12 pratos tradicionais da mesa russa para o Natal

Na noite de Natal de 6 de janeiro a 7 de janeiro, uma liturgia divina festiva está comprometida. No dia do aniversário do Natal, os crentes estão falando (comendo não acertar, e logo comida). Os doze dias de acompanhamento após o Natal são chamados de dias sagrados, ou pelo Holie. Provavelmente por causa da mesa de Natal deve ser, por referência, 12 pratos. Alguns deles passavam pela manhã em 7 de janeiro da árvore de Natal - isso é fundição e adoração. O resto, rápido, pratos estavam esperando por suas horas.

Willhole: primeira estrela

O feriado começa da noite em 6 de janeiro - a véspera de Natal vem. De acordo com as regras da igreja e a tradição folclórica, este dia não é comido antes da primeira estrela no céu - na memória da estrela de Belém, indicando o enrolar o caminho para o lugar da natividade de Cristo.

Eles também dizem que o Natal está sozinho não comemorado - este é um feriado em família. Foi costumeiro ser coletado dos pais ou toda a grande família do ancião na família. Até a primeira estrela, a anfitriã deveria preparar vários pratos de Natal obrigatórios permanentes. O menu principal neste menu foi Casca, ou Sochily e o Assistente (Uzvar).

Sochily

Um prato indispensável, sem o que nem o Natal nem a Páscoa foram observados na Rússia pré-revolucionária. Véspera de Natal - da cochiva, ou um cochik - dos cachos, assim chamado no dia anterior ao Feliz Natal. E tudo o que ele passou em antecipação de um milagre de nascimento. Acreditava-se que o mais rico e mais saboroso, mais no ano seguinte.

Produtos da qual Casta estava preparando foram dotados com um significado especial: o grão era considerado um símbolo de ressurreição para a vida, mel - um símbolo de saúde e próspero (doce) vida, e a poppy prometeu a prosperidade na família.

Beetopista pré-revolucionário A.A. Corinthian escreveu: "à noite, na véspera da natividade de Cristo, os russos são invariavelmente aderentes aos antigos costumes piedosos não violar o post: De acordo com a Carta da Igreja, é permitido comer neste momento apenas Sochily . Conversando - de manhã, depois do jantar no início; e até a manhã, ainda ficar no Rus Philippov correndo de 15 (28) até a diversão densidade alegre.

No entanto, nem sempre trigo foi a base do Kuti. Nas regiões do sul da Rússia, mais cozinham arroz. No entanto, nozes, mel e frutas secas permaneceram inalteradas parte da receita.

Receita tradicional em sochiva

  • Grão de trigo - um copo,
  • Mac - 100 g,
  • Nozes purificadas, avelã, caju - 100 g,
  • Mel - 3 colheres de sopa,
  • Frutas secas.

O grão é coroado em uma argamassa de madeira, derramando um pouco de água morna para que o shell de trigo se afastasse. Então o kernel deve ser separado da casca, peneirando e lavando. Nadar de mingau friável na água, adicionando ao cereal de 2-3 copos de água.

Machery para obter um leite de papoula, adicione mel a ele, misture e coloque em mingau de trigo. No final, adicione a pilha de nozes e sulcos fervendo frutas secas de água.

Arroz cochivo.

  • arroz - 1 xícara,
  • Raisin - 50 g,
  • ameixas - 50 g,
  • Kuraga - 50 g,
  • Amêndoas ou nozes - 50 g,
  • Mel - três colheres de sopa.

Enxaguar, despeje a água fria e deixe ferver. Jogue de volta no coador e enxaguar com água fria novamente. Depois disso, despeje 1,5 xícaras de água fria e cozinhe até a prontidão, sem remover as capas. Espalhe em frutas secas de água quente (15-20 minutos).

Corte as ameixas e secas. Derreter amêndoas. Se toda a água não tiver comprado, deve ser mesclado, arroz legal. Adicionar em frutas secas de arroz, mel e nozes.

Soldar

O segundo prato de mesa de Natal obrigatório. Cozido de frutas secas, mas em vez do açúcar, um mel foi adicionado. A maçã mais popular inchaço com a adição de bagas secas ou violentas de cranberries, permanentes ou framboesas.

No sul da Rússia, uma pêra selada foi adicionada à bebida. Muitas vezes adicione hortelã, orégano, folha currada, câmara e outras ervas perfumadas. Você não precisa ferver a onda: é suficiente para derramar frutas fervendo água e deixar para apaziguar. Ótimo para essas metas térmicas. Muitas vezes o alfaiate é diluído melancolicamente e comer na forma de mingau doce líquido.

Panquecas magras

Noite de Natal eve não fez sem pratos enxutos. Mas se o castelo e as margens eram obrigatórios, então panquecas, vinagrete, repolho, bolos de peixe, ensopado de legumes ou mingau permaneceu bem-vindos no último dia do post. Entre este menu, as panquecas se encontraram com frequência. Eles completaram perfeitamente peixes cozidos ou caviar, geléia ou mel. Apenas os fiz sem leite e óleo. Por exemplo, em caldo de batata ou água mineral.

O vinagrete

Vinagrete Lean ou com um Serelus foi servido na véspera de Natal com muita frequência. A receita é simples, mas o prato é delicioso e barato, o que tornou possível prepará-lo em famílias pobres. E nas casas de ricos em vineegret de Natal poderia adicionar esturjão ou Belorebitsa.

Natal: falar abundante

Quando a noite passa e depois da adoração, a família retorna para a casa, o feriado aguardado de Natal vem. O post ficou para trás, e pratos de carne aparecem na mesa, tortas em leite e óleo, peixe oleoso e sobremesas luxuosas.

Acreditava-se que um ganso assado (ou outro pássaro) e os pratos de carne de porco devem ser acreditados que o atributo indispensável das refeições de Natal. Claro, milhões de gansos, patos, perus e galinhas foram trazidos aos bazares do país.

"Natal em Moscou foi sentido longo - um alegre e bud de negócios. Passado apenas em Philippovka, em 14 de novembro, para o cargo de Natal, e em estações de comércio, especialmente em Rogozhskaya, gansos e dia e noite, são" trens de ganso ", Para a Alemanha: antes de ser, para geleiras-vagões, carga ao vivo. Não acredite centenas de trens! Ela foi ganso através de Moscou - de Kozlov, Tambov, Kursk, Saratov, Samara ... Não se lembra da região de Poltava, Polônia, Lituânia , Volyni: outros caminhos. E pato, e um frango, e peru, e tia ... cerimônicos e ryabchik, bacon-mama, e ... - O que requer a alma ao Natal ", escreveu Ivan Shmelev.

Ganso de Natal com repolho azedo

  • Ganso
  • Repolho - 800 g,
  • Bulbos - 4 pcs.,
  • Cominho - 0,5 colheres de sopa.
  • sal,
  • manteiga.

Se a carcaça estiver congelada, dê aos gansos se deitar no dia da geladeira. Em seguida, lave o ganso, esfregue o lado de fora e dentro do sal e do tmin. Se possível, você pode ferver o ganso no vinho tinto - inteiramente, cerca de 40 minutos. O vinho dará a suavidade do pássaro.

Doce repolho para colocar com óleo e cebolas em uma panela, sob a tampa. Agradando o ganso este repolho e frite, em contrário, derramando um pouco de caldo nele e regado para eles um ganso. Então a gordura do ganso é empurrada - você vai regar eles.

Porco na mesa

Não menos do que o produto tradicional na mesa de Natal era porco. De acordo com a referência quando Jesus nasceu, todos os animais estavam felizes encontraram o bebê divino - exceto por um porco. Ela sussurrou torrentemente e impediu que o bebê dormisse. Por causa da punição do porco e tornou-se um prato indispensável da mesa de Natal.

Mesmo durante o poste, eles começaram a se comunicar na capital, nas feiras centrais, inteira convocação com carne de porco - havia enormes carcaças, e barris dos leitões de saltino e leite. "Bad é ruim, e duas ou três carcaças de porco necessárias, sim leitões negros, fritados, dezenas de três, e branco, na baía, Moloshnikov, duas dúzias, de modo que era suficiente para Zagovin", escreveu Ivan Schmelev em "Lesmann" .

Muitos pratos foram preparados a partir de carne de porco, mas em todas as casas ricas, a mesa estava decorada com leitões de leite com mingau ou frio com rábano.

Leitões frios com rábano

A receita do livro de Catherine Avdeeva "Livro manual da amante experiente russa" é simples: o porco é soldado inteiramente em água salgada com ervas perfumadas - uma câmara, endro e cebola. Em seguida, corte em partes e despeje o rábano com creme azedo. Servir frio.

Peitos de porco recheados com repolho e maçãs

Foto: © Shutterstock Inc

Nos velhos tempos, mingau com pernas de mingau, mas pode ser feito no peito de porco de trigo mourisco com repolho e maçãs. Acontece muito suculento.

  • Peito de porco - 800 g,
  • Repolho - 400 g,
  • Maçãs - 5 pcs.,
  • Óleo cremoso - 1 colher de sopa,
  • Bulbo - 1 pc.,
  • sal e pimenta.

Desbastando repolho fresco, sal, aperto. Adicione maçãs ácidas picadas de repolho, manteiga, misture. Lave o peito de porco, dub em vários lugares de osso, corte através de um grande buraco entre os ossos e a carne com uma faca.

Coloque o recheio preparado, costure, coloque uma panela ou uma assadeira, polvilhe com uma cebola finamente picada, despeje 3 colheres de sopa de água e frite no forno, aquecido até 200 ° C, até a prontidão. Sirva com trigo sarraceno em ruínas.

Fresco de porco e galo

Foto: © Shutterstock Inc

Lave a junta e as pernas bem e corte em pedaços. Coloque em uma panela, despeje a água fria para que ele cobre carne por vários centímetros, ferver e remova a espuma. Uma hora depois adicionar um galo de carcaça.

Cozinhar o kelid em calor muito fraco é de 6-8 horas, de modo que a água voa até metade do volume. 20 minutos antes do final da cozinha, adicione uma folha de louros, pimenta e sal ao caldo. Obter carne do caldo, separado dos ossos e corte em pedaços. Tensão de caldo. Na parte inferior do prato derramar alho picado, colocar carne, despeje o caldo, misture suavemente a colher e coloque na geladeira para congelada.

Bolo de centeio com peixe

Para massa:

  • Farinha de centeio - 1 xícara,
  • Farinha de trigo - 1 xícara,
  • Leite - 1 xícara,
  • Levedura seca - 1 colher de chá.,
  • Açúcar - 2 h. L.,
  • Sal - 1 colher de chá,
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Para preencher:

  • Filé Sudak - 500 g,
  • Mexilhões purificados - 200 g,
  • Cebolas - 1 pc.,
  • cenouras - 1 pc.,
  • pepinos de picles - 500 ml,
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa,
  • Dill - 1 pacote,
  • Sal e pimenta branca a gosto.

Nós misturamos a massa para a qual 1 colher de chá. Fermento seco derramar 5 ppm Água morna, deixe-o ficar inchando 10-15 minutos. Nós peneiramos o trigo e a farinha de centeio, despejam o óleo vegetal, o leite da temperatura ambiente, o açúcar e o sal, adicionam levedura, amassando.

A massa é deixada a se aproximar de lugar quente. A massa deve chegar duas vezes e duas vezes sendo franzida. Nós dividimos em duas partes.

Para um preenchimento em uma salmoura de pepino, solda mexilhões e peixe, dobre a peneira. Cebolas limpas e finamente acesas e cenouras. Na panela, eles assarão vegetais com peixe e mexilhões. Doces e pimenta. Desligando, adicione endro picado. Em contrapartida, faço um bolo, o topo da gema de ovo vazio e assar 50 minutos a 170 ° C.

Torta de gengibre.

  • Óleo cremoso - 100 g + mais peça para lubrificação,
  • Açúcar de reed bruto escuro - 100 g,
  • farinha com um fermento - 175 g,
  • Gengibre Ground - 4 colheres de chá,
  • Light Patok - 175 g
  • vinho de gengibre - 3 colheres de sopa,
  • Ovos de qualquer tamanho, você pode bater - 2 pcs.,
  • tamanho de gengibre fresco finamente disparado com nogueira florestal,
  • gengibre enlatado finamente picado - 150 g,
  • Pó de açúcar - 75 g,
  • Raiz de gengibre para decoração - 1 pc.

Pré-aqueça o forno a 160 ° C, lubrifique uma forma de cozimento de 23 cm. Use óleo e açúcar com uma pitada de sal até a mistura se tornar ar. Satch juntos farinha e chão gengibre.

Despeje um melaço brilhante (por conveniência, use uma colher, pré-lubrificado com óleo e lâmina de cozinha de silicone), 1 colher de sopa. Vinhos e misturar tudo. Acorde os ovos um por um, então gradualmente poupa farinha.

Misture tudo com gengibre fresco e enlatado. A mistura resultante, coloque uma colher na forma de cozimento. Rissing a superfície e assar cerca de 50-60 minutos enquanto na superfície da madeira afundada, abaixada no meio do bolo, não vai ficar com a massa. Deixe o bolo para esfriar na forma. Depois que o bolo esfria completamente, faça o esmalte, misturando o pó de açúcar e o restante vinho gengibre, e polvilhe a superfície do bolo. Corte a raiz do gengibre em pedaços finos e decore o bolo.

Souffle se preparou em russo

  • quaisquer bagas - 500 g,
  • água - ½ xícara
  • Açúcar - 2 copos,
  • Proteínas de ovo - 5 pcs.

De bagas fazem purê de batatas, adicione água e cozinhe. Adicione açúcar (aproximadamente tanto quanto masterizado). Bata proteínas em uma espuma fria. Adicionar ao purê. Compartilhe em moldes para assar, coloque um forno por 30 minutos para o forno aquecido a 170 graus.

Um dos feriados cristãos mais significativos e reverenciados é claro Natal.

O que deve estar no menu, por que exatamente 12 pratos e por que cobrir duas tabelas festivas Vamos dizer mais detalhadamente.

Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa
Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa

Pratos de Natal são um atributo de Natal inalterado. Eles trazem um sentimento de festival em nossa casa, enquanto a mesa de Natal tem um significado simbólico importante.

De acordo com o costume antigo, o jantar de Natal deve consistir em 12 pratos - pelo número de apóstolos de Cristo. Mas as primeiras coisas primeiro.

Então, a véspera de Natal ou a noite na véspera de Natal é o dia do post mais estrito. E então a primeira mesa deve ser magra. Sim, 12 pratos e todos os magros.

Apenas dois pratos são obrigatórios - Sochily ou Catha e adoração ou Uzbar. O primeiro prato é preparado a partir de grãos de trigo.

Sochily ou Klya - prato obrigatório da mesa de Natal. Serve a primeira, 1 colher, cada uma na mesa.
Sochily ou Klya - prato obrigatório da mesa de Natal. Serve a primeira, 1 colher, cada uma na mesa.

Sochily como um símbolo da unidade com Deus. Nele, Grãos simboliza a vida eterna e a prosperidade, e vários aditivos são uma vida doce. Na interpretação moderna, a colhidez ferve de arroz ou trigo sarraceno e adiciona pedaços de chocolate, amêndoas, marmeladas, velas e especiarias.

A segunda ou rica noite, a principal festa de Natal do dia seguinte também começa com o Schisa. Depois da noite sagrada, ela é deixada para a noite na mesa, de modo que as almas dos ancestrais também tentaram um deleite delicioso.

O segundo prato significativo e obrigatório da Tabela de Natal emprestada - Wotling ou Uzwar.

Uzbar - apêndice tradicional de Natal ortodoxo.
Uzbar - apêndice tradicional de Natal ortodoxo.

Isso é algo como um compota de frutas secas. Só não fervido, mas tem. Agora tal procedimento pode ser feito na thermos.

Na véspera de Natal de Natal, é impossível aparecer a primeira estrela no céu. Portanto, é permitido ter um pouco de lanche com pratos enxutos, pois isso acontecerá, já que já está à noite, é necessário estar na igreja, na vigília.

O que mais em uma hora de dormir: cogumelos, confeitaria magra (panquecas, pão, tortas), peixe, maçãs uroin e bagas, picles e poupança, pratos quentes de repolho ou outros vegetais e garupa. Mesmo mais cedo, o mingau foi cozido, capturado repolho no óleo magro, eles fizeram vinagrete, etc.

Somente após o serviço, é possível para uma tabela festiva (segunda) no próprio Natal toda a família se senta e não se recusa mais.

Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa
Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa

E agora a principal festa de Natal. Não é mais necessário exatamente doze pratos, mas ao mesmo tempo não menos que esta figura. E melhor todos os 13 - como 12 apóstolos e próprio Cristo.

O que cozinhar? Claro, depois de um poste longo, quero agradar a si mesmo e perto de apetitosas deliciosas pratos, então o feriado é preparado, exceto forças e Uzvar um monte de coisas.

Nas aldeias ainda assam pão ou tortas, e na cidade você pode assar um biscoito encaracolado. Faça pássaros recheados, melhor ganso ou pato.

E também assar carne ou buoyhenina. Não se esqueça do frio ou da geléia. Interessante que muitos aconselham sobre a mesa de Natal para preparar borsch, bolinhos ou rolos de repolho.

Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa
Natal: lista de pratos tradicionais que devem estar na mesa

Este último, a propósito, consoante com a palavra "pomba", o que significa o amor que Deus deu a humanidade.

Na verdade, tudo depende do orçamento das oportunidades familiares e financeiras. Cozinhe e compre uma mesa festiva pode ser muito. Mas depois dos feriados do Ano Novo, o dinheiro permaneceu nem todos. Portanto, prepare-se com oscilação e o Uzvar, e o resto está à vontade e enfraquece.

Boa sorte para você! E feliz natal.

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Obrigado por ler até o fim!

Olá, queridos leitores. O Natal é um feriado igualmente importante do que o Ano Novo, embora muitos hoje se esqueçam hoje. Neste dia, celebramos o nascimento de Cristo, o que significa que a celebração deve passar por todas as regras. Muitos de nós celebram o Natal, esquecem completamente o verdadeiro significado deste feriado. É por estas razões que acreditamos que para a mesa festiva você pode cozinhar qualquer prato. Embora, de fato, há uma lista de certos pratos que serão apropriados para a refeição festiva. Este feriado envolve a preparação de pratos extremamente enxutos, então algumas das iguarias habituais terão que abandonar. No Natal na mesma mesa, toda a família está indo juntos, por isso é necessário preparar um número suficiente de pratos festivos.

Há um grande número de pratos semelhantes, mas para a celebração de Natal, você deve escolher o mais adequado deles.

Claro, hoje nem todos aderem a postar, mas ainda assim alguns pratos enxutos são tradicionais hoje, e são servidos para a mesa de Natal.

Que pratos estão se preparando para o Natal. O que cozinhar na noite sagrada

Se podemos preparar absolutamente qualquer prato para o novo ano, então você precisa preparar um menu ligeiramente discreto para o Natal. Idealmente, todos os pratos devem ser lançados, o que significa não conter carne, leite e ovos.

Agora, muitos não cumprem essa regra importante, preparam vários yokes de carne.

12 pratos para Cristo de Natal

Mas se você está acostumado a aderir às tradições, no momento da celebração terá que abandonar as guloseimas habituais. Portanto, você deve preparar pratos tradicionais de Natal.

O prato principal que todo mundo está acostumado a cozinhar neste dia importante é a Casca. O fofo tradicional é preparado a partir de trigo fervido, que é complementado por mel líquido. Nesse caso, atua como um símbolo de fertilidade e riqueza.

Hoje, um substituto de trigo popular torna-se arroz cozido, que também é servido com uma pequena quantidade de mel. Cada família é cozida em sua receita especial, então hoje há uma enorme variação neste prato tradicional.

O jantar está se preparando no dia anterior ao Natal, enquanto, durante a preparação, a anfitriã deve estar de bom humor. Neste momento, você precisa esquecer todos os problemas existentes, porque nosso humor pode afetar não apenas cozinhar pratos, mas também em uma atmosfera festiva compartilhada.

A tabela festiva deve consistir em 12 pratos puros tradicionais que persistem todos os apóstolos. Portanto, você precisa pensar no menu festivo com antecedência, que conterá apenas pratos enxutos. Além disso, deixe-me lembrá-lo de que a noite sagrada é melhor se encontrar em um círculo de entes queridos.

Um prato obrigatório é Keat, que é solenemente colocado em uma mesa de família, dando ao direito ao dono da casa o primeiro a experimentar este gostoso. Somente depois disso, os membros da família restantes podem provar o balde, depois de jogá-lo com uma colher.

E agora é hora de se familiarizar com o resto dos pratos festivos que estarão presentes na mesa de Natal.

12 pratos para o Natal - Receitas

Hoje em dia, não tantas pessoas concordarão em abandonar o bolo assado ou bolo de carne. A este respeito, um menu festivo foi elaborado, consistindo de pratos de carne, sem os quais é improvável que a celebração seja considerada bem-sucedida. Embora muitos ainda aderem ao post, sem ter qualquer desconforto.

Vamos considerar a versão moderna do menu de Natal, que consiste em uma grande variedade de pratos preparados por uma receita especial.

1. Kusta.

Se anteriormente este prato estivesse se preparando exclusivamente de grãos de trigo e mel, hoje há um grande número de opções para sua preparação, que diferem na variedade de ingredientes.

Hoje, exceto o trigo, o arroz também é usado, o que é complementado por passas e nozes.

Natal de tradições e costumes de Cristo

Vamos considerar a seguinte opção do Kuti, para preparar o que precisamos desses ingredientes.

Ingredientes:

- um copo de arroz e grãos de trigo;

- um copo de raismo;

- 100 g de mel;

- açúcar e sal a gosto.

Culinária

O processo de cozimento leva uma pequena quantidade de tempo, então tal prato vai deleitar qualquer anfitriã.

Primeiro de tudo, é necessário ferver arroz em uma água ligeiramente salgada, depois do qual, mova-se para a peneira e lave a água corrente. Colocamos o arroz lavado em uma bunda separada, onde a misturamos com mel e açúcar. Raisin enxaguar completamente, após o qual, despeje a água fervente para que ele ganhe a umidade.

Adicionamos as passas amolecidas ao arroz e misturamos completamente. Na verdade, o prato está pronto, o que significa que já pode ser servido à mesa.

2. Bolo com repolho e cogumelos

Este prato é considerado magro, porque os cogumelos são o substituto da carne. Esta opção é perfeita para as pessoas que ainda aderem ao post nesses feriados.

Ou seja, pratos de carne podem estar presentes na mesa, mas é sempre importante fornecer a escolha aos convidados que podem seguir as velhas boas tradições.

A preparação de tal bolo não vai demorar muito tempo, porque para suas fundações usaremos a massa pronta.

Pratos de Natal

Vamos nos familiarizar com a lista de produtos que precisarão se preparar para a preparação de tal bolo.

Ingredientes:

- meio quilo de massa folhada;

- 200 g de champignons;

- 100 g de queijo sólido;

- metade do repolho branco;

- Terceiro óculos de leite;

- 20 g de manteiga;

- duas batatas de tamanho médio;

- duas colheres de óleo vegetal;

- Uma mistura de ervas secas, sal, pimenta.

Culinária

Apesar do fato de que este é um bolo, ele está se preparando o suficiente. No mínimo, na maioria das vezes vai sair para a cozedura do próprio bolo. Mas antes de tudo, é necessário tentar tanto quanto possível cortar repolho, enquanto está um pouco saturado e mais do que.

Uma pequena quantidade de óleo vegetal é adicionada a uma frigideira pré-aquecida, na qual vamos fritar nosso repolho para completar a prontidão. Corte os cogumelos com pequenos slides e frite em uma panela separada com o manjericão. O processo de torrefação levará pelo menos 10 minutos, enquanto a mistura preparativa deve ser derramando molho de soja.

Em seguida, prossiga para a preparação de batatas, que você precisa ferver até completar a prontidão e adicionar óleo e leite preparados a ele. Em essência, estamos preparando batatas puras, que se tornarão parte do recheio. Cogumelos são misturados com repolho e queijo, em seguida, adicione batatas de purê cozidas.

Aqueça o forno a 210 graus, no qual colocamos dois cortis de massa folhada. Já após 15 minutos, os bolos serão totalmente preparados, após os quais precisarão de um pouco de tempo para que eles estejam completamente resfriados.

Depois que os bolos são resfriados, distribuímos o recheio inteiro preparado em um deles, e acima da segunda korze. Topo polvilhado com torta de queijo ralado e colocar no forno por mais cinco minutos para que o queijo seja completamente derretido.

3. Compota com frutas secas

Como em tal época do ano, será problemático preparar compota de frutas frescas, depois secas frutas vêm para ajudar, que será a fundação perfeita para Uzvar.

Compartible de benefícios de frutas secas

Você pode usar não apenas frutas secas sozinhas, mas também várias especiarias que darão uma bebida especial piquasse.

Para preparar tal uzmer, precisaremos:

- dois litros de água purificada;

- meio quilo de várias frutas secas;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- colher de sopa de mel.

Culinária

Para começar, vamos lidar com nossas frutas secas, entre as quais serão: pêra, maçã, cereja e damasco. Você pode escolher por si mesmo a combinação perfeita de frutas, isto é, não é necessário usar tudo.

Lave as frutas secas e deixe em água morna para que eles tenham que suavizar. Ferva a água para Compota e adicione uma quantidade prescrita de açúcar, após a qual colocamos em xarope de frutas.

Congratulamo-nos com o compota cerca de meia hora, após o que eu dou a ele um pouco de tempo para esfriar. Bebida quente complementam a colher de mel.

4. Pastelarias fáceis

Nenhum custo de mesa festivo sem cozer, mas na maioria das vezes, estamos contornados uma opção de compras. Você não pode ser preguiçoso por tal férias e assar deliciosas tortas caseiras sozinhas.

Para fazer isso, precisaremos de tais produtos:

- meio quilo de maçãs;

- 500 g de farinha;

- 60 g margarina;

- 1 pacote de levedura;

- 2 ovos;

- um copo de leite;

- Três colheres de açúcar;

- 2 colheres de chá de óleo de girassol;

- Sal.

Culinária

É necessário dissolver levedura no leite adicionando uma colher de chá de açúcar. Ovos chicoteados com margarina derretida e açúcar.

Despejamos várias colheres de óleo vegetal para a mistura e começamos a entrar na quantidade designada de farinha. Gradualmente amasse a massa, depois disso, deixamos cerca de uma hora para se aproximar.

Nós limpamos maçãs e cortamos em pequenos cubos que você precisa fritar em uma frigideira adicionando uma pequena quantidade de açúcar. Em seguida, formamos as pies, colocando um número igual de preenchimento na massa.

As tortas estarão prontas por 15 minutos após a sua colocação no forno, enquanto o forno deve ser aquecido até 200 graus.

5. Salada Polonsky.

Tal salada refere-se a pratos enxutos, então terá que provar a todos. Além disso, é fácil preparar que não leva muito tempo.

Os seguintes ingredientes serão necessários para cozinhar:

- duas pequenas beterrabas dos mesmos tamanhos;

- Cerca de uma dúzia de nozes;

- uma lâmpada;

- 300 fungos congelados;

- vários pedaços de alho;

- colher de chá de vinagre;

- Cerca de cinco colheres de sopa de óleo vegetal.

Culinária

A beterraba é assada no forno por cerca de uma hora, após a qual é limpa e cortada com palha. Adicione um pouco de vinagre a ele.

Em seguida, ferva os cogumelos e corte as mesmas tiras. Cebolas compartilhadas ao meio, uma peça é assada, e a outra é adicionada à salada na forma crua.

Alho e nozes são esmagados com um moedor de carne. Nós misturamos todos os ingredientes e combustível com óleo vegetal.

6. Vinagrete

Essa salada é familiar para todos, porque está se preparando a partir dos vegetais mais simples que são pré-bêbados até completar a prontidão, limpar e cortar em cubos.

Para preparação, vamos precisar de batatas, beterraba, cenoura, pepinos e feijões em conserva.

Pratos no Natal

Todos esses ingredientes são completamente misturados, e a salada é complementada com óleo vegetal e cebola fresca.

7. Bolinhos de massa com batatas

Para bolinhos está preparando a massa usual de sino da farinha de trigo. O enchimento pode servir batatas cozidas com a adição de cogumelos assados ​​com cebolas. Cogumelos podem ser usados ​​tanto a floresta quanto o branco.

8. Diversos

Os rolos de repolho comuns são preparados com carne, mas se você segurar o post, esse ingrediente pode ser substituído, por exemplo, os mesmos cogumelos. Na maioria das vezes, para o preenchimento é usado arroz, mas você também pode substituí-lo por um rápido.

Uma versão magra que consiste em cogumelos e um painço é complementado por uma cenoura assistida com arco e tomate. O outro curso de ação, com certeza, é conhecido por todos.

9. Sickle.

Precisamos criar uma mistura interessante de chucrute, tomates e cranberries congelados.

Essa salada ligeiramente iluminada terá que provar absolutamente todos, enquanto servirá como um lanche ideal.

Pratos no Natal

Cranberries e repolho - A combinação é bastante incomum, mas o sabor é bastante interessante.

10. Ragu vegetal.

Para preparar um prato tão magro, ele fará cenouras, aipo, cebola e parsnips. Se você tem uma combinação de vegetais, parecerá chato, então você pode adicionar todos os mesmos cogumelos. Eles vão dar o prato com um sabor especial e aroma.

By the way, é melhor usar cogumelos secos, porque só eles podem fazer guisado vegetal tão perfumado.

11. Capulaniac.

A versão clássica deste prato envolve o uso de caldo de carne, mas se nós aderirmos ao post, então deve ser preparado na água.

Para a preparação de repolho, vamos precisar de Sauer ou repolho cru ao qual o painço é adicionado. Você pode adicionar batatas ou pasternak à mistura resultante, então a escolha é sua.

As cenouras são esfregadas no ralador, após o que é assado junto com um arco no óleo vegetal. Congratulamo-nos com o prato até completar a prontidão.

12. Maçãs cozidas com mel e nozes

Para preparar uma sobremesa tão festiva, apenas variedades de maçãs doces serão necessárias. O segredo de maçãs uniformes é seu piercing preliminar para um garfo em toda a superfície.

Benefício de maçãs e danos

Removemos o núcleo de cada maçã e deitamos dentro de cada maçã em uma colher de chá de mel e nozes que precisam ser esmagadas antecipadamente. Topo polvilhe com açúcar misturado com canela e colocar no forno.

Por favor, note que na parte inferior da forma é necessário derramar uma pequena quantidade de água para garantir que os frutos não queimam.

Pratos magra para o Natal

Cada uma das receitas propostas tem várias variações de preparação. De fato, mesmo de um prato regular contendo carne, você pode cozinhar uma opção enxuta, substituindo a carne a outra, semelhante ao conteúdo de calorias, ingrediente.

Pratos deliciosos tradicionais são ricos em um grande número de vegetais diferentes, o que os torna definidos. Se você não estiver acostumado a aderir ao post, você pode preparar as opções clássicas para tais pratos.

Pratos de Natal

Cada um de nós quer segurar o Natal em uma mesa festiva, desfrutando de deliciosos pratos caseiros. Alguém mantém estritamente o post, bem, e alguém não se recusa mesmo em tal dia.

Mas para aqueles, e para os outros há um menus perfeito, cujos pratos podem variar dependendo dos ingredientes usados.

Cozinhe para o Natal 12 pratos que irão decorar sua mesa e deleitar não só você, mas também seus convidados. Espero que você gostasse das receitas!

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Seja feliz!

Os crentes ortodoxos esperam uma ofensiva de um feriado brilhante - a natividade de Cristo, que nos vem em 7 de janeiro. Antes desta data, é costumeiro cumprir o post para limpar seu corpo, tanto fisicamente quanto espiritualmente.

O mundo inteiro está comemorando as grandes férias em 7 de janeiro, começa na noite do 6º dia, quando a primeira estrela aparece no céu. Nativo e parentes estão indo para uma mesa grande, na qual muitos sabores, rolos de repolho, vinagrete, tortas de cereja e outras guloseimas. Com alegria e diversão se encontrar com as férias de inverno favoritas de todos.

12 pratos para o Natal

A mesa de Natal é rica em abundância de faltas para todos os gostos. É importante não se mover, depois de um post estrito. Não há necessidade de "cair" na comida, caso contrário, pode se tornar ruim. Coma com moderação, a uma sensação de saturação, como dizem, você precisa ser capaz de parar no tempo.

É o sétimo número que você pode incluir pratos de carne na dieta, e o sexto, apenas se inclina, mas não diz respeito a aqueles que não cumpram essas tradições, eles podem comer tudo.

O que simboliza 12 pratos para o Natal

A véspera de Natal não é tomada comendo, exceto pela água, até a primeira estrela, a marca de nascença de Jesus Cristo, não aparecerá no céu. Então você pode se sentar em uma mesa rica em abundância.

Ao se preparar para a noite, você deve seguir as seguintes regras:

  • Jones deve estar presente no valor de 12 peças - este é um número que simboliza os apóstolos de Jesus Cristo. Os povos eslavos também argumentaram que cada um dos doze pratos se refere ao mês do calendário. De generosidade e abundância de pratos dependerão da quantidade de colheita no ano novo.
  • As lágrimas enviadas devem ser extremamente magras. Vale a pena evitar alimentos com manteiga, ovos, creme azedo e óleos. É permitido comer peixe.
  • Antes de começar a cozinhar ou queimar um dos pratos, você deve ler a oração.
  • Preparar guloseimas festivas devem todas as pessoas próximas.

Deve-se notar que o álcool não é personalizado na tabela.

12 pratos que devem ser para o Natal

As telesões selecionadas podem ser qualquer, mais importante, para que a anfitriã presta atenção a dois pratos principais:

  • Susta - um prato com o qual eles se lembram dos mortos.
  • Uzvar - Compota, que estava presente na festa no nascimento de uma criança na família.

Juntos, esses dois pratos se casam com o nascimento e a morte de Cristo, assim como todas as pessoas que viviam na Terra.

Kusta é o principal extermínio para a noite de Natal. Dele começa uma festa festiva à noite, e também deixa para festa amanhã. Depois do jantar, o prato não é removido da mesa a noite toda para que as almas dos ancestrais mortos viessem e tratadas como propostas.

Como o ingrediente principal, os cachos tomam trigo, arroz ou cevada e outros cereais. O trigo é rico em proteína vegetal e vitamina B, que é tão importante para o corpo durante o post, quando os déficit de proteínas e outros elementos importantes são rastreados.

Kusta de trigo

Você pode prepará-lo usando cereais diferentes, cada hostess faz em seu gosto e preferências, generosamente contado mel, nozes e frutas secas.

Kusta de trigo

Precisaria:

  • Dois copos de trigo;
  • 1 xícara de papoula;
  • 100 g de mel, pode ser substituído por meia xícara de açúcar;
  • punhado de nozes purificadas;
  • 50 g de passas;
  • O sal é adicionado ao gosto.

Etapas de preparação:

1. A cultura de cereais é movida, lavada, bicando em água fervente.

2. Um pouco de prokyativ, concentrando-se através da peneira, são rodeados sob água fria.

3. Então o trigo é deslocado em uma panela ou tanque de barro, líquido cintilante, ferver até a preparação.

4. A papoula também é prejudicada por água fervente, após a qual ela é lavada sob água fria, se transforma na argamassa até a massa transforma a sombra branca.

5. Na papoila lotada, entrar em mel e sal.

6. Para a mistura resultante, adicione grãos prontos e porcas distorcidas, passas, pré-corantes e secos.

Uzbar (Compota de frutas secas)

Serve o segundo maior prato festivo festivo. Preparando uma bebida feita de frutas secas, adoçado com mel.

No sul da Rússia, havia um ingrediente popular uma pêra triste. Além disso, a bebida ficou mais perfumada ao adicionar folhas de hortelã, almas, vasadas, groselha e outras ervas perfumadas.

Uzvar.

Você pode se preparar na garrafa térmica. Como resultado de libertar, a bebida está saturada com substâncias úteis. Uzerar pronto é muitas vezes diluído com colhidamente cozido, o prato se torna mingau doce.

É necessário preparar:

  • Frutas secas - 500 g;
  • Açúcar - 150 g

Preparando uma bebida deliciosa:

1. Para isso, as frutas secas lavadas enxágue sob água corrente, mudam para o recipiente e despejam 2-3 cm acima do fruto da água.

2. Para trazer a mistura para ferver, introduza o açúcar e deixe cozinhar até que a fruta esteja pronta.

Borsch magra

Borsch é um símbolo de precedência do bom mal. A anfitriã na culinária do prato usa todos os três ingredientes que a terra nos dá. Tal exorbitante deve levar o lugar honrado em uma tabela de cobertura.

borscht

De acordo com alguns dados, Borsch vermelho é o sangue de Belém, crianças que foram exterminadas pela ordem do rei Herodes.

Em uma panela de 3 litros será necessária:

  • 1 xícara de feijão branco ou vermelho, pré-fechada na véspera da preparação;
  • Beterraba no montante de 3 PCs;
  • Cenouras - 1 pc;
  • 1 bulbo;
  • Pimenta búlgara - 1 pc;
  • Repolho - 300-500 g, depende do delicado de Borscht;
  • 3 batatas;
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu;
  • Vinagre (balsâmico ou vinho) - 1 colher de sopa. eu;
  • Óleo vegetal para assar vegetais;
  • Pasta de tomate 50-80 g;
  • Uma mistura de censores secos - 1 colher de sopa. eu;
  • Uma mistura de pimentas diferentes (vermelho, branco, preto);
  • Sal a gosto;
  • Bando de vegetação.

Culinária:

1. Em 1,5 ferver em feijão e batatas.

2. Depois de adicionar outros vegetais preparados, a água pode ser endereçada, ajustando assim os pratos.

3. No final da saudação e pimenta, introduza uma mistura de cursores secos.

Vinagrete com ervilhas verdes

O prato muitas vezes servido na véspera de Natal. Pode ser como um arenque e sem ela. A receita é bastante simples e barata, então famílias não muito ricas poderiam pagar.

Além disso, você pode ferver as beterraba e misturar com um pepino azedo ralado ou chucrute, reabastecendo com óleo vegetal perfumado.

Vinagrete com ervilhas

Para pratos se preparam com antecedência:

  • Beterrabas de tamanho médio - 1-2 peças;
  • Três batatas pequenas;
  • Cenoura - 2 pcs;
  • Pepinos salgados 2-3 PCs;
  • Ervilhas verdes - 200 g;
  • Arco - 100 g

Vineegret está preparando na seguinte sequência:

1. Cenouras purificadas e lavadas, beterraba e batatas para ferver.

2. Corte em cubos preparado vegetais e pepinos salgados.

3. As cebolas são picadas na forma de meio-colorts finos. Todos os componentes misturam e preenchem o óleo vegetal.

Cabbages com arroz e cenoura

Tal prato deve ser necessariamente incluído nas refeições de Natal. Para a fundação, é frequentemente usado por folhas de chucrute, muitos preferem tomar folhas de uva.

O creme de leite é oferecido a esse exame.

Cabbages de repolho de Pequim com carne picada e arroz

O título deste prato reflete a palavra principal. Em muitas culturas, acredita-se que o pombo é o símbolo do Espírito Santo, é o mensageiro de Deus, incorpora beleza e poder.

Você precisa tomar:

  • Repolho com folhas largas;
  • Cenoura - 4 pcs;
  • Bulbo - 1 pc;
  • Arroz - 0.5 óculos.
  • Vinagre - 50 litros.
  • Óleo vegetal - 50 ml;

Então você pode prosseguir:

1. Arroz para ferver em uma água ligeiramente salgada, tome uma parte de arroz e 2 água.

2. Para separar facilmente as folhas de Kochan, ferve cerca de 5 minutos.

3. Cenouras à terra e cebola passam no óleo vegetal.

4. Arroz preparado para combinar com legumes fritos, sal e temporada com pimenta.

5. As folhas de repolho são iniciadas e enroladas, colocadas no recipiente um do outro, derramadas com água.

6. Após a água fervente, tempere com vinagre, especiarias e despeje um pouco de óleo vegetal.

7. Expressa o tempo - 20 minutos.

8. Decore verdes esmagados frescos.

Bolinhos de massa com cereja para o Natal

Bolinhos são a unidade da família, sua continuidade e forte amizade entre si. Um recheio pode ser qualquer coisa principal que todas as pessoas próximas tomam participação direta no processo de cozimento.

Qualquer um produto selecionado, se: repolho, batatas, bagas ou queijo cottage, significa prosperidade e paz na casa, deve fortalecer a relação entre si.

Bolinhos de massa com cereja

Para doces, precisam dos seguintes produtos:

  • Kefir - 1 xícara;
  • Ovo - 1 pc;
  • Farinha - 400 g;
  • Óleo vegetal - 30 ml;
  • Refrigerante e sal - em uma pequena pitada;
  • Cherry - 500 g;
  • Canela - metade da colher de chá;
  • Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
  • Amido de milho - uma pequena quantidade.

Nós começamos a cozinhar:

1. Dos ingredientes listados, a massa é misturada na bola elástica e é coberta com polietileno.

2. Os ossos são extraídos de cerejas, eles se misturam com canela, açúcar, amido.

3. Fornecemos bolinhos e ferver.

4. O prato doce é servido com manteiga ou polvilhado com açúcar em pó.

Carpa no forno

Na Europa Oriental, é costume assar peixe com creme azedo e queijo, mas a véspera de Natal de tal recheio deve ser recusada. Você pode assar com limão e ervas, adicionando um pouco de legumes.

Carpa no forno

Em vez de eles levam:

  • Carpa carpa - 1-1,5 kg;
  • Bulbo - 1 PC;
  • Mel - 4 colheres de sopa. eu;
  • Óleo vegetal - 100 ml;
  • Vinagre Balzamic - 3 colheres de sopa. eu;
  • Sementes de coentro;
  • Ramos de alecrim secos;
  • Pimenta de sal.

Etapas de preparação:

1. Peixes lavados, escamosos acredita. Na região das costelas faz cortes.

2. Vinagre balsâmico, mel, óleo vegetal e temperos são misturados para a marinada.

3. Coloque uma carcaça de peixe e resista por uma hora.

4. Em uma assadeira pré-lubrificada, o peixe é colocado e envolto em folha, cobrindo os remanescentes da marinada.

5. Tempo de preparação 40 min a 200 graus.

6. Para alimentação, use um travesseiro de vegetais em que o peixe foi assado.

Panquecas de feijão

Em Schitar, eles geralmente tratam panquecas à base de batata, mas você pode compará-los de feijão. Além disso, você pode usar ervilhas ou lentilhas.

Costeletas de feijão

Vai levar:

  • Feijão - 100 g;
  • Farinha - 2 copos;
  • Água - 1.5 óculos;
  • Amido - 1 h. L;
  • Levedura - 2 g;
  • Açúcar e sal;
  • Óleo em uma quantidade de 30 ml.

Puffs são preparados como:

1. De uma mistura de levedura, açúcar, água e uma pequena quantidade de farinha, opara é obtida. É necessário que a massa se levante várias vezes.

2. Feijão totalmente acabado amasse em um purê com um garfo.

3. No purê é injetado com feijão, óleo vegetal, amido diluído em 2 colheres de sopa. eu. Água e toda farinha não utilizada. A massa está satisfeita.

4. Espere até subir duas vezes.

5. Asse em uma frigideira.

Rissóis com batatas e cogumelos

As tortas marcarão alegria, humor alegre, e os sentimentos mais sinceros e trepidados causados ​​pelo nascimento de Cristo, assim como o poder e poder, que Deus deu ao povo.

Bolinhos de massa com cereja

Para a receita que você precisa:

  • Farinha - 2 copos;
  • A água é 1 xícara;
  • Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu;
  • Batatas - 3 pcs;
  • Cebolas - 1 PC;
  • Cogumelos secos - 100 g;
  • Verdes;
  • Pimenta moída e sal a gosto.

Ficando cozinhar:

1. A massa é misturada com a maneira usual.

2. Cogumelos secos se preparam, ensopados até a prontidão.

3. Batatas cozidas misturam com cogumelos, especiaria especiarias.

4. Esculpir os bolos, começando com os legumes, e frite em ambos os lados.

Guisado de repolho com cogumelos

Consumo simples e simples, complementam perfeitamente a festa festiva. Adequado ambos os champignons e outros graus de cogumelos.

Repolho com cogumelos

Também é necessário preparar:

  • Repolho branco - 1 kg;
  • Cogumelos brancos secos - 300 g;
  • Cenoura - 1 pc;
  • Cebolas - 1 pc;
  • Suco de tomate - metade do vidro;
  • Sal, especiarias, verdes - em pequenas quantidades.

Preparando um prato festivo:

1. Cogumelos brancos mergulham na água.

2. As cebolas e cenouras são esmagadas, passam ligeiramente.

3. Coloque o repolho purê para o ensopado, adicionando sal para colocar o suco.

4. Adicione cogumelos brancos picados no prato. Cubra a tampa e cozinhe 20 minutos.

5. Suco de tomate, torrador, pimenta e suporte por mais 10 minutos são derramados no recipiente.

6. Coloque na forma de um slide, polvilhe com verduras.

Carne de porco recheada

Nos velhos tempos, um prato de pernas de porco com mingau era comum, mas você pode mudar a receita e fazer um outro prato recheado com legumes.

Se você não quer preparar pratos de carne, adicione sal e legumes de sal e sauer na mesa, beterrabas cozidas e cenouras, e saladas desses vegetais.

Carne de porco recheada

Lista de compras:

  • Peito de porco - 800 g;
  • Repolho - 400 g;
  • Maçãs - 5 pcs;
  • Óleo cremoso - 30 g;
  • Cebolas - 1 PC;
  • Sal e pimenta a gosto.

Deleites preparados na seguinte ordem:

1. Repolho para esmagar, sal e apertar suco. Também adiciona maçãs ácidas e petrolíferas esmagadas.

2. Lave o peito de porco, faça um buraco entre ossos e carne.

3. Há também um recheio preparado, costure um corte.

4. Mova o prato para uma capacidade refratária, além de derramar o óleo, polvilhe do topo com uma cebola nipped para enviá-la a uma temperatura de 200 graus até a prontidão.

5. Para alimentar mingau, de preferência friável, polvilhe com verduras.

Batata desuna.

Panquecas à base de batata são um disco sol, emitindo luz e calor. A presença deles na mesa dará a família de bom e amor.

Batata desuna.

Para sua culinária, você precisa tomar:

  • Batatas - 10 pcs;
  • Ovo - 1 pc;
  • Farinha - 50 g;
  • Sal e pimenta.

Deununs estão se preparando simplesmente:

1. Grate batatas, gritar cebolas, salvar, pimenta, dirigir o ovo e despeje farinha. Amasse a massa e comece a fritar.

2. Buffs para se virar para uma crosta crocante.

Na mesa deve reinar uma atmosfera alegre, alegre e um pouco triste, deve ser felicidade e amor. Afinal, Cristo nasceu neste dia, então você precisa louvar a Deus e regozijar-se em toda a família.

Bom dia, meus leitores favoritos! Depois de um post estrito, que precede este feriado brilhante, surge uma questão natural - O que cozinhar para o natal ? Para responder, você precisa se familiarizar com as tradições e pratos chefes da festa de Natal.

O que cozinhar para o Natal 2021

O que cozinhar para o natal

Um natal de férias brilhante de Cristo vem em nosso país do sétimo de janeiro. Antes desta data, os crentes duram um post estrito, o que exclui pratos de carne da dieta, ovos, leite e muitos outros produtos de origem animal.

O último dia mais estrito. Neste dia, a comida é substituída por água. Crenças antigas dizem que antes da primeira estrela no céu, além da água, é impossível usar qualquer coisa.

Acontece que os crentes limpam seu corpo moralmente e espiritualmente. Portanto, depois de tal descarregamento, é muito importante não se mover, observando o Natal para uma festa generosa.

Pratos de Natal não devem ser muito satisfatórios, magra e leve. Eles precisam ser preparados com antecedência, porque este feriado é proibido de cozinhar.

Por tradição, doze pratos são colocados na mesa - pelo número de apóstolos. Cada deleite tem seu próprio significado, que será preenchido com uma mesa festiva não apenas por comida, mas também uma profunda compreensão das tradições.

Kusta para o Natal - receita de trigo

Susta para o natal

Para o Natal 2019, muitos vão cozinhar um pão. Ela é um símbolo de sacrifício e adoração do Criador. No meio-fio deve ser mel, que simboliza a censura e a pureza, assim como a papoula, denotando sangue. Além disso, você pode adicionar passas e nozes - o mais saboroso haverá um prato, mais riqueza estará na família.

Um jantar de Natal começa com este prato. Isso simbolizou a unidade com Cristo. Depois que ela foi jogada, ele foi deixado na mesa a noite toda na mesa, desde acordo com uma antiga crença, com o início do crepúsculo na mesa, as almas daqueles que foram para o mundo de outros parentes, que também precisam alimentação.

Produtos:

  • Trigo - 1 xícara;
  • Jam - 5 colheres;
  • Passas, papoula, mel e nozes - a gosto.

Culinária:

Grãos de trigo são encharcados à noite em água fria. De manhã, lavado, derramado com água e ferver até a prontidão (cerca de duas horas).

Mac é derramado água fervente e deixada para aspersão. Nós cozinhamos uma passa que é encharcada por 20 minutos, e o rugido de nozes que suportam até o ouro.

√ Todos misturam com mingau de trigo e adicionar mel. Trigo para este prato pode ser substituído por arroz ou cevada.

Ervilhas ou feijões

Prato de feijão de natal

Feijão - guloseimas obrigatórias na mesa de Natal. Eles simbolizam a unidade e a coesão do gênero.

As ervilhas são servidas em uma mesa na forma de um purê, sob a forma de recheio nas tortas, e você pode colocar a testa de Bevels na mesa.

Produtos:

  • Feijão - 1 xícara;
  • Luke - 1 pc.;
  • Cenouras - 1 pc.;
  • Alho - 2 dentes;
  • Pasta de tomate - 5 colheres;
  • Especiarias e sal - a gosto.

Como cozinhar:

Ferva os feijões até a prontidão. Espinhoso em uma frigideira com uma pequena quantidade de cebola e cenoura, adicione a feijão.

Há também uma pasta de tomate e derramar água para que cubra os produtos.

Ensopado cerca de meia hora. Certifique-se de adicionar especiarias, sal e alho picado. Nós insistimos cerca de cinco minutos, é claro, sob a tampa e comemos na mesa.

Tampado ou borsch - de chucrute

Natal Cabbaged ou Borsch

Mesa de Natal não faz sem primeiro prato. Na maioria das vezes, a culinária, que simboliza a vitória do bem sobre as forças malignas, pois preparam-a dos produtos da mãe da terra.

Ainda mais frequentemente prepara repolho. Este é um símbolo de força e simplicidade, que mostra que tudo tem uma base sólida - poder divino.

Produtos:

  • Chucrute - 300 gr.;
  • Cogumelos secos - 100 gr.;
  • Batatas - 3 pcs;
  • Cenouras - 1 pc.;
  • Luke - 1 pc.;
  • Alho - 2 dentes;
  • Manteiga - 1 mesa. a colher;
  • Nata
  • Pasta de tomate - 2 colheres;
  • Sal e pimenta a gosto;

Culinária:

Estamos preparando os produtos - mergulhe cogumelos em água morna, legumes limpos, corte as cebolas com cubos e esfregue a cenoura. Cenoura e bulbo Tom até uma sombra dourada em uma frigideira.

√ Depois disso, adicione pasta de tomate e continue a fritar mais três minutos. Cogumelos fervem e envie batatas em caldo (pré-fatias).

√ Quinze minutos depois, adicione um torrador e repolho e ferver mais cinco minutos. Solim e perchy, espalhado em pratos, colocando em cada um deles em uma colher de creme azedo.

Cabbages para o Natal

Como cozinhar rolos de repolho para o Natal

Para o Natal na mesa deve ser lateralmente. Os pombos são os símbolos dos patronos, paz e amor de Deus. Você pode usar qualquer recheio, mas será especialmente saboroso com cogumelos.

Produtos:

  • Repolho - uma cabeça;
  • Cogumelos frescos - 800 gr. Se secado - 100 gr.;
  • Arroz cozido - 1 xícara;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Pasta de tomate - 2 colheres;
  • Temperos, sal e pimenta - a gosto;

Como cozinhar:

Ferva a cabeça de repolho é de 4 minutos, e depois separe as folhas dos vagabundos para que eles permaneçam inteiros. É aconselhável cortar versões e rolar cada peça de rolamento para que seja mais fácil virar.

Cogumelos são assados ​​até completar prontidão e se curvar para a sombra dourada. Nós misturamos tudo com arroz, sal, adicionar temperos.

Esta massa encha as folhas de repolho e transformá-las com conversores. Fry O repolho rola em ambos os lados, deitou-se em uma panela e despeje uma mistura de água, pasta de tomate, cenoura, especiarias e sais. Molhal cerca de uma hora no fogo lento.

Salmão assado no forno

Salmão assado para o Natal

Salgado, conservado, frito, em uma palavra, qualquer, mas o peixe deve estar na mesa necessariamente. Os pescadores se tornaram os primeiros apóstolos de Cristo. Especialmente bom na mesa de Natal assada salmão.

Produtos:

  • Filé de salmão;
  • Molho social;
  • Suco de limão;
  • Temperos para peixes;
  • Verdes;
  • Especiarias e sal a gosto;

Culinária:

Lubrifique o peixe com molho e polvilhe o tempero, assamos no forno cerca de meia hora.

Depois disso, pulverizamos com suco de limão, decoramos os greens e colocamos no forno por mais sete minutos.

Alimentação, decide com alface, frutas e legumes.

Bolinhos de massa para o Natal

Bolinhos de receita para o Natal

Este prato simboliza a unidade da família, a unanimidade e a forte amizade. E não importa qual enchimento será em bolinhos, o principal é que todos os membros da família participem de sua culinária.

E é possível começar bolinhos com repolho, batatas, bagas e cinta. Qualquer produto em bolinhos simbolizam a prosperidade e o bem-estar da família. Uma das mais deliciosas opções - bolinhos com cereja.

Produtos:

  • Kefir - 200 ml;
  • Ovos - 1 pc.;
  • Farinha - 400 gr.;
  • Óleo vegetal - 1 mesa. a colher;
  • Refrigerante e sais de ½ colher de chá;
  • Cerejas - 1/2 kg;
  • Canela - beliscar;
  • Açúcar - 4 mesa. colheres;
  • Amido de milho - um pouco.

Como cozinhar:

Ovo, Kefir, óleo, sal, mistura de mistura e adicionar farinha nesta massa, lave a massa elástica. A bola da massa é enrolada em um filme e deixe aquecer por meia hora.

Nós entregamos as cerejas dos ossos, adicionam canela, açúcar, amido. Eu misturo todos e recebo um delicioso enchimento de cereja.

Bolinhos de lepim e cozinhe-os até sete minutos em água fervente. Você pode sugar com óleo, e é possível com o açúcar em pó.

Champignons recheados no forno com queijo

Receita Champignon de Natal

Cogumelo é também um símbolo de Cristo. Os pés do cogumelo significa natureza terrena, e o chapéu é o começo divino.

Na maioria das vezes, no cogumelo marinado, decorado com verduras, cebolas e temperada com óleo vegetal.

Mas podemos oferecer uma opção mais requintada que não apenas decorará a mesa, mas também encantará os amantes da culinária de cogumelos.

Produtos:

  • Grandes Champignons - 12 pcs;
  • Cebola semeadura (parte branca);
  • Queijo - 150 gr.;
  • Pão e breadcrumbs - 1 mesa. a colher;
  • Pimenta e sal a gosto;

Culinária:

Separe as pernas das pernas. Os pés de cogumelos, juntamente com um corte de arco em pequenos cubos e, colocando, frite para completar a prontidão.

Nós esfregamos o queijo e aumentamos a massa em uma frigideira. Aqui adicionamos e biscoitos.

Encha as tampas com o recheio resultante, polvilhe com queijo e cozido por mais 15 minutos no forno (a uma temperatura de 180 graus).

Champignons de Natal

Rolo de alho para o Natal

Rolo de alho para o Natal

Este belo produto está contido em muitos pratos que servem na mesa de Natal. Acredita-se que o alho protege contra negativos, de forças escuras e força limpa.

Ele restaura muito a saúde. Para a festa, ele chegará e alho cru, bem como em conserva. Prato original especialmente saboroso do alho - rolos de alho.

Produtos:

  • Massa folhada - uma folha;
  • Alho - 4 dentes;
  • Verdes (secos ou frescos);
  • Óleo (azeitona ou cremosa) - 2 mesa. colheres;
  • Especiarias e sal a gosto;

Como cozinhar:

Moer alho e verdes. Solim, temporada com especiarias e óleo. Role sobre a folha de teste e coloque o preenchimento.

Nós formamos um rolo, cortamos em círculos e, estabelecendo no pergaminho, enviamos para o forno por 15 minutos (temperatura de 180 graus).

Tortas de Natal e Pampéis

Rissóis começaram por batata e cogumelos de Natal

Esses símbolos de Natal denotam o humor divertido e os sentimentos mais alegres do nascimento de Cristo, assim como o poder que Deus dá um homem. Particularmente saborosos são tortas estilizados por batatas e cogumelos.

Produtos:

  • Farinha - meio quilo;
  • A água é 1 xícara;
  • Óleos - 2 colheres;
  • Batatas - 3 pcs;
  • Luke - 1 pc.;
  • Cogumelos sushi.- 100 gr.;
  • Verdes;
  • Pimentas de terra e sal a gosto;

Culinária:

Prepare a massa de água, óleo e farinha. Nós preparamos cogumelos secos e refei-os até a prontidão.

√ Limpe as batatas e ferver. Cogumelos misturam com batatas e adicionam especiarias. Nós escultamos as tortas e fritam no óleo.

Skar de frutas secas Receita de culinária

Skar de frutas secas Receita de culinária

Isso é chamado Compota de frutas secas, que estão varrendo a mesa festiva na noite de Natal.

Ele precisa ser preparado um pouco mais cedo para que havia tempo para insisti-lo e, assim, torná-lo mais rico.

Produtos:

  • Água - 5 litros;
  • Maçãs, peras, rosehip, damasco - 1.5 óculos;
  • Açúcar - 3 colheres ou mel a gosto;
  • Temperos perfumados - à vontade.

Como cozinhar:

Secagem enxaguada e, baía com água, deixe ferver. Cozinhar um minuto, fresco sob a tampa.

Enquanto o Uzver não é completamente resfriado, adicione todos os componentes e misture. Insistir por pelo menos cinco horas.

Vinagrete de Natal - Natal

Natal vinagrete festivo

Este é um prato brilhante e colorido não é uma salada simples, mas um tratamento muito simbólico. Cada componente deste lanche tem uma designação sagrada.

Beterraba - Sangue, Cenouras e Batatas - Estreita ligação com a natureza, feijão - Unidade genérica, repolho é poder divino.

Produtos:

  • Batatas;
  • Cenoura;
  • Beterraba;
  • Repolho Quashen;
  • Feijão cozido;
  • Óleo vegetal;
  • Sal a gosto.

Culinária:

Todos os vegetais que assamos ou bêbados (a primeira opção é preferível). Depois de esfriar e limpo. Corte os legumes com um cubo.

Adicione repolho a eles, óleo de feijão. Solim e misture. Você pode adicionar bolinhas enlatadas em vez de feijão.

Batata Druny - Receita para fazer batatas

Deuna de Receita de Batatas

Isso é chamado panquecas de batatas, que na noite de Natal simbolizam um disco ensolarado, luz e calor do sol.

Eles são necessários na mesa para que a família seja sempre leve, bem reinada, o amor dominado.

Produtos:

  • Batatas;
  • Arco;
  • Ovo;
  • Farinha de trigo;
  • Sal e pimenta.

Como cozinhar:

As cebolas são muito finamente cortadas, e pulam batatas através de um ralador, é possível através do meio e até grande. Adicione ovo, sal e pimenta às batatas (tudo no gosto). Agora você pode adicionar farinha para que não seja massa muito grossa.

Despeje um monte de óleo para uma frigideira e seque. Suavemente com a ajuda de uma colher deitada pedaços pequenos em uma frigideira.

Acabando de ler, dica em ambos os lados para uma sombra dourada. Tais panquecas de batata não são apenas apetitosas, mas também muito saborosa.

12 pratos ortodoxos.

Às vezes acontece que a anfitriã que completamente e por um longo tempo se preparava para a festa de Natal, ainda não sendo deleite para que havia doze. Isso não é um problema - as reservas domésticas irão ajudá-lo, que tem qualquer Chef em casa.

Deslitado nos pepinos de inverno, repolho fermentado, tomates salgados de barris, bem como apetitosos cogumelos marinados podem desempenhar o papel de auto-pratos. Melancias de verão, não apenas decoram a mesa, mas será a delicadeza original.

Tudo isso só precisa ser decomposto em tigelas de saladas individuais ou em placas comuns. Eles vão desempenhar o papel de falta para o número desejado de guloseimas.

A principal coisa para a mesa de natal é uma atmosfera especial. Solene e caseira, misteriosa e brilhante, modesta e irrestrita, alegre e ligeiramente triste.

Em suma - feliz! O principal componente deste feriado é a felicidade do fato de que Cristo nasceu neste dia. Todo o feliz Natal!

Sua juliana.

Então - Natal! Nós percebemos este feriado como uma continuação da celebração do Ano Novo. Para o 7º dia, todo mundo já comeu e começou com prazer preparar pratos para a mesa de Natal. Lembre-se, houve um anúncio: "Para a primeira estrela ..."? Então, até a manhã do dia 7, é impossível comer Rallier, só magro, mas a partir de 7 de janeiro você pode fazer tudo! O grande post termina, e pratos de carne estão fusing mais comedor. Sobre o que cozinhar para o Natal, nosso artigo.

Saladas.

Considere uma seleção de saladas novas, incomuns e tradicionais.

Grinalda de Natal

Grinalda de Natal

Decorando uma salada de inverno simples, recebemos um milagre de Natal! Eu espalhando a salada com um círculo em um prato grande. O centro colocou um copo largo ou garrafa. Quando tudo estiver pronto, remova cuidadosamente o vidro para que o meio formado no meio - e nossa salada se torne como uma coroa de flores.

Ingredientes:

  1. Batatas - 8-10 PCs.
  2. Cenouras - 4 pcs.
  3. Salsicha cozida - 600 g
  4. Ovo - 6 pcs.
  5. Ervilhas enlatadas - 350 g.
  6. Pepinos Salgados - 5 PCs.
  7. Maionese - 450.
  8. Endro - a gosto.
  9. Cebola verde - a gosto.
  10. Pimenta - a gosto.
  11. Sal a gosto.

Para decoração, vamos usar endro, grãos de granada, milho enlatado, azeitonas. De queijo, vamos fazer asteriscos brilhantes. Beleza e só!

Coelho de natal

Coelho de natal

"Rabbit de Natal" é um bolo, mas não doce e salgado. Coordená-lo de qualquer salada baseada em coelho cozido ou carne de frango. Para que o "coelho" mantido a forma, use manteiga e guardaremos a salada na geladeira.

Ingredientes:

  1. Filé de coelho cozido (filé de frango) - 500 g.
  2. Ovo - 8 pcs.
  3. Manteiga cremosa - 50 g.
  4. Queijo sólido - 200 g.
  5. Champignons - 200 g
  6. Cebola - 1 pc.
  7. Nogueira noz - 50-70
  8. Maionese - 350-400 g
  9. Sal a gosto.
  10. Pimenta - a gosto.

De cima, todo o coelho é manchado pela maionese. Uma camada de ovo cozido é esfregada em um grande ralador e polvilhada em uma camada de maionese, formando um casaco de fome. Orelhas vão fazer de 2 pedaços de punitivos, esfregaçam seu óleo e prender o corte de salsicha ao meio, patas e cheirando de queijo adygei, olhos de azeitonas pretas, bico de metades cereja. O bigode pode ser feito de repolho do mar ou galhos de endro.

Vinagrete "natal"

Natal vinagrete

O vinagrete habitual é feito com uma alma e um humor festivo de Natal, empilhados com um belo anel e decorado com vestes de beterraba e verdes.

Ingredientes:

  1. Beterraba - 2 pcs.
  2. Sal de repolho - 200
  3. Batatas - 2 pcs.
  4. Pepinos marinados ou salgados - 2 pcs.
  5. Cenoura - 2 pcs.
  6. Ervilhas verdes - 180
  7. O óleo de girassol não é refinado - 50 g.
  8. Cebola em 0,5 pcs.
  9. Sal a gosto.

O vinagrete é servido na mesa em um belo prato grande. Lado é uma lâmina culinária. É preciso cortar um anel de salada e servir cada uma na parte da placa.

Pulseira de granada.

Pulseira de granada.

Prato muito bonito! Requer custos temporários e materiais, mas justifica-os com juros. Deitamos a salada ao redor da garrafa e, cuidadosamente, levamos para formar uma forma de uma pulseira. Use produtos simples de alta qualidade.

Ingredientes:

  1. Língua cozida (filé de frango) - 300 g
  2. Cebola - 1 pc.
  3. Batatas - 2 pcs.
  4. Ovos cozidos - 2 pcs.
  5. Queijo sólido - 50 g.
  6. Cenoura - 1 pc.
  7. Beterraba - 1 pc.
  8. Romã - 1 pc.
  9. Maionese - 150-200 g.

Grãos de granada cobrem toda a superfície da salada. Nós fazemos de cenoura e decoração verde na "pulseira". Sirva em um prato bonito.

árvore de Natal

árvore de Natal

Qualquer salada pode ser dobrada na forma de uma árvore de Natal, decorar grãos de endro, milho e romã, e será apenas maravilhoso. Nós oferecemos para usar a receita de salada brutal com carne de porco.

Ingredientes:

  1. Carne de porco cozida - 100 g
  2. Feijão enlatado - 200 g.
  3. Ovo - 3 pcs.
  4. Cebola - 1 pc.
  5. Pepino marinado - 2 pcs.
  6. Óleo vegetal - 50 ml.
  7. Maionese - 2 colheres de sopa. eu.
  8. Sal a gosto.
  9. Pimenta - a gosto.

Certifique-se de observar as camadas de maionese para que a salada seja suculenta. E com o mesmo molho, desenhe a guirlanda na árvore de Natal. Não esqueça de anexar uma estrela de cenouras ou pimenta búlgara vermelha até o topo.

Felicidade de queijo

Felicidade de queijo

Excelente salada de cozimento rápido. Nós combinamos todos os ingredientes na tigela. Nós formamos um bolo redondo, semelhante à cabeça de queijo, ou um triangular na forma de uma peça de queijo. Eu adormecendo toda a migalha de queijo - e pronto. Para os amantes de queijo, é apenas um conto de fadas!

Ingredientes:

  1. Crab Sticks - 200 g
  2. Presunto - 100 g
  3. Ovos - 2 pcs.
  4. Queijo sólido - 100 g.
  5. Maionese 4 colheres de sopa. eu.
  6. Alho - 1 zb.
  7. Sal a gosto.

Na "felicidade de queijo", você pode plantar ratos encantadores, fazendo-os de queijo ou ovos cozidos. Bigode e caudas fazem de endro, olhos de cravo ou beterrabas simples, ouvidos - de pepino ou rabanetes.

Lanches.

Abaixo, proponho uma seleção de deliciosos lanches.

Velas de Natal

Velas de Natal

Certifique-se de preparar este lanche. Bem, só porque é muito bonito e o tema do feriado! E o mais importante, ele está se preparando bastante simples. É importante aqui que há pepinos frescos de um tamanho grande e uma faca especial para limpeza de cenouras. Eles geralmente fazem slots finos de pepino para obter velas. Dentro de cada vela, você enrola qualquer salada com maionese ou fralda de uma careca, arroz, queijo, vegetação e maionese em casa. Chama cortada de pimentas doces.

Ingredientes:

  1. Pepinos frescos são grandes - 2-3 PCs.
  2. Salada de maionese ou namaz - 300 g
  3. Pimentão Búlgaro Vermelho - 1 pc.
  4. Dill fresco - a gosto.

Colocamos as "velas" em uma bela placa quadrada e decoramos endro. Perfeito também vai colocar uma vela de cada convidado em uma tigela de salada. De modo que as "velas" não se desintegram, você pode pegar o palito de slide do pepino.

Rústico

Rústico

O resfriador em um rústico está preparando um grande volume imediatamente. Divulgado em tigelas profundas e armazenadas em um lugar fresco. Serviu para a mesa bem na frente da refeição. Este é um lanche frio. Sua característica é que ela é fabricada de diferentes tipos de carne ao mesmo tempo.

Ingredientes:

  1. Carne sagrada - 1 pc.
  2. Frango - 1 pc.
  3. Pernas de porco - 2-4 PCs.
  4. Cebola no caldo - 2 pcs.
  5. Cenoura para caldo - 2 pcs.
  6. Alho - 6 zb.
  7. Sal a gosto.
  8. Pimenta - a gosto.

Ao arquivar, o mais frio é colocado em um prato bonito e corta com fatias médias, para que os convidados seja mais conveniente levar ele para o prato. A tecla, claro, pode ser decorada, mas ele mesmo é tão linda, o que é melhor não fazer.

Mousse de abacate com caviar vermelho

Mousse de abacate com caviar vermelho

Tal lanche vai desfrutar de tudo e adicionar a mesa de elegância e chique. Certifique-se de usar o abacate maduro. Compre os frutos de suavidade média. Para rejeitar o sabor de um purê de óculos, adicione suco de limão e pimenta preta na hora. Aconselhamos que você compre um caviar vermelho para o peso seja confiante no produto de feed. O sabor brilhante do caviar e uma mousse abacadal suave são perfeitamente combinados, complementando-se um ao outro.

Ingredientes:

  1. Abacate - 3 pcs.
  2. Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
  3. Caviar Vermelho - 150 g
  4. Pimenta chão preto - a gosto.
  5. Verdes - a gosto.

Sirva mousse confortavelmente em óculos altos ou creaman. Cada copo é bom para decorar o ramo de vegetação. Pode ser rúcula, uma salada cress ou tradicional salsa e endro. A combinação de vermelho e verde é brilhante e bonita!

Bruschetta com tomates.

Bruschetta com tomates.

Sanduíches comuns com tomates e azeitonas sob o belo nome "Bruschetta" na mesa de Natal se transformar em um lanche ideal! Mas, para não prejudicar o corpo, o próprio bastão não precisa fritar no óleo. Apenas seque em uma frigideira seca ou asse em latão para uma crosta de ouro.

Mas os tomates vermelhos brilhantes perfumados fritam no azeite com um alho finamente picado. O pão seco pode rapidamente se transformar em uma lágrima para que isso não aconteça, eu o alimço com óleo de alho de uma frigideira.

Ingredientes:

  1. Baton White - 1 pc.
  2. Tomates de cereja - 250 g
  3. Azeitonas - 150 g
  4. Azeite - 30 ml.
  5. Alho - 3 ZB.
  6. Sal a gosto.
  7. Pimenta chão preto - a gosto.
  8. Menta fresca - a gosto.

Nós decoramos o raminho de hortelã, polvilhado com azeitonas cortadas, colocando, pimenta e damos em um prato grande ou coloquei todos em uma placa de salada. Deliciosas pequenas sandbrokes decorarão a nossa refeição e tornará-lo mesmo se referindo.

Placa de carne com queijo e verdes

Placa de carne com queijo e verdes

Até mesmo a salsicha pode ser uma beleza escrita. Claro, você pode cortar produtos de carne com fatias e apenas colocar em um prato, mas será mais agradável comer uma carne crua Rose. Coletamos uma placa de carne para todas as regras, isto é, tentamos diversificar salsichas em estrutura e espécie. Certifique-se de cortar todos os lâminas finas que é fácil colocar o plugue e enviar imediatamente para a boca. Eu sei exatamente o que todo mundo ama esse lanche!

Ingredientes:

  1. Salsicha cozida - 150 g
  2. Salsicha fumada - 150 g.
  3. Coreano - 150 g
  4. Balyk - 150 g
  5. Bacon - 150 g
  6. Presunto - 150 g
  7. Salo Salo - 150 g
  8. Salo fumado - 150 g
  9. Queijo Khokhland - 150 g
  10. Azeitonas - 100.
  11. Parsley Kudryavaya - a gosto.

Em um prato redondo grande, coletamos um ross central de fatias de queijo fino, depois estabelecemos diferentes tipos de salsichas e produtos de carne em um círculo e completos todas as fatias brancas de neve de lodo, verduras e azeitonas brancas.

Recheio de salmão

Recheio de salmão

Para que seus convidados não diga sobre o enchimento que Ippolit disse em um filme famoso, tratar cozinhar com responsabilidade! Use nossas receitas, seguindo claramente todas as recomendações. Compre peixes de alta qualidade, que no enchimento corretamente cozido derreterá na boca.

Ingredientes:

  1. Salmão - 400-600.
  2. Cebolas - 1 pc.
  3. Cenoura - 1 pc.
  4. Ervilhas verdes - 50 g
  5. Ovo cozido - 2 pcs.
  6. Gelatina - 1,5 colheres de sopa. eu.
  7. Limão - 1 pc.
  8. Dill fresco - a gosto.
  9. Grãos de granada - a gosto.
  10. Sal a gosto.
  11. Especiarias - a gosto.

Para que o prato seja bonito, você precisa adicionar ingredientes multicoloridos ao caldo: cenouras laranja, ervilhas verdes e grãos de granada vermelhos brilhantes. Sob a camada de gelatina transparente, tudo isso ficará ótimo. O prato acabado decora a vegetação e fatias de limão.

Canapes do camarão

Canapes do camarão

Tome cuidado com antecedência sobre as notas para canapés. Se eles estão em sua cozinha, o resto é uma questão de tecnologia. Canapa definitivamente decorará sua mesa. E ingredientes corretamente escolhidos satisfarão qualquer gourmet entre seus convidados.

Ingredientes:

  1. Shrimps reais - 20 pcs.
  2. Pão seco em pedaços grelhados - 20 pcs.
  3. Abacate - 2 pcs.
  4. Tomates de cereja - 20 pcs.

Dê canapes junto com vinho branco gelado ou champanhe. Claro, isso não é bebida de Natal, mas o feriado é!

Camarões podem acomodar chips, bolachas, torradas. Abacate Certifique-se de polvilhar com suco de limão para que ele não tenha dãe. Adicione vários ingredientes, experimente, completamente sede de criatividade!

Mistura vegetal.

Mistura vegetal.

É aí que é possível mostrar a fantasia e mostrar a latitude da criatividade. Dependendo de quanto você preparou legumes, escolha o enredo de corte. Pode ser um arranjo de flores ou slots interessantes na forma de um ventilador. Muito bonito de legumes, pássaros, animais, rosas, cogumelos são obtidos.

Ingredientes:

  1. Tomates - 2 pcs.
  2. Pepinos - 2 pcs.
  3. Cebolas - 1 pc.
  4. Radish - 2-4 PCs.
  5. Pimenta búlgara - 1 pc.
  6. Verdes - a gosto.

Os cortes mistos estarão perfeitamente parecendo perfeitamente na mesa - isso é ao estabelecer vegetais e frutas, carne e queijo ou várias espécies de peixes. Mas é melhor fazer cada corte separadamente, porque tudo é o seu tempo - por exemplo, frutas no início da refeição não será para o lugar.

Sirva o corte aceito em um prato grande, bem, ou faça 2-3 pequenos e coloque em diferentes partes da tabela.

Pratos de carne

Estes são pratos de receitas de diferentes tipos de carne - escolha o que você gosta mais

Ganso de Natal

Ganso de Natal

Ganso de Natal - o prato principal da mesa festiva no Natal. Tudo como de costume: marinar, recheio, costura, assado. Maçãs, batatas, ameixas, pêra, uvas, cogumelos, laranjas e até repolho de sauer são adequados para o recheio.

Ingredientes:

  1. Ganso de carcaça - 1 pc.
  2. Suprunas - 200 g
  3. Maçãs - 1 kg.
  4. Sal a gosto.
  5. Especiarias para o pássaro - provar.

No processo de cozimento, nós reagimos o ganso com nossa própria gordura, de modo que uma crosta crocante é melhor formada. No prato, olhamos com maçãs e verdes.

Checklery recheado

Checklery recheado

Se você tem espírito suficiente para decidir sobre a preparação de leite recheado, eu parabenizo você - você é uma verdadeira amante, e para o Natal sua mesa será a mais bonita. Piglets recheados sempre foram considerados um delicioso prato super-legal. Bem, vegetarianos e vegetarianos com todo o respeito, simplesmente perderemos esta receita.

Ingredientes:

  1. Leite leitão - 1 pc.
  2. Sal a gosto.
  3. Pimenta - a gosto.
  4. Páprica - a gosto.

Para marinada.

  1. Vinho Branco - 0.5 litros.
  2. Molho de soja - 1 colher de sopa. eu.
  3. Água - 2-3 litros.
  4. Cravo - a gosto.
  5. Badyan - a gosto.
  6. Pimenta fascular - a gosto.

Para preencher

  1. Champignons - 200 g
  2. Trigo mourisco - 200 g
  3. Cebola - 2 pcs.
  4. Manteiga cremosa - 50 g.
  5. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Imusão por uma crosta

  1. Especiarias para carne de porco - a gosto.
  2. Mel - 25 ml.
  3. Molho de soja - 25 ml.

Aplicamos um porco corado brilhante em um grande prato lindo, legumes algemados e raminhos de alecrim. Suave, suculenta, carne de porco de leite, assada no forno - é realmente saboroso!

Pato com maçãs

Pato com maçãs

Pato com maçãs é comum na Rússia e toda a receita favorita. Este é um grande pássaro, por isso está preparado para um grande número de convidados. Suco de maçãs e aroma impregnar carne de pato, tornando-a mais macia. Acontece o delicioso assado com uma crosta grelhada crocante.

Ingredientes:

  1. Pato - 1 pc.
  2. Maçãs 1,5 kg.
  3. Limão - 1 pc.
  4. Limão - 1 pc.
  5. Sal a gosto.
  6. Pimenta - a gosto.

Certifique-se de adicionar limão ou limão e raminhos de alecrim. Maçãs precisam empilhar o pato e colocar nas laterais para que eles estejam encharcados de gordura de pato. Nós serviremos em um lindo prato ou uma bandeja de madeira.

Codorna frito no forno

Codorna no forno

Frito na codorna do forno - um prato, sem qualquer festa russa, e até mais tanta armadilha de Natal. Que, quem entende o pássaro frito, aprecia codorna para carne suculenta e gentil com um sabor sutil e um aroma incomum. Codorna - O pássaro é pequeno, então preparamos 2-12 peças de uma vez, dependendo do número de convidados. Pássaro pré-marinado em um molho de arco com a adição de vinho branco.

Ingredientes:

  1. CARCASSES Codificador - 2 pcs.
  2. Arco - 0,5 kg.
  3. Vinho seco - 0,5 litros.
  4. Especiarias para o jogo - a gosto.
  5. Sal a gosto.

O jogo em conserva, frito e assado é servido em Kazan ou em um prato com uvas, laranjas ou salada verde.

Glândulas Roasted Rumble.

Glândulas Roasted Rumble.

Se você é separado e subindo os ruins, então você se inveja, eles se tornarão deliciosos. É no Natal que pode pagar um tradicional prato russo - Rápido frito. Isto é, claro, delicadeza "para burgueses". E, como um caçador disse depois da refeição: "Deliciosas aves são pequenas e muito rapidamente terminadas".

Ingredientes:

  1. PCs frescos.
  2. Tomilho - 1 galho.
  3. Rosemary - 1 galho.
  4. Óleo vegetal - 30 ml.
  5. Alho - 2 ZB.
  6. Sal a gosto.
  7. Pimenta - a gosto.

Você pode servir na mesa à direita no caldeirão, ele adicionará um jantar aromatizante. Para decoração de jogos, certifique-se de comprar alecrim fresco e tomilho. O aroma de ervas exóticas perfeitamente aquele prato.

Carne em molho de mostarda

Carne em molho de mostarda

Sempre quero algo incomum. O sabor da carne no molho de mostarda é apenas tal. Dê uma boa carne de porco, melhor corte. Faça-a na mostarda, depois frite e coloque em caldo. Gosto - indescritível, tente!

Ingredientes:

  1. Porco - 700 g
  2. Mostarda - 100 g
  3. Óleo vegetal - 30 g.
  4. Caldo - 0,5 litros.
  5. Pimenta - a gosto.
  6. Sal a gosto.

Sirva carne na mostarda necessária em um prato separado, mas é desejável com legumes frescos. Você pode adicionar mel ao molho, mas esta é outra história.

Turquia de Natal

Turquia de Natal

Turquia de Natal - um delicioso prato maravilhoso projetado para 6-12 pessoas, dependendo do tamanho do peru. Assado o pássaro é de 4-6 horas, então cozinhe com antecedência, a fim de ter tempo para a chegada dos convidados. Muitas receitas para a Turquia muito. Oferecemos para usar laranja, cravo e alho. Acontece uma carne deliciosa e suculenta, que será fácil de cortar os ossos.

Ingredientes:

  1. Turquia - 1 pc.
  2. Laranja - 1 pc.
  3. Sal a gosto.
  4. Pimenta - a gosto.
  5. Alho - 1 cabeça grande.
  6. Cravo - 7 pcs.
  7. Verdes - a gosto.

O principal da Turquia é uma crosta que deve ser marrom dourada e um pouco de Criste. É possível conseguir isso, peru na peru periodicamente de cima de sua gordura derretida. Sirva necessário em um prato grande, decorando o pássaro com verduras e legumes.

Pastelarias de Natal

Mais assado - recheado

Culebyaka.

Culebyaka.

Culebyaka - Great Torta! Nós assamos com um preenchimento complexo. Nós decoramos em cima das tranças mópicas e damos já fatiadas para que tudo seja suficiente.

Ingredientes:

Para massa

  1. Farinha - 600-700 g
  2. Açúcar - 70.
  3. Sal - 5.
  4. Óleo vegetal - 50 ml.
  5. Leite - 300 ml.
  6. Levedura seca - 5 g

Para preencher

  1. Peixe vermelho - 200
  2. Ovo cozido - 4 pcs.
  3. Cebola cebola - 2 pcs
  4. Trigo sarraceno fervido - 150 g
  5. Sal a gosto.
  6. Pimenta - a gosto.

Antes de colocar no forno, o casalka pode ser cuidadosamente cortado em cima com uma faca afiada. Quando Ceulboyak asso, a massa ficará muito boa com os cortes. Certifique-se de deixar um ovo para lubrificar o produto antes de assar. Para o polvilhando, você pode usar sementes de gergelim.

Plumes.

Plumes.

Todo mundo ama tortas com peixes - piers - por seu grande tamanho e sabor. Certifique-se de segui-los para a mesa de Natal. Piers apetitosos com uma crosta avermelhada e um buraco no meio da mesa festiva é mais bonita. Estas são tortas muito satisfatórias.

Ingredientes:

Para massa

  1. Farinha de trigo - 500-600 g.
  2. Água - 125 ml.
  3. Leite - 125 ml.
  4. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
  5. Ovo - 1 pc.
  6. Levedura crua - 25
  7. Açúcar - 1 colher de chá.
  8. Sal - 0,5 h. L.
  9. Gema de ovo para esfregaço - 1-2 peças.

Para preencher

  1. Filé de qualquer peixe - 500 g
  2. Cebola cebola - 2-3 PCs.
  3. Óleo cremoso - 30 g
  4. Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
  5. Sal a gosto.
  6. Especiarias para peixes - a gosto.

Nós alimentamos a torta em uma bandeja de madeira, dobra o barril um ao outro. Grandes peças bonitas do instante destruirão da mesa, porque os convidados sabem muito sobre tortas.

Tortas com repolho

Tortas com repolho

Para aqueles que "não respeitam a carne, vamos assar uma torta maior com repolho para a mesa. Eu cheiro a cada gema de ovo de patas para que seja melhor empurrado. O cozimento da massa de fermento é obtido exuberante, macio, bonito e muito saboroso.

Ingredientes:

Para massa

  1. Farinha - 600-800 g
  2. Ovo - 1 pc.
  3. Água (leite) - 250 ml.
  4. Levedura - 25 g
  5. Sal - 1 colher de chá.
  6. Açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Para preencher

  1. Repolho - 500 g
  2. Ovo cozido - 3 pcs.
  3. Cebola - 2 pcs.
  4. Manteiga cremosa - 70
  5. Sal a gosto.
  6. Pimenta - a gosto.

Rissóis com repolho Vamos desistir antecipadamente, deitar em uma bela cesta de vime e com um guardanapo de linho, de modo que não tolerado.

Torta com carne de porco picada

Torta com carne de porco picada

Bolo com carne picada de carne aconselhar para cozinhar com antecedência. Ele, claro, é muito saboroso quente, mas na mesa de Natal não é um prato importante, então vamos assar o bolo com antecedência, e quando vamos cobrir a mesa, nós cortaremos nos pedaços do meio e colocaremos uma linda deslize em uma placa grande.

Ingredientes:

Para massa

  1. Farinha - 600-800 g
  2. Ovo - 1 pc.
  3. Água (leite) - 250 ml.
  4. Sal - 1 colher de chá.
  5. Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
  6. Levedura - 25 g

Para preencher

  1. Carne picada de carne - 1 kg.
  2. Cenoura - 1 pc.
  3. Cebola - 1 pc.
  4. Sal a gosto.
  5. Um conjunto de especiarias para carne - a gosto.

Para a deliciosa torta de carne, aconselho você a colocar alguns molho de molho com caldo de carne saturado. Os convidados vão regar um pedaço de bolo em uma fatia de caldo e imediatamente morderam. Saboroso - saboroso!

Sobremesas

Algumas das sobremesas são melhores para servir com bebidas - chá ou café.

Maçãs cozidas com cranberries

Maçãs cozidas com cranberries

Maçãs cozidas com cranberries - grande sobremesa para feriados de Natal. Certifique-se de atualizar esta receita velha e imerecidamente esquecida. A sobremesa da Apple é natural, saborosa e facilmente absorvida pelo corpo. Pode ser tudo como todo mundo e todo mundo o ama, mas eles são frequentemente impressionantes, embora não seja absolutamente difícil. Para o enchimento, pegue o cranberry com mel - é útil e muito saboroso.

Ingredientes:

  1. Maçãs - 2 kg.
  2. Cranberry - 0,4 kg.
  3. Mel - 200 g
  4. Bagas framboesa congeladas - 50 g.
  5. Slots de Noz - 30 g.

Maçãs cozidas são muito saborosas e tornam-se uma sobremesa suave quando está na geladeira. Decore-os do topo de açúcar em pó, bagas e fatias de porca.

Pudim de Natal inglês

Pudim de Natal inglês

Pudim de Natal inglês - Pudim de ameixa - feita de ingredientes simples. Está se preparando por 2-4 semanas antes do feriado, para que eu consegui "amadurecer".

Ingredientes:

Para o básico

  1. Farinha - 100 g
  2. Migalhas de pão - 100 g
  3. Manteiga - 100 g
  4. Ovo - 1 pc.
  5. Açúcar - 100 g
  6. Sal a gosto.

Para preencher

  1. Raisin - 350 g
  2. Almond Crumb - 50 g
  3. Nozes em ruínas - 50 g.
  4. Cereja rachada - 100 g
  5. Data - 100 g.
  6. Kuraga - 100 g.
  7. Laranja (Zedra) - 1 pc.
  8. Especiarias (cravo, noz-moscada, cardamomo, canela) - 1 colher de chá.
  9. Suco de laranja - 3 colheres de sopa. eu.
  10. Qualidade de álcool (Brandy ou Brandy) - 50 g.

O pudim deve ser colocado em uma moeda ou decoração para a felicidade (embora eu não aconselho colocar itens intoleráveis ​​para a comida) e antes que a alimentação seja regada com conhaque e inflamar. Excelente espetáculo, e o sabor da crosta está mudando. Apenas tenha cuidado com o fogo!

Biscoitos de Natal de gengibre

Cookie de gengibre

Como é lindo! Em diferentes países, o biscoito de gengibre aromático na forma de várias figuras com enchimento de esmaltes. Vamos aplicar e somos imagens complexas em cookies. Doces brilhantes multicoloridos com padrões serão um grande presente para o Natal.

Ingredientes:

  1. Açúcar - 200 g.
  2. Óleo cremoso - 150 g
  3. Ovo (gemas) - 2 pcs.
  4. Farinha - 300-400 g
  5. Gengibre terra seca - 1 pitada.
  6. Açúcar de baunilha - 5 g

Em uma bela cesta de vime, um biscoito de gengibre pintado de tinta será ordenadamente em um guardanapo branco. Esta delicadeza no exterior trará muitos minutos agradáveis ​​e adultos, e crianças.

Natal Polaney

Natal Polaney

Polano do Natal - rolo do biscoito, decoração festiva principal em França. Os franceses no Natal juntos foram reunidos pela lareira e incendiaram o chão, lubrificados com mel, vinho, manteiga. Acreditava-se que atrairia boa sorte e bem estar na casa. Devido à ausência de lareiras, hoje tudo é assado um delicioso bolo na forma de uma roupa com creme de óleo suave e cobertura marrom escura.

Ingredientes:

Para massa

  1. Ovo - 9 pcs.
  2. Açúcar - 100 g
  3. Farinha - 100 g
  4. Chocolate escuro - 100 g

Para creme

  1. Cheese Mascarpone - 200
  2. Chocolate escuro - 200 g
  3. Creme 33% - 50 g

Para ganasha

  1. Chocolate escuro - 150 g
  2. Chocolate Leite - 100 g
  3. Creme 33% - 250 ml.
  4. Conhaque - 1 colher de sopa. eu.
  5. Açúcar em pó - para decoração.

Servido bolo em uma bandeja retangular. Decore com bagas e doces sob a forma de cogumelos, ervas, folhas e flocos de neve. Certifique-se de se preparar "chamado" no Natal e deixe você ser feliz!

Cupcake em casa

Cupcake em casa

Cupcake em casa é simples, sempre disponível, prático e muito saboroso! Certifique-se de prepará-lo uma semana antes do Natal para que esteja sendo soprado, imersão de conhaque.

Ingredientes:

  1. Farinha - 350.
  2. Óleo cremoso - 350 g
  3. Açúcar - 350 g
  4. Açúcar de baunilha - 0,5 h.
  5. Ovo - 5 pcs.
  6. Bacia - 0,5 h.
  7. Frutas secas (passas, secas, ameutas, cranberries, cereja, figs) - 500 g.
  8. Nozes (cajus, amêndoas, floresta, nozes) - 400 g.
  9. Cognac - Tom gosto.

Sem sair da forma, impregnamos o cupcake durante a semana todos os dias: eu furo o cupcake com um espeto de madeira. Nós fazemos isso de manhã e à noite. Antes de servir, pegue um cupcake da forma e polvilhe com açúcar em pó. Acontece muito saboroso!

Bolo de Chocolate de Natal (Rush)

Rusper

Rússia - Bolo de Chocolate Chocolate Tradicional. Delicioso, bonito. Preparado a partir de um resistente a massa durante um mês. Esta receita é testada pelo tempo, por isso não tenha medo e ousadamente preparar uma deliciosa malha de Natal.

Ingredientes:

  1. Farinha (centeio) - 1 kg.
  2. Mel - 300 g
  3. Manteiga cremosa - 300 g
  4. Ovo - 3 pcs.
  5. Açúcar - 300 g
  6. Bacia - 2,5 h.
  7. Especiarias terrestres secas (cravos, cardamomo, badyan, canela, gengibre) - 2 h.
  8. Pooh (Apple, Plum, Damasco, Cranberry) - 200 ml.

Eu aconselho você a cortar o dormitório para peças finas antecipadamente no prato, porque será muito denso e gordo. Para decoração, prepare um floco de neve de papel e, colocando-o na malha, despeje o açúcar em pó. Quando remova o floco de neve, você terá um belo padrão.

As bebidas

Eu ofereço receitas de bebidas incomuns que podem ser surpreendidas por amigos e entes queridos.

Skiten.

Skiten.

O sube é uma velha bebida eslava leste da água, mel, ervas e especiarias. Certifique-se de se preparar para a festa de Natal. Depois de derrubar (picking) de todos os ingredientes, um aquecimento e sede de sede é obtido. É considerado uma bebida curativa. Você pode fazer um shotboard de baixo alcoólico (4-7 graus), se for para prendê-lo ou misturar com álcool forte.

Ingredientes:

  1. Água - 1 l.
  2. Mel - 150 g.
  3. Açúcar - 150 g
  4. Gengibre - a gosto.
  5. Cravo - a gosto.
  6. Cardamon - a gosto.
  7. Canela - a gosto.

Servido de acordo com um costume antigo em grandes círculos, bem, ou em pequeno, se não houver grande. O tiro é diferente do favo de mel, o que está se preparando sem levedura. Para a mesa de natal pode ser servido quente ou resfriado.

Soldar

Soldar

Muitas vezes chamamos essa antiga compota de bebida russa de frutas secas. Tabela de Natal sem vigília não acontece. Está se preparando com facilidade e rapidez, mas há uma condição - a cracking deve fluir de 4 horas antes do dia. Só então chegará à condição desejada, e frutas secas terão tempo para dar o seu gosto e aroma de água.

Ingredientes:

  1. Água - 1 l.
  2. Frutas secas - 600 g
  3. Mel ou açúcar - 300 g

Podemos adicionar canela, suco de limão, laranja e muito mais, embora a mesa de Natal ainda seja servida por uma versão clássica em um decantador transparente com um conjunto de óculos.

Vinho quente com mel e limão

Vinho quente com mel e limão

No Natal na Rússia, foi sempre frio, então vimos bebidas de aquecimento. Hoje quero oferecer vinho mulled. Claro, esta não é uma bebida russa, mas é fabricada, facilmente aquecerá no Natal Stuzh.

Ingredientes:

  1. Vinho Seco Vermelho - 750 ml.
  2. Água - 250 ml.
  3. Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
  4. Canela com uma varinha - 1 pc.
  5. Gengibre - 0,3 h.
  6. O noz-moscada - 0,3 h. L.
  7. Laranja - 1 pc.

O vinho quente é alimentado em belos óculos com um fundo grosso ou em círculos transparentes. Pelo menos essa bebida é considerada quente e aquecendo, mas ainda é impossível aquecer mais do que até 70 graus para que o vinho não perca propriedades benéficas e aroma brilhante.

Maria Sangrenta

Maria Sangrenta

Bloody Mary não é uma bebida de Natal, mas ele é bom, a verdade é boa! Portanto, você vai prepará-lo no Natal e dar como aperitivo. Uma deliciosa bebida brilhante com um pequeno nome assustador aumentará rapidamente o clima.

Ingredientes:

  1. Suco de tomate (grosso) - 150 g
  2. Vodka - 75 g
  3. Suco de limão - 15 ml
  4. Molho "Tabasco" - 2-3 tampa.
  5. Molho "Worcestersky" - 2-3 boné.
  6. Sal a gosto.
  7. Pimenta - a gosto.
  8. Gelo - para provar.

Bloody Mary é servido em hyball com um ramo de aipo e 2 tubos. Este coquetel é muito bom como uma bebida tônica antipocelle. Certifique-se de lembrar na manhã seguinte depois da celebração de Natal.

Conclusão

Parabéns a todos com o novo ano 2020 e o próximo Natal, uma maravilhosa férias cristã! As receitas propostas hoje não estão necessariamente se preparando para o Natal, mas ainda uma mesa festiva de Natal requer uma cuidadosa seleção do menu. Discuta com seus entes queridos do que gostariam de desfrutar nos feriados do Ano Novo. Conte-lhes sobre nossas receitas e cozinhe com prazer e conhecimento do caso. E depois dos feriados, estamos aguardando suas respostas nos comentários para este artigo.

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