Cake Napoleon la rețeaua pas cu pas la domiciliu

Cake Napoleon acasă. Pasul 13.

Lucrăm rapid și clar, fără a da ulei să se supraîncălzească de căldura căldurii. Palmele colectează rapid o miez mare în minge. Nu puneți de mult timp, nu încercați să obțineți netezime și omogenitate - aici nu sunt doar nu sunt necesare, ci contraindicate! Dacă mutați o astfel de patiserie, nu va fi laminată de la ea. Dacă simțiți că aluatul nu vrea să lipici, pize mai multă apă de gheață. Întotdeauna folosesc făină Lida, așa că știu cât de mult este necesar pentru fiecare rețetă specifică și vă concentrați asupra dvs. De îndată ce copilul s-a adunat în com, formează un dreptunghi sau cârnați de la ea pentru a fi confortabil să o taie în părți.

Fiecare hostess are o colecție proprie de deserturi preferate pentru întreaga familie. Printre preferatele lor și delicioase, tortul clasic Napoleon rămâne unul dintre cei mai iubiți și delicios. Desigur, gătitul său nu va apela simplu și rapid, dar rezultatul merită cu siguranță efortul. Tortul este uimitor de gustos, cu Korzhi subțire și o cremă de ulei delicată.

Napoleon clasic

Prescripția clasică a lui Napoleon cu cremă

Atenția dvs. este oferită o rețetă clasică pentru tortul Napoleon, care a devenit mult cult. Combinația de prăjituri delicate subțiri cu un gust de cremă cucerește toți fanii unui desert delicios. Coacerea acestui tort este destul de laborioasă. Se poate face mai ușor prin construirea unui tort în lățime, nu în înălțime datorită celui mai mare cortex. Secretul acestui desert gustos este strict urmat numărul de ingrediente specificate în rețetă.

Timp de gătire - 2 ore

Porțiuni - 8.

Calorii: 248. Kkal.

Proteine: 5.1 г

Grăsimi: 11.2. г

Carbohidrați: 31.9. г

  • Făină de grâu se scufundă printr-o sită și se află pe o placă de tăiere mare sau pe o masă desktop curată.

  • Un pachet de margarină, pre-semne la temperatura camerei, pus pe vârful glisului de făină.

  • Cu ajutorul unui cuțit ascuțit și, fără a atinge produsele cu mâinile, încărcați margarina în bucăți, amestecându-l în același timp cu făină.

  • Ca urmare a acestei acțiuni, veți avea o mică crumb de margarină și făină.

  • Într-o ceașcă separată sau un pahar, rupeți oul de pui, amestecați-l cu o furculiță și apoi adăugați cantitatea specificată de oțet, apă rece și sare de prindere. Toate acestea sunt bine amestecate cu o stare omogenă.

  • Faceți o gaură într-un deal de miez fiert și în porțiunea IT (puțin câte puțin) se toarnă un amestec de ou cu apă, colectând în același timp aluatul rezultat într-un com. Nu frământați aluatul, ci doar colectați într-o bucată mare.

  • Înfășurați aluatul rezultat într-o bucată de film alimentar și plasați-o timp de 2 ore în frigider.

  • În timp ce aluatul este răcit, pregătiți cremă pentru tort. Pentru a face acest lucru, puneți toate produsele pentru cremă într-un recipient mic separat. Se amestecă bine și puneți recipientul pe un foc mic. Conținutul recipientului, amestecând constant, aduce la starea de fierbere. Crema voastră în acest timp ar trebui să fie densă.

  • Apoi scoateți crema gătită de la foc, se răcește, puneți-o în cantitatea dorită de unt și se amestecă într-o stare omogenă.

  • Aluatul răcoros tăiat la 8 bucăți identice și le rotiți în ciorchini.

  • Rularea tuturor ciorchilor în dreptunghiuri subțiri.

  • Cuptorul se încălzește până la 200 ° C. Coacerea unei foi de copt pentru coacere și coaceți toate cele 8 prăjituri alternativ. Durata de coacere - 5-10 minute, care depinde de puterea cuptorului.

  • Torturile coapte se îndoaie pe o placă separată și un cuțit tăie ușor marginile, lăsând bucățile tăiate pentru presă. Având un vas pentru asamblarea tortului și fiecare Korzh este suficient de bogat cu o cremă gătită.

  • Tortul pretins se presară cu o miez de bucăți de aluat și lăsați-o timp de câteva ore (mai bine noaptea) pentru o impregnare completă.

Băutură pe sănătate!

Rețeta "Napoleon" a timpului sovietic la domiciliu

Sunteți furnizați o rețetă pentru pregătirea desertului sovietic legendar. Odată ce această rețetă a fost păstrată în secret și a trecut doar de la mână la îndemână. Un punct important al lui Sovietic "Napoleon" este strict urmat de toate ingredientele de rețete specificate. Înlocuirea unui produs pe analogi (de exemplu, uleiul pe margarină) nu este permis. Un alt secret al specialității sale este utilizarea a două specii de cremă de lubrifiere Cortery.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • Făină de grâu - 5 lingurițe.
  • Cremă unt - 300 g
  • Ouă - 1 buc.
  • Smântână și apă - la ½ linguriță.
  • Vodka - 2 linguri. L.
  • Sare - 1/3 h. L.

Pentru cremă:

  • Ouă - 3 bucăți.
  • Lapte - 1 l.
  • Făină - 4 lingurițe. L.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Cremă unt - 200 g.
  • Cognac - 2 linguri.
  • Vanillin - 1 sac.

Pentru smântână:

  • Smântână uleioasă - 2 linguri.
  • Zahăr (zdrobit în pulbere) - 1 lingură.

Procesul de gătit:

  1. De obicei, uleiul este tăiat cu un cuțit convențional pentru aluat. Dar în această rețetă sunteți invitați să îl gătiți cu un amestecător sau o combinație de bucătărie. Uleiul rece a pus pe o placă plată și tăiați în bucăți mari cu un cuțit.
  2. Bucăți de ulei introduc în castronul blenderului.
  3. Împingeți în castron Numărul necesar de sită de făină prin sită. La cea mai mare viteză a dispozitivului, mănâncă făină cu unt într-o crumb mică.
  4. Crumbul rezultat pentru a pune în alte feluri de mâncare, adaugă apă rece, smântână, ou, vodcă și sare la ea și frământați aluatul într-o stare omogenă, astfel încât să nu se țină de mâini.
  5. A împușcat un aluat gătit într-un com, înfășurați într-un șervețel sau peliculă de alimente și lăsați timp de 30 de minute până la partiție, apoi plasați-o timp de 1 oră în frigider. Acest timp poate cheltui pe creme de gătit.
  6. Aluatul răcit este îndepărtat din frigider, se împart în bucăți 9-15 (opțional), le rotiți în ciorchini, se toarnă cu făină și înapoi în frigider, astfel încât aluatul să nu fie încălzit.
  7. Scoateți din frigider un bolor și știftul de rulare pe o peletă subțire. Puteți să rotiți imediat aluatul pe foaia de hârtie pentru coacere și deplasare cu ea pe foaia de copt.
  8. Se încălzește cuptorul până la 190-200 ° C și alternativ timp de 3-5 minute. Coaceți toate cablurile laminate până la culoarea aurului. Prăjiturile astfel încât să nu existe bule mari, puteți să se toarnă în mai multe locuri pentru o furculiță. Acest lucru nu se poate face, atunci aluatul va fi mai stratificat.
  9. Prăjituri coapte uscate fără probleme cu un cuțit și crawling pentru o presare.
  10. Pentru o cremă într-o cratiță separată, Herald 2/3 L de lapte.
  11. Puneți restul laptelui în recipient, adăugați ouă mai întâi la ea, zahăr, vanilie și un bine Wedense.
  12. Apoi, puneți o făină în această masă, adăugați brandy și luați totul cu un mixer.
  13. Puneți masa rezultată a florii subțiri la laptele fierbinte, amestecând în mod constant, și aduceți-o la o căldură scăzută pentru a fierbe și îngroșare. Așa că cremă nu este arsă, o puteți găti într-o baie de apă.
  14. Se răcește rece, adăugați ulei cremos la el și ascundeți un mixer într-o masă luxuriantă.
  15. Apoi pregătiți al doilea, smântână. Pentru el, ia o smântână grasă și un pahar de zdrobit în zahăr pudră.
  16. Mixer bine sudoare smântână cu pulbere la o masă groasă. Amintiți-vă că la începutul cremei de biciuire va fi lichid și apoi îngroșează.
  17. Torturile gătite se deplasează pe un vas mare, lubrifierea fiecărui tort mai întâi cu cremă și pe partea de sus - smântână. Tortul superior nu lubrifiați cu crema.
  18. Tortul acoperă o bucată de film, puneți o scândură și o mică încărcătură pe ea și puneți tortul pentru noaptea în frigider pentru impregnarea cu crema de cortex.
  19. A doua zi, răspândiți tortul de sus și pe marginile rămase crema și se presară cu tăierea tocată a testului.
  20. Minunatul tău "Napoleon" este gata. Într-o decorare suplimentară, nu are nevoie.

Băutură pe sănătate!

Cum să pregătiți un clasic "Napoleon" cu lapte condensat?

Atenția dvs. este dată o altă rețetă pentru "Napoleon" preferat al tuturor. Dacă aveți puțin timp pentru a pregăti o cremă pentru acest tort, atunci în acest caz, laptele condensat fiert vă va ajuta. Crema cu lapte condensat fiert este realizată blândă, nu aparentă și cu un gust cremos delicat. Rețeta este simplă.

Ingrediente:

  • Făină de grâu - 4 lingurițe.
  • Margarina cremoasă - 400 g
  • Apă - 60 ml.
  • Vodka - 1 lingură. L.
  • Lapte condensat lapte condensat - 2 bănci.
  • Crema de unt - 100 g.

Procesul de gătit:

  1. Pre-sudați laptele condensat.
  2. Făină de grâu schiță printr-o sită și se toarnă un deal la suprafața de lucru a mesei.
  3. Margarina cremă cremă cu atenție, astfel încât să nu cadă pe masă, soda pe un grater mare imediat în făină. Toate se amestecă și fac o mică adâncă în mijlocul acestei mase.
  4. Se amestecă într-un pahar de apă rece cu 1 lingură de vodcă obișnuită. Se toarnă jumătate din acest amestec în locaș și amestecați.
  5. Apoi adăugați restul apei și frământați aluatul până la o stare omogenă. Ar trebui să fie ușor și elastic.
  6. Distribuiți aluatul la 12-16 bucăți, rotiți-le în ciorchini, puneți pe o placă și acoperiți cu un șervețel, locați timp de 2-3 ore în frigider.
  7. După acest timp, chifle răcite se rostogolesc pe hârtie pergament în prăjituri subțiri. Marginile peleților se aliniază cu un cuțit și plăci. Peletele sunt acoperite cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu bule când se coace.
  8. Cuptor de căldură până la 220 ° C. Alternativ coaceți toate prăjiturile. Coaceți-le până la culoarea aurului. În timp ce un tort este coaptă, scoateți altul. Torturile finite se îndoaie cu un stivă pe o placă separată.
  9. Pentru crema, susținută la domiciliu, unt, lingura. Băiat la alb. Uleiul biciuit va fi bine ținut. Apă după biciuirea uleiului poate vărsa.
  10. Apoi, în porțiunea de ulei, adăugați lapte condensat fiert și amestecați crema într-o stare omogenă.
  11. Pe un vas mare, colectați un tort, pliante, prăjituri unul pe celălalt și lubrifiați-le bine cu o cremă gătită. Crema se distribuie uniform pentru a alimenta cu un cuțit.
  12. Apoi, pe grămada de cortex, puneți ceva plat, apăsați-le cu mâna și puneți orice încărcătură mică pe tort. Tort loc în frigider timp de câteva ore pentru impregnarea cortexului.
  13. După acest timp, Korge Superioară a răspândit crema și se presară cu o crumbă de cortex. Într-o decorare suplimentară, un astfel de tort nu are nevoie.

Băutură pe sănătate!

Blând și delicios "Napoleon" cu o patiserie de puf

Atenția dvs. este prevăzută cu o rețetă pentru prepararea "Napoleon" delicioasă și delicioasă de la produsele uzate achiziționate - drojdie sau fără drojdie. Acest tort este pregătit cu cremă, dar puteți face crema de ulei sau crema de lapte condensată. Tortul se pregătește rapid, este important doar să reziste la momentul în care prăjiturile sunt înmuiate cu cremă.

Ingrediente:

  • Pufful de patiserie beat - 500 g

Pentru crema:

  • Lapte 3,2% gras - 0,5 litri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Ouă - 2 buc.
  • Unt - 100 g
  • Făină - 2 linguri. L.
  • Vanillin - 1 g.

Procesul de gătit:

  1. Dispuneți la temperatura camerei de patiserie.
  2. Coacerea de panificație a fost blocată cu hârtie de pergament și pune un aluat înghețat pe el. Nu este necesar să se rostogolească aluatul.
  3. Torturi de tort în cuptor, încălzite la 190 ° C, timp de 20-25 de minute. Corgele cu coacere vor crește în volum și tremurând.
  4. Pentru prepararea unei creme într-o cratiță separată, rupeți ouăle, adăugați zahăr, vanilină la ei și luați-le până la o stare omogenă cu o lovitură.
  5. Apoi, în amestecul rezultat, adaugă treptat făină de grâu, cerându-l printr-o sită și se amestecă bine.
  6. În cratiță la amestec, se toarnă cantitatea potrivită de lapte și pană se va amesteca din nou amestecul amestecului.
  7. Puneți o cratiță cu un amestec pe un foc mic și, amestecând în mod continuu cu o șurub, gătiți crema până când obține o textura groasă. Nu creșteți focul, este important ca crema să nu se fierbe, altfel ouăle vor fi curbate, iar cremă nu va funcționa.
  8. Capacul de cremă gătit cu o bucată de film alimentar și lăsați până la răcirea completă.
  9. Apoi, în crema răcită, puneți untul însleșite și cu ajutorul unei mișcări, se amestecă într-o stare omogenă.
  10. Tăiați stratul superior cu un cuțit ascuțit cu un cortex coapte. Din ea, apoi faceți o crumbă pentru a pune tortul.
  11. Apoi, prăjiturile tăiate în două plăci fiecare. Veți avea patru atitudini pentru tort.
  12. Prăjituri pentru a răspândi crevatul gătit și a le îndoi cu un stivă pe o placă plată. Cream Glisați partea superioară a tortului și a părților laterale și a apărut abundent tortul cu o crumb.
  13. Și ultima etapă a rețetei: Tort se află în frigider pentru toată noapte, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate cu cremă.
  14. Fata "Napoleon" decorează gustul dvs. și poate servi la masă.

Ceai plăcut de ceai!

Rețetă simplă pentru gătitul "Napoleon" într-o tigaie

Corges pentru "Napoleon" pot fi coapte pe tigaie obișnuită. Tortul de la aceste nuclee va fi același delicios ca și în cazul coacerii standard în cuptor. Aluatul Când coaceți cortexul în tigaie va fi ușor de obicei. Tort de gătit cu cremă.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • Făină - 500 g
  • Lapte - 1 linguriță.
  • Ouă - 2 buc.
  • Cremă de ulei - 1 ambalaj.
  • Aluat aluat - 1 linguriță.
  • Zahăr - 2 linguri. L.
  • Sare - 1 cip.

Pentru crema:

  • Lapte - 1 l.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Ulei - 200 g.
  • Făină - 3 linguri. L.
  • Ouă - 5 buc.

Procesul de gătit:

  1. În felurile de mâncare pentru aluatul de frământare, rupeți ouăle de pui, adăugați cantitatea de zahăr specificată în rețetă și luați utilizarea mixerului.
  2. Apoi se toarnă treptat în acest amestec de făină de grâu și continuă să bată totul.
  3. Se toarnă laptele la amestecul de ou, se amestecă și se pune acest recipient pe un mic incendiu. Se fierbe crema, amestecând continuu și fără a lăsa amestecul să se fierbe.
  4. Apoi puneți untul în cremă fierbinte și agitat din nou.
  5. Gătit cu cremă rece și cu ajutorul unei mișcări, luați o masă luxuriantă. Crema pentru Napoleon este gătită.
  6. Acum frământați aluatul pentru prăjituri. Se topește uleiul cremos în cuptorul cu microunde și puneți-l într-un castron pentru aluatul de frământare.
  7. Adăugați ouă, cantitate specificată de zahăr, praf de copt și sare la ulei topit. Toate aceste componente sunt bine amestecate.
  8. La amestecul rezultat, turnați cantitatea potrivită de făină și lingura să frământeze aluatul.
  9. Apoi sa schimbat pe suprafața de lucru, stropită cu făină și completează procesul procesului de frământare. Aluatul nu ar trebui să fie prea cool, altfel nu se rostogolește.
  10. Separați aluatul gătit în bucăți mici și fiecare bucată de rulare de rulare într-un tort subțire. Peletul uscați fără probleme cuțitul, astfel încât mărimea acestuia să corespundă diametrului tigalei.
  11. Alternativ, puneți prăjiturile pe o tigaie de prăjire uscată și nu puternic preîncălzită, astfel încât prăjiturile să nu fie arse. Fiecare tort trebuie să fie acoperit de o furculiță dacă va fi balon. Torturile sunt de prăjire foarte repede, deoarece prăjiturile sunt subțiri.
  12. Torturile coapte îndepărtează ușor dintr-o tigaie, puneți pe vas și lubrifiați cremă gătită. Ultimul Korzh pleacă pentru crumbs.
  13. Tocul de sus și laturile cremă ușoară și se presară cu o miez. Luați tortul pentru noaptea în frigider pentru impregnarea cu crema de cortex.

Ceai plăcut de ceai!

Cake "Napoleon" - Rețetă de la bunica Emma

"Napoleon" pe rețeta bunicii Emma este un tort de patiserie în conformitate cu metoda "gătit rapid" cu un strat de cremă. Această rețetă este cunoscută de mai multe ori și a devenit o delicatesă preferată pentru multe familii.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • Făină - 750.
  • Uleiul cremos sau margarina - 600 g.
  • Apă - 1 lingură.
  • Oțet de masă - 1,5 lingurițe. L.
  • Sare 1 lingurita.

Pentru crema:

  • Lapte - 1 l.
  • Ouă - 4 buc.
  • Zahăr - 300 g
  • Cremă unt - 300 g
  • Ouă - 4 buc.
  • Făină - 4 lingurițe. L.
  • Vanilie zahăr - 1 sac.

Procesul de gătit:

  1. Într-o capacitate distinctă dimensională, întrerupeți două ouă, adăugați sare la ele, una și jumătate de linguri de oțet de 7% și un pahar de apă (220 ml) de apă, de preferință gheață. Luați tot mixerul și plasați amestecul rezultat în frigider.
  2. Făină de grâu se ridică prin sită și se toarnă cu o diapozitive pe suprafața de lucru a mesei. Margarină pre-înghețată sau ulei cremos pe un grater mare imediat în făină. Pentru a face ulei mai ușor și nu topit, se slăbește periodic în făină.
  3. Uleiul de masă se amestecă rapid cu făină și îl colectează într-un diapozitiv.
  4. În mijlocul diapozitivelor, faceți o adâncire mică și rupeți amestecul răcit de ouă și apă în ea.
  5. Apoi, frământați aluatul, ridicându-l de pe toate părțile la mijloc, pliați în straturi și apăsați cu mâinile. În mod obișnuit, un astfel de aluat nu se potrivește.
  6. A aluatul gătit formează un dreptunghi sau o cameră, înfășurați o bucată de film de alimente și plasați timp de 2 ore în frigider și mai bine toată noaptea. Un astfel de aluat poate îngheța sau stoca câteva zile în frigider.
  7. Pentru prepararea unei cremă într-o cratiță, estompată cu apă, turnați cantitatea specificată de lapte, turnați zahărul și puneți-l pe un mic foc, astfel încât totul să fie încălzit.
  8. Într-o feluri de mâncare separate, derulați 4 ouă de pui, vărsați făină și amestecați cu un alb (care nu bate) într-o stare omogenă.
  9. Apoi, în acest amestec de ou cu două porții, turnați laptele fierbinte și amestecați din nou.
  10. Amestecul rezultat este mutat în tigaie și, în mod constant, amestecând pană, gătiți crema pe o căldură mică înainte de a fi plină de tunder.
  11. În crema gătită, puneți o bucată mică de ulei și amestecați. Castelul cu un film și lăsați la răcire completă.
  12. În timp ce crema este răcită, puteți coace prăjiturile. Puneți aluat tăiat în 3 bucăți și 1 mic pentru stropire. Fiecare bucată se rostogolește cu un știft de rulare, stropind-l cu făină, în pelete subțiri, nu mai mult de 4 mm grosime. Rotiți sub formă de opoziție.
  13. Preîncălzirea cuptorului la 220 ° C. Corges Coaceți alternativ pe mâncăruri uscate pure timp de 20 de minute fiecare.
  14. Torturile coapte se întind pe o placă de tăiere și se lasă pentru răcire.
  15. Așezați uleiul pentru o cremă, puneți-vă într-un castron și utilizați mixerul bine pentru a se împrăștia la alb. Apoi adăugați o cremă, o pungă de zahăr de vanilie la ea și luați totul într-o masă luxuriantă densă.
  16. Acum puteți colecta "Napoleon". Pentru aceasta, prăjiturile pun pe o placă plată și lubrifiați fiecare tort cu o cremă gătită. De asemenea, cu o cremă lubrifiați părțile laterale ale tortului și stratului superior.
  17. Tort puțin coapte se mănâncă până la prăjituri, se amestecă cu zahăr și amestecul rezultat. Păstrați întregul tort.
  18. Tort se află în frigider cel puțin o oră. Apoi tăiați piesele și serviți ca prăjituri separate, fonjându-le cu fructe de pădure proaspete sau roși din cremă.

Băutură pe sănătate!

O rețetă simplă și rapidă pentru prepararea lui Lazy "Napoleon"

"Lazy Napoleon" este un tort popular de la patiserie terminată. Crisp gustul Korzhi de la un astfel de test în combinație cu cremă delicată, de obicei, ca toți iubitorii unui desert dulce. Un avantaj important al acestui tort este viteza de gătit, deoarece nu este necesar să-și petreacă forța și timpul pe testul de frământare.

Ingrediente:

  • Pufful de patiserie beat - 500 g
  • Ulei cremos - 250 g
  • Zahăr alb - 0,5 lingurițe.
  • Sugar brun - 0,5 lingurita.
  • Ouă - 2 buc.
  • Lapte - 0,5 linguri.
  • Făină - 2 linguri. L.
  • Sugar de vanilie - 0,5 h. L.
  • Nuci - la gust.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți o cremă pentru tort. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță separată, rupeți ouăle de pui, se toarnă zahăr alb și alb.
  2. Toate aceste ingrediente sunt bine amestecate cu o lovitură pentru a dizolva complet zahărul, doar nu bate.
  3. Se toarnă laptele la amestecul rezultat, se amestecă și se adaugă două linguri de făină.
  4. Puneți o cratiță pe farfurie pe un incendiu mic și, amestecând în mod continuu un amestec cu o pană, gătiți crema de îngroșare. Apoi opriți focul și lăsați crema timp de 20 de minute pentru a răciți.
  5. În crema răcită, puneți uleiul cremos înmuiat la temperatura la domiciliu.
  6. Mixer, la viteză mică, sudoare crema cu unt într-o masă omogenă. Pentru că aveți nevoie de câteva minute.
  7. Pre-dezgheț de patiserie. O foaie se descompune pe foaia de copt, strălucind cu hârtie de copt și o rulată cu o grosime de 1-1,5 mm.
  8. Aluat laminat tăiat în 4 bucăți și scor fiecare bucată la aluat care nu se umfla atunci când coace.
  9. Cuptorul se încălzește până la 200-220 ° C.
  10. Coaceți prăjiturile în decurs de 10-15 minute până la culoarea aurului. Torturi coapte cu atenție pentru a nu rupe, puneți spatula largă pe un vas mare și apoi așezați cea de-a doua foaie a testului pe tavă. Repetați procesul de coacere.
  11. Torturile gătite se răspândesc alternativ cu cremă și pliază stiva. Marginile miezurilor sunt tăiate fără probleme și se lasă tăierea pentru crumbs.
  12. Nucile purificate se taie cu un cuțit sau un știft de rulare și se amestecă cu o miez de tăiere a testelor.
  13. Tort stropit pe miezul gătit în mod egal. Trimiteți la acest "Napoleon" de cafea sau ceai.

Poftă bună!

Cum să coaceți brânza de cabană "Napoleon" acasă?

Conform retetei propuse, puteți pregăti blând, cu un gust interesant, brânză de vaci "Napoleon". Cascada de cottage pentru tort poate fi luată orice, dar, desigur, perfectul este moale și gras. Acest tort nu are nevoie de o impregnare lungă, suficientă și 3 ore. Poate fi decorat cu fructe de padure proaspete, banane, nuci sau chipsuri de nucă de cocos.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • Cascaval de cottage - 400 g.
  • Făină - 500 g
  • Zahăr - 2/3 din art.
  • Crema de unt - 100 g.
  • Vanillin - 1 linguriță. (5 g).
  • Ouă - 2 buc.
  • Bustyer - 10 g.

Pentru crema:

  • Lapte - 1,5 l.
  • Cremă unt - 200 g.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Ouă - 6 buc.
  • Vanillin - 2 ore.
  • Făină - 4 lingurițe. L.
  • Amidon - 3 linguri. L.

Procesul de gătit:

  1. În rezervor pentru testul de frământare, puneți brânza de cabana și strângeți-o bine cu o lingură. Puteți șterge brânza de cabană printr-o sită.
  2. Pentru a face ouă, turnați zahărul, vanilina și adăugați ulei cremos înmuiat la temperatura la domiciliu. Toate aceste ingrediente sunt înecate și părăsesc amestecul timp de 20 de minute.
  3. Eu întreb făina prin sită și amestecați cu pachetul și apoi adăugați-l la caș și mâna la aluat. Trebuie să fie moale și nu rămâneți la mâinile și peretele castronului. Aluat acoperă o bucată de film alimentar și puneți o jumătate de oră în frigider.
  4. După acest timp, aluatul iese din frigider, tăiați pe 7 bucăți identice, rotiți-le în Karobs și pulverizați puțină făină.
  5. Fiecare știft split de rulare pe o foaie de hârtie pentru coacere într-o peletă subțire cu o grosime de 3-4 mm (grosime). Tăiați din cercurile de tăiere LEPSEK în dimensiunea și forma unei plăci mari.
  6. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Coaceți-o alternativ în el (unul din cuptor și al doilea la acel moment se rotește) toate prăjiturile. Coaceți timp de 8-15 minute fiecare Korzh până la culoarea aurului. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.
  7. Piesele rămase ale aluatului sunt coapte în cuptor, se răcesc și mănâncă cuțitul în miez. Apoi a pus tortul.
  8. Pentru prepararea cremei, o cratiță separată este clătită cu apă rece, se toarnă la 1,2 litri de lapte și o aduce la o stare de fierbere pe un mic foc.
  9. Restul laptelui (300 ml) este transferat într-un castron mic, se adaugă ouăle, amidonul și vanilina și vanilionul la rețetă pentru el.
  10. Se toarnă amestecul fiert cu un jet subțire în lapte fierbinte și, amestecând continuu, la îngroșare. Apoi îndepărtați o cratiță cu o cremă din aragaz și se răcește până la temperatura obișnuită la domiciliu.
  11. Custarul răcit se rupe într-un castron de blender, adăugați cantitatea dorită de ulei și sudoare într-o masă magnifică albă.
  12. Pe un fel de mâncare frumoasă, colectați un tort. Pe fiecare tort, puneți pe o jumătate de linguri de cremă și o froti bine pe suprafață. Crema răspândește partea superioară a tortului și a părților laterale.
  13. Îndepărtarea aluatului cu un șurub de rulare într-o crumb mare, deoarece miezul mic este prins rapid cu cremă și nu va mai fi crocantă. Crăpată stropiți tortul din toate părțile. Tort pentru impregnare Puneți câteva ore în frigider.

Serviți ceai proaspăt parfumat și un apetit plăcut la brânza de cabană "Napoleon"!

Simplu și foarte gustos "Napoleon" din urechile cookie "

De la deliciosul de patiserie de patiserie "urechi" puteți pregăti rapid un tort minunat, similar cu tortul popular "Napoleon". Gătit cu cremă.

Ingrediente:

Pentru crema:

  • Lapte - 600 ml.
  • Crema de unt - 100 g.
  • Ouă - 3 bucăți.
  • Făină și amidon - 2 linguri. L.
  • Zahăr - 4 lingurițe. L.
  • Sugar de vanilie - 2 ore.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să gătești crema pentru tort. Pentru a sparge ouăle în castron, adăugați numărul dorit de zahăr obișnuit și vanilie și sortați-le până la o stare omogenă.
  2. Apoi toarnă amidon și făină și făină și se amestecă bine. Nu opriți frământarea, se toarnă treptat în această masă de lapte.
  3. Plasați un castron pe un mic incendiu și, continuând să amestecați crema, aduceți-o într-o stare de fierbere.
  4. Când crema apare pe suprafața cremei de bule mici, puneți untul într-un castron și amestecați cremă, astfel încât uleiul să fie dizolvat, iar crema a început să fie groasă.
  5. Focul sub cratiță se oprește și lăsați crema să se răcească complet.
  6. Acum puteți colecta tortul. O placă plată mare este blocată o bucată de hârtie pentru coacere și puneți o serie de cookie-uri pe ea. Mai multe cookie-uri se îmbată în crumb și umpleți golurile dintre cookie-uri.
  7. Fiecare pat de "urechi" este bine tăiat cu o cremă gătită. Așa că așezați toate cookie-urile și crema. Ultimul strat ar trebui să fie cremă. Din cantitatea de cookie-uri și smântână specificată în rețetă, ar trebui să obțineți un tort cu 4 straturi.
  8. Tocul de top stropiți cu cookie-uri tocate și puneți în frigider pentru noapte.

Nu ai fost foarte dulce și blând "Napoleon". Ceai plăcut de ceai!

Rețetă pas cu pas pentru "Napoleon" de la Armenian Lavash

Atenția dvs. este prevăzută cu o rețetă pentru prepararea "Napoleonului" de la subțire fără drojdie Lava, ceea ce se numește armenian. O astfel de lavă pe textură este foarte asemănătoare cu prăjiturile coapte pentru tort. Se propune să se așeze prăjituri cu o cremă ușoară fără unt. Alegeți numărul de Pita. Cel mai bun tort este obținut de la 18 prăjituri (9 pachete). Ingredientele pentru cremă sunt proiectate pentru 3 panouri din Pita.

Ingrediente:

  • Lavash - 3 pachete.
  • Lapte - 1 l.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Ouă - 3 bucăți.
  • Făină - 2 linguri. L.

Procesul de gătit:

  1. Din Pita, tăiați prăjituri rotunde în dimensiune o placă mare. Cultura poate cu foarfece sau cuțite.
  2. Corges loc în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Ei vor dormi bine.
  3. Pentru a pregăti o cremă, se toarnă într-o cratiță cu un litru de fund gros, înclinați ouăle și turnați cantitatea specificată de zahăr. Astfel încât tortul este blând, puteți găti o cremă de o treime mai mult decât indicată în rețetă.
  4. Apoi turnați făina de grâu și amestecați bine bine, fără a biciui amestecul.
  5. Puneți o cratiță pe un incendiu mic și, amestecând continuu, gătiți crema la îngroșarea completă. Creamă gătită se răcește la temperatura camerei.
  6. Pentru a forma un tort, ia o formă rotundă mare (poate fi cratiță) și închideți-o cu o bucată de film. Deci, veți obține cu ușurință un tort din formular.
  7. În partea de jos a formularului, aplicați un strat de cremă și puneți primul tort.
  8. Indicați alternativ în forma tuturor prăjiturilor, lubrifiați fiecare pereche de linguri de cremă.
  9. Korge superioară a răspândit crema și împachetați filmul se termină pe tort. Tortul țineți câteva ore pe masă și apoi puneți la frigider peste noapte.
  10. În dimineața următoare, obțineți un tort din formular, puneți pe un fel de mâncare frumos și decorați cu ciocolată rasă, nuci sau reziduuri de panouri uscate și zdrobite.

Ceai plăcut de ceai!

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Foto Pasul 1

Pregătiți ingredientele în conformitate cu lista pentru cogs și smântână. Uleiul cremos lăsați pe masă, lăsați-l să stea, ar trebui să fie temperatura camerei. Baister!

Cake "Napoleon" clasic (de la test de acasă) - Pasul 2

Aruncați făina vigoare în castronul de elicopter, puneți un vârf de sare și margarină. Dacă nu există un tocător, atunci se toarnă făină chiar pe masă, deasupra unui cub de margarină și rubiton, până când se dovedește o mică crumb.

Cake "Napoleon" Classic (de la test Home) - Pasul 3

Combina se face cu ușurință timp de 1-2 minute.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Pasul foto 4

Se amestecă oul cu apă înghețată, rupeți bine furculița.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Pasul 5

Într-o navă adâncă (sau chiar pe masă), pompați crumbs. Faceți centrul de aprofundare și turnați apa cu un ou. Verificați aluatul.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Fotografia Pasul 6

Aluatul este mare în care, nu se va lipi de mâini. Împărțiți-l pe 12 părți.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de acasă) - Fotografia Pasul 7

Tăiați două pătrate de pergament. Corges coace foarte repede. Preîncălzirea cuptorului la maxim. Fiecare buzunare de aluat se rostogolește cât mai subțire, nu mai mult de 1 mm grosime. Cu ajutorul unei plăci sau a unui capac cu un mâner cuțit, tăiați cercul de testare. Puneți în acest formular în cuptor și coaceți fiecare Korzh timp de 3-5 minute.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Fotografie Pasul 8

Punerea gata să se răcească pe o placă plată rece și puneți reziduurile de aluat în tocător, este pentru stropirea tortului.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Foto Pasul 9

Corgerii sunt gata. Lăsați-i să se răcească, să mergem la cremă de gătit.

Cake "Napoleon" Classic (de la test de acasă) - Pasul 10

În pachetul de mixer, conectați făina, vanilia și zahărul obișnuit și ouăle. Conectați ingredientele prin turnate de mici porțiuni de lapte.

Cake "Napoleon" Classic (de la test Home) - Pasul foto 11

Greutatea ar trebui să fie omogenă, fără bulgări.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Pasul fotografiei 12

Puneți lapte pe un incendiu lent și aduceți la fierbere, amestecând în mod constant de îndată ce crema devine groasă, îndepărtați imediat din foc. Gatiti nu este nevoie!

Cake "Napoleon" clasic (de la test de acasă) - Pasul de fotografie 13

Puneți în temperatura camerei de ulei și crema mixerului. Rece!

Cake "Napoleon" Classic (de la test Home) - Pasul Foto 14

Dur pentru stropi se îndoaie în tocă, porniți câteva secunde.

Cake "Napoleon" clasic (de la test de domiciliu) - Foto Pasul 15

Copilul este gata!

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de acasă) - Pasul 16

Începeți să asamblați tortul. Furătura plină strălucește cu două bucăți de pergament. Puneți primul tort, lubrifiați-l cu 2 -3 linguri de cremă. Aproximativ un pahar incomplet de cremă, lăsat separat, va fi necesar pentru a lubrifia laturile tortului.

Cake "Napoleon" Classic (de la test de domiciliu) - Pasul de fotografie 17

Și să continue până la ultima jenă. Este, de asemenea, unsat de o cremă bună și scoateți tortul pentru impregnarea în frigider timp de 10 ore. În acest timp, prăjiturile vor cădea. Unele hostess au pus pe ultima giltizare brută pentru a alinia prăjiturile, dar atunci nu ar trebui să pierdeți partea de sus cu crema.

Cake "Napoleon" Classic (de la Testul de Acasă) - Fotografia Pasul 18

După 10 ore, lubrifiați părțile laterale ale cremei de tort, actualizați partea superioară, lubrifiați din nou. Și stropiți bocoșca cu crumbs, apoi partea de sus.

Cake "Napoleon" Classic (de la test Home) - Foto Pasul 19

Când întregul tort este acoperit, trageți pergamentul în direcții diferite, astfel încât tortul va rămâne pe farfurie și două bucăți de pergament cu prăjituri în mâini. Totul este pur și frumos!

Evaluare medie: 4.3, Total voturi: 226

Bună tuturor. Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețeta pentru tortul legendar Napoleon. Cred că multe desert este asociat cu copilăria, și de asemenea - Anul Nou fericit. Prin urmare, cum, cel mai adesea, pentru această sărbătoare, mamele și bunicile noastre ne-au pompat cu această capodoperă.

Există două tabere de persoane care împărțite pe tipuri de produse finite pe o versiune "umedă" și "uscată" și, dacă este mai precis, este impregnat și clar. Sunt mai probabil să gustăm versiunea "umedă" a lui Napoleon. Cu o cantitate mare de cremă pe lapte. Recent, a început să pregătească o versiune ușoară a cremei - o cremă de diplomat. În plus față de aceste opțiuni clasice, puteți găti cu cremă cremoasă și cremă bazată pe Mascarpone, este delicioasă. Cu aceste creme, tortul se topește pur și simplu în gură.

Ei bine, și dacă sunteți un iubitor de "rănit", atunci pur și simplu înlocuiți cremă pe petrol și veți fi fericiți. De exemplu, crema chiz pe ulei sau crema din lapte și ulei condensat fiert.

În general, ce este tortul Napoleon? Acesta este un pahar de patiserie de puf. Îți voi spune în detaliu cum să pregătești că este de patiserie de pui acasă. Desigur, puteți cumpăra o versiune pregătită a unui test de strat. Dar, după cum înțelegeți, gustul va fi complet diferit.

Nu voi scrie despre pregătirea unei cremă aici, doar dau link-uri la două creme, alegerea este pentru tine - crema este cremă clasică pe diplomatul de lapte și cremă. Ei bine, pentru iubitorii răniți - crema din lapte condensat și unt.

Deci, cum să pregătiți tortul Napoleon acasă. Apropo, vreau să reiesem că greutatea tortului în rețeta mea este de 2-2,5 kg., Dacă doriți o dimensiune mai mică, reduceți cu îndrăzneală ingredientele de două ori.

Cake Reteta Napoleon pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

  1. 450 gr. făină
  2. 250 gr. Ulei de cremă 82,5%
  3. 1 ouă.
  4. 150 ml. Apa cu gheata
  5. 1 lingură. L. Oțet 6% (am un vin alb)
  6. 1 linguriță. Sare (fără diapozitiv)

Gătit:

Uleiul cremos și un pahar cu apă pe care o trimitem în congelator timp de 30 de minute. De obicei, pun ulei la cameră de seară, iar dimineața încep să gătesc.

Într-un castronăm făina.

Am freca uleiul nostru bine răcit pe un grater mare, tot timpul amestecând uleiul cu făină.

Robineți rapid uleiul de vărsat cu o făină cu mâna, nu petrecem mai mult de 2-3 minute.

În apă răcită, adăugați ou, sare și oțet.

Amestecați furculița. Oțetul poate fi, nu mai mult de 6%. În cazul meu este un vin alb.

Se toarnă acest lichid în amestecul de ulei - făină și colectați aluatul în minge. Aici nu este necesar să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp până la uniformitate. Este ideal, se dovedește cu bucăți mari de ulei fără răspuns.

Aluatul nostru este împărțit la 13-15 părți. De data aceasta, am avut un diametru de 19 cm. Sa scos 15 nuclee, înainte ca diametrul a fost de 22 cm. A clasat 12-13 corteani. Îndepărtăm aluatul din recipientul făinii cu făină sau în frigider timp de 3-4 ore sau în congelator timp de o oră.

În acest timp, pregătim cremă. Am pe site-ul Există rețete pentru două tipuri de creme, care sunt ideale pentru un strat de acest tort. Clamă clasică pe lapte și versiune ușoară - Cremă Diplomat. Puteți alege crema la discreția dvs. În aceste articole, numărul de ingrediente este conceput special pentru această rețetă.

După ce aluatul nostru a răcit rularea. Dacă aluatul se așeză în congelator, atunci îl schimbăm în frigider. De fiecare dată când bilele iese din frigider unul câte unul, restul aluatului nu este scos, astfel încât să nu se topească prematur.

Am profitat de achiziția mea minunată - un covor siliconic, există marcaje cu diametre diferite. Într-unul din articole, v-am spus deja despre avantajele sale, apoi am pregătit o prăjitură de lapte.

Iată covorul meu de silicon. Dacă nu ați găsit acest lucru în orașul dvs., puteți să comandați în magazinul Bakstore pentru acest link - un covor siliconic.

Dacă nu aveți acest dispozitiv, atunci vă sugerez să rostogoli aluatul pe pergament, unde veți citi cercul diametrului de care aveți nevoie în avans (pur și simplu nu uitați să transformați pergamentul de cealaltă față înainte de rulare, în să nu mănânce aluatul cu părțile creionului). Deci, cel puțin înțelegeți ce să vă străduiți.

Aluatul trebuie să fie laminat ca subțire, stropitoare în mod constant, pinul de rulare a făinii. Din numărul specificat de cortex, grosimea va fi doar minimă. Este necesar să se rotească aluatul puțin mai mult decât cercul prezentat. În primul rând, aluatul este prea mult în timpul coacerii, și, în al doilea rând, vom face acoperirea de finisare a tortului nostru.

După ce ați rostogolit aluatul, ar trebui să fie pliat cu o furculiță. Deci, Korzh nu va mai urca la coacere.

Am coace torturile chiar pe covor, dacă nu există, apoi prăjiturile laminate sunt transferate într-o foaie de copt și coapte la 200 ° 5-7 minute până la culoarea de aur. Încercați să se potrivească cu foaia de coacere deodată 2 căpri, astfel încât timpul de coacere va fi redus semnificativ.

De îndată ce brut este gata, este necesar să o tăiați imediat! Acesta este un punct foarte important, deoarece prăjiturile din cuptor încă mai susțin, la fel de cool, devin fragile și vor doar să se prăbușească. Tăind în același mod, concentrându-se pe un farfurie, cu un cuțit. Și chiar mai ușor - pentru a tăia cu ajutorul copertei, trebuie doar să fie derulat la stânga și la dreapta pe podeaua cifrei de afaceri, și nici un cuțit nu este necesar, iar cercul este perfect. Din păcate, nu am găsit capacul diametrului de care aveam nevoie și am profitat de o farfurie.

Rădăcina tăiată deplasată pe grila și dați-o să se răcească.

Așa că facem cu fiecare Korzh.

În timpul momentului de coacere, crema noastră se va răci și va fi gata de muncă.

Colectați tortul.

Am răspândit o pereche de linguri de cremă pentru fel de mâncare, astfel încât Korzh nu alunecă.

Top joacă brut.

Lubrifiați-l cu smântână. Crema nu are rezervă, în rețeta mea, o cantitate suficientă iese (2-3 linguri pot fi luate calm). Așa că facem cu tot Korzhi. La cererea dvs., puteți pune niște umplere în strat, mama mea pune întotdeauna nuci, puteți adăuga un gem sau kurd, lapte condensat fiert. De data aceasta mi-a lipsit fiecare 3 Korzh caramel de sare de acasă, tocmai am avut un borcan după gătit tortul de snickers. Și nu puteți adăuga nimic, desertul nostru este atât de apropiat de gust.

După ce am colectat întregul tort, îl dăm puțin cu mâna pe partea de sus și trimitem câteva ore în frigider. În acest timp, prăjiturile sunt ușor impregnate cu cremă și tortul va cădea. Puteți în partea de sus a prăjiturilor pentru a pune încărcătura timp de 30 de minute, astfel încât prăjiturile vor fi chiar mai moi.

Apoi, lubrifiați reziduurile laterale ale laturilor și partea superioară. Este cel mai convenabil să faceți această spatulă de silicon.

Trimitem un tort la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât crema apuca.

În acest moment, am pus tăierea într-un blender și zdrobirea lor. Nu-mi place să mănânc greu în crumb, mi se pare că este mai potrivit pentru o miere. Dar puteți alege o altă dimensiune pentru dvs. Apropo, poți să mănânci și doar cu mâinile sau cu ajutorul unei frânghii, dacă nu există nici un blender în viața de zi cu zi.

Ne stropim tortul cu aceste ornamente.

Curățăm în frigider pentru a fi înmuiate. Cel mai bun pentru noapte. De sus puteți decora fructele de padure și nu puteți decora și pleca așa.

Acesta este ceea ce se dovedește omul frumos. Un număr mare de corteani și smântână fac acest tort cu adevărat desert regal. Rețeta pentru acest tort împrumutat de la Victoria Melnik, pentru care este atât de multă mulțumire.

Și, după un astfel de tort blând și feminin, voi spune în curând retetei pentru un bărbat real, frumos frumos - prăjiturile de pe bere întunecată, cremă de ciocolată și ganash ... și toată această splendoare de gust se va aduna în prăjituri Praga. Bărbații trebuie să aprecieze. Nu ratați!

Bucura-te de masa ta.

Cele mai frumoase prăjituri din patiserie, cremă blândă ... este foarte gustoasă! Și da, vom vorbi despre multe torturi preferate "Napoleon". Cu siguranta, mult mai mult ca incercarea de a incerca acest tort la prietena, mame, bunica, pentru ca pentru a gati, nu este atat de rapida si simpla si se dovedeste intotdeauna bine.

Vom împărtăși rețete dovedite pentru clasic, ciocolată și leneș "Napoleon".

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Fact interesant: a inventat un tort la Moscova în 1912 în onoarea secolului războiului patriotic. Și tu ai crezut, de asemenea, că tortul "Napoleon" din Franța?

Secretele de gătit perfect "Napoleon"

  • Dați preferință făinii de cel mai înalt grad. Asigurați-vă că cereți făină de mai multe ori, este recomandată 3, aceasta este baza testului perfect pentru desert.
  • Untul cremos sau margarina au un procent ridicat de grăsimi, în mod ideal 82%, desenul testului va depinde de el. De asemenea, utilizați uleiul rece sau margarina. Vă rugăm să rețineți că uleiul congelat sau margarina trebuie să se dezghețe în avans în frigider, altfel atunci când se rostogolește aluatul se va grăbi.
  • Noi frământăm aluatul rapid și în camera rece. Este important ca toate componentele să fie răcite.
  • Rulați în mod corect aluatul finit: într-o direcție de la dvs., care nu apăsați și transformarea în mod constant a stratului de aluat. Rulați aluatul pliabil în pătrat și trimiteți la frigider timp de 30-60 de minute, repetați procesul de mai multe ori. Aluatul trebuie să fie foarte subțire înainte de coacere - 1-2 mm.
Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire
  • Pentru a face ca tortul să fie neted și frumos, tăiați prăjiturile înainte de coacere de-a lungul marcajului selectat, de exemplu, o placă sau un capac din tigaie. Asigurați-vă că rotiți curlerul înainte de a pleca în cuptor.

Classic "Napoleon"

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Rețetă excelentă, dovedită de-a lungul anilor.

Pentru aluat:

  • Margarina pentru coacere sau ulei - 400 g;
  • Ouă - 1 buc.;
  • Făină - 700 g;
  • Apă de gheață - 150 ml;
  • Sare - 1 vârf.

Pentru cremă:

  • Lapte - 1 l;
  • Zahăr - 1,5 pahare;
  • Ouă - 2 buc;
  • Făină - 3 linguri. l.;
  • Ulei cremos - 200 g;
  • Vanilie zahăr - 5 g

Să începem cu pregătirea testului. În castronul tocmai, a pompat făina sigilată de mai multe ori, sare și pune cuburi de margarină tăiate. Porniți tocmai tocul timp de 1-2 minute, astfel încât sa stins micul crumb. Pune-o într-un castron adânc.

Se amestecă ouă cu apă cu gheață și se toarnă în adâncirea făcută în centru într-un castron cu o miez. Verificați aluatul și împărțiți în 12 părți egale.

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Fiecare felie de aluat se rostogolește într-un tort subțire, nu mai mult de 1 mm. Puneți aluatul pe pergament, tăiați marginile, dar nu îndepărtați, ci purtați împreună. Tăiați rădăcina furcii și trimiteți un cuptor timp de 3-5 minute pentru a preîncălzi la 200-220 de grade.

Torturile finite se răcesc, tunderea trimite la Bowl Chopper - va fi copilul nostru pentru a decora.

Cu ajutorul unui mixer, obțineți făina, zahărul și ouăle. Continuând să bateți, turnați laptele cu o creastă subțire. Masa ar trebui să fie luxuriantă și omogenă.

Puneți crema viitoare pe aragaz și aduceți la fierbere, amestecând în mod constant. Scoateți crema de la foc imediat ce se îngroațește.

Adăugați ulei de temperatură interioară în cremă și luați mixerul la uniformitate. Creamă gata se răcește.

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Colectați tortul. Un pahar de cremă imediat retras deoparte, va fi necesar să lubrifiați partea superioară și marginile tortului. Primul korzh lubrifiați 2-3 linguri. Lingurile de cremă, colectează astfel întregul tort. Lubrifiați crema fierbinte toată suprafața și părțile laterale ale desertului. Scoateți în frigider timp de 10 ore.

Pregătit Decorează cu crumb, precum și ciocolată, fructe de padure, fructe. Gata! Ceai plăcut de ceai!

Ciocolata "Napoleon"

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Original "Napoleon" pentru iubitorii de ciocolată.

Pentru aluat:

  • Făină - 330 g;
  • Ulei cremos - 190 g;
  • Pulbere de cacao - 50 g;
  • Smântână 20% - 150 g;
  • Ouă - 1 buc.

Pentru crema:

  • Uleiul cremos - 170 g;
  • Lapte condensat - 380 g;
  • Pulbere de cacao - 20 g.

Pregătiți aluatul. În castronul tocătorului, pliați uleiul răcit, făina, cacao și transformați-o într-o miez. Opriți literalmente 1-2 minute. Puneți miezul într-un castron adânc, în centru face o adâncitură.

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Smântână din ou și pus în locaș. Verificați aluatul, asamblați în cameră și trimiteți la frigider timp de 30 de minute.

Împărțiți aluatul pe 8-10 părți, fiecare se rostogolește fin pe pergament, taie marginile, lăsându-le pe pergament, lipiți de furculiță și coaceți în cuptor preîncălzit la 200 de grade până la pregătirea.

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Pregătiți crema. Într-un castron de blender, luați uleiul de temperatură de cameră de la cacao până la pompă. Apoi, continuând să bateți, introduceți laptele condensat. Crema trebuie să fie omogenă.

Colectați tortul. Fiecare brut generos a murdărit cu cremă, sus și laturi, de asemenea, Dragă Cream.

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Îndepărtarea și decorarea unei crumburi de tort. Trimiteți la frigider timp de 12 ore.

Ciocolata clare "Napoleon" este gata!

Lazy "Napoleon"

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Versiunea expres a tortului dvs. preferat.

Vei avea nevoie:

  • Paturi de patiserie "Urechile" - 800 g;
  • Lapte - 1 l;
  • Făină - 6 linguri. l.;
  • Zahăr - 0,5 pahare;
  • Sugar de vanilie - 10 g;
  • Ouă - 3 bucăți.

Pregătiți crema. Într-un castron adânc, sculptați ouăle cu zahăr, piese, se toarnă 1 ceașcă de lapte cu țesut subțire. O masă de lapte de ouă ar trebui să fie fără bulgări, omogene.

Aduceți laptele rămas la fierbere, apoi amestecul de lapte de ouă este apoi turnând amestecul de lapte de ouă, amestecând în mod constant. De îndată ce crema se îngroașă - scoateți din foc!

Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Colectați tortul. O parte din cookie-uri se mănâncă în crumb, pune o cremă mică. Așezați un strat plat de cookie-uri pe o placă plată, generos cu cremă, colectează astfel întregul tort. Topul și marginile tortului sunt murdare cu smântână, decorează miezul și puneți în frigider pentru noapte.

Ceai plăcut de ceai!

O sursă: Cake Napoleon: Instrucțiuni detaliate de pregătire

Добавить комментарий