Cum să solicitați macrou la domiciliu rapid și gustos: rețete de pește sărate întregi și bucăți

Buna ziua! Bine ați venit pe site-ul nostru, pentru că astăzi avem o foarte gustoasă și actualizată în ajunul sărbătorilor, subiectul este saltat de gătit de casă macrou! Întotdeauna pe masa festivă există un pește de sare, alegeți care varietate pentru a pune pe masă. Și dacă gătitul tău!

Recent am vărsat pește roșu acasă. De asemenea, am analizat o rețetă ușor de succes de hubby sub somon.

Continuând subiectul, acum ne vom ocupa de scumpe - acesta este un pește foarte gustos, saturat cu substanțe utile pentru organism. Nu vom scrie despre toate proprietățile sale, vă vom aminti doar că conține o proteină valoroasă, ușor absorbită, OEGA-3, vitamina A și B12.

Congelat, carcake de macrou proaspăt este mai ieftin decât sărat de mai multe ori. În plus, produsul magazinului este întotdeauna un mister: În ce condiții a fost produsăm că nu știm. Prin urmare, există o modalitate ideală de a vă bucura de peștele sărate, fără a vă face rău pentru sănătate și portofel - gătiți-o acasă!

La această ocazie, mai ales pentru dvs., am luat cele mai delicioase și simple rețete! Alegeți pe oricine!

Macrouul sărat la domiciliu de bucăți sunt foarte gustoase

Aceasta este o modalitate simplă și rapidă de a cânta macrou acasă. Un astfel de pește va fi gata de consum după o zi, de data aceasta este suficient de suficientă, astfel încât carnea să fie impregnată cu saramură și aromă de condimente. În această rețetă vom umple bucăți cu saramură cu condimente și ceapă picante.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Macrou - 2 buc. (aproximativ 1 kg.)
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Apă potabilă - 1 l.
  • Sare - 3 linguri.
  • Ulei de legume - 2 linguri.
  • Black Peas Pepper - 10 buc.
  • Ceapa de ceapă - 1-2 bucăți.
  • Bay frunze - 2-3 buc.
  • Carnation - 5 buc.
  • PEAS DE PIEȚE PEAS - 5 buc.
  • Coriandru Boaine - 0.5 ppm

1. Ceapa din această rețetă joacă un rol important. El dă peștelui o aromă și un gust apetisant. După gătit, se poate aplica cu scumpele.

2. Curățați-l și tăiați arbitrar. De exemplu, inele sau semirings, în funcție de dimensiunea becurilor. Îl schimbăm în timp ce într-un castron separat.

3. Ne întoarcem la eroina temei noastre de astăzi. Macroul a tăiat capul și coada. Tăiați de abdomen și purtat din interior, îndepărtând toate filmele negre, tăiați bucățile de 2-2,5 cm. Grosime.

Pentru a nu suferi cu o spălare de bord, puneți pachetul pe acesta sau înfășurați filmul. După ce a separat peștele, este ușor de îndepărtat și aruncați-l departe.

4. Acum vom avea nevoie de o bancă cu un recipient larg de gât sau din plastic cu un capac. Vom așeza ceapă aici, alternând cu peștele. Primul și ultimul strat pune ceapa, trebuie împărțită pe mâini din partea. În mijlocul straturilor straturilor, adăugați o frunză de bay.

5. Litru de fier de fierbere. Sugeți o sare cu zahăr aici, amestecați înainte de a se dizolva. Trimitem un laur, un mazăre de piper, coriandru, garoafa. Toate amestecurile și puneți pe sobă, fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

6. Scoateți din sobă, vărsăm uleiul vegetal în saramură. Se amestecă și lasă-mă să mă răcesc la temperatura camerei.

7. Se toarnă salimea de pește, astfel încât toate condimentele să lovească și banca. Închideți capacul, ușor cauciuc, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Îl îndepărtăm în frigider pentru o zi.

8. Obțineți pește gata de la bancă. Ne descompun pe o placă cu un arc macinat. Puteți să completați vasul de verdeață. Bucura-te de masa ta!

Cum de a rezolva un macrou la domiciliu rapid în 2 ore

În această rețetă veți învăța cum să ridicați rapid macroul acasă în două ore! Este destul de repede, nu-i așa? În rețetă vom avea nevoie de oțet de 9%.

Pentru gătit avem nevoie de:

Pe litrul de saramură:

  • Sare - 3 linguri.
  • Semințe de coriandru - 0,5 c.l.
  • Nisip de zahăr - 1 lingură.
  • Piper piper negru - 8-10 buc.
  • Lavrushka - 3-4 buc.
  • Perper de piper ușor - 3-5 buc.
  • Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
  • Oțet de masă (9%) - 2 linguri.
  • Pepper negru măcinat și coriandru - 0,5 ppm
  • Ceapa - 4-5 buc.

Citiți mai multe din videoclip:

Solim Scumbin la domiciliu întreg în saramură

În următoarea rețetă, ei nu vor stoarce scumptele, dar în întregime. Ei bine, aproape în întregime, capul și coada pe care o vom tăia în continuare. Și curățăm abdomenul.

Un astfel de pește se pregătește puțin mai mult, două zile.

https://www.youtube.com/watch?v=eryob7rqom.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Macrou înghețat proaspăt - 3 buc. (400 fiecare)
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Lavrushka - 3-4 buc.
  • Sare - 3 linguri.
  • PEAS negri și parfumați - 5-6 buc.
  • Apă - litru
  • Carnation - 5-6 buc.

1. În primul rând, pregătiți saramura. Va dura ceva timp astfel încât să fie răcit.

2. Deci, vărsăm apă într-un schelet sau o cratiță. Sugeți o sare, zahăr și toate condimentele pregătite din listă. Puneți-vă pe aragaz. Se amestecă astfel încât sarea și zahărul să fie dizolvate. După fierbere, fierbeți încă 2-3 minute, scoateți focul și lăsați-l să fie complet cool.

Spălătorie de saramură fierbinte nu umple! Altfel ea fierbe!

3. Du-te la pește. Tăiați capul și cozile. Fără tăierea abdomenului, scoateți interiorul, clătiți cu atenție fiecare carcasă sub apă curentă în exterior și în interior, îndepărtați toate filmele negre.

4. Pregătim mâncăruri profunde alungite. Peștele trebuie plasate în întregime. Poate fi o tavă din oțel inoxidabil sau un recipient din plastic. Skumbrush se umple cu marinada răcită. Trebuie să acopere complet carcasele. Toate condimentele de la Shift Shift aici.

5. Acoperiți tava cu un film sau un capac. Eliminăm în frigider timp de 2 zile. După aceea, peștele va fi complet confiscat. Dă-i de la soluție salină, am uscat puțin și tăiat. Bucura-te de masa ta!

Solim Macabria gustoasă în bucăți de saramură

O rețetă foarte simplă, așa cum spun ei - nimic inutil. Se precizează un astfel de pește cu bucăți pe zi. În marinadă nu punem ceapă, dar puteți adăuga o pâine mică la vasul finit pentru gust și miros.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_lllghjlo.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Macrou de dimensiuni medii - 2 buc.

Saramură de 0,5 litri. apă:

  • Salt - 1 plin de artă.
  • Pepper ușor - 1-2 mazăre
  • Zahăr - 1 lingură. (fără diapozitiv)
  • Piper piper negru - 5 buc.
  • Bay frunze - 1-2 buc.
  • Coriandru de cereale - 0,25 ppm

1. Pregătiți un vas cu jumătate de litru pură pentru saramură. Trimitem sare, zahăr și toate condimentele pregătite din listă. Cantitatea lor poate fi gust.

Puteți găti marinade nu într-o bancă, dar într-un alt fel de mâncare, convenabil pentru măsurarea volumului. Trebuie să măsuram litrul de apă de apă.

2. Se toarnă aici apă fierbinte, astfel încât să acopere condimentele cu o rezervă mică. Leită cu atenție, astfel încât poate să nu spargă. Luăm borcanul pentru gât și amestecăm ușor conținutul, astfel încât sarea și zahărul se dizolvă complet.

Restul apei ar trebui să fie răcit. Facem acest lucru atât de mult încât nu se așteaptă o marinadă completă de răcire.

3. Deci, adăugați apă răcită în marinadă la jumătatea totală. Ca rezultat, apa ar trebui să se dovedească a fi temperatura camerei.

4. Macroutul îți taie capul, taie coada. Am arătat abdomenul și l-am curățat cu grijă înăuntru, inclusiv toate filmele de-a lungul crestei.

Carcasele separate sunt cele mai bune atunci când sunt încă înghețate.

5. Tăiați în bucăți de 2-3 cm grosime. Ne îndrumăm în mâncărurile corespunzătoare - din oțel inoxidabil sau din plastic. De exemplu, poate fi o găleată de litru cu un capac sau un borcan de sticlă.

6. Se toarnă marinada, astfel încât toate condimentele să lovească peștele.

7. Acoperiți capacul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Acest lucru este cu condiția să nu tăiați nici un macrou complet înghețat. În acest timp, este pe deplin înțeles în saramură. Dacă ați lucrat cu o proaspătă sau complet eronată cu o carcasă, puteți să vă îndepărtați simultan în frigider. În frigider, peștele ar trebui să petreacă toată noaptea.

Dacă nu mâncați toate scumpele dintr-o dată (care este puțin probabil), îl puteți păstra în aceeași soluție salină, în frigider.

8. Propun această opțiune. Făcând o pernă de ceapă din ceapa de paie tocată. Puțin prin aprinderea mâinilor, astfel încât să devină suculent. Se toarnă sucul de lamaie. Se amestecă și lasă-mă să fac podeaua ceasului. Adăugați niște ulei vegetal, amestecați și așezați peștele deasupra cărnii de deasupra. Dăm să stăm încă o jumătate de oră, după care poate fi trapez!

Bucura-te de masa ta!

Cum să sare o placă cu muștar

Rețetă magnifică, gustoasă și neobișnuită pentru a face macrou acasă. De data aceasta peștele se va pregăti în mai multe etape în două-trei zile. Vom umple piesele în umplutura de muștar. Un astfel de iubit se topește doar în gură.

https://www.youtube.com/watch?v=0t9tzve0wqc.

Vom avea nevoie de 1 kg pentru gătit. peşte:

Un singur amestec:

  • Lavrushka - 1-2 buc.
  • Salt - 80-100 g
  • Nucșoară de pământ - 3 g
  • Zahăr - 3 g

Bulion:

  • Piper parfumat în mazăre - 3 g.
  • Nucșoară - 1 g.
  • Peppersii de piper negru - 1 g.
  • Coriandru cereale - 1 g.
  • Carnation - 2-3 buc.
  • Apă - 100 g.

Completati:

  • Decoction picant - 100 g (lista de mai sus)
  • Ulei vegetal - 60 ml.
  • Zahăr - 35.
  • Sala de mese de muștar - 50 g.
  • Sare - 7.
  • Acid acetic - 4 g.

De asemenea, trebuie să fie ceapă.

1. Gătitul amestecului. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate componentele din lista ingredientelor. Laurel frunze de măcinat mâini fin.

2. Pești separați - tăiați capul, coada, înfășurată-o. Spălăm fiecare și ștergeți cu șervețele. Am freca o carcasă în exterior și în interiorul unei perechi de un amestec de embarofer uscat și reziduul se toarnă de sus și în jurul valorii de macrou.

În acest formular, acoperiți capacul și trimiteți la frigider timp de 2-3 zile.

În fiecare zi, de câteva ori trebuie să transformi carcasa astfel încât să fie spus uniform.

3. Clătiți pește după catering.

Am ieșit pe grătar, astfel încât să poată practica, pentru câteva ore. Acum o puteți avea acum. Dar vom continua ... pregătirea unui decoct. Toate condimentele vor fi respinse în mortar, livrăm în apă clocotită. Scoateți din foc și să crească 10 minute.

4. Inelele tăiate de ceapă. Am pus într-un recipient profund. Am tăiat peștele cu bucăți, cu o grosime de 2-2,5 cm. Stai de sus.

5. Decocțiunea este fixată. Îl vărsăm în mâncăruri curate. Se amestecă separat muștarul cu ulei vegetal.

Acest lucru este potrivit într-o sare cu nisip de zahăr. Ne toarnă decoctul aici și vărsăm acidul acetic. Toată lumea se amestecă cu sârguință. Cu această masă ne umple de pește.

6. Acoperiți cu un capac sau un film. Plecăm în frigider până în ziua următoare.

Avem și degustăm! Bucura-te de masa ta!

Rețetă pentru macrou sarat în saramură cu ceai (sudură)

O rețetă interesantă pentru sărurile de macrou. Peștele dobândește o culoare frumoasă de aur și o aromă plăcută din cauza preparatului de ceai. Gătitul durează 4 zile, dar rezultatul merită! Vă sfătuiesc să gătiți - vă place. )

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Macrou mare - 2 buc.
  • Apă fierbinte - 1 l.
  • Ceaiul pentru copii - 4 linguri.
  • Nisip de zahăr - 4 lingurițe.
  • Sarea este mare fără aditivi - 4 lingurițe.

Citiți mai multe Veți învăța din videoclip! Vizionare placuta!

Solim Sumbers cu un mod uscat fără saramură este foarte gustos

Rețetă - fără hassle și griji. Ambasadorul de pește uscat la domiciliu. Îl stropim amestecul de cam, înfășurați în folie și trimiteți la frigider timp de 4 zile ... asta-i tot. Ingrediente și descrierea detaliată a procesului cu fotografii vezi mai jos.

https://www.youtube.com/watch?v=aaykve 2dfo.

Pentru pregătirea vom avea nevoie de 1 carcasă de dimensiuni medii:

  • Sare - 3 linguri.
  • Piper negru - ¼ CHL
  • Nisip de zahăr - 1 lingură.
  • Frunze de frunze de bază - ¼ CHL
  • Pământ de nucșoară 1/3 linguriță.
  • Folie

1. Sare, condimente și nisipurile de zahăr se amestecă împreună într-un castron curat uscat, până la uniformitate.

2. FISH PREGĂTIRE - Capul și tăierea coastei. Curățați-l din interior. Clătiți bine din toate părțile. Ne usca prin șervețele de hârtie diligente, astfel încât nici o umiditate suplimentară să rămână umiditate.

Am pus peștele pe foaia de folie, presărați și frecați amestecul cam din toate părțile.

3. Înfășurați strâns folie în jurul carcasei.

Am pus într-un fel de feluri de mâncare sau pachet pentru a evita scurgerea sucului și bătăile umede în jurul peștelui. Eliminăm în acest formular la frigider timp de 4 zile.

4. Acum puteți tăia și încerca.

Opțional, peștele poate fi spălat din reziduurile condimentelor, apoi să se usuce puțin. Dar acest lucru este opțional.

Solim găzduiește o coajă de ceapă

Metoda non-standard de macrou de saltare. Se va sare într-o sticlă. Datorită coadă de ceai și ceapă, peștele va dobândi o culoare de aur uimitoare. Procesul de gătit durează trei zile.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Apă - 1 l.
  • Leek Husk - 2-3 pietre
  • Nisip de zahăr - 1,5 lingurițe.
  • Ceai negru de ceai - 3 linguri.
  • Sare - 3 linguri.
  • Coriandru cereale - 1 linguriță.
  • Piper negru - 1 linguriță.
  • Carnation -2-3 buc.
  • Semințe de muștar - 1 linguriță.

Citiți mai multe din videoclip! Vizionare placuta!

Macrouul sărat într-un borcan cu arcul și uleiul

Vă sugerez și această rețetă pentru sărurile de macrou. Peștele este foarte blând, datorită faptului că îl vom marina în petrol cu ​​ceapă. Pentru reteta trebuie să adăugați un pic acid, poate fi oțet sau suc de lămâie, de a alege de la.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbemhy.

Pentru pregătirea vom avea nevoie de 2 pești de dimensiuni medii:

  • Sare - 1-2 ch.l. Gust
  • Pepper de piper
  • Ceapă - jumătate din mediu sau un sfert de cap mare
  • Ulei vegetal - 0,5 pahare
  • Lavrushka - 1-2 buc.
  • Lemon - un cerc

1. Pescuitul este eliberat din toată lumea - tăierea capului, coada, arătați burta și scoateți interiorul. Considerăm toate filmele din interior și curățați zona de-a lungul coloanei vertebrale.

2. Acum tăind-o cu bucăți, aproximativ 2-3 cm grosime. Noi livrăm în mâncărurile corespunzătoare.

3. Spălați sarea și gustul de piper. Toată lumea este bine amestecată cu mâinile, astfel încât fiecare piesă să fie înconjurată uniform de condimente. Noi trimitem acest formular la frigider timp de 2 ore.

Cantitatea de sare și mirodenii se ajustează la gustul lor. În funcție de modul în care doriți să obțineți peștii sărată și picantă.

4. În banca curată uscată de 0,75 ml. Se toarnă ulei vegetal. Cool Laurel aici. Trimitem 2 felii de cantitate de lamaie.

5. Ceapă tăiată paie. Jumătate dintre numărul rezultat sa deplasat într-un borcan cu unt pe fund și pești strâns de pești aici. Nu este necesar să o clătiți din marinada anterioară. Top Puneți puțin mai multe lauri sparte. Închidem a doua jumătate a arcului. Am pus peste alte 2 trimestre de cerc de lamaie. Destul de sigiliu, astfel încât uleiul acoperă toate conținutul.

Lemon poate fi înlocuit cu 1 linguriță. 9% oțet.

6. Închideți borcanul cu un capac și scoateți-l pe frigider până la a doua zi. Minimul trebuie lăsat timp de 6 ore. Apoi puteți obține și gusta, împreună cu stânga. Bucura-te de masa ta!

Macrourul sărat - Rețetă fără apă

O altă rețetă pentru un pește de cădere uscată. Se va sare întregul, împreună cu capul.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Macrou - 1 kg.
  • Sare - 6 linguri. Fără diapozitivul
  • Nisip de zahăr - 3 linguri. Fără diapozitivul
  • Coriandru cereale - 1 linguriță.
  • Pepper negru măcinat - 1 linguriță.

Citiți mai multe din videoclip. Vizionare placuta!

Macrou este joasă tensiune timp de o jumătate de oră

Numele retetei spune totul pentru sine. Pentru cei care se grăbesc, așa că voi continua!

  • Sare mici "extra"
  • Bow și suc de lămâie pentru hrănire
  • Verdeaţă
  • Ulei vegetal

O selecție a celor mai delicioase și simple rețete de macrouare sărate la domiciliu este gata. Aici veți găsi cu siguranță cel care va trebui să facă. Selecție, vă voi spune, nu va fi ușor. La urma urmei, ele sunt bune în felul lor.

Luați un articol pe peretele de pe rețelele sociale, astfel încât să încercați fiecare rețetă în timp. Distribuiți impresiile și experiența în comentarii.

Vino la noi mai des! Ne vedem în curând!

Autor de publicare

Comentarii: 0. Publicații: 112. Înregistrare: 15-08-2019.
Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

Cumpărați în magazinul de pește care îndeplinește toate cerințele consumatorului este o problemă problema. Producătorii nu păstrează săruri și mirodenii pentru depozitarea pe termen lung a produsului. Ieșirea rămâne una - pentru a cumpăra pește de înghețată și pentru a găti singur. Despre lipire Ivasi. Deja a scris, astăzi vă voi spune cum să sare un gustos și rapid. Retetele sunt simple, cu un minim de ingrediente și timp petrecute. Eu, ca un burlac, mizerie în jur de ore în bucătărie nu există nici o dorință specială.

Sare la scad în saramură și fără ea, bucăți și în întregime. Totul depinde de termenele necesare. Este necesar să se facă o gustare delicioasă și apetisantă cu cea mai scurtă perioadă de execuție, să spunem - în 2 ore, apoi am tăiat fără îndoială în bucăți mici și trimitem la soluție salină. Dacă timpul nu apăsați, macrou-ul petrece următoarea 2-3 zile în frigider sub formă de carcasă aleasă și decapitată.

Din moment ce am grijă de cohorta de pescarii, bineînțeles că încerc să încerc toate rețetele găsite pentru pescuit. Unele satisfac cererile mele și sunt folosite frecvent, altele rămân doar în cazul extrem, când comenzile provin de la prieteni care au planificat o vizită la un teanc de ceai.

Cu toate acestea, nu vă voi toma, draga cititor, versuri terțe, și voi merge direct la rețete, permițându-vă să sare scumbtro la orice sărbătoare sau la viața de zi cu zi.

Faptul că gustul și culoarea tovarășilor nu știu totul. Prin urmare, rezistența la rețeaua propusă pentru prima dată - în viitor puteți face unele modificări la concentrația de ingrediente și faceți o fasole la gustul dvs.

Pregătirea de macrou la sare

Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

Pregătirea macroului la saltul începe în magazin. Găsirea pe rafturile de magazine de pește, asemănătoare colorării cu cele care apar în fotografiile cărților de bucate, reviste și site-uri, este posibil să se simtă extrem de rar și vreau să văd pe masă, vreau să dau câteva recomandări.

  • Eliminați achiziționarea de pește cu conținut ridicat de gheață. Este evident că este proaspătă și expusă la dezghețare de mai multe ori.
  • Cumpărați carcase fără urme de impact și presiune excesivă.
  • Nu ar trebui să existe peștii peștii. Nu este nimic serios în prezența lor, dar pot exista eforturi la masă, pe care doriți nu numai să mâncați un vas de pește gătit delicios, ci și să vedeți frumusețea fiecărei piese. Și spălarea după dezghețarea acestor implicații - cazul este destul de viguros, pentru că de a freca doar un jet de divorțuri grase de apă supărătoare. Dar dacă acest lucru nu vă enervant, atunci totul este în ordine.
  • Iar ultima recomandare este de a cumpăra doar scumpe proaspete. Acest lucru se aplică tuturor produselor.

Și acum direct despre pregătirea pentru sare și inventarul necesar.

Defrost și tăiere de macrou

Pentru dezghețare, recurg la două moduri:

  • Pleacă pentru noapte pe raft în frigider.
  • La temperatura camerei timp de 2 până la 3 ore.

În primul caz, peștele se va confrunta în întregime după îngrijire, a doua metodă este convenabilă atunci când este necesar să se salute piesele scumbă. Faptul este că peștele complet care nu este separat de îngheț este mai convenabil pentru piesele Rovyny.

Tăiați-vă capul și finala coada. Plătiți ușor abdomenul și scoateți bucățile de interior.

Pornirea spălării în această etapă nu ar trebui. Este mai bine să permiteți pieselor să se întindă puțin la temperatura camerei până la o decongelare completă și după clătire sub un curent de apă rece. Deci, este posibil să îndepărtați complet sângele și filmul, căptușind cavitatea abdominală.

Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

Inventarul necesar

Cu instrumentul și rezervoarele necesare, totul este simplu.

  • Este necesară o placă de tăiere.
  • Un cuțit ascuțit.
  • Sosepan emailat pentru a face salinare.
  • Cutii de sticlă cu capacitatea necesară. Acesta este de obicei 800 - 1000 de grame cu un gât larg.
  • Placă adâncă sau cratiță sub pește separat.

Ambasadorul de macrou în bucăți de saramură și în întregime

Macroul în saramură este un mod relativ rapid de gătit. Peștele este situat într-o soluție de sare suficient de concentrată și are timp într-o perioadă scurtă de timp a trecut faza de patina.

Dacă luăm în considerare cea mai simplă rețetă, atunci este același același cu ambasadorul altor reprezentanți ai animalelor de pește.

Rețetă clasică Cum să sare un scump

Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

În timp ce peștele trece stadiul final de pregătire, saramura se pregătește într-o cratiță emailată. Pentru prepararea de saramură pe 2 - 3 macrou mic se face:

  • Două pahare de apă rece.
  • Sare de lingură de culoare.
  • Paul lingura de zahăr.
  • Șapte - zece (în funcție de dimensiune) mazăre de piper. Am o pungă de amestec de ardei în aceste scopuri.

Toate componentele sunt plasate într-o cratiță și aduc la fierbere. Transport 5 - 10 minute, scoateți cratița din aragaz și lăsați-o la răcire.

Am pus peștele tăiat în bucăți în bancă (dacă este necesar să scăpați întregul instrument, atunci ambalajul este luat proporțional - container sau plastic) și este turnat cu o soluție salină răcită. Închideți Canul cu un capac și îndepărtați în frigider. După 10 - 12 ore este un macrou cu capetă cu joasă. Cine iubește ambasadorul "mai dur" - plecăm în salinare la a doua zi.

Volumele mici fierte sunt folosite rapid.

Pentru ca peștele să nu fie salvat - este mai bine să se scurgă pentru a se scurge și pentru a scoate macabrie în pachetul de polietilenă din congelator. Dar cred că nu o voi ajunge.

Alte rețete pentru ansamblul de macrou cu saramură

Se prescrie sub rețetele "umede" de macrou diferă de clasic, în principal prin utilizarea ingredientelor suplimentare ca aditivi.

Acestea sunt luate în armare de pe site-urile colegilor-pescari. Testat și pot declara că se dovedește destul de gustos și rapid. Cu toate acestea, nu este la fel de des ca o metodă clasică. Nu vreau niciodată să mă încurc.

Rețeta este utilizată în funcție de notepad scrisă.

Macrou în saramură de ceai

Frumos, îmbarcat și zburat de la umiditate suplimentară după spălarea macrouului este turnat cu saramură, cu ajutorul ceaiului negru de frunze. "Prințesa Duri" este destul de potrivită.

Saraina este preparată cu următoarele ingrediente (pentru 2 - 3 PILLS):

  • Litru de apă rece.
  • 3 linguri complete de săruri mari de măcinare.
  • 3 linguri. Linguri de linguri de sudare.
  • 1.5 - 2 linguri. Linguri de zahăr.

A face ceai. În timp ce se amestecă cald sarea cu zahăr și dați o temperatură rece la cameră. Skumbrus (bucăți sau în întregime) pune într-un volum proporțional al containerului și turnați saramura de ceai.

În această formă, peștele este de trei zile în frigider.

În principiu, peștele gătit poate fi mâncat direct de la saramură, dar vă recomand să o dau să se culce în chiuvetă, plasând într-o colander. Timp de câteva ore de macrou "va notifica".

Macrou cu coajă de ceapă

Pentru saramură, compoziția ingredientelor este utilizată în forma clasică, dar se adaugă o pereche de coji de măcinare. Nu am observat o diferență specială de gust, dar peștele apare destul de atractiv.

Pentru eșantioane, luați un cuplu de macrou, pregătiți salariul obișnuit cu aditivul coji. Se răcește și se toarnă pește. Două - trei zile (nu mai sunt) în frigider și pot fi servite.

Cum să sare o scumbd fără salină (ambasador uscat)

Pentru a fi sincer, atunci îmi place macroul de macrou uscat. Peștele primește cel mai delicios.

Când primesc câteva cozi, folosesc borcanul de sticlă obișnuit pentru ambulanță. Volumul este suficient. Când mă duc la cinci - o familie de kilograme, atunci o cutie de lemn se va mișca, ceea ce a făcut special pentru stiuc și folosește cu succes anul de vară.

Macroul de lipit uscat într-o cutie de lemn

Nu există complicații aici. Sare de măcinare mare dormind partea de jos a cutiei. Peștele flocat și pensionat este complet echipat cu rânduri. Fiecare rând este arătat prin sare.

Nu se aplică mirodenii. Am încercat un amestec de sare cu zahăr - nu mi-a plăcut. Acum doar sare. Uite că nu folosesc. Sucul alocat în timpul curgerii de saltare (saramură) curge prin sloturile din partea inferioară a cutiei. Timp de 2 - 4 zile, peștele este întrebat. Apoi, puteți trimite la fumum, semnați pe masă așa cum este. Ambalat Hermetic în saci de plastic și un frigider trimis la congelator se simte perfect până când nevoia de a depune la masă.

Deoarece într-o astfel de sare din țară, merită să se realizeze măsuri de precauție din muștele omniprezente. O capetă de tifon pliată în două straturi se confruntă cu sarcina.

În timpul iernii, acasă, am folosit metoda o dată, plasând o cutie în baie. Rezultatul final este un macrou delicios în orice vacanță.

Macrou în ambulanța uscată în bancă

Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

Peștele trece în stadiul de pregătire și se taie în bucăți. Următoarele stabilește într-o colander pentru umiditate suplimentară.

Un amestec de sare, zahăr și ardei negri este preparat în cercul la viteza unui pește:

  • Lingura completa a unei sare de slefuire mare.
  • Paul lingura de zahăr.
  • Ardeiul este luat la gust. Am o jumătate din lingura de ceai.

Am condus fiecare bucată de macrou cu un amestec, așezându-se într-un vas de sticlă gătit și prezintă în frigider timp de câteva zile. Nu închid capacul.

Rețete de bachee, cum să salutăți căpșunile sunt delicioase și rapide

La aplicarea pe masă, reziduurile de sare îndepărtează cuțitul. Nu mă spăl cu apă, pentru că un exces de umiditate pentru nimic.

Bucura-te de masa ta.

Cu respect, Oleg.

7 secrete de macrou de delicios salin

  1. Greutatea pescuitului ar trebui să fie de aproximativ 300 g. Când cântând, macroul oferă abundent umiditate. Mici și fără ca indivizii non-grași să fie obținuți prea uscați.
  2. Luați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. De preferință cu cap și stagii. Este mai ușor să se determine prospețimea. Carcasa ar trebui să fie elastică, aroma este discret, culoarea este gri deschis, cu dungi caracteristice.
  3. Alegeți feluri de mâncare neoxidate: plastic, sticlă sau smalț.
  4. Nu utilizați sare iodată - de la peștele ei se poate pierde.
  5. Dacă doriți să luați rapid un macrou, alegeți rețete în care apar bucăți sau fileuri. Un pește întreg pentru a rezolva, aveți nevoie de 2-3 zile tăiate - 12-18 ore. Când se utilizează oțet, timpul ambasadorului poate fi redus.
  6. Saramură rece înainte de umplere. În fluidul fierbinte și mai fierbinte, sudurile de pește.
  7. Țineți timpul de săruri și depozitați scena sărată în frigider sau un alt loc răcoros.

1. Cum să salute la reteta clasică Skumbrian

Cum să vă bucurați de rețeta clasică
Kak-hranit.ru.

Macrou în sucul propriu, sărat de metoda uscată.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 ardei de piper;
  • 3 foi de laur;
  • 1 lingură de zahăr.

Gătit

Peștele tăiați capetele, intestinul și clătiți-l. Pe partea de jos a recipientului din plastic sau din sticlă, fugiți o lingură de sare, puneți piperul și deschideți frunza de golf.

Se amestecă sarea rămasă cu zahăr și sodă-le la scumpele din interior și în exterior. Puneți peștele în recipient, închideți capacul strâns. Scoateți în frigider timp de 2-3 zile. Înainte de hrănire, clătiți scumpele sub apă curgătoare și blot cu șervețele de hârtie.

2. Cum să stropi o salină picantă

Cum să striciți o scumbdare în saramură picantă
wowfood.club.

Macrou parfumat și foarte blând, care, datorită tăieturii în bucăți, este destul de rapid fixat.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 5 mazăre de piper parfumat;
  • 3 stele garoafe;
  • 3 foi de laur;
  • ½ linguriță de coriandru.

Gătit

Separați scumpele: scapă de capete, stagii și piei. Tăiați peștele cu bucăți cu o lățime de 3-4 cm.

Pregătiți saramura, fierbeți în apă toate condimentele. Perfect, rece. Puneți pește într-un recipient din plastic, turnați saramura și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de încă 2-3 ore.

12 motive au mai adesea pește →

3. Cum să salute un macrou în ceai

Cum să salute un macrou în ceai
Zametkipovara.ru.

Tender, sărat, de culoare și gust amintește de macrou de fumat la rece.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 4 linguri de ceai negru sau 8 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 bec;
  • 1 litru de apă.

Gătit

Studiu, clătiți și uscați macroul cu prosoape de hârtie. La sticla de plastic de jumătate și un litru a tăiat gâtul. Glisați într-o sticlă de pește cu cozile în sus.

Puneți ceai, sare, zahăr și un bec complet purificat într-o cratiță. Umpleți cu apă, puneți foc, fierbeți. Perfoliate și complet cool.

În soluția rezultată, turnați scumpele și îndepărtați timp de 3 zile în frigider. În fiecare zi, transformați peștele în spatele cozilor, astfel încât acesta este egal și a dobândit o umbră netedă.

4. Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai

Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai
kooolinar.ru.

Variația rețetei anterioare. Culoarea se oprește mai mult auriu, dar gustul rămâne la fel de blând.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 3 coajă de ceapă de piatră;
  • 2 linguri de ceai negru sau 4 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 6 mazăre de piper negru;
  • 3 foi de laur;
  • 1¹ / ₂ litru de apă.

Gătit

Pregătiți o lovitură la saltare: tăiați capetele, intestinul, clătiți-o. Așezați peștele într-o sticlă de plastic sau alt container convenabil.

Looshe Husk se clătește și pune într-o cratiță. Acolo, trimiteți ceai, sare, zahăr, piper, frunze de bay. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere și lăsați-l să dureze 5 minute. Apoi scoateți din foc, tulpina, răcoroasă.

Saramura răcită umple scumptele. Depozitați în frigider 3-4 zile. Din când în când, întoarceți-vă.

Cum să gătești pește: 9 Rețete de răcire de la Jamie Oliver →

5. Cum să salute o maternitate de muștar

Cum să luați masturbarea muștarului
Delo-vcusa.ru.

Macrou piese cu gust picant și o nuanță frumoasă.

Ingrediente

  • 1 lingurita de pulbere de mustar;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 foi de laur;
  • 1 litru de apă;
  • 2 macrou.

Gătit

Pregătiți saranul: pulberea muștarului și restul condimentării cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la o căldură ridicată de 3-4 minute. Scoateți din foc și răciți la temperatura camerei.

În timp ce sarabul răcește, plătește și clătiți scumpele. Tăiați-o cu bucăți și așezați în mâncăruri de sticlă. Se toarnă saramură și curățați frigiderul pentru noapte și mai bine pentru o zi.

6. Cum de a mura un scumbă cu oțet și ulei de floarea-soarelui

Cum se salută un macrou cu oțet și ulei de floarea-soarelui
Patee.ru.

Gustul interesant cu surprindere și note de claritate. Mare pentru sandwich-uri. Și cel mai important - se pregătește foarte repede.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 2 foi de laur;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 50 ml de ulei de floarea-soarelui nerafinat;
  • 2 becuri mari.

Gătit

Separați macroul pe fileu. Acest lucru se poate face într-un mod convenabil pentru dvs. prin analogie cu heringul.

3 modalități de separare rapidă a selerului →

Presărați fileul de sare și lăsați-l deoparte timp de 10-15 minute. În acest moment, curățați și purtați usturoiul, spargeți frunza de golf. Cuplu de usturoi, laurel, mazăre de piper, oțet și ulei de floarea-soarelui.

Scoateți macroul într-un borcan de sticlă, vorbind straturi cu inele de jumătate tocate. Se toarnă marinada, închideți capacul și scoateți-l în frigider timp de 12 ore.

Ceapa se trezesc și vor fi gustoase.

7. Cum dormiți rapid o scumbină sub lovitura de stat

Cum să strici rapid scumptele sub lovitura de stat
Zhivinaturalno.ru.

Exprimă sărarea în caz, dacă în oaspeții de seară. Macroul este obținut printr-un nivel scăzut și foarte apetisant.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 2 becuri violet;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 mazăre de piper parfumat;
  • 3 foi de laur;
  • ½ lingură de ceai de coriandru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.

Gătit

Suprafețe de scumpe pe fileu. Ceapă Curățați și tăiați jumătăți.

Pregătiți saramura. Apăsați în sarea de apă, zahăr, două tipuri de piper, frunze de bay, coriandru. Bord și rece. În salonul răcit, introduceți oțet.

Puneți peștele într-un castron emailat, vorbind ceapa. Umple saramura. Acoperiți potrivită plăcii cu diametru, puneți ceva greu, cum ar fi un borcan cu apă. Scoateți în frigider timp de 2-5 ore. Înainte de a servi, uscați piesele de macrou cu un prosop de hârtie și se presară cu ulei de floarea-soarelui.

Citiți și

Добавить комментарий