұнайтын нәрсені таңдаңыз

Рождестволық қаз

Рождестволық қаз

Рождество қазы - Рождестводағы мерекелік үстелдің негізгі тағамы. Әдеттегідей: маринад, салыстыру, тігу, пісірілген. Алма, картоп, қыша, алмұрт, жүзім, жүзім, саңырауқұлақтар, апельсиндер, апельсиндер, тіпті тұздық қырыққабат толтыруға жарамды.

Құрамы:

  1. Каркасс қазы - 1 дана.
  2. Prunes - 200 г
  3. Алма - 1 кг.
  4. Дәміне қарай тұз.
  5. Құстарға арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процесінде біз қазды өз майсыз, қытырлақ қыртыс пайда болғандықтан, біз өзіміздің майымен суарамыз. Ыдыста алма мен көкке қараймыз.

Толтырылған шошқа

Толтырылған шошқа

Егер сіз толтырылған сүт пиглатын дайындау туралы шешім қабылдасаңыз, сіздерді құттықтаймын - сіз - сіз нағыз қожайынсыз, және Рождество үшін сіздің үстеліңіз ең әдемі болады. Толтырылған шошқалар әрқашан керемет керемет дәмді тағам болып саналады. Барлық құрметпен вегетариандық және вегетарианшылар біз бұл рецептті жіберіп аламыз.

Құрамы:

  1. Сүт пиглет - 1 дана.
  2. Дәміне қарай тұз.
  3. Бұрыш - дәміне қарай.
  4. Паприка - дәміне қарай.

Маринада үшін

  1. Ақ шарап - 0,5 литр.
  2. Соя соусы - 1 ас қасық. л.
  3. Су - 2-3 литр.
  4. Карнавал - дәміне қарай.
  5. Бадян - дәміне қарай.
  6. Мүмкін, ұнамсыз бұрыш - дәміне қарай.

Толтыру үшін

  1. Шампиньондар - 200 г
  2. Қарақұмық - 200 г
  3. Пияз - 2 дана.
  4. Кремді май - 50 г.
  5. Өсімдік майы - 2 ас қасық. л.

Жер қыртысына имузия

  1. Шошқа еті үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  2. Бал - 25 мл.
  3. Соя соусы - 25 мл.

Біз керемет әдемі шошқаны үлкен әдемі ыдысқа, қабірге келтірілген көкөністер мен розмаринге жағамыз. Пеште пісірілген жұмсақ, шырынды, сүт шошқа еті - бұл өте дәмді!

Алма бар үйрек

Алма бар үйрек

Алма бар үйрек Ресейде және барлық сүйікті рецептпен кездеседі. Бұл үлкен құс, сондықтан ол көптеген қонақтарға дайындалған. Алма шырыны мен хош иісі үйрек еті, оны жұмсақ етеді. Бұл қытырлақ гриль қыртысымен дәмді қуыруды өшіреді.

Құрамы:

  1. Үйрек - 1 дана.
  2. Алма 1,5 кг.
  3. Лимон - 1 дана.
  4. Әк - 1 дана.
  5. Дәміне қарай тұз.
  6. Бұрыш - дәміне қарай.

Әк немесе лимон мен розмариннің лимон мен бұтақтарын қосқаныңызға көз жеткізіңіз. Алма үйректі жинап, жақтарын үйрек майымен малынғандай етіп қою керек. Біз әдемі ыдыста немесе ағаш науада қызмет етеміз.

Тегіс пеште қуырылған

Тұмшапеште бөдене

Пеш бөденесінде қуырылған - ыдыс, орыс тойынсыз, тіпті Рождество тұзақтарынсыз Бөдене - құс кішкентай, сондықтан біз қонақтар санына байланысты бірден 2-12 дана дайындаламыз. Ақ шарап қосылған садақ соусындағы құсқа алдын-ала барыңыз.

Құрамы:

  1. Каркс-бөдене - 2 дана.
  2. Садақ - 0,5 кг.
  3. Құрғақ шарап - 0,5 литр.
  4. Ойын үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  5. Дәміне қарай тұз.

Маринадталған, қуырылған және пісірілген ойын Қазанда немесе жүзім, апельсин немесе жасыл салат қосылған тағамға беріледі.

Қуырылған рамбль бездері

Қуырылған рамбль бездері

Егер сіз бөліп алсаңыз, онда сіз илеушалардан тұрсаңыз, онда сіз өздеріне қызғанып, олар дәмді болады. Рождествода дәстүрлі ресейлік тағамға ие бола алады - қуырылған роуттар. Бұл, әрине, «буржуазия үшін» нәзіктігі. Бір аңшы тамақтанғаннан кейін: «Керемет құстар кішкентай және өте тез аяқталды»

Құрамы:

  1. Фреш-3 дана.
  2. Тиме - 1 бұтақты.
  3. Розмари - 1 бұтақты.
  4. Өсімдік майы - 30 мл.
  5. Сарымсақ - 2 ZB.
  6. Дәміне қарай тұз.
  7. Бұрыш - дәміне қарай.

Сіз кәдімгі кадрда қызмет ете аласыз, ол қазанда хош иісті кешкі ас қосады. Ойын безендіру үшін жаңа розмарин және тасшөп сатып алыңыз. Экзотикалық шөптердің хош иісі бұл ыдысты тамаша етеді.

Қойыл соусындағы ет

Қойыл соусындағы ет

Әрқашан ерекше бір нәрсе алғыңыз келеді. Қыша тұздықтарындағы ет дәмі осындай. Жақсы шошқа етіңіз, жақсырақ кесіңіз. Оны қышаға айналдырыңыз, содан кейін қуырыңыз және сорпаңыз. Дәмі - анықталмайды, көріңіз!

Құрамы:

  1. Шошқа еті - 700 г
  2. Қыша - 100 г
  3. Өсімдік майы - 30 г.
  4. Сорпа - 0,5 литр.
  5. Бұрыш - дәміне қарай.
  6. Дәміне қарай тұз.

Етке еті жеке ыдысқа мұқтаж, бірақ жаңа піскен көкөністерден өте қажет. Сіз балға бал қосуға болады, бірақ бұл тағы бір оқиға.

Рождество Түркия

Рождество Түркия

Рождество Түркия - күркетауықтың көлеміне байланысты 6-12 адамға арналған керемет дәмді тағам. Құс пісірді 4-6 сағат, сондықтан қонақтардың келуіне уақыт бөлу үшін оны алдын-ала пісіріңіз. Түркияға көптеген рецепттер көп. Біз апельсин, карнавалық және сарымсақ қолдануды ұсынамыз. Бұл дәмді, шырынды ет, сүйектерді кесу оңай болады.

Құрамы:

  1. Түркия - 1 дана.
  2. Қызғылт сары - 1 дана.
  3. Дәміне қарай тұз.
  4. Бұрыш - дәміне қарай.
  5. Сарымсақ - 1 үлкен бас.
  6. Карнавал - 7 дана.
  7. Жасылдар - дәміне қарай.

Түркиядағы ең бастысы - алтын қоңыр және аздап кристат болуы керек жер қыртысы. Мұның қол жеткізуге, түрікті мезгіл-мезгіл суаруға болады, ол еріген майдан жоғары. Үлкен тағамға қажет, көк және көкөністермен құсты безендіріңіз.

Рождестволық қамыр

Көптеген пісіру - толтырылған

Culeyaka

Culeyaka

Кулебяка - Ұлы Пирог! Біз оны кешенді толтырумен пісіреміз. Біз Мопиялық өрілгендердің үстінде безендіреміз және бәрі жеткілікті, сондықтан бәрі жеткілікті.

Құрамы:

Қамыр үшін

  1. Ұн - 600-700 г
  2. Қант - 70
  3. Тұз - 5
  4. Өсімдік майы - 50 мл.
  5. Сүт - 300 мл.
  6. Ашытқы құрғақ - 5 г

Толтыру үшін

  1. Қызыл балық - 200
  2. Қайнатылған жұмыртқа - 4 дана.
  3. Пияз пиязы - 2 дана
  4. Қарақұмық қайнатылған - 150 г
  5. Дәміне қарай тұз.
  6. Бұрыш - дәміне қарай.

Пешке қоймас бұрын, екікаға мұқият кесіп, өткір пышақпен мұқият кесіп өтуге болады. Кулебяяк Буған кезде, қамыр кесілгенге өте жақсы көрінеді. Пісіру алдында өнімді майлау үшін бір жұмыртқаның қалдырғаныңызға көз жеткізіңіз. Сыртқы себу үшін сіз күнжіт тұқымын пайдалана аласыз.

Науқас

Науқас

Бәрі пирогтарды балықтармен жақсы көреді - олардың үлкен мөлшері мен талғамдары үшін. Оларды Рождестволық үстелге қадағалаңыз. Мерекелік үстелдің қыртысы мен саңылауы бар тәпеткіштері әдемі. Бұл өте қанағаттанарлық пирогтар.

Құрамы:

Қамыр үшін

  1. Бидай ұны - 500-600 г.
  2. Су - 125 мл.
  3. Сүт - 125 мл.
  4. Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
  5. Жұмыртқа - 1 дана.
  6. Шикі ашытқы - 25
  7. Қант - 1 шай қасық.
  8. Тұз - 0,5 сағ. L.
  9. Жұмыртқаның сарысы жағуға арналған - 1-2 дана.

Толтыру үшін

  1. Кез-келген балықтың филесі - 500 г
  2. Пияз пиязы - 2-3 дана.
  3. Кремді май - 30 г
  4. Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
  5. Дәміне қарай тұз.
  6. Балық үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Біз пирогты ағаш науадағы тамақтандырамыз, баррельді бір-біріне бүктеміз. Лезде үлкен әдемі бөліктер үстелден жояды, өйткені қонақтар пирог туралы көп біледі.

Қырыққабатпен пирогтар

Қырыққабатпен пирогтар

«Етті құрметтемейтіндер үшін үстелге қырыққабатпен үлкен бәліштер пісірейік. Мен әр шұбат жұмыртқаның сарысын иіс сезінемін, сондықтан ол жақсырақ. Ашытқы қамырынан пісіру луш, жұмсақ, әдемі және өте дәмді болып табылады.

Құрамы:

Қамыр үшін

  1. Ұн - 600-800 г
  2. Жұмыртқа - 1 дана.
  3. Су (сүт) - 250 мл.
  4. Ашытқы - 25 г
  5. Тұз - 1 шай қасық.
  6. Қант - 1 ас қасық. л.

Толтыру үшін

  1. Қырыққабат - 500 г
  2. Қайнатылған жұмыртқа - 3 дана.
  3. Пияз - 2 дана.
  4. Кремді май - 70
  5. Дәміне қарай тұз.
  6. Бұрыш - дәміне қарай.

Қырыққабатпен жасалған пирогтар алдын-ала шығайық, әдемі лаушалық себетке және зығыр майға салып, шыдамдылықпен жол бермеді.

Шошқа-сиыр еті қосылған бәліш

Шошқа-сиыр еті қосылған бәліш

Ет тартылған ет қосылған торт алдын-ала пісіруге кеңес береді. Ол, әрине, өте дәмді ыстық, бірақ Рождестволық үстелде бұл үлкен тағам емес, сондықтан біз тортты алдын-ала пісіреміз, ал біз үстелді жабатын болсақ, орта бөліктерге кесіліп, әдемі боламыз үлкен табаққа сырғытыңыз.

Құрамы:

Қамыр үшін

  1. Ұн - 600-800 г
  2. Жұмыртқа - 1 дана.
  3. Су (сүт) - 250 мл.
  4. Тұз - 1 шай қасық.
  5. Қант - 1 ас қасық. л.
  6. Ашытқы - 25 г

Толтыру үшін

  1. Ет тартылған ет - 1 кг.
  2. Сәбіз - 1 дана.
  3. Пияз - 1 дана.
  4. Дәміне қарай тұз.
  5. Ет үшін дәмдеуіштер жиынтығы - дәміне қарай.

Керемет ет пирогына мен сізге қаныққан ет сорпасы бар бірнеше тұздық қоюға кеңес беремін. Қонақтар торт бір бөлігін сорпаға салып, бірден тістеп жібереді. Дәмді-дәмді!

десерттер

Кейбір десерттер сусындармен - шай немесе кофемен қызмет еткен жақсы.

Пісірілген алма мүкжидек

Пісірілген алма мүкжидек

Пісірілген алма Cranberries - Рождество мерекелері үшін үлкен десерт. Ескі және қажетсіз ұмытылған рецептті жаңартқаныңызға сенімді болыңыз. Apple Dessert табиғи, дәмді және денеге оңай сіңеді. Бұл бәрінің бәрі де болуы мүмкін және бәрі оны жақсы көреді, бірақ олар көбінесе таң қалдырады, бірақ бұл қиын емес. Толтыру үшін мүкжидекті балмен алыңыз - пайдалы және өте дәмді.

Құрамы:

  1. Алма - 2 кг.
  2. Мүкжидек - 0,4 кг.
  3. Бал - 200 г
  4. Таңқурай жидектері қатып қалды - 50 г.
  5. Жаңғақ ұялары - 30 г.

Пісірілген алма өте дәмді жылы және тоңазытқышта болған кезде жұмсақ десертке айналады. Оларды қант ұнтағының, жидектер мен гайк тілімдерінің үстінен безендіріңіз.

Қазақша Рождество Пудинг

Қазақша Рождество Пудинг

Ағылшын Рождестволық пуддинг - қара өрік пудингі - қарапайым ингредиенттерден жасалған. Ол мерекеге дейін 2-4 апта бұрын дайындалуда, сондықтан мен «жетілген» деп атады.

Құрамы:

Негіздер үшін

  1. Ұн - 100 г
  2. Нан үгіндісі - 100 г
  3. Май - 100 г
  4. Жұмыртқа - 1 дана.
  5. Қант - 100 г
  6. Дәміне қарай тұз.

Толтыру үшін

  1. Мейіз - 350 г
  2. Бадам үгіндісі - 50 г
  3. Жаңғақ жаңғағыштар - 50 г.
  4. Жарылған шие - 100 г
  5. Күні - 100 г.
  6. Курага - 100 г.
  7. Қызғылт сары (Zedra) - 1 дана.
  8. Дәмдеуіштер (карнавал, мускат жаңғағы, кардамон, даршын) - 1 ас қасық.
  9. Апельсин шырыны - 3 ас қасық. л.
  10. Алкоголь сапасы (бренди немесе бренди) - 50 г.

Пудинг монетақа немесе бақытты болуға немесе бақытты безендіруге керек (мен төзімсіз заттарды азық-түлікке қоюға кеңес бермеймін) және арна коньяк пен тұтанудан бұрын. Тамаша көрініс, ал қыртыстың дәмі өзгеруде. Өртпен абай болыңыз!

Джингер Рождестволық печенье

GingerBread печеньесі

Бұл қалай әдемі! Әр түрлі елдерде хош иісті зімбір печеньі, жылтыратылған әр түрлі цифрлар түрінде. Біз өтініш береміз және біз печеньедегі суреттермыз. Рождествоға арналған түрлі-түсті жарқын кәмпиттер керемет сыйлық болады.

Құрамы:

  1. Қант - 200 г.
  2. Кремді май - 150 г
  3. Жұмыртқа (сарыс) - 2 дана.
  4. Ұн - 300-400 г
  5. Зімбір құрғақ жер - 1 шымшым.
  6. Ванильді қант - 5 г

Әдемі Жіңішке қоржында, бояумен боялған зімбір печеньесі ақ майлықта ұқыпты жапсырады. Бұл шетелдік дәмділік көптеген жағымды минуттар мен ересектер мен балаларға әкеледі.

Рождестволық поланей

Рождестволық поланей

Рождестволық Полан - Печенье орамы, Франциядағы басты мерекелік безендіру. Рождестводағы француздарды бірге Камин жинап, еденге от қойып, бал, шарап, маймен майланды. Бұл үйде сәттілік пен амандық тудырады деп сенген. Каминдердің болмауына байланысты, бүгінде бәрі жұмсақ суға арналған торт пісіреді, жұмсақ майлы крем және қара қоңыр қоңыр мазылығымен.

Құрамы:

Қамыр үшін

  1. Жұмыртқа - 9 дана.
  2. Қант - 100 г
  3. Ұн - 100 г
  4. Қара шоколад - 100 г

Крем үшін

  1. Маскарпон ірімшігі - 200
  2. Қара шоколад - 200 г
  3. Крем 33% - 50 г

Ганаша үшін

  1. Қара шоколад - 150 г
  2. Сүт шоколады - 100 г
  3. Крем 33% - 250 мл.
  4. Коньяк - 1 ас қасық. л.
  5. Қант ұнтағы - декор үшін.

Тортқа тікбұрышты науамен қызмет етті. Жидектер мен тәттілермен саңырауқұлақтармен, шөптер, жапырақтары мен снежинкаларымен безендіріңіз. Рождествода «қоңырау шалу» дайындағаныңызға сенімді болыңыз және бақытты бол!

HOME CUPCAKE

HOME CUPCAKE

Home Cuckake қарапайым, әрқашан қол жетімді, практикалық және өте дәмді! Рождестводан бір апта бұрын оны бір апта бұрын дайындаңыз, осылайша ол брендиге малынғандай етіп.

Құрамы:

  1. Ұн - 350
  2. Кремді май - 350 г
  3. Қант - 350 г
  4. Ванильді қант - 0,5 сағ.
  5. Жұмыртқа - 5 дана.
  6. Бассейн - 0,5 сағ.
  7. Кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген, қытырлақ, мүкжидек, шие, інжір) - 500 г.
  8. Жаңғақтар (кешью, бадам, бадам, орман, жаңғақ) - 400 г.
  9. Коньяк - дәміне қарай.

Пішінден шықпай-ақ, біз күн сайын бір апта ішінде кубокты жібітейміз: Мен токкейтті кесектердің ағаш кесектерімен тесіп тастаймын және саңылауларға төгілген. Біз мұны таңертең және кешке жасаймыз. Қызмет көрсетер алдында, пішіннен шыныаяқ алыңыз және қант ұнтағын себіңіз. Бұл өте дәмді болады!

Рождестволық шоколадты торт (Раш)

Бүктеме

RUSP - дәстүрлі шоколадты шоколадты торт. Керемет, әдемі. Қамырдан бір ай ішінде дайындалған. Бұл рецепт уақыт бойынша тексеріледі, сондықтан қорықпаңыз және батылдықпен, батылдықпен дайындық.

Құрамы:

  1. Ұн (қара бидай) - 1 кг.
  2. Бал - 300 г
  3. Кремді май - 300 г
  4. Жұмыртқа - 3 дана.
  5. Қант - 300 г
  6. Бассейн - 2,5 сағ.
  7. Кептірілген жер дәмдеуіштері (карнаволка, кардамон, бадян, даршын, зімбір) - 2 с.
  8. Пух (алма, қара өрік, өрік, мүкжидек) - 200 мл.

Мен сізге жатақханаға жіңішке бөліктерге дейін жіңішке бөліктерге дейін кесіп тастауға кеңес беремін, өйткені ол өте тығыз және май болады. Безендіру үшін, қарлы қар ұшқынын дайындап, оны тоқуға салыңыз, қант ұнтағын құйыңыз. Қар ұшқынын алып тастағанда, сіз әдемі үлгі аласыз.

Сусындар

Мен достар мен жақындармен таңдануға болатын ерекше сусындар рецептерін ұсынамын.

Секіру

Секіру

Субені - бұл су, бал, шөптер мен дәмдеуіштерден шыққан ескі шығыс славян сусыны. Рождество мерекесіне дайындалуды ұмытпаңыз. Барлық ингредиенттерді қағып жібергеннен кейін, шөлдеуге жылыну және құштар алынды. Бұл емдік сусын болып саналады. Сіз алкогольсіз алкогольдік қаштыңыз (4-7 градус), егер оны бекіту немесе күшті алкогольмен араластырыңыз.

Құрамы:

  1. Су - 1 л.
  2. Бал - 150 г.
  3. Қант - 150 г
  4. Зімбір - дәміне қарай.
  5. Карнавал - дәміне қарай.
  6. Кардамон - дәміне қарай.
  7. Даршын - дәміне қарай.

Үлкен, ұңғымалардағы ескі әдет-ғұрыпқа сәйкес, егер үлкен болмаса, барыңыз. Түсірілім анасынан айырмашылығы, ашытқысыз не дайындайды. Рождество үстеліне ыстық немесе салқындатылған болуы мүмкін.

Дәнекнекті

Дәнекнекті

Біз бұл ежелгі ресейлік сусындар кептірілген жемістерден жиі қоңырау шаламыз. Оянбастан Рождестволық үстел болмайды. Ол оңай және тез дайындалуда, бірақ бір шарт бар - крекинг күніне дейін 4 сағаттан төмен болуы керек. Тек содан кейін ғана қалаған жағдайға жетеді, ал кептірілген жемістерде олардың дәмі мен хош иісі бар.

Құрамы:

  1. Су - 1 л.
  2. Кептірілген жемістер - 600 г
  3. Бал немесе қант - 300 г

Біз даршын, лимон шырынын, лимон шырынын, Zest Zest Zest және басқаларын қосуға болады, дегенмен Рождестволық үстелдің әлі де классикалық нұсқасы, көзілдіріктің жиынтығы бар классикалық нұсқада қызмет ете аламыз.

Бал және лимон қосылған шарап

Бал және лимон қосылған шарап

Ресейдегі Рождествода ол әрқашан суық болды, сондықтан біз жылыну сусындарын көрдік. Бүгін мен жайбарақат шарап ұсынғым келеді. Әрине, бұл орыс сусыны емес, бірақ ол қайнатылған, ол Рождестволық Стурда оңай жылады.

Құрамы:

  1. Қызыл құрғақ шарап - 750 мл.
  2. Су - 250 мл.
  3. Қант - 2 ас қасық. л.
  4. Даршын таяқшасы бар - 1 дана.
  5. Зімбір - 0,3 с.
  6. Мускат жаңғағы - 0,3 сағ. L.
  7. Қызғылт сары - 1 дана.

Күйдірілген шарапқа қалың түбі немесе мөлдір шеңберлермен әдемі көзілдірік беріледі. Кем дегенде, бұл сусын ыстық және жылыну болып саналады, бірақ шарап пайдалы қасиеттері мен жарқын хош иіссіз 70 градусқа дейін қыздыру мүмкін емес.

Қанды Мэри

Қанды Мэри

Қанды Мэри - бұл Рождестволық сусын емес, ол жақсы, бірақ ол жақсы, шындық жақсы! Сондықтан сіз оны Рождествода дайындайсыз және аперитиф ретінде бересіз. Аздап қорқынышты атпен дәмді жарқын сусын көңіл-күйді тез көтереді.

Құрамы:

  1. Қызанақ шырыны (қалың) - 150 г
  2. Арақ - 75 г
  3. Лимон шырыны - 15 мл
  4. «Tabasco» соусы - 2-3 қалпақ.
  5. «Worcestersky» соусы - 2-3 қалпақ.
  6. Дәміне қарай тұз.
  7. Бұрыш - дәміне қарай.
  8. Мұз - дәміне қарай.

Қанды Мэри балдыркөк филиалы және 2 түтікпен гидболда беріледі. Бұл коктейль антипохелле тоникалық сусыны сияқты өте жақсы. Келесі күні таңертең Рождество мерекесінен кейін ұмытпаңыз.

Қорытынды

Баршаңызды жаңа 2020 жылмен және алдағы Рождество мерекесімен құттықтаймыз, керемет христиан мерекесі! Бүгін ұсынылған рецепттер Рождествоға міндетті түрде дайындалмайды, бірақ әлі де Рождестволық мерекелік кесте мәзірді мұқият таңдауды қажет етеді. Жаңа жыл мерекелерінде ләззат алғысы келгеннен гөрі жақындарыңызбен талқылаңыз. Біздің рецепттер туралы айтып, істі қуанып, хабарды біліңіз. Мерекеден кейін біз сіздің пікірлеріңізді осы мақаланың ескертулеріне күтеміз.

Добавить комментарий