Jak szybko i smażyć makrela w domu: solone przepisy rybne w całości i kawałki

Dzień dobry! Witamy na naszej stronie, ponieważ dziś mamy bardzo smaczne i aktualne w przeddzień świąt, temat jest solony makrela domowej roboty gotowanie! Zawsze na uroczystym stole znajduje się ryba soli, wybierasz różnorodność na stole. A jeśli własne gotowanie!

Niedawno rzuciliśmy czerwoną rybę w domu. Spojrzeliśmy również na nieco udane przepisy mężulek pod łososiem.

Kontynuując temat, teraz zajmiemy się szumownikami - jest to bardzo smaczne ryby, nasycone substancjami przydatnymi dla ciała. Nie będziemy pisać o wszystkich swoich właściwościach, przypomnimy Ci tylko, że zawiera cenne, łatwo wchłaniane białko, Orega-3, witaminę A i B12.

Mrożone, świeżego rzeźba Makrela jest tańsza niż kilkakrotnie solona. Ponadto produkt sklepowy jest zawsze tajemnicą: w jakich warunkach zostały wyprodukowane, nie wiemy. Dlatego istnieje idealny sposób, aby cieszyć się soloną rybą, bez szkody dla zdrowia i portfela - gotuj ją w domu!

Do tej okazji, zwłaszcza dla ciebie, odebraliśmy najbardziej smaczne i proste przepisy! Wybierz kogoś!

Makrela solona w domu przez kawałki są bardzo smaczne

Jest to prosty i szybki sposób na śpiewanie makreli w domu. Taka ryba będzie gotowa do konsumpcji po pewnym dniu, tym razem wystarczy wystarczająco dużo, aby mięso jest impregnowane solanką i aromat przypraw. W tym przepisie wypełniemy kawałki solanką z pikantnymi przyprawami i cebulą.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Makrela - 2 szt. (około 1 kg.)
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Woda pitna - 1 l.
  • Sól - 3 łyżki.
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
  • Pieprz czarny groszek - 10 szt.
  • Cebula cebuli - 1-2 sztuk.
  • Liść zatoki - 2-3 szt.
  • Goździk - 5 szt.
  • Pachnąca papryka Groch - 5 szt.
  • Ziarna kolendry - 0,5 ppm

1. Cebule w tej przepisach odgrywa ważną rolę. Daje rybę apetyczny aromat i smak. Po gotowaniu może być stosowany do szumowników.

2. Wyczyść go i wyciąć arbitralnie. Na przykład pierścienie lub semyny, w zależności od wielkości żarówek. Przesuwamy go w oddzielnej misce.

3. Zwracamy się do bohaterki naszego dzisiejszego tematu. Makrela odciął głowę i ogon. Wytnij brzuch i noszony od wewnątrz, usuwając wszystkie czarne folie, wyciąć kawałki 2-2,5 cm. Grube.

Aby nie cierpieć się z praniem zarządu, wystarczy umieścić pakiet na nim lub owinąć film. Po oddzieleniu ryb łatwo jest usunąć i wyrzucić go.

4. Teraz będziemy potrzebować banku z szerokim gardłem lub plastikowym pojemnikiem z pokrywką. Położymy tu cebulę, na przemian z rybami. Pierwsza i ostatnia warstwa umieszczona cebule, należy go podzielić rękami na części. O środku warstw warstw dodaj liść zatoki.

5. Wrzący litr wody. Ssaj sól z cukrem tutaj, wymieszaj przed rozpuszczeniem. Wysyłamy laurę, groszek pieprzowy, kolendry, goździk. Wszystkie mieszanki i umieszczane na piecu, gotować przez około 5 minut.

6. Wyjąć z pieca, wlewamy olej roślinny do solanki. Wymieszaj i pozwól mi ochłodzić do temperatury pokojowej.

7. Wlać solankę rybną, aby wszystkie przyprawy trafiły również do banku. Zamknij pokrywę, lekko szakla, aby składniki były równomiernie dystrybuowane. Usuwamy się do lodówki na jeden dzień.

8. Przygotuj gotową rybę z banku. Rozkładamy na talerzu z kokardą marynowaną. Możesz uzupełnić danie zieleni. Smacznego!

Jak szybko rozwiązać makrela w domu w ciągu 2 godzin

W tej przepisach dowiesz się, jak szybko podnieść makrela w domu w ciągu dwóch godzin! Jest wystarczająco szybki, prawda? W przepisie będziemy potrzebować 9% ocet.

Do gotowania potrzebujemy:

Na litrze solanki:

  • Sól - 3 łyżki.
  • Nasiona kolendry - 0.5 C.L.
  • Sugar Sand - 1 łyżka.
  • Pieprz czarny pieprz - 8-10 szt.
  • Lavruska - 3-4 szt.
  • Easy Pepper Pepper - 3-5 szt.
  • Olej słonecznikowy - 100 ml.
  • Ocet stołowy (9%) - 2 łyżki.
  • Zmielony czarny pieprz i kolendra - 0,5 ppm
  • Cebule - 4-5 szt.

Przeczytaj więcej z filmu:

Solim Scumbin w domu w solance

W następnym przepisie nie wyciskają szumowców, ale całkowicie. Cóż, prawie całkowicie, głowa i ogon wciąż zostaną wycięty. I czyścimy brzuch.

Taka ryba przygotowuje się trochę dłużej, dwa dni.

https://www.youtube.com/watch?v=eryob7rqom.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Fresh-mrożona makrela - 3 szt. (400 każdy)
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Lavruska - 3-4 szt.
  • Sól - 3 łyżki.
  • Czarny i pachnący groszek - 5-6 szt.
  • Woda - litr
  • Goździk - 5-6 szt.

1. Przede wszystkim przygotuj solankę. To zajmie trochę czasu tak, że zostanie schłodzony.

2. Więc wlewamy wodę do szkieletu lub rondlu. Ssać sól, cukier i wszystkie przygotowane przyprawy z listy. Umieścić na piecu. Wymieszać tak, że sól i cukier rozpuszcza się. Po gotowaniu gotujesz się jeszcze 2-3 minuty, wyjmij ogień i niech będzie całkowicie fajny.

Gorący oszustwo solanki nie wypełniają! W przeciwnym razie gotuje się!

3. Idź do ryby. Wytnij głowę i ogony. Bez cięcia brzucha, wyjmij wnętrze, dokładnie spłukujemy każdą tuszę pod bieżącą wodą na zewnątrz i wewnątrz, usuń wszystkie czarne filmy.

4. Przygotowujemy wydłużone głębokie dania. Ryby należy całkowicie umieścić. Może to być taca ze stali nierdzewnej lub plastikowa pojemnik. Skumbrush wypełnij chłodną marynatą. Musi całkowicie pokryć tusze. Wszystkie przyprawy z przesunięcia solanki tutaj.

5. Przykryj tacę z folią żywnościową lub pokrywką. Usuwamy się w lodówce przez 2 dni. Potem ryba zostanie całkowicie zajęta. Daj go od solanki, suszymy trochę i cięcie. Smacznego!

Solim Macabria smaczne w kawałkach solanki

Bardzo prosty przepis, jak mówią - nic zbędnego. Jest pozywa taka ryba z kawałkami dziennie. W marynadzie nie umieszczamy cebuli, ale możesz dodać trochę bochenek do gotowego naczynia do smaku i zapachu.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_lghjlo.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Średniej wielkości makrela - 2 szt.

Solanka 0,5 litra. woda:

  • Sól - 1 pełna sztuki.
  • Łatwy pieprz - 1-2 groszek
  • Cukier - 1 łyżka. (bez slajdu)
  • Pieprz czarnej papryki - 5 szt.
  • Liść zatoki - 1-2 szt.
  • Ziarno kolendry - 0,25 ppm

1. Przygotuj czysty, pół litrowy słoik dla solanki. Wysyłamy sól, cukier i wszystkie przygotowane przyprawy z listy. Ich ilość może być smakiem.

Możesz gotować marynatę, a nie w banku, ale w innym danie, wygodne do pomiaru objętości. Musimy mierzyć litr podłogi wody.

2. Wlej tutaj dość wrzącej wody, dzięki czemu obejmuje przyprawy z małą rezerwą. Leite ostrożnie, aby nie pęknie. Bierzemy słoik na szyję i delikatnie wymieszaj zawartość tak, że sól i cukier całkowicie się rozpuści.

Reszta wody powinna być schłodzona. Robimy tak, że długo nie spodziewa się pełnej marynaty chłodzącej.

3. Tak więc dodaj schłodzoną wodę w marynatę do całkowitego pół litra. W rezultacie woda powinna okazać się temperaturą pokojową.

4. Makrela odetnij głowę, odetnij ogon. Rozrywamy brzuch i starannie oczyścić ją wewnątrz, w tym wszystkie filmy wzdłuż grzbietu.

Oddzielne tusze są najlepsze, gdy są nadal lekko zamrożone.

5. Wytnij na kawałki o grubości 2-3 cm. Złóżmy odpowiednie naczynia - ze stali nierdzewnej lub plastiku. Na przykład może to być wiadro z pokrywką lub szklanym słoikiem.

6. Wlej marynatę, aby wszystkie przyprawy uderzyły w rybę.

7. Przykryj pokrywę i pozwól, by stanąć w temperaturze pokojowej przez 1-2 godziny. Jest to zapewnione, że nie wycinasz całkowicie zamrożonej makreli. W tym czasie jest w pełni zrozumiałe w solance. Jeśli pracowałeś ze świeżym lub całkowicie wadliwym tusze, możesz natychmiast usunąć do lodówki. W lodówce ryba powinny spędzać całą noc.

Jeśli nie jesz wszystkich szumowników na raz (który jest mało prawdopodobny), możesz go przechowywać w tej samej solance, w lodówce.

8. Proponuję tę opcję. Dokonywanie poduszki z cebuli z posiekanej cebuli słomy. Lekko, zapalając ręce, aby stało się soczyste. Wlać sok z cytryny. Mieszaj i pozwól mi udać podłogę zegarka. Dodaj trochę oleju roślinnego, wymieszaj i układać ryby z góry mięsa w dół. Dajemy stać kolejnej pół godziny, po czym może być trapes!

Smacznego!

Jak solić płytę z musztardą

Wspaniały, smaczny i niezwykły przepis na tworzenie makreli w domu. Tym razem ryba przygotuje się w kilku etapach za dwa trzy dni. Wypełnimy kawałki w gorączkowym wypełnieniu. Taka ukochana po prostu topi się w ustach.

https://www.youtube.com/watch?v=0T9TZVE0WQC.

Będziemy potrzebować 1 kg do gotowania. ryba:

Pojedyncza mieszanka:

  • Lavruska - 1-2 szt.
  • Sól - 80-100 g
  • Ground Nutmeg - 3 g
  • Cukier - 3 g

Rosół:

  • Pieprz pachnący w groszku - 3 g.
  • Nutmeg - 1 g.
  • Papryka z czarną papryką - 1 g.
  • Ziarno kolendry - 1 g.
  • Goździk - 2-3 szt.
  • Woda - 100 g.

Napełnić:

  • Pikantny wywar - 100 g. (Lista powyżej)
  • Olej roślinny - 60 ml.
  • Cukier - 35.
  • Jadalnia musztardowa - 50 g.
  • Sól - 7.
  • Kwas octowy - 4 g.

Musi również być cebulą.

1. Gotowanie mieszaniny. Aby to zrobić, musisz wymieszać wszystkie komponenty z listy składników. Szlifowanie liści laurowej drobno ręce.

2. Oddzielne ryby - odetnij głowę, ogon, owinięty go. Umywamy się z serwetkami. Wcieramy tuszę na zewnątrz i wewnątrz pary szczypta suchej mieszaniny embarujący, a pozostałość wylewa się z góry i wokół makreli.

W tym formularzu przykryj pokrywę i wyślij do lodówki przez 2-3 dni.

Każdego dnia, kilka razy trzeba włączyć tuszę, aby był jednolity.

3. Płukać ryby po cateringu.

Położyliśmy się na grillu, aby mógł ćwiczyć, przez kilka godzin. Możesz już go teraz mieć. Ale będziemy kontynuować ... przygotowywanie wywaru. Wszystkie przyprawy odwołują się w moździerzu, wysyłamy we wrzącej wodzie. Usuń z ognia i rasy 10 minut.

4. Cebula cięcia pierścieni. Włożyliśmy do niektórych głębokich pojemników. Wycinam ryby z kawałkami, grubości 2-2,5 cm. Połóż się z góry.

5. Dowód jest ustalony. Wlewamy go w czyste naczynia. Oddzielnie wymieszaj musztarda z olejem roślinnym.

Jest to odpowiednie w soli z cukrem piaskiem. Należymy tu naszemu wywar i wlać kwas octowy. Wszyscy pilnie mieszają. Z tą masą wypełniamy nasze ryby.

6. Przykryj pokrywę lub film. Wyjeżdżamy do lodówki do następnego dnia.

Dostajemy i degustujemy! Smacznego!

Receptura do solonej makreli w solance z herbatą (spawalniczą)

Ciekawe przepis na sole makrelowe. Ryba nabywa piękny złoty kolor i przyjemny aromat z powodu parzenia herbaty. Gotowanie trwa 4 dni, ale wynik jest wart! Radzę ci gotować - ci się spodoba. )

Do gotowania potrzebujemy:

  • Makrela duży - 2 szt.
  • Wrząca woda - 1 l.
  • Herbata dla dzieci - 4 łyżki.
  • Sugar Sand - 4 łyżki.
  • Sól jest duża bez dodatków - 4 łyżki.

Czytaj więcej Dowiesz się z filmu! Miłego oglądania!

Solig Scumbers z suchym sposobem bez solanki jest bardzo smaczne

Receptura - bez kłopotów i zmartwień. Suchy ambasador rybny w domu. Posypujemy mieszankę krzywki, owinąć folię i wysłać do lodówki przez 4 dni ... to wszystko. Składniki i szczegółowy opis procesu ze zdjęciami patrz poniżej.

https://www.youtube.com/watch?v=aayKve-2dfo.

Do przygotowania będziemy potrzebować 1 tuszy średniej wielkości:

  • Sól - 3 łyżki.
  • Czarny pieprz mielony - ¼ CHL
  • Sugar Sand - 1 łyżka.
  • Liść ziemi ziemi - ¼ chl
  • Ground Nutmeg 1/3 łyżeczki.
  • Folia

1. Sól, przyprawy i piaski cukrowe mieszają się w suchej czystej misce, aż do jednolitości.

2. Przygotuj ryby - cięte głowy i ogon. Wyczyść go od środka. Dobrze spłukać ze wszystkich stron. Sygnamy przez pilnie papierowe serwetki, aby nie pozostała dodatkowa wilgoć.

Włożyliśmy rybę na arkuszu folii, posyp i pocieramy mieszankę krzywki ze wszystkich stron.

3. Ściśle zawijaj folii wokół tuszy.

Włożyliśmy na jakieś dania lub pakiet, aby uniknąć wycieku soku i mokrej kałuży wokół ryb. Usuwamy w tym formularzu do lodówki przez 4 dni.

4. Teraz możesz cięć i spróbować.

Opcjonalnie ryby można przemyć z pozostałości przypraw, a następnie wyschnąć trochę. Ale to jest opcjonalne.

Solim Houses Skumbrian z łuską cebuli

Niestandardowa metoda saltowania makreli. Będzie to sól w butelce. Dzięki herbaciarni i cebuli, ryba nabywa niesamowity złoty kolor. Proces gotowania trwa trzy dni.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Woda - 1 l.
  • Leek Husk - 2-3 Rętkowe
  • Sugar Piasek - 1,5 łyżki.
  • Blacha czarna herbata - 3 łyżki.
  • Sól - 3 łyżki.
  • Ziarno kolendry - 1 łyżeczka.
  • Czarny pieprz - 1 łyżeczka.
  • Goździk -2-3 szt.
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.

Przeczytaj więcej z filmu! Miłego oglądania!

Makrela solona w słoiku z łukiem i olejem

Proponuję ci i ten przepis na solenie Makrela. Ryba jest bardzo delikatna, ze względu na fakt, że marynujemy go w oleju z cebulą. Dla przepisu musisz dodać trochę kwasu, może być sok octowy lub cytrynowy, do wyboru.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxBemhy.

Do przygotowania będziemy potrzebować 2 ryb o średniej wielkości:

  • Sól - 1-2 CH.L. Smak
  • Pieprz mielony
  • Cebule - połowa pożywki lub ćwierć dużej głowy
  • Olej warzywny - 0,5 Okulary
  • Lavruska - 1-2 szt.
  • Cytryna - jeden koło

1. Rybołówstwo jest uwalniane ze wszystkich niejadalnych - odciąć głowę, ogon, pługu brzucha i wyjmij wnętrze. Rozważamy wszystkie filmy od wewnątrz i oczyścić obszar wzdłuż kręgosłupa.

2. Teraz cięcia kawałkami, około 2-3 cm grubości. Wysyłamy do odpowiednich potraw.

3. Posypać smak pieprzu i ziemi. Każdy jest dobrze zmieszany z twoimi rękami, aby każdy kawałek był równomiernie otoczony przyprawami. Wysyłamy w tym formularzu do lodówki przez 2 godziny.

Ilość soli i przypraw dostosowuje się do ich smaku. W zależności od tego, jak słony i pikantna ryba chcesz uzyskać.

4. W suchym czystym brzegu 0,75 ml. Wlać olej roślinny. Fajny Laur tutaj. Wysyłamy 2 plasterki ilościowe cytryny.

5. Cebula cięta słoma. Połowa wynikowego numeru przesunęła się w słoik z masłem na dole, a ściśle świeccy ryby tutaj. Nie jest konieczne, aby spłukać go z poprzedniej marynaty. Top włóż na trochę bardziej złamanych laurów. Zamkamy drugą połowę łuku. Włożyliśmy na kolejne 2 czwarte kręgu cytrynowego. Letty pieczęć tak, że olej obejmuje całą zawartość.

Cytryna może zostać zastąpiona 1 łyżeczką. 9% ocet.

6. Zamknij słoik z pokrywką i wyjmij do lodówki do marynowania do następnego dnia. Minimum należy pozostawić przez 6 godzin. Wtedy możesz dostać i smakować, razem z lewym. Smacznego!

Makrela solona - przepis bez wody

Kolejny przepis na suchą rybę upadku. Będzie sól całości wraz z głową.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Makrela - 1 kg.
  • Sól - 6 łyżki. bez zjeżdżania
  • Sugar Sand - 3 łyżki. bez zjeżdżania
  • Ziarno kolendry - 1 łyżeczka.
  • Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Czytaj więcej z filmu. Miłego oglądania!

Makrela jest niskie napięcie na pół godziny

Nazwa receptury mówi wszystko dla siebie. Dla tych, którzy się spieszą, więc postępuję!

  • Sól mały "extra"
  • Sok z łuku i cytryny do karmienia
  • Warzywa
  • Olej roślinny

Wybór najbardziej smacznych i prostych solonych przepisów makrela w domu jest gotowy. Tutaj na pewno znajdziesz ten, który będzie musiał zrobić. Wybór, powiem ci, nie będzie łatwo. W końcu są dobre na swój sposób.

Weź artykuł na ścianę w sieciach społecznościowych, aby wypróbować każdy przepis w czasie. Udostępnij wrażenia i doświadczenie w komentarzach.

Przyjdź do nas częściej! Do zobaczenia wkrótce!

Autor publikacji

Komentarze: 0. Publikacje: 112. Rejestracja: 15-08-2019.
Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Kup w sklepie słone ryby, które spełnia wszystkie wymagania konsumenta, jest problemem problemowym. Producenci nie są zapasami soli i przypraw do długotrwałego przechowywania produktu. Wyjście pozostaje jedną - kupując rybę lodów i sam go ugotuj. O lutowaniu Ivasi. Już napisał, dziś powiem ci, jak solidować smaczne i szybko. Przepisy są proste, z minimum składnikami i spędzony czas. Ja, jak licencjat, bałagan na wiele godzin w kuchni nie ma specjalnego pragnienia.

Sól do głąbu w solance i bez niej, kawałki i całkowicie. Wszystko zależy od wymaganych terminów. Konieczne jest stworzenie pysznego i apetycznego przekąski z najkrótszym okresem wykonania, powiedzmy - w ciągu 2 godzin, a potem niewątpliwie pokroimy małe kawałki i wysłać do solanki. Jeśli czas nie naciska, Makrela spędza następne 2-dniowe dni w lodówce w postaci wybranej i dekakultatywnej tuszy.

Ponieważ dbam o kohorta rybaków, oczywiście staram się wypróbować wszystkie znalezione przepisy na ryby. Niektórzy zadowalają moje prośby i są często używane, inne pozostają tylko w skrajnym przypadku, gdy zamówienia pochodzą od przyjaciół, którzy planowali wizytę w stosie herbaty.

Jednak nie będę cię pomożej, drogi czytelnikowi, teksty stron trzecich, i pójdę bezpośrednio do przepisów, pozwalając ci sosić scumbro do każdego uroczystości lub życia codziennego.

Fakt, że smak i kolor towarzyszy nie wiedzą wszystkiego. Dlatego wystarczy zaproponowany przepis po raz pierwszy - w przyszłości możesz dokonać pewnych zmian w koncentracji składników i uczynić seasheet do swojego gustu.

Przygotowanie makreli do soli

Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Przygotowanie makreli do solenia zaczyna się w sklepie. Znalezienie na półkach sklepów rybnych, podobnie jak kolorystyka z tymi, które pojawiają się na zdjęciach książek kucharskich, czasopism i witryn, możliwe jest bardzo rzadko, i chcę zobaczyć na stole, chcę dać kilka zaleceń.

  • Wyeliminuj zakup ryb o wysokiej zawartości lodu. Nie jest wyraźnie świeże i narażone na rozmrażanie więcej niż raz.
  • Kup tusze bez śladów uderzenia i nadmiernego presji.
  • Nie powinno być czerwonawe plamy na ryby. W swojej obecności nie ma nic poważnego, ale mogą być alce przy stole, które chcesz nie tylko jeść wyśmienicie gotowane danie rybne, ale także zobaczyć piękno każdego kawałka. A pranie po rozmrażaniu tych implikacji - sprawa jest dość energiczna, ponieważ wcieranie tylko strumienia wody tłuszczowej kłopotliwe. Ale jeśli to nie jest denerwujące, wszystko jest w porządku.
  • A ostatnią rekomendacją jest zakup tylko świeżych szumowcach. Dotyczy to wszystkich produktów.

A teraz bezpośrednio o przygotowaniu do soli i niezbędnego zapasów.

Odszranianie i cięcie makreli

Dla rozmraża, uciekam na dwa sposoby:

  • Pozostaw na noc na półce w lodówce.
  • W temperaturze pokojowej przez 2 do 3 godzin.

W pierwszym przypadku ryba będzie działać całkowicie po pielęgnacji, druga metoda jest wygodna, gdy konieczne jest pozdrów na kawałki. Faktem jest, że ryba całkowicie nie oddzielona od zamrożenia jest wygodniejsze dla kawałków Rovyny.

Odetnij głowę i ogon płetwy. Delikatnie rozrywaj brzuch i usuń grudki wnętrza.

Rozpoczęcie płukania na tym etapie nie powinno. Lepiej jest zezwolić na kawałki nieco w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrażania, a po spłukaniu pod strumieniem chłodnej wody. Można więc całkowicie usunąć krew i film, podszewka jamy brzusznej.

Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Niezbędny zapas

Z niezbędnym narzędziem i zbiornikami wszystko jest proste.

  • Wymagana jest deska do krojenia.
  • Ostry nóż.
  • Emaliowany rondel do produkcji solanki.
  • Puszki szklane z wymaganą pojemnością. Jest to zwykle 800 - 1000 gramów z szeroką szyją.
  • Głęboki talerz lub rondel pod rozdzieloną rybą.

Ambasador Mackerela w kawałkach solanki i całkowicie

Makrela w solance jest stosunkowo szybkim sposobem gotowania. Ryba znajduje się w wystarczająco skoncentrowanym roztworze soli i ma czas w krótkim czasie minął fazę patyny.

Jeśli weźmiemy najprostszy przepis, to jest samepen z ambasadorem innych przedstawicieli zwierząt rybnych.

Klasyczna receptura jak solicić szumowca w domu

Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Podczas gdy ryba przechodzi ostatni etap przygotowania, solanka przygotowuje się w emaliowanym rondlu. Do przygotowania solanki na 2 - 3 mała makrela:

  • Dwie szklanki zimnej wody.
  • Kolorowa sól łyżna.
  • Paul łyżka cukru.
  • Siedem - dziesięć (w zależności od rozmiaru) groszku pieprzowego. Mam torbę mieszanki papryki do tych celów.

Wszystkie elementy są umieszczane w rondlu i doprowadzają do wrzenia. Wysyłka 5 - 10 minut, usuń rondel z pieca i zostaw go do chłodzenia.

Włożyliśmy rybę na kawałki w banku (jeśli konieczne jest uciec od całego narzędzia, a następnie pakowanie jest pobierane proporcjonalne - patelni lub plastikowy pojemnik) i jest wylany z chłodzoną solanką. Zamknij puszkę z pokrywką i wyjmij do lodówki. Po 10 - 12 godzinach jest nisko głową makrela. Kto kocha ambasador "twardszy" - wyjeżdżamy w solance do dnia.

Ryby gotowane małe woluminy są szybko używane.

Aby ryby nie były zapisywane - lepiej jest odprowadzać do przechowywania do odpływu i usunąć makabrie w pakiecie polietylenowym w zamrażarce. Ale myślę, że nie dotrę do niego.

Inne przepisy na montaż Makreli z solanką

Przepisuje się poniżej "mokrej" przepisów makreli różnią się od klasyk głównie przez zastosowanie dodatkowych składników jako dodatków.

Są one podejmowane, aby przygotować się z witryn kolegów-rybaków. Testowane i mogę ogłosić, że okazuje się dość smaczne i szybko. Jednakże zastosowano jednak tak często, jak klasyczna metoda. Nigdy nie chcę się bawić.

Receptura jest używana zgodnie z napisanym notatnikiem.

Makrela w solance herbaty

Freatowany, wsiadający i latał z dodatkowej wilgotności po przemyciu makreli wlewa się solanką za pomocą czarnej herbaty liściowej. "Księżniczka Duri" jest dość odpowiednia.

Solanka jest przygotowywana z następującymi składnikami (dla 2 - 3 pallami):

  • Litr zimny.
  • 3 pełne łyżki dużych soli szlifierskich.
  • 3 łyżki. Zespoły spawalnicze herbaty.
  • 1,5 - 2 łyżki. Łyżki cukrowe.

Parzyć się herbaty. Podczas gdy gorący wymieszaj sól z cukrem i podaj ochłodzić temperaturę pokojową. Skumbrus (kawałki lub całkowicie) umieścić współczesną objętość pojemnika i wlać solankę do herbaty.

W tej formie ryba wynosi trzy dni w lodówce.

Zasadniczo gotowane ryby można spożywać prosto z solanki, ale polecam jej położyć się w zlewie, umieszczając w durszlaku. Przez kilka godzin Makrela "powiadomi".

Makrela z łuską cebuli

W solance kompozycja składników stosuje się w klasycznej formie, ale dodaje się parę szlifierskich łusek. Nie zauważyłem specjalnej różnicy w smaku, ale ryby wydaje się dość atrakcyjny kolor.

W przypadku próbek weź kilka makreli, przygotuj zwykłą solankę z dodatkiem łusku. Schłodzić i zalać ryby. Dwa - trzy dni (już nie) w lodówce i można je podawać.

Jak solić suszarkę bez solanki (suchy ambasador)

Szczerze mówiąc, lubię sucho makrela Makrela. Ryby dostają najbardziej smaczne.

Kiedy dostaję kilka ogonów, używam zwykłego słoika szklanego dla karetki. Wielkość wystarcza. Kiedy idę na pięć - rodzina kilogramów, to drewniane pudełko będzie się poruszyć, które specjalnie wykonane na szczupaka i pomyślnie użyj roku letnim.

Lutownica Makrela Sucho w drewnianym pudełku

Nie ma tu komplikacji. Sól dużego szlifowania śpi na dole pudełka. Freatowane i zapasowe ryby są w pełni wyposażone w rzędy. Każdy wiersz jest pokazany solą.

Nie ma zastosowania przypraw. Próbowałem mieszaniny soli z cukrem - nie lubiłem tego. Teraz tylko sól. Spójrz, którego nie używam. Sok przydzielony podczas solenia (solanki) przepływa przez szczeliny na dole pudełka. Przez 2 - 4 dni prosi o ryby. Następnie możesz wysłać do wędzarni, podpisać na stole, jak to jest. Pakowane hermetycznie w plastikowych workach i lodówkę wysyłanej do zamrażarki czuje się doskonale odczuwając, aż potrzeba złożenia do tabeli.

Ponieważ w taki sposób sól w kraju warto wykonywać środki ostrożności z wszechobecnych much. Przylądek gazowy złożony w dwóch warstwach radzi sobie z zadaniem.

W zimie, w domu, używałem metody raz, umieszczając pudełko w łazience. Efektem końcowym jest pyszne Makrela do każdego święta.

Makrela sucha karetka w banku

Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Ryby przechodzi etap przygotowawczy i kawałki na kawałki. Następnie kładzie się w durszlak, aby uzyskać dodatkową wilgoć.

Mieszanka soli, cukru i czarnej papryki przygotowuje się w kręgu w tempie jednej ryb:

  • Pełna łyżka soli dużego szlifowania.
  • Paul łyżka cukru.
  • Pieprz jest pobierany do smaku. Mam połowę łyżki herbaty.

Wyszedłem każdemu kawałek makreli z mieszanką, leżąc w gotowanym szklanym słoiku i wystawiać w lodówce przez kilka dni. Nie zamykam pokrywy.

Przepisy Bacheloy, jak pozdrawiać szumowiska, są pyszne i szybkie

Przy stosowaniu na stole pozostałości soli usuwają nóż. Nie zmywam wody, ponieważ nadmiar wilgoci na nic.

Smacznego.

Pozdrawiam Oleg

7 tajemnic pysznych soli falowych

  1. Waga rybołówstwa powinna wynosić około 300 g. Podczas śpiewania makrela obficie daje wilgoci. Mały i bez tego, że osoby nie tłuste są uzyskiwane zbyt suche.
  2. Weź świeżą lub świeżo zamrożoną rybę. Najlepiej z głową i stażem. Łatwiej jest określić świeżość. Tusza powinna być elastyczna, aromat jest dyskretny, kolor jest jasnoszary z charakterystycznymi paskami.
  3. Wybierz bez utlenionego naczyń: plastik, szkło lub emaliowane.
  4. Nie używaj soli jodowej - z jej ryb może stać się luźne.
  5. Jeśli chcesz szybko marynować makrela, wybierz przepisy, w których pojawiają się kawałki lub filety. Cała ryba, aby rozwiązać, potrzebujesz 2-3 dni cięcia - 12-18 godzin. Podczas stosowania ocet czasu ambasadora można zmniejszyć.
  6. Fajna solanka przed napełnieniem. W gorącym i bardziej wrzącu płyn, spoiny rybne.
  7. Trzymaj czas salingu i przechowuj scenę w lodówce lub kolejnym chłodnym miejscu.

1. Jak pozdrawiać do klasycznego receptury skumryjskiej

Jak wytarty skumryjsko przez klasyczny przepis
Kak-hranit.ru.

Makrela we własnym soku, solona metodą suchej.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 3 łyżki soli;
  • 3 papryki;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 1 łyżki cukru.

Gotowanie

Ryby wycinają głowy, jelita i płukać. Na dnie z tworzywa sztucznego lub szklanego pojemnika uciekaj z łyżką soli, włóż pieprz i otwórz liść zatoki.

Wymieszaj pozostałą sól z cukrem i sodą do szumowników wewnątrz i na zewnątrz. Umieść rybę do pojemnika, mocno zamknij pokrywę. Usuń lodówkę przez 2-3 dni. Przed karmieniem należy spłukać szumowiska pod bieżącą wodą i blotami papierowymi serwetkami.

2. Jak posypać pikantną solankę

Jak posypać paliwką w pikantnej solance
wowfood.club.

Pachnące i bardzo delikatne makrela, które dzięki cięciu na kawałki jest dość szybko zapinane.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 5 groszek pachnącego pieprzu;
  • 3-gwiazdkowe goździki;
  • 3 arkusze laurowe;
  • ½ łyżeczki kolendry.

Gotowanie

Oddzielić szumowiska: pozbyć się głowic, staży i skór. Wytnij ryby kawałkami o szerokości 3-4 cm.

Przygotuj solankę, gotowanie w wodzie Wszystkie przyprawy. Idealny, fajny. Umieść rybę do plastikowego pojemnika, wlej solankę i pozostawić w temperaturze pokojowej przez 12 godzin. Następnie usuń lodówkę przez kolejne 2-3 godziny.

12 powodów częściej mają ryby →

3. Jak pozdrawiać makreli na herbatę

Jak pozdrawiać makreli na herbatę
Zametkipovara.ru.

Przetarg, słony, kolor i smak przypominający makrela do palenia na zimno.

Składniki

  • 4 makrela;
  • 4 łyżki czarnej herbaty lub 8 worków;
  • 4 łyżki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 żarówka;
  • 1 litr wody.

Gotowanie

Studiuj, płukać i suszyć makrela ręcznikami papierowymi. Na pół i-litrowej plastikowej butelce wyciąć szyję. Wsuń butelkę ryb z ogonami.

Włóż herbatę, sól, cukier i całą oczyszczoną żarówkę w rondlu. Wypełnij wodą, wkładając ogień, gotuj. Perfoliiate i całkowicie fajne.

W wynikowym roztworze, wlać szumowce i usunąć przez 3 dni w lodówce. Każdego dnia obróć ryby za ogonami, aby równomiernie zgadza się i nabył gładki odcień.

4. Jak pozdrawiać szumowca w solance z cebuli i herbaty

Jak pozdrawiać szumowiska w solance od cebuli łuski i herbaty
Kooolinar.ru.

Odmiana poprzedniej receptury. Kolor Okazuje się więcej złoty, ale smak pozostaje łagodny.

Składniki

  • 4 makrela;
  • 3 Handk Handk Handk Cebula;
  • 2 łyżki czarnej herbaty lub 4 worków;
  • 4 łyżki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 6 grochów czarnych pieprzu;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 1¹ / ₂ litr wody.

Gotowanie

Przygotuj się do solania: wyciąć głowice, jelita, płukanie. Umieść ryby w plastikowej butelce lub innym wygodnym pojemniku.

Looshe Husk spłukać i umieścić w rondlu. Tam, wyślij herbatę, sól, cukier, pieprz, liść zatoki. Wypełnij wodą, doprowadzić do wrzenia i pozwól mu na 5 minut. Następnie usuń z ognia, szczep, fajnie.

Ochłodzona solanka wypełniają szumowiska. Przechowywać w lodówce 3-4 dni. Od czasu do czasu się odwróć.

Jak gotować ryby: 9 fajnych przepisów z Jamie Oliver →

5. Jak pozdrawiać macierzyństwo musztardę

Jak mić masturbacja musztardowa
Delo-vcusa.ru.

Makrela kawałki z pikantnym smakiem i pięknym odcieniem.

Składniki

  • 1 łyżeczka proszku musztardowego;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 1 litr wody;
  • 2 makrela.

Gotowanie

Przygotuj solankę: proszek musztardowy i resztę przyprawy wodą, doprowadzają do wrzenia i wrzenia na wysokim cieple 3-4 minut. Wyjąć przed ogniem i ostygnij do temperatury pokojowej.

Podczas gdy solanka chłodzi się, płaci i wypłukać szmukci. Wytnij go kawałkami i położyć w szklanych naczyniach. Wlać solankę i oczyść lodówkę na noc i lepiej na jeden dzień.

6. Jak marynować wirusa z octu i oleju słonecznikowego

Jak pozdrawiać makreli z octu i oleju słonecznikowego
Patee.ru.

Ciekawy smak z kwaśnością i nutami ostrości. Świetne do kanapek. A co najważniejsze - przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 3 łyżki soli;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 łyżki octu stołowego;
  • 50 ml nierafinowanego oleju słonecznika;
  • 2 duże żarówki.

Gotowanie

Oddziel makrela na filecie. Można to zrobić w wygodnym sposobie dla Ciebie przez analogię z śledziem.

3 sposoby, aby szybko oddzielić seler →

Posypać filet z soli i odstawić na 10-15 minut. W tej chwili czyste i noszą czosnek, złamać liść zatoki. Para czosnku, laurowy, pieprzowy groch, octu i olej słonecznikowy.

Układaj makrela w szklanym słoiku, mówiących warstwy z posiekanymi połową pierścieniami. Wlać marynatę, zamknij pokrywę i wyjmij w lodówkę przez 12 godzin.

Cebule obudzą się i będą smaczne.

7. Jak szybko spać scumbin pod przewrotem

Jak szybko zapalić wirusowców pod przewrotem
Zhivinaturno.ru.

Ekspresowe solenie w przypadku, jeśli wieczorem goście. Makrela otrzymuje się przez niski i bardzo apetyczny.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 2 fioletowe żarówki;
  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 groch pachnącego pieprzu;
  • 3 arkusze laurowe;
  • ½ łyżeczki herbaty kolendry;
  • 2 łyżki octu stołowego;
  • 2 łyżki oleju słonecznika.

Gotowanie

Squumbers Sekcja na filecie. Cebula oczyści i wycinają połowy pierścienie.

Przygotuj solankę. Naciśnij do soli wody, cukier, dwa rodzaje pieprzu, liści zatoki, kolendry. Deska i fajna. W chłodzonej solance wejdź do octu.

Umieść rybę do emaliowanej miski, mówiąc o cebulę. Wypełnij solankę. Przykryć odpowiednie do płyty średnicy, umieścić coś ciężkiego, takiego jak słoik z wodą. Usuń w lodówce przez 2-5 godzin. Przed podaniem osuszyć kawałki makreli ręcznikiem papierowym i posypać olejkiem słonecznikowym.

Przeczytaj także.

Добавить комментарий