Paano upang manghingi ng Mackerel sa bahay mabilis at masarap: inasnan na mga recipe ng isda buong at piraso

Magandang hapon! Maligayang pagdating sa aming site, dahil ngayon ay mayroon kaming isang napaka-masarap, at up-to-date sa gabi ng mga pista opisyal, ang paksa ay inasnan Mackerel homemade pagluluto! Laging sa maligaya talahanayan mayroong isang asin isda, pinili mo kung aling iba't-ibang upang ilagay sa talahanayan. At kung ang iyong sariling pagluluto!

Kamakailan lamang ay nagbigay kami ng pulang isda sa bahay. Tiningnan din namin ang isang bahagyang matagumpay na mga recipe ng asawa sa ilalim ng salmon.

Patuloy na paksa, ngayon ay haharapin namin ang mga scumber - ito ay isang masarap na isda, puspos ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Hindi namin isusulat ang tungkol sa lahat ng mga katangian nito, ipapaalala lamang namin sa iyo na naglalaman ito ng isang mahalagang, madaling hinihigop na protina, orega-3, bitamina A at B12.

Frozen, sariwang mackerel carcake ay mas mura kaysa sa inasnan ng maraming beses. Bilang karagdagan, ang produkto ng tindahan ay palaging isang misteryo: Sa anong mga kondisyon na ginawa ito hindi namin alam. Samakatuwid, may perpektong paraan upang masiyahan sa inasnan na isda, nang walang pinsala sa kalusugan at pitaka - lutuin siya sa bahay!

Sa pagkakataong ito, lalo na para sa iyo, kinuha namin ang pinaka masarap at simpleng mga recipe! Pumili ng sinuman!

Mackerel inasnan sa bahay sa pamamagitan ng mga piraso ay napaka-masarap

Ito ay isang simple at mabilis na paraan upang kumanta ng mackerel sa bahay. Ang ganitong isda ay magiging handa para sa pagkonsumo pagkatapos ng isang araw, oras na ito ay sapat na sapat upang ang karne ay pinapagbinhi ng brine at aroma ng pampalasa. Sa recipe na ito ay punan namin ang mga piraso na may brine na may maanghang pampalasa at mga sibuyas.

https://www.youtube.com/watch?v=n2otqhcdtca.

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Mackerel - 2 PC. (humigit-kumulang 1 kg.)
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Inuming tubig - 1 l.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Black Peas Pepper - 10 pcs.
  • Sibuyas sibuyas - 1-2 piraso.
  • Bay leaf - 2-3 pcs.
  • Carnation - 5 PC.
  • Fragrant Pepper Peas - 5 PC.
  • Coriander grains - 0.5 ppm.

1. Ang mga sibuyas sa recipe na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Binibigyan niya ang isda ng isang pampagana aroma at lasa. Pagkatapos ng pagluluto, maaari itong ilapat sa mga scumber.

2. Linisin ito at i-cut arbitrarily. Halimbawa, ang mga singsing o semirings, depende sa laki ng mga bombilya. Inilipat namin ito habang nasa isang hiwalay na mangkok.

3. Binabaling namin ang pangunahing tauhang babae ng aming tema ngayon. Pinutol ni Mackerel ang kanyang ulo at buntot. Gupitin ng tiyan at pagod mula sa loob, alisin ang lahat ng mga itim na pelikula, gupitin ang mga piraso ng 2-2.5 cm. Makapal.

Upang hindi magdusa sa isang board laundering, ilagay lamang ang pakete sa ito o balutin ang pelikula. Matapos ang paghihiwalay ng isda, madaling alisin at itapon ito.

4. Ngayon ay kailangan namin ng isang bangko na may malawak na lalamunan o plastik na lalagyan na may takip. Maglalagay kami ng mga sibuyas dito, alternating may isda. Ang una at huling layer ay naglalagay ng mga sibuyas, dapat itong hatiin ng mga kamay sa bahagi. Sa tungkol sa gitna ng mga layer ng mga layer, magdagdag ng dahon ng bay.

5. kumukulo litro ng tubig. Pagsuso ng asin na may asukal dito, ihalo bago dissolving. Nagpadala kami ng laurel, pepper peas, coriander, carnation. Lahat ng halo at ilagay sa kalan, pakuluan para sa tungkol sa 5 minuto.

6. Alisin mula sa kalan, ibuhos namin ang langis ng gulay sa brine. Paghaluin at hayaan mo akong palamig sa temperatura ng kuwarto.

7. Ibuhos ang isda ng isda upang ang lahat ng pampalasa ay pindutin ang bangko. Isara ang takip, bahagyang shackle upang ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi. Alisin namin sa refrigerator para sa isang araw.

8. Kumuha ng yari na isda mula sa bangko. Nag-decompose kami sa isang plato na may isang pickled bow. Maaari mong dagdagan ang ulam ng mga gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano Upang Solit Isang Mackerel sa Home Mabilis Sa 2 Oras

Sa recipe na ito matututunan mo kung paano mabilis na kunin ang mackerel sa bahay sa loob ng dalawang oras! Ito ay sapat na mabilis, hindi ba? Sa recipe kakailanganin namin ang 9% na suka.

Para sa pagluluto kailangan namin:

Sa litro ng brine:

  • Asin - 3 tbsp.
  • Coriander seeds - 0.5 c.l.
  • Sugar sand - 1 tbsp.
  • Black Pepper Pepper - 8-10 pcs.
  • Lavrushka - 3-4 pcs.
  • Easy Pepper Pepper - 3-5 pcs.
  • Sunflower Oil - 100 ML.
  • Table vinegar (9%) - 2 tbsp.
  • Ground Black Pepper at Coriander - 0.5 ppm.
  • Mga sibuyas - 4-5 mga PC.

Magbasa nang higit pa mula sa video:

Solim scumbin sa bahay buong sa brine.

Sa susunod na recipe, hindi nila pinipigilan ang mga scumber, ngunit buo. Well, halos lahat, ang ulo at buntot ay mapuputol pa rin namin. At linisin namin ang tiyan.

Ang ganitong isda ay naghahanda ng kaunti, dalawang araw.

https://www.youtube.com/watch?v=eryob7rqom.

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Fresh-frozen mackerel - 3 PC. (400 bawat isa)
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Lavrushka - 3-4 pcs.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Black and Fragrant Peas - 5-6 pcs.
  • Tubig - litro
  • Carnation - 5-6 pcs.

1. Una sa lahat, maghanda ng brine. Kakailanganin ng oras upang ito ay cooled.

2. Kaya, ibuhos namin ang tubig sa isang balangkas o isang kasirola. Pagsuso ng asin, asukal at lahat ng naghanda na pampalasa mula sa listahan. Ilagay sa kalan. Ihalo upang ang asin at asukal ay dissolved. Pagkatapos kumukulo, pakuluan mo ang isa pang 2-3 minuto, alisin ang apoy at hayaan itong maging ganap na cool.

Hot brine scam ay hindi punan! Kung hindi, siya ay bumabok!

3. Pumunta sa isda. Gupitin ang ulo at buntot. Nang walang pagputol ng tiyan, alisin ang mga insides, banlawan namin ang isang lubusan bawat bangkay sa ilalim ng tubig sa labas at sa loob, alisin ang lahat ng mga itim na pelikula.

4. Naghahanda kami ng mga mahihirap na malalim na pagkain. Ang mga isda ay dapat na ilagay sa kabuuan. Maaari itong maging isang hindi kinakalawang na asero tray o isang plastic container. Ang skumbrush ay punan ang cooled marinade. Dapat itong ganap na takpan ang mga bangkay. Lahat ng pampalasa mula sa ilong shift dito.

5. Takpan ang tray na may food film o lid. Alisin namin sa refrigerator para sa 2 araw. Pagkatapos nito, ang isda ay ganap na kinuha. Bigyan ito mula sa brine, tuyo kami ng kaunti at hiwa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Solim Macabria Masarap sa mga piraso ng tubig.

Isang napaka-simpleng recipe, tulad ng sinasabi nila - walang labis. Ito ay sues tulad ng isang isda na may mga piraso bawat araw. Sa pag-atsara hindi kami naglalagay ng mga sibuyas, ngunit maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinapay sa tapos na ulam para sa panlasa at amoy.

https://www.youtube.com/watch?v=cbz_llghjlo.

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Medium-sized Mackerel - 2 PC.

Brine 0.5 liters. Tubig:

  • Asin - 1 puno ng sining.
  • Easy Pepper - 1-2 peas
  • Asukal - 1 tbsp. (walang slide)
  • Black Pepper Pepper - 5 PC.
  • Bay Leaf - 1-2 pcs.
  • Coriander grain - 0.25 ppm.

1. Maghanda ng isang dalisay na half-liter jar para sa brine. Nagpapadala kami ng asin, asukal at lahat ng naghanda na pampalasa mula sa listahan. Ang kanilang dami ay maaaring lasa.

Maaari kang magluto ng marinade hindi sa isang bangko, ngunit sa ibang ulam, maginhawa para sa pagsukat ng lakas ng tunog. Kailangan nating sukatin ang sahig ng tubig.

2. Ibuhos dito medyo isang mahusay na tubig na kumukulo upang ito ay sumasaklaw sa pampalasa na may isang maliit na reserba. Leite maingat upang ang hindi maaaring burst. Kinukuha namin ang garapon para sa leeg at malumanay na pukawin ang nilalaman upang ang asin at asukal ay ganap na matunaw.

Ang natitirang bahagi ng tubig ay dapat na pinalamig. Ginagawa namin ito nang matagal na hindi inaasahan ang buong paglamig na pag-atsara.

3. Kaya, magdagdag ng pinalamig na tubig sa pag-atsara sa kabuuang kalahating litro. Bilang resulta, ang tubig ay dapat na maging temperatura ng kuwarto.

4. Mackerel pinutol ang kanyang ulo, putulin ang buntot. Nag-araro kami sa tiyan at maingat na linisin ito sa loob, kabilang ang lahat ng mga pelikula sa kahabaan ng tagaytay.

Ang mga hiwalay na carcass ay pinakamahusay kapag sila ay bahagyang frozen pa rin.

5. Gupitin ang mga piraso ng 2-3 cm makapal. Naka-fold kami sa naaangkop na pagkain - mula sa hindi kinakalawang na asero o plastic. Halimbawa, maaaring ito ay isang litro bucket na may talukap ng mata o isang garapon ng salamin.

6. Ibuhos ang pag-atsara upang ang lahat ng pampalasa ay pumasok sa isda.

7. Takpan ang talukap ng mata at hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 oras. Ito ay ibinigay na hindi mo ganap na frozen na mackerel. Sa panahong ito, ito ay ganap na nauunawaan sa brine. Kung nagtrabaho ka sa isang sariwa o ganap na may depekto sa isang bangkay, maaari mong alisin sa refrigerator nang sabay-sabay. Sa refrigerator, dapat gumastos ang isda sa buong gabi.

Kung hindi mo kumain ang lahat ng mga scumber nang sabay-sabay (na kung saan ay malamang na hindi), maaari mong iimbak ito sa parehong brine, sa refrigerator.

8. Ipinapanukala ko ang pagpipiliang ito. Paggawa ng isang sibuyas na unan na ginawa ng tinadtad na mga sibuyas na dayami. Bahagyang sa pamamagitan ng pag-ignit sa kanyang mga kamay upang ito ay maging makatas. Ibuhos ang lemon juice. Paghaluin at ipaalam sa akin ang sahig ng relo. Magdagdag ng langis ng langis, ihalo at ilatag ang isda mula sa itaas ng karne. Nagbibigay kami upang tumayo ng isa pang kalahating oras, pagkatapos nito ay maaaring maging trapes!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung paano asin ang isang slab sa mustard

Magnificent, masarap at hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng mackerel sa bahay. Sa oras na ito ang isda ay maghahanda sa maraming yugto sa dalawang-tatlong araw. Pupunuin namin ang mga piraso sa mustasa-spicy fill. Ang nasabing kasintahan ay natutunaw lamang sa bibig.

https://www.youtube.com/watch?v=0T9TZVE0WQC.

Kakailanganin namin ang 1 kg para sa pagluluto. Isda:

Single mixture:

  • Lavrushka - 1-2 pcs.
  • Asin - 80-100 G.
  • Ground nutmeg - 3 G.
  • Asukal - 3 G.

Sabaw:

  • Pepper mahalimuyak sa mga gisantes - 3 g.
  • Nutmeg - 1 g.
  • Black Pepper Peppers - 1 g.
  • Coriander grain - 1 g.
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Tubig - 100 g.

Punan:

  • Spicy decoction - 100 g. (Listahan sa itaas)
  • Gulay langis - 60 ml.
  • Asukal - 35.
  • Mustard dining room - 50 g.
  • Asin - 7.
  • Acetic acid - 4 g.

Kailangan din na maging mga sibuyas.

1. Pagluluto ng halo. Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng mga sangkap. Laurel dahon nakakagiling makinis kamay.

2. Paghiwalayin ang isda - putulin ang ulo, buntot, balot ito. Hugasan namin ang bawat isa at punasan ng napkin. Nag-kuskusin namin ang isang bangkay sa labas at sa loob ng isang pares ng pakurot ng isang tuyo na halo ng embarofer, at ang nalalabi ay nagbubuhos mula sa itaas at sa paligid ng mackerel.

Sa form na ito, takpan ang talukap ng mata at ipadala sa refrigerator para sa 2-3 araw.

Araw-araw, ilang beses na kailangan mong i-on ang carcass upang ito ay sinabi nang pantay.

3. Banlawan ang isda pagkatapos ng pagtutustos ng pagkain.

Naglalagay kami sa grill, upang maaari itong magsanay, sa loob ng ilang oras. Maaari mo na ngayong ngayon. Ngunit magpapatuloy kami ... paghahanda ng isang decoction. Ang lahat ng pampalasa ay tatanggalin sa mortar, nagpapadala kami sa tubig na kumukulo. Alisin mula sa apoy at hayaan ang lahi ng 10 minuto.

4. Mga sibuyas na gupitin ang mga singsing. Inilagay namin sa ilang malalim na lalagyan. Pinutol ko ang mga isda na may mga piraso, 2-2.5 cm makapal. Maglagay mula sa itaas.

5. Ang decoction ay naayos na. Ibinuhos namin ito sa malinis na pagkain. Hiwalay na ihalo ang mustasa na may langis ng gulay.

Ito ay angkop sa asin na may asukal na buhangin. Ibinuhos namin ang aming decoction dito at ibuhos ang acetic acid. Lahat ay masigasig na ihalo. Sa ganitong mass pinupuno namin ang aming isda.

6. Takpan ang isang talukap ng mata o pelikula. Umalis kami sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.

Nakukuha at nakakuha tayo! Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe para sa inasted mackerel sa brine na may tsaa (hinang)

Isang kagiliw-giliw na recipe para sa mackerel salts. Nakukuha ng isda ang isang magandang kulay ng ginintuang at isang kaaya-ayang aroma dahil sa tsaa. Ang pagluluto ay tumatagal ng 4 na araw, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga! Ipinapayo ko sa iyo na magluto - gusto mo ito. Tama

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Mackerel malaki - 2 PC.
  • Tubig na kumukulo - 1 l.
  • Tea ng mga bata - 4 tbsp.
  • Sugar sand - 4 tbsp.
  • Ang asin ay malaki nang walang additives - 4 tbsp.

Magbasa nang higit pa Matututunan mo mula sa video! Masiyahan sa panonood!

Solim scumbers na may tuyo na paraan nang walang brine ay napakasarap

Recipe - walang abala at alalahanin. Dry fish ambassador sa bahay. Isinambala namin ang halo ng cam, balutin sa foil at ipadala sa refrigerator para sa 4 na araw ... iyon lang. Ingredients at detalyadong paglalarawan ng proseso sa mga larawan Tingnan sa ibaba.

https://www.youtube.com/watch?v=aaykve-2dfo.

Para sa paghahanda kakailanganin namin ang 1 carcass ng medium sized:

  • Asin - 3 tbsp.
  • Black Ground Pepper - ¼ Chl.
  • Sugar sand - 1 tbsp.
  • Ground Bay Leaf - ¼ Chl.
  • Ground nutmeg 1/3 tsp.
  • Palara

1. Salt, Spices at Sugar Sands Mix magkasama sa isang dry malinis na mangkok, hanggang pagkakapareho.

2. Isda maghanda - ulo at buntot cut. Linisin ito mula sa loob. Banlawan ng mabuti mula sa lahat ng panig. Namin tuyo sa pamamagitan ng masigasig papel napkins upang walang dagdag na kahalumigmigan nananatiling.

Inilalagay namin ang isda sa sheet ng foil, iwisik at kuskusin ang halo ng cam mula sa lahat ng panig.

3. Mahigpit na balutin ang foil sa paligid ng bangkay.

Naglagay kami sa ilang uri ng pinggan o pakete upang maiwasan ang juice leakage at wet puddle sa paligid ng isda. Inalis namin sa form na ito sa refrigerator para sa 4 na araw.

4. Ngayon maaari mong i-cut at subukan.

Opsyonal, ang isda ay maaaring hugasan mula sa mga residues ng pampalasa, pagkatapos ay upang matuyo ng kaunti. Ngunit ito ay opsyonal.

Solim Houses Skumbrian na may isang sibuyas na sibuyas

Non-standard na paraan ng salting mackerel. Ito ay asin ito sa isang bote. Salamat sa tsaa at sibuyas na sibuyas, ang isda ay magkakaroon ng kamangha-manghang kulay na ginintuang. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng tatlong araw.

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Tubig - 1 l.
  • Leek Husk - 2-3 Handstone.
  • Sugar sand - 1.5 tbsp.
  • Sheet black tea - 3 tbsp.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Coriander grain - 1 tsp.
  • Black Pepper - 1 tsp.
  • Carnation -2-3 pcs.
  • Mustard seeds - 1 tsp.

Magbasa nang higit pa mula sa video! Masiyahan sa panonood!

Mackerel inasnan sa isang garapon na may busog at langis

Iminumungkahi ko sa iyo at ang recipe na ito para sa salting mackerel. Ang isda ay napaka banayad, dahil sa ang katunayan na kami ay marinate ito sa langis na may mga sibuyas. Para sa recipe kailangan mong magdagdag ng isang maliit na acid, maaari itong maging suka o lemon juice, upang pumili mula sa.

https://www.youtube.com/watch?v=jdidkxbemhy.

Para sa paghahanda kakailanganin namin ang 2 isda ng katamtamang laki:

  • Salt - 1-2 ch.l. Lasa
  • Ground pepper
  • Mga sibuyas - kalahati ng daluyan o isang isang-kapat ng isang malaking ulo
  • Langis ng gulay - 0.5 baso
  • Lavrushka - 1-2 pcs.
  • Lemon - One Circle.

1. Ang pangingisda ay inilabas mula sa lahat ng hindi nakakain - pinutol ang ulo, buntot, mag-araro sa tiyan at kumuha ng mga insides. Isinasaalang-alang namin ang lahat ng mga pelikula mula sa loob at linisin ang lugar sa tabi ng gulugod.

2. Ngayon pagputol ito ng mga piraso, tungkol sa 2-3 cm makapal. Nagpapadala kami sa naaangkop na mga pinggan.

3. Pagwiwisik ng asin at ground pepper lasa. Ang bawat tao'y ay mahusay na halo-halong sa iyong mga kamay upang ang bawat piraso ay pantay-pantay na enveloped sa pamamagitan ng pampalasa. Ipinadala namin sa form na ito sa refrigerator para sa 2 oras.

Ang halaga ng asin at pampalasa ayusin ang kanilang panlasa. Depende sa kung paano maalat at maanghang isda na nais mong makuha.

4. Sa dry clean bank na 0.75 ml. Ibuhos ang langis ng gulay. Cool laurel dito. Nagpadala kami ng 2 hiwa ng limon.

5. Mga sibuyas na sibuyas. Half ang resultang numero ay lumipat sa isang garapon na may mantikilya sa ibaba, at mahigpit na naglalagay ng mga isda dito. Hindi kinakailangan na banlawan ito mula sa nakaraang pag-atsara. Nangungunang ilagay sa isang maliit na higit pang mga nasira laurels. Isinasara namin ang ikalawang kalahati ng busog. Nagsusuot kami ng isa pang 2 quarters ng Lemon Circle. Medyo seal upang ang langis ay sumasaklaw sa lahat ng mga nilalaman.

Ang lemon ay maaaring mapalitan ng 1 tsp. 9% na suka.

6. Isara ang garapon na may takip at alisin sa refrigerator upang mag-atsara hanggang sa susunod na araw. Ang minimum ay dapat na iwan para sa 6 na oras. Pagkatapos ay maaari kang makakuha at tikman, kasama ang kaliwa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mackerel Salted - Recipe Without Water.

Isa pang recipe para sa isang dry fall fish. Ito ay asin ang buong, kasama ang ulo.

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Mackerel - 1 kg.
  • Asin - 6 tbsp. walang slide
  • Sugar sand - 3 tbsp. walang slide
  • Coriander grain - 1 tsp.
  • Ground black pepper - 1 tsp.

Magbasa nang higit pa mula sa video. Masiyahan sa panonood!

Mackerel ay mababa ang boltahe para sa kalahating oras.

Ang pangalan ng recipe ay nagsasabi ng lahat para sa sarili nito. Para sa mga nagmadali, kaya magpapatuloy ako!

  • Salt small "extra"
  • Bow at lemon juice para sa pagpapakain
  • Gulay
  • Mantika

Ang isang seleksyon ng mga pinaka-masarap at simpleng inasnan na mga recipe ng mackerel sa bahay ay handa na. Dito makikita mo ang isa na kailangang gawin. Pagpili, sasabihin ko sa iyo, hindi madali. Pagkatapos ng lahat, lahat sila ay mabuti sa kanilang sariling paraan.

Kumuha ng isang artikulo papunta sa dingding sa mga social network upang subukan mo ang bawat recipe sa paglipas ng panahon. Ibahagi ang mga impression at karanasan sa mga komento.

Halika sa amin mas madalas! Hanggang sa muli!

Publication Author.

Mga komento: 0. Mga Publikasyon: 112. Pagpaparehistro: 15-08-2019.
Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Bumili sa tindahan maalat na isda na nakakatugon sa lahat ng mga pangangailangan ng mga mamimili ay isang problema problema. Ang mga tagagawa ay hindi ekstrang mga asing-gamot at pampalasa para sa pangmatagalang imbakan ng produkto. Ang output ay nananatiling isa - upang bumili ng ice cream fish at lutuin ito sa iyong sarili. Tungkol sa paghihinang ivasi. Sumulat na, ngayon ay sasabihin ko sa iyo kung paano mag-asin ang masarap at mabilis. Ang mga recipe ay simple, na may minimum na sangkap at ginugol oras. Ako, tulad ng isang bachelor, gulo sa paligid para sa oras sa kusina walang espesyal na pagnanais.

Asin sa scape sa brine at wala ito, mga piraso at buo. Ang lahat ay depende sa mga kinakailangang deadline. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang masarap at pampagana meryenda sa pinakamaikling panahon ng pagpapatupad, sabihin natin - sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay walang alinlangan namin cut sa maliit na piraso at ipadala sa brine. Kung ang oras ay hindi pindutin, ang Mackerel ay gumastos ng susunod na 2nd - 3 araw sa refrigerator sa anyo ng napili at decapitated carcass.

Dahil inaalagaan ko ang mga mangingisda ng mga mangingisda, siyempre sinubukan kong subukan ang lahat ng natagpuang mga recipe para sa pangingisda. Ang ilan ay nakakatugon sa aking mga kahilingan at madalas na ginagamit, ang iba ay nananatili lamang sa matinding kaso kapag ang mga order ay nagmula sa mga kaibigan na nagplano ng pagbisita sa isang stack ng tsaa.

Gayunpaman, hindi kita gagastusin, mahal na mambabasa, mga third-party na lyrics, at direktang pupunta ako sa mga recipe, na nagbibigay-daan sa iyo upang asin ang scumbro sa anumang pagdiriwang o araw-araw na buhay.

Ang katotohanan na ang lasa at kulay ng mga kasama ay hindi alam ang lahat. Samakatuwid, tinutulak ang ipinanukalang recipe sa unang pagkakataon - sa hinaharap maaari kang gumawa ng ilang mga pagbabago sa konsentrasyon ng mga sangkap at gumawa ng isang seasheet sa iyong panlasa.

PAGHAHANDA NG MACKEREL SA SALT.

Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Ang paghahanda ng mackerel sa salting ay nagsisimula sa tindahan. Paghanap sa mga istante ng mga tindahan ng isda, katulad ng kulay sa mga lumilitaw sa mga larawan ng mga cookbook, magasin at site, posible na labis na bihira, at gusto kong makita sa mesa, gusto kong magbigay ng ilang rekomendasyon.

  • Tanggalin ang pagbili ng isda na may mataas na nilalaman ng yelo. Ito ay malinaw na hindi sariwa at nakalantad upang mag-defrost ng higit sa isang beses.
  • Bumili ng mga carcasses nang walang mga bakas ng epekto at labis na presyon.
  • Dapat ay walang mapula-pula stains sa isda. Walang seryoso sa kanilang presensya, ngunit maaaring may mga elices sa mesa, na gusto mo hindi lamang kumain ng masarap na lutong ulam ng isda, kundi upang makita ang kagandahan ng bawat piraso. At laundering pagkatapos defrosting mga implikasyon na ito - ang kaso ay medyo isang malusog, dahil upang kuskusin lamang ng isang jet ng tubig mataba diborsyo mahirap. Ngunit kung ito ay hindi nakakainis sa iyo, ang lahat ay nasa order.
  • At ang huling rekomendasyon ay bumili lamang ng mga sariwang scumber. Nalalapat ito sa lahat ng mga produkto.

At ngayon direkta tungkol sa paghahanda para sa asin at ang kinakailangang imbentaryo.

Defrost at pagputol mackerel.

Para sa defrost, ako resort sa dalawang paraan:

  • Mag-iwan para sa gabi sa istante sa refrigerator.
  • Sa temperatura ng kuwarto para sa 2 hanggang 3 oras.

Sa unang kaso, ang mga isda ay ganap na haharapin pagkatapos ng pag-aayos, ang ikalawang paraan ay maginhawa kapag kinakailangan upang saludo sa mga scumbering piraso. Ang katotohanan ay ang ganap na hindi nahiwalay sa isda mula sa pagyeyelo ay mas maginhawa para sa mga piraso ng rovyny.

Gupitin ang iyong ulo at buntot na palikpik. Dahan-dahang mag-araro sa tiyan at alisin ang mga bugal ng mga insides.

Ang pagsisimula ng flushing sa yugtong ito ay hindi dapat. Mas mabuti na pahintulutan ang mga piraso na mahiga nang kaunti sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang kumpletong lasaw, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Kaya posible na ganap na alisin ang dugo at ang pelikula, lining ang lukab ng tiyan.

Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Kinakailangang imbentaryo

Gamit ang kinakailangang tool at tangke, ang lahat ay simple.

  • Kinakailangan ang isang cutting board.
  • Isang matalim na kutsilyo.
  • Enameled saucepan para sa paggawa ng brine.
  • Salamin lata na may kinakailangang kapasidad. Ito ay karaniwang 800 - 1000 gramo na may malawak na leeg.
  • Malalim na plato o kasirola sa ilalim ng hiwalay na isda.

Mackerel Ambassador sa mga piraso ng tubig at buo

Ang mackerel sa brine ay isang mabilis na mabilis na pagluluto. Ang isda ay matatagpuan sa isang sapat na puro solusyon asin at may oras sa isang maikling panahon ng oras na lumipas ang patina phase.

Kung isaalang-alang namin ang pinakasimpleng recipe, pagkatapos ito ay ang samepen sa ambasador ng iba pang mga kinatawan ng mga baka ng isda.

Classic recipe kung paano asin ang isang scumbers sa bahay.

Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Habang ang isda ay pumasa sa huling yugto ng paghahanda, ang brine ay naghahanda sa isang enamelled saucepan. Para sa paghahanda ng brine sa 2 - 3 maliit na mackerel ay kinuha:

  • Dalawang baso ng malamig na tubig.
  • Kulay kutsarang asin.
  • Paul Tabespoon Sugar.
  • Pitong - sampu (depende sa laki) pepper peas. Mayroon akong isang bag ng isang halo ng mga peppers para sa mga layuning ito.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Pagpapadala 5 - 10 minuto, alisin ang kasirola mula sa kalan at iwanan ito sa paglamig.

Inilagay namin ang mga isda sa mga piraso sa bangko (kung kinakailangan upang makatakas sa buong tool, pagkatapos ay ang packaging ay kinuha katimbang - pan o plastic na lalagyan) at ibinuhos na may cooled brine. Isara ang maaari sa isang takip at alisin sa refrigerator. Pagkatapos ng 10 - 12 oras ay isang mababang buhok na mackerel. Sino ang nagmamahal sa ambasador "tougher" - umalis kami sa brine hanggang sa araw.

Ang mga isda na luto ng maliit na volume ay ginagamit nang mabilis.

Upang hindi mai-save ang isda - mas mahusay na maubos ang imbakan upang maubos, at alisin ang Macabrie sa polyethylene package sa freezer. Ngunit sa palagay ko hindi ko ito maaabot.

Iba pang mga recipe para sa Mackerel Assembly na may brine.

Ang mga prescribe sa ibaba ng "basa" na mga recipe ng mackerel ay naiiba mula sa klasikong pangunahin sa pamamagitan ng paggamit ng mga karagdagang sangkap bilang mga additives.

Kinukuha ang mga ito upang makalat mula sa mga site ng mga kasamahan-mangingisda. Sinubok at maaari kong ipahayag na ito ay nagiging masarap at mabilis. Gayunpaman, hindi kasing dami ng isang klasikong pamamaraan. Hindi ko nais na gulo sa paligid.

Ang recipe ay ginagamit ayon sa notepad na nakasulat.

Mackerel sa tea brine.

Freated, boved at flown mula sa dagdag na kahalumigmigan pagkatapos ng paghuhugas ng mackerel ay poured na may brine na may paggamit ng dahon itim na tsaa. Ang "Princess Duri" ay angkop.

Ang brine ay inihanda sa mga sumusunod na sangkap (para sa 2 - 3 PLALLS):

  • Malamig na tubig litro.
  • 3 kumpletong tablespoons ng malaking paggiling asing-gamot.
  • 3 tbsp. Tea welding spoons.
  • 1.5 - 2 tbsp. Sugar spoons.

Brew tea. Habang mainit ang pukawin ang asin na may asukal at bigyan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Ang skumbrus (piraso o ganap) ay ilagay sa isang katumbas na dami ng lalagyan at ibuhos ang tsaa ng tsaa.

Sa form na ito, ang isda ay tatlong araw sa refrigerator.

Sa prinsipyo, ang lutong isda ay maaaring kainin mula sa brine, ngunit inirerekomenda kong bigyan siya upang mahiga sa lababo, paglalagay sa isang colander. Para sa ilang oras ng mackerel "ay aabisuhan".

Mackerel na may Husk ng sibuyas

Para sa brine, ang komposisyon ng mga sangkap ay ginagamit sa klasikong form, ngunit ang isang pares ng paggiling husks ay idinagdag. Hindi ko napansin ang isang espesyal na pagkakaiba sa lasa, ngunit ang isda ay lumilitaw na medyo kaakit-akit na kulay.

Para sa mga sample, kumuha ng isang pares ng mackerel, ihanda ang karaniwang brine na may additive ng husk. Palamig ito at ibuhos ang isda. Dalawang - tatlong araw (hindi na) sa refrigerator at maaaring ihain.

Kung paano asin ang isang scumbard na walang brine (dry ambassador)

Upang maging tapat, pagkatapos ay gusto ko ang mackerel ng mackerel dryly. Ang isda ay nakakakuha ng pinaka-masarap.

Kapag nakakuha ako ng ilang tails, ginagamit ko ang karaniwang garapon ng salamin para sa ambulansiya. Ang dami ay sapat. Kapag ako ay pagpunta sa limang - isang pamilya ng kilo, pagkatapos ay isang kahoy na kahon ay pagpunta sa ilipat, na espesyal na ginawa para sa pike at matagumpay na gamitin ang taon ng tag-init.

Soldering Mackerel Dryly sa isang Wooden Box.

Walang mga komplikasyon dito. Asin ng malaking paggiling natutulog sa ilalim ng kahon. Ang freated at gutted fish ay ganap na nilagyan ng mga hilera. Ang bawat hilera ay ipinapakita sa pamamagitan ng asin.

Walang pampalasa ang nalalapat. Sinubukan ko ang isang halo ng asin na may asukal - hindi ko gusto ito. Ngayon lamang asin. Tingnan ang hindi ko ginagamit. Ang juice na inilalaan sa panahon ng salting (brine) ay dumadaloy sa pamamagitan ng mga puwang sa ilalim ng kahon. Para sa 2 - 4 na araw, ang isda ay tinanong. Susunod, maaari kang magpadala sa smokehouse, mag-sign sa talahanayan dahil ito ay. Naka-pack na hermetically sa plastic bags at isang refrigerator na ipinadala sa freezer nararamdaman ganap na pakiramdam hanggang sa kailangang mag-file sa talahanayan.

Dahil sa isang paraan asin sa bansa, ito ay nagkakahalaga ng gumaganap pag-iingat mula sa lahat ng mga lilipad. Ang isang gauze cape nakatiklop sa dalawang layers copes sa gawain.

Sa taglamig, sa bahay, ginamit ko ang paraan ng isang beses, naglalagay ng isang kahon sa banyo. Ang resulta ay masarap na mackerel sa anumang bakasyon.

Mackerel dry ambulansiya sa bangko

Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Ang isda ay pumasa sa yugto ng paghahanda at pinutol. Susunod na lays sa isang colander para sa dagdag na kahalumigmigan.

Ang isang halo ng asin, asukal at itim na peppers ay inihanda sa bilog sa rate ng isang isda:

  • Buong kutsara ng isang asin ng malaking paggiling.
  • Paul Tabespoon Sugar.
  • Ang paminta ay kinuha sa panlasa. Mayroon akong kalahati ng kutsara ng tsaa.

Sumakay ako ng bawat piraso ng mackerel na may timpla, na naglalagay sa isang lutong garapon ng salamin at nagpapakita sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Hindi ko isinara ang takip.

Mga recipe ng Bacheloy, kung paano saludo ang mga scumber ay masarap at mabilis

Kapag nag-aaplay sa talahanayan, ang residues ng asin ay aalisin ang kutsilyo. Hindi ako naghuhugas ng tubig, dahil walang labis na kahalumigmigan para sa wala.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Pagbati, Oleg.

7 Mga Lihim ng Masarap na Saline Mackerel.

  1. Ang bigat ng palaisdaan ay dapat na mga 300 g. Kapag kumanta, ang mackerel ay lubusang nagbibigay ng kahalumigmigan. Maliit, at wala ang mga di-taba na indibidwal ay nakuha masyadong tuyo.
  2. Kumuha ng sariwa o sariwang frozen na isda. Mas mabuti sa ulo at internships. Mas madaling matukoy ang pagiging bago. Ang bangkay ay dapat na nababanat, ang aroma ay hindi mapanghimasok, ang kulay ay kulay abo na may katangian na guhitan.
  3. Pumili ng mga di-oxidized na pagkain: plastic, salamin o enameled.
  4. Huwag gumamit ng iodized asin - mula sa kanyang isda ay maaaring maging maluwag.
  5. Kung nais mong mabilis na mag-atsara ang isang mackerel, pumili ng mga recipe kung saan lumilitaw ang mga piraso o fillet. Ang isang buong isda upang malutas, kailangan mo ng 2-3 araw na hiwa - 12-18 na oras. Kapag gumagamit ng suka, ang oras ng ambasador ay maaaring mabawasan.
  6. Cool na brine bago pagpuno. Sa mainit at mas kumukulo likido, ang mga welds isda.
  7. Hawakan ang oras ng pagbuburo at iimbak ang maalat na eksena sa refrigerator o isa pang cool na lugar.

1. Paano Magbaluktot sa Classic Recipe Skumbrian.

Paano Upang Sawn Skumbrian sa pamamagitan ng Classic Recipe
Kak-hranit.ru.

Mackerel sa sarili nitong juice, inasnan ng dry method.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 pepper peppers;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1 kutsarang asukal.

Nagluluto

Gupitin ng isda ang mga ulo, gat at banlawan ito. Sa ilalim ng plastic o glass container, patakbuhin ang isang kutsarang asin, ilagay ang paminta at buksan ang dahon ng bay.

Paghaluin ang natitirang asin na may asukal at soda sa kanila sa mga scumber sa loob at labas. Ilagay ang isda sa lalagyan, isara ang takip nang mahigpit. Alisin sa refrigerator para sa 2-3 araw. Bago pagpapakain, banlawan ang mga scumber sa ilalim ng tumatakbo na tubig at blot na may mga napkin ng papel.

2. Paano magwiwisik ng maanghang na brine.

Paano magwiwisik ng Scumbard sa Spicy Brine.
wowfood.club.

Mabango at napaka banayad na mackerel, na kung saan, salamat sa cut sa piraso, ay medyo mabilis na fastened.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 5 peas of fragrant pepper;
  • 3 bituin carnations;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander kutsarita.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mga scumber: Alisin ang mga ulo, internships at mga skin. Gupitin ang isda na may mga piraso na may lapad na 3-4 cm.

Maghanda ng brine, kumukulo sa tubig sa lahat ng seasonings. Perpekto, cool. Ilagay ang isda sa isang plastic container, ibuhos ang brine at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 12 oras. Pagkatapos ay alisin sa ref para sa isa pang 2-3 na oras.

12 dahilan mas madalas magkaroon ng isda →

3. Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa

Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa
Zametkipovara.ru.

Malambot, maalat, kulay at lasa nakapagpapaalaala ng malamig na paninigarilyo.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 4 tablespoons ng itim na tsaa o 8 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 1 bombilya;
  • 1 litro ng tubig.

Nagluluto

Pag-aralan, banlawan at tuyo ang mackerel na may mga tuwalya ng papel. Sa half-and-a-litro plastic bottle cut ang leeg. Slide sa isang bote ng isda na may tails up.

Ilagay ang tsaa, asin, asukal at isang buong purified bombilya sa isang kasirola. Punan ang tubig, ilagay sa apoy, pigsa. Perfoliate at ganap na cool.

Sa resultang solusyon, ibuhos ang mga scumber at alisin para sa 3 araw sa refrigerator. Araw-araw, i-on ang isda sa likod ng mga buntot upang ito ay pantay na sumasang-ayon at nakuha ang isang makinis na lilim.

4. Paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa husk ng sibuyas at tsaa

Kung paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa sibuyas na sibuyas at tsaa
Kooolinar.ru.

Pagkakaiba-iba ng nakaraang recipe. Kulay ito ay lumiliko mas ginintuang, ngunit ang lasa ay nananatiling banayad.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 3 Handstone ng Handstone;
  • 2 tablespoons ng itim na tsaa o 4 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 6 black pepper peas;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1¹ / ₂ litro ng tubig.

Nagluluto

Maghanda ng isang pag-aagawan sa pagbuburo: Gupitin ang mga ulo, gat, banlawan. Ilagay ang isda sa isang plastic bottle o iba pang maginhawang lalagyan.

Looshe husk bana at ilagay sa isang kasirola. Doon, magpadala ng tsaa, asin, asukal, paminta, dahon ng bay. Punan ang tubig, dalhin sa isang pigsa at hayaan itong tumagal ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, pilay, cool.

Cooled brine punan ang scumbers. Mag-imbak sa refrigerator 3-4 na araw. Paminsan-minsan.

Paano magluto ng isda: 9 Mga cool na recipe mula sa Jamie Oliver →

5. Paano saludo ang isang mustard maternity.

Paano upang kunin ang isang mustasa masturbesyon
Delo-vcusa.ru.

Mackerel piraso na may maanghang lasa at magandang kulay.

Mga sangkap

  • 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 laurel sheet;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 mackerel.

Nagluluto

Maghanda ng brine: mustard pulbos at ang natitirang panahon ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pigsa sa mataas na init 3-4 minuto. Alisin mula sa sunog at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Habang ang brine cools, magbayad at banlawan ang scumbers. Gupitin ito ng mga piraso at mag-ipon sa mga pinggan ng salamin. Ibuhos ang brine at linisin ang refrigerator para sa gabi, at mas mahusay para sa isang araw.

6. Paano upang mag-atsara ng mga scumber na may suka at langis ng mirasol

Kung paano saludo ang isang mackerel na may suka at langis ng mirasol
Patee.ru.

Kagiliw-giliw na lasa na may sourness at mga tala ng sharpness. Mahusay para sa mga sandwich. At pinaka-mahalaga - ito ay mabilis na naghahanda.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 laurel sheet;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 50 ML ng hindi nilinis na langis ng mirasol;
  • 2 malalaking bombilya.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mackerel sa fillet. Magagawa ito sa isang maginhawang paraan para sa iyo sa pamamagitan ng pagkakatulad sa herring.

3 mga paraan upang mabilis na paghiwalayin ang Seler →

Pagwiwisik ng asin fillet at itabi para sa 10-15 minuto. Sa oras na ito, malinis at magsuot ng bawang, basagin ang dahon ng bay. Mag-asawa ng bawang, laurel, pepper peas, suka at langis ng mirasol.

Ilagay ang mackerel sa isang garapon ng salamin, mga layer sa pagsasalita na may tinadtad na kalahating singsing. Ibuhos ang pag-atsara, isara ang takip at alisin sa refrigerator para sa 12 oras.

Gumising din ang mga sibuyas at magiging masarap.

7. Paano mabilis na matulog ang isang scumbin sa ilalim ng kudeta

Paano mabilis na speck ang mga scumber sa ilalim ng kudeta
Zhivinaturalno.ru.

Ipahayag ang pagbuburo kung sakali, kung sa mga bisita ng gabi. Ang mackerel ay nakuha sa pamamagitan ng isang mababang ulo at napaka-pampagana.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 2 mga lilang bombilya;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 peas of fragrant pepper;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander tea spoon;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 2 tablespoons ng langis ng mirasol.

Nagluluto

Scumbers seksyon sa fillet. Ang mga sibuyas ay malinis at pinutol ang kalahating singsing.

Maghanda ng brine. Pindutin sa asin ng tubig, asukal, dalawang uri ng paminta, bay dahon, kulantro. Board at cool. Sa cooled na brine, pumasok sa suka.

Ilagay ang isda sa isang enameled mangkok, nagsasalita ng mga sibuyas. Punan ang brine. Takpan ang angkop sa lapad ng lapad, maglagay ng isang mabigat na bagay, tulad ng isang garapon na may tubig. Alisin sa refrigerator para sa 2-5 na oras. Bago maglingkod, patuyuin ang mga piraso ng mackerel na may tuwalya ng papel at iwiwisik ang langis ng mirasol.

Basahin din

Добавить комментарий