วิธีการชักชวนปลาแมคเคอเรลที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรปลาเค็มทั้งหมดและชิ้นส่วน

สวัสดีตอนบ่าย! ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของเราเพราะวันนี้เรามีวันหยุดที่อร่อยมากและทันสมัยในวันหยุดที่มีการปรุงอาหารแบบโฮมเมดปลาแมคเคอเรลแบบเค็ม! บนโต๊ะเทศกาลที่มีปลาเกลือคุณเลือกที่หลากหลายที่จะวางบนโต๊ะ และถ้าทำอาหารของคุณเอง!

เราเพิ่งหลั่งปลาแดงที่บ้าน นอกจากนี้เรายังดูสูตรที่ประสบความสำเร็จเล็กน้อยของ Hubby ภายใต้ Salmon

ดำเนินการต่อในหัวข้อตอนนี้เราจะจัดการกับ Scumbers - นี่เป็นปลาที่อร่อยมากอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย เราจะไม่เขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติทั้งหมดของมันเราจะเตือนคุณว่ามีโปรตีนที่มีคุณค่าและดูดซึมได้ง่าย, Orega-3, วิตามิน A และ B12

Carcake ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดชื่นราคาถูกกว่าเค็มหลายครั้ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ร้านค้ายังเป็นปริศนาเสมอ: ในสภาพที่ผลิตเราไม่ทราบ ดังนั้นจึงมีวิธีที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับปลาเค็มโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและกระเป๋าเงิน - ปรุงอาหารที่บ้าน!

ในโอกาสนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้รับสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด! เลือกทุกคน!

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านเป็นชิ้น ๆ อร่อยมาก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการร้องเพลงปลาแมคเคอเรลที่บ้าน ปลาดังกล่าวจะพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจากหนึ่งวันคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อสัตว์จะชุบด้วยน้ำเกลือและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ในสูตรนี้เราจะเติมชิ้นส่วนด้วยน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและหัวหอม

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำดื่ม - 1 ลิตร
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - 10 ชิ้น
  • หัวหอมหัวหอม - 1-2 ชิ้น
  • ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
  • ถั่วพริกไทยหอม - 5 ชิ้น
  • ผักชีเรียร์เดอร์ - 0.5 ppm

1. หัวหอมในสูตรนี้มีบทบาทสำคัญ เขาให้ปลาและรสชาติที่น่ารับประทาน หลังจากทำอาหารมันสามารถนำไปใช้กับ Scumbers

2. ทำความสะอาดและตัดขาดโดยพลการ ตัวอย่างเช่นแหวนหรือ semirings ขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ เราเปลี่ยนมันในขณะที่อยู่ในชามแยกต่างหาก

3. เราหันไปหานางเอกของธีมวันนี้ของเรา ปลาแมคเคอเรลตัดหัวและหางของเธอ ตัดโดยช่องท้องและสวมใส่จากภายในลบภาพยนตร์สีดำทั้งหมดตัดชิ้นส่วน 2-2.5 ซม. หนา

เพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการฟอกบอร์ดเพียงแค่ใส่แพคเกจไว้หรือห่อฟิล์ม หลังจากแยกปลามันง่ายที่จะลบและโยนทิ้งไป

4. ตอนนี้เราจะต้องใช้ธนาคารที่มีคอที่กว้างหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เราจะวางหัวหอมที่นี่สลับกับปลา เลเยอร์แรกและเลเยอร์สุดท้ายใส่หัวหอมมันจะต้องหารด้วยมือในส่วน ในช่วงกลางของชั้นของเลเยอร์เพิ่มใบกระวาน

5. ต้มน้ำลิตร ดูดเกลือกับน้ำตาลที่นี่ผสมกันก่อนละลาย เราส่งลอเรล, ถั่วพริกไทย, ผักชี, คาร์เนชั่น ผสมและวางบนเตาเดือดประมาณ 5 นาที

6. ถอดออกจากเตาเราเทน้ำมันพืชลงในน้ำเกลือ ผสมและให้ฉันเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

7. เทปลาน้ำเกลือเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดยังโดนธนาคาร ปิดฝากุญแจมือเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

8. รับปลาสำเร็จรูปจากธนาคาร เราสลายตัวบนจานด้วยธนูดอง คุณสามารถเสริมจานกรีนได้ ทานให้อร่อย!

วิธีการแยกปลาแมคเคอเรลที่บ้านเร็วใน 2 ชั่วโมง

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการรับปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วที่บ้านในสองชั่วโมง! มันเร็วพอใช่มั้ย ในสูตรเราจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 9%

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

บนลิตรของน้ำเกลือ:

  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดผักชี - 0.5 c.l.
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำพริกไทย - 8-10 ชิ้น
  • Lavrushka - 3-4 ชิ้น
  • พริกไทยพริกไทยง่าย - 3-5 ชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
  • น้ำส้มสายชูตาราง (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำและผักชี - 0.5 ppm
  • หัวหอม - 4-5 ชิ้น

อ่านเพิ่มเติมจากวิดีโอ:

Solim Scumbining ที่บ้านทั้งหมดในน้ำเกลือ

ในสูตรถัดไปพวกเขาจะไม่บีบ Scumbers แต่อย่างสิ้นเชิง เกือบทั้งหมดแล้วหัวและหางเราจะยังคงถูกตัด และเราทำความสะอาดหน้าท้อง

ปลาดังกล่าวกำลังเตรียมอีกต่อไปสองวัน

https://www.youtube.com/watch?v=eryob7rqom

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - 3 ชิ้น (400 คน)
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Lavrushka - 3-4 ชิ้น
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วดำและมีกลิ่นหอม - 5-6 ชิ้น
  • น้ำ - ลิตร
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ชิ้น

1. ก่อนอื่นเตรียมน้ำเกลือ มันจะใช้เวลาเพื่อให้เย็นลง

2. ดังนั้นเราเทน้ำลงในโครงกระดูกหรือกระทะ ดูดเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดจากรายการ ใส่บนเตา ผสมเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย หลังจากเดือดคุณจะต้มอีก 2-3 นาทีขจัดไฟและปล่อยให้มันเย็นสนิท

การหลอกลวงน้ำเกลือร้อนไม่เติม! มิฉะนั้นเธอก็เดือด!

3. ไปที่ปลา ตัดหัวและหาง หากไม่มีการตัดช่องท้องออกไปข้างในเราจะล้างซากทุกซากใต้น้ำไหลออกไปข้างนอกและภายในลบฟิล์มสีดำทั้งหมด

4. เราเตรียมอาหารที่ลึกล้ำยาว ปลาควรวางไว้อย่างสิ้นเชิง มันสามารถเป็นถาดสแตนเลสหรือภาชนะพลาสติก เติมเต็มไปด้วยหมักเย็น มันต้องครอบคลุมซากศพอย่างสมบูรณ์ เครื่องเทศทั้งหมดจากการเปลี่ยนสีน้ำเกลือที่นี่

5. ครอบคลุมถาดด้วยฟิล์มอาหารหรือฝาปิด เราลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นปลาจะถูกยึดอย่างสมบูรณ์ ให้มันจากน้ำเกลือเราแห้งเล็กน้อยและตัด ทานให้อร่อย!

Solim Macabria อร่อยในชิ้นน้ำเกลือ

สูตรที่ง่ายมากอย่างที่พวกเขาพูด - ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย มันเป็นการฟ้องปลาเช่นชิ้นต่อวัน ในดองเราไม่ได้ใส่หัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มก้อนเล็ก ๆ ลงในจานสำเร็จรูปเพื่อรสชาติและกลิ่น

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_llghjlo

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น

น้ำเกลือ 0.5 ลิตร น้ำ:

  • เกลือ - 1 เต็มไปด้วยศิลปะ
  • พริกไทยง่าย - 1-2 ถั่ว
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
  • พริกไทยดำพริกไทย - 5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 1-2 ชิ้น
  • เมล็ดผักชี - 0.25 ppm

1. เตรียมขวดครึ่งลิตรบริสุทธิ์สำหรับน้ำเกลือ เราส่งเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดจากรายการ ปริมาณของพวกเขาสามารถลิ้มรสได้

คุณสามารถปรุงหมักดองไม่ได้อยู่ในธนาคาร แต่ในจานอื่นสะดวกสำหรับการวัดปริมาณ เราจำเป็นต้องวัดพื้นน้ำลิตร

2. เทน้ำเดือดไว้ที่นี่เพื่อให้ครอบคลุมเครื่องเทศด้วยเงินสำรองเล็กน้อย อยู่อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่สามารถระเบิดได้ เรานำขวดสำหรับคอและค่อย ๆ กวนเนื้อหาเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

น้ำที่เหลือควรแช่เย็น เราทำเช่นนั้นนานไม่ได้คาดหวังว่าการระบายความร้อนด้วยความเย็นเต็มรูปแบบ

3. ดังนั้นเพิ่มน้ำเย็นในดองให้กับครึ่งลิตรทั้งหมด เป็นผลให้น้ำควรกลายเป็นอุณหภูมิห้อง

4. ปลาแมคเคอเรลตัดหัวของเขาตัดหาง เราไถหน้าท้องและทำความสะอาดอย่างระมัดระวังภายในรวมถึงภาพยนตร์ทั้งหมดตามแนวสันเขา

ซากปรักหักพังแยกต่างหากที่ดีที่สุดเมื่อพวกเขายังคงแช่แข็งเล็กน้อย

5. ตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. เราพับลงในจานที่เหมาะสม - จากสแตนเลสหรือพลาสติก ตัวอย่างเช่นอาจเป็นถังลิตรที่มีฝาปิดหรือขวดแก้ว

6. เทน้ำดองเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดตีปลา

7. ครอบคลุมฝาและปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง สิ่งนี้มีไว้ให้คุณตัดปลาแมคเคอเรลแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้มันเป็นที่เข้าใจกันอย่างเต็มที่ในน้ำเกลือ หากคุณทำงานกับรอยสดหรือมีข้อบกพร่องอย่างสมบูรณ์ด้วยซากคุณสามารถลบเข้าไปในตู้เย็นในครั้งเดียว ในตู้เย็นปลาควรใช้เวลาทั้งคืน

หากคุณไม่กิน Scumbers ทั้งหมดในครั้งเดียว (ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้) คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเกลือเดียวกันในตู้เย็น

8. ฉันเสนอตัวเลือกนี้ ทำหมอนหัวหอมที่ทำจากหัวหอมฟางสับ เล็กน้อยโดยจุดประกายมือของเขาเพื่อให้กลายเป็นฉ่ำ เทน้ำมะนาว ผสมและให้ฉันทอพื้นของนาฬิกา เพิ่มน้ำมันพืชผสมและวางปลาจากเนื้อสัตว์ข้างบนลง เราให้ยืนอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นมันสามารถเป็นไปได้!

ทานให้อร่อย!

วิธีการเกลือแผ่นด้วยมัสตาร์ด

สูตรที่งดงามอร่อยและผิดปกติสำหรับการทำปลาแมคเคอเรลที่บ้าน เวลานี้ปลาจะเตรียมในหลายขั้นตอนในสองสามวัน เราจะเติมชิ้นส่วนในการเติมมัสตาร์ดเผ็ด นี่เป็นที่รักเพียงละลายในปาก

https://www.youtube.com/watch?v=0t9tzve0wqc

เราจะต้องใช้ 1 กิโลกรัมสำหรับทำอาหาร ปลา:

ส่วนผสมเดียว:

  • Lavrushka - 1-2 ชิ้น
  • เกลือ - 80-100 กรัม
  • Ground Nutmeg - 3 กรัม
  • น้ำตาล - 3 กรัม

น้ำซุป:

  • หอมพริกไทยในถั่ว - 3 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม
  • พริกไทยดำพริกไทย - 1 กรัม.
  • ผักชีผักชี - 1 กรัม
  • คาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 100 กรัม.

เติม:

  • Spicy Decoction - 100 กรัม (รายการด้านบน)
  • น้ำมันพืช - 60 มล.
  • น้ำตาล - 35
  • มัสตาร์ดห้องรับประทานอาหาร - 50 กรัม.
  • เกลือ - 7
  • กรดอะซิติก - 4 กรัม.

ยังต้องเป็นหัวหอม

1. ทำอาหารส่วนผสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการส่วนผสม Laurel Leaf Grinding มืออย่างประณีต

2. แยกปลา - ตัดหัวหางห่อมัน เราล้างแต่ละและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก เราถูซากข้างนอกและภายในหนึ่งของการหยิกของส่วนผสมของการกัดกร่อนแห้งและสารตกค้างจะไหลจากด้านบนและรอบ ๆ ปลาทู

ในแบบฟอร์มนี้ให้ครอบคลุมฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

ทุกวันสองสามครั้งที่คุณต้องเปลี่ยนซากเพื่อให้มันบอกอย่างสม่ำเสมอ

3. ล้างปลาหลังการจัดเลี้ยง

เราวางย่างเพื่อให้สามารถฝึกฝนได้สองสามชั่วโมง คุณสามารถมีอยู่แล้วตอนนี้ แต่เราจะดำเนินการต่อ ... การเตรียมยาต้ม เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกไล่ออกในปูนเราจัดส่งในน้ำเดือด ลบออกจากไฟแล้วสายพันธุ์ 10 นาที

4. หัวหอมตัดแหวน เราใส่ลงในภาชนะที่ลึก ฉันตัดปลาด้วยชิ้นหนา 2-2.5 ซม. วางจากด้านบน

5. ยาต้มได้รับการแก้ไขแล้ว เราเทลงในจานที่สะอาด มัสตาร์ดผสมแยกต่างหากด้วยน้ำมันพืช

สิ่งนี้เหมาะอย่างยิ่งในเกลือด้วยทรายน้ำตาล เราเทยาต้มของเราที่นี่และเทกรดอะซิติก ทุกคนผสมอย่างขยันขันแข็ง ด้วยมวลนี้เราเติมปลาของเรา

6. ปกคลุมด้วยฝาหรือฟิล์ม เราทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป

เราได้รับและชิม! ทานให้อร่อย!

สูตรปลาแมคเคอเรลเค็มในน้ำเกลือด้วยชา (เชื่อม)

สูตรที่น่าสนใจสำหรับปลาแมคเคอเรลเกลือ ปลาได้รับสีทองที่สวยงามและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์เนื่องจากชาชงชา การปรุงอาหารใช้เวลา 4 วัน แต่ผลลัพธ์มีค่า! ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร - คุณจะชอบมัน )

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรลใหญ่ - 2 ชิ้น
  • น้ำเดือด - 1 ลิตร
  • ชาเด็ก - 4 ช้อนโต๊ะ
  • ทรายน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือมีขนาดใหญ่โดยไม่มีสารเติมแต่ง - 4 ช้อนโต๊ะ

อ่านเพิ่มเติมคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ! สนุกกับการดู!

Solim Scumbers ด้วยวิธีที่แห้งโดยไม่ต้องน้ำเกลืออร่อยมาก

สูตร - ไม่มีความยุ่งยากและความกังวล เอกอัครราชทูตปลาแห้งที่บ้าน เราโรยส่วนผสมของลูกเบี้ยวห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน ... นั่นคือทั้งหมด ส่วนผสมและคำอธิบายรายละเอียดของกระบวนการที่มีรูปถ่ายดูด้านล่าง

https://www.youtube.com/watch?v=aaykve-2dfo

สำหรับการเตรียมการเราจะต้องใช้ซากศพ 1 ซากขนาดกลาง:

  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ - ¼ chl
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบ Bay Bay - ¼ chl
  • nutmeg ดิน 1/3 ช้อนชา
  • ฟอยล์

1. เกลือเครื่องเทศและทรายน้ำตาลผสมกันในชามแห้งแห้งจนสมรรถภาพ

2. การเตรียมปลา - หัวและหางตัด ทำความสะอาดจากภายใน ล้างออกได้ดีจากทุกด้าน เราแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษที่ขยันขันแข็งเพื่อที่จะไม่มีความชื้นพิเศษยังคงอยู่

เราใส่ปลาบนแผ่นฟอยล์โรยและถูส่วนผสมของลูกเบี้ยวจากทุกด้าน

3. ห่อฟอยล์อย่างแน่นหนารอบซาก

เราใส่อาหารหรือบรรจุภัณฑ์บางชนิดเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำผลไม้และบ่อเปียกรอบปลา เราลบแบบฟอร์มนี้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน

4. ตอนนี้คุณสามารถตัดและลอง

ทางเลือกปลาสามารถล้างจากสิ่งตกค้างของเครื่องเทศจากนั้นให้แห้งเล็กน้อย แต่นี่เป็นตัวเลือก

Solim Houses Skumbrian พร้อม Husk หัวหอม

วิธีที่ไม่ได้มาตรฐานของปลาแมคเคอเรล Salting มันจะเกลือในขวด ขอบคุณชาและเฮ้าส์หัวหอมปลาจะได้รับสีทองที่น่าทึ่ง กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสามวัน

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • น้ำ - 1 ลิตร
  • Leek Husk - Handstone 2-3
  • ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำแผ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกรนผักชี - 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
  • คาร์เนชั่น -2-3 ชิ้น
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

อ่านเพิ่มเติมจากวิดีโอ! สนุกกับการดู!

ปลาแมคเคอเรลเค็มในขวดด้วยธนูและน้ำมัน

ฉันขอแนะนำให้คุณและสูตรนี้สำหรับปลาแมคเคอเรล Salting ปลาอ่อนโยนมากเนื่องจากความจริงที่ว่าเราจะหมักมันในน้ำมันด้วยหัวหอม สำหรับสูตรที่คุณต้องเพิ่มกรดเล็กน้อยก็สามารถเป็นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวให้เลือก

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbemhy

สำหรับการเตรียมการเราจะต้องมีปลา 2 ปลาขนาดกลาง:

  • เกลือ - 1-2 ch.l. รสนิยม
  • พริกไทยป่น
  • หัวหอม - ครึ่งหนึ่งของขนาดกลางหรือหนึ่งในสี่ของหัวขนาดใหญ่
  • น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว
  • Lavrushka - 1-2 ชิ้น
  • มะนาว - วงกลมเดียว

1. การตกปลาได้รับการปล่อยตัวจากการกินที่กินได้ทั้งหมด - ตัดหัวหางไถหน้าท้องและนำออกไปด้านใน เราพิจารณาภาพยนตร์ทั้งหมดจากภายในและทำความสะอาดพื้นที่ตามแนวกระดูกสันหลัง

2. ตอนนี้ตัดมันด้วยชิ้นหนาประมาณ 2-3 ซม. เราจัดส่งลงในอาหารที่เหมาะสม

3. โรยเกลือและพริกไทยดินรสชาติ ทุกคนผสมผสานกันด้วยมือของคุณเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกห่อหุ้มด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ เราส่งแบบฟอร์มนี้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปริมาณเกลือและเครื่องเทศปรับให้เข้ากับรสนิยมของพวกเขา ขึ้นอยู่กับว่าปลาเค็มและเผ็ดที่คุณต้องการได้รับ

4. ในธนาคารที่สะอาดแห้ง 0.75 มล. เทน้ำมันพืช ลอเรลเย็นที่นี่ เราส่งมะนาว 2 ชิ้น

5. หัวหอมตัดฟาง ครึ่งหนึ่งของตัวเลขที่เกิดขึ้นเปลี่ยนเป็นขวดที่มีเนยที่ด้านล่างและวางปลาไว้อย่างแน่นหนาที่นี่ ไม่จำเป็นต้องล้างออกจากหมักก่อนหน้านี้ ด้านบนวางลอเรลที่หักอีกเล็กน้อย เราปิดครึ่งหลังของธนู เราวางวงกลมมะนาวอีก 2 ไตรมาสอื่น ตราประทับที่ค่อนข้างจริงเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด

มะนาวสามารถเปลี่ยนได้ด้วย 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

6. ปิดขวดที่มีฝาปิดและลบไปที่ตู้เย็นเพื่อดองจนถึงวันถัดไป ต้องเหลือขั้นต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถรับและลิ้มรสพร้อมกับซ้าย ทานให้อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลเค็ม - สูตรโดยไม่มีน้ำ

สูตรอื่นสำหรับปลาตกแห้ง มันจะเกลือทั้งหมดพร้อมกับหัว

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 1 กิโลกรัม
  • เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
  • น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
  • เกรนผักชี - 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำกราวด์ - 1 ช้อนชา

อ่านเพิ่มเติมจากวิดีโอ สนุกกับการดู!

ปลาแมคเคอเรลมีแรงดันต่ำครึ่งชั่วโมง

ชื่อของสูตรอาหารพูดทุกอย่างเพื่อตัวเอง สำหรับผู้ที่กำลังรีบดังนั้นฉันจะดำเนินการต่อไป!

  • เกลือเล็ก "พิเศษ"
  • โบว์และน้ำมะนาวสำหรับการให้อาหาร
  • ผักใบเขียว
  • น้ำมันพืช

การเลือกสูตรปลาแมคเคอเรลที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายที่สุดที่บ้านพร้อม ที่นี่คุณจะพบสิ่งที่ต้องทำอย่างแน่นอน การเลือกฉันจะบอกคุณว่ามันจะไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดพวกเขาทั้งหมดดีในแบบของตัวเอง

นำบทความไปที่กำแพงบนเครือข่ายสังคมเพื่อให้คุณลองสูตรแต่ละครั้งเมื่อเวลาผ่านไป แบ่งปันการแสดงผลและประสบการณ์ในความคิดเห็น

มาหาเราบ่อยขึ้น! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ความคิดเห็น: 0 สิ่งพิมพ์: 112 การลงทะเบียน: 15-08-2019
สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

ซื้อในร้านปลาเค็มร้านค้าที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดของผู้บริโภคเป็นปัญหาที่มีปัญหา ผู้ผลิตไม่ได้สำรองเกลือและเครื่องเทศสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวของผลิตภัณฑ์ เอาต์พุตยังคงเป็นหนึ่งเดียว - ซื้อไอศครีมปลาและปรุงอาหารด้วยตัวเอง เกี่ยวกับการบัดกรี ivasi เขียนแล้ววันนี้ฉันจะบอกวิธีการเกลือแสนอร่อยและรวดเร็ว สูตรเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลา ฉันเหมือนปริญญาตรีความยุ่งเหยิงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในห้องครัวไม่มีความปรารถนาพิเศษ

เกลือกับแผลในน้ำเกลือและไม่มีชิ้นส่วนและทั้งหมด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกำหนดเวลาที่ต้องการ มีความจำเป็นต้องทำขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและน่ารับประทานด้วยระยะเวลาที่สั้นที่สุดของการดำเนินการสมมติว่า - ใน 2 ชั่วโมงจากนั้นเราก็ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างไม่ต้องสงสัยและส่งไปที่น้ำเกลือ หากเวลาไม่ได้กดปลาแมคเคอเรลใช้เวลา 2 วันถัดไปในตู้เย็นในรูปแบบของซากที่ถูกเลือกและประหารชีวิต

ตั้งแต่ฉันดูแลกลุ่มชาวประมงแน่นอนฉันพยายามลองสูตรอาหารที่พบทั้งหมดสำหรับการตกปลา บางคนตอบสนองคำขอของฉันและใช้บ่อยคนอื่น ๆ ยังคงอยู่ในกรณีที่รุนแรงเมื่อคำสั่งซื้อมาจากเพื่อนที่วางแผนการเยี่ยมชมสแต็กของชา

อย่างไรก็ตามฉันจะไม่โทโมงคุณผู้อ่านที่รักเนื้อเพลงของบุคคลที่สามและฉันจะไปที่สูตรโดยตรงเพื่อให้คุณสามารถเกลือ Scumbro ไปยังการเฉลิมฉลองหรือชีวิตประจำวันใด ๆ

ความจริงที่ว่ารสชาติและสีของสหายไม่ทราบทุกอย่าง ดังนั้นจึงทนต่อสูตรที่เสนอเป็นครั้งแรก - ในอนาคตคุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่ความเข้มข้นของส่วนผสมและสร้างทะเลให้กับรสนิยมของคุณ

การเตรียมปลาแมคเคอเรลสู่เกลือ

สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

การเตรียมปลาแมคเคอเรลไปยัง Salting เริ่มต้นในร้าน การค้นหาบนชั้นวางของร้านค้าปลาคล้ายกับความมีสีสันกับผู้ที่ปรากฏในรูปถ่ายของตำราอาหารนิตยสารและเว็บไซต์เป็นไปได้ที่จะน้อยมากและฉันต้องการดูบนโต๊ะฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อ

  • กำจัดการซื้อปลาที่มีปริมาณน้ำแข็งสูง เห็นได้ชัดว่ามันไม่สดใหม่และสัมผัสกับการละลายน้ำแข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง
  • ซื้อซากโดยไม่มีร่องรอยของแรงกระแทกและแรงกดดันมากเกินไป
  • ไม่ควรมีคราบแดงในปลา ไม่มีอะไรจริงจังในการปรากฏตัวของพวกเขา แต่อาจมีการแต่งตั้งที่โต๊ะซึ่งคุณไม่เพียง แต่จะไม่เพียง แต่จะกินจานปลาปรุงสุกอย่างโอชะ แต่ยังเพื่อดูความงามของทุกชิ้น และการฟอกหลังจากละลายน้ำแข็งผลกระทบเหล่านี้ - กรณีค่อนข้างแข็งแรงเพราะถูเพียงเจ็ทของการหย่าร้างไขมันน้ำที่มีปัญหา แต่ถ้านี่ไม่ใช่สิ่งที่น่ารำคาญคุณทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ
  • และคำแนะนำสุดท้ายคือการซื้อ Scumbers สดเท่านั้น สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

และตอนนี้โดยตรงเกี่ยวกับการเตรียมการสำหรับเกลือและสินค้าคงคลังที่จำเป็น

ละลายน้ำแข็งและตัดปลาแมคเคอเรล

สำหรับ Defrost ฉันใช้เวลาสองวิธี:

  • ปล่อยให้กลางคืนบนชั้นวางในตู้เย็น
  • ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

ในกรณีแรกปลาจะเผชิญหลังจากกรูมมิ่งวิธีที่สองนั้นสะดวกเมื่อจำเป็นต้องคำนับเป็นชิ้น ๆ ความจริงก็คือปลาที่ไม่แยกออกจากการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์นั้นสะดวกกว่าสำหรับชิ้นส่วน Rovyny

ตัดหัวและครีบหางของคุณ ค่อยๆไถหน้าท้องแล้วถอดก้อนอวัยวะภายในออก

การเริ่มต้นการชะล้างในขั้นตอนนี้ไม่ควร มันจะดีกว่าที่จะให้ชิ้นส่วนที่จะนอนลงที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์และหลังจากล้างใต้น้ำเย็น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเอาเลือดออกอย่างสมบูรณ์และฟิล์มซับในช่องท้อง

สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

สินค้าคงคลังที่จำเป็น

ด้วยเครื่องมือและถังที่จำเป็นทุกอย่างง่าย

  • ต้องมีคณะกรรมการตัด
  • มีดคม
  • กระทะที่เคลือบเพื่อทำน้ำเกลือ
  • กระป๋องแก้วที่มีกำลังการผลิตที่ต้องการ นี่คือ 800 - 1,000 กรัมที่มีคอกว้าง
  • จานลึกหรือกระทะใต้ปลาที่แยกจากกัน

ทูตแมคเคอเรลในชิ้นน้ำเกลือและทั้งหมด

ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ค่อนข้างรวดเร็ว ปลาตั้งอยู่ในสารละลายเกลือที่เข้มข้นเพียงพอและมีเวลาในช่วงเวลาสั้น ๆ ผ่านเฟสของ Patina

หากเราพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดแล้วมันเป็นของสมมุติที่มีเอกอัครราชทูตของตัวแทนอื่น ๆ ของปศุสัตว์ปลา

สูตรคลาสสิกวิธีการเกลือที่บ้านที่บ้าน

สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

ในขณะที่ปลาผ่านขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการน้ำเกลือกำลังเตรียมในกระทะที่เคลือบแล้ว สำหรับการเตรียมน้ำเกลือที่ 2 - 3 แม็คเตอร์ขนาดเล็ก:

  • น้ำเย็นสองแก้ว
  • เกลือสีหนึ่งช้อน
  • Paul ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  • เซเว่น - สิบ (ขึ้นอยู่กับขนาด) ถั่วพริกไทย ฉันมีถุงส่วนผสมของพริกเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในกระทะและนำไปต้ม การจัดส่งสินค้า 5 - 10 นาทีลบกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เราวางปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ในธนาคาร (หากจำเป็นต้องหลบหนีเครื่องมือทั้งหมดจากนั้นบรรจุภัณฑ์จะถูกนำไปใช้สัดส่วน - กระทะหรือภาชนะพลาสติก) และเทลงด้วยน้ำเกลือเย็น ปิดกระป๋องด้วยฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจาก 10 - 12 ชั่วโมงเป็นปลาแมคเคอเรลที่หัวต่ำ ใครรักเอกอัครราชทูต "Tougher" - เราออกไปในน้ำเกลือในวันนี้

มีการใช้ฟิชที่ปรุงอาหารขนาดเล็กอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ปลาที่จะไม่ได้รับการบันทึก - มันจะดีกว่าที่จะระบายสำหรับการจัดเก็บเพื่อระบายและเพื่อลบ Macabrie ในแพ็คเกจโพลีเอทิลีนในช่องแช่แข็ง แต่ฉันคิดว่าฉันจะไม่ไปถึงมัน

สูตรอื่น ๆ สำหรับการประกอบปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำเกลือ

กำหนดไว้ด้านล่างสูตร "เปียก" ของปลาแมคเคอเรลแตกต่างจากคลาสสิกส่วนใหญ่โดยการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นวัตถุเจือปน

พวกเขาถูกพาไปที่อาวุธจากเว็บไซต์ของเพื่อนร่วมงานชาวประมง ผ่านการทดสอบและฉันสามารถประกาศได้ว่ามันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามไม่บ่อยเท่าวิธีคลาสสิกที่ใช้ ฉันไม่ต้องการที่จะยุ่ง

สูตรจะใช้ตาม Notepad ที่เขียนออก

ปลาแมคเคอเรลในน้ำชาน้ำเกลือ

เสียสละบอร์ดและบินจากความชื้นเป็นพิเศษหลังจากล้างปลาแมคเคอเรลจะเทด้วยน้ำเกลือด้วยการใช้ชาสีดำใบ "เจ้าหญิง Duri" ค่อนข้างเหมาะสม

น้ำเกลือเตรียมไว้กับส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 2 - 3 พอล):

  • ลิตรน้ำเย็น
  • 3 ช้อนโต๊ะที่สมบูรณ์ของเกลือบดขนาดใหญ่
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนการเชื่อมชา
  • 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ชาชง ในขณะที่ร้อนปั่นเกลือด้วยน้ำตาลและให้อุณหภูมิในห้องเย็น Skumbrus (ชิ้นส่วนหรือทั้งหมด) ใส่ในปริมาณที่ประจบประแจงของภาชนะและเทชาน้ำเกลือ

ในรูปแบบนี้ปลามีสามวันในตู้เย็น

โดยหลักการแล้วปลาที่ปรุงสุกสามารถรับประทานได้ตรงจากน้ำเกลือ แต่ฉันขอแนะนำให้เธอนอนลงในอ่างล้างจานวางไว้ในกระชอน เป็นเวลาหลายชั่วโมงของปลาแมคเคอเรล "จะแจ้งเตือน"

ปลาแมคเคอเรลด้วย Husk หัวหอม

สำหรับน้ำเกลือองค์ประกอบของส่วนผสมถูกนำมาใช้ในรูปแบบคลาสสิก แต่มีการเพิ่มแกลบคู่หนึ่ง ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างพิเศษในรสชาติ แต่ปลาปรากฏสีค่อนข้างน่าสนใจ

สำหรับตัวอย่างใช้ปลาแมคเคอเรลสองสามเตรียมน้ำเกลือปกติด้วยสารเติมแต่งของแกลบ เย็นและเทปลา สอง - สามวัน (ไม่เกิน) ในตู้เย็นและสามารถให้บริการได้

วิธีการเกลือสบู่ที่ไม่มีน้ำเกลือ (เอกอัครราชทูตแห้ง)

ที่จะซื่อสัตย์แล้วฉันชอบปลาทูปลาแมคเคอเรลของปลาทูแห้ง ปลาได้รับอร่อยที่สุด

เมื่อฉันได้รับหางสองสามตัวฉันใช้ขวดแก้วตามปกติสำหรับรถพยาบาล ปริมาณเพียงพอ เมื่อฉันไปที่ห้า - ครอบครัวของกิโลกรัมจากนั้นกล่องไม้กำลังจะย้ายซึ่งทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับหอกและใช้ปีฤดูร้อนประสบความสำเร็จ

ปลาแมคเคอเรลบัดกรีแห้งในกล่องไม้

ไม่มีภาวะแทรกซ้อนที่นี่ เกลือที่บดขนาดใหญ่นอนด้านล่างของกล่อง ปลาที่เสียสละและน่ากลัวติดตั้งอย่างเต็มที่ด้วยแถว แต่ละแถวแสดงด้วยเกลือ

ไม่มีเครื่องเทศใช้ ฉันลองส่วนผสมของเกลือกับน้ำตาล - ฉันไม่ชอบมัน ตอนนี้เกลือเท่านั้น ดูฉันไม่ได้ใช้ น้ำผลไม้ที่จัดสรรในช่วงเกลือ (น้ำเกลือ) ไหลผ่านช่องที่ด้านล่างของกล่อง สำหรับ 2 - 4 วันปลาถูกถาม ต่อไปคุณสามารถส่งไปยัง Smokehouse ลงชื่อบนโต๊ะตามที่เป็นอยู่ บรรจุอย่างแน่นหนาในถุงพลาสติกและตู้เย็นที่ส่งไปยังตู้แช่แข็งให้ความรู้สึกอย่างสมบูรณ์แบบจนกระทั่งต้องการไฟล์ไปยังตาราง

ตั้งแต่ในวิธีที่เกลือในประเทศมันคุ้มค่ากับการปฏิบัติตามข้อควรระวังจากแมลงวันที่แพร่หลาย ผ้ากัปซ์เคปพับเก็บได้ในสองเลเยอร์ตำรวจด้วยงาน

ในฤดูหนาวที่บ้านฉันใช้วิธีหนึ่งครั้งวางกล่องในห้องน้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยสำหรับวันหยุดใด ๆ

ปลาแมคเคอเรลรถพยาบาลแห้งในธนาคาร

สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

ปลาผ่านขั้นตอนการเตรียมการและตัดเป็นชิ้น ๆ ถัดไปวางลงในกระชอนเพื่อความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

ส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและพริกดำจัดทำขึ้นในวงกลมในอัตราหนึ่งปลา:

  • ช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะของเกลือบดขนาดใหญ่
  • Paul ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  • พริกไทยถูกนำไปลิ้มรส ฉันมีครึ่งหนึ่งของช้อนชา

ฉันขี่ปลาแมคเคอเรลทุกชิ้นด้วยส่วนผสมวางอยู่ในขวดแก้วที่ปรุงสุกและจัดแสดงในตู้เย็นสองสามวัน ฉันไม่ปิดฝา

สูตร Bachely, วิธีการทักทาย Scumbers อร่อยและรวดเร็ว

เมื่อใช้บนโต๊ะที่ตกค้างของเกลือลบมีด ฉันไม่ล้างด้วยน้ำเพราะความชื้นส่วนเกินสำหรับอะไร

ทานให้อร่อย.

ขอแสดงความนับถือ Oleg

7 ความลับของปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือแสนอร่อย

  1. น้ำหนักของการประมงควรมีประมาณ 300 กรัมเมื่อร้องเพลงปลาแมคเคอเรลให้ความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ ขนาดเล็กและไม่มีบุคคลที่ไม่ใช่ไขมันจะแห้งเกินไป
  2. กินปลาสดหรือแช่แข็งสดใหม่หรือสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหน้าและการฝึกงาน มันง่ายกว่าที่จะกำหนดความสดใหม่ ซากควรมีความยืดหยุ่นกลิ่นหอมไม่เป็นการรบกวนสีเป็นสีเทาอ่อนที่มีแถบลักษณะ
  3. เลือกจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์: พลาสติก, แก้วหรือเคลือบ
  4. อย่าใช้เกลือไอโอดีนจากปลาของเธออาจหลวม
  5. หากคุณต้องการดองปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วให้เลือกสูตรอาหารที่ชิ้นส่วนหรือเนื้อปรากฏ ปลาทั้งหมดเพื่อแก้ปัญหาคุณต้องตัด 2-3 วัน - 12-18 ชั่วโมง เมื่อใช้น้ำส้มสายชูเวลาของเอกอัครราชทูตสามารถลดลงได้
  6. น้ำเกลือเย็นก่อนเติม ในของเหลวที่ร้อนแรงและมากขึ้นรอยเชื่อมปลา
  7. ถือเวลา salting และเก็บฉากเค็มในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

1. วิธีการขอแสดงความยินดีกับ Skumbrian สูตรคลาสสิก

วิธีการแปรรูป Skumbrian ด้วยสูตรคลาสสิก
kak-hranit.ru

ปลาแมคเคอเรลในน้ำผลไม้ของตัวเองเกลือด้วยวิธีการแห้ง

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยพริกไทย 3 พริกไทย
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

ปลาตัดหัวลำไส้และล้างออก ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้ววิ่งออกไปเกลือหนึ่งช้อนใส่พริกไทยและเปิดใบอ่าว

ผสมเกลือที่เหลือด้วยน้ำตาลและโซดาให้พวกเขาไปที่ Scumbers ทั้งภายในและภายนอก ใส่ปลาลงในภาชนะปิดฝาให้แน่น ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน ก่อนให้อาหารล้าง Scumbers ภายใต้น้ำไหลและซับด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ

2. วิธีการโรยน้ำเกลือรสเผ็ด

วิธีการโรย scumbard ในน้ำเกลือรสเผ็ด
wowfood.club

ปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากซึ่งต้องขอบคุณชิ้นที่ตัดเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 5 ถั่วของพริกไทยหอม
  • คาร์เนชั่น 3 ดาว;
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ½ผักชีช้อนชา

การปรุงอาหาร

แยก Scumbers: กำจัดหัวการฝึกงานและสกิน ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนที่มีความกว้าง 3-4 ซม.

เตรียมน้ำเกลือเดือดในน้ำทุกเครื่อง สมบูรณ์แบบเย็น ใส่ปลาลงในภาชนะพลาสติกเทน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

12 เหตุผลที่มักมีปลา→

3. วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลในชา

วิธีการทักทายปลาแมคเคอเรลในชา
zametkipovara.ru

อ่อนโยนเค็มสีและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงปลาทูสูบบุหรี่เย็น

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • ชาดำ 4 ช้อนโต๊ะหรือ 8 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • 1 หลอด;
  • น้ำ 1 ลิตร

การปรุงอาหาร

ศึกษาล้างและทำให้ปลาแมคเคอเรลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ที่ขวดพลาสติกครึ่งลิตรตัดคอ เลื่อนลงในขวดปลาที่มีหางขึ้น

ใส่ชาเกลือน้ำตาลและหลอดไฟที่บริสุทธิ์ทั้งหมดในกระทะ เติมน้ำใส่ไฟเดือด perfoliate และเย็นสนิท

ในโซลูชันที่เกิดขึ้นเท Scumbers และลบเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็น ทุกวันหมุนปลาที่อยู่ด้านหลังหางเพื่อให้เห็นถึงอย่างสม่ำเสมอและได้รับเฉดสีที่ราบรื่น

4. วิธีการคำนับ Scumbers ในน้ำเกลือจาก Husk หัวหอมและชา

วิธีการทักทาย Scumbers ในน้ำเกลือจากหัวหอมและชา
koooolinar.ru

การเปลี่ยนแปลงของสูตรก่อนหน้า สีมันจะกลายเป็นสีทองมากขึ้น แต่รสชาติยังคงอ่อนโยน

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • 3 Handstone Husk Husk;
  • ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 6 ถั่ว
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • 1¹ / ₂ลิตรของน้ำ

การปรุงอาหาร

เตรียมช่วงชิงให้กับ Salting: ตัดหัว, ลำไส้, ล้างออก วางปลาในขวดพลาสติกหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ

Looshe Husk ล้างและใส่ในกระทะ ที่นั่นส่งชาเกลือน้ำตาลพริกไทยใบกระวาน เติมน้ำให้เดือดและปล่อยให้ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากไฟ, ความเครียด, เย็น

น้ำเกลือระบายความร้อนเติม scumbers เก็บในตู้เย็น 3-4 วัน เป็นครั้งคราวพลิกกลับ

วิธีการปรุงอาหารปลา: 9 สูตรเย็นจาก Jamie Oliver →

5. วิธีการคำนับการคลอดบุตรมัสตาร์ด

วิธีการหยิบหมกมุ่นมัสตาร์ด
delo-vcusa.ru

แมคเคอเรลชิ้นที่มีรสเผ็ดและสีที่สวยงาม

ส่วนผสม

  • ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • 2 mackerel

การปรุงอาหาร

เตรียมน้ำเกลือ: ผงมัสตาร์ดและส่วนที่เหลือของการปรุงรสด้วยน้ำนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนสูง 3-4 นาที ลบจากไฟและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงจ่ายและล้างรถเข็น ตัดมันด้วยชิ้นส่วนและวางในจานแก้ว เทน้ำเกลือและทำความสะอาดตู้เย็นในตอนกลางคืนและดีกว่าหนึ่งวัน

6. วิธีการหยิบ Scumbers ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
patee.ru

รสชาติที่น่าสนใจด้วยความเปรี้ยวและบันทึกความคมชัด เหมาะสำหรับแซนวิช และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • กระเทียม 3 กลีบ;
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์ 50 มล.
  • 2 หลอดไฟขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร

แยกปลาแมคเคอเรลบนเนื้อ สิ่งนี้สามารถทำได้ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณโดยการเปรียบเทียบกับปลาเฮอริ่ง

3 วิธีในการแยก Seler ออกอย่างรวดเร็ว→

โรยเกลือเนื้อและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้สะอาดและสวมกระเทียมทำลายใบอ่าว กระเทียมคู่ลอเรล, ถั่วพริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วางปลาแมคเคอเรลลงในขวดแก้วพูดเลเยอร์ด้วยแหวนครึ่งสับ เทน้ำดองปิดฝาและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หัวหอมตื่นขึ้นมาและจะอร่อย

7. วิธีการนอนหลับอย่างรวดเร็วในการทำรัฐประหาร

วิธีการจุด Scumbers อย่างรวดเร็วภายใต้การทำรัฐประหาร
zhivinaturalno.ru

เลี้ยวด่วนในกรณีถ้าในแขกยามเย็น ปลาแมคเคอเรลได้รับจากหัวต่ำและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • หลอดไฟสีม่วง 2 หลอด
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 ถั่วของพริกหอม
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ช้อนชาผักชี;
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

scumbers smarts บนเนื้อ หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง

เตรียมน้ำเกลือ กดลงไปในเกลือน้ำ, น้ำตาล, พริกไทยสองชนิด, ใบลำแสง, ผักชี บอร์ดและเย็น ในน้ำเกลือระบายความร้อนให้ป้อนน้ำส้มสายชู

ใส่ปลาลงในชามเคลือบฟุ้งซับพูดหัวหอม เติมน้ำเกลือ ครอบคลุมเหมาะกับแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางวางสิ่งที่หนักเช่นขวดที่มีน้ำ ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง ก่อนที่จะให้บริการแห้งแมคเคอเรลด้วยผ้ากระดาษและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

อ่าน

Добавить комментарий