面条家庭食谱测试与照片一步一步

烹饪时间:1小时20分钟。

准备时间:10分钟。

部分数:6个PC。

食谱适用于:晚餐,午餐。

原料:

在家里煮babushkina面条

当商店没有如此丰富的意大利面时,我的祖母准备了自制面条。这真是如此美味,他们准备好的面条,或者最常鸡汤,肉丸汤。这一切都是用爱情,手柄,没有特殊的汽车。

虽然,我自己现在投票支持技术进步,让他翱翔过人的女主人来实现力量和时间,我们也烘烤了一个美味的蛋糕,但这是另一个故事......今天我们在祖母的食谱上有一个美味的自制面条。

如何在家里逐步烹饪“自制奶奶面”

我们准备固体等级面粉(面团400克,为子排放箱100克),盐,3个鸡蛋,热水(热水酿造面粉,面团变得更加弹性 - 已经检查)和不同长度的2个辊子。

我们筛选面粉,它会变得更加空气,也可以避免任何杂质。

将面粉倒入一个大碗,加3个鸡蛋和混合。

然后倒入盐渍的热水。用水混合一切。

我们将面团混合在碗中。用手面团,这是一个愉快的工作,感觉到,密度是面团,应该是陡峭和弹性的。

我们从切菜板上的碗上放出面团,然后再洗涤10分钟,以便面团变得光滑和均匀。由于面团是弹性的,因此没有必要插入面粉并且不会粘在手或黑板上。它表明了一个带有黄色色调的美丽面包,因为蛋黄亮很明亮。

我们将面团放入玻璃纸包装中并进入Gluten Nobuchla,留在桌子上30分钟。面团损害,成熟,它将是均匀的和弹性的。

我们将面团划分为4件,我们将它们留在包装中,然后逐一滚动薄饼。首先,我滚动擀面杖长度为30厘米(当面团尚未滚动时,在短时间内按下),然后我采取长度为60厘米的滚动销,因为现金尺寸大大。

使蛋糕转过来非常薄,将蛋糕的边缘包裹在擀面杖上,然后按下手,从中间到边缘,继续缠绕擀面杖全部蛋糕。撒到面粉,使面团在压制时不粘。

事实证明这么漂亮的大薄蛋糕,而且,方形的尺寸为40x40厘米,这是一个更方便的形状,用于折叠卷中的蛋糕。

现在,将蛋糕移动到另一个地方,将其包裹在滚动销,转移,以及从瑞尔部署,leav进行干燥。我们也与剩下的测试有关。牧羊人略微干燥(我们看它不会干燥,否则会变成碎片),我们变成了6厘米宽的致密卷。由于我没有特殊的机器,用刀子用刀切割卷双方(左右)。事实证明了面条的近距离和薄薄的条纹。

我们在整个切菜板上用薄层铺设面条,然后留下完全干燥。

它结果为650克美味的自制面条,这是一个相当大的库存,以免担心2-3周。如果您已经想煮汤或配菜,请用0.5钟表烘干面条。我想你想烹饪这些面条,因为自制食品总是味道!

如何烹饪自制面条(食谱,照片)

描述

你好,亲爱的网站读者美味食谱!

今天我想为您提供 食谱家庭面条 。根据现在在商店的货架上,您可以购买任何面食和面条,但许多人忘了我的圆顶面条。当然,这 厨师面条在家里 ,你需要工作一点,但不是值得吗?对待你所爱的人,为他们准备自制面条,因为它是如此美味!

原料:

  • 鸡蛋 - 1 pc。,
  • 面粉 - 一杯,
  • 少量盐。

怎么做菜:

这一比例的产品将被喂养以养活4人的家庭。如果您的家人有大或者想要在GOB中拨打面条,那么成分增加了两次。

在我们的摩尔多瓦,自制面条没有水。但如果你将一些水添加到面团中,它将简单地推出。鸡蛋是希望采用作业,但如果没有购物。

1)准备 自制面面团 。在一个碗或桌子上,你需要以幻灯片的形式沉入面粉,在中间进行深化,在哪里倒入搅打的鸡蛋,加少许盐。用塞子,搅拌质量。当面团获得密集时,可以推迟插头并开始用双手清洗陡粒面团。揉捏是必要的,直到它变得光滑,停止粘在手上。

2)现在当面团混合时,需要留在手表的地板上,用干净的毛巾,碗或塑料袋包裹,使地壳未形成。

3)每个人都有自己的裁剪方式。我被教导并习惯这样做,但我肯定会尝试其他选择。

好吧,面团休息,现在它已变得更加塑料和柔软。但仍然密集,所以它更容易被推出,我用面团分为两部分,每个人依次拉出来。工作表面撒上面粉并滚下储存器,1-2毫米厚。

4)Razkatnaya Plast在两侧慷慨地撒上面粉,变成继电器。 我们转向板上并切割所需宽度的面条。有人喜欢胖子,有人很小。需要部署每个切片件并用面粉洒。

在甘露果蟾面条必须放在平坦的表面上,用面粉洒,在室温下擦干。家庭面条存储,就像所有其他面食一样,将其折叠到袋子里。如果你立刻烹饪面条,新鲜准备,有必要在加入RAP中煮沸大量水。油。

成品自制面条配有各种酱汁,以及带自制面条的非常美味的汤。在我们的家园里,这样的汤被称为“zama”,他只用面条准备。

煮你的自制面条,很容易好吃!新会议!

自制面条

2016年9月18日星期日

您可以在没有任何问题的情况下制作一个美味的鸡蛋面条 - 将有一种愿望和产品。如果你从来没有做过一个自制的面条,我向你保证,即使在新手主人也会。清楚地跟随说明书,并用新的菜肴让家人 - 他们肯定会感谢您的努力。

这个配方适用于主题,有人拥有一个用于面团滚动的特殊测试机器。如果这样的设备可用,则只需制作面团即可。以这种方式制备的鸡蛋面条在密封封装中完美地储存了相当长的时间,但是它需要用部分巢穴扭曲并完全干燥。如果您不学习面团,那么在包装或面条容器中,它将简单地覆盖模具。

从所使用的指定成分数量,它证明了约650克自制面条。它可以预订在盐水中,用作肉或鸟的配菜。在香的肉或蔬菜汤中,一个家庭面条将成为一个完整的第一盘 - 用煮沸的鸡蛋和新鲜的绿色服用它。

原料:

按步骤制备菜肴:

对于在家里的蛋面粉制备,用小麦粉(我有最高等级),中等大小的新鲜鸡蛋(每克45-50克),常规饮用水和盐。

你可以揉在桌子上的面条和大屁股。在碗里筛(或直接到桌面)400克小麦面粉(我们为人口离开50克)。

我们在井中的中心做,并粉碎了三个鸡蛋。根据蛋黄颜色的饱和度,成品自制面条的颜色变化。例如,我有鸡蛋是自制的,因此面条掉了一个开胃的黄色阴影。

混合一切,使鸡蛋部分与面粉相连。为叉子做这件事更方便,但是你可以和你的双手直接 - 好像你更好。

现在在80毫升冷饮水中溶解1茶匙盐。建议采取精细研磨(它将迅速溶解),但并非根本上。

将盐水倒入面粉和鸡蛋中。

我们开始揉面团 - 不是很长一段时间,以完成保湿面粉。它是致密的,弹性和肿块 - 它应该是。根据面粉的水分,可能需要多或多减少一点 - 参见Kolobka的一致性。

我们将面团收集到球中。看看它有多面团,这不是光滑而不是温柔。但没有,时间会这样做。

分配时间后,您将无法识别您的自制面面团。我洗了几分钟 - 有一个光滑,均匀,更温柔。然而,不要忘记面团面团不应该太软 - 它类似于饺子,只有更紧张。

是时候做家庭面条了。为此,我们需要将面团滚到薄微粒层。由于使用巨大的层并不是特别方便,因此我建议您将一个面包切割为3-4份。

顺便说一下,小麦面粉仍然存在。非常慷慨地撒上工作面并压平一件测试(其余部分从缠结关闭)。

借助擀面杖,将面团滚到薄层,厚度不超过1-1.5毫米。不要忘记制作面团和滚动滚动,以免粘。

完成的面团层在毛巾或烘烤纸上移动,使其有点回来。从字面上直到你滚动其余的面团碎片 - 15分钟。为什么需要擦干层?事实是,切割时唯一的轧辊面团将粘在一起,并以干燥的形式 - 没有。

现在你用稍微紧紧的卷稍微扭曲面团 - 我切割了边缘看起来有多紧。

在这里锋利的刀子仍有卷卷是这样的。取决于扭曲的厚度,如果切割非常非常薄,您将获得家庭面条(5-10毫米)甚至几乎意大利面。另外,在切割细微时,可以通过蠕虫披肩获得治疗。

所以你剪掉了所有的面团,冰球用手解开,停止,绕过面粉。盈余一定摇晃。准备好的自制面条在密封包装中储存了很长时间,但是对于这件需要用部分巢扭曲并完全干燥。如果您不学习面团,那么在包装或面条容器中,它将简单地覆盖模具。

我希望这是一个简单的鸡蛋面条配方,你将是有用的,你会欣赏你的七个美味的第一道菜或第二盘。

如何烹饪自制面条?简单简单:带到煮沸的咸水或肉(蔬菜)肉汤,铺设面条并煮沸直至准备好(漂浮后约5-7分钟 - 用于烘干面条)。新鲜准备的自制面条,即没有干燥,从字面上煮几分钟。亲爱的,享受你的胃口!

烹饪食谱和照片记录

蛋面罩

尽管商店的货架充满了各种各样的面条,但家庭鸡蛋面始终仍然不受竞争。毕竟,面条,用自己的双手煮熟,有一种特殊的微妙的味道和鲜艳的色彩,所以它是烹饪汤的理想选择,当然是一道菜也很好。烹饪这样的面条的过程有点耗时,但它的味道值得所有的力量。

原料 用于烹饪家庭蛋面:

  • 小麦粉 - 220-240克
  • 鸡蛋 - 2个电脑。
  • 植物油 - 1汤匙。 (可选的)
  • 盐 - 0.5 ppm (可选的)

食谱 家用蛋面条:

准备自制面条,你需要揉搓足够的面团。因此,可以轻松轻松使用厨房流程。

所以,在联合碗里,安装塑料刀(如果没有这样的东西,那么拿金属,在这种情况下它不是那么重要)。在卷的面粉碗里的窗台和加盐。

驾驶两个整个鸡蛋并倒入汤匙的植物油。

打开组合并混合所有内容。在出口处,应该是一个大型湿法碎屑。如果鸡蛋突然太小了,面团转过来非常干燥,那么你可以添加相当多的水,字面上是一汤匙。

将结果碎屑放在桌面上,将其收集在固体块中。制作面团1-2分钟,用毛巾盖住10分钟左右送到“休息”。

休息后,非常小心地揉面团。将其放置7-10分钟,它应该变得光滑和均匀,但随着面条的所有卵面团应该足够紧,所以在混合过程中拿面粉。

完成测试Bolobok在食物薄膜中包裹并送到冰箱1-2小时。在此期间,面团将休息,与之合作会更容易。

休息后,从冰箱中取出面团,分为2个零件。

一部分回到电影并放在一边。将蛋面团的第二部分放在面板上,用面粉扭曲,非常薄的辊(厚度必须为1mm)。

滚动的塑料在一个约4-5厘米宽的条带上突出。

用面粉浇注带,彼此叠加叠。

切割厚度为几毫米或任何其他厚度的面条,只要记住,在烹饪面内的尺寸略有增加。切片的面条略微撒上面粉,使其不粘。

你可以立即煮沸,但如果你要储存,那么在室温下干燥面条几个小时(取决于房间里的湿度)到脆性状态。疲惫的面条首先在筛子中铺设并通过井穿过面粉残留物,并在用盖子中放入亚麻袋或任何容器中。

顺便说一下,这种面团非常通用,如果需要,可以形成任何其他类型的糊状物。

此外,如果你喜欢Lazagne和Cannelloni,那么面团是完美的,适合烹饪这些菜肴。

自制面面团 - 照片步骤1

我通过筛子问面粉。倒入一碗面粉,在其中深化。把鸡蛋赶到那里。

自制面面团 - 照片步骤2

用叉子轻轻地用鸡蛋秒。试着摆脱肿块并实现质量的均匀性。然后将植物油添加到面团中,捏盐和一汤匙水。搅拌成分。

自制面面团 - 照片步骤3

用双手混合面团,使其变得光滑和均匀。然后从测试中滚动紧的球并将其放在桌子的工作表面上。为了面团不粘在表面上,用面粉倒。

自制面面团 - 照片步骤4

用薄层卷起2毫米厚的薄层滚动,然后将其轻轻滚入管中。现在管需要非常薄,以获得薄面条。它可以立即准备或将其放在冰箱存储器上,关闭进入玻璃纸包装。

平均评分:4.5,总投票:47

重要的!视频可能与配方的文本不同!

与鸡的自制面条 - 这是许多爱的最美味的汤。因此,女主体一定寻求有一个辅助在他们的烹饪背包罐中制备这种糊状物的配方。准备它容易。

经典的自制面条配方

据信,经典的自制面条应该只能从鸡蛋,面粉和盐中释放,但它不是。可以从水,盐和面粉制备它,但优选仍然在鸡蛋上。第二个重要条件是捏合。应该错过面团非常凉爽,这样面条就不会在烹饪中传播。

如何烹饪经典的自制面条

有关测试,您需要采取:

  • 2个鸡蛋
  • 少量盐
  • 最高等级的面粉(需要多少)

烹饪面条

  • 为面条捏合准备一个碗。鸡蛋洗净并进入碗里。加盐。搅拌并开始倒在筛子通过筛子。揉捏直到面团变得非常凉爽。面粉尽可能多地倒。做一个艰难的面包。
  • 抓住他知道的碗的出生。在剩下的时间内留下20-30分(然后它更容易滚动)。
  • 在指定的时间之后,将面团块擀成薄蛋糕。你可以分成两半。
  • 用面粉擦拭面粉,以便在折叠时,它不会粘。折叠管(卷),可以打开擀面杖。削减了孕妇的面条。根据需要选择面条的宽度,但它们通常切割良好。您可以在磁带上切割每个颗粒。丝带折叠和剪切面条。然后她会很短。
如何烹饪经典的自制面条

尖端

  • 在制作自制面条时没有什么复杂的,但应该记住一些特征。 你可以为鸡蛋添加一些水 (在一个鸡蛋50-70ml水)。然后面条会变得更柔软。轮子会稍得多一点。通常为第二菜肴制备这样的面条。一个鸡蛋可以用1汤匙替换。植物油。
  • 用面条汤烹饪时,它经常洒面粉,肉汤可能是泥泞的。在做饭之前 用沸水排水。 这不会影响汤的质量,肉汤会变得光明。
  • 面条可以是 港口 - 这很舒服。面团正在制备,切割面条。然后它干燥,分解,例如,相反,托盘。
如何烹饪经典的自制面条

重要的是它绝对干得很好。您可以将其存放在银行,盒子,纸袋或亚麻袋中。聚乙烯包装是不可取的。

如何烹饪经典的自制面条
  • 如果你想取悦并让你的亲戚惊喜 彩色面条 然后加入面团而不是水的一对汤匙甜菜汁(粉红色),菠菜(绿色),胡萝卜(橙色)或放1-2小时。姜黄(明亮的黄色)。
如何烹饪经典的自制面条
  • 不寻常的粉丝,可以通过加入面团来制作面条,例如蘑菇粉(香料)。
  • 一个重要的规则: 如果鸡蛋上的面条,它应该在短时间内烹饪 - 5-7分钟。如果添加水或油,甚至少。 她没有任何案例可以消化(!)。

您可以用两种方式用自己的手进行家庭作业:手动以及在特殊打字机的帮助下。今天我们考虑非常详细的这两种方法,一步一步,有照片。将有面团配方,轧制和切割技术。您将有选择选择哪种选择。以及如何用她的鸡汤,滞后和煮沸她到侧面盘子,你决定。主要是面条是!

烹饪面条的一般原则和规则

  1. 由于面粉都不同,它在它的麸质不同,它可以是干燥的或潮湿的,所以量可能不同。专注于成分列表中规定的数字,但首先更小,然后倾倒在面团被挤压以使其呈现到所需的厚度。
  2. 成品家庭贴的质量取决于测试的质量。因此,它非常涂抹。这是一项工作。但没有他。
  3. 当你用一个滚动的塑料工作时,剩下的时间必须忽略,以便他们不假制。面团面条不起作用,它会崩溃。
  4. 准备好的面条需要干燥。可以以自然的方式干燥它,相反沉淀5-7小时。如果您需要快速需要它,则在烤箱中在50-60°C的温度下干燥30-40分钟,用荷兰门。
  5. 您可以用扭曲盖子存放在玻璃罐子里,但是糊状物没有紧密包装。您可以使用这些目的,一盒干早餐等。干燥干燥可以储存几个月。但通常很少有人以这样的数量准备。
  6. 需要烹饪5-10分钟,具体取决于其尺寸。在汤中 - 不超过5分钟,但后来你需要把它。
  7. 因此,汤不会被遮云,面条需要单独焊接到一致性“牙齿”(牙齿上,有点不起作用)并以成品形式放入汤中。
  8. 如果您需要一个没有鸡蛋的食谱,那么您可以简单地将它们从提供以下所有提供的食谱中删除,更换额外的水量。而且成品是美丽的黄色,通常给予它们鸡蛋,放入姜黄的面团捏。
  9. 颜色糊状物可以用天然染料挤压。绿色将为菠菜,红甜菜,黄色 - 姜黄,粉红色 - 辣椒粉。

自创面条配方与照片逐步

我将从传统的食谱开始。面团将在鸡蛋上。将有两种手动切割。

原料:

  • 面粉 - 160克;
  • 水 - 2st .;
  • 葵花籽油 - 1st.L;
  • 盐 - 1H.L.

如何烹饪自制面条:

  1. 在桌面上更好地工作。因此,它会擦拭,干燥并进行。面粉筛幻灯片。
  2. 在中心,我们加深了,就像火山岩火山口,打破那里的鸡蛋。放盐并倒油。
  3. 从幻灯片边缘的面粉的手,揉面团。它会非常酷,但有必要,所以你必须尝试。我们把它放在很长一段时间内,不少于20-30分钟。
  4. 由此产生的块放入塑料袋或缠绕食物薄膜并留下半小时。
  5. 通过这个时候,我们取出包裹,分成两半。
  6. 两个半部中的每一个都非常薄地滚动擀面杖。在滚动过程中,我们用面粉贴上桌子,使水库不粘。
  7. 瘦身的层给7分钟躺下并干燥。但不再,以免干燥!
  8. 现在让我们谈谈切割。您可以通过两种方式手动造成手动。首先。
  9. 将图层扭入卷中。
  10. 我们横跨锋利的刀子切碎,每个纺纱都变成尼普什。如果你需要较短的面条,那么滚轮的首先长度为下半身,然后才切入。
  11. 第二切割方法适用于制备长面条。塑料面团折成两半,然后作为三角形煎饼。
  12. 然后削减三角形。
  13. 接下来,我们是山寨,要么我们立即用于目的,或折叠储存。

发布者:Evgenia

宽家庭面条

意大利人称她的Padpartello - 一个宽阔的面条,宽度为13毫米,平面 - 相同的形状,但是7毫米宽或塔架 - 5mm宽。如果你用刀吞噬它 - 带有波浪边缘的滚轮 - 得到mafaldine。他们如何记得这一切,不要混淆???

原料:

  • 小麦粉 - 200克;
  • 鸡蛋 - 2PCS;
  • 盐 - 0.5h.L;
  • 植物油 - 1st.L.

如何烹饪自制面条:

  1. 准备原则绝对类似于先前的食谱,只需查看逐步的照片:我闻到桌子上的面粉,加深,闯入它鸡蛋,生盐,浇油。
  2. 我们揉捏,拌匀,滚入球,在电影中包裹并让我选择。
  3. 然后我们在一个微妙的层中脱落我们的com,折叠面粉。测试的厚度不应超过2毫米。留下干燥,不长。
  4. 然后我们用薄锋利的刀切成长丝带。自己选择宽度。

这样的面条对博洛涅塞的面食,Lagman,拇指,就像肉类菜肴一样。

发表于:Maria-Lapina

面团为Napshirezka为Noodle Home

以前的两种食谱用于手动烹饪。我们现在转向使用技术制作面条的技术。这里,面团将在混合器(测试用例)中的初始阶段内充气,然后用滤网滚动和切割。我会立即说出为什么食谱中没有盐。滚过该装置时,面团中的盐颗粒会损坏辊的表面,因此它适当地盐。

原料:

  • 面粉 - 2和1/4杯*;
  • 鸡蛋 - 3PCS。

*容量为200毫升的玻璃。

如何用napshirezki煮鸡蛋面条:

  1. 我吸引了烹饪的结合,但在他缺席时,你当然可以和手。在联合碗中,我们让面粉搅动并粉碎鸡蛋。
  2. 打开,让他混合一切。面团非常酷,所以结合与我遇到困难。但由于没有必要使用NAPSHASHAZKA冲洗卷起美丽,光滑,均匀的状态。
  3. 我们在桌子上发布了所有组合,在COM中滑动,我们分为几个部分。
  4. 每一个小滚动擀面杖。让我们真的来到她的矩形的形状,就是这样。
  5. 将点烟器卷安装到它们之间的最大差距。我们第一次跳过面团。
  6. 我们将滚动的塑料转为三层。再次擦拭具有最大差距的辊。我们再次折叠和骑。只需9次。在输出时,我们得到了优良品质的弹性面团。
  7. 现在,要卷起我们需要的测试的厚度,我们将再次通过NAPSherazka,但我们将逐步降低差距。对于宽面条,我们为每1毫米狭窄且薄的3毫米。
  8. 虽然我们在刀具上改变卷,但面团应该干燥。如果这不是这样做,那么当你剪切面条时,面条会互相粘在一起。
  9. 我的罗布斯哈拉斯卡有两把刀 - 适合宽阔的面条和狭窄。
  10. 切割时,我们将烤盘或面粉托盘替换为设备下方,使切片面条落在它上面。确定长度本身 - 预先切割所需长度的片材上的轧辊面团。

发布者:维多利亚S.

意大利面游泳器(弓)自己做到了

在家里,我们可以不仅准备长的面条,也可以准备,但也可以在意大利语中被称为Forfhal的弓。

原料:

  • 面粉 - 450-540gr;
  • 鸡蛋 - 2PCS;
  • 水 - 3st .;
  • 植物油 - 1st.L;
  • 干锤辣椒粉 - 1H.L.

烹饪过程:

  1. 我们将鸡蛋分在碗里。
  2. 在那里加水,辣椒粉和盐。混合。
  3. 浇注植物油。
  4. 面粉倒入零件的混合物,直至我们获得所需的一致性。同时洗。结果,我们必须得到厚厚的弹性,而不是粘性面团。
  5. 我们放入包裹并留下30分钟。
  6. 半小时后,我们将球划分为几个部分,每个部分都薄薄。在切割之前,我们离开10分钟才能干燥一点,但没有更多。
  7. 我们在下面的照片中剪下了菱形。
  8. 然后每个菱形都在中间压缩她的手指,然后鞠躬。
  9. 准备好蝴蝶结需要晾干。它需要5-6个小时。

它们可以存放在一个紧密的闭合罐中,并作为肉类,鸟类等的配菜煮沸。

发布者:Evgenia

自制糊状物用草药和橄榄

这种辛辣的芳香意大利面食也可以用自己的手在家里准备。甚至与酱汁一样良好:番茄,Pesto。

原料:

  • 面粉 - 200-250gr;
  • 蛋 - 1PC;
  • 水 - 2st .;
  • 香草上的橄榄油 - 1st。
  • 橄榄 - 6-7PCS;
  • 盐 - 0.5h.L.

如何制作意大利粘贴:

  1. 在桌子上的全山上,面粉加深,放盐,打破鸡蛋。
  2. 橄榄精细擦刀或粉碎搅拌机。
  3. 用鸡蛋加入橄榄油和油。我们洗,沉睡的面粉。草药上的油可以独立制备。为此,它足以在一个瓶子里,用黄油放进迷迭香或百里香的小树枝。
  4. 我们洗去,直到我们得到一个柔软的塑料面团。
  5. 我们覆盖电影并放松放松,以便在面粉中的麸质开始开放。
  6. 然后切成几个部分。
  7. 相当每次微妙,直到厚度不超过2毫米。
  8. 切割刀长1厘米的长条。
  9. 现成的意大利面至少为6小时,这样当烹饪时,它会保留表格并没有膨胀。

发布者:Zhekos_

你有没有看到中国面条是如何准备的?这几乎就像魔法:在你手中,我们看到了一块面团,几秒钟,它变成了最好的长线。一般来说,观看视频。

由维多利亚S撰写。

如何?这么多照片配饰。我想现在你肯定会自己回家面条。

您好,亲爱的互联网杂志的读者“在您家中”!通心粉和面条在日常厨房里都很受欢迎。在商店的货架上,在家里烹饪她的各种面条似乎没有意义。但是汤的家庭面条更有用,味道,烹饪过程很简单。我会告诉你,制作适合肉汤或装饰的鸡蛋面是多么容易。

原料

自制面条 - 一步一步的食谱

在下面的食谱,你为5升锅的鸡汤准备面条。

30分钟

倒在桌子上的面粉。在中心,我们制作一个洞。

在划分井中2个鸡蛋。

鞭子鸡蛋,逐渐混合粉。

当质量变得足够厚时,我们有一个假装手。完成的面团应是固体,弹性,光滑和均匀的。

完成的面包包裹在食物膜中并留下30-40分钟。所以它会更容易滚动。这不是强制性的一步,但我通常不会错过它,因为它更容易推出面团。

将颗粒滚到1mm的厚度。

我们将水库留到干燥的时间内20分钟。所以它会更容易切割。

切在条带上。厚度 - 面条的长度。我剪了一条大约10厘米的条带,在我看来,它更容易吃面条。

你摇动完成的面条,让每条剥离处理,额外的面粉退休。

让我们填补肉汤。厨师面条3-4分钟。

videobept.

5汤与自制面条

考虑可以用自制面条烹饪的五个菜肴。

汤面与鸡肉

这是一个普遍的休闲菜,甚至儿童爱。温和的温暖肉汤不仅具有营养,还具有有用的特性。这是第一个被冷酷烹饪的Kushan。

中国汤

多样化桌子将帮助你用面条的中国汤配方。原来的菜肴不仅适用于每天午餐:用精美的Kushan装饰节日桌。

羊肉汤

低卡路里的羊肉肉汤有很多有用的品质。触摸白种人美食的国家传统,并用自制面条享受自制羊肉汤。

牛奶汤

牛奶汤带来了奶奶早餐的回忆。呵护一个不寻常的孩子。牛奶汤配面条可以为你的口味做甜蜜或咸。

汤用牛肉

酿造肉汤和厚芳香是汤面的主要特征。这令人愉快的菜肴非常适合每天午餐。而真正的家庭面条会使它变得更加味道。

有用的建议

我们将分析几个有用的建议:

  1. 可以收获面条。我们以每100克面粉的1个鸡蛋的速度增加成分的量。
  2. 没有必要盐面团:盐会降低保质期并使面条更加疏远。
  3. 如果面团非常干,添加鸡蛋或植物油。水附着松散,最好不要使用它。
  4. 对于烹饪,从固体小麦品种或普通白面粉购买面粉。差异仅仅是一道成品。白面粉使面条温和,但它变得更强壮。固体小麦品种面条更加弹性。
  5. 通常,内部的面团比沿着边缘更液。为了使面团更容易混合,需要定期切割,然后结果。
  6. 如果面团分为零件,则滚动更方便。
  7. 如果面条预折叠,肉汤将更加透明。在平底锅中提升水,扔面条,搅拌,等待沸腾。之后,可以拔出面条。
  8. 您可以通过几种方式干燥面条:在室温下,在最低温度下均匀地在木质表面上分布在木质表面上或在烤箱中。我在烤箱里寿司,让门打开。
  9. 前两周应存储在纸包装中,以便未出现模具。把它放入容器或玻璃罐后。
  10. 在冰箱中储存面条是方便的。为此,它足以略微干燥。
  11. 新鲜面条储存两天。对于半成品,需要完全干燥,这样的面条储存两个月。
  12. 通过将颜色添加到Macarons,可以多样化盘子。用于这个甜菜和胡萝卜汁,番红花,姜黄。

结论

我们的食谱中的家庭面条不仅适用于第一道菜,它可以用作肉类的配菜。

亲爱的读者,写在评论中,你试着准备一个自制的面条。或者你总是在商店购买成熟吗?为什么?

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